为什么存茶要用陶瓷茶叶罐?

发布时间 : 2019-11-16
红茶茶叶罐 为什么有的茶叶茶渍重 茶叶有茶垢为什么

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几片茶叶,被浸泡在青瓷茶杯中,然后舒展叶片,在水中轻轻的,轻轻的飘浮。夜色渐浓,清香弥漫。袅袅的飘散在每一个寂静的角落,若一支绵长的乐曲,在人生的四季里,起起伏伏。喜欢品茶的人,或多或少都会存点茶,一杯清茶在安静的小屋内氤氲,淡淡的香味,熏染生活。1、茶叶成本不断上升每年的通货膨胀,加上采制茶的人工成本越来越高,茶价长远往后看,只会越来越高。2、茶的品质下降好茶越来越少一些茶由于采制过度、商家农家过于追求数量及改善生活条件的硬件要求,采制的品质有可能下降的。任何茶树都是有其生命期的,要培养成整片的古树并非一日之功,所以遇到好茶,一定要存点。3、茶是可以喝的古董最典型的陈茶是普洱茶,传统普洱茶经过后发酵,口感滋味会变得更为甘醇顺口,人工发酵的普洱茶存放一段时间品质也会得到提升。所以普洱茶就具备了饮用和收藏双重功能。4、老茶醇香保健安康现在越来越多人开始喜欢喝老茶,存放后的老茶,大多温、顺、滑、醇、清、甜、绵等。具有不错的保健作用!如果单单追溯中国的茶文化得翻到先秦时期去,而那时人们普遍使用的器具比较粗糙的陶器。后来茶文化越来越兴盛,陶瓷的制作工艺也越发鬼斧神工,同时其他的金属制品也广泛兴起。但是不管出现多少新式饮具,没有一种能像陶瓷茶叶罐一样让茶叶保持最佳的口感和原香。从茶艺用的茶壶茶杯,到盛放茶叶的陶瓷罐,茶和陶瓷互相交融渗透。陶瓷茶叶罐也可以说现如今最好的用来储藏茶叶的茶叶罐了。陶瓷茶叶罐出现的时代应该是汉代,跟茶文化一起慢慢兴起。造型多变,有圆形、方形、鼓形等,花面设计有古朴简洁的青花、色釉、窑变,也有精细的人物山水手绘或浮雕工艺;根据不同产地的不同工艺,陶瓷茶叶罐特质有所不同,其中江西景德镇的青花,福建德化的象牙白玉瓷,湖南醴陵的大红釉,河北唐山的骨质瓷,宜兴的紫砂瓷,浙江龙泉的龙泉青瓷都富有盛名,这些地方出产的陶瓷茶叶罐已经脱离了日用品的价值,可以被称为艺术品。市面上常见的茶叶罐有三种,除了陶瓷茶叶罐以外,还有马口铁茶叶罐和纸制茶叶罐。马口铁的造型一般是正方体或长方体,表面印上花纹;硬纸壳做的茶叶罐造型跟马口铁差不多,而且因为纸张特性,图画显得不鲜亮;陶瓷茶叶罐首先从观赏性和艺术性上就比这两种优秀得多。陶瓷茶叶罐经久不衰是因为它良好的透气性。陶土加上窑烧,且没有任何化学添加,使得这种器皿绝对天然纯粹。茶叶非常娇气,保养不好就跑味。茶叶保存中有一些误区,有些人认为茶叶封得越严密越好。这要根据茶叶的特性判断,大部分茶叶需要保温和透气,否则茶叶的香味会改变,保存不当的话昂贵茶叶就会被糟蹋。红茶、绿茶、岩茶、铁观音、佛手、滇红茶、白茶、大红袍这些茶叶一定要使用陶瓷茶叶罐。让茶文化和陶瓷文化演绎的完美的结合,这就好比在夏天可乐加冰般的绝配!茶如人生,人生如茶,在饮茶、品茶中修炼身心,体悟人生。好茶不易得,好茶要慢慢喝,因此,好茶一定要妥善保存。拥有一个好的茶叶罐,是茶生活的开始,贮藏茶香,也贮藏岁月cy316.cOm

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如何用茶叶罐来存好茶呢?


①干燥

一是茶叶在贮藏前,本身的含水量要控制在一定程度内;二是环境的相对湿度要低。

据研究,茶叶在贮藏时的适宜含水量是3%,含水量越高,茶叶中的有益成分扩散和变化就越快,超过一定限度,茶叶就会变质。因此在贮前,应将茶叶的含水量控制在3-5%,如抓一小撮茶叶用手指轻轻捻搓,如立即变成粉末,即表明其含水量在此范围内,适宜贮藏。如含水量较高,要在进行干燥处理以后再行贮藏。

②低温

温度升高可加速茶叶的氧化(茶叶陈化变质就是茶叶氧化的结果)。氧化使茶叶中一些原可溶于水的物质变得难溶或不溶于水,芳香物质也遭到破坏。据试验,茶叶在零下5℃时,氧化过程十分缓慢,在零下20℃以下,氧化几乎停止,可使茶叶久藏不变。

③避光

强光可加速茶叶的氧化,使茶叶中的一些物质起光化反应,产生日晒味。

④防异味

茶叶中的高分子化合物,性质活泼,当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后,会很快吸咐它们的气味,使茶叶产生异味。因此,要严防与有异味的物质接触,贮茶容器也必须保持清洁无味。

好茶沉睡于罐中,等待它的知己茶人将其唤醒,引其芬芳,显其内质。开盖,倒茶,注水,便可尽数诉说一路遇见的草木雨露。

锁住茶叶香气还要依靠茶叶罐


茶叶是一种干品,极易吸湿受潮而产生质变,它对水分、异味的吸附很强,而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时,在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下,会引起不良的生化反应和微生物的活动,从而导致茶叶质量的变化,故存放时,用什么盛器,用什么方法,均有一定的要求。因此,茶叶罐就应运而生。

好茶叶需要好的茶叶罐来储存,尤其是娇嫩的绿茶,对保鲜的要求更高,若是用不好的茶叶罐,营养和味道都会流失,也容易变质,对于好茶,不得不说是个浪费,这也是爱茶之人所不能容忍的事情。

基础茶类中分4类,不发酵茶:绿茶;半发酵茶:黄茶、白茶、青茶;全发酵茶:红茶;后发酵茶:黑茶,普洱茶。不同茶类保存条件亦不同。

绿茶:讲究新鲜,像西湖龙井,信阳毛尖,黄山毛峰等一般都是放冰箱冷藏室5℃左右保存。

青茶:如铁观音也是用冰箱存储最好。

未开封的绿茶、铁观音等茶叶,如果想长时间保存,则应放入冷冻室,放入前最好用锡制茶叶罐密封防止异味。而现在卖铁观音的地方普遍都有茶叶真空机,买了茶叶后老板帮您抽真空,回家后放在冰箱里只要不开启,能较长时间地保持茶叶的原汁原味。

黄茶:以君山银针为代表,茶叶比较嫩,保存方法同绿茶。保存绿茶还有一个办法,即用锡罐。锡罐的密封性好,可以防止茶叶和空气接触被氧化。清人刘献庭《广阳杂记》说:“惠山泉清甘于二浙者,以有锡也。余谓水与茶之性最相宜,锡瓶贮茶叶,香气不散。”

红茶:比如祁门红茶,滇红等,这些发酵类茶叶不需要放冰箱。茶叶经过发酵后,茶叶里的成分基本稳定了,不会再发生太大变化。所以喝完直接封好袋子放陶罐、紫砂罐即可。

普洱茶:在家里保存可以放在紫砂罐里,这样既不会吸收杂味又透气。而且用紫砂罐存放普洱茶,茶香味比较好。

白茶:以白牡丹为代表,保存方法同普洱茶。

锡罐、瓷罐密封性较强且美观,一般用来放绿茶比较好。由于锡罐具有抗氧化能力强,气密性好,透氧率低,传导性好,没有金属异味等特点,锡罐是储装茶叶的最佳容器,常用来贮藏高等茶叶。锡被广泛用于国内外食品工业,是食品保鲜包装的最好材料,又称“绿色金属”。特别是纯锡所制造的精细储茶罐具备了密闭保鲜、防氧化、阻隔光线、不产生异味之功效。而纸盒多用于礼品馈赠,一般不用来存放茶叶。

陶罐、紫砂罐透气,一般用来存放红茶、黑茶、普洱茶这些全发酵、后发酵的茶为佳。由于紫砂的材质呈双重气孔结构,是多孔性材料,所以用宜兴紫砂泥制作的茶叶罐透气性能好,用来存放茶叶,能保持茶叶新鲜,并可将茶叶中的异杂味消解挥发,使茶叶变得香醇可口,色泽如新,所以,宜兴梁氏紫砂茶叶罐被人称为存贮茶叶的最佳容器。陶罐则密封性能一般,防光、防潮性能好。缺点是不耐用,存放不周,有摔碎的危险。更适合把玩观赏。

而像铁罐之类的,放什么茶都可以,主要根据所放茶叶的不同来选择保存方法。密封性能一般,防光性能较好,但防潮性能较差,时间长了,还有可能生锈。不适宜存放名贵茶叶。

总之,茶叶买回来后,未密封常温保存的茶,要尽快喝完;刻意长期保存的茶,要专业贮藏、定期烘焙。绿茶在一两个月内趁新鲜喝完最好,其余半发酵、全发酵的茶也最好在半年内喝完。

锡茶叶罐之神秘贮茶效果


清末民国在江南一带人们习惯于用锡罐贮茶。据分析锡质内有铜元素,旧称点铜,具有杀菌、无毒、不易氧化、富有光泽的特点。器物精致不一,全手工制作,需要较高的技巧与工艺水平。古往今来诞生了许多制锡名家,名店,器物底部有印记标明,如锡茶罐“真料点锡”、“潮阳颜义和正老店”、“钗馆”、“宁源丰铜庄”、“点铜”、“吕永顺造”等。

民间流传着“即使茶叶是潮的,放在锡茶叶罐时,都会干燥有茶香”的说法。锡茶叶罐之神秘贮茶效果,令人三思而穷究。因锡元素的独特作用和锡器的密封性,温度变化差异较小,茶叶随温度变化而伸缩程度降低,从而达到有效保持茶叶质量的目的。锡罐贮茶效果好,保鲜期比其他任何茶叶罐的时间都长,并具有不变味、不变色,喝起来更有韵味。平月茶业在2010年推出的200g规格的金骏眉就使用纯锡保鲜茶叶罐,集优质材料、实用性、工艺鉴赏集三性于一炉,再加上精选野生茶芽尖,可谓天作之合。野生菜芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。

在今天的各大茶类中,一些全发酵的茶,可常温储放,如红茶、普洱等,锡罐置放茶叶成为了越来越多的爱茶人新宠。

为什么要用低温萃取茶叶?


低温烹饪技术现在已是无处不在。与普通用散茶或茶包沏茶不同,冷萃茶苦味极低,口感冰爽,非常适合夏日及酷爱冷饮的人士饮用。

为什么要用低温萃取茶叶?

在我们正式介绍冷萃茶的制作方法之前,先让我们来了解一下冷萃茶的好处何在。

01

口味

冷萃茶的口味与普通的茶完全不同。由于萃取出来的儿茶酸和咖啡因含量更少,冷萃茶的苦味更加柔和,且味道清香,甜味十足。

02

咖啡因

冷萃茶的咖啡因含量仅为普通茶的75%,非常适合对咖啡因较为敏感人群饮用。同时,较低的咖啡因含量意味着冷萃茶不会造成肠胃道不适、失眠等其他不良影响。

03

感官体验

冷萃茶会给你带来一种全新的感官体验,让你意识到原来大批常规同样能够品尝到食材的原本风味。

04

便捷性

制作冷萃茶的方法极为简单。

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为什么要用盖碗冲泡茶叶


由于我们国家茶叶类型非常的多,所以我们国家冲泡茶叶的方法也是比较多的。值得一提的就是用盖碗冲泡茶叶,用盖碗所冲泡出来的茶叶的口感以及味道这些都是比较好的,并且这种冲泡方法也是我们从古就流传下来的一种比较传统的也比较古老的方法。

盖碗茶就是,上有盖然后下有托最后中间再加上个碗,这就是我们所俗称的汉族的茶具,这其实也是有寓意的,盖是天、托是地,碗是人,其寓意是指的天地人和的意思。据中国的茶具《茶经》里面的介绍,冲泡的茶具是可以分成二十五种的,按选型是分为了碗、盏、壶、杯等不同的类型的,真正选择什么去作为冲泡茶具的工具,其实是因人而异。

因为深谙茶道的人都是懂,品茗除了要讲究"察色、嗅香、品味、观形这四个大的步骤去选杯、壶的冲泡工具,都是不足显现品茗的鉴赏的,再从养生的角度而言的话,杯壶的冲泡的弱点也是十分的显而易见的。

选择盖碗茶具,这是一个既有碗、有盖的工具,是通过精良的制作的,盖是可以放入碗内的,茶船作为底托的承重,喝茶的时候是不会轻易的滑落的,又不至于烫到手,也不必揭开茶盖,半张半合就是可以送茶叶到口中的,茶汤是可以徐徐的沁出,真的是很惬意,避免了壶类冲泡茶具里茶叶堵住的烦恼以及尴尬。

其实我们可以发现在很多的那种古装电视剧中的人他们就是用的盖碗去冲泡茶叶的,并且他们冲泡茶叶的方法和姿势也是十分的曼妙,是值得大家学习的。因为这是我们国家从古至今所流传的一种冲泡方法,所以作为当代的人的我们是有必要和有义务去学习传承以及发扬它的。

小编提示:拿盖碗的手势不偏不歪,手指放在口沿上,不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。茶水就不会触到手。如果拿盖碗明显偏了,茶水也就会沿着斜的位置流水,这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫,不得不停下来,稍微停下来,没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶,这时口感就会有所改变。

不一样的茶叶,要配什么样的茶叶罐?


现在的茶友,喜欢买茶,收藏茶。家里沱茶,散茶,饼茶,砖茶大大小小不计其数。而茶的存放,也是随随便便,由于保存不当,直接导致茶叶发霉,变质。今天笔者收集了一些不同材料的茶叶罐。

一:紫砂材质茶叶罐

由于紫砂的材质呈双重气孔结构,是多孔性材料,所以用紫砂泥制作的茶叶罐透气性能好,用来存放茶叶,能保持茶叶新鲜,并可将茶叶中的异杂味消解挥发,使茶叶变得香醇可口,色泽如新。

二:瓷罐

瓷质罐子的好处是,除了表面瓷质玉白、釉面光亮外,而且器件的性能稳定。可有效保持存储物的原有品质。同时也是收藏珍品。

三:木质茶叶罐

密封性能较好,价格适中,适合一般贮存茶叶使用,但不防潮。

四:不锈钢材质茶叶罐

密封性能较好,价格中档,防潮、防光性能较好,适合家庭贮藏一般的茶叶。

五:锡制茶叶罐

密封性能佳,防光、防潮、防异味性能好,适合用来贮藏比较名贵的茶叶。

六:铁质茶叶罐

密封性能一般,防光性能较好,但防潮性能较差,时间长了,还有可能生锈。

这几类材质中,锡制茶叶罐罐在当代属最好,储存效果也最佳。紫砂罐和手绘的瓷罐也有其优势,对于爱好收藏的人来说,更青睐于瓷罐。

好茶还需好罐装,茶叶罐拍卖亮点多逐渐受宠


近年来,茶叶拍卖可谓一飞冲天,一个个天价使得茶叶也成为了收藏投资市场的一员。与此相比,茶叶罐拍卖的走势也是逐步上扬,虽少有天价,但依然有亮点。让人兴奋的是,在今年中国嘉德春季拍卖中,清乾隆·御制诗紫砂泥绘幽兰芙蕖图茶叶罐(一对),估价10万至15万元,成交价为27.5万元。

正同其他艺术品一样,我国的茶叶罐制作艺术可谓琳琅满目,精品百出。

长久以来,用来制作茶叶罐的材料五花八门,有瓷器、木头、竹子、锡、铜、搪瓷、铁皮等,不一而足。从收藏价值看,最有艺术价值的不外是瓷器、陶器等材料制作的,而锡制茶叶罐,因其工艺水准高,利于保持茶叶的芳香等特点,受到了收藏爱好者的青睐。

明代著名画家徐渭的一首诗中曾写到,“青笼旧封照谷雨,紫砂新罐买宜兴”,这无疑显示出紫砂茶叶罐自古以来就受到文人的欢迎。此次创出拍卖纪录的茶叶罐,以宜兴特产之紫砂桃花泥所制,形作四方倭角圆盖式。罐壁两面分饰幽兰图与芙蕖图,另外两面则以米色嫩泥料段泥隶书清高宗御题诗。由于北京故宫博物院库房中,仍有类此之库藏,因此它自然就受到了市场的关注,并以估价的两倍成交。

要了解茶叶罐的巨大投资潜力,我们不妨再来看另外一件清代茶叶罐。在去年北京诚轩的秋季艺术品拍卖会上,一件清早期沈存周制锡诗文秦权式茶叶小罐,成交价达到了88000元,而在2001年上海敬华的秋拍上,它的成交价只有44000元。秦权式茶叶小罐,造型古拙可爱,把手可玩。全罐诗文高雅,雕刻文字如行云流水,灵动畅快,为沈存周所制锡茶具之佳作,极为少见。

与紫砂、锡制茶叶罐相比,瓷制茶叶罐能在拍卖市场上创出高价的比较少,这主要是因为其中的珍品大多数都在博物馆,而在私人手中的也不轻易出手,但是随着茶叶罐拍卖市场的日趋火爆,我们也欣喜地看到一些珍品开始露面,像近日露面的清雍正·粉青釉盖罐,就为清代宫廷御用小茶叶罐,与故宫藏清雍正冬青釉茶叶罐与此件造型内尺寸几乎完全一致,唯釉色略深于粉青。

好茶还需好罐装,当你不惜重金买来茶叶的时候,不妨也为它们配上一只精品茶叶罐,其不仅可以帮你好好保存茶叶,自身更可以保值增值。

小罐茶为什么那么贵?小罐茶为什么这么贵


一提及小罐茶,很多人都表示贵买不起,但是其贵的价值何在,几乎没多少人理解。那么,小罐茶为什么那么贵?小罐茶为什么这么贵?

小罐茶为什么那么贵

平常喝茶的朋友对“小罐茶”这个名称想必已有耳闻,这一茶品牌号称动用八位制茶大师亲身制茶,实体店更是采用苹果体验店的设计,力求打造茶中贵族,号称“总裁专享”。这个新冒出来的茶中新贵究竟有何背景,是茶业同行和爱茶人士非常关注的话题。

小罐茶的茶叶价格和它的定位一样,一个字——“贵”。一款24个小罐包装的茶叶售价1000元-8000元,每罐仅4g,仅够一泡,算下来一斤最便宜的小罐茶也要卖5000多元。

“北京小罐茶业有限公司”百度百科的简介里显示,该公司成立于2014年,运营时间可谓非常短,然而从小罐茶成熟的营销手段来推测,其背后肯定有一位资深营销推手。

有网友爆料,小罐茶其实和8848钛金手机是同宗同源。这就有意思了。小罐茶的广告语“总裁专享”,与8848手机号称的“为中国财富阶层量身定制”,画风倒是很一致,瞄准了中国最有钱的那一拨消费群体。

经调查发现,8848钛金手机的幕后推手,就是被称为中国商界的“少年英雄”、“营销少帅”的杜国楹。

杜国楹靠着曾经红遍大江南北的“背背佳”营销起家,后创立“橡果国际”,在电视购物界杀出一片天。然而这位“营销天才”万万没想到,在8848手机这栽了跟头,重创之下只能另起炉灶。

“真正的好茶是没有太多包装的,好茶之所以贵也不是因为包装,是因为质量和产量摆在那里。”一位接受采访的茶商说道,他也看过好多遍小罐茶的广告,“比较适合给有一定消费能力,并且还不懂茶的人喝。

小罐茶质量怎么样

1、每一罐都是原产地珍稀原叶

唯有土生土长,方保原汁原味。原产地不可复制的地理、气候环境,赋予了原产地茶特有的美妙滋味。小罐茶的每一片茶叶,只选用原产地手工采摘的珍惜原料。

2、每一罐都是制茶大师代表作

珍惜原料与大师工艺的结合,方能缔造出一款好茶。小罐茶的8大名茶,由8位制茶大师,严格遵照传统工艺悉心制作,既是大师的代表作,更是中国好茶的代表作。

3、每一罐都是充氮保鲜

不新鲜,岂能叫好茶?小罐茶邀请国际设计大师,设计研发了食品级铝材小罐,真空充氮包装,确保小罐茶不吸味、不受潮、不氧化、不破碎。一罐一泡,美妙体验,新鲜的岂止是口感!(武夷大红袍、普洱茶、福鼎白茶除外)

4、8大名茶都是统一价格

8大名茶,统一等级,统一价格。小罐茶不仅让买好茶变得轻而易举,更让送好茶无需言表。逢年过节、走亲访友、商务往来,送小罐茶表心意,情深意重,心领神会。

小罐茶可以代理加盟吗

可以的。

1、在加盟代理区域内有良好的商业信誉与经营管理能力,有较好的商业销售网络有固定的办公场所。

2、小罐茶可以代理吗?小罐茶怎么代理?具备一定的经济实力良好的能力经营能力、市场观念和服务意识。

3、有符合小罐茶定位的经营位置。加盟商经营面积不小于15㎡。

4、具备良好的操作经营和运作能力能保持长期合作伙伴关系。

5、遵守公司的商业机密。

为什么要存茶?


喜欢品茶,喜欢让一杯清茶在安静的小屋内氤氲,淡淡的香味,熏染我寂寞的日子。几片茶叶,被浸泡在青瓷茶杯中,然后舒展叶片,在水中轻轻的,轻轻的飘浮。夜色渐浓,清香弥漫。袅袅的飘散在每一个寂静的角落,若一支绵长的乐曲,在人生的四季里,起起伏伏。一、老茶与时光同在存茶,作为向后看的茶,品质好、存放好,它贮藏了时间的重量与厚度,深韵着的是时光的味道。藏茶,无需太多,每年存放一些,此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道,是对自己记忆的收藏。被珍藏多年的叶,当被唤醒时,终不会辜负自己,那是你与茶执着的期待与相互厮守。二、一盏老茶入人心人经岁月历练,茶经岁月修为。一个人的修养不在于浮华的外表,不在于夸张的言辞,而在于内心的积淀与细节的彰显。茶是交流最好的媒介,多年之后,友人来访,取出你的珍藏,谈笑之间,茶的底蕴缓缓释放,时间的积累无可替代,悲喜化作茶烟,升华出新的境界。十几年,几十年,沉韵漫漫,笑看人生,名车豪宅都是浮云,一盏老茶才入人心。三、茶如其人静沐香风一个人的收藏体现的是一个人的品味,艺术品雅则雅矣,何如古树老茶,可亲友共享,金木水火土的盛宴,调动所有的感官,感受一个人的风范。存茶亦不必跟风逐名,要有自己的见地,拿出一泡老茶,竹炉慢瀹,个中因由,娓娓道来,茶如其人,静沐香风,人格与品味,咸在是中。纵然家资暴富,仓促收罗名品,怎比多年的日积月累,点滴的收藏与感悟?四、老茶念恩春晖长忆呱呱坠地,弄璋弄瓦,存一些好茶,可伴随一生,升学、成人、成家、立世。一盏老茶,念念深恩,寸草之心,长忆春晖,是父母的祝福,是家族的历史,也是文化的传承。是爱的见证,数款佳茗,时时品味,胜却山盟海誓。一路走来,岂无磕绊,取出这一份老茶,细品恩爱,方悟因缘,初心莫弃。五、茶随茶人老一饼新茶,无论出自大师、名厂,或是名山、古树,后续转化品质才是这饼茶的真正品质所在。囤茶是个实践的过程。在以十年、二十年、三十年乃至更久的时间尺度上,伴随一饼新茶从青涩到甘醇,从浓烈到敦厚,也完成了人生的醇化与升华,一切不断趋近于圆满。囤新茶,喝老茶。不囤新茶,何来老茶?茶随茶人老,玩茶的乐趣莫过于此。六、岁月浸透新茶变老新茶便宜,买来自己喝,喝一半,留一半,次年仍然这样买茶。十年下来,就攒下不少“老茶”。十年后,买少量的新茶,试试,留好,日常喝茶,就喝十年前买下的。有了十年的积累,就可以年年喝“自己存下的老茶”,花费当年新茶的价钱。收益=十年老茶的价格—当年新茶的价格,当然,十年,还是八年,还是二十年,自行依据自身条件控制,喝一半,还是喝1/4,自己琢磨。这个模式,不是“挣钱”模式,是“省钱”模式,适合经常要喝茶的茶友。茶越存越醇,酒越陈越香,人年纪越大越怀旧。人都是害怕孤独的,尤其是人老之后。一杯老茶在手,承载岁月悠悠,细嚼慢品,咀嚼时光,耐人寻味,不啻是年老时的最佳“伴侣”。

为什么要存茶,存茶有何好处?


喜欢品茶,喜欢让一杯清茶在安静的小屋内氤氲,淡淡的香味,熏染我寂寞的日子。

几片茶叶,被浸泡在青瓷茶杯中,然后舒展叶片,在水中轻轻的,轻轻的飘浮。夜色渐浓,清香弥漫。袅袅的飘散在每一个寂静的角落,若一支绵长的乐曲,在人生的四季里,起起伏伏。

一、成本不断上升

喝茶是个费钱的事,欲常品常饮,除了有点时间,还要有点小钱,估计没有哪位茶友单靠别人送茶活着吧?且不说每年的通涨,就说这采制茶的人工成本,茶价长远往后看,肯定只会越来越高。短期局部、周期性的一些茶品波动、价格下调是会有,但任何行业产业长远来,总体要花费的成本肯定是上升的。我们目前所用所消费的一切,10年前是这个价吗?

二、有钱存好货

趁年轻,有自己的收入,有很好的工作或事业收益,自然有些许零花钱可用来购买些自己喜欢的茶品,再到我们年老干不动时,个人收入资金日入减少,总不可能靠别人送茶过活、或向子女喊着要点钱买好茶喝,那都不现实。甚至我们即使不管老茶的收藏与增值,到老来,亦可变现点小钱,何乐不为?

三、品质下降珍品渐少

一些茶,特别是比如普洱中的古树茶、老树茶、大树茶,无论怎样说,整体品质由于采制过度、商家农家过于追求数量及改善生活条件的硬件要求,采制的品质是在下降的。任何茶树都是有其生命期的,我们损毁它很容易,可是要知道,要培养成整片的古树老树大树,非我们一代两代人的努力能成就的。

四、标准样的需要

每年存些茶,不同的年份,不同的制作师傅,不同的天气影响,都会有不同的惊喜变化,存下来,有了不同的茶样、茶标准样,即使每年对比喝、对比学习、或教学、或茶人间的分享交流,都要有不同的茶样才行。

五、可以喝的古董

普洱茶,从生茶寒性的开始,到逐渐“越陈越香”的后熟作用,会变得更加平和、顺滑、温醇,都需要存放,给它以时间转化。哪怕是发酵度增高、人工加速成熟后的“陈年铁观音”、“老单丛”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川边茶”等等,尽管多有“炭焙”或“渥堆”加快成熟,变得温顺,致使“越陈越香”的“后熟”期人为缩短,但仍需时光的雕琢,滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮。

五、老茶醇香保健安康

随着对老茶的深入挖掘和研究,逐渐掀开了老茶的这层神秘面纱,老茶的概念和功效也渐渐被市场接受、追捧,所以现在越来越多人开始喜欢喝老茶,存放后的老茶,大多温、顺、滑、醇、清、甜、绵等。具有不错的保健作用!

六、老茶与时光同在

存茶,作为向后看的茶,品质好、存放好,它贮藏了时间的重量与厚度,深韵着的是时光的味道。藏茶,无需太多,每年存放一些,此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道,是对自己记忆的收藏。被珍藏多年的叶,当被唤醒时,终不会辜负自己,那是你与茶执着的期待与相互厮守。

七、一盏老茶入人心

人经岁月历练,茶经岁月修为。一个人的修养不在于浮华的外表,不在于夸张的言辞,而在于内心的积淀与细节的彰显。茶是交流最好的媒介,多年之后,友人来访,取出你的珍藏,谈笑之间,茶的底蕴缓缓释放,时间的积累无可替代,悲喜化作茶烟,升华出新的境界。十几年,几十年,沉韵漫漫,笑看人生,名车豪宅都是浮云,一盏老茶才入人心。

八、茶如其人静沐香风

一个人的收藏体现的是一个人的品味,艺术品雅则雅矣,正如老茶,可亲友共享,金木水火土的盛宴,调动所有的感官,感受一个人的风范。存茶亦不必跟风逐名,要有自己的见地,拿出一泡老茶,竹炉慢瀹,个中因由,娓娓道来,茶如其人,静沐香风,人格与品味,咸在是中。纵然家资暴富,仓促收罗名品,怎比多年的日积月累,点滴的收藏与感悟?

八、老茶念恩春晖长忆

呱呱坠地,弄璋弄瓦,存一些好茶,可伴随一生,升学、成人、成家、立世。一盏老茶,念念深恩,寸草之心,长忆春晖,是父母的祝福,是家族的历史,也是文化的传承。是爱的见证,数款佳茗,时时品味,胜却山盟海誓。一路走来,岂无磕绊,取出这一份老茶,细品恩爱,方悟因缘,初心莫弃。

九、茶随茶人老

一饼新茶,无论出自大师、名厂,或是名山、古树,后续转化品质才是这饼茶的真正品质所在。囤茶是个实践的过程。在以十年、二十年、三十年乃至更久的时间尺度上,伴随一饼新茶从青涩到甘醇,从浓烈到敦厚,也完成了人生的醇化与升华,一切不断趋近于圆满。囤新茶,喝老茶。不囤新茶,何来老茶?茶随茶人老,玩茶的乐趣莫过于此。

十、岁月浸透新茶变老

新茶便宜,买来自己喝,喝一半,留一半,次年仍然这样买茶。十年下来,就攒下不少“老茶”。十年后,买少量的新茶,试试,留好,日常喝茶,就喝十年前买下的。有了十年的积累,就可以年年喝“自己存下的老茶”,花费当年新茶的价钱。收益=十年老茶的价格—当年新茶的价格,当然,十年,还是八年,还是二十年,自行依据自身条件控制,喝一半,还是喝1/4,自己琢磨。这个模式,不是“挣钱”模式,是“省钱”模式,适合经常要喝茶的茶友。

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