大叶的茶叶是什么茶。
云南大叶茶属于山茶科山茶属，是中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种（又名大黑茶）、凤庆大叶种和勐海大叶种等。原产云南省西南部和南部澜沧江流域，主要分布在该省双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等县（市）。云南大叶茶种类普洱茶植株乔木型，树冠高大，自然生长树高5-6m，最高达20m以上。树姿半开展，部分开展或较直立，分枝部位高，分枝较疏。叶片属特大叶类，叶长平均13cm，叶宽5cm，最大叶面达26.0×10.5cm2，叶形长椭圆形、椭圆或近倒披针形。叶片多为水平状着生，叶尖渐尖，叶色浓绿，或黄绿，光泽性好，叶面隆起或显著隆起，叶肉厚而柔软，侧脉明显，多为10对以上，叶缘背卷，锯齿较深尚齐，芽叶肥壮。茸毛特多。叶片栅状组织一层，栅状组织与海绵组织比约为1∶3。发芽期早，生长期长，育芽力强，1年萌发5-6轮，新梢持嫩性强。花多数单生，部分丛生或呈假总状花序，花冠短径为25mm，长径为45mm，花瓣6-7片，花萼5片。抗寒性弱，-5℃以下便遭受严重冻害。适制红茶。鲜叶中茶多酚与儿茶素含量丰富。
有性繁殖系品种
勐库大叶种：又名双江勐库种，有性繁殖系品种。乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次。一芽二叶平均重0.62克，产量较当地品种高37%—65%，六年生茶树亩产鲜叶330千克，色泽乌黑褐润，味强烈，汤色浓艳，香气高锐，成茶条索粗)隆，白毫显露。一芽二叶蒸青样含茶多酚33.76%，咖啡碱4.06%，氨基酸1.66%，儿茶素总量182.16毫克/克，水浸出物48%。原产双江县勐库区冰岛乡，主要分布在双江、临沧、镇康、永德等县。1984年审定为国家级良种。
云南大叶茶有性系品种：
凤庆大叶种
凤庆长叶茶、凤庆种。乔木型，有性繁殖系品种。树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶椭圆形内折，叶片水平着生，叶色绿，叶面隆起，叶质柔软，叶缘微波。芽绿色肥壮，多茸毛，育芽力强，新梢持嫩性强，易采摘。采茶期从三月上旬至十一月下旬，全年采茶25—26次，一芽二叶蒸青样含茶多酚30.19%，儿茶素总量134．19毫克/克，氨基酸2.90%，咖啡碱3.56%，水浸出物45.83%。制普洱茶条索肥壮，色泽油润，汤色红亮，叶底肥软，白毫显露，香高味浓。原产云南省凤庆县。主要分布在滇西与滇南茶区1984年审定为国家级良种。
勐海大叶种
又名佛海茶，有性繁殖系品种。小乔木型植株，早生种。树姿开展，生长势强,植株高大，最高达7米以上。叶长椭圆形，叶尖渐尖，叶肉厚，叶质柔软，叶色绿，叶面隆起，叶缘微波，芽头肥壮、黄绿色，密披茸毛，持嫩性强，采茶期从二月下旬至十一月下旬，新梢一年萌发5—6轮，全年采茶25—26次，产量高，一芽二叶重0.66克，易采摘。一芽二叶蒸青样含茶多酚32.77%，儿茶素总量187.72毫克/克，氨基酸2.26%，咖啡碱4.06%，水浸出物46．86%。原产勐海县南糯山，主要分布在滇南一带。经审定为国家级良种。
景东大叶茶
有性繁殖系品种。乔木型，生长势强，树姿开展，分枝较密。叶大、宽椭圆形，叶色较绿，叶肉厚而柔软，叶面显著隆起，嫩叶黄绿，芽肥壮，呈绿色，茸毛密而长，新梢生育力强，持嫩性好，发芽整齐，易采摘。三月上旬至十一月下旬采茶。一芽二叶平均重0．58克，适制普洱茶，制成红茶条索粗壮，金毫多，汤色浓，香气高，一芽二叶蒸青样含茶多酚29.52%，水浸出物46.90%。
景谷大白茶
有性繁殖系品种。乔木型，树姿开展，生长势强，分枝较密。叶大，长椭圆形，叶肉厚，叶质较软，叶面隆
起，叶色浓绿，叶缘平直，芽粗壮，茸毛特多，闪白色银光，发芽整齐，持嫩性强。一年新梢萌发六轮，产量高、品质好。制滇青滋味醇厚而香，制名茶毫特多，香高味浓。一芽二叶蒸青样含茶多酚21.20%，水浸出物46.89%。
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大叶茶有什么特征？云南大叶茶和小叶茶的区别特点
大叶种与中小叶种的定义，其实是对茶树品种生理学的描述，即指：茶树在原有的适宜生态环境下，通过对比茶树因品种差异，而导致定形叶片面积不同，来区分茶树品种。今天为大家介绍一下什么是大叶种及大叶种的特征，那么大叶种与小叶种又有哪些区别呢？
一、茶树分类
1、从茶树栽培角度可把茶树划分为大叶种、中叶种和小叶种。叶片大小以定型的叶面面积来区分，凡是叶面〉50cm²的属于特大叶种，28—50cm²的属于大叶，14—28cm²的为中叶，〈14cm²的为小叶。
2、从茶区划分和茶树种植情况来看：大叶种茶树主要分布于西南茶区（贵州、四川、云南中部和北部以及西藏东南部），华南茶区（该区域大叶种主要集中于海南一带）；中、小叶种各茶区均有分布。
二、什么是云南大叶种？
云南大叶种茶树是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的大叶类茶树品种的总称。根据分枝部位的不同，可分为乔木、小乔木等类型。乔木型植株高大，分枝部位明显，有明显主干；而小乔木型茶树，植株较高大，基部主干明显。按分枝部位不同，茶树树冠分为直立状、半开展状，自然生长的乔木茶树多为半开展状。目前云南省主要的种植大叶种茶树群体种有勐海大叶种、勐库大叶种、和凤庆大叶种等。
云南大叶种茶树从茶树进化角度又分为野生型大茶树，过渡型大茶树和人工栽培型大茶树。现在云南大部分种植的新品种云抗10号、云抗12、长叶白毫、清水3号等多是通过无性繁殖选育出来的优良品种。
三、大叶种与小叶种的区别
1、从茶叶适制性来看：云南大叶种茶树鲜叶芽叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强，其茶多酚、咖啡碱等有机物含量高于一般中、小叶种茶树鲜叶，是适制云南普洱茶，红茶的最佳原料。例如云茶1-1、云茶3-1茶多酚含量高达38%，适制红茶和黑茶；而云茶2-4氨基酸含量高达5.1%是适制云南晒青绿毛茶的优异品种。通常情况下，大叶种茶树鲜叶中的咖啡碱含量远高于中小叶种，而咖啡碱是茶汤苦涩度的主要
云南大叶茶类介绍
云南大叶种（云南大叶茶类）
1949年，云南茶树种类备受重视，先后被大陆各地茶区引种，因而出现笼统称呼“云南大叶种”。“种”，为生物学分类上的基础单位；云南茶树资源种类繁多，以“云南大叶种”统称容易造成误解，以“云南大叶茶”来统称云南茶种较为适当。市场称呼的“大叶种”、“小叶种”，并非指茶叶长短大小，而是以宽幅比例来区别。云南大叶茶类较常见的主要有勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种三大类。
1992年，中山大学张宏达教授认为大叶茶性状原始，形态特征、生化成分与茶（中国茶）有明显区别，应归入茶系，恢复成“种”，称之为普洱茶Camellia.Assamica（Master.）Chang， Assamica（阿萨密）纯属命名问题，与原产地无任何关联。也就是在植物学分类来说，云南大叶茶原属于Assamica（阿萨密），张教授将之独立分类为普洱种，但种名为发现者命名，改为普洱种仅为国内认知，国际无法承认更改学名。
铁观音属什么茶
铁观音属什么茶呢？相信还有挺多的朋友不明白吧，下面让小编告诉您吧。
铁观音
很多人只听过红茶，绿茶，花茶，却不知道铁观音属于什么茶，铁观音原是茶树名，由于它适制乌龙茶，其成品遂亦名为铁观音。铁观音属于什么茶?铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶)，而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。
铁观音属什么茶
现在的茶叶几乎没有固定的标准，因为制茶技术成分复杂多样，真正正福建人喝铁观音是很讲究的，他们叫喝工夫茶，有专门的茶具，头汤不喝，也叫开香，用来冲烫茶杯，茶杯和酒杯差不多一样大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶……
铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是国内首屈一指的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好。有七泡有余香的美誉。
其实想知道铁观音属于什么茶，有人说，只要到福建省走一趟就全明白了!绿茶是凉性的，适于夏天饮用;红茶是热性的，适于冬季饮用，而铁观音是温性的，适于四季饮用……
云南双江勐库大叶茶
双江勐库独有的大叶茶种茶多酚、儿茶素、氨基酸等含量均高于国外良种和国内其他茶区的小叶种。中国农科院、茶叶研究所研究员虞富莲指出：“云南省120多个产茶县中，有大叶茶分布的将近100多个县。但茶叶的品种名称繁多，形状千姿百态，品质也有大差异。双江自治县勐库大叶茶具有特有的风采，应成为云南大叶种的正宗。”
勐库地处双江县北，紧靠北回归线北侧，最高海拔3233米，最地海拔1040米，气候温和、雨量充沛、冬无严寒、夏无酷暑、干湿季分明，是典型的亚热带立体气候。由于勐库具有适宜茶叶生长的气候和土壤条件，所以在海拔3228米的勐库大雪山原始森林中群落着5595亩的野生茶林，茶树树株最高达22米，基围粗3.25米，是全国群落面积最大、海拔最高的野生茶林，据有关专家推测，它们的生长年龄已经是2500年——3000年左右，如此大规模的古茶树林的发现，在世界茶叶历史上属实罕见，从而进一步证实了双江是世界茶树原产地之一。
双江是勐库大叶茶的原产地，勐库大叶茶以内含物质高、纯度高、萌发力强、产量高等优良品性而驰名，被誉为“勐库良种、世界名茶”、“云南大叶茶品英豪”，是适制红茶、普洱茶等茶类的最佳品种。双江是云南普洱茶区中最适宜普洱茶干仓发酵的地方，有“天下普洱第一仓”之美誉，原产地原地仓储，是双江茶叶产业发展中最大的优势。
云南双江勐库大叶茶品质超群、陈香浓厚、味甜润滑、茶韵悠长、性质温和、具有提神、解毒利尿、减肥、抗衰老、清明目目、消健脾等功效
云南大叶茶栽培技术
一、茶树的种类
山茶属植物分为20个组。其中茶亚属的茶组Scet.Thea，目前全世界共发现49种3变种。在52种茶组植物中，只有茶系中的普洱茶C.assamica和小叶茶C.sinensis两种久经栽培，其余的种均为野生或半野生状态。
二、茶树的植物学特征
茶树是由根、茎、叶、芽、花、果等不同的器官构成的一个整体。地下部为根系，地上部为树冠，包括茎、芽、叶、花、果等部分。茶树叶片包括鳞片、鱼叶、真叶三种。鳞片无叶柄，质地较硬。鱼叶是发育不完全的变态叶片。真叶着生在鱼叶之上，可分为幼叶、成叶、老叶三种。真叶的形态、大小和颜色，不同的品种有一定的差异，这是识别品种的重要依据。真叶的形态指标主要有以下几个方面：
叶面积：计算公式是：叶面积（平方厘米）= 叶长（厘米）×叶宽（厘米）×0.7（系数）。
叶脉：茶叶主脉明显，侧脉一般10-15对，侧脉伸长到离叶缘的3/4处弯曲，相邻的侧脉呈弧形相联，侧脉与主脉呈45度左右角度。
三、茶树的生态条件
云南大叶种最适范围是16-20℃，中小叶种最适范围是14-16℃。活动积温以5000-6500℃最适宜云南大叶种茶树的生长。在云南以海拔900-1600米地段是大叶茶的最佳种植区域。
土壤PH以4-6.5为宜。土层厚度至少在1米以上。
四、茶树良种
良种出名茶。良种出效益。在我国茶叶生产增值的技术因素中，良种占30~40%，良种就是生产力。
我省的茶树栽培品种
国家级有性系良种
勐库种；B、凤庆种；C、勐海种：产量高。适制红茶、绿茶和普洱茶。1984年审（认）定为国家级良种。
国家级无性系良种
云抗10号、B、云抗14号：适制红绿茶，普洱茶。（作者参与选育）。1986年审定为省级良种，1987年审定为国家级良种。
省级无性系良种。
广东大叶青是什么茶
我国茶叶种类多种多样，不同茶的品质特征，保健作用都有明显的差别。对于多数人来说，比较熟悉的大概就是普洱茶，红茶，绿茶之类的茶，而细分下的茶叶品种就不是很了解了。就比如广东大叶青，有不少人都不知道是什么茶。那么，我们现在就来了解下广东大叶青是什么茶。
广东大叶青茶介绍
大叶青为广东的特产，广东茶农创制的名茶。具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青为属黄茶类。
广东大叶青制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆，这与其他黄茶不同。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的，是消除青气涩味，促进香味醇和纯正，产品品质特征具有黄茶的一般特点，所以也归属黄茶类，但与其他黄茶制法不完全相同。
广东大叶青的品质特点
外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整、显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1—5级。芽毫明显，干茶色泽青润显黄，冲泡后汤色橙黄明亮，香气纯正，叶底呈淡黄色，滋味浓醇回干。
广东大叶青主要功效
大叶青属于黄茶中的一种。黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
此外，大叶青有散热、理气、补脾的作用。对于高热、肺炎、肝炎、胃炎、子宫颈炎、淋巴结核、败血症等严重感染性疾病有明显疗效。
现代医学研究证实,大叶青的提取物β谷甾醇三叶青黄酮及多糖能有效抑制肿瘤细胞增殖，促进肿瘤细胞凋亡。大叶青黄茶中所含的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌也是有明显功效。
人体具有其自身的免疫功能以抵抗外来微生物的侵袭，保持机体的健康。这种免疫防御系统是通过免疫蛋白体的形成以识别入侵人体的病原，然后由人体中的白血球和淋巴细胞产生抗体和巨噬细胞来行使围歼任务。常饮广东大叶青茶可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则增强了人体的免疫功能。
综上所述，广东大叶青是黄茶的一个品种，具有不错的保健功效。没有喝过广东大叶青的茶友，也可以尝试饮用。不过茶叶种类繁多，不同的茶性质不同，所以喝茶当根据茶性选择适合自己饮用的茶。
广东大叶青是什么茶 什么是广东大叶青茶
广东大叶青是广东省的特产茶叶，汉族茶农创制的名茶。具有黄茶的一般特点。广东大叶青产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东地处南方，北回归线从省中部穿过，五岭又屏障北缘，属亚热带，热带气候“温热多面，年平均温度大都在22℃以上，年降水量1500毫米，甚至更多。茶园多分布在山地和低山丘陵，土质多为红壤，透水性好，非常适宜茶树生长。那么，广东大叶青是什么茶呢?
广东大叶青的制法先经过萎凋然后杀青，再揉捻闷堆，这与其他黄茶不同。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的，是消除青气涩味，促进香味醇和纯正，产品 品质特征具有黄茶的一般特点，所以也归属黄茶类，但与其他黄茶制法不完全相同。大叶青以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，采摘标准为一芽二三叶。
广东大叶青的外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整、显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。 产品分1—5级。芽毫明显，干茶色泽青润显黄，冲泡后汤色橙黄明亮，香气纯正，叶底呈淡黄色，滋味浓醇回干。
了解到了广东大叶青是什么茶之后，很多人都想要知道这种独特的茶该如何保存。众所周知，由于广东大叶青茶叶吸水性较强，所以贮存茶叶的环境非常重要，空气的湿度为大忌。避免茶叶发生质变，贮存处一定要干燥。如果把茶叶暴露在常温常湿的环境中，就会很快因吸湿而变质;空气相对湿度愈大，变质速度就愈快。所以，密封的包装材料和降低环境相对湿度是茶叶贮藏的重要措施。
关于广东大叶青是什么茶以及广东大叶青的保存方法，在此为大家细致地讲解。如果对广东大叶青茶感兴趣的可以再深入了解哦。
广东大叶青茶是什么茶？
茶叶种类如此的繁多，不同茶叶有不同的品质特征，并且保健作用也都是不一样的。那么，广东大叶青茶属于是什么茶呢？有兴趣的朋友们一起来看看相关的介绍。
《广东大叶青茶属于是什么茶？》
广东大叶青茶，是广东省的特产，是广东省茶农创制的一款茗茶，归类为黄茶类，产地在：韶关、肇庆、湛江等县市
广东大叶青茶，制法是先萎凋后杀青、再揉捻焖对；杀青前的萎凋和揉捻后焖黄的主要目的，是为了消除青气涩味，促进香味醇和、纯正，产品品质特征，具有黄茶的一般特点，所以归类为黄茶，但制作方法和黄茶还是有所区别的。
《广东大叶青茶的品质特征》
外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整、显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1—5级。芽毫明显，干茶色泽青润显黄，冲泡后汤色橙黄明亮，香气纯正，叶底呈淡黄色，滋味浓醇回干。
《广东大叶青的养生功效》
1、有益脾胃
广东大叶青是一种沤茶，在沤的这一个过程中，产生大量的消化酶，对脾胃是有很多好处的，尤其是在消化不良、食欲不振、肥胖的时候，都可以适当的饮用些。
2、增强免疫力
经常饮用广东大叶青茶可以提高人体中的白血球队和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中白细胞间素的形成，因则增强了人体的免疫功能。
3、防治食道癌
研究表明，广东大叶青的提取物β谷甾醇三叶青黄酮及多糖能有效抑制肿瘤细胞增殖，促进肿瘤细胞凋亡。广东大叶青茶中所含的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌也是有明显功效。
4、治疗感染性疾病
经常饮用广东大叶青茶有散热、理气、补脾的作用。对于高热、肺炎、肝炎、胃炎、子宫颈炎、淋巴结核、败血症等严重感染性疾病有明显疗效。
广东大叶青其实是一款黄茶，是先萎凋后杀青，再揉捻焖堆制作的，所以产品特征是具有黄茶的一般特点哦。生活中经常饮用些广东大叶青，可以促进身体健康。