做到这些,你的白茶才有收藏价值

发布时间 : 2019-11-15
别人说你白茶什么意思 茶叶的价值 乌龙茶收藏

别人说你白茶什么意思。

近年来,白茶的价格在不断递增,证明白茶已经得到人们的广泛认同。

“一年茶、三年药、七年宝”是白茶随时间变化最真实的写照。白茶越陈越香,同时兼具品饮价值、药用价值和收藏价值。

众所周知,白茶的价格是会随着年份的变化而增长的,因此,也越来越多的人开始自己存白茶。但是,存白茶也不能盲目。选哪种白茶存、怎么存、存多久?下面来为大家解答疑惑吧!

一、收藏哪种白茶更好?

白茶的分类,一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉,贡眉也叫寿眉,目前市面上基本把两者视为等同。

白茶的营养成分与嫩度无关,选择哪款新白茶来藏,可以全凭自己的口感喜好。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。

贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。

二、存放多久最好喝?

老白茶的香气浓郁持久汤水柔和饱满,稠滑有质感,韵味持久悠长。CY316.com

银针多为毫香、果香、醇韵;

牡丹多为毫香、蜜香、陈韵;

贡眉多为枣香、棕香、药香。

在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期:

第一个品饮期

是刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水汽初褪,凉性较重,适合浅尝即止。

第二个品饮期

三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。

第三个品饮期

七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。

三、白茶能存放多久?

关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。“品老茶,藏新茶”,是收藏白茶的人之间流传的一句话。

四、如何存放白茶?

1、常温

白茶无需在冷藏条件储存,在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化,因为高温会破坏茶的成分活性,导致茶叶变质。

2、避光

光线会让茶叶氧化,颜色变暗,同时还会使茶中有效成分分解,影响口感。

3、干燥

只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板,否则容易吸收湿气。

4、无异味

茶叶容易吸附异味,所以要避免接触各种气味大的物品。

5、器具

白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可,但需注意密封好,避免受潮和吸收异味。

精选阅读

只有这样,你的白茶才有收藏价值。


只有这样,你的白茶才有收藏价值。

“一年茶、三年药、七年宝”是白茶随时间变化的最真实写照。白茶越老越香,既有饮用价值,又有药用价值和收藏价值。

众所周知,白茶的价格会随着年份的变化而上涨。因此,越来越多的人开始自己储存白茶。然而,白茶不能盲目储存。你选择哪种白茶,多长时间?一杯茶来回答你的问题!

首先,收集哪种白茶更好?

白茶的分类一般根据嫩度分为白毫银珍、白牡丹和红梅。宫梅也叫寿梅。目前,市场基本上认为两者是等价的。

白茶的营养成分与嫩度无关。你可以根据自己的口味选择藏哪种新白茶。白毫银珍和白牡丹充分利用了这种新饮料的新鲜和甜味。储存后,它们会呈现出轻微的葡萄酒香气,口感会更加明显。宫梅储存后,汤的颜色会从浅黄色变成橙黄色,然后变成橙红色。梅香、枣香和药香都会出现。

宫梅芽少,叶多,茶梗多。老叶和茶梗的含量比较丰富,非常有利于转化。此外,茶梗还可以给茶饼增加一些空隙,有利于茶的呼吸,转化速度更快。相对而言,宫梅产量高,价格相对优惠,适合普通消费者购买长期储存。

第二,最好喝多长时间?

老白茶的香气浓郁持久。汤柔软饱满,质地厚实光滑,持久耐用。

银针大多芳香、果味和醇厚。

牡丹大多是毫、蜜和陈云。

宫梅主要是枣香、棕榈香和药香。

在良好的储藏条件下,白茶有几个饮用期:

第一次饮酒期

然而,新制作的新茶是最新鲜的,它的香气中有新鲜的甜味,口感宜人清新。这时的茶,水蒸气开始褪色,凉意更重,适合品尝。

第二次饮酒期

大约三到五年后,茶中的水味完全消失了。老化后期转化后,内部物质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉意消退。

第三个饮酒期

在七到十年左右的时间里,有可能将原有的香味转变成旧香味、蜂蜜香味,甚至花卉香味、水果香味和药物香味,而且味道变得越来越醇厚。

白茶能储存多久?

至于茶叶能储存多久,业界还没有明确的结论。但事实上,只要茶叶储存在合理的条件下,几十年都不会有问题。在过去的60年里,藏人和专家发现了出口回中国的茶的独特风味。

白茶可以储存很长时间,至少超过20年。然而,这对于品质更好的白茶也是有意义的。关键是要选择好茶,这样它会随着时间的推移变得更香。“品茶藏新茶”是白茶收藏家的一句流行语。

四、如何储存白茶

1.标准温度

白茶不需要在冷藏条件下储存,可以在常温环境下正常转化。不可能提高温度来加速白茶的转化,因为高温会破坏茶成分的活性并导致茶变质。

2.避光

光会氧化茶叶,使颜色变暗。同时,它会分解茶叶中的有效成分,影响口感。

3.把…弄干

只有足够干燥的茶叶才能长时间保存而不变质。茶叶一旦受潮,很容易发霉变质。储存白茶,避免接触地板和天花板,否则容易吸收水分。

4.没有异味

茶容易吸收异味,所以避免接触各种气味大的物品。

怎样使你的白茶有收藏价值?


近年来,白茶的价格在不断递增,证明白茶已经得到人们的广泛认同。

“一年茶、三年药、七年宝”是白茶随时间变化最真实的写照。白茶越陈越香,同时兼具品饮价值、药用价值和收藏价值。

众所周知,白茶的价格是会随着年份的变化而增长的,因此,也越来越多的人开始自己存白茶。但是,存白茶也不能盲目。选哪种白茶存、怎么存、存多久?杯小茶来为大家解答疑惑吧!

一、收藏哪种白茶更好?

白茶的分类,一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉,贡眉也叫寿眉,目前市面上基本把两者视为等同。

白茶的营养成分与嫩度无关,选择哪款新白茶来藏,可以全凭自己的口感喜好。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。

贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。

二、存放多久最好喝?

老白茶的香气浓郁持久汤水柔和饱满,稠滑有质感,韵味持久悠长。

银针多为毫香、果香、醇韵;

牡丹多为毫香、蜜香、陈韵;

贡眉多为枣香、棕香、药香。

在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期:

第一个品饮期

是刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水汽初褪,凉性较重,适合浅尝即止。

第二个品饮期

三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。

第三个品饮期

七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。

三、白茶能存放多久?

关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。“品老茶,藏新茶”,是收藏白茶的人之间流传的一句话。

四、如何存放白茶

1.常温

白茶无需在冷藏条件储存,在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化,因为高温会破坏茶的成分活性,导致茶叶变质。

2.避光

光线会让茶叶氧化,颜色变暗,同时还会使茶中有效成分分解,影响口感。

3.干燥

只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板,否则容易吸收湿气。

4.无异味

茶叶容易吸附异味,所以要避免接触各种气味大的物品。

5.器具

白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可,但需注意密封好,避免受潮和吸收异味。

白茶有哪些收藏价值?白茶有哪些收藏价值?


白茶具有收藏价值,这是茶行业很多人都认同的一个观点,这也让老白茶在市场上极受追捧。那么,白茶收藏价值有哪些呢?究竟是什么样的价值才能受到如此青睐呢?一起来了解下吧!

新制白茶外形芽叶完整,满披银毫,香气清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,就这样来说似乎已经非常优质,那么我们为什么还要收藏白茶呢?

1、品质的转化

白茶叶片会在转化过程中呈褐色、黄色,深度发酵后则呈黑色,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,甚至可见金毫夹杂其中。汤色会从杏黄明亮转变为金黄明亮、橙红透亮、甚至是酒红透亮,形成糯香、荷叶香、药香或者枣香。其耐泡程度也大大提高,用来煮饮只觉甜稠顺滑,香气浓郁。

2、药用价值的提升

说到收藏白茶,听的最多的一句话就是“一年茶,三年药,七年宝”。越陈的白茶,保健价值也就越高。刘仲华教授及团队,在2011年时承担“白茶与健康”研究,对1年、6年、18年的白茶对比研究发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面,比新产制的白茶具有更好的作用效果。

3、价格质量的保证

“白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此极具收藏价值。”这一观点在业界得到广泛认同。陈年白茶具有解毒的功效,曾被在民间有“麻疹茶”,“清火茶”的称谓。储藏的越久,茶的香气、口感、功效都会发生变化。当年新白茶独有“豪香蜜韵”呈杏花香,3至8年为荷叶香,8至15年有枣香,15年以上呈药香。

只有好茶才有可能具备收藏的基础。而收藏茶的最终目的是围绕“喝”的,无论多贵的茶,终归是用来品尝的。市场释放出需求信号,某些品种自然会热起来,但符合口感的标准才是‘茶客’选择的硬指标,一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。所以,建议大家最好是“边喝边藏”,品老白茶,收藏新白茶,边喝边存放,更有乐趣。

白茶有收藏价值吗?白茶的收藏价值是可以肯定的!


素有“一年茶、三年宝、七年药”美称的白茶,具有很高的收藏价值!这句话可没有乱说,2018年5月实施的由国家标准化管理委员会发布的新《白茶标准》中明确表示白茶可长期保存!所以白茶的收藏价值是可以肯定的!

白茶的收藏价值

一年茶是指当年的新茶。由于白茶属于微发酵茶,刚制作出来的第一年茶,口感接近于绿茶,茶性比较寒凉。可闻到香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味相对平淡一些。

三年药是指存放了三四年的白茶,三四年茶经过一段时间的存放,其茶性已悄然发生变化。如果储存白茶的方法对,在两三年里,茶叶内部的成分已经开始发生了悄然的变化。青气褪去,汤的颜色加深,由之前的浅黄色变到杏黄或橙黄。新白茶具有甜香和亳香,通常用“亳香蜜韵”来描述,而存放三四年后的白茶往往会存有“荷叶香”,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑,茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。

七年宝而是指存放了5-7年后的白茶。经过这么多年的存放已经算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜的花香,细嗅下有陈香,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。

“七年宝”是指存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下有陈香,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年老白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;其滋味醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加。

新白茶有甜香和毫香,通常用“毫香蜜韵”来描述,而存放三四年的白茶往往有荷叶香,香气已渐渐醇和,滋味渐柔,入口顺滑。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢的变化,白茶的缺陷也慢慢隐去,茶性也由凉渐转平和,这个时候的白茶亦茶亦药,品藏皆宜。

不同年份的白茶的内质对比

1、香气从清新鲜醇,花香,到陈香,药香,枣香,略带荷叶香。

2、汤色,从杏黄明亮转变为金黄明亮,橙红透亮色,最后汤色转变为琥珀色。

3、滋味,新茶清甜醇爽,茶性寒凉,随着白茶贮藏时间的延长,青气逐渐褪去,茶性逐渐趋于温暖,汤水柔软稠厚,茶味变得醇厚,甘甜香浓,滋味则变得越来越丰厚饱满。

白茶不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效,还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。白茶存放越久价值越高,因此白茶有收藏价值,年轻时候收一点,说不定等老的时候就成土豪了!

老白茶的价值,只有开始收藏你才会懂!


新制白茶外形芽叶完整,满披白毫,香气清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,就这样来说似乎已经非常优质,那么我们为什么还要收藏白茶呢?

2018年5月1日实施的白茶新国标重点的三项改变中,其中一项便是白茶的可长期存储性,意味着白茶的收藏和存储价值得到认可。当然,收藏白茶很大程度上还决定于其内在的品质。

品质的转化

在白茶存放的过程中,内在的活性酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。

药用价值的提升

白茶是“一年茶,三年药,七年宝”。越陈的白茶,保健价值也就越高。

刘仲华教授及科研团队通过对1年、6年、16年等的白茶同时进行保健功效研究发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤功能方面比新产白茶具有更好的作用。实验证明,年份白茶比新产白茶在保健功效上有独到的表现。

价格质量的保证

老白茶好,那么,直接买老白茶不好吗?虽然厂家收藏,会省事儿很多,但年份久的老白茶价格都会比新茶高出很多,且不甚熟悉的人可能难辨真假。

所以说自己收藏还是更加实惠和稳妥。当然我们可以适当买些老白茶,对比品饮,期待日后自己收藏的那份惊喜。

精心养茶的乐趣

温度、湿度、光照、气味等等因素都可以影响白茶的转化方向和程度。在日积月累用心的照顾护理当中,慢慢感受“养茶”的乐趣,想到以后可以喝到自己收藏多年的老白茶,心里自然也有一种成就和满足感,这是一件多么有意义的事情呢。

年久茶陈,透过老白茶似乎能忆起自己过去的漫漫时光,似乎能感受自己在茶身上默默沉淀的心思,庆幸有此好茶,庆幸曾经良苦用心。

对于老茶,一定是有年份的茶,或以3年为界,或以5年为界,或以7年为界,在保存没有问题的情况下,它一定是越来越醇和,越来越温顿,茶毫亦完整。

但白茶“越老越好”,这可并不代表新白茶不好。新白茶独特的青草香和清甜感,可是老白茶所不具备的。而且目前市面上不乏不良商家推出故意做旧的白茶,使白茶市场良莠不齐。因此建议广大藏友可以以新茶价格自己存放老白茶,实现价值的最大化。

白茶的品种与收藏价值


春茶的采摘时间线:白毫银针-->白牡丹-->寿眉

白毫银针

1.早春银针

特点:芽头肥壮

2.后期银针

特点:芽较为细长

芽上枝头,再过一阵就能采摘了(插图)

白牡丹

特级牡丹(早春,3月中下旬)

特点:一芽一叶,芽头肥壮,叶张偏小

一级牡丹(4月上旬)

特点:一芽两叶,芽头细长

二级牡丹(4月中旬)

特点:一芽两叶或一芽三叶,芽头细小

个人认为白牡丹系列是白茶中颇具代表性的品种

1.口感出众

白茶的鲜爽,毫香蜜韵,甘甜等特质都蕴含在内

2.价格亲民

同一年份白茶中,银针价格最高,一般人难以大量收藏

而二级牡丹基本上是工薪阶层的消费,价格亲民

3.“藏新茶,喝老茶”

新茶便宜,老茶贵,对于老茶客来说,藏新茶这是性价比最高的途径。

以一级牡丹为例,收藏5年后品饮,就会有很好的毫香蜜韵的体验。

4.收藏建议

二级牡丹较便宜,可以多收藏,做为平常的口粮茶

一级牡丹贵一点,但在新茶阶段价差也可以接受,这也是常规收藏品种

特级牡丹少量收藏,满足日常改善型需求。

5.收藏注意

收藏要选择传统做工,正宗工艺所制的茶品,不然放再多年都不会有好的转化,没有收藏价值。

寿眉

特点:以茶叶为主,含部份茶芽

1.寿眉的主要特点(见以前文章)

2.寿眉是茶客收藏的另一主要及重要品种

A.如果说高级牡丹是价格亲民,那寿眉新茶则是价格便宜

B.寿眉比较膨,比较占用空间,收藏以压制茶饼为主

C.存放3-5年的寿眉饼,会转化出枣香、荷叶香等;时间再长,会转化出药香

D.寿眉收藏的增值空间很大

福鼎白茶有没有收藏价值?白茶的收藏潜力如何?


“白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此极具收藏价值。”这一观点在业界得到广泛认同。那白茶的收藏潜力如何呢?

白茶的收藏潜力如何?

按照目前的市场分析,福鼎白茶基本以每年15—20%的价格增幅在增长。许多福鼎茶商都以这个标准每年上调价格,然而非但没有因此而滞销,反而每年都会有很多产品断货。这个现象说明,15—20%的价格增长幅度是受市场检验的,也是受市场认可的。

收藏时间对白茶的口味和价值有什么影响?

按“一年茶,三年药,七年宝”的传统说法,七年是福鼎白茶口感的最佳期。实际上福鼎白茶从新茶开始就能够饮用,随年份增加,口感更加丰富。有一个说法叫“三年一小变、七年一大变”,沉淀三年的白茶,涩味基本上消失,慢慢显露出醇和的风味,三年开始出现陈香味,七年开始出现药香味,直到20年,口感达到顶峰,保健功效也在这时达到顶峰。过了20年之后,口感稍显降低,但是这时候的白茶已经不是简简单单的是一个消费品了,而是有历史的品味蕴含在里面。也因此,虽然20年之后的白茶口感稍差,但是其价格会更高。

白茶收藏标准具体表现为七个方面

好茶的标准是通用的,但白茶由于特别的工艺和收藏价值,所以也有自己的特点,即色、香、味、形、气、韵、质,下面来看看指标具体是什么标准。

色佳

用优质的白茶冲泡出来的茶汤淡绿清亮,色泽清晰、光泽度明显、润度饱满,而老白茶则呈红褐色。质量欠佳的白茶汤色泛黄尚亮。

香佳

优质的福鼎白茶毫香浓郁、清鲜纯正、清高持久,质次的则淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气。

味佳

优质的白茶滋味浓厚,清甜醇爽,毫味十足且爽口。

形佳

白毫银针茶外形品质以毫心肥壮、鲜艳、银白闪亮为上以芽瘦小而短、色灰为次。

白牡丹外形品质以叶张肥嫩、叶态伸展、毫心肥壮、色泽灰绿、毫色银白为上,以叶张瘦薄、色灰为次。

优质贡眉叶张肥嫩、夹带毫芽。

气佳

茶气浓郁纯正,有一种独特的陈香,香气馥郁,香高而持久,茶气充足。有一种甜爽之味,品质差的白茶则不具备这些优点。

质佳

顾名思义,即原料好。不管是什么茶、哪一款茶,质量是任何优质茶类的基本保证。而我们口中出的优质白茶,它的原料首先必须得是属小乔木,中叶,早生种,只不过原料又有古树茶、春茶、夏茶、冬茶之分。

这两年的白茶收藏热,也使得一些不法商贩采取了“湿仓造假”的作假方法,或者将新茶掺入老茶中,滥竽充数。“湿仓”,就是把生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖,因空气相对湿度提高,容易加速茶叶陈化。这样的陈茶与经过自然发酵的陈茶口感有很大的不同,药理效果,收藏价值自然也大打折扣。希望大家注意!

福鼎白茶收藏,具备这些条件的才值得收藏!


想要存出优质老白茶可不是那么简单的事情,不仅仅需要茶友们在保存的时候下功夫,而且在一开始的挑选上也要多花心思。如果刚开始所选择的白茶质量不过关,那存放多长时间都无济于事,担心自己白费时间和精力?想知道到底什么样的白茶值得收藏?

白茶具备这些条件的才值得收藏

都说巧妇难为无米之炊,这句话在白茶中也是一样的。想要用一份劣质的白茶来存出一份优质的老白茶,这简直就是痴人说梦。白茶的资质会限制老白茶的质量,所以茶友们在选择的时候,最好选择质量更高的茶。

1.在正确时间内采摘

制茶讲究天时地利人和,如果没有把握好时机,那么就会错过最佳的白茶芽叶。只有在最适合的采摘时间内进行采摘,才能将芽叶最好的状态固定住,这样子的芽叶才会含有更加丰富的营养,制成的白茶质量才会更佳。白茶多采摘于春季和秋季,很少采摘于夏季,这是因为,夏季的白茶中咖啡碱含量较高,这会使白茶的味道更加苦涩。如果茶友们买的白茶是夏季的白茶,存放起来的口感自然也会稍差一些。

2.生长环境好

高山白茶的营养比平地茶要更丰富一些。高山之上云雾缭绕,空气清新,土壤肥沃,再加上高山之上早晚温差较大,白天储存下来的营养物质由于夜晚低温而降低了消耗,这样的条件对于白茶中内含物质的积累有着很大的帮助。平地白茶生长的环境要差一些,它生活在很容易产生烟尘,还经常会碰见汽车尾气的平地,白天的太阳没有云雾的遮挡,会直接照射茶树,到了夜间,营养物质也不会减少消耗。因此,相较于平地茶而言,高山白茶的内含物质会更加丰富一些,口感和香气也更加好。

3.制作要好

想要白茶的质量好,制作的工艺自然也不能差。传统工艺有三个主要流程,除了上面提到过的白茶采摘,还有萎凋以及干燥这两个步骤。传统工艺之所以被人所推崇就是因为它并不会对茶叶进行揉捻和炒青,这使得白茶中丰富的内含物质得以保留。内含物质得到了充分的保留,自然就能够使得白茶的口感更佳。

萎凋:在萎凋过程中,传统要求将白茶在水筛之上摊晾成薄薄的一层,然后进行日光萎凋。在这个过程中,不能够出现渥堆这样的情况。渥堆这种方式会使得白茶的叶片泛红或是发黑,这样制成的茶口感较差,苦涩而且没有正常白茶的鲜爽之味。

干燥:而在萎凋之后,就需要对白茶进行干燥了,干燥要求以文火进行烘焙,使白茶的含水量达标。如果这个过程中有所疏忽,就可能使白茶的含水量不达标,那么在储存的过程中,茶就很有可能会发霉生菌,产生酸味。

4.保存要好

不知道茶友们一般是选新白茶来珍藏还是选老白茶?不管选择的是哪一种白茶,在选购的时候,茶友们都要记得认真判断一下它是否保存完好。新白茶在白茶制作完成之后,并不一定会被立马售出。而老白茶更是存放了三年之久,在这个过程中,如果没有做好保存工作,白茶的价值就会受到影响。

不受潮

受潮会导致白茶变质,这种情况是很难挽回的。如果白茶在保存过程中受潮了,就会产生出酸霉味,甚至会长出霉菌。这样的茶已经没有了收藏的价值,如果不小心买到了,那就亏大了。

无异味

异味会使得白茶的香气受到影响。一旦吸收了异味,白茶可能就会出现串味,或者原本的香气被异味所掩盖。这样的白茶,收藏价值自然会大打折扣。

虽然想要自己存出老白茶是比较有难度的,但是小白觉得,所有喜欢白茶的朋友都可以尝试一下。想想看,等到三五年之后,茶友们冲泡着自己存出来的老白茶。看着杯上几缕水汽,闻着老白茶的馥郁香气,慢慢喝上几口,任由老白茶的香气在口中游荡,钻入口齿,沉入嗓中,又慢慢升起来。这样的场景,只要想想就让人觉得激动啊。到时候,茶友们还可以约上两三个好友,一起品茶谈天,这不是人间一大幸事吗?不过,在存茶之前,大家可别忘了做好白茶的挑选工作哦。

白茶是什么茶 白茶收藏价值最高


白茶是什么茶?白茶也是中国传统的六大茶类之一,同时白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶,顾名思义,这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销。导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。

俗话用“一年茶、三年药、七年宝”来说明白茶的收藏价值高。福鼎民间流传“一年茶、三年药、七年宝”之说,《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,越陈的白茶,药用价值也就越高。老茶稀缺,历久弥香,陈年白茶解毒而不凉,口感更醇更滑更顺,且保健养生功效更佳。

【一年茶】白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近绿茶的口感,茶性比较寒凉,不建议体寒者饮用,加之滋味相对单薄,品饮起来稍欠丰富。

【三年药】白茶好好珍藏两三年后,茶叶内部成分缓慢发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏滤转化成黄色或者再深些。香气醇和,滋味渐柔,茶性也由凉转温。消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神。

【七年宝】确切说白茶存放至五六年就算老白茶了,内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的馨香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显。感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶会感觉轻松很多。

白茶不仅仅是收藏价值高,还有许多功效,在这里就不一一说明了。

本文关于《做到这些,你的白茶才有收藏价值》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:别人说你白茶什么意思查看,欢迎大家阅读。

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