关于白茶,你不能不知道的十件事!

发布时间 : 2019-11-15
胃炎能不能喝白茶 白茶能不能凉着喝 老白茶能不能在冰箱冷冻

胃炎能不能喝白茶。

白茶是不需要任何人为的加工,如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的性状,它一生下来就是茶,自始至终保持着它的天然模样,它只需要阳光,一道阳光的茶。那么关于白茶,她有什么特性呢?

白茶,基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

下面十点都是从白茶特性出发,既是白茶的功效,也是白茶的不同于其他茶类的地方。

1、无火气

明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳”,不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气,清凉可人;

2、情致足

白茶淡雅,汤色透亮香气清雅入喉甘润,从品性上让人喜欢;

3、降三高

白茶能含有人体所必需的活性酶,可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡,降血脂降血压效果突出,适宜三高人群饮用;

4、成分多

白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,清代名人周亮工在《闽小记》中载:白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药;

5、抵药用

防暑、祛热、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好;

6、宜品玩

白茶的外形漂亮,银针在水中满身披毫煞是可爱,牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休,既符合了潮流又别有趣味,饱受女性茶友的喜爱;

7、明双目

白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电脑电视辐射的危害;

8、护肝脏

保肝护肝,解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害;

9、防暑热

“春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而变化,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。”夏,心属火,万物长至极,暑气盛。重在养心、戒躁戒嗔,要心柔意软、志性宽和。浊气宣泄,皮肤腠理宣通,顺应夏阳气在外的特点。宜饮陈年白茶、生普等;

10、耐存放

白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”,意为可长期陈放,并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防暑,解毒,防过敏的功效更加明显,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉轻松很多。

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你不知道的福鼎白茶的加工工艺!


福鼎白茶是六大茶类中工艺最简单的一类茶,简单到只有三步:采摘——萎凋——干燥。

萎凋

福鼎白茶萎凋主要有三种方式:日光萎凋、加温萎凋和复式萎凋。

(1)日光萎凋:日光萎凋就是用自然日晒的方式完成整个萎凋过程;

优点:日光萎凋是福鼎白茶的灵魂。日晒出来的福鼎白茶,香气通透,水路甘甜,品饮时传统白茶“毫香蜜韵”的特征十分明显;

缺点:自然天气的影响很大,产量较低。

(2)加温萎凋:用萎凋槽、热风机等设备完成萎凋,一般在室内进行。

优点:可以根据需求自行调节热风的温度,加温萎凋的最大优势是可以大幅度提高产量。

(3)复式萎凋:顾名思意,就是日光萎凋和加温萎凋相结合,具体操作一般是先晒一晒,然后再放入室内进行萎凋。优缺点介于两者之间。

干燥

其目的一是把水份降下来便于存放;二是在干燥过程中进一步使茶叶中的青草气散发,香气更沉稳,茶叶品质进一步提升。

具体操作上,我们的干燥工艺叫“文火慢焙”,就是用低温慢慢烘焙,在这样的低温环境下,茶叶进一步发生缓慢的走水和氧化,从而最终使阳光的味道慢慢的凝固下来。

古法工艺是福鼎白茶的传统工艺,它的灵魂是阳光的自然萎凋,这也是中国茶叶中最简单最自然的工艺,但现在也有人不断试验一些新的手法,通过揉捻、温度控制、萎凋方式调整做出花香果香不同的风味。

对于初学者最简单最好掌握的评判方法:记住一个“甜”字就可以基本上把握一款福鼎白茶的基础品质。

如果茶青不够优秀,或者走水的过程不到位,或者干燥的过程有些欠缺,反应在茶的品饮上就是甘甜度出不来,茶汤会偏苦,会偏出涩,这种涩是相对化的慢的一种涩,甚至不会化掉,有一些还会有青气,茶汤单薄,感觉茶汤水质粗糙,有些会出现香气和水分离的感觉。

民间用福鼎白茶调饮小方子,兼具一部分药用效果。如果是热感冒,我们会用陈年的福鼎白茶加上冰糖,隔水炖;如果是风寒感冒,我们就用陈年的福鼎白茶加上红糖,隔水炖。

你所不知道的寿眉白茶的功效


滋味鲜醇,香气清高的白茶寿眉,相信大多数男生女生都会喜欢,那么除了鲜爽回甘之外,喝寿眉对身体也是益处颇多。下面一起去简单了解下时寿眉白茶的功效吧。

寿眉白茶主要功效1:清热解毒

寿眉白茶的主要功效之一就是清热解毒,其采用了嫩采精炼的工艺,然后把最优质嫩绿的茶叶挑选下来,并且时间上面是有特别要求的,必须在清明到谷雨时节进行采摘,这个时节采摘的寿眉茶蕴含了清热解毒的功效,特别是在一些热带地区,寿眉白茶是是治热气上火症的绝佳良药。深受当地饮茶者的喜爱。

寿眉白茶主要功效2:排毒养颜

中性寿眉白茶,即不寒又不热的它抗氧化能力比较强,也正是有这样的功能才有助于促进人体各系统的新陈代谢,进而达到排毒养颜的主要功效。

寿眉白茶主要功效3:退热解裱

当你发烧、中暑、上火的时候,不妨可以用白茶寿眉来缓解以上症状,它的清香,不仅会令人的精神大振,还可以通过补充人体必需氨基酸以及其他维生素和矿物质而增强自身免疫力,强效对抗发烧,最后达到退热解裱的功效。

寿眉茶是白茶,中国的名茶,当今人们公认的一种健康保健饮品。对于喜欢养生,注重健康的朋友一定不要错过。白茶寿眉的主要功效,非常真实而且实在的一种好茶。

你所不知道的福鼎柴门头老白茶


福鼎柴门头老白茶在茶友眼中,并不是单纯的饮料,而是具有防病保健的良药。喝白茶并不简单,要注意的东西很多,今天就给大家介绍白茶中有利健康的宝贝以及喝茶的禁忌。

第一宝:茶单宁抗癌

福鼎柴门头白茶茶叶中的苦味和涩味来自茶单宁,它占茶叶可溶性成分的40%-60%。茶单宁可是茶叶里的“第一大功臣”,它能抗氧化、提高免疫力,对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。

第二宝:咖啡因提神

福鼎柴门头老白茶茶叶的可溶性成分中含有8%-10%的咖啡因。咖啡因能利尿,加速体内废物排出,同时还有提神的作用。另外,它还能增加新陈代谢,促进肌肉收缩。不过,茶泡得越久,渗出的咖啡因越多。睡眠不好的人、情绪易波动的人、孕妇等少喝为佳。

第三宝:茶氨酸强记忆

茶氨酸是福鼎柴门头老白茶茶叶中特有的游离氨基酸。茶叶中生津润甜的滋味就是它带来的。研究发现,茶氨酸可以提高脑内多巴胺的生理活性,因此它能使人精神愉悦,同时会增强记忆,提高学习能力。

福鼎柴门头老白茶喝茶禁忌:

第一禁:饭前忌大量

饭前大量喝茶,可能影响食物的消化和吸收,导致食欲下降。

第二禁:饭后忌立即喝浓茶

一般来说,饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶,则可能导致膳食中营养物质吸收不良,影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。

第三禁:泡茶忌过浓

茶越浓,刺激性越大。如经常大量饮用浓茶,会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。

喝茶有道,泡茶有方

你所不知道的白茶 一杯白茶平复你的内心


我们常说的多事之秋,但是冬天,也会发生,很多想不到的事情。天灾与人祸,有时就是这样突然来袭,让人毫无准备,只得措手不及。下面来说说你所不知道的白茶。

2008年时候,在世界人民万众瞩目的奥运会的到来时,中国却接连不断地发生了这样或那样的灾难,死伤者众,令人唏嘘。记得有天无事发呆,突然听到母亲大人来了一句,这世界怎么了,电视和报纸里都是灾难、爆炸或者暴动,是不是真的世界末日即将到来了?

先不管外面怎样,取来一些显毫的白茶冲泡,悠闲地递给她。现在信息发达,任何的事情都会被放大,而我们内心的不安感也在被无线的放大,因此,为什么不静下心,喝杯茶,不盲目,不随波逐流,好好珍惜,好好生活呢。

与其他茶叶相比,白茶具有消除疲劳、清肝明目、清热润肺的功效,对于现今生活节奏快,工作压力大,肝火旺的都市人很是需要。在白茶界,存在一种说话,白茶是一年茶,三年药,七年宝。从前,人们热衷于收藏年份高的普洱茶,近年来,老白茶渐成新宠。

遇急事先冷静,来一杯鲜爽的白茶,清凉口味,冷却燥热驿动的心;遇见不平之事,先放下恨不得拔刀相助的英雄之气,喝一杯白茶,以和平方式来相互劝诫;工作不顺心时,来一杯淡淡的白茶,消除虚火和肝火,轻轻松松地搞定工作。

多事之冬,来杯白茶,润肺去燥,压住心火,自在生活。

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