茶疗养生知识大全。
大多品牌茶企业在传播企业理念时也总把绿色摆在首位，为何在这次食品行业危机使人们在苦苦追寻究竟还有什么绿色健康饮品最能让人放心时却少了中国茶业界的声音呢？是自信不足？早在三千多年前茶就是一种健康饮品了，不然何以风糜世界！茶是祖先留给我们最宝贵的健康财富，当人们迷失在行业危机带来的困惑时中国茶业界应该有所作为，向人们普及饮茶健康理念，告诉人们中国茶一直是我们身边最健康的饮品。
由于中国茶行业目前还处在发展阶段，刚成长起来的茶企还不具备相当的综合实力保证从茶园管理到原料采摘、生产、加工等诸多环节存在食品安全无漏洞问题，但部分实力雄厚的品牌茶企已经走过原始起步阶段，朝着全面的生态茶叶建设方向打造绿色安全食品体系。这点安溪茶企业已经走在全国先例，如八马茶叶建立了国内首个全程标准化铁观音庄园等。据安溪安溪县农业与茶果局领导介绍，安溪县将在2011~2013年建设16个茶庄园，建设面积19400亩，投入资金3亿多元，实现庄园形态、茶园基础设施、高效机采茶园配套、茶园绿色防控技术的应用、茶叶初制加工清洁化改造、茶叶质量可追溯体系建设等方面建设。有政府和茶企业具有如此超前的发展理念引领行业未来方向，相信在不久的将来，中国茶业界将集体交给世界一份真正的绿色答卷。
因此，行业资深人士认为，已经具备相当实力的品牌茶企业应该携手茶业同行和业内人士一起把握这一难得的机遇，化危机为茶行业机遇，进行一场漂亮绿色营销革命，提升中国茶叶的绿色健康价值和中国茶业界的社会责任感。
刚刚入选2011西安世界园艺博览会指定礼品茶品牌“天虹缘”的生产企业—西安天虹实业引起了笔者的注意，这个以“绿色引领时尚”为理念的世界级绿色盛会4月28日在西安开幕至今，接待海内外游客数量已经突破400万人次，西安迅速成为全球最热的“绿色焦点”。对于入选，西安天虹实业某负责人表示，中国茶叶之所以被关注是因为其绿色时尚的理念与世园会的理念“绿色引领时尚”不谋而合，西安天虹实业有幸把握住了这一历史机遇，一定将尽最大的努力通过世园会平台向世界展示中国茶文化的独特魅力，传递绿色和谐的健康生活理念。
我们期待西安天虹实业通过这一国际舞台给中国茶行业树立一个绿色营销典范，而在塑化剂危机不断扩散的情势下，更期待中国茶行业界携手一起进行另一场更具历史意义绿色营销盛典。在谈“塑”色变的今天，当人们见面在问还能喝点什么时，可以骄傲宣布：中国茶叶！因为她是当之无愧成为21世纪的健康饮品，千百年来我们的身心健康的守护使者
很多人喜欢用保温杯泡茶，这样茶水一直都是温热的。其实，这里面隐藏了健康风险。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用温水煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。因此，如果是爱喝茶之人，不妨改用瓷杯泡茶。
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茶疗养生知识：凉茶药茶是“一家”？
广义的药茶中，就包括凉茶小学老师小施由于用嗓过度，时常会感到喉咙痛，听人说，用罗汉果泡茶喝可以缓解喉咙痛的症状，半信半疑的她，尝试着喝了几次，感觉效果挺明显的。不过她说，这种没有用到茶、而用罗汉果泡出来的水，到底属于药茶还是凉茶？二者又是不是同一种东西？
“其实，药茶和凉茶在定义上是有区别的。”云南省第一人民医院药剂科副主任医师龚汉明解释说，我们日常生活中所说的药茶，其实是在饮用的茶叶中添加食物或药物，制作而成的具一定疗效的特殊液体饮料。不过，广义的药茶其实还包括，一些不含茶叶的由食物或药物经过冲泡、煎煮、压榨及蒸馏等方法，制作而成的代茶饮用品，例如汤饮、鲜汁、露剂、乳剂等。
而凉茶则是中草药植物性饮料的通称，也是包含在药茶广义范围内的茶饮品。我国广东省的凉茶一直是凉茶文化的代表，通常，凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
可以这样说：凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤，具有清热、下火功效，是一般人都可以喝的中药。而凉茶也不一定凉喝，热着喝的效果更好。
养胃：少吃茶叶蛋和土豆牛肉
豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而使食物失去应有的营养价值。
茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃部也会相应地产生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。
土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。
高蛋白饮食加浓茶：有些人喜欢在进食许多肉类海产品贝类等高蛋白食物后，频频饮用浓茶，误以为饮用浓茶就可以去除高脂肪清心醒脑助消化。其实，恰恰相反，茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。使人的消化系统排泄通道不适，大小肠道蠕动减慢，粪便在肠道的滞留时间延长，这是产生便秘的因素之一，也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。
牛奶与橘子同食：牛奶与橘子等酸性水果同食，或者是刚刚喝完牛奶就吃橘子，就会将牛奶中的蛋白质无形之中与橘子中的果酸———维生素C相结合而凝固成块，这样会影响消化吸收，而且也会引发腹胀腹痛。
饮酒时食用胡萝卜：B胡萝卜素与酒精在一段时间内同时进入人体，极其容易在肝脏中产生有害人体健康的致病毒素，是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。
长期食用植物油：花生油玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质———棉酚。而菜油中所含的芥酸物质，对高血压心脏病人的健康也很不利。所以，陆素飞认为：应改变长期食用植物油的习惯。在烹制食物时，不妨增加动物油脂的使用量。通常情况下，用1份植物油配以0.7份动物油脂为最佳。
茶疗养生知识：六种中国茶养生功效迥异
绿茶抗氧化黄茶止咳6种中国茶养生功效迥异
发酵时间是关键
因应不同的发酵程度和制作工序，茶一般可以分成绿、黄、白、青/乌龙、红和黑茶6大类。茶的养生功效，源于当中所含的茶多酚，包括儿茶素、没食子酸和咖啡因成份，有抗氧化、去油脂和提神的作用。基于不同茶种的发酵时间有别，所含的茶多酚份量亦各有异。
绿茶抗氧化黄茶止咳6种中国茶养生功效迥异
黑茶最去油绿茶最抗氧化
根据研究所得，全发酵的黑茶如熟普洱最有效将油份隔开，能够加速脂肪和胆固醇的代谢，有效降血脂并保护心脏。而未经发酵的绿茶如碧螺春就能保存最多的儿茶素，拥有最佳的抗氧化能力，能减轻自由基对细胞的损害，有抗肿瘤、美白抗老化的作用。
茶品种的比较
1绿茶
特点：不经发酵，抗氧化营养剂儿茶素的含量最高。
绿茶抗氧化黄茶止咳6种中国茶养生功效迥异
2黄茶
特点：属轻微发酵茶，味道甘苦，有去痰止咳的作用。
例子：君山银针、沩江白毛尖
3白茶
特点：属轻微发酵茶，有清热解毒、生津止渴的功效。
例子：香片、寿眉、白毫银针
绿茶抗氧化黄茶止咳6种中国茶养生功效迥异
4青茶/乌龙
特点：属半发酵茶，可去油腻。
例子：铁观音、冻顶乌龙、凤凰单丛
绿茶抗氧化黄茶止咳6种中国茶养生功效迥异
5红茶
特点：属全发酵茶，味道浓郁、能活血暖胃。
例子：滇红茶、祁门红茶
6黑茶
特点：属全发酵茶，味道醇厚浓郁，去油效果最好，但抗氧化效能较绿茶低。
例子：熟普洱、茯砖
水温不一定越热越好
俗语说水滚茶靓，冲茶的水温是否真的越滚烫越好?其实不同茶叶的冲泡水温会有些分别，简单而言红茶应用摄氏100度热水冲泡;绿茶则不宜太高，摄氏70至80度便足够了。
有专家甚至建议采用冷泡法，以室温开水泡开茶叶后，存放雪柜7至8小时后饮用，口感更甘甜清香之余，还可以减少因热水释出的咖啡因和重金属成份。
我适合喝哪一种茶?
一般认为，体质偏寒的人士应多饮红茶和黑茶，而体质偏热的人士就适合多饮绿茶、白茶和黄茶。
此外，由于茶会减少身体吸收钙质和铁质，因此患有贫血、缺铁和钙的人士不适宜喝太多。而且茶含有咖啡因，失眠者要注意饮用份量。
茶疗养生知识：菊花茶为什么一泡水就会变成绿色
清肝明目的菊花茶是夏季健康饮品之一，许多市民会用干菊花加水冲泡，当做茶饮。最近，有读者反映：“明明是黄色的菊花，怎么泡出来的水是绿色的?”对于读者的疑问，记者从省城五一路茶叶市场和青海省中医院找到了答案。
在五一路茶叶市场，一位做茶叶生意十几年的姓马的经营者解释，菊花茶变绿有可能是因为生产加工的环节中，硫磺熏蒸所致。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，卖相较好。但这种菊花一泡水，就会变成绿色，就连茶水看上去也特别绿。一般来说，凭经验识别，主要靠看和闻。干菊花应该是略带黄色，那种白得很均匀的菊花，多半是用硫磺熏过的。另外，如果闻起来有刺鼻味道和酸味，肯定是被硫磺熏过。没熏过的菊花，只有淡淡的清香。
清肝泻火茶饮方
肝火旺，易出现口干舌燥、嘴破、胸闷、头痛等问题，平时宜按症状饮用中药材茶饮，帮助调理肝气、解热降火。
中药茶饮：银花栀子饮
适用症状：痘痘问题、浅眠。
材料：金银花、栀子各3克。
功效：金银花可散热解毒、凉血及消炎，栀子清肝泻火、镇静除烦。
制作以上茶饮可将药材置于保温壶，加500毫升热水焖泡5分钟后饮用，当天饮完，可天天喝。
中药茶饮：柴胡甘草茶
适用症状：口干舌燥、嘴破。
材料：柴胡、甘草各3克。
功效：柴胡能疏肝解热、镇痛消炎，甘草则有助于清热解毒、益气生津。
中药茶饮：菊花薄荷饮
适用症状：眼睛酸涩、头痛。
材料：菊花、薄荷各3克。
功效：菊花具平肝明目、解热养阴功效，薄荷疏肝解郁、清利头目。
中药茶饮：玫瑰白芍茶
适用症状：舒缓胸闷、烦躁。
材料：玫瑰花、白芍各3克。
功效：玫瑰花可行气活血、理肝气、解郁，白芍平肝养阴、益气除烦。
青海省中医院药剂科主任张巍云告诉记者，干菊花因颜色不同，分为白菊花和黄菊花。菊花有很高的药用价值，具有疏风解表、解毒和清肝明目的作用。在我省，黄菊花医用较多，老百姓大多饮用的是白菊花。白菊花中，老百姓较认可杭菊和贡菊。这两种干菊花一种相对较舒展，一种花瓣大都蜷成一团。如果菊花发黄倒不可怕，可能是陈旧或存放不当等原因所致。就害怕受到污染，如生产加工过程中，过多的杀虫剂或硫磺等会附着在表面，一旦饮用受污染的茶水，很可能会刺激咽喉黏膜。
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