中茶黑茶园。
为了提高我县茶园管理技术水平，充分发挥茶叶生产经济效益，达到优质、高产、高效益的目的，现制定茶园秋冬培管技术措施如下：
一、土壤管理
茶园秋冬季深耕有利于疏松土壤，防止土壤板结，增强土壤通透性，提高土壤渗水能力，对于改良土壤理化性质，促进茶树根系的生长发育，恢复茶树树势具有十分重要的意义。深耕一般在10月上旬至11月上旬完成，深度15—20cm，要求茶行中间深，靠近茶根浅，这样可以避免伤及茶树根系。
二、营养管理
茶园秋冬季施肥以经过无害化处理的堆沤肥、厩肥、人畜粪尿等农家肥或土杂肥为主，一般每亩施用量为2000—3000kg，在茶树行间开沟20cm深施，施肥后覆土，以防止肥料流失。茶园深施基肥要求在11月上旬以前完成。
三、树冠管理
树势较强生长旺盛的茶树一般剪去蓬面突出部分，使树冠面平整；对于有较多细弱枝、鸡爪枝，产量开始下降的茶园，应进行深修剪，即剪去绿叶层厚度的9—12cm，剪掉全部鸡爪枝，以利于下年发芽粗壮整齐；对于已经衰老，生产水平严重下降的老茶园，应采用重修剪的方法，即剪去树冠高度的二分之一，以促使茶树树冠的全面更新，尽快恢复生产能力。茶树冬季修剪一般应在12月中旬以前完成。
四、茶园植保
茶树行间的杂草和枯枝落叶均是病原菌和害虫越冬的场所，及时进行清园处理有利于减少茶园内越冬病虫的基数。可用0.3—0.5波美度的石硫合剂进行防治，喷药时要求对茶丛上下，叶片内外，地面的杂草及蓬内的枝条都要及时喷及，以提高防治的效果，封园工作要在11月底以前完成。
五、茶树防冻
茶园及时进行深耕培土，施肥和行间铺草，有利于提高土温，防止茶树遭受冻害。在茶园行间多施一些厩肥、堆沤肥、磷钾肥等暖性肥料，并进行培土，防止茶树根系外露。茶园行间铺草可利用稻草、玉米秸杆等覆盖茶树行间及根部，以防止茶树受冻，促进茶树春季早发芽，发壮芽，实现春茶优质高产。
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关于茶园施肥技术措施介绍
1,重视基肥的施用，做到早施、深施和施足
“早施”指基肥施用时间应适当提早。施肥时间以秋（冬）茶采摘后10d内进行为好。“深施”就是施肥深度要适当加深，提高茶树的抗逆性，确保安全过冬。成年茶园力求做到基肥沟施，深度达25cm以上；幼龄茶园可根据树龄由浅逐步加深，一般15cm以上。“施足”就是基肥数量要多。无公害茶园的基肥提倡以有机肥为主，一般幼龄茶园每667h㎡施农家肥2000-1500kg或施商品有机肥300kg，配施磷，钾肥各25kg。
2,因地制宜施追肥
春秋茶品质好，产量比例高，是乌龙茶生产的黄金季节，这一时期也是茶树吸肥最集中的高峰期。但是想春茶生长多而快，仅仅依靠基肥的营养是不够的，必须配合追肥予以补充。每667h㎡施复合肥、化肥共200kg，分4次施下，即春、夏、暑、秋各季节开采前30-40d施用为宜，各种肥料种类占总量的比例因不同树龄而不同，幼龄茶园氮：磷：钾为2︰1︰1；成年茶园氮：磷：钾为3︰1︰1.5。并增施含镁、锌等中微量元素的肥料，增进品质。
3,巧施叶面肥
有些茶园喷施叶面肥后，虽然促进了茶树萌芽和新梢伸长，但因节间增长和鲜叶内含物含量减少，影响乌龙茶的品质，制出的茶叶香气低、滋味淡；有些茶园喷施叶面肥后，因新梢生长过密，导致病虫害大量发生。因此，必须合理掌握，量质兼顾。一是选择经过农业部登记并附有检验登记证书的叶面肥；二是选用一些即可提前萌发和采摘，又可弥补茶类香气成分的营养元素；三是喷施时要将叶面正反两面都喷湿喷匀，发挥叶子背面吸收能力强的作用，以收到更好的促进效果。
茶园抗冻救灾技术措施
茶树受冻后不仅生理机能受到破坏，影响来年产量，在遭受严重冻害时，还会导致整株秃枝或枯死，因此，做好茶树防寒抗冻，是提高茶园产量的重要措施之一。
1、行间覆盖。用柴草、秸秆、草皮、树叶、锯木灰、厩肥、稻麦壳稃、稻草于土壤封冻前铺盖茶园，每亩约需铺草1500-2000公斤，茶树根部要厚些，据测定，铺盖后冬季地温可提高1-2℃,降低冻土深度,保持土壤水分。铺草既可抗旱,又能防冻。铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1-2℃,可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等。
2、熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用“温室效应”预防晚霜冻，效果明显，方法是当晚霜来临之前，气温降至2℃左右时进行，根据风向、地势、面积设堆点火，既防晚霜冻又积肥。
3、覆盖防霜。对幼龄茶树,在低温寒潮来临之前，可用遮阳网等覆盖蓬面，也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草；也可直接用稻草盖在茶丛上，以保护茶树，增强抵御霜冻的来临。
4、加强肥培管理，施足基肥，提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥，以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素，因为尿素溶化吸热会降低土温。
5、加客土，增厚活土层。在茶园行间加些从山坡边、四周围挖出的新客土，适当加入茶行间，有利土壤的保温作用。
遭受冻害后补救措施茶树遭受到冻害后，要及时采取补救措施，以减轻冻害造成的损失，尽快恢复茶树生机。
1、整枝修剪。整枝修剪是常用的冻害后补救措施之一。按茶树受害程度分别对待：对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，严格掌握“宁浅勿深”的轻修剪来清理蓬面，以利茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪甚至台刈。及时剪去受冻部位，以促进新梢萌发。经过台刈的老茶树，抽发甚多枝条，还应进行疏枝。
2、浅耕施肥。解冻后，进行早春浅耕锄草，结合追施速效氮肥，使茶树迅速恢复生机，促进茶芽萌发和新梢生长。若冻土层深，还可用1%的尿素进行根外追肥。冻害给茶树带来一定的创伤，应及时进行浅耕施肥。春茶萌芽期冻害发生后，在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥，对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长均有促进作用。
3、培养树冠。受冻茶树由于上层叶片被冻伤春茶开采时间可能会推迟一点，因此春茶采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘，这样既有利于养好树冠，又可多采高档名优茶，减少由于冻害造成的损失。受冻重的，经整枝修剪或台刈，当年着重培养树冠，不采、迟采或轻采，以培养丰产树型，待树势恢复后再投入正常采摘。
茶树冻害的预防和补救，两者是相辅相成的，应密切配合，要以防为主，才能收到良好的效果。
茶园综合防治的主要技术措施
茶园栽培管理既是茶叶生产过程中的主要技术措施，又是病虫防治的重要手段。它具有预防和长期控制病虫的作用。在设计和应用上既要满足茶叶生产的需要，又要充分发挥对病虫害的调控作用，茶园病虫害综合防治应以农业技术为基础。
（一）避免大面积单一栽培，丰富茶园群落结构 日本在20世纪70年代大量推广薮北品种，曾引起茶轮斑病大面积流行。凡是周围植被丰富、生态环境复杂的茶园，病虫害大发生的几率就较小；凡是大面积单一栽培的茶园，某些病虫害流行和扩散的几率就大。对于自然条件较差的丘陵和平地茶园，要植树造林，种植防风林、遮阳树，增加茶园周围植被。树种可选择落叶楹、相思树、凤凰树、女贞树和水杉等。也可采取茶园间作改善茶园的生态环境，增强茶园小气候和茶园环境的稳定性，维持茶园生态平衡。
（二）优化茶园生态环境，增强茶园自然调控能力 一般来说，山区和半山区茶园自然条件较好，植被丰富，气候适宜，素有"高山云雾出好茶"之说。同时，由于环境的多样性，生物群落结构复杂，病虫害的优势种也不容易造成大的为害。因此，新辟茶园最好向生态环境复杂的山区或半山区发展。山坡开辟茶园可推广"山顶戴帽子，山脚穿鞋子，山腰围裙子"的模式，即山顶保留一定的植被，山脚留出道路和缓冲带，山腰开辟茶园。
（三）推广抗性品种，增强茶树抗病虫能力
选育和推广抗性品种是防治病虫害的一项根本措施。不同茶树品种抗病、抗虫性差别很大。例如，叶片单宁含量高，厚且硬的品种，对茶炭疽病有较强的抗性；大叶种、叶片厚且柔软多汁的品种易感染茶饼病。因此，在推广抗性品种时，要根据当地的气候、土质、适制茶类，尤其是要了解主要病虫害与品种的关系等来选用。
（四）增施有机肥，严格控制化肥的使用
合理施肥、增施有机肥是促进茶树生长、满足茶树营养的需要，也有助于提高茶树的抗病虫能力。同时，如果土壤肥力不足，茶树抗性就降低，也会使病虫为害加重。有机肥可改良土壤，促进土壤通风透气，增加土壤微生物的种类和数量，有利于茶树生长健壮，增强对病虫害的抵御能力，减少土传病害的发病率。秋、冬季节，茶树处于休眠状态，茶园可进行翻耕施肥。基肥应以农家肥、沤肥、堆肥、枯饼等有机肥为主，适当补充磷、钾肥。厩肥、粪肥等有机肥要经过腐熟才能施用。对茶饼病、茶白星病等叶部病害发生严重的茶园，可配合使用磷酸二氢钾等进行叶面施肥。
（五）及时采摘，抑制芽叶病虫的发生
芽叶是茶叶采收的原料，营养物质含量高，病虫发生也严重。芽叶达到采摘标准，要及时、分批、多次采摘。蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾、侧多食附线螨、茶橙瘿螨、丽纹象甲、茶饼病、茶芽枯病、茶白星病等多种重要病虫害主要发生在幼芽嫩梢上，经过采摘，可恶化这些病虫的营养条件，还可破坏害虫的产卵场所和减少病害的侵染寄主。另外，茶尺蠖、茶毛虫等食叶性害虫也喜欢取食幼嫩的叶片，及时采摘也可抑制它们的发生。对有病虫芽叶还要注意重采和强采。如遇春暖早，要早开园采摘。夏、秋季节尽量少留叶采摘。
（六）合理修剪、台刈，控制枝叶上的病虫病虫害在茶树上是多方位发生的，蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾、茶饼病、芽枯病、茶白星病等主要发生在表层的采摘面上，也可发生在中、下层的幼芽嫩梢上。而很多蚧类、蛀干害虫、苔藓、地衣等主要发生在中、下层的枝干上，藻斑病、云纹叶枯病等主要发生在成熟的叶片上。通过不同程度的轻修剪、深修剪、重修剪，就可以除去寄生在枝叶上的病虫。
另外，如早春进行一年一度的轻修剪，对抑制小绿叶蝉、茶细蛾很有好处。对介壳虫、黑刺粉虱严重发生的茶园，也需进行重修剪，甚至台刈，将茶丛中、下部枝叶上的病虫清除干净。轻、深修剪下来的枝叶，最好开沟深埋；重修剪、台刈下来的枝梗，最好用机械铡碎，再施用到茶园。
（七）保护和利用天敌
第一，给天敌创造良好的生态环境。茶园周围种植防护林等或者进行茶园间作，均可给天敌创造良好的栖息、繁殖场所。同时，茶园铺草对天敌越冬、越夏和栖息繁殖也提供了优越的环境。
第二，结合农业措施保护天敌。茶园合理密植、培育强壮树势、增加茶园覆盖度，有利于天敌昆虫和虫生真菌的生存繁衍。
第三，保护利用蜘蛛，充分发挥蜘蛛对害虫的控制作用。茶园里的蜘蛛种类和数量相当丰富。蜘蛛对害虫具有良好的攻击效应，一般活虫均可捕食，且无严格的选择。
（八）积极开展生物防治
主要用苏云金杆菌制剂和病毒制剂防治茶尺蠖、茶毛虫、茶黑毒蛾等鳞翅目害虫，白僵菌防治茶丽纹象甲和假眼小绿叶蝉，真菌制剂防治黑刺粉虱。另外，还可大量繁殖病原微生物，并加工成生物农药加以利用。
有机茶园允许使用的农药有：①微生物源农药：农用抗生{素、浏阳霉素、华光霉素、春雷霉素、多抗霉素等；②活体微j生物农药：白僵菌、苏云金杆菌、核型多角体病毒、颗粒体病毒、绿僵菌等；③动物源农药：性信息素、互利素等；④植物；源农药：除虫菊素、鱼藤酮、植物油乳剂、印楝素、苦楝、川楝素等。
（九）物理机械防治
物理机械防治即利用各种物理因子、人工或器械防治害虫的方法。包括最简单的人工捕杀、诱杀，直接或间接捕灭害虫，破坏害虫的正常生理活动，以及改变环境条件使害虫不能接受和容忍。尽可能利用灯光或色板诱杀、机械捕捉等物理方法防治害虫。物理机械防治既可用于预防虫害，又可在已经发生虫害时作为应急措施。
茶园害虫生态调控的主要技术措施
一、改善茶园生态环境，增强茶园自然调控能力 茶叶生产紧密相关。一般来说，茶园这种特殊生态环境里，生物群落结构越复杂，其稳定性也越大。因此在设计生态控制措施时，应以维持茶园生态系平衡为目标。 三、坚持以农业技术为基础，加强茶园栽培管理措施
茶园栽培管理既是茶叶生产过程中的主要技术措施，又是害虫防治的重要手段，它具有预防和长期控制害虫的作用，在设计和应用上既要满足茶叶生产的需要，又要充分发挥其对害虫的调控作用。
1、合理种植，避免大面积单一栽培
众所周知，大规模的单一栽培，无疑会使群落结构及物种单纯化，容易诱发特定害虫的猖獗，茶叶生产的实践也说明了一点。凡是周围植被丰富、生态环境复杂的茶园，虫害流行和扩散的机率就大。如茶尺蠖、假眼小绿叶蝉等在大面积茶园中往往发生较多。因此，有机茶园最好向生态环境较复杂的山区和半山区发展，避免大面积单一种植，周围以保持较丰富的植被为宜。
2、重施基肥，适量追肥，配合使用叶面肥
秋冬季节，茶树处于休眠状态，茶园可进行翻耕施肥。基肥应以农家肥、沤肥、堆肥、枯饼等有机肥为主，适当补充磷钾肥。氮肥的施用量应根据茶园的产量予以确定，以补足因采叶而损耗的氮素量为标准，过多使用会造成氮素过量而有利吸汁性害虫的发生。
3、及时采摘，抑制芽叶害虫的发生
芽叶是茶叶采收的原料，营养物质高，害虫发生也严重。达到采摘标准，要及时分批多次采摘，可明显地减轻蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾、茶跗线螨、橙瘿蟥、丽纹象甲等多种危险性病虫的为害。经过采摘，可恶化这些害虫的营养条件，破坏害虫的产卵场所，对有虫芽叶还要注意重采、强采。如遇春暖早，要早开园采摘。夏秋季节尽量少留叶采摘。秋季如果害虫多，可适当推迟封园。
4、适当中耕，合理除草
中耕可使土壤通风透气，促进茶树根系生长和土壤微生物的活动，破坏地下害虫的栖息场所，有利于天敌入土觅食。但一般以夏秋季浅翻1~2次为宜。对丽纹名象甲、角胸叶甲幼虫发生较多的茶园，也可在春茶开采前翻耕地一次。对于茶园恶性杂草可采取人工除草。至于一般杂草不必除草务净，保留一定数量的杂草有利于天敌栖息，可调节茶园小气候，改善生态环境。 四、保护和利用天敌资源，积极开展生物防治
在自然界，天敌对害虫的控制作用是长期存在的。当然，并不是各种天敌都能够控制害虫在经济为害损失水平之下。但是充分发挥并利用天敌对害虫的自然控制效能则是害虫生态调控的重要措施之一。
1、茶园天敌的类型
茶园天敌资源比较丰富，主要有寄生性、捕食性和病原性天敌三大类。
寄生性天敌主要指寄生性天敌昆虫。这类天敌对害虫种群的自然控制作用比较明显，一方面可以使那些潜在性害虫长期受到控制而不造成为害。如茶白青蛾幼虫期受到一种青蛾瘦姬蜂的为害，长期处于零星发生；茶硬胶键性害虫控制在发生为害造成经济损失之前。象茶尺蠖绒茧蜂对茶尺蠖种群的寄生率可达到70%，使幼虫在3龄前死亡。
捕食性天敌包括鸟类、蜘蛛、瓢虫、草蛉等，一般都是多食性的，对寄主害虫的选择范围广，其种群相对地比较稳定，因而对害虫的自然控制作用远较寄生性天敌为大。在捕食性天敌中蜘蛛种群占80-90%，由于蜘蛛具有数量大、繁殖率高、种类多的特点，其对茶园害虫种群的控制更为显著。据研究报道，在一定的猎物范围内，每头蜘蛛可捕食害虫6-10头，其对假眼小绿叶蝉的控制作用可达60%以上，除蜘蛛外，捕食性螨对害虫的捕食作用也很大。
病原性天敌包括细菌、真菌、病毒等。黑刺粉虱真菌对黑刺粉虱的控制作用十分突出，经分离和繁殖，施用后其防效可达83-87%。圆孢虫疫霉对茶尺蠖具有较高感染力，自然致病死亡率可达90%以上。茶园昆虫病毒资源较为丰富，据不完全统计，目前已从茶树害虫中分离出50种以上的病毒，一些主要害虫都受到病毒的自然制约。如1977年和1981年秋，茶尺蠖、油桐尺蠖在安徽、浙江等茶区先后两次受到病毒的流行而被控制。扁刺蛾常年于霉雨季节受扁刺蛾NPV的流行而大量罹病死亡。试验研究表明，利用病毒治虫是一种安全、有效、经济、简便的生物防治手段。目前我国已有病毒制剂生产。
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茶园早采优质高产管理技术措施
技术内容 要使露天栽培的龙井茶早采、优质、产量高，目前生产管理中可采取三条技术措施：
1．喷施根外追肥。可在3月中下旬开始每7至10天叶面喷施一次根外追肥。茶农可选用市场上优质的磷酸二氢钾，每50公斤水中加磷酸二氢钾0.1至0.15公斤进行叶面喷施。根外追肥宜在晴天上午10时前、下午3时后喷施，茶叶反面也要喷湿。
2．喷施“中茶早”。“中茶早”可使龙井茶早采、优质、产量高，是理想的叶面肥。喷施时间一般为当地春茶正常开采期前的30至45天，大棚茶园需适当提前施用。每包需加水10至15公斤，叶面喷施。
3．使用绿色茶生产专用肥
“保得”微生物土壤接种剂。该接种剂施用后可提高茶树的抗病能力和土壤肥力，提早采摘期。使用方法：①可与有机肥、细土或草木灰拌匀作追肥、基肥使用。②兑水浇根。③幼茶树在移植前按每亩60克作基肥穴施，或在新梢萌动前兑适量水淋施一次，15天后再淋施一次。④成龄茶园秋施越冬肥每亩40至60克(有机茶园60至80克／亩)，春茶萌芽前每亩再追肥 40至60克(有机茶园60至80克/亩)。勿与杀菌剂混用。
茶叶专家提醒茶农，要使茶叶早采，切忌使用含有激素的催芽素等农药。盲目使用该类农药，会增加茶叶的农药残留量及激素含量，从而降低茶叶的品质，得不偿失。
茶园冬管技术
茶树经过春、夏、秋三季的茶叶采摘，养分消耗很大。要想来年优质又高产，要在秋后春前让茶树“休养生息”。
1、冬耕。茶园的土壤经过春、夏、秋季后板结缺氧，对茶树的生长极为不利。通过耕作，可锄净杂草、疏松土壤、减少虫害、保持水分和促进土壤风化，利于增加来年的收成。时间应在秋茶采后至大冻前，根据茶龄、培植方式、根系分布等情况，耕作深度掌握在10-20厘米，以利改善土壤。并结合壅根进行培土，以保根、促根、防冻。
2、施肥。冬季，每亩施腐熟的有机肥 1000—1500千克作基肥，宜结合冬耕施人。追肥应按年总量25~40千克硫铵计，每年分2-3次施入。即春茶前施50%，夏茶前施20%，秋茶前(即9—11月)施30%。一般壮龄茶树采茶前应以氮肥为主，适当施磷、钾肥；幼龄树应增施磷、钾肥。一般距茶蔸15~45厘米处挖沟施肥。
3、间种。绿肥可改良茶园土壤，防止水土流失，增加有机养分。一般宜豆科、十字花科或禾本科混播。紫云英可在“秋分”前后播种，满月花宜在“寒露”前播种。紫云英播种量应占80％。来年开春，紫云英开花时将其耕翻人土，以提高地力，保持水土。
4、润园。丘坡及高山茶园的土壤较瘠薄，蓄水性差，易受干冻。应灌水润园，以水调温，以水稳湿，防冻防旱。
5、铺草。越冬前在株行间铺草，既可防旱，又可防寒。一般每亩茶园覆草1500— Z000千克。覆草宜在清园、冬耕、施肥、冬灌之后进行。
6、修剪。幼树要本着控强扶弱的原则，分批多次剪去枝的顶芽，促使枝条分布均匀，形成内疏外密的丰产树形。第一次修剪于定植后1-2年进行。此时株高已达50- 60厘米，很适宜修剪。若每年修剪1次，宜在2月上旬到3月上旬春茶萌发后进行；若每年修剪2次，则应在春、夏季新茶萌发前进行，剪口要平滑。每次修剪后应加强水肥管理，防治病虫害。投产后的新、壮树，一般于春茶萌发后轻剪，剪去茶蓬中的徒长枝、病虫枝叶和枯枝，促使整个蓬面生长整齐一致。修剪高度可在上年剪口的基础上提高2-3厘米。但对那些树冠上形成了大量“鸡爪枝’和纤弱枝的茶树，可进行1次深修剪，剪去长10厘米左右的枝、树冠表面1层稠密的纤弱枝及“鸡爪枝”，对培育树冠，恢复树势，提高产量有较好的作用。
7、防虫。茶树害虫多集中在茶蔸中越冬。秋茶采摘后可用敌敌畏1500倍液和氧化乐果1500倍液混合喷施，要全面喷洒，茶树上下、内外和叶面叶背都要喷上药液。
低产茶园改造的技术措施--改造园地
低产茶园改造是目前提高茶叶产量和茶叶生产经济效益的重要途径，必须根据低产茶园的成因及其不同表现情况，采取相应的技术措施，综合治理，才能取得良好效果。根据我镇多年来低产茶园的改造经验，低产茶园改造的技术措施可归纳为如下三个方面：
一、改造园地，深翻改土
1．对前无埂后无沟的梯地低产茶园进行开沟筑埂，即在梯地内侧挖15厘米深的“竹节式”横沟，在梯地前沿用草皮砖或石子筑成20厘米高的梯埂，保持梯层外高内低，园面向内倾斜，达到小雨水量不出园，大雨水量不冲园，减少水土流失，提高茶园保水、保肥、保土的能力。
2．对茶树长势差、长年失耕、土壤板结的低产茶园采取深翻改土、增施有机肥的措施，结合冬季深翻增施绿肥、沼肥、蘑菇土、禽畜粪肥、饼肥等有机肥，配施钙镁磷、过磷酸钙等，以改良土壤理化性状，提高土壤肥力。
3．对土层浅、质地差的低产茶园采用客土、培土结合施用有机肥的方法，加深活土层，促进茶树根系的生长。
4．根据茶树喜温、喜湿、喜阴的特性，在茶园适当套种绿肥、铺草覆盖，改善土壤和茶园空气条件，为茶树生长创造适宜的生态环境。
茶树热害防御技术措施
茶树热害是指在长期高温、干燥的气候条件下，造成茶叶减产，茶树生长受阻或植株死亡的气象灾害。茶树原产于亚热带，属多年生常绿植物，具有喜温湿耐阴怕旱的习性。当持久高温亢旱、赤日炎炎，降雨量偏少，空气相对湿度低于50%时，叶片蒸腾作用加强，根系所吸收的水分不能弥补地上部分的消耗，从而使茶树枯萎落叶，甚至死亡。
预防茶树热害，除选择抗热茶树品种、适宜生长立体条件和密切注意当地的气象预报外，主要措施是做好茶园夏季管理，提高茶树的防热抗旱能力。
一、茶园覆盖。茶园覆盖多采用行间铺草形式。行间铺草经济实惠，各种杂草、树叶、秸秆等均可使用。据福建省茶叶研究所报道，铺草茶园0-50厘米土层全年土壤含水率比未铺草的提高1%以上，伏旱期间提高4%。茶园行间铺草应在灾情发生前进行，否则会影响效果。一般在6月底7月初铺草效果较好。铺草量以1500公斤/亩为宜，厚度约10厘米。
二、茶园灌溉。对地下水位低、土壤干燥的茶园，可适时灌水。据资料报道，茶园旱季灌溉，可使土壤地表温度降低6-7℃，从而缓解伏暑期茶树上烤下烘的局面。伏暑期灌溉，最好在晚上进行（一般在气温降到30℃以下），早上8点钟以前灌完。
三、茶园间作。茶园间作，对幼龄茶园效果比较理想。在1-2年幼龄茶园间作乌豇豆、绿豆、伏花生等，既能代替茶园铺草，增加土壤有机质，改良土壤结构，又能改善茶园夏季小气候，防止阳光直接照射，减少茶树蒸腾和土壤水分蒸发。从而起到防热抗旱保苗的作用。据调查，间作绿肥的幼龄茶园，伏暑茶树受热害率比未间作的降低20-40%。
四、肥培管理。就茶园管理而言，提高茶树防热抗旱能力的措施很多，除上述措施外，肥培是一个重要环节。茶树营养充足，长势就旺盛，其抗逆能力也相应增强。从茶树热害调查中发现，受害较重的茶园往往是上一年冬季基肥未施或者施肥不足的茶园。因此，冬季应给茶园施足基肥，春茶后适施追肥，以提高茶树的抗热能力。
五、建立茶林（果）复合生态茶园。从生态学角度看，茶林（果）复合生态茶园，能有效地改善茶园小气候，为茶树生长创造一个良好的复合生态环境，有利于茶树防热抗旱，提高茶叶的品质。据翁友德（1988）年测定，柿-茶复合茶园，光照强度降低35-64%，相对湿度提高10%，气温降低2-3℃，地表温度降低5.5℃，土壤有机质提高0.55%，土壤含水率提高3.7%。
茶树防旱抗旱技术措施
做好茶园防旱抗旱工作，是当前茶叶生产的头等大事。根据茶农在防旱抗旱中总结出的实践经验，应做好以下工作： 1、茶园灌溉。有灌溉条件的茶园可采用滴灌、喷灌、流灌、浇灌等方法进行灌溉抗旱，其中喷灌整体效果最佳，滴灌节水效果最好，流灌、浇灌最为方便。有喷滴灌设施的茶园应尽量使用设施，以节约用水，茶园灌溉量宜视天气情况和茶树需水状况而定，以土壤持水量与相对湿度达85%较好。2、浅耕除草。及时除草可以减少表土水分蒸发，是抗旱的有效措施。生产实践证明，天气炎热开始前，如有旱象发生的可能，应趁雨后天转好时，立即锄草松土，切忌在旱期进行，造成茶树（尤是幼龄）突然曝晒而死亡。3、铺草覆盖。茶树两旁铺草，借以降低地温、保持土壤潮湿、蓄水、抑制杂草滋生，是防旱保水的好办法。草料以生稻草、生绿肥、生豆科作物的全株为好。铺草厚度8～10厘米，每次每亩用草量1500公斤左右。4、适当施肥。茶园适当施肥能有效提高茶树抗旱能力。在茶园和苗圃中适当施肥，能提高茶树吸水能力与抗旱能力，特别是幼龄茶园，干旱季节适当施肥尤其重要。肥料最好选用腐熟稀薄的人粪尿进行浇施，也可用0.5%尿素或0.5%磷酸二氢钾水溶液进行根外追肥，不仅能补给养分，促进根系快长，而且也增加了水分，增强了抗旱力。5、防治病虫害。干旱期间茶园易发生病虫危害，主要的茶树病虫害有茶赤叶斑病、茶尺蠖、茶毛虫、蛇眼蚧、小绿叶蝉、螨类等，必须及时防治。除病虫药量浓度宜低，最好选择在阴天或晴天的早晨或傍晚进行。幼龄茶园枝叶幼嫩繁茂，易遭小绿叶蝉、茶毛虫等鳞翅目幼虫危害，可选用天王星、吡虫啉、硫丹等农药进行防治，既提高幼苗抗旱能力，又能使幼苗健壮生长。6、合理采摘。干旱期间天气炎热，茶树新梢生长缓慢，极易老化，鲜叶品质差，因而不少茶农采取少采、粗采、老采的采摘方法，致使留叶量过多，从而增加了茶树水分与养分的消耗，引起茶树缺水而影响正常生长。为此，干旱期间茶叶的采摘应坚持勤采、分批采、适时采的原则，实行采一芽一、二叶或采一芽三叶初展的采摘方法，既有利于抗旱又有利于提高秋茶的质量、产量和效益。7、补救措施。对遭致干旱危害的成龄投产茶园，待雨透后，根据枝条干枯程度分别采取深修剪或重修剪或台刈的树冠改造技术，除去枯枝败叶，并施足肥料，行间铺草；对幼龄茶园待“十月小阳春”时，将原旱死幼苗剔除，补种上同一品种的茶苗，并做好防冻防旱保苗工作。
低产茶园改造的技术措施--更新换种
三、更新换种，调优结构 更新换种就是对品种差，或树龄太大已无更新复壮意义，或地形虽好，但茶行安排非常不恰当又无法改造调整，或自然环境不适宜发展茶叶生产的低产茶园，进行改植换种或嫁接换种。 1、改植换种。对于自然环境不适宜发展茶叶生产(如海拔低，生产乌龙茶品质难以提高)的低产茶园，可改植市场看好、适合当地生产、效益高的果竹优良品种或其他经济作物；对于缺昧多，有效树桩太少，或茶行安排非常、不恰当又无法进行改造调整的低产茶园，可以改植适制性好的高优茶叶品种。改植换种时，要按照新建园的标准要求，重新建好园地，并注意拣净残根，根据土壤性状做好消毒、改良等工作。 2、嫁接换种。对于因品种差，而茶园基础较好、茶行安排合理，可供嫁接的有效树桩较多的低产茶园，可以进行嫁接换种。嫁接换种采用劈接法，接后以土代绑固定。一般3～12月均可进行嫁接，3～5月、10～12月为最适时间，以雨后阻天或晴天进行为好，雨天不宜。应选择无病虫害的健壮优良品种的接穗，接穗以一芽二叶，下片叶剪去一半，上片叶保全，长2.5厘米为标准，下端削楔形面，削口长1.5厘米左右，削面要光滑理整。先将茶丛根部表土扒开，每丛选直径1厘米以上树桩3～5个，离地面3厘米处剪平或踞平，其余树桩全部在根基部切除，砧木尽量与接穗同时剪、削。在砧木平面上稍偏离圆心垂直向下切一刀(砧木直径2厘米以上的切2～3刀)，把削好的接穗插入切口处，要求切口一边的韧皮部相吻合。在接好的茶丛周围小心铺上细黄土，铺至上片叶柄基部全盖住，再用洒水壶淋湿盖土后铺草或狼萁以保持水分，春、晚秋嫁接时密闭搭盖架高50厘：米以上的农膜，夏、早中秋嫁接的则搭遮光率60%左右的遮阳网。嫁接完成后注意水分管理，保持表土湿润，及时清除砧木基部抽发的新芽梢，适时揭膜、揭网练苗，细致管理，提高嫁接成活率。茶树嫁接后，一般2～1年可成园投产，最低产茶园换种的一条有效途径。