黑茶,茶叶界的“网红”!

发布时间 : 2019-11-12
茶叶黑茶 张家界黑茶 青红黑茶

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从“茶马古道”到“万里茶道”再到“一带一路”,不难发现,茶马古道和黑茶的历史不仅仅是跨区域的贸易往来,更是一种文化的输出与交流。

提起近几年的茶产业发展,不得不提到逆流而上的黑茶,从2005年的《鉴宝》栏目出现的一篓53天尖被拍卖到了48万元之后,黑茶的命运彻底逆转,再到现在的稳健发展,不得不说它是茶行业中一朵绚丽的奇葩!

身为茶叶界的“网红”,实力也很关键,黑茶的茶性温和,口感独特,滋味醇厚,甜滑甘润,有一种特有的陈香,并且四季皆宜饮用,一块好的黑茶可以冲上十几泡,甚至更多,性价比高。黑茶在适宜的环境下可以长期保存,具有越陈越香的特点,存放时间久的黑茶口感和滋味也更加顺滑,受到了大众的喜爱和认可!无论从哪方面,黑茶的优点都是经得起推敲的!

喝点茶中粗粮,调理肠胃不会差

随着生活水平的提高,亚健康问题也呈上升的趋势,然而,更多的健康问题主要来自于肠胃问题。现在至少有90%以上的人有肠胃问题,包括便秘!出现这些健康问题主要是因为食物结构发生改变,多肉少菜少水果导致,每天摄入的膳食纤维过少,上班时间又处于久坐少动的状态,让肠胃的蠕动缓慢,从而导致便秘的产生!

黑茶属于茶中粗粮,含有丰富的膳食纤维,具有清理肠道的效果,虽然是属于粗粮,但是它含的营养元素可不低于其他茶类。在大鱼大肉的今天,我们正需要一杯这样的茶来给肠胃减轻负担。西北地区少数民族是黑茶忠实的粉丝,他们用千百年来的生活经验告诉我们,喝茶中粗粮,调理肠胃不会差。

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2020网购安化黑茶:方便省心背后的故事


网购安化黑茶:方便省心背后的故事

电子商务已成趋势。传统产品如安化黑茶,也开始在网络舞台展现风采,黑茶龙头企业怡清源早在多年前就进入了淘宝网与淘宝商城,建设了完善的物流配送系统,服务深受好评。安化黑茶如何打包,如何出货,怡清源物流部相关负责人给大家现场演示:

怡清源物流部姚晃湘(图中)为大家示范打包。

图解打包全过程。

安化黑茶产品包装比较特殊,打包不易。顾客担心:不少茯砖茶产品采用传统工艺,包装简单,就一张纸,运送过程中会不会损坏;安化千两茶这么大,运送不方便,发货过程中会不会出现问题——怡清源电子商务部工作人员姚姐亲自为大家演示如何打包茶叶,细致之处让人感动。包裹严实的茶叶,出现在顾客眼前时,仍旧和出厂时一样完整精美。

姚晃湘介绍说,为了让顾客获得良好的网购体验,他们在打包、出货的时候十分谨慎,希望网上购买安化黑茶,能成为一件方便、愉快的事情,而不用担心这个,担心那个,“我们就是提供服务,以及更好的服务!”

茯砖茶:黑茶界的大叔,满满的少女心


湖南安化黑茶门的三砖,分别是茯砖、黑砖、青砖。看上去都是砖,也都是黑乎乎的,唯独茯砖“暗藏心机”,开出了金花。

黑茶如大叔粗犷,这毋庸置疑。从不同角度,黑茶可以有几种分类方法。首先黑茶是六大茶类之一,属全发酵茶,也是后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

如果按地域分布,黑茶主要分类为湖南安化黑茶(三尖、三砖一花卷)、四川雅安藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北青砖茶及陕西黑茶(茯茶)。

安化黑茶主要品种包括三砖(茯砖、花砖、黑砖)、三尖(天尖、生尖、贡尖)、一花卷(千两茶、千两饼、百两茶系列)。

湖南安化黑茶门的三砖,分别是茯砖、黑砖、青砖。看上去都是砖,也都是黑乎乎的,唯独茯砖“暗藏心机”,开出了金花。

它们不是同一种茶吗?是,他们的确是都属于黑茶这一大类,但是花砖在“三砖”中因其特殊,受广泛茶友注意。

同是大叔,花砖为何如此优秀?

以黑砖茶为例,是用黑毛茶作原料,制作时先将原料筛分整形,风选拣剔干净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品。

茯砖茶跟黑砖茶原料相同,作为砖块形蒸压黑茶之一,创制于1860年前后,工序包括原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装。发花是其中非常关键的一环,该“花”是一种益生菌,学名冠突散囊菌,俗称“金花”,微生物学家研究称,过去只在千年灵芝上少量发现过。

它的压制看似与黑砖类似,但是格外注重砖型与厚度。因为茯砖特有的“发花”工序,一个重要的条件就是要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动。

而制作过过程多出的这一步发花,却是其内质格外不同的关键。砖从砖模压制成形,退出后,不直接送进烘房烘干,而是为促使“发花”,先包好商标纸,再送进烘房烘干。烘干时注意调温排湿,速度不要求快干,整个烘期比黑、花两砖长一倍以上,以求缓慢“发花”。

传统方式上,只有茯砖茶有‘金花’。目前技术与创新,个别黑茶进行了工艺杂交,也可以有‘金花’。这里不反对创新,但传统茯砖黑茶和现代创新黑茶不能混为一谈。

内心少女,外表大叔

茶梗这玩意儿,就像大叔粗糙的胡子,虽然拉低了茯砖的颜值,但是对于发花是不可或缺的。茯砖茶含梗量太低会因为砖身过紧影响透气,不利于金花(学名“冠突散囊菌”)的生长和繁殖。因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。此外,一定的含梗量有利于砖内水分的排出,也有利于增加砖身的结构力和强度。

研究证明,茯砖含梗量在13.5%以下和22.5%以上时,发花欠茂盛,且金花颗粒小;含梗量为16.5%左右时,发花茂盛,金花颗粒大而密,且成品茯砖茶除金花以外的其它品质因子也最佳,冲泡之后,汤色橙黄,滋味醇和较柔,可闻纯净的菌花香。所以,有人将金花的多少和菌香的浓度来作为评价茯砖的一个标准,不是没有道理的。

像茶叶旦这样的颜值党,就偏爱茯砖其貌不扬的外表下内藏金花的“小心机”,密布的金花宛如夜空中的点点繁星。

更何况黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,具有很强的解油腻、消食等功能。贪嘴如茶叶旦,最喜欢黑茶的,就是这点了。

如何挑选好的金花茯砖?

1.从外观上来判断,茶叶要整齐,这说明茶叶经过比较细心的筛选;

2.观察茶叶“发花”均匀情况,“发花”主要针对茯砖茶,大茶厂有一套完整的生产工艺可以保证买一块茶砖都能够均匀发花,小茶厂由于生产条件没有达到要求,不能保证每一块能够发花均匀。

3.“新茶老做”其口感上面会有很明显的差别,老做的茶一定要经过多次非自然发酵,不是自然发酵的茶叶“不耐泡”。正常发酵的老茶冲泡十四五泡口感依然醇香,而新茶老做的茶,很有可能七八泡就没有滋味了。

4.另外“新茶老做”的茶一般是发酵过重,后期转化能力有限,其叶低经过冲泡不舒展,不油润。

茯砖茶|黑茶界的大叔,满满的少女心


湖南安化黑茶门的三砖,分别是茯砖、黑砖、青砖。看上去都是砖,也都是黑乎乎的,唯独茯砖“暗藏心机”,开出了金花。简直就是黑茶界满满少女心的大叔啊。

黑茶如大叔粗犷,这毋庸置疑。从不同角度,黑茶可以有几种分类方法。首先黑茶是六大茶类之一,属全发酵茶,也是后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

如果按地域分布,黑茶主要分类为湖南安化黑茶(三尖、三砖一花卷)、四川雅安藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北青砖茶及陕西黑茶(茯茶)。

安化黑茶主要品种包括三砖(茯砖、花砖、黑砖)、三尖(天尖、生尖、贡尖)、一花卷(千两茶、千两饼、百两茶系列)。

湖南安化黑茶门的三砖,分别是茯砖、黑砖、青砖。看上去都是砖,也都是黑乎乎的,唯独茯砖“暗藏心机”,开出了金花。

它们不是同一种茶吗?是,他们的确是都属于黑茶这一大类,但是花砖在“三砖”中因其特殊,受广泛茶友注意。

同是大叔,花砖你为何如此优秀

以黑砖茶为例,是用黑毛茶作原料,制作时先将原料筛分整形,风选拣剔干净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品。

茯砖茶跟黑砖茶原料相同,作为砖块形蒸压黑茶之一,创制于1860年前后,工序包括原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装。发花是其中非常关键的一环,该“花”是一种益生菌,学名冠突散囊菌,俗称“金花”,微生物学家研究称,过去只在千年灵芝上少量发现过。

它的压制看似与黑砖类似,但是格外注重砖型与厚度。因为茯砖特有的“发花”工序,一个重要的条件就是要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动。

而制作过过程多出的这一步发花,却是其内质格外不同的关键。砖从砖模压制成形,退出后,不直接送进烘房烘干,而是为促使“发花”,先包好商标纸,再送进烘房烘干。烘干时注意调温排湿,速度不要求快干,整个烘期比黑、花两砖长一倍以上,以求缓慢“发花”。

传统方式上,只有茯砖茶有‘金花’。目前技术与创新,个别黑茶进行了工艺杂交,也可以有‘金花’。这里不反对创新,但传统茯砖黑茶和现代创新黑茶不能混为一谈。

内心少女,外表大叔

茶梗这玩意儿,就像大叔粗糙的胡子,虽然拉低了茯砖的颜值,但是对于发花是不可或缺的。茯砖茶含梗量太低会因为砖身过紧影响透气,不利于金花(学名“冠突散囊菌”)的生长和繁殖。因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。此外,一定的含梗量有利于砖内水分的排出,也有利于增加砖身的结构力和强度。

研究证明,茯砖含梗量在13.5%以下和22.5%以上时,发花欠茂盛,且金花颗粒小;含梗量为16.5%左右时,发花茂盛,金花颗粒大而密,且成品茯砖茶除金花以外的其它品质因子也最佳,冲泡之后,汤色橙黄,滋味醇和较柔,可闻纯净的菌花香。所以,有人将金花的多少和菌香的浓度来作为评价茯砖的一个标准,不是没有道理的。

像茶叶旦这样的颜值党,就偏爱茯砖其貌不扬的外表下内藏金花的“小心机”,密布的金花宛如夜空中的点点繁星。

更何况黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,具有很强的解油腻、消食等功能。贪嘴如茶叶旦,最喜欢黑茶的,就是这点了。

如何挑选好的金花茯砖

1.从外观上来判断,茶叶要整齐,这说明茶叶经过比较细心的筛选。

2.观察茶叶“发花”均匀情况,“发花”主要针对茯砖茶,大茶厂有一套完整的生产工艺可以保证买一块茶砖都能够均匀发花,小茶厂由于生产条件没有达到要求,不能保证每一块能够发花均匀。

3.“新茶老做”其口感上面会有很明显的差别,老做的茶一定要经过多次非自然发酵,不是自然发酵的茶叶“不耐泡”。正常发酵的老茶冲泡十四五泡口感依然醇香,而新茶老做的茶,很有可能七八泡就没有滋味了。

4.另外“新茶老做”的茶一般是发酵过重,后期转化能力有限,其叶低经过冲泡不舒展,不油润。

茶界“黑马”古黟黑茶,安徽黑茶是怎么做成的?


黑茶是在加工过程中经过长时间的渥堆发酵,茶的叶色转化为黑褐色或黑色的茶。近年来,随着黑茶具有优于其他茶类的独特药理保健功能和病理预防作用,越来越受消费者关注,大量黑茶系列产品在广东、上海、北京、香港、台湾和东南亚以及欧美等国家和地区成为茶叶市场中的一块瑰宝,呈现出边销、内销、侨销、外销同时拓展的生机,迎来新的发展机遇。黑茶在加工过程中有微生物的“参与”,能明显改善茶叶的苦涩味,也能有效地解决名优绿茶产区夏秋季茶树鲜叶加工绿茶苦涩味较重、香气较差的问题。

黟县盛产大叶种茶,其芽、叶、茎、梗粗壮,特别适合制作黑茶。据资料,黟县有加工黑茶的历史。宋淳熙年间编著的《新安志》和清顺治年间编著的《黟县志》记载:远在宋代,古徽州就盛产胜金、嫩桑、来泉、先春、华英、运合等茶。其中“运合茶”经考证与研究,初步认定就是古徽州生产的一种外销紧压茶,按现行六大茶类分类应是一种黑茶,尤其黟县还是黑茶重点产区。200多年前,古徽州的黑茶在徽商努力下,远销广东、香港及东南亚,深受欢迎,因产于安徽,被称为“安茶”,安茶荣耀冠于一时,后因历史成因,安茶市场萎缩而停产。改革开放后,祁门小规模地恢复了安茶的生产。黟县与祁门毗邻,也有安茶即黑茶的制作历史,鼎盛时间有黑茶作坊30多间。

黄山市是产茶大市,主产品是绿茶。除祁门一县生产红茶外,其余各县都以生产绿茶为主。传统名优绿茶产区,因夏秋季茶树鲜叶加工质差价低而被弃采,不但造成资源严重浪费,而且影响茶树采摘冠面的形成。这成了茶区提高茶园综合效益和茶农收入的一道难题。

郑连军从事茶叶生产、加工、销售和企业管理工作18年。1991年9月从徽州师专生物系毕业后到黟县宏村镇泗溪乡经营站任技术员。他了解茶区冷暖,也在寻求破解这道难题的途径。

郑连军曾遍访全县8个乡镇的制茶老艺人,求得古黟黑茶制作工艺十多个,经多次试验,基本了解掌握了多种黑茶制作工艺和基本技术。2010年9月郑连军挖掘、传承古徽黑茶的传统工艺,应用现代清洁化、智能化制茶技术,恢复发展古黟黑茶生产,以调整茶产业结构,促进茶农增收和企业增效。不过,黑茶生产也存在工艺关键点控制难度大、陈化时间长、成本积压大等因素,并非一蹴而就。

郑连军坚持高起点创业,成立了“黄山市古黟黑茶工程技术研究中心”,与安徽农业大学和黄山产业技术研究院合作,开展了“古黟黑茶创新及配套技术的研究与应用”“古黟黑茶高效加工关键技术和自动化装备研究”两个课题的科研,已初步成功。在收集整理传统黑茶工艺技术的基础上,使之与现代清洁化生产相结合。经研发中心试验验证,整理出“茯砖”“天尖”“黑砖”“花卷”四大系列的多个品种黑茶制作工艺流程,并掌握了利用黟县茶资源制作各种黑茶的手工工艺。投资建设了种植基地,设计生产了古黑茶制作专用杀青机,杀青、初揉、复揉等工序已基本实现机械化生产,实现了古黟黑茶规模化发展,开发了饮用、装饰和收藏三大黑茶系列。

古黟黑茶将继续奔驰向前。

黑茶,为什么在收藏界受推崇?


如今可以存和收藏的茶很多,比如普洱,老白茶,陈年老铁,但为什么有一些收藏者,独家黑茶呢?

黑茶与红茶等其它茶类的区别在于,黑茶在加工初期进行了杀青或炒青,即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期,黑茶又进行了渥堆发酵工艺,通过微生物培养,微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。

而且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使其收藏变得有意义。

黑茶越老越好

现存于世的黑茶,有100年前的,这种老茶在实验室提取中,蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化陈年老茶,为何还让人趋之若鹜呢?黑茶专家蔡正安在他的黑茶研究中发现:“当茶性消失的时候,它的药理性质却在增强。比如,糖尿病患者一个病理表现是经常口干,这种症状只有老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记载。”

研究中还发现,黑茶在缓慢的微生物氧化过程中,咖啡因等有害物质完全消失。几个可以自行测验的例子:睡前喝一杯浓茶,大多数人会感觉精神大振、睡意全无;但是连喝五杯湖南黑茶,你的睡意一点不会受影响,而且还不急着上厕所。另外,黑茶有降脂减肥作用是天然饮品,所以现在很多人开始收藏黑茶。

为什么黑茶在收藏界受追捧?


喝茶的人都知道,新茶好喝,茶以新为贵,陈茶则容易变质变味,饮用价值会大打折扣。但是黑茶却不是这样,这是为什么呢?

在绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶六大茶类中,黑茶的是很独特的,在相当的条件泡茶存放可几天不馊,干茶存放在干燥、通风、无异味的环境下不会长霉,这是其他茶类都做不到的。

“黑茶与红茶等其它茶类的区别在于,黑茶在加工初期进行了杀青或炒青,即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期,黑茶又进行了渥堆发酵工艺,通过微生物培养,微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使其收藏变得有意义。”

黑茶越老越好

“现存于世的黑茶,有100年前的,这种老茶在实验室提取中,蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化陈年老茶,为何还让人趋之若鹜呢?”黑茶专家蔡正安在他的黑茶研究中发现:“当茶性消失的时候,它的药理性质却在增强。比如,糖尿病患者一个病理表现是经常口干,这种症状只有老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记载。”

“研究中还发现,黑茶在缓慢的微生物氧化过程中,咖啡因等有害物质完全消失。几个可以自行测验的例子:睡前喝一杯浓茶,大多数人会感觉精神大振、睡意全无;但是连喝五杯湖南黑茶,你的睡意一点不会受影响,而且还不急着上厕所。另外,安化黑茶有降脂减肥作用是天然饮品,所以现在很多人开始收藏湖南安化黑茶。”

黑茶为什么在收藏界受推崇?


喝茶的人都知道,新茶好喝,茶以新为贵,陈茶则容易变质变味,饮用价值会大打折扣。但是黑茶却不是这样,这是为什么呢?

在绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶六大茶类中,黑茶的是很独特的,干茶存放在干燥、通风、无异味的环境下不会长霉,这是其它茶类都做不到的。

黑茶与红茶等其它茶类的区别在于,黑茶在加工初期进行了杀青或炒青,即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期,黑茶又进行了渥堆发酵工艺,通过微生物培养,微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。

而且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使其收藏变得有意义。

黑茶越老越好

现存于世的黑茶,有100年前的,这种老茶在实验室提取中,蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化陈年老茶,为何还让人趋之若鹜呢?黑茶专家蔡正安在他的黑茶研究中发现:“当茶性消失的时候,它的药理性质却在增强。比如,糖尿病患者一个病理表现是经常口干,这种症状只有老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记载。”

研究中还发现,黑茶在缓慢的微生物氧化过程中,咖啡因等有害物质完全消失。几个可以自行测验的例子:睡前喝一杯浓茶,大多数人会感觉精神大振、睡意全无;但是连喝五杯湖南黑茶,你的睡意一点不会受影响,而且还不急着上厕所。另外,黑茶有降脂减肥作用是天然饮品,所以现在很多人开始收藏黑茶。

黑茶为什么这么红?


某一天,在朋友圈里看到《中国黑茶》一书在济南恒隆广场品聚书吧做了新书分享会。

一切故事开始往前推移。

《中国黑茶》作者韩亮,是我认识六年之久的一位老友,他是我国著名的品牌营销专家,深耕食品行业二十多年。

他也是我在参与制作拍摄纪录片《大道鲁商》时的学术顾问。我们一起采访拍摄了数家企业,记得在烟台北极星博物馆和龙大集团采访时,他的几句提点就让企业方如醍醐灌顶。

再后来,听朋友说,他跑去深山研究黑茶了。

我并不觉得稀奇,我认识的韩亮,本就是那种追根溯源的人。

五年的时间,数万里的行程,十几万的费用,他跑遍了中国黑茶的六大基地,遍访数百位专家、非遗传承人、协会会长和知名茶厂、基地茶农。

于是,有了如今的“黑六”黑茶,有了中国第一本黑茶科普全书《中国黑茶》,“黑茶教父”刘仲华教授为其作序推荐。

“闺蜜客厅”主题沙龙第十二期,韩亮受邀在一茶一影做《中国黑茶》新书分享会,讲述黑茶与养生。

于是,我们的关系,再次因为茶而胶着。

无二的私家茶原创品牌“一茶一影”与“黑六”品牌黑茶的合作也随缘开启。

三年的习茶之路,无二始终在潜心求教。

学习黑茶,韩亮就是身边最好的老师。

而他与黑茶的故事,岂止是一箩筐。

黑茶主要有六大类,分别是广西六堡茶、湖南安化黑茶、云南熟普、四川雅安藏茶、湖北赤壁青砖茶、陕西泾阳茯茶。

之前,无二喝的最多的黑茶,当属云南熟普,比如我们的“一茶一影”醇和熟普,性价比高,属于销售爆款。

再就是今年新推出的“大荒”熟茶饼,出于太荒,其韵染苍。

黑茶的茯茶里面的“金花”到底是什么?

韩亮说,是一种叫做“冠突散囊菌”的有益菌,俗称金花。

金花干嗅便有一种黄花淡淡的清香味道,而将带有金花这种特殊菌的茯茶泡饮时,那种菌花香便融入茶汤之中,使茶的滋味醇厚微涩、口感强劲。

在原料阶段,茶叶上几乎没有金花菌的生长或者金花菌没有得到较好的生长。一旦进入茯砖的发花工艺,金花菌因得到适宜的外界生存条件而大量生长繁殖。

在金花菌的生长过程中能产生有机酸,使茶氨酸含量和糖含量下降,引起儿茶素氧化聚合而使其含量大幅度下降,并产生大量茶褐素,且随发酵的深入发酵液散发出越来越浓郁的特有的菌花香气。

金花认知三误区

误区一,有金花的黑茶比没有金花的好。

不是所有黑茶里都有金花,主要存在于茯茶中,包含湖南安化茯砖和泾阳茯砖。即便是安化黑茶的花卷茶和“三尖”中也很少含有金花。有金花的黑茶是最好的黑茶,这种武断说法,毫无道理。

误区二,洗茶把金花洗掉太可惜了。

金花不溶于水,在洗茶时一般都会被洗掉。金花的价值在于,它的出现证明黑茶中有十几种有益菌群。真正对人体有益的是那些我们看不到的有益菌群。

误区三,老茶里才有金花。

金花一般生长在茯茶里,与工艺有关。金花在黑茶出厂时就已经出现,在未来的三年左右的陈化中不断生长。陈化三年后会颜色变淡,颗粒变小,密度变低。五年后许多金花会逐渐稀少,甚至消失。

只要黑茶当初的原料和工艺好,黑茶越老品质会越好,与有无金花关系不大。

文章到这里就结束了,看了本文《黑茶,茶叶界的“网红”!》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“茶叶黑茶”专题进行查看。

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