茶叶是白色的红茶。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“茶叶是怎么保护人体器官的？”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“茶叶是怎么保护人体器官的？”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
自古以来，我国人民对饮茶与人体健康的关系有着极深的研究。古今中外的医学家都肯定茶有无与伦比的保健功能。
茶叶在当今三大饮料中，保健功能首屈一指，是咖啡、可可无法比拟的，更是众多令人眼花缭乱的现代人工合成饮料所不能相提并论的。
茶叶含有营养和药效成分，已被世界医学界公认为原子时代的理想饮料和当代最佳保健饮料。
茶的保健功效
科学家认为，喝大量茶是人长寿的秘诀之一，茶的保健功效也被现代科学所证实。
茶叶中维生素C含量高，能促使脂肪氧化，排出胆固醇，参与人体内物质的氧化还原反应，促进解毒作用。
茶中的维生素和微量元素具有保持血管弹性、防治高血压和动脉硬化的作用。
另外，茶还能兴奋血管中枢，增强心、肾功能，促进血液循环，增强肾小球过滤率，使尿液增多。茶叶中还含有大量咖啡碱，有很强的利尿作用，不仅可预防肾结石的形成，降低胆固醇，而且对蛋白质类食物有良好的消化作用。
1.软化血管
茶能增强血管弹性，促进血液循环，使冠状动脉扩张，具有强心作用，对预防冠心病、高血压、中风等疾病有一定作用。
现代科学研究证实，饮用绿茶能显著降低血清总胆固醇含量，对血清中甘油三酯的降低也有显著作用，揭示了绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症的功效。
2.提神醒脑
茶能兴奋中枢神经，有利于提神解乏，消除疲劳，增强记忆。茶叶中咖啡碱最主要的作用是兴奋大脑皮层、中枢神经以及延脑呼吸中枢和血管运动中枢。
咖啡碱、茶碱可直接增强心肌收缩力，加快心率，扩张冠状动脉，收缩脑血管，所以，饮茶能振奋精神，活跃思维，消除疲劳。
3.延缓衰老
许多研究证实茶中所含的鞣酸是一种强有力的抗氧化物，它中和氧化的能力是维生素E的18倍，在人体内可发挥抗衰老的作用。
根据细胞染色体与衰老关系的学说，衰老的主要原因是细胞染色体的断裂，而茶中鞣酸，可使染色体不致因氧化而发生断裂，因而可延缓衰老。
4.降血压作用
高血压是一种人类常见病，是以动脉血压持续增高为主的临床症候群。目前已经证明茶叶中的儿茶素类化合物（特别是ECG和EGCG）和茶黄素，对血管紧张素I转化酶活性有明显的抑制作用。
同时多喝绿茶对易致中风和血管淤塞的人是有益的，因为它可以使血管保持弹性，消除脉管痉挛，具有防止血管破裂的功能。
此外，茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
5.降低辐射的危害
日本在广岛原子弹爆炸后，将蒙难者迁移到茶区居住并饮用大量优质绿茶，不仅仍然存活，而且体质良好，这一调查发现，茶是一种有希望的辐射解毒剂。
有人用绿茶、红茶和茶叶中提取的多酚类化合物进行实验，结果证明茶叶可以吸收的时间比同位素到达骨髓的时间为短。
进一步的实验还发现，茶叶中多酚类化合物具有吸收放射性锶并阻止它扩散的作用。饮用足够数量的浓绿茶，可使生物体内积累的锶-90数量显著低于允许水平。它对紫外线有强烈的吸收作用，是一种防晒物质。
编辑推荐
红茶+啤酒可以保护心脏，是真的吗？
在六大茶类中最具包容性的当属红茶。红茶可以加入蜂蜜、牛奶，柠檬等进行调饮，而且不同的调饮法的养生功效也是不一样。红茶加柠檬，应该是一种非常普遍的喝法，但是红茶加啤酒，应该很少人尝试吧。
我们知道，红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，还具有强壮心脏的功效。医学研究表明，红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。而适量的啤酒对于高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。
单从两者分开来看，都是具有保护心脏的功效，但是这两者结合是否真的具有保护心脏的功效呢？
或许很多人觉得这事情不靠谱，哪有随随便便把茶和酒混搭一下就成了养生的了。其实不然，适量饮用啤酒的人比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%；心脏病患者如果每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。
而且，在之前的时候，陕西泾渭茯茶与美国啤酒就来了一次完美结合，也证明了茶的确是可以和啤酒“混搭”在一起的。看看现在很多时尚茶饮，也是把茶与啤酒相结合，据说口感还不错。
红茶加啤酒，在一定程度上对心脏的确有帮助。但是并不是所有人都适合。红茶讲热饮或者是温饮，但是红茶加啤酒的做法一般是冰饮，所以肠胃不好的最好就不要试了，严重的可能会腹泻。
红茶+啤酒做法：把红茶与啤酒一同放入冰箱冷藏，一小时后取出，混合搅拌，既有茶香又有酒香，不过啤酒味道比较重，建议可以多红茶少啤酒。
金骏眉茶叶价格是怎么样的
金骏眉茶叶在市场上的销量是比较好的，很多爱茶的人士会首选金骏眉的。对于金骏眉的选购是要注意方法的，市场上的价格也是几十元到百元不等的，而且根据采茶的工艺不同，产区不同，价格也是会有区别的。那么金骏眉茶叶价格是怎么样的呢?
金骏眉茶叶价格在市场上少则几百元1斤，高则上万元。作为顶级红茶的代表，金骏眉茶叶价格为何差距如此悬殊?按茶农每斤茶青卖50元计算，6斤茶青就要300元，采摘1斤成品茶的手工费也要三四百元，这就构成了制成一斤成品茶的茶农收购价。
金骏眉红茶，指的是用早春的茶芽经过改进后的红茶工艺加工而成的优质红茶，但是因为产区和品种的不同价格却有天壤之别，例如，(我说的是成本价)正宗的武夷山桐木关金骏眉茶叶价格大约4000元/斤，而其他地区如郑和、泰宁一带的才200-300左右一斤。
对于金骏眉茶叶价格的相关知识，大家也有了基本的了解，金骏眉茶叶的选购还是要去主要的产地选购，这样在质量和口感方面都是有保障的。金骏眉味道是比较香甜和醇厚的，也些爱茶的人士能够根据自己的喜好和经济能力来选购茶叶。
滇红茶是怎么冲泡的
我们都知道，喝茶的时候讲究它的冲泡方法，我们不仅要购买到一款品质好的茶，在冲泡的时候也是要注意它的冲泡方法，正确冲泡出来的茶才会更加的好喝。那么，喝滇红茶的话，滇红茶是怎么冲泡的？下面我们就了解看看。
云南滇红属于红茶类，其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，是不少爱茶人士的心头好茶。
滇红茶最标准冲泡方法：
水温：85度。
时间：3—6秒以内出汤，汤色金黄，鲜红色为好。
器皿：盖碗最好，不要用紫砂壶。
用量：4—5克，150毫升水。
1、冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“滇红”的红艳剔透。
2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80—90度的热水中，浸泡15秒以内，即可品饮。
3、冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
多数滇红适合上面的泡法，有个别的滇红可以温度高一些，水温达到90度左右，但一般的在85度是最为合适的，怎么区分呢？根据发酵程度，轻发酵的用85度水泡，重发酵的用90度水温泡。
冲泡注意事项：
（1）泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。
（2）红茶最大的优点是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。
（3）红茶冲泡时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。
（4）新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡红茶。
（5）谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，较能发挥红茶香醇的原味。
（6）清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。
滇红茶特点：
春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀；夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂；秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一：其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。而同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
喝不完的茶叶我们要注意保存好，这样方便下次取出来饮用。不过要注意存茶的环境，良好的存储环境才不会影响到茶叶的品质，否则在不好的环境下，茶叶是很容易就变质的，因此，存茶的时候大家要多加注意。
红茶的味道是怎么来的？
喝茶的人常常能喝出这样的味道，就是甜、酸、苦！而红茶就有这样的味道，那么您们知道为什么红茶会有这样的味道?
【甜】喝红茶之所以会有感觉甜味，那是因为茶叶种的糖类和氨基酸两大类。红茶是经过全发酵的茶类，以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的非常复杂的化学反应，茶叶鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。其中大部分的糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸的随之增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，甜味会比其它的茶类要来的比较明显。一般说原料比较嫩的话，茶叶中的氨基酸的含量就会比较多，其茶汤就比较鲜甜，反之茶汤的鲜甜就比较少。这也就是为什么同样的茶树，都是红茶的制作工艺，但是金骏眉的品质就完全要高于正山小种一个等级的原因。
【酸】一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味，但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了，因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸。另外红茶放的时间太长了，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水温的问题了，这个也是看红茶的细嫩程度了，不耐高温的红茶，如果水温过高，会导致红茶酸味明显。最后来说苦涩，其实相对其他茶种而言，红茶的涩不是那么突出。一般来说人的口味大致是相通的，回到本源，大概没有人会喜欢口味苦涩的。苦涩，是因为口腔表面的触角神经，遇到不良物而产生抵触抗拒，从而收敛。
【苦】茶汤中苦涩味形成的主要的物质是儿茶素和咖啡因。儿茶素俗称茶单宁，是茶叶的特有成份，多酚类物质的一种，具有苦、涩味及收敛性。咖啡碱为茶素。它在茶叶中只占比2%-5%，在咖啡豆里只占1%-2%，因此它在茶叶里的苦成份比咖啡豆高好几倍，但因为此成份最早是在咖啡中被发现的，所以没有办法被叫做咖啡碱，其实它的名字最好应该叫做茶叶碱咖啡因也带有苦味，亦是构成茶汤滋味的重要成份。咖啡碱很重要的性质是苦味。茶叶里的茶氨酸和茶多酚可以把苦味盖掉，所以去测定它发现茶叶多，但是苦味咖啡更加直截了当。老茶叶的叶子和嫩叶，你会发现老茶叶更苦，嫩茶叶不苦，但测定发现嫩咖啡碱却更多，这也是同样的道理。因为嫩叶里的茶氨酸和茶多酚会把苦味盖住。任何茶叶所泡制的茶汤中，都不可能完全没有苦涩味，只能通过适当的选育种、制作工序和冲泡过程使苦涩味降低。一般来说，通过发酵工艺的红茶，会很大程度上降低涩度，而选料精细，制作工艺良好的红茶，更是能基本喝不出苦涩感觉。当然，不同品种的红茶苦涩程度也有所不同，比如好的武夷山金骏眉，因为选料嫩，工艺精细，就能最大程度上降低苦涩感。
大红袍茶叶的泡法是怎样的 大红袍怎么泡
对于喜好茶叶的人群而言，大红袍茶叶是大家再熟悉不过的了。它产自武夷山，属于乌龙茶，是中国十大名茶之一，在国内外被广泛的熟知。那么，你知道大红袍茶叶的泡法吗?
在冲泡大红袍茶叶之前，需要准备好泡茶熟悉的茶具，并且需要清洗干净。所有准备工作做好之后，接下来就是泡茶了。
大红袍茶叶的泡法第一步，可以取大红袍干茶叶七到八克左右，放入事先准备好的干净的杯子中。之后加入少量的开水，要保证水温在90到95摄氏度之间，均匀的摇晃后将水倒出。这样做的目的是为了清洗茶叶中的杂质。再来，需要加入开水，水量可以依据杯的容量而定，浸泡大概一到两分钟即可饮用。
上述介绍的相关步骤，就是关于大红袍茶叶的泡法的具体说明。在了解了大红袍茶叶的泡法之后，接下来要为您介绍的就是相关的注意事项。
第一点，冲泡大红袍茶叶时需要的水温比较高，最好控制在90到95摄氏度之间，如果温度达不到这个标准，在冲泡的时候可能需要的时间会更长一些。如果水温是非常高的，那么可以让大红袍干茶叶很快的在水中舒展开来，它的茶香味自然就融入到了水中。
第二点，一般情况下，在进行第一次被浸泡的时候，建议冲泡时间大概在一到两分钟左右。之后的每次浸泡，建议时间可多延长十秒左右。
第三点，和其他茶品种有所不同的是，大红袍茶叶比较耐冲泡，至少可以反复冲泡七八次左右，在这一点上是其他茶叶比不了的。
通过上文的介绍，相信大家对大红袍茶叶的泡法也有了一些最基础的了解，接下来要做的就是在实践中不断地探索，领悟其中的泡茶奥秘。对于有饮茶习惯的人群而言，泡茶过程更是一门学问。
红茶加牛奶可以保护胃
许多人不喜欢红茶，认为它的味道太苦，好像它缺乏茶的轻盈感。然而，红茶和牛奶的结合可以保护胃粘膜，滋养胃。
红茶中的茶多酚有利于保护胃。
许多喜欢喝淡绿茶的人不想尝试浓红茶。他们认为它的味道太苦，似乎缺乏茶的清淡和轻松感。据茶叶专家介绍，红茶是一种完全发酵的茶，其浓郁的口感是其特点和优势，特别适合秋冬饮用。
它也是茶多酚。红茶和绿茶相比有什么特点？专家告诉记者，当人们不吃绿茶时，他们会感到胃部不适，因为茶中含有重要的物质-& mdash；& mdash茶多酚具有涩味，对胃有一定的刺激作用，空腹时更有刺激作用。
红茶不同。它是通过发酵和烘烤制成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。茶多酚含量降低，对胃的刺激也相应降低。此外，这些茶多酚的氧化产物还能促进人体消化，所以红茶不仅对胃无害，还能养胃。经常饮用加糖加牛奶的红茶可以消炎，保护胃粘膜，对溃疡的治疗有一定的作用。
红茶淡而浓的水来调节
许多人不习惯红茶的苦味和浓重的颜色。事实上，如果红茶要清淡，它主要受茶叶用量和释放水量的控制。
普通人可以放3到5克茶，较轻的人可以放得更少，确保水和茶的比例是50: 1。也就是说，如果你放3克红茶，你应该用150毫升的水冲泡。红茶配瓷杯，视觉和味觉效果最佳。建议每个人每杯茶冲泡3-5分钟。
同时，红茶不适合冷却，因为它会影响暖胃的效果，还可能由于储存时间长而降低营养含量。制作红茶的最好方法是使用一个开着的杯子。不要等到杯子里的水都喝光了才加入热水。最好在剩下大约三分之一的水时储存水，以便稀释茶叶并保持茶叶的温度和浓度适当。最好的味道是每杯红茶储存3次水。(图片来源:中央公积金)
喝金骏眉对人体的好处
喝金骏眉对人体的好处！金骏眉中所含的成分是比较多的，因此，经常喝金骏眉对人体的好处是比较多的，下面就去具体的了解一下。
一、提神消疲。
经由医学实验发现，金俊眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强。金俊眉本身就具有暖胃的功效，有胃病的人喝金俊眉，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定疗效。
二、生津清热。
夏天饮金俊眉能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。喝金俊眉茶能保护人体的造血机能和维持人体血液的正常酸碱平衡。
三、利尿。
在金俊眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
四、消炎杀菌。
金俊眉中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝金俊眉颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
五、解毒。
据实验证明，金俊眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。喝金俊眉茶可以阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变的好处。
滇红是怎么发酵
滇红的发酵是茶中酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，形成红茶的色香味品质。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
滇红的具体制作步骤1、萎凋
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。
2、揉捻
红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
3、发酵
发酵是红茶制作的独特阶段。经发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜透性增大，多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，形成红茶的色香味品质。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
4、干燥
干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶活性，停止发酵;蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
滇红的生长小知识云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97º—106º，北纬21º9′—29º15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23º27′附近。这条在北回归线附近不超过3º的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15º—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形地系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。