老白茶属于生茶还是熟茶。
普洱茶的品饮哲学是：喝熟茶、藏生茶、品老茶。云南传统优良的普洱茶，本是乔木青饼茶品。现在的普洱茶多为灌木熟茶产品，虽然在艺术品茗上的条件不足，但是对于保健功能是有同等高贵价值，喝普洱熟茶可以喝出健康的！如果论及普洱茶艺术品茗，当然非陈年普洱老茶莫属，而且是云南大山、樟林乔木、古法青饼、干仓陈化在四五十年以上的普洱老茶品。
喝熟茶，在于滋润在于保健。云南传统的普洱茶本是乔木青饼茶品，而现在的普洱熟茶多为灌木产品，虽然在艺术品茗上的条件不足，但是对于喝普洱熟茶有保健功能的好处是有同等高贵价值，喝普洱熟茶可以喝出健康状态的！
藏生茶，在于增值在于传承。前人种树后人凉，是我中华文化传统美德。普洱茶那种“祖父做孙子卖”的升华历程，在普洱茶收藏过程中最能感受到普洱茶传统艺术的淋漓尽致。而且藏普洱茶新茶将来才有老茶喝，并且自己收藏的普洱茶自己品饮，分外多出一段情感之美。每位普洱茶人都应该持续地收藏一些新的普洱生茶，拥有了不同年代的普洱茶品，才能品饮享受普洱茶全面而完整性的艺术之美。
品老茶，喝普洱老茶的人都是有一种特别的情感的。陈年普洱茶通过岁月的洗礼和沉积，褪去了开始的青涩，更添一份风韵。能够说，一款好的普洱老茶是可遇不可求的。商场的老茶很多，但真假难辨，所以许多老茶客会到普洱茶批发市场挑选自己存。自己存放的普洱茶，至少自己能够知根知底，质量有保证，乃至茶中还有你存下这片茶时的心境，包括回想的滋味。所以“喝熟茶，藏生茶，品老茶”成为了越来越多喝茶人的挑选。
普洱茶之所以能在上百种茶的行列中，持续历久不衰且更有越来越普及的趋势，是因为普洱茶较其它茶品更能表现多采多姿的茶性。普洱生茶熟茶、新茶老茶、老树新园、乔木灌木以及各民族多样化的普洱茶品饮。普洱茶有着古老传统的含蓄之美，更有着现代活泼多样化美。普洱茶是多功能高功效的饮料；普洱茶是当今最有魅力的茶品，更是可以期待的明日之星！
喝茶是一种生活方式，今天您喝茶了吗？
品老茶，喝熟茶，存生茶。
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爱喝茶的你，也不一定知道这些熟茶知识！
熟茶你知多少呢?关于熟茶的一些冷门小知识，你可能不一定知道，快跟小编一起来看看吧!
夏天是不是不适合喝熟茶?
不一定。夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性。所以喝熟茶也不会更热。此外，现在的环境随着空调的普遍使用而改变，夏天人的衣着单薄，但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调，环境温度很低，这种情况下再喝一些比较寒的茶，其实更不合理。所以夏天是不是适合喝熟茶，一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定。
有人说一喝熟茶就上火，或者拉肚子，这是怎么回事?
这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得你不适合喝熟茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
熟茶的养生功效有哪些呢?
熟茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
为什么有些熟茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?
熟茶发酸有几个方面的原因：
首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味，春茶中全芽或一芽一叶较容易出现的问题;第二，潮水过度;第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高;第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，所以很容易导致轻发酵。
发酸的熟茶，可以尝试存储一段时间，在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说，也许是3年、5年、10年,而且这只是存在可能性，不代表一定。
这些茶，一定一定不能喝，坚决扔了
大医学家李时珍曾说过：真茶既少，杂茶更多，其为患也。
茶圣陆羽之《茶经》：阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。
这是在古代对茶叶的认识，并不是什么茶都可以随便喝。而如今呢，利益当先，有更多黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时，我们又应该如何鉴别这些垃圾，以防止自身受害呢？
一.色素茶
在绿茶的加工中，“杀青”一道十分重要的工序，其中“青”指茶里的多酚氧化酶，把它“杀死”，茶便不会氧化，可长时间保持绿意。
杀青对茶的品质影响极大，如《大观茶论》载：茶之美恶、尤系于蒸芽（杀青方法的一种）、压黄之得失。
由于制作工艺或原料太烂等问题，某些茶叶杀青之后十分难看，日后氧化了自然更丑，为了赚钱，很多黑心商家便铤而走险，选择加入色素改善茶的颜色。
而这些色素里，最常见的就是铅铬绿，它是油漆的一种，可对人的中枢神经和器官造成极大损害，十分坑爹。
鉴别：
1.绿茶毫毛常为白色，染色绿茶毫毛则是绿色。
2.用茶水打湿白色餐巾纸，若其中可见明显的色块，则很可能掺有化学染料。
加糖显发光
二.糖炒茶
所谓回甘，即回味甜美，是茶最迷人的特性之一。
如清人王甥植所赞：篆纹成字天然势，茶味回甘自在香。
为了让劣质品也能达到“回甘”的效果，黑心商家常在炒茶中直接加糖，可以让人感觉有些甜感，特别是红茶。这样的茶以次充好，坑是肯定坑了，不过至少对人体没啥危害，要真喝到就当喝饮料了吧。但如果是有些血糖高的人，喝茶本来想降血糖的，那就惨了。这可是坑死人不尝命。
正常茶
鉴别：
1.用手轻捻，黏手，或茶表面有脆壳，则很可能是糖炒茶。
2.舔一下，能明显尝到甜味者，也是糖炒。
3.炒制过程中加的糖仅仅附着在茶叶表面，因此第一泡时甜味非常明显，但第二泡甜味散去，落差将极大，也可依此分辨。
三.滑石粉茶
滑石是硅酸镁盐类矿物，其用盐酸处理过的粉末就是滑石粉，世界卫生组织定义其为致癌物，略坑，不过比一号油漆危害还是小很多的。
黑心商人常用滑石粉遮掩劣质茶叶发黑的叶底，让其更好看，口感更鲜爽，而且更沉。
光绪年间曾有一位茶区官员写公文评到：制茶时搀和滑石粉等，令其色黝然而幽……靛色以外，又加滑石、白蜡等粉，矫揉窨成，茶色光泽、斤两益赢。
鉴别：
加过滑石粉，茶汤会异常混浊，显得很不正常，这种造假方法比较低端，一般存在于粗制滥造的小作坊。
四.香精茶
有关茶香，宋徽宗说（劣茶）“如桃仁夹杂，则其气酸烈而恶”，和好茶形成了刺眼对比。
因此，黑心商家便选择给茶加香精，以次充好欺骗消费者。
鉴别：
1.香精茶香味浓烈，极不自然。
2.正常茶一般80℃以上才能泡出香味，温水泡茶香得不得了，八成就是香精茶了。
3.香精茶持久度低，一般冲泡后，每一泡茶香都下降的很快。
讲到这里，您大致也对茶叶里的各类添加物心里有数了。
不过话说回来，您要是非去买那个9块9包邮的茶叶，总不能真奢望这玩意色香味俱全还没添加剂吧？
其实莫贪小便宜，
哪些茶需要放冰箱？这些你一定得知道！
吃不完的东西就放冰箱，这个道理大家都懂。不过，也不是所有的东西都适合放冰箱的。比如一些茶叶，一不留神，好茶就给作没了。
对于喜欢喝茶的人来说，茶叶的储存是个大问题。茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味（敲重点：茶叶可以去异味）。很多人因为不会存放，茶叶受潮或变质，白白浪费了得之不易的好茶。光线、温度、茶叶水分含量、空气湿度、微生物、异味污染，任何一个都可能引起茶叶的变质。
那茶叶到底要怎么存放呢？不同的茶有不同的存放，但总的就11个字：密封、避光、防压、防潮、防异味。
绿茶最好放冰箱里存储，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。这是因为在光和热的条件下易分解，失绿而变褐。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
有个前提就是不能放其它有异味的东西一起冷冻储藏，茶叶要干燥且要用气密性好的食品级包装袋密封好，茶叶最能吸食异味了。最好是小包装冷藏，喝完一小袋再取出一小袋，避免反复从冰箱中存取。
而清香型铁观音放冰箱是为了降低茶叶中各种成分氧化速度，保持原来的色香味。同样的，密封的茶叶才能放冰箱，否则就废了。
黄茶也可以放冰箱。至于黑茶、红茶、花茶、白茶、其他乌龙茶就不能放冰箱了，只要放在比较通风干燥阴凉的地方就可以，但也不能和有异味的东西放一起。
由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易储存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存，放在通风干燥的地方。因为普洱茶是发酵茶，里面含有益菌种，普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，在湿润的情况下还容易霉变。
看完这篇，你一定知道罐罐茶是什么！
中国的茶文化，可谓源远流长，历史悠久。在我老家甘肃通渭县的吴家坪，喝茶不知始于何时，但已成了日常生活的一部分，不可或缺。无论其讲究，还是与众不同的喝法，足可证明已有足够悠久的历史，否则，绝不会有其深厚的沉淀。
吴家坪人喝茶，不喝泡茶，也不喝功夫茶，只喝罐罐茶。罐罐茶的叫法，缘于喝茶的用具：罐罐。这是一种陶制的带把的罐罐，约莫三寸来高，大肚细脖敞口，比食指和拇指一握略粗。扁圆的口上，有一个突出的尖沟，专门用来出茶水。
几乎每户人家，都有一套专门喝罐罐茶的工具：一个铁火盆，大小不一，形状差不多一样，外圈是一个三四指宽的圆盘，中间是圆形的生火坑；一个铝的带把的盛水壶（很奇怪地叫做pia子），下大细脖敞口；一个三角腿的火圈。喝茶的时候，先在火盆中间拢好木柴，放上火圈，将盛水壶放在火圈上，生起火，罐罐里倒上水，煨到火堆边上，慢慢熬开，续上茶叶，就可以喝了。
几乎所有的男人，早起第一件事就是喝茶。大多天不亮就起来，拢起火，续好茶，一边咕噜咕噜吃水烟，一边拨弄柴火，不断地拿柴火棍棍在罐罐里捣（喝茶被称为捣罐罐，正由此而来），以防茶叶溢出。熬好一罐，慢慢沥到茶盅里，罐罐里添上水，便就着馍，开始嘶嘶地吸着吃喝。
早上喝茶，许多人说是为了过茶瘾，但我以为，主要是为了吃早餐。毕竟是靠力气吃饭的，吃喝不好，哪有力气？而又没有什么像样的早餐，正好借着喝茶，解决渴和饿的问题。一罐茶，一般熬五六盅，就可以让男人们吃饱喝足。再喝，就成了薄茶，这时候，如果婆娘或者孩子们想喝，就会接着喝几盅，称为溜薄茶。
一个人在自己家里，喝罐罐茶几乎没什么讲究，只要有下茶的馍馍就行。但如果来了重要的亲戚，就不但要在厅房里招待，还要拿出好茶叶，白糖或者冰糖，焦枣，葡萄干之类，下到罐罐里。厨房里，一定要现烙葱花油饼子下茶。如果是一般的客人，只拿糖，可以不拿其他的，但下茶的白面馍馍，还是不能少的。作为主人，一般不能让客人自己动手，要给客人坐茶。所谓坐茶，就是在征求客人意见后，续差不多的茶叶，将火拨弄得旺旺的，给客人熬茶，沥茶，然后端给客人喝。讲礼数的客人，第一盅茶，一定要在主家厅房正中供先人牌位的桌子前，象征性地分三次滴数滴，意为祭奠，然后才开始喝。
喝茶有些历史的人，除了早上喝，下午还要喝一罐，时间基本固定。而一般人，什么时候喝，或者一天喝几罐，都看情况而定。遇上红白喜事帮忙助工什么的，可以喝了一罐再喝一罐，或者陪这人喝一罐，再陪那人喝一罐，没有定数。因为遇到这些事，人来人往，随来随喝，总归都要喝好吃好，对谁也不能慢待。
而在农闲时节，随便几个人聚在谁家里，一边谝闲传，一边喝茶吃烟，基本是日常事。不管到了谁家，都差不多一样要招呼，规格也差不多。情况好些的，有时候自然会拿出好茶叶，拿出冰糖白糖，甚至用饼干或者点心下茶，烟自然也不会太差。一般的，差不多的茶叶和馍馍，也就将就了。
随着时间的推移，人们喝茶的习惯一直没有改变，但喝茶的工具，却悄然发生了变化。火盆变成了煤炉子，电炉子，陶罐罐变成了小搪瓷缸子，或者玻璃罐罐。冰糖白糖干果什么的，基本想放就放。下茶的，大多也是白面馍馍，甚至从集上买来的油饼。茶叶，也由十几元的换成了六七十元甚至百来元的好茶叶。
人们的日子慢慢好过了，对于自己，庄里人自然不会亏欠，想得通，用得起，想吃就吃，想喝就喝。喝茶，早已不是男人的专利，许多婆娘，也开始一天两顿地喝起了茶。下了那么多的苦，有了条件，谁还会一直亏待自己呢？
以下茶的禁忌，一定得知道！
铁观音的六个禁忌
1.不易饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。
2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶。
3.尿结石患者忌饮茶。
4.忌睡前饮茶5.忌饮隔夜茶。
6.忌饮用变质茶、头道茶。
普洱茶的禁忌
1.不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮。
2.普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。
3.刚做好的普洱茶不宜多喝。
4.保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯5.普洱茶宜兼饮，不宜偏饮。
6.普洱茶宜长饮，不宜间断7.普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮。
8.普洱茶宜淡饮，不宜浓饮。
9.忌饭前后大量饮普洱茶。
10.睡前饮普洱茶要适量。
11.忌饮劣质茶或变质茶。
12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶。
绿茶的禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
菊花茶的禁忌
1、脾胃虚寒者最好少喝。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3-5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞。
2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
那么红茶，黄茶，绿茶，白茶，青茶，黑茶，不同的茶叶，有哪些功效作用呢?
红茶
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的种类较多，产地较广，按照加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
黄茶
是一种与绿茶的加工工艺略有不同的茶，多了一道焖堆渥黄工序。黄茶浸泡后是黄汤黄叶。黄茶是我国特产，其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。
绿茶
以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。按干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶等四种绿茶。
绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
白茶
白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树，以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。
白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
青茶
既乌龙茶，半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。与绿茶是由同一种茶树所生产出来的，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。除此之外，乌龙茶还具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。
黑茶
采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，属全发酵茶。黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化的组成和比例，由此而产生药理功能。
经过渥堆过程微生物的参与所形成的黑茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，其功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。黑茶特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。
茶克烟毒，吸烟者一定多喝老白茶
吸烟者常常会有口臭、口干、干呕等口腔及咽喉问题，在日常交际过程会陷入很尴尬的局面，专家指出白茶祛火消炎，特别是老白茶，自古以来在民间就是当药来使用的，而且没有副作用。吸烟导致咽喉发炎肿痛，口腔有异味，口干舌燥，频饮中等浓度的白茶能清热生津，化痰清热，消除口臭问题。
有研究表示老白茶杀菌效果比绿茶显著，美国纽约佩斯大学的米尔顿・斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康，缓解吸烟引起的口腔困扰。
此外因为烟气中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚，胃酸分泌量显著减少及血糖增高等症。白茶自然且简单独特的加工工艺，更好地保存了茶叶中所特有的儿茶素等，可有效地防止胆固醇在血管壁上沉积，增加胃肠蠕动及降低血、尿糖等。故此，吸烟者宜经常多喝老白茶，以降低吸烟所带来的这些病症的发作，同时白茶有利尿、解毒的功效，可使烟中的一些有毒物随尿液排出，减少其在体内的停留时间。
在炎炎夏日，原本就暑气难耐，吸烟者就更易上火，清燥解热乃之要道，可适饮老白茶，这是因为白茶中含有多种氨基酸，再经过多年陈放，很多活性酶转化，具有更好的退热、祛暑、解毒功效。所以，夏季烟民可多喝老白茶有利于防暑降温，当然不吸烟的人也可饮老白茶，好处多多。
关于喝茶，这些小建议你一定得知道！
身边不乏爱喝茶的人，特别是一些老者，白发苍苍，身体却很硬朗，他们中大多有喝茶的习惯，有的老人家可以说喝了一辈子的茶，他们对喝茶也有自己的见解和习惯。
近来听到一位喝茶一辈子，研究茶大半辈子的老前辈的一些喝茶的心得：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”今天总结了几点关于喝茶的建议分享给大家，希望对茶友们有用。
适量喝茶
一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。一日饮茶20克左右也是适宜的。能告诉我，你现在每天喝多少茶量呢？
油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
不同季节喝不同茶
茶友们可能都听过一句“跟着节气去喝茶”，也是有一定道理的，春天的时候多喝一些花茶，夏天多喝些绿茶，秋冬多喝红茶或是乌龙茶，对身体都是有益的，当然，这也的看个人的喜好。
不同体质喝不同茶
茶根据他的发酵程度不一样性质也不一样，绿茶未发酵，性寒，胃不好的人就不能多喝，喜欢喝的话可以多放一段时间再喝，红茶是全发酵茶，性温，脾胃不好的人多喝一些较好。
吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品可以多喝茶
茶叶中的儿茶素类物质，具有阻断亚硝胺合成的作用，因此食用了盐渍蔬菜和腌腊肉制品以后，应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增强免疫功能，有益于健康。
糖尿病患者宜多饮茶
糖尿病患者一般宜饮粗茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。
饮茶的同时，可以吃些番瓜食品，这样有增效作用。一个月为一疗程，通常可以取得很好的疗效。
饭后不宜饮茶
饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。饮茶最好是在饭后一小时。
饮茶可减轻吸烟的危害
茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。
自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。茶多酚进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制致癌细胞的生长。
茶叶的储存很重要
茶叶需要密封、低温储存，有条件的茶友可以用罐子将茶叶装好，外面套一层密封袋，然后放到专门储存茶叶的小冰箱保存。密封、低温可以避免茶多酚被氧化，专门的冰箱可以避免串味。这样保存，茶叶一般可以保存6-12个月不变质，不变味。
普洱新茶、老茶、生茶、熟茶的冲泡，你得知道这些技巧！
1.新生茶
茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
2.新熟茶
正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味)，可以确定茶的贮存价值，判断其是否有潜力。
3.老生茶、老熟茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。
4.条索的松紧重实程度
一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。
5.粗老、细嫩程度
较细嫩普洱茶(如宫廷普洱)不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性;水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
6.发酵的程度
发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。
7.匀齐整碎度
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。
8.储存情况
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。
9.投茶量
这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮茶人数、用具大小等相对而定。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。对于特别粗老的茶，取出出多的部分，继续冲泡就可以了。所以在决定投茶量时，大可不必小心翼翼。
一定不能喝的8种茶
1、头道茶
现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快倒出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的。
2、变质茶
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。这些毒素进入人体，会出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状。
3、醒酒茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担，有心脏病的患者后果更为严重。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
4、久泡茶、隔夜茶
冲泡时间过长，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素，氨基酸等因氧化而减少，使茶的营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生，容易对肠胃造成刺激，引发炎症。
5、冷茶
茶宜湿热而饮，温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
6、烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。据国外研究显示，经常饮温度超过62℃的茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56℃以下。
7、串味茶
就是茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后，变了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟脑味等。
8、浓茶
茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，长期饮用会造成缺铁性贫血。另外，浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。