茶叶洗脸一年。
【泡茶四心】第一是等待沸水的耐心，
第二是如何泡好茶的细心，
第三是沏茶时的专心，
第四则是品味其中滋味的静心。
【泡茶七忌】
一不如法(烧水泡茶不知方法);
二恶具(茶具选配不当或不洁);
三主客不韵(主客人修养素质不雅);
四冠裳苛礼(官场不得已应酬);
五荤肴杂味(肉素等搭配影响茶味);
六忙冗(忙于应付或繁杂无心品茗);
七壁间案头多恶趣(茶室布置凌乱)。
【茶之贵】
品茶贵静；茶事贵和;
茶友贵淡；茶商贵诚;
茶礼贵敬；采茶贵时;
制茶贵精；泡茶贵洁;
茶人贵真；茶性贵纯。
【茶与友】
独啜曰神，二客曰胜，
三四曰趣，五六曰泛，
七八曰施。
【茶之养生】
1、茶香通窍：泡一杯茶，茶香透过鼻子进入大脑，情绪瞬即平静下来。心生欢喜，身心共治。
2、茶味养肤：不同的茶都有其性味归经。饮茶、用茶得法，身体得到滋养，皮肤自然焕发光彩。WWw.CY316.COm
3、茶性清心：喝茶养心，藉品茗使身体放松，心绪宁静，细品养生真谛。
【六大茶书】
一、《茶经》(作者：陆羽);
二、《煎茶水记》(作者：张又新);
三、《品茶要录》(作者：黄儒);
四、《大观茶论》(作者：赵佶);
五、《茶具图赞》(作者：审安老人)
六、《续茶经》(作者：陆廷灿)。
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又是一年煮茶季！
终于很明显地感受到气温一天比一天下降了。
早上出门，走在路上一阵冷风，朋友说：总算是等到冬天来了。而我在心里默默地加了一句：是煮茶季到了。
林清玄在《煮雪》中写，传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只好回家慢慢地烤来听，故事美的动人心魄。
煮茶，大抵是爱茶之人每到秋冬都心心念念之事。
待沸水发出噗噗声，茶叶上下翻卷，便能听见从壶口飘荡出的词句，那是泡茶人酝酿了一冬的独白，文火一烧，就烧出了下一个春天。
其实，煮茶品茗，不论贵贱雅俗、贫富穷达，茶之为道，总是存在于人们的休暇生活中。
魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清谈之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清谈家多酒徒，如竹林七贤。
后来清谈之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可常饮且始终保持清醒，于是清谈家们就转向好茶，所以后期出现了许多茶人。
因而，煮茶可以在二人或二人以上进行，也可以独个自煮、自品，它给人带来的身心感受，能换来无穷的回味。
喜欢煮茶，不在于茶本身的品质，而在于喝茶的方式，率性而没有繁冗法则。
古龙说过“茶只要是热的，不会太难喝”。古大侠对茶的期望非常朴素，只要热，即可抚慰清冷的心。
因为热的东西一贯有温暖的属性，贴心、饱满，足以软化所有的坚壁。有时候，只要一丝温暖的感动，就可以甜美整个秋夜的梦境。
喜欢在每一个秋去冬来的傍晚，饮上一杯热茶。茶的来处已不重要，重要的是那一碗茶汤的温度，有温度就有美味，有记忆和故事。
没有一杯热茶的冬夜最难将息!
一年为茶，七年为宝的白茶
白茶素有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的说法，白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
在平常冲泡的方面，顶级的白毫银针可以用100℃的沸水冲泡，且耐泡度极高，泡一天后依然有白茶的清香;而普通的白毫银针用90℃的水冲泡，如果用100℃的水冲泡，可能会烫坏叶面，其耐泡度较低，七八泡之后就逐渐变得平淡了。
白茶冲泡方法
1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法：适合二人对饮，取3g白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递增，这样能品到白茶的清新口感。
3、壶泡法：适合三五人雅聚，使用大肚紫砂壶茶具或大容量飘逸杯，取5-6g白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧 治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。