梦见自己喝茶叶水。
现如今，茶的产量越来越多，茶产区也越来越大，茶多且品类丰富，茶友的选择权当然更多，但在自由选择权扩大的同时，却又给人们带来了困惑。
对于有选择恐惧症的茶友，更是头大了，不知道喝什么茶，不知道如何买茶，更不知道哪些茶才适合自己。
很多人拣便宜茶喝，可谁都知道“一文钱一文货”的道理，特别是在茶山上的茶农那里，更是如此。举个例子，百十元想买LV，原本就是附庸风雅。同样，百八十元的正宗明前西湖龙井，想都不用想，除了名字真，其他都是假的。
一斤一千多或者大几千甚至好几万的精品茶，这里面有环境的区别，土壤的区别，产量的区别，采摘难度的区别等等。
除了以上这些要素，一斤茶芽加工而成的茶，其中的辛苦和成本也很重要。其中的人工成本，包括采摘、制作等一系列劳动，再加上交通、运输、包装、住宿、吃喝等等，都需要计算在内。
只要你了解了那些著名产区的茶叶，明白了那里的茶树生长环境，就会明白茶叶的价值所在，其实如果有机会喝到真正的上等名茶，那已经是很幸运的事情了。
名茶的产量总体是不变的，特别是总量不变而茶友越来越多的情况下，想喝的人太多，价格自然会有所提高。但有人计算过，比起我国GDP的增长，茶叶的价格属于没有怎么增长的。
头春好茶，是健康生活的保证，无农残，无污染，能量巨大，微量元素充足，这种品质的茶十分有益身体健康。如今，人们的生活条件越来越好，大可尝试再造自己的味觉系统，尝试更好更健康的茶，为自己和家人负责。那么，茶叶贵一点又有什么不能接受的呢？
对自己好点，因为喝茶是对自己健康的投资。喝个茶，少生病，别等生病了，上了医院，就不会觉得贵了。
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怎样科学的冲泡黄芽茶?按这个步骤准没错！
黄芽茶中含有茶儿素，可以提神醒脑，还可以将口臭消除，黄芽茶的功效是极大的。黄芽茶喝起来，有非常清悦的香气，口感也非常醇爽。不过，如果不掌握冲泡黄芽茶的正确方法，只会暴殄天物，根本就吃不到味道浓厚的黄芽茶。下面教大家科学的冲泡黄芽茶的方法！
科学的冲泡黄芽茶的方法
第一步：备器。冲泡黄芽茶宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏黄芽茶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏黄芽茶汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。
第二步：择水。陆羽《茶经》云：“山水上，江水中，井水正点”。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上，其次则为江河水。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。冲泡霍山黄芽，要选择清轻甘活的软水。
第三步：候汤。“活水还须活火煎”，烧水要用武火急煮。冲泡霍山黄芽的水温宜在80度左右，即古人所谓的“蟹眼汤”。
第四步：洁杯。顾名思义，就是清洁茶杯。
第五步：投茶。茶与水的用量比例适中，泡出来的霍山黄芽就清香宜人。冲泡霍山黄芽，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投霍山黄芽2克左右，冲水100毫升。
第六步：浸润。候蟹眼乍起、松风欲鸣之时，采用“回旋注水法”，轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入，注水量约占杯容量的1/4－1/3。浸润时间20－60秒，目的使霍山黄芽吸水膨胀，便于内含物的析出。
第七步：冲泡。提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。注入杯约七成左右，意为“七分茶，三分情”。“凤凰三点头”的作用，一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。
第八步：品饮。品饮之前，先赏茶汤，观色、闻香、赏形，然后趁热品啜茶汤的滋味。黄芽茶形似雀舌、嫩绿披毫，清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。第一泡品茶之鲜醇和清香；第二泡茶香最浓，滋味最佳，要充分体验黄芽茶茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征；第三泡时茶味已淡，香气亦减。三泡之后，一般不再饮了。
“茶兹于水，水籍于器，汤咸于火”。茶、水、器、火是泡茶的必要条件。要想泡好一杯茶，还须具备冲泡技艺。冲泡技艺包括对所泡茶叶的了解，对泡茶所需水温、时间的掌握，以及冲泡的手法、程序。黄芽茶的泡法你学会了吗？
饮茶九忌，别喝伤自己！
饮茶有益，众所周知，但也并不是万能的。若是错误的饮茶，依然会影响到身体的健康，最容易犯的共有九条禁忌。
一忌饮霉变茶
都发霉了还要喝吗?
霉变茶里面有多种的霉菌毒素，有可能严重影响人体的内脏机能，对身体的危害巨大。
许多爱茶成痴的朋友，收藏了多年的老班章因储存问题而发了霉，既心疼茶又心疼钱，不舍得扔。硬生生泡着喝了，结果就是闹肚子了。
所以，再好再贵的茶，一旦霉变都还是扔了吧，犯不着以身犯险。
二忌饮久泡茶
任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久。因为久泡后的茶汤浓度过高，或者有一些不易溶于水的物质也会浸出，对身体产生不好的影响。
所以，就算是再好的茶，泡茶时也最好即泡即饮，且茶汤应与茶叶分开。
三忌饮隔夜茶
其实这个问题就像“隔夜饭能不能吃”这样，假如能吃，也没人喜欢啊。
冲泡过的茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌，如同腐败的食物一样对肠胃会造成刺激，引发炎症。确切来说，放置了一段时间的茶都不建议喝。
四忌饮焦糊茶
所谓“焦糊茶”，就是指炒制过火的茶叶，叶片有焦边、糊点，喝起来一股焦糊味。这样的茶不但本身所具有的营养已经丧失，同时还可能有致癌物产生。
严重的焦糊茶与其他烤焦的食物一样，易产生部分“3,4—苯并芘”。懂点化学知识的就知道，这是一种危险的致癌物，在身体中积累多了易引起细胞突变，有致癌的危险性。
所以无论是从品饮口感的层面还是健康的角度，都应该忌饮焦糊茶，不过倒是可以铺撒在潮湿处，去去湿气倒也算有所用处。
五忌饮串味茶
串味茶是指茶叶在存放时混入了其他的味道。
茶叶的吸附气味能力很强，容易吸附异味，这样的茶叶本身品饮价值就不大，尤其是在吸附了有毒的气味之后，比如油漆、樟脑、冰箱综合味等，长期饮用会对呼吸道造成伤害，还会让身体有一些过敏反应。
再者，有这样刺激性味道的茶，任谁也不想喝了吧?所以，饮茶之前一定要仔细检查茶样是否有串味迹象。
六忌饮冷茶
茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊，长期饮用会降低肠胃免疫力，激发湿寒等症。尤其是有风湿骨痛、生理痛、痛风、消化道慢性疾病、胃炎、肠炎、偏头痛、咽炎或免疫力低下的同学，就千万别凑这个热闹了。
另外，对于体质较差的女性同胞们来说，不仅要忌饮冷茶，更要忌冻茶。毕竟夏天过足了嘴瘾，到了冬天的时候是要“还”的。
七忌饮浓茶
浓茶含有大量有刺激性的咖啡因、茶碱等，饮量过多会可导致失眠、头痛、耳鸣、心脏不适并伤及肠胃。而且我国民间流传的《饮茶诀》中也谈到了“淡茶温饮最养人”。
茶圈中有不少就爱喝浓茶的“重口味”茶客，若不是身体足够硬朗，奉劝各位还是少喝为妙。
八忌饮烫茶
太烫的茶水对人的口腔、咽喉、食道和胃刺激较强，而茶一般都是用高温的水冲泡的，并且很多老茶客还特别偏爱这一口“烫茶”。
据国外研究显示，入口的饮品若是超过62℃水，易损伤胃壁，进而导致出现胃病的病症，甚至有可能导致口底癌的发生。所以，以后还是静心等待茶水温度稍稍冷却一些再饮用吧。
九忌空腹饮茶
空腹饮茶会影响肺腑，刺激脾胃，进而使人食欲不振，消化不良。尤其是平时不常喝茶的人，如果空腹饮用过多、过浓的茶，很容易引起“茶醉”，即心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等不良症状。
如果出现茶醉，一定要马上吃东西、含糖果或喝糖水，能起到缓解作用。
还有一点需要注意的是，有严重神经衰弱、胃溃疡、胃炎等病的患者或者孕妇，就不适合饮茶，一定要根据自己的身体情况，量力饮茶。