保温杯泡茶坏处。
特别是出门在外的老年人，就是泡杯茶。其中，爱用保温杯的人，不在少数：装上一壶开水，撒上一把茶叶，拧紧盖，一天都能喝到温热的茶水。其实，这种做法会降低茶的保健功效,还破坏口感。
茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发，茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下，会大量损失，茶的保健功能也相应降低。
另外，用搪瓷茶具泡茶也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨损,露出铁皮。金属成分会溶解在茶水中，使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。WWW.cY316.COM
因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。
需要提醒的是，冲泡不同的茶，水温也有差异。一般沏茶的水温以70~80℃为宜。毛尖、龙井、碧螺春等喜爱70~80℃的水；铁观音等乌龙茶以及后发酵的普洱,偏爱高温90~100℃的水；冲泡红茶,可用80~90℃的水。所以出去外面想喝茶，且是自带的，那就泡好之后在倒入保温杯中吧！记住了吗？
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保温杯泡茶应该注意些什么？保温杯可以泡茶吗？
保温杯泡茶，历来被鄙视，被攻击，这种简易方便的泡茶方式真有那么不堪么？
茶是中国最传统的饮料。所谓“茶为国饮”，绝对不会是日本茶道式的繁复，而是北京大碗茶成都麻将馆中的盖碗之类的存在。而对于整日奔波的人，那些“接地气”的喝茶方式也依然“奢侈”了一些。保温杯泡茶，居然成了“中年油腻男”的标志。
对于习惯了喝热茶的中国人，保温杯的确提供了一种便携的泡茶方式。不过，坊间又传出了“保温杯泡茶有害健康”的说法，甚至有人说“长期使用保温杯泡茶，可能致癌”。
李清晨说，人的生命是有限的，而怕死是无限的。但凡“可能致癌”的传说，都会汇入无限的“怕死可能”，在许多人的“有限生命”中占据一席之地。
保温杯泡茶，真的那么可怕么？简单粗暴地说：“保温杯泡茶有害”的理由都是牵强附会的臆想。
提到“保温杯泡茶有害”，人们提出了种种理由。下面来解析常见的两种：
高温破坏茶的营养？
有人说是保温杯中的高温破坏了茶中的茶多酚、维生素和咖啡因等“营养成分”，因而有害健康。首先说，“破坏营养”跟“危害健康”之间，隔着遥远的距离；其次，茶树鲜叶中有些维生素，不过制成干茶已经所剩无几。不信的人可以去查查营养数据库，里面有一些茶叶的营养成分含量。比如大家经常说的维生素C，每100克绿茶中只有十几毫克，而红茶中的含量甚至更低。一般人每天也就用几克到十几克茶叶，其中的维生素C少到可以忽略。其他的维生素情况也差不多。至于茶多酚，要发生的变化在制作过程中已经发生得差不多了，水温高低时间长短影响已经相当有限。
其实，茶多酚的“变化”是变成茶黄素和茶红素——从一种形式的抗氧化剂变成另一种而已。如果说这种氧化会“破坏营养”甚至“有害健康”，你让在加工过程中就已经彻底氧化的红茶和黑茶岂情何以堪？
至于高温破坏咖啡因就更是莫名其妙。且不说大家并不怎么把咖啡因当做“营养成分”，而且它很稳定，并不会被开水“破坏”。
实际上，茶只是一种“有风味的水”，所谓的“营养成分”微乎其微，根本不值得纠结。能对身体产生影响的成分，基本上只有咖啡因和茶多酚。它们在保温杯中存放的时间长点断电，对于健康其实也没啥明显影响。
茶垢腐蚀杯子，释放重金属？
这是说法更是奇葩。“茶垢”是茶水中的成分沉积在茶杯壁上，并没有什么具有“腐蚀性”的成分。保温杯的内壁都是不锈钢等惰性材料，如果茶水中的成分能够“腐蚀”它，那喝到肚子里岂不是更加危险？其实，保温杯泡茶，影响的主要是茶的风味
茶水的风味取决于茶叶的种类、茶叶与水的比例、水温与冲泡时间、水质等等。用保温杯泡茶，相当于保持了大大延长了冲泡时间并且保持了高温。这使得茶中可溶成分溶出得极为充分，咖啡因和茶多酚的充分溶出就使得苦涩味更为突出。
但这并非不能解决。不同的茶叶苦涩程度不同，比如白茶和普洱熟茶就不像绿茶和普洱生茶那么容易泡得苦涩。此外降低茶叶与水的比例，也能够降低苦涩而获得比较好的风味。
也就是说，用保温杯泡茶不要照搬通常泡茶的方式，要对茶叶种类和茶叶量进行适当调整，业绩可能避免长时间高温带来的风味欠缺。
使用“保温”杯泡茶的其他方式
保温杯的作用是隔热，并不一定要保持开水。用保温杯泡茶，还可以用下面的变通方式：
1、泡好茶水再装进保温杯
按照正常的方式把冲泡出好喝的茶水，把茶水倒出来装进保温杯，也就相当于把茶水留在了“好喝”的状态。虽然此后茶水中的茶多酚还会发生氧化而对风味口感有一定影响，不过跟保温杯一直中有茶叶的方式相比，风味会好得多。
2、温水甚至冷水泡茶
如果不是非要喝高温的茶水，那么用温水和凉水都可以泡茶。虽然水温不高，但因为时间长，茶叶中的风味物质还是能够被充分浸取出来，获得好喝的茶水。
保温杯可以泡茶吗？
冬天已至，为了随时能喝到热腾腾的茶，很多人便用保温杯来泡茶，同时，马上也很多人跳出来说，用保温杯泡茶不利身体健康！这下搞得人心惶惶，茶也喝不香了！关于喝茶的传言历来不少，无论是真是假都要先把原理搞清楚，喝个明白茶！
今天杯小茶就来从科学的角度来分析一下这个问题。
不锈钢中含有一种叫做铬的元素，在保持不锈钢的稳定性上起到了很大的作用。
铬是一种已知的致癌物，铬超标会引起皮肤过敏、哮喘、肾脏损伤，严重的可能致中毒死亡。但众所周知“撇开剂量谈毒性就是耍流氓”，世间万物皆有毒，关键还是看量。不锈钢保温杯真的能迁移出这么多的铬吗？
正常使用的情况下，不锈钢很难迁移出超过国家安全标准的铬量。实验证明，除非在不锈钢容器中加入醋酸，煮沸半小时再浸泡24小时，其迁移出来的铬量才可能超标。
我们平时喝的茶，相比于醋酸的酸性是极其微弱的，且水温也不可能保持沸腾半小时以上，因此完全没有必要担心铬的迁移量超标。
人们总觉得茶水会“腐蚀”金属，使得有害物质溶出，试想茶水真的有这么厉害，喝到肚子里岂不是胃穿孔了？
虽然用保温杯泡茶是安全的，但究竟好不好，要怎么用，也值得思考。
保温杯闷泡茶叶，温度高，苦涩物质浸出很多，色香味尽失，实在不是明智之选。如果想要喝到暖暖的茶，可以用茶袋泡茶以便及时取出，或者把泡好过滤开的茶汤倒入保温杯，这样就不会把茶闷坏了。
保温杯泡茶容易残留茶垢，需每天清洗，否则可能滋生细菌。
选购不锈钢保温杯，要认准正规品牌、合格产品，切莫购买不知道是什么金属的三无产品！
在清洗保温杯时，最好用柔软的布或海绵，尽量不要用钢丝球搓洗，否则会破坏金属表面，可能导致某些物质析出。
“传谣一张嘴，辟谣跑断腿”，网传塑料有毒、玻璃有毒、陶瓷有毒、不锈钢有毒，接下去水还要不要喝了？！还希望茶友们睁大眼睛，用科学的角度去分析问题，明辨真伪。