中茶黑茶园。
根据茶树的生长发育规律，进入秋冬季节，茶树地上部分将逐渐停止生长、进入休眠期，但是茶树的地下部分却恰恰相反，逐渐活跃，并进入全年根系活动的高峰期。这时的茶园管理工作尤为重要，它将直接关系到翌年茶叶特别是保证春茶的产量和质量。因为，春茶采摘的芽叶要依靠前一年秋梢积累的营养进行生长，而秋梢越冬芽的营养供应依赖于根系在土壤中吸收的养分，土壤的养分必须依靠人为补充供给。因此，农民朋友一定要在秋冬季节加强茶园的管理。
土肥管理
随着气温的逐步下降，茶树地上部份逐渐停止生长进入休眠期，而地下部份逐渐活跃，并进入根系活动的高峰期。这时，应抓住有利时机给地下部根系生长创造良好的条件，满足茶树根系活动需要的土壤环境和营养。
首先是对茶园进行合理的翻耕。翻耕的作用主要是有利于疏松土壤，改善土壤状态、土壤性质和土壤肥力状况，有利于根系的呼吸作用和生长活力，有利于根系对养分的吸收，促进茶树根系的生长发育和土壤的通透性。通过土壤的翻耕还可以起到杀虫灭菌的作用，把地表的害虫卵、蛹、有害的病菌翻到土壤下层，使之窒息而死，或者把下层土壤中的卵、蛹、病菌翻到土表上被日光晒死或冻死。
翻耕原则是砂壤土可适当浅一些，黄壤土、黄棕壤要深一些；靠近茶树根部的地方应浅耕，离茶树根部远的地方应深耕。翻耕的深度一般在20厘米左右，
第二是施肥。根据省农科院在茶场的试验表明，秋冬季不施肥的茶树，第二年入春后生长势较弱、叶片薄而小、品质差、产量明显下降。而秋冬季深施基肥的茶树，入春后表现生长旺盛，叶片厚而大，品质好，产量明显提高（一般亩产增加15％以上）。
在秋冬季节对茶园施肥，一般应以塘泥、人畜粪肥等农家肥或土杂肥为主，施用前要先进行无害化处理，通常是将农家肥或土杂肥添加E M S 菌液进行堆制，产生高温，杀灭有害病菌，堆制时间为20-30天。无害化处理后，每亩施用量为2000－ 3000公斤。当然也可亩施饼肥100－ 150公斤、尿素10－ 15公斤、过磷酸钙30公斤、硫酸钾20公斤。
具体的施肥方法是在茶树行间开沟深施，施后应覆土，以防肥料流失；对梯级茶园，肥料应施在梯级内侧。秋冬季施肥最迟不能超过11月中下旬。过迟施肥由于气温低，根系吸收能力弱，影响肥效。
树冠管理
茶树冬季修剪是实现春茶优质高产的技术环节。
具体的修剪方法是，对于生长势较强、生长旺盛的茶园一般只能剪去蓬面突出部分，达到树蓬面平整；对于有较多细弱技、鸡爪枝，产量开始下降的茶园，应进行深修剪，可将超出树冠面9-12厘米的枝条剪除，并将鸡爪枝全部剪掉，以利于翌年发芽粗壮整齐；对于树势已呈衰弱，生产水平严重下降的老茶园，应采用重修剪，将树冠高度的二分之一以上的部分剪掉，以促进茶树树冠全面更新，尽快恢复生产能力。冬季修剪一般应在11月中旬前后完成。
病虫防治
茶园的病虫害防治以防治害虫为主。封园后的轻修剪与边缘修剪能起到一定的防病灭虫作用。但有的茶园隔年深翻和翌年春季修剪，这就难以达到防病灭虫的效果。因此，对茶园应做好3个方面的工作。
一是清理茶园。杂草和枯枝落叶是害虫寄生和越冬的场所，及时进行清园有利于减少茶园内越冬病虫的基数。茶树越冬病虫主要有小绿叶蝉、茶尺蠖、云纹叶枯病、轮斑病及蚧类、螨类等。因此，封园后应及时将梯壁的杂草、茶树根部的枯枝清除，并将其集中烧毁。轻修剪应抢在清园前完成，以便在清园时将剪下的残枝病叶一起处理。
二是人工捕捉。封园后和初冬可能气温较高，茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛虫类害虫还能继续危害茶树，这时应抓住时机，于晴天上午9时左右和下午3时以后进行人工捕捉，以减轻危害。
三是封园。封园后立即用0.3-0.5波美度的石硫合剂进行防治。喷药时要将茶丛上下、内外，叶片正面背面都喷到，地面的杂草及蓬内的枝条也要喷及，以提高防治效果。茶园的封园工作一般要在11月底之前结束。
[相关链接] “无公害茶叶”是指源于良好的生态环境（或生产基地），按照专门的生产（栽培）技术规程生产（或加工），无有害物质残留或残留控制在一定范围之内，经专门（或独立）机构认证、检验，符合标准的颁发证书，并许可使用专用标志的茶叶总称。其科学含义是指这种茶叶没有或基本没有污染（化学污染、物理污染、放射污染等），或者即使有微量污染，也低于我国茶叶安全规定的标准。无公害茶园的栽培管理技术应符合农业部于2001年9月3日发布的行业标准NY/T5017～20—2001———《无公害食品茶叶生产技术规程》和由农业部和国家质检总局联合发布的第12号令———《无公害农产品管理办法》。
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无公害茶园管理技术要点
随着我国加入WTO和人们生活水平的提高，无公害农产品已越来越受人们的青睐。茶园的无公害管理是提高茶叶品质和经济效益的重要环节，其重要措施如下：
1、优良品种的选择与保持。推广高产、优质、抗病虫的优良品种，发挥良种效应。也可以移棵并垄，隔行逐年淘汰劣质品种。这样，既不影响茶农的当年效益，又可快速建成优质专业茶园。 2、退出不合理间套种。禁止在茶园内种植小麦、玉米等高秆作物，可以在茶园内间套种绿肥、饲草和部分经济作物，使之形成一个良好的生态小环境。 3、推广无公害施肥技术。按照有机肥为主，化肥为辅的原则，对无公害茶园进行施肥。有机肥以沼气肥、厩肥、秸秆高温堆肥为主，禁止施用氯化铵、硝酸铵等化肥，推广茶叶专用肥、BB肥、生物钾肥、矿物磷肥并进行深施。同时，注意有机肥与化肥的主要养分比例控制在7:3以内。 4、病虫的科学防治。推广无公害药剂防治病虫草害技术，积极推广应用灯光、食饵及性引诱剂等诱杀害虫，以虫治虫，以菌治虫，利用生物制剂防治茶叶病虫害，并尽最大可能减少施药次数。禁止施用低效高毒、高残留农药如氧化乐果、甲胺磷、三氯杀螨醇等，推广高效、低毒、低残留农药如Bt粉等，并掌握最后一次施药应在安全间隔期16天以上。 5、建立无公害茶园管理档案。对茶园的农事操作要建立档案，记录清楚，如中耕时间、次数，施肥时间、种类、亩用量，施药次数、用药类型及用药量等。
冬季茶园管理要点
部分茶农认为，冬季茶树停止生长，没必要进行细致的管理。根据植物生理要求和茶树的生长发育规律，进入冬季，茶树地上部树冠停止生长，而地下部根系活动很强，这时的管理是争取翌年茶叶丰收，特别是保证春茶产量、质量的关键。因此，到了冬季茶园封园后，不但要管，而且需要认真地管。
冬季茶园管理主要有“土肥管理、树冠管理和病虫防治”三个方面。
土肥管理：根据茶树的年发育规律，9～10月茶树地上部逐渐停止生长，进入休眠期，而地下部进入全年根系活动的高峰期。这时应抓住有利时机给地下部根系生长创造良好的条件。一般翻耕、施肥的最佳时期是9月下旬或10月上旬。翻耕深度一般为20cm左右。沙质土、沙壤土适当浅耕，黄壤土、黄棕壤土适当深耕，接近茶树根际部的地方浅耕，离根际远的地方深耕。基肥以农家肥为主，适当配施磷、钾肥。成年采摘茶园，一般每亩施土杂肥1500kg（或菜子饼75～100kg）、过磷酸钙30kg、硫酸钾20kg。如果隔年翻耕、施肥，可适当增加肥料用量。
树冠管理：主要是采摘茶园的轻修剪和大棚茶园的盖膜。轻修剪的时间在秋季茶树停止生长时和春季茶树萌发前两个时期。根据生产经验，如果是暖冬和大棚茶园，秋剪比春剪要好。修剪程度视秋梢生长高度而定，一般剪去秋梢的1/3或1/2。立冬后，气温明显下降，大棚茶园就要做好盖膜准备，一般在12月底就要盖好。盖膜后要经常检查，防止风灾、牲畜糟蹋，或大雪破坏棚膜，影响大棚效果。
病虫防治：秋挖和封园后的轻修剪与边缘修剪可以防病灭虫。但有的茶园隔年深翻和翌年春季修剪，这就难以达到防病灭虫的效果。因此，对茶园冬防应做好四个方面的工作。
一是清理茶园：杂草和枯枝烂叶是害虫寄生和越冬的有利场所，因此封园后应及时将梯壁的杂草、茶树根部的枯枝清除。轻修剪应抢在清园之前完成。
二是要做到秋季深翻：茶园土壤经深翻后，枯枝烂叶被深埋覆盖，而虫蛹暴露于土层表面，经日晒雨淋和霜冻会失去生命力。
三是人工捕捉：封园后和初冬有可能气温较高，茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛虫类害虫还能继续为害茶树，这时应抓住目标（蓑蛾类有明显的护身目标），在晴天上午9时左右和下午3时以后进行人工捕捉，以减轻为害。
四是药剂防治：封园或秋季轻修剪之后立即用2.5%功夫菊脂乳油3000倍液喷雾，对茶小卷叶蛾、茶小绿叶蝉和螨类均有一定的防效。在茶园秋翻后用80%的敌敌畏乳剂100倍液拌土撒在茶树基部，并与表土拌和，对尚未越冬的害虫也有触杀作用。
无公害茶园的用药管理
据了解，中国加入WTO以后，欧美及日本等国家针对中国农产品设立技术壁垒，农药残留标准由原来的29项提高到69项，不少中国创汇农业产品因用药不当导致“农残”超标，影响了出口。对于茶叶用药这一问题，南靖质监局向茶农提供以下建议。 一、选择合适的农药品种。首先应选用高效、低毒、低残留农药品种，以保证害虫天敌、作物和人畜安全，保护环境无污染。其次，可根据茶园历年易发生的害虫种类和发生日期，定出防治对象和时间，选准兼治其他害虫的高效广谱性农药品种进行防治。第三，对症下药，提高防效。 二、选择最佳施药日期。茶树病虫，在其生长发育过程中，有一个对农药非常敏感的时期，只有抓紧抓好这个时期用药，才有明显效果。 三、严格控制用药剂量。可选择不同农药，通过喷施不同浓度的防治效果的对比试验，筛选出有效的低浓度对口农药在最佳防治时期施药，尽量减少农药施用量和施用次数，既可避免害虫天敌死亡，减少农残，又省药省工，降低生产成本，保证品质，达到合理、安全用药要求。 四、运用科学规范的施药方法。施药人应熟知茶园用药的基本常识，掌握施药过程中的操作规程，认真了解药剂性能、使用说明。避免雨天或有风天气喷药。防治采用挑治或片治，避免盲目普治。喷药时选择害虫天敌隐蔽、不活动的时期施药。 五、合理交替用药和混合施药。为防止病虫产生抗药性，每年使用同种农药不超过2次。 六、严格掌握采摘安全间隔期。农药喷施后到安全采摘必须有一段间隔时期，要使农药残留降解，稀释低于最大残留限量标准（MRL）值时再采摘，这样摘下来的鲜叶经加工后，茶叶农药残留才能符合标准。
无公害茶园栽培管理技术
随着城乡人民生活水平的提高以及对健康意识的增强，茶叶消费趋向理性化，人们对无公害茶叶的需求量不断上升。提高无公害茶园栽培管理技术是无公害茶叶产量和品质的保证，也是当前茶区农技推广工作的重点，各地应当结合当地具体情况，积极推广无公害茶园栽培管理技术。 一、无公害茶园水分管理 水分的存在及其代谢对茶树的生命活动是至关重要。据研究茶树生长适宜的环境水分指标是：土壤含水量为60－90%，空气相对湿度为70－90%。水分不足或过多，都会给茶树的各种生命活动过程造成不良影响，甚至引起整个植株死亡。无公害茶园水分管理重点是茶园灌溉和茶园排水。茶园灌溉可采用自流灌溉、喷灌和滴灌，灌溉水源要未受污染、PH指标呈弱酸性，严禁使用地下水直接灌溉（因为地下水与表土温差大）。山区茶园最好能利用水源与茶园的落差，安装滴灌系统，既可节约水源、能源，又可防止水土流失，不破坏土壤结构。在茶园管理中注意观察茶园土壤干湿度（缺水时土壤搓不成条）和茶树是否有缺水症状（缺水时茶树芽叶萎焉）。 茶树怕涝，在新建无公害茶园时还应设置好茶园的排水系统。结合道路网的规划，把沟、渠、池及泵房等水利设施统一安排，要沟渠相通，渠池相连。暴雨后检查茶园是否有积水现象，及时开沟排水。同时根据当地土壤特点，进一步做好排湿排水工作。在茶园管理中结合土壤耕作、茶园铺草、合理间作等增强土壤的保水性能，也是茶园水分管理的关键。 二、无公害茶园土壤管理 土壤是茶树生长的基础，茶树生长发育过程中所需的水、肥、气、热都依赖土壤供给，为获得高产优质的无公害茶叶，必须特别重视茶园土壤管理。土壤管理主要指茶园覆盖和茶园耕作。在茶园中广泛种植绿肥，就地埋青，同时采用茶园行间铺草覆盖，提高茶叶保土保水保温能力，减少杂草生长，增强土壤生物活性，提高土壤肥力。覆盖物应为无污染源、不含农药残留及病虫害的作物秸杆，未结种子的杂草等。严禁在无公害茶园中使用土壤化学改良剂、除草剂，严禁向茶园倾倒公共垃圾等。 茶园耕作分为浅耕和深耕。一般在春茶前、夏茶前、秋茶前结合茶园追肥进行浅耕，浅耕可改变土壤表层板结，改善土壤通气透水状况，清除杂草，浅耕深度不超过15cm。在秋茶结束后，结合茶园秋季施基肥进行深耕，进一步加速耕作层土壤熟化，深度为25cm左右。在不适宜种茶地区开辟茶园，还应对茶园土壤进行改良，调节土壤PH值至4.5－6.5。 三、无公害茶园的施肥管理 无公害茶园施肥以有机肥为主，禁止或控制使用化学肥料，农家肥必须经过堆积腐熟，高温发酵，达到无公害化处理要求。商品化有机肥要通过国家有机颁证机构认可。 茶园施肥分为基肥和追肥。①基肥：每年秋季结束后（10月中旬左右），在茶行间开沟深施，每亩施有机农家肥2.5－5.0t或菜籽饼150－300kg并可配合部分天然矿产肥料或微生物肥料。②追肥：在茶树开始萌动（春茶前、夏茶前、秋茶前）时，在茶行间以每亩100－200kg的有机肥经堆腐后开沟施入，及时盖土；也可采用腐熟的农家肥水在茶树根部浇施，严禁使用硝态氮化肥作为追肥。在茶树新梢生长期间，根据茶树生长状况，对茶树喷施叶面肥，无机叶面肥的施用要经10天后才能采摘，有机叶面肥需20天后才能采摘。另外茶园及其四周种植绿肥，就地埋青，也是无公害茶园主要的肥料来源之一，同时又可降低生产资料成本，改良土壤。每亩茶园埋绿肥1.0－1.5t（鲜重），绿肥种类以选择豆科绿肥为主，也可适当搭配一些其他科属植物，如黄豆、乌豇豆、绿豆、饭豆、油菜、紫云英、紫穗槐、爬地木兰等。种植绿肥时要注意不影响茶树的正常生长，同时适当增施磷肥，以增加绿肥的产量。
冬季茶园管理技术要点
部分茶农认为，冬季茶树停止生长，没必要进行细致的管理。根据植物生理要求和茶树的生长发育规律，进入冬季，茶树地上部树冠停止生长，而地下部根系活动很强，这时的管理是争取翌年茶叶丰收，特别是保证春茶产量、质量的关键。因此，到了冬季茶园封园后，不但要管，而且需要认真地管。 冬季茶园管理主要有“土肥管理、树冠管理和病虫防治”三个方面。 土肥管理 根据茶树的年发育规律，９～１０月茶树地上部逐渐停止生长，进入休眠期，而地下部进入全年根系活动的高峰期。这时应抓住有利时机给地下部根系生长创造良好的条件。一般翻耕、施肥的最佳时期是９月下旬或１０月上旬。翻耕深度一般为２０ｃｍ左右。沙质土、沙壤土适当浅耕，黄壤土、黄棕壤土适当深耕，接近茶树根际部的地方浅耕，离根际远的地方深耕。基肥以农家肥为主，适当配施磷、钾肥。成年采摘茶园，一般每亩施土杂肥１５００ｋｇ（或菜子饼７５～１００ｋｇ）、过磷酸钙３０ｋｇ、硫酸钾２０ｋｇ。如果隔年翻耕、施肥，可适当增加肥料用量。此外，在翌年春茶萌发前一周可追施速效催芽肥，每亩用碳酸氢铵４０ｋｇ左右。茶园施肥一定要在行间开沟施，施后盖土。 树冠管理 主要是采摘茶园的轻修剪和大棚茶园的盖膜。轻修剪的时间在秋季茶树停止生长时和春季茶树萌发前两个时期。根据生产经验，如果是暖冬和大棚茶园，秋剪比春剪要好。修剪程度视秋梢生长高度而定，一般剪去秋梢的１／３或１／２。立冬后，气温明显下降，大棚茶园就要做好盖膜准备，一般在１２月底就要盖好。盖膜后要经常检查，防止风灾、牲畜糟蹋，或大雪破坏棚膜，影响大棚效果。 病虫防治 秋挖和封园后的轻修剪与边缘修剪可以防病灭虫。但有的茶园隔年深翻和翌年春季修剪，这就难以达到防病灭虫的效果。因此，对茶园冬防应做好四个方面的工作。一是清理茶园。杂草和枯枝烂叶是害虫寄生和越冬的有利场所，因此封园后应及时将梯壁的杂草、茶树根部的枯枝清除。轻修剪应抢在清园之前完成，以便将剪下的残枝病叶在清园时一起处理。二是要做到秋季深翻。茶园土壤经深翻后，枯枝烂叶被深埋覆盖，而虫蛹暴露于土层表面，经日晒雨淋和霜冻会失去生命力。三是人工捕捉。封园后和初冬有可能气温较高，茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛虫类害虫还能继续为害茶树，这时应抓住目标（蓑蛾类有明显的护身目标），在晴天上午９时左右和下午３时以后进行人工捕捉，以减轻为害。四是药剂防治。封园或秋季轻修剪之后立即用２．５％功夫菊脂乳油３０００倍液喷雾，对茶小卷叶蛾、茶小绿叶蝉和螨类均有一定的防效。在茶园秋翻后用８０％的敌敌畏乳剂１００倍液拌土撒在茶树基部，并与表土拌和，对尚未越冬的害虫也有触杀作用。冬防方法有很多，只要因地制宜、灵活应用，完全可以将病虫的为害降到最低程度。
无公害茶园栽培管理技术经验分享
随着城乡人民生活水平的提高以及对健康意识的增强，茶叶消费趋向理性化，人们对无公害茶叶的需求量不断上升。提高无公害茶园栽培管理技术是无公害茶叶产量和品质的保证，也是当前茶区农技推广工作的重点，各地应当结合当地具体情况，积极推广无公害茶园栽培管理技术。
一、无公害茶园水分管理
水分的存在及其代谢对茶树的生命活动是至关重要。据研究茶树生长适宜的环境水分指标是：土壤含水量为60－90%，空气相对湿度为70－90%。水分不足或过多，都会给茶树的各种生命活动过程造成不良影响，甚至引起整个植株死亡。无公害茶园水分管理重点是茶园灌溉和茶园排水。茶园灌溉可采用自流灌溉、喷灌和滴灌，灌溉水源要未受污染、PH指标呈弱酸性，严禁使用地下水直接灌溉（因为地下水与表土温差大）。山区茶园最好能利用水源与茶园的落差，安装滴灌系统，既可节约水源、能源，又可防止水土流失，不破坏土壤结构。在茶园管理中注意观察茶园土壤干湿度（缺水时土壤搓不成条）和茶树是否有缺水症状（缺水时茶树芽叶萎焉）。
茶树怕涝，在新建无公害茶园时还应设置好茶园的排水系统。结合道路网的规划，把沟、渠、池及泵房等水利设施统一安排，要沟渠相通，渠池相连。暴雨后检查茶园是否有积水现象，及时开沟排水。同时根据当地土壤特点，进一步做好排湿排水工作。在茶园管理中结合土壤耕作、茶园铺草、合理间作等增强土壤的保水性能，也是茶园水分管理的关键。
二、无公害茶园土壤管理
土壤是茶树生长的基础，茶树生长发育过程中所需的水、肥、气、热都依赖土壤供给，为获得高产优质的无公害茶叶，必须特别重视茶园土壤管理。土壤管理主要指茶园覆盖和茶园耕作。在茶园中广泛种植绿肥，就地埋青，同时采用茶园行间铺草覆盖，提高茶叶保土保水保温能力，减少杂草生长，增强土壤生物活性，提高土壤肥力。覆盖物应为无污染源、不含农药残留及病虫害的作物秸杆，未结种子的杂草等。严禁在无公害茶园中使用土壤化学改良剂、除草剂，严禁向茶园倾倒公共垃圾等。
茶园耕作分为浅耕和深耕。一般在春茶前、夏茶前、秋茶前结合茶园追肥进行浅耕，浅耕可改变土壤表层板结，改善土壤通气透水状况，清除杂草，浅耕深度不超过15cm。在秋茶结束后，结合茶园秋季施基肥进行深耕，进一步加速耕作层土壤熟化，深度为25cm左右。在不适宜种茶地区开辟茶园，还应对茶园土壤进行改良，调节土壤PH值至4.5－6.5。
三、无公害茶园的施肥管理
无公害茶园施肥以有机肥为主，禁止或控制使用化学肥料，农家肥必须经过堆积腐熟，高温发酵，达到无公害化处理要求。商品化有机肥要通过国家有机颁证机构认可。
茶园施肥分为基肥和追肥。①基肥：每年秋季结束后（10月中旬左右），在茶行间开沟深施，每亩施有机农家肥2.5－5.0t或菜籽饼150－300kg并可配合部分天然矿产肥料或微生物肥料。②追肥：在茶树开始萌动（春茶前、夏茶前、秋茶前）时，在茶行间以每亩100－200kg的有机肥经堆腐后开沟施入，及时盖土；也可采用腐熟的农家肥水在茶树根部浇施，严禁使用硝态氮化肥作为追肥。在茶树新梢生长期间，根据茶树生长状况，对茶树喷施叶面肥，无机叶面肥的施用要经10天后才能采摘，有机叶面肥需20天后才能采摘。
另外茶园及其四周种植绿肥，就地埋青，也是无公害茶园主要的肥料来源之一，同时又可降低生产资料成本，改良土壤。每亩茶园埋绿肥1.0－1.5t（鲜重），绿肥种类以选择豆科绿肥为主，也可适当搭配一些其他科属植物，如黄豆、乌豇豆、绿豆、饭豆、油菜、紫云英、紫穗槐、爬地木兰等。种植绿肥时要注意不影响茶树的正常生长，同时适当增施磷肥，以增加绿肥的产量。
以下是爱在网上找到有一个从事几年无公害茶园栽培的人经验给大家一起分享的。
1 首先是解决农残超标问题 做到合理用药
1.1 在茶树上和茉莉花树上不使用19种不易降解的农药。具体是：
三氯杀螨醇、六六六、DDT、1605、1059、氧化乐果、甲胺磷、水胺硫磷、毒杀芬、七氯、氯丹、稻脚青、杀虫脒、磷胺、氟乙酰胺、苯硫磷、异丙磷、久效磷、呋喃丹。
1.2 茶树病虫的主要防治方法
广泛普及农业防治：在白琳和市茶科所都分别实验如选育和推广抗病虫品种，培育无病虫健苗，合理种植，耕翻培土，中耕除草，合理采摘、修剪等可能起到压低虫口或减少病虫害发生的作用。其效果也较明显，病虫防治次数从1996年前的每年8次，降到1999年的5次，节约成本近50元/666.7m2。
尽量使用植物检疫：通过检疫，主要是防止病虫随苗木调运而传播、蔓延。
创造条件应用物理、机械防治：应用各种物理因子和机械设备防治病虫害。如：捕杀或摘除；灯光诱杀、性诱剂诱集成虫等。
推广使用生物防治：(1)利用天敌防治害虫，如利用食虫昆虫、蜘蛛、捕食螨、食虫鸟和两栖类动物等。(2)“以菌治虫”，利用白僵菌871防治茶丽纹象甲，利用韦柏虫害孢菌防治黑刺粉虱、椰园蚧等，利用茶毛虫病毒制剂防治茶毛虫等，近两年我们在白琳岭头坪茶场等地推广使用的“天霸BTA”生物农药，收到良好的效果。(3)“以菌治病”如利用农抗101防治茶云纹叶枯病等。
谨慎应用化学防治：目前可在一定范围内选用的农药有：巴丹、扑虱灵、来福灵、天王星、杀灵精、速灭杀丁、敌敌畏、灭扫利、螨克、克螨特、托尔克、敌杀死、功夫等。
大力提倡综合防治：在白琳岭头坪场和市茶科所场都采用综合防治方法，力求体现“防重于治”，达到有效地防治病虫害的目的。使农残问题逐步下降，从1996年的50%超标降至1997年34.6%、1998年的14.6%和1999年的9.8%。
2推广使用有机肥或活性生物肥料
有机肥有效养份均衡，并含有多种适合茶树生长的微量元素，同时还可以增加土壤的通透性，改善土壤的结构，提高保水保肥能力。因此，我们要求茶区多多使用有机肥。诸如，熟化后的牲畜、家禽粪肥及人粪尿、草木灰、饼肥、蘑菇料肥、堆肥、绿肥等。特别是新开茶园，台刈更新等改造的茶园更要施用有机肥。
白琳岭头坪场因推广施用活性有机生物专用肥，结合施用农家肥，平时只在催芽时施用5kg/666.7m2的尿素，茶叶品质明显提高，菁价与其他茶叶相比提高8%-10%。
秋冬季茶园管理要点
秋冬季，茶树芽梢停止生长，进入休眠期，但是根系却恰恰相反，是全年活动的高峰期。针对这些特性，做好秋冬季茶园的修剪、耕作、施肥、封园等工作，为翌年提高鲜叶产量、品质及收益打下物质基础。
1修剪
修剪的目的是塑造壮、宽、密、齐的采摘面，以提高优质的鲜叶产量。修剪有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪及台刈5种方式。定型修剪主要是幼龄茶园和改造茶园的幼树修剪用：重修剪与台刈改造主要是低产茶园和老茶园更新老树时应用，特别要加强肥培管理，以尽快恢复树势。轻修剪与深修剪是生产茶园中常用的修剪。
1.1定型修剪：
幼龄茶树在我省一般二年内进行3～4次定型修剪。第一次在种植后离地15cm～20cm剪去主枝上段。之后每次在上次剪口上提高15cm～20cm。春茶后台刈茶园到秋季也要进行定型修剪。这为高产树冠奠定良好基础。
1.2轻修剪
生产茶园每年或隔年进行一次轻修剪，深度3cm～5cm。控制树高70cm。90cm较好。覆盖度>90%的茶园，每年进行茶行边缘修剪，保持茶行间距20cm，通风透气，以减少病虫滋生。修剪深度越深，越迟萌发，通过不同程度的修剪可有效的调节次年春茶开采期7N10天。大宗茶园修剪宜轻不宜重。。名优绿茶茶园一般在春茶后进行轻修剪。
1.3深修剪：
深修剪一般4。6年进行1次，以剪除鸡爪枝，深度15～20cm。
1.4重修剪、台刈：
台刈主要是衰老茶树更新改造，在春茶前或后进行。离地面5～10cm处锯掉或剪除全部枝干，重新养蓬。对未老先衰茶树离地30～40cm进行重修剪。分批改造老化茶园，使低产变高产。
2耕作技术
老百姓说“锄头底下三分肥”，可见耕作很重要。
2.1深耕：
秋茶后（9月下旬到11月上旬）结合锄草、施肥、清园进行。在茶丛边缘垂直向下开沟，深25cm，疏松土壤。成龄茶园隔年或隔行深耕，尽量减少耕作伤根；幼龄茶园每年进行，以加快行间土壤熟化。土壤板结茶园提倡全园深翻，深耕还可与培土、客土相结合。
2.2铺草覆盖：
清园后，用稻草、杂草（杂草应在其开花结籽之前割茬），全园铺草覆盖或茶丛根颈部覆盖。有利提高土温，抗旱防冻，还有利于改良土质。
3施用基肥
一年中基肥是最关键的，也是花费最多的一次施肥。氮肥占全年用量的30%～40%，磷和微量元素等可全量施。一定要做到早施、深施和施足。
早施：秋冬季休眠后，施用时间应适当提早，以秋（冬）茶采摘后10天内进行为好。早生品种早施；阳坡茶园先施。早施，使根更充分的吸收营养，使春茶肥壮。不能在冬季施用基肥，否则易伤根。
深施：基肥沟施，深度25cm以上；幼龄茶园可根据树龄由浅渐深，一般15cm以上。高山寒冷茶区适当深施，
有利于根往深处扎，提高抗寒冻能力。
施足：基肥数量要多，肥效要全面。提倡施用有机肥、农家肥或茶树专用肥。一般每亩施无害化处理的农家肥1～2t，或充分腐熟的饼肥或商品有机肥200。400kg，配施磷、钾肥各25kg。隔年增施过钙50～100kg、硫酸钾复合肥15-25kg／亩。
4病虫害防治
秋冬季，病虫害进入休眠，清园、封园对次年病虫害防治起事半功倍的效果，是全年病虫害防治的关键之一。
4.1切实做好清园、封园工作：
茶季结束后，修剪与清园，剪去病虫害、细弱、边脚枝，及时将杂草、枯枝清除，并集中烧毁或深埋。清园后喷洒0.3～0.5波美度石硫合剂，茶园及周边空隙地要均匀、全面喷洒。减少越冬蚧类、粉虱类、螨类和多种病害，减少第2年病虫基数。一般11月底结束。
4.2加强病虫害
预测预报、安全用药指导，根据产品不同销区制订相应的病虫害综合防治方案，适时对症用药，严格执行农药安全间隔期。
应选用高效低毒低残留的农药品种，如天王星、苦参碱、虫螨克等农药，做到适时用药和～药兼治。杜绝使用剧毒、高残留禁用农药，任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围。慎用水溶性高的农药，如啶虫咪、三唑磷、乐果、马拉硫磷、敌百虫和敌敌畏及吡虫啉等。
4.3通过农艺措施
调控减少病虫害的发生，如不同程度修剪；
采用灯光（诱鳞翅目茶毛虫、卷叶蛾等成虫）、色板诱杀害虫（20～25块／亩，假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶蚜、茶黄蓟马l结合耕作进行深翻。
5寒冻害防治技术
冬季、春初容易发生寒冻害，使老叶青枯脱落，新梢红变，影响产量与品质。根据气象预报，提前作好预防措施。
5.1蓬面用稻草、杂草或遮阳网覆盖，待寒潮过后及时掀去。
5.2寒潮到来时，土壤灌水或喷灌，减轻寒、冻害。
5.3降温到4℃之前，在空旷处熏烟堆，防霜冻。
5.4安装防霜冻专用风扇。
冻害茶园补救措施：待冻害天气结束后，及时剪除冻害造成的枯死干枝。程度较轻（仅叶片受害），不修剪或酌情轻修剪；骨干枝已受到伤害，重修剪。原则上冻到哪里就剪到哪里。
6规范与建设茶园，合理搭配品种
秋冬季、春节前后是我省新茶园开垦，种植的良好时期。要因地制宜做好新茶园道路、沟渠与等高梯层等设施的规划与建设，为茶苗移栽做好准备。简要归结为以下八句话：缓路横沟、等高梯层、深挖下肥、表土回沟，施足基肥，良种壮苗、合理密植、套种绿化。原则上选用芽叶色泽、百芽重相近的品种进行搭配。同时要加强不同品质风格品种的搭配，以利于拼配、调节品质。一个大型茶场宜选种6-7个品种，主导品种2-3个，约占茶园面积70%。早芽品种应占60%左右，晚生品种占10%左右，不同品种发芽期错开，可缓和人员和机具紧张局势。
茶园秋冬季管理要点
茶树经过春、夏季等多次采摘，树体受到很大的损伤，秋冬季节如能及时做好抚育工作，直接关系到来年的产量和品质。茶园的秋冬季管理，应抓好以下几项工作。 1、深翻土壤。深耕在秋冬均可进行，对成龄茶园要求普遍深耕1次，深度15-20厘米；幼龄茶园未进行普遍深翻的，在种植当年，抽槽深翻。通过深翻，打破土壤板结，增加土壤的通透性。同时也可杀死部分地下越冬害虫。另外，秋季深翻时，即使损伤了部分根系，由于秋季气温尚高，也有利于根系及时恢复活力和生长。 2、重施基肥。秋季施人茶园中的肥料数量足，营养全，则有利于次年春茶萌发早、产量高、品质优。当秋茶采摘结束后，应重视基肥的施用。一般要求亩产干茶100公斤的茶园，施用厩肥或堆肥等有机肥2000-4000公斤；或用饼肥150-250公斤、磷肥50公斤、钾肥20-30公斤、尿素20-30公斤，或碳铵40-60公斤分层施入。底层施用农家肥，表土10—15厘米处施氮和磷钾肥，施后都要盖土掩实，防止肥分流失。施肥量视树龄和树势而定，即树龄小、树势弱的少施，反之则多施。 3、修整树冠。修剪是促进茶树复壮、调节茶芽萌发的重要措施。以往秋茶结束后，在茶树停止生长的秋季和早春进行茶树蓬面修剪，但秋季修剪往往把冬芽剪掉，推迟来年采摘春芽。根据经验，推迟茶叶蓬面修剪有利春茶早萌发、早采收。一般在12月中旬前进行，对树势好、生长旺盛的茶树，只能剪去蓬面突出部分，使树冠面平整齐即可；对于有较多的“鸡爪枝”、细弱枝和产量开始下降的茶园，应进行重修剪，一般要求剪去树冠面8-10厘米，并将鸡爪枝全面剪除，促进下季发芽整齐。 4、铺草盖草。施入基肥后，在茶园行间铺上杂草或禾秆，可保水、保土、保温、灭草，增加有机质。铺草的厚度以看不见地面即可，上压一层细碎土。 5、清园消毒。在秋季茶园停采封园后，及时给茶园清园消毒，好处很多，可收到事半功倍的效果。一是可减少病虫害的越冬基数，减轻下年病虫危害；二是减少生产期用药，降低商品茶中的农药残留量，提高茶叶品质；三是缓解农事矛盾。茶园清园消毒的方法是，当茶园停采以后，先剪去病虫枯枝，除净茶园杂草，在10-l1月全园喷雾2-3次病虫兼治的0.3-0.5度的石硫合剂，注意叶片正反面及茶树枝秆上均要喷洒药液，每次间隔15-20天，如秋冬季气候温和，仍有茶虫活动为害，可用氯氰菊酯4000倍液或20％灭扫利1000倍液、敌敌畏1000倍液全园喷洒，特别是树丛中要喷到喷透。
无公害茶园
天王星2.5%乳油是美国富美实（FMC）公司独家生产的高效广谱性杀虫／杀螨剂。是世界茶叶产区知名度最高、使用最广泛的杀虫／杀螨剂之一，是广大茶农朋友们防治茶叶害虫的好帮手。 1、优异杀虫效果 天王星是公认的防效最好的茶树杀虫／杀螨剂，天王星1000～1500倍对小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶尺蠖、茶毛虫、螨类、象甲（800倍）等茶树常见害虫均有优异的防治效果，尤其对顽固性害虫黑刺粉虱、象甲、螨类、茶蛾类有特效。一次用药，即可有效防治茶树上主要害虫。防治茶树丽蚊象甲每亩用天王星75—100毫升，可达理想的防治效果。 2、优秀可湿性能 天王星的有效成分联苯菊酯是国际公认的活性最高、杀虫效果最佳的拟除虫菊酯杀虫剂。在连续多年多次使用天王星的茶园，当小绿叶蝉发生很严重时，可选用以下天王星配方：每亩天王星30ml+敌敌畏50ml或每亩天王星30ml+吡虫啉20g可有效杀灭茶叶上几乎所有的害虫。 3、特异低温效应 早春温度时，使用天王星防治茶树害虫更能体现天王星的优异杀虫、杀螨效果；并能促进茶树新芽萌发，提高茶叶品质。 4、无公害保安全 欧盟等国对茶叶农药残留的检测日趋严格，农残是否超标将直接影响到茶叶的品质、收购价格和出口。天王星毒性低、残留期短，安全间隔期仅7天。正常使用后的茶叶残留量远低于欧盟公布的检测标准，更远远低于日本标准（25ppm）。欧盟从2001年起，将天王星的检测标准从以前的1.0mg/kg修正到5.0mg/kg。天王星被农业部列为无公害食品（茶叶）生产的推荐药剂（NY5017—2001）。每季茶叶施用1至2次天王星，茶叶出口农残检测不超标。 5、适用作物广泛 天王星可广泛应用于蔬菜、果树、棉花、食用菌等多种作物，杀虫谱广，虫螨兼治，效果好。 6、合理使用准则为指导科学、合理、安全使用农药，中华人民共和国农业部农药检定所制定的GB/T8321.1—8321.7《农药合理使用准则》国家标准中规定，天王星（联苯菊酯）在使用作物茶叶上，防治茶尺蠖、茶毛虫、茶小绿叶蝉、黑刺粉虱、象甲，每季作物使用1至2次，安全间隔期7天，最高残留限量（MRL）5mg/kg。
秋冬季茶园管理技术要点
茶园秋冬季节管理的好坏直接关系到来年茶叶的产量和品质，以及茶园的长远效益。根据融水县茶园存在的不同水平，提出以下几点管理要点，各茶区对照自身实际情况进行操作。
一、及时修剪
1、幼龄茶园的定型修剪
新植茶园当年不修剪，翌年茶树长高到25cm以上时，进行第一次定型修剪，剪口离地面10～12cm。剪去主干，侧枝不剪，注意留外向侧芽，要求剪口平滑，无裂口。（注意：融水县2012年新植茶园暂不修剪，明年春进行第一次修剪）
当二级分枝长至30㎝时进行第二次修剪，第二次定型修剪在离第一次修剪口上提高12～15cm修剪。当三级分枝长至30㎝左右时，再进行第三次修剪，第三次修剪在离第二次修剪口上15cm修剪。经过3～4次修剪后，茶蓬基本达到骨架形成，以后再进行打顶采摘轻剪进一步培养树冠及采摘面。
2、成龄采摘茶园的修剪
对采摘面过高、茶蓬面不整齐、鸡爪枝多、茶叶瘦小、产量不高的茶园，要采取深修剪来恢复树势，方法是：在秋茶结束后，剪去树冠面上部15厘米的一层枝叶或于80厘米高度处进行平剪。
3、对多年未修剪、树冠不合理、经济效益极低的茶园，可采取台刈等重度修剪，方法是：在离地面5cm处剪去上部所有枝条，再根据定型修剪原理培养高产树冠。
二、土肥管理
1、深翻园土 修剪后进行深度为15～20厘米的深翻，同时在株行间浅耕松土8～10厘米，除净杂草，注意不要伤害根系，否则会影响茶树的正常生长。
2、施用基肥 施用方法一般采取挖沟施肥法，即在茶树树冠外缘垂直下方挖深20厘米，宽25厘米的施肥沟，将肥料施入后盖土。若是梯级茶园，请将肥料施在梯级的内侧。
基肥种类及用量：幼龄茶园每亩年施厩肥0.5～1吨，或饼肥50～100公斤，钙镁磷肥25～50公斤，硫酸钾10～20公斤，采摘茶园每亩施厩肥3～5吨，或饼肥100～150公斤，硫酸钾15～25公斤。
秋冬季树体营养物质的积累对翌年春梢萌发起着重要作用，秋茶结束后施用基肥茶树入春后表现出生长旺盛、叶片肥厚、茶叶提早上市。茶叶的外观好看、香味浓厚纯正、口感好，不仅增产而且提高了茶叶的等级。
3、间作绿肥 茶行间作绿肥只能在1～3年生幼龄茶园或者刚台刈改造后的茶园里间作，对于大部分成龄采摘茶园则无法间作。茶园间作绿肥能有效提高提高茶园土壤的含氮水平，绿肥含有很高的有机质，翻埋之后可提高土壤有机质含量，因此它对改良土壤理化性状有较良好的作用。 种植绿肥还能保护梯坎，防止水土流失。
适宜融水县茶园冬季间作的绿肥品种有紫云英（俗称红花草子）、肥田萝卜（俗称满园花）。播种方法：每亩播种量1.5～2公斤，播种时间在秋分至寒露之间,以10月中、下旬为好。播种前提早施足磷、钾肥,在翻土后每亩用钙镁磷肥15公斤、氯化钾5公斤撒施。开春后紫云英进入旺长期,每亩用尿素1.5～2公斤撒施。
三、清园防病虫害
为防止越冬病虫源，减少明春病虫害的发生，应做好茶园清园喷药工作。
1、修剪时将茶园的枯枝落叶清出园外烧毁或深埋。
2、修剪后全园喷药3次：第一次喷洒绿色环保的茶叶专用型杀虫剂；第二次喷洒0.3～0.5波美度的石硫合剂；第三次喷洒0.5～0.7波美度的石硫合剂。喷湿叶背和叶面，每次喷药间隔时间为15天左右。