水仙茶是什么茶。
相传200多年以前，有一位土司久病不愈，百药医治无效，一次喝了一位姑娘进贡的茶叶，顿觉神清气爽，病就好了。这位土司为感谢姑娘，就将这产于水尽司的茶，取名为“仙女茶”。后人又将产茶地名水尽司与仙女茶联系起来，称此茶叫为“水仙茶”。近据考证，这里历史上曾生产“茸勾”名茶。因而就将1980年研制成功的名茶定名为“水仙茸勾茶”。
水仙茸勾茶属于绿茶，产于湖北省，成茶外形色泽翠绿秀丽，条索细秀，制作工艺分为杀青、搓条、整形等工序。先后多次荣获湖北省和商业部名茶科技成果奖和优质名茶奖。
生长环境：水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。这里山势巍峨，奇丽壮观，终年山清水秀，云腾雾跃，无山不绿，无坡不茶。茶树多生长在海拔500～1200米之间的肥沃山坡上。
品质特征：水仙茸勾茶外形色泽翠绿秀丽，条索细秀，弯曲如勾，满披银毫；内质香气嫩香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀亮。
采摘标准：鲜叶采摘和拣剔。于清明至谷雨期间无雨天采摘，特级茶标准为一芽一叶初展，一级一芽一叶,二级一芽二叶初展，不采病虫叶、对夹叶、紫芽叶和露水叶。采回的鲜叶逐个过堂拣剔，确保鲜叶原料匀齐一致。
加工工序：水仙茸勾茶的加工工艺包括：杀青、搓条、整形等工序。
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水仙茸勾茶
水仙茸勾茶属于绿茶，产于湖北省，成茶外形色泽翠绿秀丽，条索细秀，制作工艺分为杀青、搓条、整形等工序。先后多次荣获湖北省和商业部名茶科技成果奖和优质名茶奖。
水仙茸勾茶名称由来
相传200多年以前，有一位土司久病不愈，百药医治无效，一次喝了一位姑娘进贡的茶叶，顿觉神清气爽，病就好了。这位土司为感谢姑娘，就将这产于水尽司的茶，取名为“仙女茶”。后人又将产茶地名水尽司与仙女茶联系起来，称此茶叫为“水仙茶”。近据考证，这里历史上曾生产“茸勾”名茶。因而就将1980年研制成功的名茶定名为“水仙茸勾茶”。
水仙茸勾茶生长环境
水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。这里山势巍峨，奇丽壮观，终年山清水秀，云腾雾跃，无山不绿，无坡不茶。茶树多生长在海拔500～1200米之间的肥沃山坡上。
水仙茸勾茶品质特征
水仙茸勾茶外形色泽翠绿秀丽，条索细秀，弯曲如勾，满披银毫；内质香气嫩香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀亮。
水仙茸勾茶采摘标准
鲜叶采摘和拣剔：于清明至谷雨期间无雨天采摘，特级茶标准为一芽一叶初展，一级一芽一叶,二级一芽二叶初展，不采病虫叶、对夹叶、紫芽叶和露水叶。采回的鲜叶逐个过堂拣剔，确保鲜叶原料匀齐一致。
水仙茸勾茶加工工序
水仙茸勾茶的加工工艺包括：杀青、搓条、整形等工序。
1、杀青
锅温180℃～220℃,投叶量5。00～600克,时间4至5分钟。至鲜叶失去原有光泽,折梗不断,青气散发,香气出现时为适度。
2、搓条
杀青适度后.将锅温降至70～80C.采用抓、理、抖、搓的四种手法交替进行。约经20～25分钟,茶条已呈紧细有硬感,紧搓不粘结时为适度。
3、整形
锅温前期与搓条时同,后期可适当提高。
水仙茸勾茶冲泡方法
1、冲泡前
对于泡茶来说，冲泡之前要将用到的茶具、茶叶、茶巾等冲泡用具准备好。将茶具用开水清洗一番，同时也温润一番茶具。
2、冲泡中
冲泡时，取适量水仙茸勾茶茶叶放入茶杯中，倒入开水。第一泡时间三秒以内，然后倒去茶汤，这样能够去除茶杂和残留物。然后继续倒入开水进行冲泡，水温一般控制在90摄氏度左右。
3、冲泡后
冲泡好的水仙茸勾茶茶汤就可倒出来品饮了，茶杯中最好要留下三分之一的茶汤，这样让下次冲泡时茶汤依然会浓郁。品饮好后接着继续冲泡，具体的冲泡次数根据跟人的口味来决定。
水仙茸勾茶功效
1、瘦身减脂
水仙茸勾茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
2、防龋齿、清口臭
水仙茸勾茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
3、抗衰老
水仙茸勾茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。水仙茸勾茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
4、降血脂
对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。水仙茸勾茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
5、缓解疲劳
水仙茸勾茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。水仙茸勾茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用水仙茸勾茶，以免影响睡觉。
喝水仙茸勾茶有什么好处？水仙茸勾茶的功效与作用
水仙茸勾茶是湖北出产的一种绿茶，传闻是位仙女用此茶救治了一位病人，并且产地位于水尽司，而取名水仙茸勾的，这种茶叶不仅外形秀美，而且长期饮用对身体益处颇多呢，那么，喝水仙茸勾茶有什么好处？一起来看看吧。
水仙茸勾茶
1、益思提神
水仙茸勾茶富含咖啡碱、茶儿素等，这些成分能刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收缩，有兴奋中枢神经的作用，工作劳累的时候，喝一杯水仙茸勾茶可以振奋精神、解除疲乏。
2、降脂减肥
水仙茸勾茶含有大量的茶多酚成分，能清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，预防和缓冲动脉硬化，且还能抑制细胞对脂肪的摄取，长期适量饮用，不仅有助于降低血压，还能减肥哦。
水仙茸勾茶
3、助消化
水仙茸勾茶叶中含有芳香物质，这类物质能刺激胃液分泌，有助于肠胃消化吸收，还能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状，每天饭后一小时，适量喝一杯水仙茸勾茶，还能防止蛀牙哦。
4、生津止渴
水仙茸勾茶含有大量多酚类化合物、游离糖、氨基酸、维生素C、皂甙化合物等，这些物质能和口腔的唾液发生反应，滋润口腔，产生清凉感，有较好的止渴效果。此外，水仙茸勾茶，还是一种清热消火的天然茶饮。
水仙茸勾茶
5、延缓衰老
水仙茸勾茶中含有丰富类黄酮，能有效增加维生素C的抗氧化功效，且水仙茸勾茶本身也含有大量的维生素，常喝些水仙茸勾茶，不仅能美容养颜，还有益于抗衰老呢。
以上就是水仙茸勾茶的功效与作用啦，水仙茸勾茶比较适合体质热的人饮用，体质虚寒的人就不建议饮用了哦。
水仙茸勾茶口感如何？水仙茸勾茶的口感及成因
水仙茸勾茶历史悠久，传闻是位仙女为治病救人所创，因产自水尽司而得名。由于受到当地山高雾浓等生态环境以及制作工艺等人为条件的影响，水仙茸勾茶风味别具一格。那么，水仙茸勾茶口感如何？一起来看看吧。
水仙茸勾茶
一、水仙茸勾茶口感如何？
1、水仙茸勾茶的形状条索细秀，弯曲如勾，满披银毫，大小匀整，香气清鲜，味道回甘，叶底厚实。
2、水仙茸勾茶冲泡以后清香飘逸，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀亮，气味嫩香持久，而且味道鲜爽回甘。
3、水仙茸勾茶在品尝两口茶汤后，再慢慢品味，会有清凉，还有甜味。水仙茸勾茶采用两次冲泡，再冲泡饮用，味道变淡。
水仙茸勾茶
二、水仙茸勾茶口感的形成原因
1、自然条件：产区山势巍峨，奇丽壮观，终年山清水秀，云腾雾跃，无山不绿，无坡不茶。茶树多生长在海拔500～1200米之间的肥沃山坡上。
2、人为条件：以一芽一叶初展为原料，经杀青、搓条、整形三道工序制作而成。
以上就是水仙茸勾茶的口感及成因啦，水仙茸勾茶滋味香醇，有回甘，慢慢品尝还带有丝丝甜味，受到当地自然条件以及人为条件的影响，形成如此口感。
水仙茸勾茶是如何采制的？水仙茸勾茶的采摘与制作
水仙茸勾茶是一种新茶创制于湖北，因其选料严格，制作精细，以原生态茶树为原料，全程采用纯手工炒制，因而茶叶品质极佳，还连续多年获得优质名茶的称号，那么，水仙茸勾茶是如何采制的？一起来看看吧。
杀青
一、水仙茸勾茶的采摘标准
水仙茸勾茶于清明至谷雨期间无雨天采摘，特级茶标准为一芽一叶初展，一级为一芽一叶，二级为一芽二叶初展，不采病虫叶、对夹叶、紫芽叶和露水叶。采回的鲜叶逐个过堂拣剔，确保鲜叶原料匀齐一致。
二、水仙茸勾茶的制作工艺
1、杀青：锅温180℃～220℃，投叶量5。00～600克，时间4至5分钟。至鲜叶失去原有光泽，折梗不断，青气散发,香气出现时为适度。
搓条
2、搓条：杀青适度后，将锅温降至70～80C.采用抓、理、抖、搓的四种手法交替进行。约经20～25分钟,茶条已呈紧细有硬感,紧搓不粘结时为适度。
3、整形：锅温前期与搓条时同,后期可适当提高。
以上就是水仙茸勾茶的采摘与制作啦，水仙茸勾茶于清明期间进行鲜叶采摘，经过杀青、搓条、整形这几道工序制作而成的。
水仙茸勾茶产地在哪里
水仙茸勾茶制作精细，成茶品质优异，内质上乘，有明显益思、止渴、利尿、提神、解忧之功效，对伤风感冒、腹胀吐泻、肠胃不适有一定疗效，属于绿茶中品质不错的一个茶品，具有品饮的价值。那么，水仙茸勾茶的产地在哪里呢？下面我们就来了解下水仙茸勾茶的产地。
水仙茸勾茶的产地介绍
水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。这里山势巍峨，奇丽壮观，终年山清水秀，云腾雾跃，无山不绿，无坡不茶。茶树多生长在海拔500～1200米之间的肥沃山坡上。
制作水仙茸勾茶的步骤
鲜叶采摘：对于水仙茸勾茶来说，其是在清明至谷雨这个时间段之间晴朗的天气时进行采制。鲜叶采摘按照茶品的等级来进行区分。分别按照一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展这三个标准来采摘。采摘的鲜叶要求嫩鲜匀齐。
杀青：杀青这个过程是要让茶叶失去其原有的光泽，经过杀青后的茶叶的茶梗不容易折断，让茶叶的清气消失，香气出现。杀青的温度一般控制在200摄氏度左右，杀青时间根据投茶量而定，不过投茶量也不宜过多。
揉捻：这个过程，将锅的温度降低到75摄氏度左右，然后将茶叶进行揉捻搓条，使其成型。
烘焙：通过这个步骤，让水仙茸勾茶茶叶中的含水量降到百分之三一下，达到成品茶干度标准。
水仙茸勾茶的名称由来
相传200多年以前，有一位土司久病不愈，百药医治无效，一次喝了一位姑娘进贡的茶叶，顿觉神清气爽，病就好了。这位土司为感谢姑娘，就将这产于水尽司的茶，取名为“仙女茶”。后人又将产茶地名水尽司与仙女茶联系起来，称此茶叫为“水仙茶”。近据考证，这里历史上曾生产“茸勾”名茶。因而就将1980年研制成功的名茶定名为“水仙茸勾茶”。
水仙茸勾茶的品质特征
水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。这里山势巍峨，奇丽壮观，终年山清水秀，云腾雾跃，无山不绿，无坡不茶。茶树多生长在海拔500～1200米之间的肥沃山坡上。由于制作精细，使得成茶品质优异，具有独特的风格特征。下面，我们就来了解下水仙茸勾茶的品质特征。
水仙茸勾茶的品质特征
水仙茸勾茶成茶品质优异，其外形色泽翠绿秀丽，条索细秀，弯曲如勾，满披银毫；内质香气嫩香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀亮。水仙茸勾茶先后多次荣获湖北省和商业部名茶科技成果奖和优质名茶奖。
水仙茸勾茶的功效
1、益思提神
水仙茸勾茶富含咖啡碱、茶儿素等，这些成分能刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收缩，有兴奋中枢神经的作用，工作劳累的时候，喝一杯水仙茸勾茶可以振奋精神、解除疲乏。
2、降脂减肥
水仙茸勾茶含有大量的茶多酚成分，能清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，预防和缓冲动脉硬化，且还能抑制细胞对脂肪的摄取，长期适量饮用，不仅有助于降低血压，还能减肥哦。
3、助消化
水仙茸勾茶叶中含有芳香物质，这类物质能刺激胃液分泌，有助于肠胃消化吸收，还能消除胃中积垢，减轻口干、口臭等症状，每天饭后一小时，适量喝一杯水仙茸勾茶，还能防止蛀牙哦。
4、生津止渴
水仙茸勾茶含有大量多酚类化合物、游离糖、氨基酸、维生素C、皂甙化合物等，这些物质能和口腔的唾液发生反应，滋润口腔，产生清凉感，有较好的止渴效果。此外，水仙茸勾茶，还是一种清热消火的天然茶饮。
5、延缓衰老
水仙茸勾茶中含有丰富类黄酮，能有效增加维生素C的抗氧化功效，且水仙茸勾茶本身也含有大量的维生素，常喝些水仙茸勾茶，不仅能美容养颜，还有益于抗衰老呢。
水仙茸勾茶的饮用方法
1、冲泡前
对于泡茶来说，冲泡之前要将用到的茶具、茶叶、茶巾等冲泡用具准备好。将茶具用开水清洗一番，同时也温润一番茶具。
2、冲泡中
冲泡时，取适量水仙茸勾茶茶叶放入茶杯中，倒入开水。第一泡时间三秒以内，然后倒去茶汤，这样能够去除茶杂和残留物。然后继续倒入开水进行冲泡，水温一般控制在90摄氏度左右。
3、冲泡后
冲泡好的水仙茸勾茶茶汤就可倒出来品饮了，茶杯中最好要留下三分之一的茶汤，这样让下次冲泡时茶汤依然会浓郁。品饮好后接着继续冲泡，具体的冲泡次数根据跟人的口味来决定。
本次内容就介绍到这里。水仙茸勾茶品质优异，内质上乘，长期饮用对身体有诸多的益处。但是，水仙茸勾茶未经发酵，茶性寒凉，因此饮用水仙茸勾茶还需根据体质选择是否适宜饮用。
水仙是什么茶？
（原标题为：武夷岩茶水仙）
武夷岩茶水仙(WuyiNarcissustea)是武夷岩茶的当家品种之一，在武夷岩茶国家标准(GB/T18745-2006)中，单独作为一个系列，武夷山茶叶界有一句话“香不过肉桂(武夷肉桂)，醇不过水仙(武夷水仙茶)”。武夷岩茶水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚，品鉴清醇为武夷岩茶第一，武夷山水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香。但无论何种香型，都带有轻甜味。沸水冲泡之后，香味更为明显和悠长。武夷水仙茶最重内质，其香气滋味又是重中之重，基本决定了武夷水仙茶的内质水准。优质的水仙滋味醇、甘、鲜、滑爽，带着黏稠度与柔韧性的“沙感”。武夷正岩水仙三、四泡韵味最佳，七泡犹觉甘醇。
武夷岩茶水仙(WuyiNarcissustea)其制作工序是：萎凋（晒青或室内萎凋）、摇青、杀青、揉捻、初烘（俗称走水焙）、包揉、足火。成茶条索沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“青蛙腿”状；香气浓郁，具兰花清香，滋味清醇回甘，汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即“三红七青”。
武夷岩茶水仙(Narcissustea)在清光绪年间产销量曾达500吨以上，畅销闽、粤、港、澳、东南亚各国和美国旧金山等地。
水仙茶原产于福建建阳水吉小湖乡大湖村的严义山祝仙洞，水仙茶原名也叫祝仙茶。武夷水仙系半乔木状，树势高大，自然生长树幅高5米左右，枝干直立，主干粗大，叶色浓绿富有光泽，叶面平滑富草质，叶肉特厚。制成的成品茶外形壮实匀整，叶端扭曲，色泽油润沙绿，呈“蜻蜓头、青蛙腿”状，水仙茶香气浓郁芳芬，颇似兰花香，滋味醇厚回甘，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边，即“三红七青”，足火水仙，水顺滑，较稠厚，喝去炭火香中带清凉感，回甘快。武夷岩茶老枞水(Narcissustea):树龄长久，足火加工，韵味幽长，兰香明显，耐冲泡，汤色橙黄。有独特的老枞味。
武夷岩茶水仙茶(Narcissustea)是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”（《建鸥县志》1929年），“果奇香为诸茶冠”。
水仙茶树是无性系品种，半乔木型，自然生长树高幅5米左右，叶色浓绿富光泽，叶面平滑富草质，叶肉特厚，栅状组织双层；花冠大，整齐美观，开花不结实或极少量结实。“开花不结子，初用插木法，所传甚难，后因墙崩将茶压倒发根，始悟压茶之法，获大发达，流传各县”（见《建瓯县志》）。采摘时按“开面”采，顶芽开展时，采三、四叶。正常年景分四季采摘，春茶（谷雨前后二、三天）、夏茶、（夏至前三、四天）、秋茶（立秋前三、四天）、露茶（寒露后）。每季相隔约50天。水仙品种，适制乌龙茶。但因水仙产地不同，命名也有不同。闽北产区用福建水仙种，按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶，称武夷水仙。武夷山所种的水仙种，约在光绪年间传入，其成茶称水仙或武夷水仙。闽南永春产地以福建水仙种，按闽南乌龙茶采制而成的闽南水仙。广东饶平、潮安用原于产潮安凤凰的凤凰水仙种，制成的条形乌龙茶称凤凰水仙。凤凰水仙种是有性群体品种之一，选用优良单株栽培、采制者，又称凤凰单枞。
1929年，《建鸥县志》也载：“查水仙茶出禾义里，大湖之大坪山，其他有严义山，山上有祝仙洞”，“鸥宁县六大湖，别有叶粗长名水仙者，以味似水仙花故名??”（见《闽产录异》），可见水仙栽培历史约在130年以上。
武夷岩茶水仙(Narcissustea)根系分布较深，栽植时，土层宜深厚；株型高大，行株距稍放宽；分枝能力弱，应及时修剪、摘顶，促进分枝；有易衰现象，枝干害虫多，宜加强培肥，采养相结合。
武夷岩茶水仙(Narcissustea)制茶过程，做青阶段一般乌龙茶基本相似。做青后的工序则有不同，闽南乌龙注重外形的卷曲紧结，增加包揉工序与次数。闽北乌龙茶，为条形茶，不包揉。近来武夷水仙有的也增加包揉。杀青后的焙制工序，采用武夷岩茶的杀青与揉捻方法交叉时行，高温水焙和文火慢烤的技术又相异之处。
宣统二年，南洋勤业会进行第一次茶叶评比，金圃、泉圃、同芳星诸号的武夷岩茶水仙(Narcissustea)，均获优奖。1914年又参加巴拿马赛会，詹全圃得一等奖，杨端圃李泉丰得二等奖。1982年，在长沙举行的全国名茶评比会上，获中央商业部银质奖章。一叶赢得万户春，今日武夷岩茶水仙(Narcissustea)已占闽北乌龙茶中的百分之六、七十，具有举足轻重的地位，并获得了越来越多的人的青睐。
武夷岩茶水仙(Narcissustea)叶肉肥厚，做青时必须根据叶厚水多的特点，以“轻摇薄摊，摇做结合”的方法灵活操作。在全部工艺中，包揉工序为做好水仙茶外形的重要工序，优质的水仙茶讲求揉至适度，最后以文火烘焙至足干。闽北水仙的成品茶条索紧结沉重，外形壮实匀整，叶端扭曲，色泽油润暗砂绿，并呈现白色斑点，俗有“蜻蜓头，青蛙腿”之称；香气浓郁芬芳，颇似兰花；滋味醇厚，入口浓厚之余有甘爽回味；汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘带有鲜艳的朱砂红边或红点，即“三红七清”。与闽北水仙同为水仙品种的武夷岩茶水仙(Narcissustea)和凤凰水仙，其品质也堪称止品。武夷水仙条索肥壮紧结匀整，叶端褶皱扭曲，好似蜻蜓头；叶片色泽青翠黄绿，油润而有光泽；内质香气浓郁清长，“岩韵”特征明显。冲泡后，汤色橙黄，深而鲜艳，滋味浓厚而醇，具有爽口回甘的特征，叶底肥嫩明净，绿叶红边，十分美观。
武夷岩茶水仙(Narcissustea)制作过程鲜叶采摘标准及管理。水仙鲜叶原料以中开面一芽三叶为佳，武夷水仙制作工艺，可视综合闽北、闽南的传统工艺“中晒中摇”为特色；其成茶品质稳定，具有闽南制法的清香而又具有闽北制法的醇厚。
水仙茶属于什么茶？老枞水仙是什么茶？
水仙茶，属于乌龙茶类，为半发酵茶。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，树冠高大，叶宽而厚，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，福建省建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。相传，水仙茶发现于祝仙洞下，故原名为祝仙，因当地人对“祝”与“水”字发音一模一样，后习惯称为水仙茶至今。
水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
水仙茶属于什么茶
水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。水仙茶现根据茶树品种和产地不同，又有分武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙、漳平水仙等等。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法，武夷水仙茶最大的特点就是茶汤滋味醇厚。
其中，老枞水仙又为水仙茶中极品。常年喝岩茶的老茶客有这样的说法，岩茶喝到最后，不是喝大红袍，而是喝老枞水仙，因为老枞水仙的口感最为醇厚。老枞，顾名思义，就是老树的意思。那么多少年树龄的水仙才能称为老枞呢？早年间的说法大概要百年以上，但随着市场需求的增加，年头迅速下降，现如今老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。不过，其实现在市场上某些10年-20年稍带些枞味的水仙茶也当老枞水仙在卖，而真正能接近百年或百年以上的水仙茶，则被称为百年老枞水仙，其价格也自然不菲。
凤凰水仙是什么茶？凤凰水仙的功效
凤凰水仙属于乌龙茶，产于广东省潮安县凤凰山区，是一款历史悠久的茶叶。凤凰水仙属于发酵茶类，所以其茶汤橙黄清澈，叶底肥厚柔软，味醇爽回甘，香味持久，实耐泡型。由于茶树鲜叶终年受到云雾的滋养，因而凤凰水仙的内涵物质极为丰富，对身体健康具有很多的好处，那么凤凰水仙都有哪些功效呢？我们一起来看看。
凤凰水仙
凤凰水仙的功效：
1、降低血脂
凤凰水仙是能预防和治疗血液当中的脂质在动脉当中形成硬化，饮用乌龙茶，就能降低血液的粘稠度，防止体内红细胞的聚集，改善血压的凝集状态，增强血液流动性，这对于血管的病变有很好的抑制作用。
2、抵抗癌症
在不久之前就有报道说用茶叶在动物体内进行抑制癌症的试验，从几种不同的茶叶分杯喂食大白鼠，其中凤凰水仙的喂食者就有效的降低了癌症，而且还能有效的预防癌症的发生，对于没有饮茶的白鼠，患病是比较高的。
凤凰水仙
3、抵抗衰老
在1983年的抗衰老食盐当中，就凤凰水仙喂食动物，而动物当中的脂类物质氧化明显减少，这就说明，它的作用与维生素e是一样的，是能帮助抗衰老的，还有一些人体试验同样证实了凤凰水仙的抗衰老功效。
凤凰水仙
以上就是有关凤凰水仙的知识介绍，凤凰水仙中所含的成分较多，小编在冲泡凤凰水仙的时候要控制下水温，才能令它的营养溶解出来哦。
老枞水仙是什么茶
老枞水仙是什么茶？老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。老枞水仙属武夷岩茶，是乌龙茶中的代表，其茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品。
武夷山景区天心村由于其得天独厚的自然环境，逐使水仙品质更加优异，如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。
老枞水仙的保健功效
1、减肥
老枞水仙具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。老枞水仙可以降低血液中的胆固醇含量。用老枞水仙减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
老枞水仙对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;老枞水仙能提高SOD酶活性，由此可推知，老枞水仙对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
老枞水仙能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、提高能量代谢
老枞水仙是乌龙茶，据对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的研究测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢!且乌龙茶的功效可延续5个小时，所以1杯300cc。乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。
5、改善听力
中老年人经常喝老枞水仙有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝老枞水仙对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
6、降血脂
老枞水仙有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用老枞水仙还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明老枞水仙有抑制血栓形成的作用。
7、抗衰老
老枞水仙和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用老枞水仙可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用老枞水仙可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外，老枞水仙能改善皮肤过敏。
“老枞水仙是什么茶”的相关内容就介绍到这里。老枞水仙是武夷岩茶，属于乌龙茶类。成茶品质优异，内质丰富，是乌龙茶中不错的茶品。