怎么开茶叶店。
唐朝的《封氏见闻记》中记载着：茶道大行，王公朝士无不饮着。中国人自古以来对茶有着根深蒂固的喜爱，古人一直把喝茶当做修身养性之道。在当今社会，茶不仅是一种文化，一种养生之道，更是我们生活中必不可少的一部分，是我们的在这快速的社会中唯一存留的一份闲适。中国地大物博，茶的品种纷繁多样，特性各有不同，对于喜爱茶的人有必要了解一番。
我国有：黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、绿茶这六大系，这六大茶系分布在：西南茶区、江南茶区、华南茶区、江北茶区，这是我国的四大茶区。
绿茶：
我国生产最早的茶叶就是绿茶，到现在已经有三千年多年的历史了。在唐朝用蒸汽杀青的方法来制造团茶，在宋朝出现了蒸青散茶，在明朝发明了炒青制法，一直往后炒青慢慢的便替代了蒸青。
绿茶属于不发酵茶，其茶汤清亮，茶香清香，有板栗、花香等清香之味，还有就是其味道的收敛性比较强。绿茶的产量非常大，产地主要为：江西、浙江、安徽等地。绿茶的代表成员有：碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖等。
红茶：
红茶属于发酵茶，红茶的制作需要经过：采摘原料、萎凋、揉捻、发酵、干燥等。红茶的汤色红浓，透亮，味道醇厚甘甜，冲泡红茶时还会出现一个有趣的现象：你用白瓷杯冲泡红茶，茶杯的壁上会出现金圈。红茶属于我国的第二大茶类，代表成员有:滇红、宜兴红茶等。
乌龙茶：
乌龙茶也叫青茶，它属于半发酵茶，乌龙茶的特色非常鲜明，其制作方法既有绿茶的制法也有红茶的制法。乌龙茶的汤味有绿茶的清香味，也有红茶的浓鲜味，其品质是介于红茶和绿茶之间的，所以有人称赞其为“绿叶红镶边”。根据发酵程度的不同，茶的色香味也不尽相同。乌龙茶有减肥、健美的作用，日本也有乌龙茶，不过日本人称之为美容茶。乌龙茶的代表成员有：大红袍、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、文山包种茶等。
白茶：
乌龙茶是茶中的珍品，属于轻微发酵茶。制作白茶时不能让酶的活性遭到破坏，还不会促进氧化作用，使毫香显现。乌龙茶的茶汤汤色淡黄，汤味有淡淡的甜味和浓浓的清香。俗话说“三年是茶，七年是宝”白茶有消炎的作用。白茶在福建省、政和、福鼎、松溪等地方为主要产区。
黄茶：
黄茶为外国的特产，属于发酵茶。黄茶的制作方法与绿茶的制作方法非常相似，不同之处在于黄茶有一道闷堆工序，这不仅是黄茶制作的特点还是和绿茶最根本的区别。黄茶产生的原因是在杀青揉捻后干燥不及时，使夜色变黄。黄茶的汤色金黄，茶汤味淡中带点甜，但是香气不是很明显，好的黄茶似君山银针，冲泡时会三起三落。黄茶的分类是根据芽叶的大小和嫩度，根据这两样黄茶分为：黄大茶、黄芽茶、黄小茶，代表成员有霍山黄芽、蒙顶黄芽。
黑茶：
黑茶的历史悠久，最早发现于明朝，一直以来黑茶的销售量都很大，黑茶的形成原因是在加工过程中茶叶经渥堆发酵变成黑色。黑茶一直以来都是我国维吾尔族、藏族、蒙古族最爱的饮品，因为黑茶中加入热牛奶就会产生天然的甜味，所以一直以来深受边疆兄弟姐妹们的喜爱。黑茶可以直接冲泡来饮用，但是因为黑茶主要销往边疆地区，所以大多制成紧压茶。主要产区有：广西、云南、四川、湖南等。
再加工茶：
加工茶是以，黄茶、白茶、乌龙茶、绿茶、黑茶等茶的基本原料，然后在行进加工从而形成加工茶，这其中包括果味茶、紧压茶、萃取茶和保健茶等。加工茶是六大茶类的一个重要分支，每一种加工茶都有自己的味道和功效。
茶叶的真伪辨别：
很多人初涉茗界都会买到假茶或者劣质茶，即使吃过几次亏，可能还是会上当。其实，买到好茶并不难，只需要你去掌握这些辨别好茶和坏茶的方法。
从三个方面判断新茶与陈茶：
一、看色泽
新茶的色泽比较新鲜，外观也比较疏松干硬，陈茶的色泽则较暗，茶叶明显紧缩。颜色方面以纯而亮为好，暗而沉为次；汤色以透而亮为优，暗而杂为劣。
二、辨香气
很多茶叶时间越久，茶的香气会慢慢减弱，香型也会由清香馥郁变为低闷混浊。但是乌龙茶和黑茶、普洱等，存储得当，随着时间的推移香气会越馥郁。
三、品滋味
新茶的滋味醇厚爽口，陈茶的滋味要淡一点。辨别差的伪劣之时，可以先抓一把茶叶闻其气味。如果茶叶有固有清香的当为真茶，如果青腥气或其它异味的则为假茶。
还有一个办法，抓一把茶放在白色的瓷盘上，然后摊开仔细观察，色泽非常纯正而且同一的是好茶，色泽杂乱就是劣质茶。
通过香气你都还无法辨认，你可以冲泡之后看茶底；茶叶会因为叶片的大小、厚度、品种、季节、光照度、土壤等不同，自然会有不同的差异，但是有一些特征却是茶叶所共有的，这种特性只有很少的植物才有。比如：茶树叶片锯齿都是上部密而深，下部稀而疏，近叶柄处平滑无锯齿，而其他植物叶片多数叶缘四周布满锯齿或者无锯齿。
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开茶叶店要准备什么？茶叶店的投资选址与经营
随着电商的崛起，如今实体店生意越来越难做了，想要开店赚钱要比过去更谨慎，各种开店调查与准备是少不了的，资金预算、店铺选址、装修和进货，定价与销售等，每一步都要有详细的计划。
1、资金预算
想要做生意或者开店等第一步需要准备的都是资金方面了，没有资金当然是无法开店的。有了资金后也需要进行预算，看看你的资金符合什么条件。比如你拥有几万块的资金，那么就需要选择店铺租金比较便宜的地方了，毕竟资金有限。如果你资金非常充足，那么你可以考虑打造一家比较高档的茶叶店，但前期的投入当然是比较大的，做生意都需要投资也会有一定的风险，但还是值得去尝试的。
2、店铺选址
有了资金后的第二步就是店铺的选址了，这一点是非常重要的。我们要知道茶叶的消费人群是哪个层次的，一般来说机关单位以及中老年人这种层次的人比较爱喝茶也会自己买茶，有些写字楼里的公司也会采购一些茶叶给员工喝。所以店铺的选址方面你要通过观察过后，再根据人流量以及客户群体来进行选择合适的位置。
3、店铺装修
店铺位置选择好后接下来就是装修问题了，装修也是要看自己的资金条件的。如果资金不太充足的情况下，可选择简单装修即可，但为了能使店铺看起来更加有特色的话，可以购买一些符合风格的小摆件或者挂画也能起到很好的装饰效果哦。其他茶具，冷藏设备或者茶桌等可以选购二手的来使用，只要使用性能不错一般没什么问题。而资金是充足的情况下，那么就可以根据自己的爱好来选择一些装修风格了，最好装修得有特色特别一些。
4、茶叶进货渠道
开茶叶店前除了要准备资金预算以及店铺选址以及装修以外，还需要了解茶叶的进货渠道。茶叶的进货源也是很重要的，你的茶叶店最好拥有一种茶叶是原产地的，这就需要联系厂家或者当地的茶农了，可以保持长期合作。这样的做法是保持了茶叶的品质以及解决资金周转的问题，还可以去茶城选择合适的供货商。
5、茶叶种类和价格
其次就是准备好选择好茶叶的种类以及价格了，你可以根据你所在的地方，了解一下当地的喝茶习惯，毕竟每个地区的人所爱喝的茶也是不同的，并不是所有茶都适合开售在某个地方的。所以你家店的茶叶种类最好选择当地喜欢又习惯的，再者就是我们生活中经常提起的名茶了。而茶叶的价格准备也是很重要，开茶叶店都需要存货，但不能盲目存货。一般最好的就是，价格高的茶叶存货不要太多，价格符合大众的话可以存货多一些，毕竟做生意这事说不准的。
6、销售计划
开店前要准备的最后一步就是销售计划了，一般店铺刚开始的话前期可能还不需要聘请员工，可以等生意好一些的时候再招聘。要注意，现在也是电商时代，拥有实体店的你也可以搭配电商一起赚钱哦，这样也是很好的选择。平常店铺可适当多搞一些促销活动也是能吸引到人群的，这样一方面能让更多人接触到你的茶叶同时，还为自己的店铺做了广告，真是一举两得了。
去茶叶店买茶，都有哪些经验让你不被宰？
买茶和卖茶，是茶客与茶商之间一个永恒的话题，也是一种斗智斗勇的表现。
经常有茶友说买了以次充好的茶，或是买的茶毫无性价比，甚至一些假冒品种的茶……
那么我们一般在购买茶叶的时候需要注意些什么呢？
首先，在买茶前你最好先想好以下3个问题：
1、你在买茶之前，你对所要买的茶了解有多少？
2、你所买的茶，你知道如何去冲泡吗？
3、你是不是总想花少量的钱，去买到口感极佳的茶？
如果上面的问题你想得差不多了，那么就可以开始下面的买茶之路了。
茶商对三种人最欢迎，一种是一无所知的新茶客，一种是一知半解的喝茶爱好者，一种是贪图便宜的人，其实贪图便宜这一类人大多也就是前两类人。
大家是否在买茶的过程中发现一种现象？就是在你在店里试茶的时候，无论你说什么，老板都会有意无意的附和你，然后拿出几款你认识中的好茶，再告诉你，这茶如何品，如何好，香气足，茶汤透，回甘强等等之类的。
如果有以上这种情况，那么注意了，你买的茶大多不是什么好茶。至于原因，你只要知道一点，对店里茶最了解的，永远是老板，而不是你。所有营造出的附和你的口感的感觉，大多是假象。
也许会有茶友对这点不太赞同，但我告诉你一点，绝大多数的老板，都能根据你的需要，把同一款茶泡出不同的味道，这取决于泡茶的手法和泡茶的时间长短，还有泡茶的器具。
在这里着重分享一些关于买茶的小知识，大家可以作为参考：
1、超市的茶不要买。
因为超市很少有能喝的好茶，哪怕价格再贵。
2、不是冰柜里的茶不要买，熟普等除外。
因为绝大多数的好茶都需要放在冰柜里保鲜的，用大麻袋装着放在店里或是现成的包装好的茶，大多是陈茶或次茶。当然不排除一些无需保鲜的茶，比如炭培老茶和熟普等。
3、新品种的茶不要买。
比如茶商告诉你，某某嫁接的新品种金观音等等~这类茶价格一般不会便宜，而且口感未必会适合你。最主要的是：这类茶很少有的比较，被坑的可能性很大。
4、买茶的时候一定要试茶，而且要货比三家。
买茶的时候脸皮厚一点，不用担心试了茶不买，老板会砍你，大多数老板还是脾气很好的，毕竟现在是和谐社会嘛~
5、试茶的时候尽量让老板用白瓷器具泡茶。
因为白瓷杯才能最大程度的试出茶原本的味道，有些养了很久的紫砂壶，哪怕是差一点的茶，也能泡出口感不错的味道。
6、试茶的时候多注意老板泡茶的手法。
比如铁观音，老板会告诉你这茶很耐泡，7泡还有很足的味道。的确，好茶是这样，但你要知道，把握好泡茶的时间和手法，一般的茶也是可以做到的。
另外还要注意茶的工艺，比如消青，正味，拖酸等等……不同工艺的茶，耐泡度和香气也是不同的。喝茶和买茶，是一个循序渐进的过程，不要指望一下子就能买到性价比多高的茶，就算偶尔买到，也只是运气。
一开始可以买些200左右的茶，也称为学费茶，因为这些茶就是用来培养你的口感和学习泡茶知识的，让你从喝茶过渡到品茶这个阶段。
在你对品茶有了一个正确的认识以及对茶的知识有了一定的了解之后，可以尝试买一些400、500元的茶，称为入门茶，这个档次的茶。
可以让你对品茶有一种更深层次的了解，比如细微的香气变化、回甘的醇度等等，这时候，你基本也就入门了。
茶叶店开在什么地方生意最好？茶叶店位置选择
中国人饮茶的风俗从古自今一直都有，茶叶已经是人们生活中的必需品，茶叶无论何时都是长盛不衰的。对于很多朋友来说，开茶叶店是一项很好的选择。或是因为茶叶店的利润高，亦或者是自己想要创业的原因。那么作为一个新手，茶叶店应该选择在什么位置呢？接下去我们就来了解下吧。
1、宾馆或饭店附近
按实际情况来看，茶叶店开在宾馆和饭店附近是很好的，因为宾馆和饭店那些地方都是居民居住或者旅游的人比较多。特别是旅游或出差的人他们一般不会随身带着茶叶出来，所以当他们想喝茶时就会去购买了。也有很多人喜欢在饭后喝茶，比较在意的人就会购买自己喜欢的茶而不是喝饭店里的普通茶了。
2、繁华商业中心
很多人做生意都喜欢把点开在繁华商业中心，但并不是什么都适合的，繁华商业中心的成本也会高许多。不过把茶叶店开在繁华商业中心是非常合适的，那里的人普遍生活条件好，要求质量的东西，并且人流量还很大。但是这么好的地方房租也是很高的，所以要考虑过后才下决定了。
3、学校附近
把茶叶店开在学校附近也是不错的，一般学校里的老师，领导或者学生以及学生的家长，有很多都是知识分子。知识分子或者比较懂生活乐趣的人都爱喝茶，但要注意的是门面不需要太豪华高档，最好选择中档茶叶就可以了。高档茶都是比较有钱的人才会买来喝，学校附近也不是那么适合，普通人一般都是选择中档茶。
4、赶集市场
在一些赶集市场或者集贸市场都是人流量非常大的，很多去那里逛的人一般都需要买东西，哪怕本意不买东西，逛了以后多多少少都会买上一点。把茶叶店开在赶集市场类的地方是非常好的，那里有着各种不同的人，但茶叶的价格一定要实惠，这样才能吸引到更多人购买。价格太高的话，哪怕是有钱人也会避而远之，有句话叫薄利多销，只要价格合理品质好，相信会有很多回头客。
5、居民新区
住在居民新区的消费者生活条件一般都很好，在精神上以及物质上都是非常前卫充足的。所以把茶叶店开在居民新区也是很好的选择，居民新区的茶叶就可以采用高档一些的，和居民老区不同的是，新区的人民追求高质量以及潮流的东西。
6、居民老区
一般居住在一些居民老区的人都是非常淳朴又勤劳，包括那个地方都有着浓重的中国特色。而喝茶是我们中国的传统，居住在居民老区的淳朴人民自然也是很爱喝茶的。但如果把茶叶店开在那里，要注意的是不要太高档的茶叶，因为他们都是非常淳朴勤俭的，中档茶叶是最好的选择。另外还要注意茶叶的质量以及个人的信誉，把人际关系搞好就会有好人缘了。
想要创业的朋友可以参考以上的位置介绍，要开好一家茶叶店，开店的位置选择是十分关键的，因为这关系到是否能够吸引更多的消费者，来提高自己的销
还分不清发霉茶、“金花”、“白霜”吗？看看这里！
茶叶是我们生活中比较常见的一种饮料。现在，几乎每个家庭都有饮茶的习惯。喝茶对于中国人来说是一件很日常的事情。但是，茶叶也是有保质期的，特别是一些发酵程度比较浅的茶叶，其保质期的时间会更短。我们都知道，发霉茶有害健康，不宜饮用。但在有些时候，有茶友表示难以区分发霉茶、“金花”、“白霜”。发霉茶与“金花”、“白霜”到底有什么不同呢？下面我们就来了解一下吧。
茶叶
一、发霉茶
茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，普洱茶还会有黑色的霉变。但有些名贵品种如碧螺春、毛峰、云雾茶、滇红、沱茶、普洱等，茶叶上有白色茸毛，这是因为茶叶细嫩的缘故，并不是茶叶发霉后长的白毛。
中国工程院院士中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋表示，茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉毒素(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉毒素耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。会破坏人及动物肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。所以，喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。所以，发霉或者已经质变的茶叶，最好不要饮用。
二、“金花”
“金花”是茯砖茶(黑茶类)加工过程中形成茯砖茶独特品质的关键工艺，通过控制一定的技术参数，促使益生菌冠突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称“金花”。。茯砖茶中“金花”越多，品质越好，有“茶好金花开，花开茶质好”之说。
不同年代茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯砖茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐渐萎缩变白，有些年代久远的茯砖茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少甚至看不到。
三、“白霜”
“白霜”是指茶饼的表面，会有白色类似发霉的痕迹，这是普洱茶饼特有的发酵自然结果。
如何区别发霉茶、“金花”、“白霜”？
曲霉外观也呈黄色片状分布，在人为的作用下，也可以造成“金花”的样子，常人难以分辨。最好的办法就是从外形来看，霉菌是丝状成片分布，呈黄色,通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约0.5cm~1cm，茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。霉变过又干燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则，且色呈褐色。
而金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚。两种茶冲泡后区别明显，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有极强霉变的呛人气味，4~5泡后汤色极淡且依旧浑浊;有“金花茶”的茶更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。
“白霜”和白色霉菌一般人光看表面也很难分辨出来。它们最明显的区别是，白霜只会在茶饼表面，如果茶饼打开后，发现内层有白色物，闻起来有很重的湿霉味或者剥开就会冒烟，就很有可能是发霉的茶，而不是陈年普洱。
茶叶店老板最无语的十种买茶场景
一、我喝茶的时间比你的岁数还大
亲，您是是想赞扬自己很懂茶吗？其实是喝了30年的茉莉花茶吧，呵呵！
二、我喝过正宗的大红袍
是母树大红袍吗？怕是只有它才能称得上“正宗”俩字。
世界上正宗大红袍只有6棵好不好！
三、我只喝30年以上的普洱茶
能喝得起这样茶的人一般不说这样的话……
四、卖茶是最暴利的
五、我要买绿茶
茶店老板拿了七八款绿茶出来给他看，结果都不是他以前买的，最后老板很无奈的拿出铁观音，然后顾客很高兴，说了句：就是它了！
六、大红袍是红茶
不是所有鸡都能下蛋，同样的，不是名字里有“红”字就叫红茶的。
七、正山小种是岩茶
八、到处找多年前不知道在什么地方喝到的一次念念不忘的茶味
呵呵，喝茶找感觉是永远找不到的……
九、你这边的紫砂壶太贵了，旧货市场有的是，30块一把。
一把“相明石瓢壶”可是能拍出1232万元的天价哦！
十、我去会展中心买茶，茶老板要卖3800一斤的，最后被我砍价砍到了50一斤
对此，我只想说：世界上最遥远的距离是，你知道我是做茶叶批发的，还跑到别处被宰，买了之后问我这个那个值不值？我只能告诉你:多喝点水，心就不会那么塞了……
买茶故事欢乐多，罗列一齐仅供大伙儿开心一笑，其中笑点也发人深思。本文并非讽刺买茶客户，只想说一片叶子的故事博大精深，茶路上需要不断学习。如有偏激言辞伤害到您幼小心灵，我们表示歉意。
茶叶店加盟条件需要哪些？
上班不如创业这已经成为了大家的共识了。找到一个好项目，就可以一劳永逸。
经济水平提升，居民对于生活品质有了更高的要求，消费品更侧重品牌，加盟一家靠谱的品牌连宣传都不用自己做，自然客似云来。
茶叶是人们生活中的必需品，而且是快消品，市场空间很广阔。
很多人看到了茶叶的市场，想要加盟茶叶，那么茶叶加盟条件都有哪些呢？
现在市面上有很多茶叶品牌，一般来说茶叶加盟有两种途径。一种是网购。
人们对网购方式已经非常习惯，电商平台为了营业额，每年也会举行大量的活动，所以网络方式加盟店铺的前景也很广阔。
不过，有些茶叶品牌可能会对网购有些限制，或者没有开通网购渠道。
网购的话需要准备加盟费，还要准备好店里的客服人员、售后服务人员、美工设计等。
另外一种就是实体店，实体店需要店面和加盟费。
现在很多品牌都要求按照品牌的要求来装修，所以也要做好这方面的准备；
另外就是还有一些大品牌的茶叶店可能有地区保护，选择店面位置也很重要，人流量或者总人口要达到一定人数。
这些都根据茶叶品牌有所不同。不过加盟大品牌也有好处，品牌自带流量，就能吸引来客户。
而且品牌为了维持品牌的效应，也会不断扩大宣传，不断参加一些茶叶博览会等活动提升自己。
茶叶加盟，最好还是要选择一些比较有知名度的茶叶品牌，当然上升期的品牌也很值得加入，有前途。
还分不清发霉茶、“金花”、“白霜”吗？看看这里
发霉茶有害健康，不宜饮用，我们都知道。但在有些时候，有茶友表示难以区分发霉茶、“金花”、“白霜”。发霉茶与“金花”、“白霜”到底有什么不同呢?
发霉茶
茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，普洱茶还会有黑色的霉变。但有些名贵品种如碧螺春、毛峰、云雾茶、滇红、沱茶、普洱等，茶叶上有白色茸毛，这是因为茶叶细嫩的缘故，并不是茶叶发霉后长的白毛。
中国工程院院士中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋表示，茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉毒素(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉毒素耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。会破坏人及动物肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。所以，喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。所以，发霉或者已经质变的茶叶，最好不要饮用。
“金花”
“金花”是茯砖茶(黑茶类)加工过程中形成茯砖茶独特品质的关键工艺，通过控制一定的技术参数，促使益生菌冠突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称“金花”。。茯砖茶中“金花”越多，品质越好，有“茶好金花开，花开茶质好”之说。
不同年代茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯砖茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐渐萎缩变白，有些年代久远的茯砖茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少甚至看不到。
“白霜”
“白霜”是指茶饼的表面，会有白色类似发霉的痕迹，这是普洱茶饼特有的发酵自然结果。
如何区别发霉茶、“金花”、“白霜”?
曲霉外观也呈黄色片状分布，在人为的作用下，也可以造成“金花”的样子，常人难以分辨。最好的办法就是从外形来看，霉菌是丝状成片分布，呈黄色,通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约0.5cm~1cm，茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。霉变过又干燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则，且色呈褐色。
而金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚。两种茶冲泡后区别明显，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有极强霉变的呛人气味，4~5泡后汤色极淡且依旧浑浊;有“金花茶”的茶更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。
“白霜”和白色霉菌一般人光看表面也很难分辨出来。它们最明显的区别是，白霜只会在茶饼表面，如果茶饼打开后，发现内层有白色物，闻起来有很重的湿霉味或者剥开就会冒烟，就很有可能是发霉的茶，而不是陈年普洱。
去茶叶店买茶，最让茶老板无语的十种情景
一、我喝茶的时间比你的岁数还大
（是想赞扬自己很懂茶，其实是喝了30年的茉莉花茶，呵呵）
二、我喝过正宗的大红袍(母树大红袍）
三、我只喝30年以上的普洱茶
（能喝得起这样茶的人一般不说这样的话）
四、卖茶是最暴利的
五、要买绿茶
（茶店老板拿了七八款绿茶出来给他看，结果都不是他以前买的，最后老板很无奈的拿出铁观音，然后说了句就是它。结果老板无语了。）
六、大红袍是红茶
（亲，不是所有的鸡都会下蛋，也不是名字里有个红字的就是红茶）
七、正山小种是岩茶
八、到处找多年前不知道在什么地方喝到的一次念念不忘的茶味。
（呵呵，喝茶找感觉是永远找不到的）
九、你这边的紫砂壶太贵了，香炉焦桥底下有的是，30块一把。
十、我去会展中心买茶，茶老板要卖3800一斤的，最后被我砍价砍到了50一斤。
世界上最遥远的距离，是你知道我是做茶叶的,还跑到别处被宰,买了之后又来问我这个值不值?我只能告诉你:多喝点水,心就不会那么塞了......