【www.cy316.com - 龙井茶泡】
懂茶艺的女子是恬淡美丽的。中国国际茶文化研究会茶艺部主任张莉颖就是这样。1997年，张莉颖辞去宾馆总机工作，去日本学习，学成回杭，入茶文化研究会。现在她的工作，是向全世界推荐中国茶艺。
她说，茶艺分生活茶艺和表演茶艺。三五个朋友在家，聊聊天，喝喝茶，这是生活茶艺，古人说：茶水火器四合齐美，要做全这几点，难，但我们可以在原有材料基础上，让茶更好喝、更好看。首先，茶与水的比例要适当，杭州人一般绿茶喝得较多，冲泡时，1克茶叶配50至60毫升水就够了；水温也有讲究，泡君山神针一般70-75℃，泡龙井80-85℃，泡乌龙茶需100℃的沸水。
冲泡时间不要太长，一般龙井等绿茶，冲泡3分钟味道最好，维生素、氨基酸也释放出来了，比较有营养。玻璃杯泡绿茶蛮好，看着茶叶在水中绽放、舒展、回旋，能让人陶醉。
表演茶艺在要求茶质的同时，还要追求艺术上的感染力和效果，尤其在服饰、道具、场景、音乐等方面，要考虑视觉效果和舞台艺术。
民族不同，文化不同，茶艺表演中也有很多方式，有的侧重于宁静，燃一炷清香，弹一段古曲，便开始了；有的则喜欢热闹，插花、舞蹈、欢快的音乐，也是茶艺。
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缓解压力喝什么茶 4茶饮3分钟减压
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很多人感到伤心难过压力大的时候都会通过吃很多的东西来缓解心情，吃这些东西的确可以换来一时的心情愉悦，不过也因此会导致体内的血糖大起大落，反而会让心情也会更加的空虚，更有可能导致肥胖问题，所以喝下面小编推荐的缓解压力茶便不会有相关的困扰了。
想摆脱压力肥，又没办法克制嘴馋吗?来点“青椒”吧!青椒富含维生素C可是我们对抗压力的好帮手，跟着蔡怡瑄营养师一起动手做青椒舒压饮，香甜可口又高纤，帮你对抗压力肥!
压力真的让你肥“可体松”过量致失眠、慢性病：
当我们在丛林中被狮子追着拔腿狂奔，或是到了期末考前最后一个周末，却发现还有3科主科没看，这时候我们就容易感受到压力指数狂飙，开始出现焦虑、睡不好的症状，这其实与身体产生的压力型荷尔蒙“可体松”拖不了干系。
适当的分泌可体松，可以帮助我们对抗压力，但当我们一直无法调适压力，过量的可体松可能会使我们的血压不稳、记忆力衰退、影响免疫系统，甚至还会干扰胰岛素作用，造成细胞无法充分利用糖份，导致血糖升高，同时身体和大脑也就无法好好利用葡萄糖，因此就会产生想摄取更多碳水化合物的欲望。
压力消耗维生素C 维生素C佼佼者是“它”：
面对身心重大压力时，身体需要大量维生素C代谢可体松，因此这时候就要特别注意补充维生素C!维生素C含量高的食物，除了大家都很熟悉的柠檬、甜橙等柑橘类、番石榴、猕猴桃(奇异果)等水果以外，“青椒”入菜，也可以增加维生素C摄取量!根据食药署的食品营养成分，每100公克青椒能提供107.5毫克维生素C，足足是柠檬的3倍高。所以若是想摆脱压力肥，又没办法克制嘴馋，不妨来点“青椒”吧!跟着蔡怡瑄营养师一起动手做青椒纾压饮，香甜可口又高纤，帮你对抗压力肥!
纾压饮推荐
青椒纾压饮：
压力很大又害怕乱吃加重压力肥?不妨来杯青椒纾压饮，利用香甜苹果来中和青椒过重的气味，让不敢吃青椒的小朋友也敢喝，再搭配丰富膳食纤维的西芹，提供满满饱足感!
食材：青椒1/2颗、西芹1条、苹果1/2颗、柠檬汁1/2颗、蜂蜜少许
做法：
1.将所有食材洗净切小块，柠檬挤汁
2.全部食材丢入果汁机加入少许水
3.加入蜂蜜调味即可
★舒肝茶：
材料：柴胡1钱、百合2钱、郁金2钱。
做法：
1.将上述药材简单冲洗去除杂质。
2.以800c.c.常温水，转小火熬煮至剩下600c.c.，放凉后即可饮用。
效果：柴胡，能疏散退热、疏肝解郁；百合，性甘、微寒，能清心安神；郁金，则有利活血行气止痛、解郁清心。上述药材合用，有助于改善压力引起的烦躁、紧张感，稳定情绪。
★补气饮：
材料：川芎2钱、当归1.5钱、防风2钱。
做法：
1.将上述药材简单冲洗去除杂质。
2.以800c.c.常温水，转小火熬煮至剩下600c.c.，放凉后即可饮用。
效果：川芎，有活血行气、祛风止痛之效，对于改善头痛不适有不错的效果；当归，能镇静、镇痛、抗缺氧，以及补气补血的作用；防风，则有助于驱风，促进头部、肩颈血液循环。适度饮用能缓有利放松肌肉、改善偏头痛不适。
★安神饮：
材料：茯神2钱、合欢皮2钱、龙眼干0.5钱。
做法：
1.将上述药材简单冲洗去除杂质。
2.以800c.c.常温水，转小火熬煮至剩下600c.c.，放凉后即可饮用。
效果：茯神，有镇静安神的作用，可改善心神不安、健忘、失眠等症状；合欢皮，有解郁舒肝之效，有助缓解情绪压力；适量的龙眼干则有补益心脾、养血安神的功效。一同冲泡饮用，对于改善压力失眠有不错的效果。
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5分钟，带你看透6大茶类！
喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解。这就是差一个能召唤神龙的六大基本茶类。
品种篇
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。
外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。在六大茶类中，其品饮价值和养生功效也各有千秋，那么哪一类茶是你心仪的呢？
口感特性篇
绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽
白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽
青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚
红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
冲泡篇
不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，只要记住绿茶和黄茶不要闷着，其它想怎么泡就怎么泡，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只有你自己喜欢就好。
储存篇
虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。
绿茶、黄茶：密封后，放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶：常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏
红茶：常温密封保存，切记防潮
黑茶：常温保存，阴凉通风、切记日晒
功效
1、绿茶
六大茶类之首。代表茶类：秀眉、龙井、碧螺春、煎茶、玉露等。零发酵，茶多酚最多。性微寒，微苦，回甘。清热祛燥，提神醒脑。不适合肠胃较弱的人群。
2、白茶
茶中珍品。代表茶类：白亳银针、白牡丹、页眉等。轻度发酵，茶性清凉。滋味清淡、回甘。富含茶多糖，适合降糖需求人群。
3、黄茶
中国独有茶类。代表茶类：君山银芽、四川雅安、广东大叶青、霍山黄大叶等。汤色杏黄清澈。轻微发酵，口感清爽香醇。富含茶多酚和咖啡因。提神醒脑，消食化滞。
4、乌龙（青茶）
绿叶镶红边，绿茶+红茶之和。又叫青茶，属半发酵茶。代表茶类：武夷岩茶、水仙、大红袍、铁观音、包种、凤凰单枞等。降血脂、胆固醇，适合三高人群。提神醒脑，不宜空腹饮用。
5、红茶
世界人民最爱。代表茶类：祁门红茶、大吉岭红茶等。茶性温润，无刺激。口感甜醇。调节脾胃功能，适宜肠胃不好的人群。
6、黑茶
后发酵茶类，微生物发酵。代表茶类：湖南黑茶、普洱茶、六安茶等。红、浓、陈、醇。香气独特，口感醇厚。改善肠道环境，调节脂肪代谢。
喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。
以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。
龙井茶需要泡多少分钟时间？
西湖龙井茶，向来以四绝而著称：色绿、香郁、味甘、形美。那么，冲泡龙井茶需要多少分钟时间呢？泡多久适合出汤呢？下面一起来看看相关介绍。
《龙井茶需要泡多长时间？》
一般来说，龙井茶只需要冲泡3-5分钟即可饮用，这样的话，才可以泡出色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口的好茶来。
《龙井茶的冲泡方法》
1、烧水
选择优质矿泉水，烧开后，冷却一下，大概3分钟时间后，等到水温降低至80度的时候，即可开始。
2、温杯
当水烧开以后，少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西湖龙井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一来清洁杯子，二来可以让冷的杯子预热，预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。
3、闻茶香
温杯差不多以后，把杯子里的水到处，马上投入干茶，具体的用量大家根据自己的口感喜好决定。因为杯子本身已经热乎乎的，此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发，端起茶杯，让鼻子凑近杯口，您将闻到茶茶散发的香味。同时这个时候也是辨别好茶赖茶的时机。好的龙井香气沁人心脾，有缘持久温馨，赖的茶香气怪异、有时甚至冲鼻。不同级别的茶，香气也会不同，高级别的香气自然浓一些、持久一些、纯一些。几种不同的茶同时闻香，会感觉非常明显。
4、冲泡
接下来是把之前的水倒入茶杯内，第一次冲水的时候，倒入3/1的时候，拿起杯子，轻轻摇晃一下，充分的浸润以后，再次冲水，直到茶杯的3/2即可，然后就开始欣赏茶叶慢慢舒展的姿态，大概3-5分钟时间后，即可品茶。
5、续水
续水每次都喝到茶汤还剩三分之一的时候，加水到离杯口约1厘米为最佳。一般续水到喝起来没有茶味只有水味的时候就可以倒掉了不喝了
《冲泡技巧》
1、茶具要求洁净，一般选择用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
2、水质要求，一般都是要求选择用洁净、优质的矿物水，也可以选择用净化处理的自来水，切忌不要用碱性水，避免茶汤出现深暗。
3、水温要求，煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、比例方面的话，要求1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、冲泡手法有讲究，要求讲究采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。
怎么样？关于龙井茶的正确冲泡方法，大家都学会了吗？
龙井茶要泡几分钟 泡茶
下面小编为大家带来一篇《龙井茶要泡几分钟》，希望能够帮助到大家。
龙井茶要泡1分钟即可饮用，喝龙井茶的时候，最多泡三次为宜。
龙井茶泡茶水温，
冲泡龙井茶叶千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，则会把茶叶滚坏，而且还会把龙井苦涩的味道一并冲泡出来，影响到茶叶的口感。那么怎样控制水温呢?!我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是可以先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。还有一点可以做参考：要高冲，低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，使冷却的效果更加有效率。
水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。龙井茶叶冲泡水温：85-95℃沸水。
龙井茶的茶叶用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡龙井茶叶，茶与水的比例：大致是1:50～60。严格的茶叶评审中，龙井茶叶是用150ml的水冲泡3g茶叶(50：1)。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初喝茶者可尝试不同的用量，使自己找到最喜欢的茶汤浓度。
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泡茶时间不宜少于一分钟
饮茶的好处不只在于其独特的味道，更在于其独特的消除疲劳、益寿保健等养生功效。茶叶中富含多种对人体有益的营养物质，如钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成分，对人体是有益的，但是正确的泡茶时间往往被人们所忽略。
一般来说，茶叶至少要浸泡一分钟。天津市胸科医院营养医生辛奕介绍，如果泡茶的时间太短，茶叶中的维生素C、氨基酸及咖啡因等水溶性的有效物质就无法被水溶解，此时的茶水中缺少应有的茶香味，只有当茶叶中的这些物质溶入水中后，茶水的味道才有鲜醇之感。从营养角度来说，维生素C不但有抗氧化功效，还可促进伤口愈合、预防胃癌和促进铁的吸收等。而茶多酚等物质可以延缓衰老，有助于预防心血管疾病和防辐射、抗菌等。因此，为了更好地摄入营养物质，在饮茶时，茶叶至少要保证浸泡时间达到一分钟以上才对健康有益。
不过，茶叶也并不是泡得时间越长越好，很多人觉得茶叶越泡越香，其实并不然。虽然浸泡时间不能过短，但一般以浸泡4-6分钟后饮用为佳。因为当茶叶泡得时间太久时，茶水中的维生素等物质会被破坏，而咖啡因和鞣酸的含量都会增多，茶水会有苦涩感，还会使茶水变得浑浊。过多的咖啡因会对人体产生刺激性，而鞣酸也会妨碍人的消化功能。
除了浸泡时间外，还应注意泡茶用具和水温的选择。泡茶适用陶瓷壶或杯，不建议用保温杯，因为保温杯会使茶水较长时间保持高温，茶叶中的芳香油逸出挥发，使茶香味减少。用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质，所以泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃，尤其是绿茶，如温度太高，茶叶被泡熟，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。