为什么喜欢喝白茶。
从默默无闻的出口茶，到如今风靡大江南北的热销茶，你会想到什么？
答案：白茶
央视解析福鼎白茶背后的故事
熟悉白茶的人都知道这样一句话——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。然而还有另外一句话，可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎，福鼎好茶在管阳。管阳镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地，是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。
一、中央财经：白茶存放时间越久，药用价值越高。
二、中央财经：福鼎白茶，工艺独特，品鲜陈放两相宜。
三、中文国际：雨润管阳，白茶飘香。
四、央视名嘴：撒贝宁、尼格买提、李思思亲赴福鼎体验白茶之美。
CCTV2财经频道经济信息联播调查·关注春茶上市，由于下雨霜冻等气候因素影响了茶青的采摘，今年春季白茶的产量将受到比较大的影响，价格普涨波动。CCTV2财经频道对孔家白茶董事长孔庆德先生作了关于春茶上市的专访，一起来感受下我们孔家白茶的品牌魅力吧！
大家好，我是孔子第七十三代孙，孔庆德，熟悉我的人都叫我老孔，我们家白茶产地在福建福鼎市管阳镇西昆村，是我们孔子后裔在江南最大的聚居地，现为江南“孔氏后裔第一村”，系国家级传统文化名村。到我们这一代继承孔家祖辈百年制茶工艺，对咱们中国茶文化有着十分浓厚的兴趣，于上世纪九十年代进入茶叶市场，开始创立儒茶之旅。
孔氏家族从清朝早期就开始对当地特产白茶的种植品种进行深入研究，精心研制出上好白茶，在中国的茶史上得到有关专家的认可，孔氏家族从明清时期就开始向曲阜孔府专供各种白茶，后成为曲阜主要贡品之一。
白茶的种类
白毫银针：茶青选择的是白茶的芽头，因为成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名，产量最少非常珍贵。茶青是茶叶好坏的先决条件，我们福鼎的大白茶树做的银针肥壮多毫，是白毫银针中的上品。
白牡丹：牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶，芽叶连枝，气味芳香。因其外形绿叶夹银白色白毫，叶片抱心型似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。
贡眉：贡眉是指用一芽二、三叶制成的白茶，由于其外形，形似眉毛而得名。贡眉叶片肥壮舒展，汤色橙黄或深黄，味醇爽，香鲜纯。
寿眉：一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等，寿眉味道浓郁，细细品尝会有有淡淡的枣香，是口粮茶的首选。
白茶的功效
白茶是茶叶里的瑰宝，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外还能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，显现出独特、灵妙的保健作用，2012年8月19日，一直被欧美科学家所推崇的福鼎白茶首次得到了中国科学家的权威认可与系统证实。
1、白茶为什么叫白茶？
白茶是中国六大茶类之一。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。
2、白茶都是白色的吗？
白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。刚制成的新茶，白毫银针遍披白毫，挺直如针，色白如银；白牡丹色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛；寿眉、贡眉茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。
3、安吉白茶是白茶吗？
福鼎白茶是白茶系，安吉白茶是绿茶系。福鼎白茶采用的是白茶制作工艺，轻微发酵；安吉白茶采用的是绿茶制作工艺，不发酵。
4、白茶用多少度的水冲泡比较好?
白毫银针和白牡丹水温约90°C-95°C；寿眉、贡眉是可以用100°C的水温冲泡的。
5、白茶可以煮着喝吗？
白茶具有”一年茶、三年药、七年宝“的美誉，非常建议茶友们煮老白茶。煮出来的老白茶，有着淡淡的药香或是枣香之味，香气怡人，口感醇厚。不仅口感佳，功效更强，适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。
6、喝白茶真的能治感冒吗？
福鼎白茶具有很强的抗病毒功能，白茶内含物茶多酚和黄酮类物质，具有杀灭病毒的功效。多喝白茶能大大增强人体免疫力，来抵抗各类病毒的感染和侵袭。
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为什么说茶不要混着喝？
酒，一直是社交文化中不可缺少的一部分。不过，也只是辅助作用，不能多喝，也不建议混着喝。混着喝的后果便是对身体健康的伤害。因此，通常人喝酒都不愿意混着喝，为了自己的健康。
茶，与酒相同，是社交文化中的一部分，起辅助作用。茶虽不像酒那般伤身，却依然不能多喝，也不提倡混着喝。每种茶的含量虽大体相似，但还有少量的不同，而这些不同正是要注意的方面。因此，喝茶，也不提倡混喝。为什么呢?
原因一混淆了茶的味道
每种茶都有自己的味道和香醇，若是混着喝，就会让茶原本的味道变了或者被掩盖掉。口味淡的茶会被口味重的茶吞噬掉，而淡口味的茶也会影响重口感的茶。这样就浪费了茶叶，也浪费了泡茶的心情。
原因二可能导致身体不适
不一样的茶叶混着泡会使茶汤浑浊，产生未知的物质。这些物质就是潜在的危害，有可能危害肠胃的健康，更甚者导致身体的不适。
原因三容易茶醉
喝茶也会醉，这已经是人尽皆知的常识。本来喝茶变不提倡多喝会茶醉，而一次性喝多种茶便会过量喝茶导致血糖偏低，使人感到头晕目眩这样的茶醉反应。“茶醉”严重的话，会引起身体肌肉哆嗦，心率失调，甚至惊厥、抽搐，这是中枢神经系统发出的危险信号，应当立即送医院救治，以免发生意外。
喝茶，也是一门艺术。而将多种茶一起喝变体会不到这门艺术带来的乐趣。因此，喝茶不要混着喝。
头道茶为什么不喝？
泡茶的时候，总会看见这样的情况：不管什么茶，头道水冲进去后就倒掉，更有甚者还倒掉两泡茶，原因不过“去农残、洗灰尘、去杂质”。
头道茶真的不能喝吗？
很多司空见惯的事情，也许很多人只是依葫芦画瓢，都没有仔细推敲过这么做有什么意义，到底是不是正确的。
认为头道茶需要倒掉，一般有以下几个说法：
1.头道茶可以洗去农残？
农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分的量，单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情。
至于茶叶中的农残问题，来看看数据，农业部2014、2015、2016连续3年对春茶和夏秋茶农残的抽查结果看，合格率分别达到了94.8%、97.6%、99.4%，目前市面上绝大部分茶是农残不超标的。
在头道茶中洗掉农残的想法不仅是不科学的。
2.头道茶可以洗去脏东西？
冲茶的时候，有时候会出现一些泡沫，有人认为是茶中的灰尘、杂质。其实，这些泡沫是一种叫做“茶皂素”的物质造成的，与茶脏不脏并没有关系。
虽然茶中的茶皂素含量少，对茶汤的滋味没有实质性的影响。但另一方面，茶皂素有一定的抗菌消炎的作用，本身对人体是有益的。
所以，在泡茶的时候将茶沫刮掉或是倒掉头道茶都是没有必要的。
3.头道茶反正不好喝，倒掉无所谓？
有的人认为头道茶并没有完全泡开，茶不好喝，所以应该倒掉。这样的说法，应该因茶而异。
如果是类似铁观音那样颗粒性茶，或是紧压的茶饼、茶砖等，第一遍茶未完全泡开，未达到最佳品饮状态，可以考虑弃去不饮。而一般的条索形茶，第一泡茶本来味道就很好，倒掉实在是太可惜了！
所以，头道茶可以喝，但至于好不好喝、有没有必要喝，需要看情况而定。
为什么说冬天适合喝黑茶？
许多茶友们都知道，茶有绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶等品种。那你知道，冬天最适合喝什么茶吗？其实冬天最适宜喝的是黑茶。
因为冬天喝黑茶，有很多好处。
好处1: 暖胃御寒
冬天是一年当中最寒冷的季节，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，寒冷的冬天，喝一杯热茶下肚，从里到外，都是暖暖的。
而且，比起其他茶类，黑茶属于后发酵的茶类，茶性温和，暖胃御寒的同时，对胃肠的刺激较小，所以，黑茶是冬季暖胃御寒的绝佳选择。
好处2：消食解腻
到了冬天，大家都喜欢穿得毛茸茸的，呆在家里，不怎么出去运动，人体能量消耗少。但鱼啊肉啊还是照样吃，这样就容易增加肠胃负担，增加脂肪的堆积。黑茶中富含咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等物质，有助于人体消化，调节脂肪代谢，冬天喝黑茶，可以帮助刮油，不那么容易长膘。
好处3：美容养颜
冬天天气干燥，皮肤水分容易流失，喝黑茶首先可以补充人体需要的水分，而且黑茶中含有的茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含复杂类黄酮，拥有很强的活性，能够清除人体内多余的自由基，可以减缓细胞衰老，起到美容的效果。在日本韩国，黑茶更被誉为“美容茶”，受到市场热烈欢迎。
好处4：保护肝肾
冬天养生，男主肾，女主肝。黑茶中含有多种多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，可以参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属等）排出体外，能帮助人体深层排毒，起到保护肝肾的目的。
正是因为有这么多的好处，可以为茶友们保驾护航，所以黑茶成为了冬天最适合喝的茶，成为了茶友们的首选。
这个冬天，要多喝黑茶哟！
为什么我们不喝第一泡茶汤？
刚学泡茶的人都会被告之，冲泡的第一泡茶汤不要，直接倒弃。
有些人并不明白为什么，于是自己想一想，便理所当然地认为：肯定是茶不干净啊，第一泡的茶就是洗一洗茶，卫生呗。
如果从某一方面来讲，这样的认知也是没错的。毕竟现在社会嘛，都讲究干净、卫生。但这个是自古传下来的泡茶习惯，古时候的人恐怕没现在人这么讲究吧。
那他们为什么要把第一泡的茶汤弃之不要呢？
因为，在他们的概念中，这个步骤，叫做“醒茶”。
醒茶的意义，是为了在冲泡茶汤时，先通过第一泡沸水把茶叶的各种味道唤醒，这样才能在后面冲泡的过程中，顺利浸泡出各种滋味。制成的茶叶放置久了，各种香味物质会慢慢沉睡，不再轻易散发出来，而这第一泡的水，就好像打仗时的冲锋号一样，有了它的帮助，在后面冲泡的时候，才能事半功倍。
也就是说，这第一泡茶其实并没有达到茶汤的作用，如果留着反而会影响了后面茶汤的香气和口感。所以，才会要求在醒茶以后的第一泡，茶汤直接倒弃。
而除了醒茶的作用外，第一泡茶汤还有一个目的，是为了润茶。
润茶，是为了让干燥的茶叶在初浸水的时候，有足够的温度和水份，使得茶叶慢慢舒展开来，才能让其中的物质在后面的冲泡中慢慢浸出，融入茶汤之中，达到色、香、味的散发。它其实也是醒茶的一个作用，两者是同时进行的，同样都是冲泡茶汤不能缺少的步骤。如果直接冲泡而忽略了醒茶和润茶，只会要么时间不够第一泡茶淡而无味，要么焖泡时间过久茶汤浓涩，反倒白白浪费了大好的茶香。
那么，如何才能把控这个醒茶的时间呢。
一般来说，在冲进沸水后，三五秒时间就可以把第一泡茶汤全部汲出了，然后稍等几秒，再接着冲泡第二泡。要是泡的陈年普洱或者黑茶之类老茶，可以适当推迟一点时间。
具体的标准，只能说各凭手感与经验吧。
为什么说茶喝的好是良药，喝不好是毒药？
不知道大家有没有听过一句话：利用的好是良药，利用不好是毒药。这句话不单单只用在各种事情上，在我们常喝的茶叶中也有体现，我们合理适合自己喝茶是有利于我们的身体健康，但是如果你没有利用好茶叶的功效与作用不但没有效果反而可能对身体造成伤害。
茶叶成品
为什么这么说呢?下面我们来说说我们常喝的茶叶的21种禁忌。
1、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
6、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
7、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
8、醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
9、慎用茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。
茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。
而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。另外，在民间常认为服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶，也有一定的道理。
茶
10、贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
11、尿结石患者忌饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
12、忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、肾虚、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
13、忌饭前后大量饮茶
饭前后20分钟左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
14、忌睡前饮茶
睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。
15、忌饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生病。
16、忌饮头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
17、忌饮用劣质茶或变质茶
茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
18、儿童不宜喝浓茶
因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶(为成人喝的茶浓度的三分之一)。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量较低。
19、冠心病患者谨慎喝茶
男科医院医生提醒：对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶;与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。
20、老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
21、高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。
为什么不建议大家早上喝普洱茶?
现在越来越多的朋友喜欢喝普洱茶，特别是有茶瘾的茶友们更是无时无刻不是在喝茶了。除了作为一种习惯，另外也是基于普洱茶的保健功效。但是不是每时每刻都是适合喝的，特别是早上是不适合喝的，为什么呢?
1、一般来说早上起来喝一杯白开水是极好的，但是普洱茶中含有的微量元素大部分是酸性的，早上起来胃部空荡荡的，一杯普洱茶下去便会对胃部造成伤害。
2、晚上的时候人的肾脏会进行排毒，肾脏在前一天晚上清理废物已经是很累了，如果早上空腹喝普洱茶对于肾脏的伤害也大，很可能会造成肾透支，负荷太大。
3、普洱茶中的多酚类的物质可能会减慢大肠的蠕动，长期而来，体内的废物排不出，久而久之很可能会引起肠道有问题，甚至是可能会引起肠道癌。
4、如果是前一天已经是泡好的普洱茶，第二天早上喝的话很容易会引起拉肚子，因为放了一晚的普洱茶吸附了大量的细菌，这些隔夜的普洱茶会引起严重的拉肚子。
5、早上起来精神十分不清醒，浑浑噩噩还处于准备清醒状态。如果经常是早上起来喝一杯茶，那么很可能会出现智商下降等等现象。
为什么说每天喝3杯茶好处多？
茶在我国有上千年的历史，可是说是历史文化悠久，茶成为了许多人日常生活中必不可少的一部分。
有人把它当水喝，有人把它当成是饮料喝，有人把它当成养生喝……
每天喝三杯茶好处多
最重要的是研究表明，茶叶中富含抗氧化、防衰老的物质。近年，越来越多的研究显示，喝茶还具有保护心脑血管的好处。据英国报道，一项最新研究发现，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗风险，高达70%。
无独有偶，芬兰的一项研究认为，男人每天喝茶2杯以上，中风的危险会降低21%。法国研究也发现，女人每天喝茶3杯以上，血栓危险降低32%。研究者指出，这些益处在很大程度上归功于茶叶中丰富的类黄酮类化合物，这类物质具有抗炎、防感染、减少血栓、促进血管功能、帮助限制血管垃圾等作用。什么茶叶“护心”的效果最好呢?在人们常饮的茶叶中，保护心脏效果最好的是绿茶，其次是普洱茶。
不过并非所有人都适合饮茶，因为茶会影响铁、钙、锌等矿物质的吸收，贫血患者、小孩、孕妇等都不适合。在所有茶叶中，绿茶对营养吸收的干扰作用最小，因此推荐多饮绿茶，一天三杯左右为宜。此外，茶中含咖啡因较多，容易使人兴奋、血压升高，因此高血压的人不要喝太多、太浓的茶。刚开始喝茶的人要遵循“适量、长期”的原则，即逐渐开始、少量饮茶、长期坚持，才会有好的效果。
我为什么推荐你喝红茶，看了你就懂！
这冬季，我为什么推荐你喝红茶，因为喝茶可以养生保健，如果你喝的是红茶，具体表现有以下好处。
【我们冬日不感冒了】
○○○○茶里含有儿茶酚，这种物质在红茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，还能遏制肿瘤生长。研究证明，红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的红茶，其浓度一般在2%~5%之间。红茶漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将红茶含在嘴里15~20秒，然后吐出，这样重复两三次即可。除红茶外，绿茶等也有这种效果，越优质的茶叶预防感冒的效果越好，劣质茶叶基本起不到这种作用。
【我们可以年轻永驻】
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。"红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益".红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
【我们没有骨质疏松了】
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
【我们血流通畅了】
美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%.常人在受刺激后，则舒张度会增加13%.
多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。
【我们精力充沛】
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
【让癌症的发病率大大降低】
○○○○关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
【我们的肝脏变得轻松了】
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
欧美国家为什么不喝中国茶？
茶叶在中国已有1200多年的历史，在国内发展的如火如荼，但在走出国门这一步上，却一直举步维艰。
我国拥有世界上最大的茶叶种植面积和位居第二的产量，却没有在国际上叫得响的茶品牌，甚至一提到茶，很多外国人最先想到的是日本。外国人为什么不喝中国茶?面对如此困境，中国茶又该如何走出国门、健康发展?
出口茶每公斤仅14元
虽说美国是个“咖啡王国”，但仍有大约一半的人喝茶。美国几乎不产茶叶，平均每年进口茶叶9万多吨，销售额超过10亿美元，成为继咖啡后，消耗量排第二位的饮料。美国人喝茶讲究方便和效率，在超市里，几乎看不到散装的茶叶，都是一包包的袋装速泡茶。许多爱喝茶的美国人分得出绿茶、红茶甚至乌龙茶，但都没见过茶叶的完整模样。
除了速泡茶包，美国人还非常喜欢喝冰茶。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种，但都是罐装冷饮茶。在纽约等华人较多的地区，有不少中国人开的茶店和茶馆。不少美国人会因好奇来尝试新的饮茶方式，但更多人把这看作一种体验中国文化的途径。
在英国，喝茶的人数要远远高于中国。英国人几乎将一生1/3的时间花在饮茶上。2006年，英国BBC网站的网友对12项所谓“英国的国家象征”进行投票。其中，“一杯茶”以35.03%的得票率高居榜首。英国茶理事会顾问简·帕蒂格鲁告诉《生命时报》记者，英国人每天总共喝掉1.65亿杯茶，平均每人1天3杯。
红茶仍是英国人最爱享用的热饮之一。近年来，由于健康意识抬头，改喝绿茶的人日渐增多。2002年到2006年，绿茶销售额从490万英镑增加到1.55亿英镑，增幅高达222.9%。克利普尔茶公司调查显示，仅绿茶在英国就被分为16种，大部分由25岁至34岁年龄段的女性购买。然而，即使喝绿茶，很多英国人也只喝日本的，大部分人不知道中国绿茶。
“茶和茶文化都源于中国，中国是名副其实的‘茶祖宗’，但中国茶在世界上缺乏影响力和美誉度，导致价格低廉，产、收比例颠倒。”中国国际茶文化研究会副会长沈才土告诉《生命时报》记者，中国每年出口茶叶28万—30万吨，占年总产量1/3，在全球排第三。但出口的平均价格却只有每公斤1.9美元，折合人民币才不到14块钱，平均茶价比印度低四成，比斯里兰卡低六成，并以销往非洲等世界国家为主。而这里面，要包含采茶、包装、运输等很多劳动力，所以基本挣不到钱。茶叶界有句无可奈何的话，“好茶留给自己喝”，完全是因为在国际上卖不到好价钱。
国外缘何不认中国茶
中国是茶叶大国，但为何在国外占不了一席之地呢?
消费习惯。在发达国家，基本上以红茶消费为主，而中国的红茶品质低，竞争力较差。就像欧美人喜欢口味较浓的咖啡一样，他们不太接受绿茶清淡、干涩的口味，因此更偏爱喝咖啡因含量较高的印度阿萨姆红茶。“大头被红茶背去了，小头被日本占了，只能把剩下的边角料分给中国。”沈才土遗憾地说。
宣传不足。由于缺乏绿茶消费的文化背景，高端绿茶在国外很难销售。中国农科院茶叶研究所副所长江用文指出，像印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家，都设有“茶叶理事会”，这种半官方的茶叶管理机构每年都会到国外进行宣传。而中国则缺少这种组织。
品牌缺失。多年来，我国的茶叶市场被形象地比喻为“有姓无名”。有姓，是指有品种，如龙井、乌龙、毛峰等;无名，是指茶叶没有自己的品牌。目前，我国现有茶厂6.7万家，平均每个茶厂年生产茶叶20吨，但总的经营额却不如英国“立顿”一家。与英国、日本等发达国家相比，中国茶企业生产规模小，茶叶加工简单，品种单一，缺乏科技含量，叫得响的品牌凤毛麟角。
出口茶叶质量不过关。国外在食品安全方面控制得很严。沈才土称，近年来，中国茶叶出现一些农药残留问题，一定程度上影响了其在国际上的声誉。
政府重视不够。印度、越南等国家都设有茶叶局，负责研究、协调茶叶的整个生产过程和政策。“而茶叶在我国归农业部管，下设一个种植业司，底下还有一个种植业处，里面只有一个干部管茶叶，重视程度远远不及大米等作物。”沈才土称，可以说，我们从国家层面来研究茶叶的力量很弱，只能依靠产茶地方政府和一些民间组织的积极性，对外推广力度大大降低。
中国茶怎样走出国门
在很多人眼中，中国茶是很好的健康产品，却面临走不出国门的尴尬。那么，该如何摆脱“一流品质，二流包装，三流价格”的怪圈，让中国茶也能有叫得响当当的品牌?几位专家给出如下建议。
首先，保证出口茶叶的品质，政府给予补助，进行品种改良，多用有机肥，从生产、加工到包装，都符合国际标准，努力让世界喝上健康安全的中国茶。
其次，中国在海外市场营销过程中只顾推销茶叶，在茶文化推广方面却做得很不够，这无疑限制了中国绿茶品牌的推广。今后，应通过宣传推介中国茶的品质，让西方国家对中国茶，特别是中国绿茶有更多的了解。
再次，加快资源整合力度，形成具有国际竞争力的茶叶企业和企业群体。广东省茶业行业协会秘书长张黎明建议，如西湖龙井现有300多个品牌，严重分散了资源，如果专注打造三五个品牌，并利用品牌美誉度，跨出茶叶市场，走向茶饮料、深加工等。
最后，沈才土呼吁，政府应发挥作用，提倡“茶为国饮”，假如全中国的人都喝茶，就有13亿人在宣传茶。假如每人每年多喝200克茶，全国算下来就是26万吨。所以，扩大内需，具有实实在在的意义，甚至会因此影响国际茶叶市场上的价格。