茶相关知识。
“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸”、“他年我若修花史，列作人间第一香”、“茉莉天姿如丽人，肌理细腻骨肉匀”……从古至今这些对茉莉花的赞誉诗词令人目不暇接，多读几篇，会发现诗人们都把赞美的重点放在了茉莉的“香”和“美”之上了，似乎都只把茉莉仅仅写成一位丽人，其实，茉莉花的保健效果也是非常好的，是经久不衰的保健品，依七彩哥说，茉莉真不愧是内外兼秀的花国美人呢！
夏天不可或缺的茉莉花
茉莉花具有“理气开郁、辟秽和中“的独特功效，痢疾、腹痛、结膜炎甚至疮毒都能够通过茉莉花得到很好的调理，这也很好地说明了茉莉花茶在消炎解毒方面的功效上与众不同的能力。夏季是各类炎症的高发期，茉莉花可以提神、清火、消食、利尿，能在很大程度上预防和缓解夏季常见的病痛。
夏天很容易口臭有木有？这么需要清新口气的季节怎么可以让它来破坏，茉莉花含有的香气化合物质达20多种，富含的茉莉花素等成分，饭后用茉莉花茶漱口可以帮助去油腻，坚固牙齿，还能防止口臭。除此之外，茉莉还备受女性的欢迎，因为茉莉独特的美容养颜功效，可以疏肝明目、润颜养肤、排出毒素，如果面色黯哑无华，可以经常饮用茉莉花茶哦！
如果热热的夏天让你很烦躁、让你夜夜数羊还是睡不着觉，镇定安神的茉莉仙子又可以出场了！茉莉花香对失眠、焦虑、烦躁等症状的缓解效果堪比镇静剂，具有松弛神经的功效，对于那些需要消除紧张情绪的人来一杯茉莉花茶是最好不过的选择了。在保持稳定的情绪同时，放松的心情和规律的作息更能帮助获得幸福感哦！
当茉莉邂逅普洱
茉莉花竟有如此多的功效，而大家都知道普洱生茶也是适合夏天饮用的健康饮品，当它们相逢，会是夏日养生的最佳选择吗？答案是肯定的！以七彩哥家的茉莉青饼为例，这款以优质大叶种晒青茶和元江茉莉为原料的普洱生茶，经过七彩云南的独家专利技艺“低温慢窨”制作而成，在这个过程中，茉莉花茶内质发生诸多的理化作用，大大的改观了茉莉花茶的性质，如：多酚类物质、茶单宁在这个过程中被分解，难溶于水的各类蛋白质被降解，成为易溶于水的氨基酸，进一步提升了茉莉的保健功效，而普洱茶的苦涩味亦被淡化。
功效上的变化伴随着的是滋味上的变化，经过窨制的茉莉青饼花香与茶味达到了完美共存的境界，花味与茶味相互渗透，巧妙融合。经冲泡之后，花香扑鼻，茶味浓郁，带来淡雅与醇厚相结合的口感，既具备茉莉的清灵脱俗，又蕴含了大叶种茶的刚劲鲜爽，是一种会让你在夏天非常舒畅的味道哦！
茉莉花入菜
除了品饮茉莉青，七彩哥还想给大家推荐两道美丽又美味的茉莉花美食——茉莉花炒蛋、茉莉冬瓜汤，同样也是夏日养生的佳品。
茉莉花炒蛋
茉莉花100克，鸡蛋3～4只，烹调油15毫升，盐少许。
茉莉花洗净捞起后滤去水分，备用。鸡蛋磕入碗中，放少许油，打散，备用。锅烧热后放入烹调油，倒进蛋液，边倒蛋液边搅拌，这样鸡蛋才能打出茉莉花的大小。依个人口味撒少许盐调味，将备用的茉莉花下锅与鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
茉莉冬瓜汤
鲜茉莉花30克，冬瓜50克。在煮冬瓜汤时，加入鲜茉莉花。
中医认为，茉莉花可以消暑清热、化湿、健脾止泻、宁心除烦。冬瓜可以清热利湿，经常上火或胃口不佳者，可多食茉莉冬瓜汤，觉得太寡淡的朋友也可以在冬瓜排骨汤里加入茉莉花。
延伸阅读
茶疗相关知识：何氏茶疗养生法
何老认为，饮茶对于老年人保健、祛病延年极有帮助。这是因为，老年人体质多偏于阴虚内热，当注意养阴清热。比如，老年人常见的高血压、中风、失眠等病，多为真阴亏虚、虚火内炽所致。即使是慢性支气管炎、冠心病，属阴虚内热的也为数不少。而茶叶正是清热之品，常喝自然有帮助。但要注意的是，不同的茶叶，功效互有差异。其中，雨前茶(如龙井)对老年人最为适宜，因为它甘寒无毒，香味鲜醇。故若有规律地适量饮之，不少虚热病症就能在品茗谈笑中消失。
另外，何老还指出，茶叶具有治痢、明目、降火、解毒、益思、清热、消暑、消食、利尿、强心、少卧等多种功效。以下为古人常用的几种茶疗养生方，不同的人可以根据各自的需求进行选择。
1.醋茶
茶叶5克，水冲泡5分钟，滴入陈醋1毫升。可和胃止痢、活血化淤，治牙痛、伤痛及胆道蛔虫症。
2.糖茶
茶叶2克、红糖10克，用开水冲泡5分钟，饭后饮。有补中益气、和胃消食之功效，也治大便不通、小腹冷痛、痛经等。
3.盐茶
茶叶3克，食盐1克，开水冲泡7分钟后饮。有明目消炎、化痰降火、利咽功效，可治伤风微咳、咽喉肿痛、牙龈发炎、双目红肿等。
4.蜜茶
茶叶3克，水冲泡5分钟，微温时冲蜂蜜5毫升，饭后饮。具有止渴养血、润肺益肾之功效，也可治虚弱、精神差、脾胃功能差及便秘等。
5.奶茶
在煮沸的牛奶中加入少许白糖，按1勺牛奶、2勺茶汁比例饮用。能健脾和胃、明目提神，适宜体弱、消化不良、大病、久病者食用。
6.菊茶
茶叶、杭菊各2克，以沸水冲泡。有清肝明目、清热解毒之功效，久服聪耳明目、抗衰老。
茶疗相关知识：女性喝茶养生大全
许多女性容易手脚冰凉、感冒、咳嗽或者痛经……怎么办呢？专家表示，女人选茶有讲究，不同体质的女人喝的茶也不同。中国茶经网小编针对不同体质的女人，搜集了几款对症养颜暖茶，让你喝茶就能简单解决健康烦恼。
手凉脚凉的冰美人
推荐：玫瑰茉莉蜂蜜红茶
适合体质：手脚冰凉，穿再多也暖和不过来，多是因为阳虚，阳气不能推动血液运行到四肢末梢而出现的手脚冰凉。
材料：玫瑰花干5朵，茉莉花3g，红茶一包，蜂蜜适量。
冲泡方法：将玫瑰、茉莉、红茶一起倒入沸水，加盖焖泡5分钟。待茶温热调入蜂蜜。
易感冒的敏姐姐
推荐：黄芪党参茶
适合体质：中医讲人的体表有一层卫气，卫气虚的人抵抗力弱易感冒。还有一种体内有火易着急，遇到寒冷气候，也易感冒。
材料：党参、黄芪各5g，如果有条件的话可以加入冬虫夏草，其有补肺肾驻颜，增强人体免疫力的功效。
冲泡方法：直接用开水冲泡即可，一天可以反复冲泡多次，最后也可以拿出来吃了。
胃寒体质的纤贵人
推荐：良姜大麦茶
适合体质：胃寒，吃点凉的或吹点凉风就容易闹肚子，多是因为饮食不规律，平时总吃辛辣或者寒冷食物引起的。
材料：良姜、大麦茶各10g。
冲泡方法：将良姜切成片或丝与大麦茶一起放入杯中倒入沸水，盖盖子焖泡5分钟。
总咳嗽的林妹妹
推荐：麦冬百合甘草茶
适合体质：上呼吸道容易受到刺激，有咽炎、鼻炎、过敏等病史的人。
材料：麦冬、百合、鲜橘皮各10g。
冲泡方法：麦冬和百合先用开水泡，再放入橘皮。
腰酸颈痛的压力妹
推荐：杜仲柚子茶
适合体质：天气寒冷如果保暖不够，经常坐办公室的人易出现颈椎腰椎疼痛的症状。
材料：杜仲5g、柚子茶一勺。
冲泡方法：先用开水浸泡杜仲，再放入柚子茶，搅匀即可。
茶疗相关知识：怎样喝茶最养生
在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问。韩驰说：“不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。
保存：茶叶最怕潮湿异味。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳；其次宜用铁听、木盒、竹盒等；塑料袋、纸盒最次。容器要干燥、洁净、不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室，能保存3—6个月。
冲泡：洗茶最多15秒。在实验中发现，绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多，红茶为60%多。也就是说，如果过度洗茶，营养物质就会大量流失。如果茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要超过15秒。绿茶和白茶，最好不要洗。但有一种例外，对咖啡碱比较敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。
饮用：每天12克最适合。对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。韩驰则提醒，随着功夫茶的流行，人们喝茶“越来越烫了”，这是非常不对的。人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60度左右，不要超过70度。
此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯红茶，解困提神；晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。这种一日饮茶安排，大家不妨试一试。
剩茶也可发挥余热
说茶叶浑身都是宝一点儿也不夸张，只要好好加以利用，“过气”的茶叶一样可以发挥余热。
一是隔夜茶。江和源表示，喝隔夜茶其实并没有坏处，但是茶叶易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。另外，夏季温度偏高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，导致腹泻，所以夏天还是不喝隔夜茶为好。如果不舍得倒掉，还可以用于以下用途：1.隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，如口腔出血，皮肤出血等都可以用它洗浴含漱；2.用隔夜茶洗头，可治头皮痒；3.口臭使许多人苦恼，如果用隔夜茶每天漱口三次,就可消除口臭烦恼。
二是旧茶和茶叶渣。龙井之类的绿茶人们讲究喝当年的新茶，万一没喝完，这些茶叶也一样可以发挥功效：1.制作菜肴。炖肉或制作其他较油腻、有腥味的菜时，可以放点茶叶，有去油解腻的功效；2.茶叶渣可以晾干收好，和旧茶一起制成茶叶枕，特别适合夏天使用。如果茶叶的量不够，也可以制成小茶包，用来敷眼，可以缓解视疲劳；3.将泡过的茶叶晒干后撒在家中潮湿的地方，如床下，可以吸收湿气。
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