茶馆全天下最多的四川,都有哪些茶?

发布时间 : 2019-11-16
四川黑茶 四川红茶有哪些 四川红茶产自四川哪里

四川黑茶。

四川,茶馆全天下最多,川人爱喝茶,爱泡茶馆。大街小巷都有茶馆,人们在这里看川剧、听评书、打麻将、摆龙门阵、看书、打盹儿……逍遥自在,自得其乐。

以成都为例,“清末,成都街巷有516条,而茶馆即有454家,几乎每条街巷都有茶馆”。

时至今日,四川的茶馆数以万计,天下第一。

巴蜀,中国茶叶的摇篮

四川地处中国西南茶区,是中国最古老的茶区,是世界茶树的发源地,巴蜀也是中国最早种茶、制茶、饮茶的地区。

蒙顶山、古蔺、北川有上千年的古茶树及百年古茶树群。西周初期,巴蜀地区开始人工栽培茶树,先秦时,中国茶的饮用和生产主要就在巴蜀一代,至西汉,成都成为我国茶叶的消费中心和集散中心。

历史名茶蒙顶茶,唐代至清朝,上千年间,岁岁为贡茶。唐代大诗人白居易《琴茶》有“琴里知闻唯绿水,茶中故旧是蒙山”的吟唱,元代李德载有“扬子江中水,蒙山顶上茶”的传神茶联,川茶文化源远流长,积淀深厚。

四川,茶园多、产量高、品类全

产茶县120多个,茶园面积500万亩,茶农380万,年产约30万吨,产值200亿元,种植面积、产量均居全国前三位,是中国产茶大省。

川茶一直以绿茶为主,蒙山、青城山、峨眉山,山山产绿茶,有蒙顶茶、蒙顶甘露、蒙山春露、万春银针、玉叶长春、峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽、青城雪芽、文君绿茶、峨蕊、竹叶青、黄郎毛尖、三清碧兰、沫若香茗。

其它茶类,红茶有宜宾工夫红茶,黑茶有康砖、金尖、茯砖、方包,黄茶有蒙顶黄芽,还有茉莉花茶,是国内茶类较为齐全的产区。

川茶,生态环境好、上市早

四川是农业部规划的全国名优绿茶和出口茶优势区,被认定为有机、绿色、生态茶叶生产的最适生态区之一。

川西是名优绿茶产业带、川东北是富硒茶产业带、川南有工夫红茶、川中有茉莉花茶。

由于秦岭阻挡了北方冷空气的入侵,四川盆地气候温暖,茶叶发芽早,成为全国春茶最早上市的省份,早于江南茶区一个月。

多年来,川茶品牌分散,且多为中低端品牌,整体知名度偏低,茶叶附加值低。每年60%的川茶、超过20万吨毛茶外销出省,低价卖出原料,加工后贴上江浙品牌的标签,摇身变为国内一线名茶,价格翻了几番。

川茶沦为了省外品牌茶叶的原料,与产茶大省、茶文化大省的地位极不相称。

川茶,何时雄起

单个茶园面积小、分散,导致种植和生产规模小,茶农直接收益低;

制茶工艺水平整体不高,很多绿茶有青草味,香气不够,制茶技术仍需改善;

政府出头,做好区域公共品牌的持续投入、长期推广,让茶农能够享受到品牌溢价的红利;

在全行业产能整体过剩的情况下,应该多考虑错位竞争,做好茶产业的深度开发,向日化、医药、食品等行业延伸,提高深加工产品的附加值,改变川茶一般只采春茶,夏秋茶收益低、利用率低的现状。

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四川 茶馆大摆龙门阵


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四川的茶馆全国有名,茶文化更是深入四川人的骨髓。一边喝茶,一边闲聊,是大多数四川人喜欢的生活方式。四川的茶叶产区非常多,这些地方无一例外都是风景如画的旅游好去处,品茶、赏茶、观山,这趟茶之旅将令你不虚此行。

茶文化在成都已经被演变成独具巴蜀特色的“茶馆文化”.有谚语说:四川“头上晴天少,眼前茶馆多”.成都茶馆之所以引人注目,是由于它具有丰富的社会功能:休闲、聚会、娱乐和民间法庭。

成都人爱进茶馆,是因为四川人喜欢“摆龙门阵”,即在熙来攘往的茶馆之中,一边品饮盖碗茶,一边海阔天空,茶余饭后,佐以茶点小吃和曲艺表演,谈笑风生,实为人生至乐。

茶馆除了休闲之外,也是重要的社交场所。在旧社会,三教九流相聚在此,不同行业、各类社团在此了解行情、洽谈生意、看货交易;黑社会买卖枪支、鸦片;袍哥组织的“码头”也常设在茶馆里。这些茶馆大多还兼营饭馆、旅店。每逢寒暑假,茶馆又成为争聘教师“六腊之战”的战场。可以说,七十二行,行行都把茶馆当做结交聚会的好去处。茶馆因而成为社会生活的一面镜子。

品茶看点:

提到四川名茶,蒙顶茶不可不提。过去,每逢春茶萌发,地方官员即会选择吉日,在清明节之前率领僚属朝拜“仙茶”,然后“亲督而摘之”。

蜀地另一名茶青城雪芽,外形秀丽微曲,白毫显露,汤绿清澈,产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。五代毛文锡在《茶谱》中记载:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场,并形成了一套制茶工艺。

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四川的茶叶有哪些?四川茶叶种类介绍


四川,简称川或者蜀,地处我国西南方的长江上游地区。四川是一个非常有历史感和厚重感的国家,因土地肥沃、物产富饶、资源富集、风景优美被誉为“天府之国”。茶叶是中国特有的一种传统产品,优越的地理环境和气候优势,也让四川成为我国著名的茶乡。那么,四川的茶叶主要有哪些呢?下面我们就来了解一下吧。

一、四川茶叶介绍

四川是茶叶的故乡,四川茶叶种类有名优茶40多种。在颇负盛名的川茶中,以工夫红茶、峨眉茶、红碎茶、竹叶青等最为著名,成为深受人们喜爱茶叶种类。其中,工夫红茶称早白尖,主产于宜宾地区,茶条紧细有锋功、色泽乌润,汤色红润,香气醇爽。峨眉毛峰产于雅安凤鸣山区,茶条紧卷,嫩绿油润,银芽秀丽,白毫显露,香气鲜沽,汤色微黄带碧。竹叶青茶产于峨眉山,茶条扁平挺直,色泽嫩绿微黄油润,汤色清亮,香味浓爽。正因有众多的香茗才有众多的茶馆,种茶品茶早已成为四川人不可或缺的一种生活方式。

二、四川茶叶种类

四川茶叶种类在中国茶叶产地中占重要地位,其中以绿茶、花茶最为著名。

三、四川有哪些好茶?

四川有哪些花茶呢?其中最著名的有四川蒙顶甘露,雀舌、竹叶青,四川峨眉毛峰,四川红工夫,马边一枝春,山绿水,龙都香茗,荞坝贡茶,叙府龙牙,四川永川秀芽,文君嫩绿,四川碧潭飘雪,四川蒙顶皇茶,四川叙府龙芽,四川邛茶,四川花秋茶,四川嘉竹茶,四川崃山茶,四川三花茶,四川蜀涛茶,四川茉莉清茶。

以上就是关于四川茶叶的介绍。从上面我们知道,四川的茶叶无论是品质还是种类上都是很不错的。对于喜欢喝茶的人来说,有机会可以品尝一下四川的茶叶,相信不会让你失望的。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

四川名茶有哪些?


四川人杰地灵,钟灵毓秀,也是产茶大省四川有蒙顶茶、青城茶、蒙顶甘露茶、观音仙茶、屏山茶......下面小编给大家详细介绍几种四川名茶,来看看四川名茶的真实排名到底是什么?

我们似乎早已经厌倦了商品排名,但有时又不得不下意识地接受作些参考。与川酒不一样,大家一般都认同的川产名酒有“六朵金花”;而对川茶的排队,却少有取得过普遍共识。比如曾经有过“五大川茶”、“十大四川名茶”等排名,但很快就让大家忘却。

其实,从古自今,对蜀中名茶的排名就从来没有停竭过。特别是近三十年来,各种各样的四川名茶评比、排名更是多如牛毛,但又似乎都缺少了那么一点公正、权威和科学性,这实际上是不利于推动川茶发展的。在近期最有影响的一次中国名茶评选中,蒙顶山茶、宜宾早茶,以及竹叶青、天府龙芽、蒙顶黄芽获奖,算是有一定的标杆意义,至少可以视为川茶正式进入了中国名茶的一流方阵。

在此之前,有一个算是民间的“十大川茶”排名,分别是:犍为的茉莉花茶、宜宾屏山的炒青、宜宾的早白尖工夫红茶、邛崃的文君绿茶、都江堰的青城茶、峨眉山的碧潭飘雪、峨眉山的毛峰、平昌的巴山雀舌、雅安的藏茶、雅安的蒙顶茶。这10种川茶被称为“十大川茶”,虽然还是缺少了一些公正、权威、科学,但似乎是兼顾了古今,照顾了地域,平衡了种类,参考了消费者的市场认可程度。

另外,还有一些是按品牌思路来排名的,得出来的结果是:竹叶青、叙府龙芽、龙都香茗、仙芝竹尖、绿昌茗雀舌、花秋御竹、佛泉今生相依、巴山雀舌、芝龙洪河茶、蒙山甘露。而看到这份排名,更容易联想到的是茶叶生产企业的实力和市场知名度、美誉度的比拼,其间好像还是缺少了点什么。认真说来,这“十大名茶”,实际上是四川近些年来大力发展特色效益农业,成绩较为显著的部分代表。

四川是全国茶叶主产区之一,也是全国的名优绿茶和出口绿茶优势区域,与全国其他产茶省相比,生态条件优越,茶树品种丰富,茶文化底蕴深厚,但名茶品牌却一直是一个长期影响发展的难题。为此,茶界人士还发动了一次网民评选最喜爱的十大川茶品牌活动,最终出炉了:叙府茶业、龙都茶业、竹叶青茶业、嘉竹茶业、川红茶业、峨眉雪芽茶业、巴山雀舌茶业、花秋茶业、仙芝竹尖茶业、米仓山茶业。而这一次群众评选,依旧是对茶叶厂家的评选,还是没有能让人知晓到底哪些茶叶才是川中名茗。

事实上,早年川渝没有分治之前,老四川还是有一次比较客观的评选,在众多种类的川茶中,蒙顶茶、文君绿茶、永川秀芽茶、峨眉山竹叶青茶、峨眉毛峰茶、青城雪芽、川东南川红工夫、宜宾早白尖工夫红茶、峨蕊峨蕊、宜宾红茶等10种茶入选。鉴于当时四川与重庆是作为巴蜀同一区域参评,且商业炒作意味稍小一些,暗箱操作也可能不是太明显,其参考价值应该较高。

以上列举出这好几份“名茶”单子,如果硬要笔者自己做个选择,相对而言,自家认为前面提到的“五大名茶”,即:蒙顶山茶、宜宾早茶、竹叶青、天府龙芽、蒙顶黄芽确实是算不错的了。

四川茶叶有哪些种类


茶叶是我国传统的植物饮料,也是我们现在生活中的主要饮品,且我国茶叶种类丰富多样,并且我国很多地方都有生产茶叶。而四川也是生产茶叶的一个地方,不仅风景秀丽,所生产的好茶还是有不少的。那么,四川茶叶有哪些种类?下面一起来了解看看。

四川茶叶有哪些种类?

1、蒙顶茶

蒙顶茶产于四川蒙山。蒙顶茶外形紧卷多毫,嫩绿色润。内质香气馥郁,芬芳鲜嫩。汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜,叶底嫩芽秀丽、匀整。品种有蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶毛峰、蒙顶甘露花茶。主要品牌有老茶树茶业的翠芽仙尖系列蒙顶山茶,绿水茉莉甘露花茶、红茶等,畅销各地。

2、文君绿茶

产于四川邛崃县,文君绿茶条索紧曲,白毫显露,嫩绿油润。香气嫩香持久,汤色绿亮,滋味鲜醇回甘。为四川省优质名茶。

3、永川秀芽茶

永川秀芽,简称“川秀”。产于四川省永川县。永川秀芽茶具有外形紧直、细秀,色泽鲜润翠绿,芽叶披毫露锋,汤色碧绿澄清,香气馥郁高长,滋味鲜醇回甘,叶底嫩黄明亮的特点。

4、峨眉山竹叶青茶

峨眉山竹叶青茶属于绿茶类。产于四川省峨眉山。峨眉山竹叶青茶特点是:外形扁平,条索紧直,肥厚带毫,两头尖细,形似竹叶。内质香气高鲜。茶汤黄绿明亮,香浓味爽。叶底嫩绿匀整。

5、峨眉毛峰茶

峨眉毛峰茶产于四川省雅安县凤鸣乡,毗邻蒙顶山,属于蒙顶山茶一族。峨眉毛峰茶条索紧卷,嫩绿油润,银芽秀丽,白毫显露,香气鲜洁,滋味浓爽,汤色微黄而碧。

四川生产的茶叶还是有不少的,而以上五种是我们生活中最为常见的几款了。除了以上几种以外,还有川红工夫,青城雪芽也是四川不错的名茶。总之,四川茶叶还是很多的,感兴趣的茶友可以去当地多了解一下。

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