黑茶中茶。
如何解决贵州茶叶市场不足的问题
1、文化溯源和保留古树是向外推广的两张名片
1980年，科研人员在贵州省晴隆县碧痕镇新庄云头大山发现一颗茶籽化石，经中国科学院地化所和中国科学院南京地质古生物研究所鉴定，确认为四球茶籽化石，距今至少已有100万年，是世界上迄今为止发现最古老的茶籽化石。唐代陆羽的《茶经》对黔茶也有记载，这些都说明贵州茶叶有很久的历史和深厚的文化底蕴。
在今天，贵阳花溪区久安乡分布有近54000棵古茶树，占地4000余亩，树龄多在400-600年间，这不仅堪称世界一奇，同时也是中国茶产业历史发展的见证，被称为中国古茶树和茶产业的活化石。
2、拓展茶旅游是向内引进解决问题的良方
“越是民族的，越是也界的”。贵州是一个少数民族较多的省份，这里有许多极具特色的村寨，同时民风淳朴，漫步在寨子里，每当看到那一张张灿烂的笑脸，都能感受到贵州的热情。茶区与旅游一体化应该说是一个很好的发展方向，城里长期生活的人，最喜欢这种生态天然，远离喧嚣，清静幽雅，返朴归真的生活，茶与茶旅，琴瑟和谐，相得益彰。但要注重茶旅项目的管理，才能让秀丽的青山绿山、迷人的茶山绿谷变成金山银山。
3、互联网销售是全面快速销售的强力助手
最近几年，互联网销售异军突起。互联网销售有一个特点，非常利于源产地产品，尤其是农产品的销售。这对贵州茶叶是个好事，贵州茶叶产区要充分利用好互联网这个工具，与专业的互联网销售商合作，这有望促成贵州茶叶在短时间取得良好的销售业绩。
4、生产出可以长久保存的“茶中茅台”
贵州有很多名茶，如：都匀毛尖，湄潭翠芽，梵净山翠峰茶，石阡苔茶，凤冈锌硒茶，明前毛尖茶，绿宝石茶，云雾贡茶，雷公山银球茶等，但大多是绿茶，不能久存。
解决现行的贵州茶叶不足，最根本的方法是生产可以长久保存，而且有贵州特色的茶叶，这也可以说是最彻底的解决方案。我们试想一下：同样出产在贵州的茅台，交通等条件也一样，为什么能畅销？主要原因有两个，第一是可久存，而且越久越香。第二是高品质，茅台是白酒中的榜样。我们从根本来解决贵州绿茶难销的问题，则是加工能久存的高品质的“茶中茅台”。
可以久存久藏的茶不是新鲜事物，早已经出现。比如黑茶早就有。但关于黑茶有个奇怪的现象：打开中国地图，可以看到，贵州省地处中国西南腹地，北与重庆、四川、东与湖南、西与云南、南与广西接壤，是西南交通枢纽。我们发现，贵州四周的省份（包括相隔不远的湖北，安徽，陕西）都产黑茶：湖南黑茶（茯砖茶、花砖茶、黑砖茶、花卷茶，天尖、生尖、贡尖）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。唯独贵州不产。这是为什么呢？因为最需要茶来饮用而又不产茶的主要是高寒地区。具体来说，就是陕，甘，宁，青，新，西和内蒙古。而古代，因运输时间较长，必须是这种可以长时间存放的黑茶，才能解决高寒地区对茶的要求。从传播运输茶叶到高寒地区的路径上来讲，又可分为三条路线：前两条路线是西南方进藏路线。西南方只有西藏因高海拨而寒冷不产茶，运输到西藏的茶路有滇藏之路和川藏之路。另一条路线是运输到西北的，基本上先从湖南，湖北运到陕西，再在陕西换运输工具运到内蒙，宁夏，甘肃，青海和新疆。所以，有湖南，湖北的黑茶，而且有了陕西的茯茶。广西的黑茶则大多南下，借道广州港出口到东南亚各国。
如果把贵州和周围的省份看成一座大山，则贵州在大山中心，出山最难。茶向四周传输，都取近路，就近取茶做成黑茶，滇川入藏，两湖北上，广西南下入海都如此。贵州去哪个方向都很远。古代交通太不发达，山路太难走，我们的贤人不得不尽量绕开。现在贵州的交通改善了很多，如今茶园面积又迅速扩大，茶叶品质本来就很高，这些都给制作黑茶等可久存的茶提供了条件和可能。
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“茶中茅台”（4）
“五贵”加工产品设置分析
选择贵州茶叶进行深度加工，在种类选择上，笔者不建议制作黄茶和青茶，因为它们也不适合久存，开发出来也意义不大。而且福建，广东，台湾都已经把青茶作到极致，不用再去画蛇添足。
还是有几种茶类可以尝试。贵州的简称之一为“贵”，我们不防也用这个贵字，在下面五类茶上下功夫，简单称为“五贵”：“珍贵”；“宝贵”；“稀贵”；“金贵”；“高贵”。
1、“珍贵”：贵州的绿茶。绿茶是贵州的生存之本，要继续保持。同时要保持贵州的生态环境，产出珍贵的绿茶，不能为了产量而降低质量。山珍，水珍，生态珍；青贵，清贵，有机贵！
2、“宝贵”：贵州的红茶。贵州的红茶己经在做，而且有了遵义红等贵州名茶。红茶的存放时间更久一些，同时红茶的加工过程为全发酵，去掉了茶之寒性，更适合胃寒的人喝，也适合生活在贵州这种阴雨连绵的天气和气候的人喝。从口感上来说，贵州红茶比较柔和，品质也不错，像一杯“宝贵”的红酒。
3、“稀贵”：贵州的白茶。白茶不炒不揉，原产自福建，有消炎降火之功效。近几年喝白茶的人越来越多，但因为白茶性寒，饮用者一定要注意了解自己的身体是否适合喝白茶，尤其是长时间喝白茶的人群。白茶的加工工艺相对简单，但只要市场需求大，价位会提高，各茶产地就都会出产白茶。
笔者喝过贵州的白茶，头春的芽肥，口感还是很不错的，但制作工艺还有待提高。制作白茶一定牢记在心的要点是：鲜芽摘下，必须马上在干净竹席上薄薄摊放，置于微弱阳光下自然萎凋，晒不及时不可以，太阳太大不可以，晒不够干不可以，变晒为烤更不可以，必须保持通风良好，最大程度上保留茶之营养成分，待晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃低温文火至足干方可。
制作白茶必须要日哂，不能烘干烤干。贵州阴雨多，制作白茶实属不易，但制白茶可以分散灵活进行，采茶人都可在田野地头，房前屋后制作而成！而后根据品质归类收集，虽然不易，但却可行。再者白茶可久放，越放越好。我们可以打造贵州的“稀贵”白茶。高海拨，原生态，拨云见日晒白茶，真实版的稀世之作。
4、“金贵”，贵州的茯茶。茯茶原产生陕西的泾阳，古称“泾阳砖”。因在伏天加工，故又称“泾阳伏茶”；还因其有类似中草药土茯苓之功效，还被称为“泾阳茯茶”；由于系用官引制造，又叫“府茶”；因泾阳砖茶给泾阳人民带来了巨大的经济效益，还被泾阳人称为“福茶”。
茯茶中含有金黄色的金花。“金花”现代学名为“冠突散囊菌”，为国家二级保护菌种。属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。
历史上有“泾阳砖茶非泾阳水、非泾阳气候、非泾阳传统制作工艺而不能”之说。上个世纪茯茶加工工艺传入湖南安化，虽然是用接种的方式而不是泾阳的原发的方式，但金花已经很成功。现在发花工艺不是什么难事，甚至有人在白茶中也用了发花工艺，制出了金花白茶。我们完全可以以接种的方式来生产贵州的茯茶，可称为“金贵”：金色的贵州金花茯茶。可长期存放，并且有益健康！
5、“高贵”：贵州的高品质黑茶。现在有七省都产黑茶，贵州也有很少量的生产。但这些黑茶都有一个共同特点，品质都不是很高。以前因为茶叶原料不足，只能选用粗枝老叶来生产。虽然品质会在后发酵过程中有所改善，但用高品质的茶叶原料来制黑茶，产品的口感会更顺滑，甘醇，润绵。而且这种高品质的黑茶，既有黑茶的保健功效，又无毛粗黑茶的霸气和涩感，适宜人群将会更多。
制作黑茶，实际上有三种不同的方式。第一种是以晒青毛茶为原料洒水渥堆，如熟普的工艺。熟普的工艺从1973年开始研究，成功于1974年，成品于1975年批量生产。非常值得贵州茶界人士学习。因为熟普只有四十多年的历史，却能做到家喻户晓，而且好的熟普难求，非常成功。但这种工艺必须有杀青后的日晒，不太利于“天无三日晴”的贵州。而且生产黑茶也不能完全照搬熟普的工艺。虽然我们说云贵高原，但云南是高原之巅，海拨高梯度变化小，太阳大，利于晒青，而且茶叶也受光较强，叶苦涩感强，必须加工成黑茶方有利。贵州则梯度变化大，阴雨天多，贵州若生产黑茶也只是借鉴而非抄袭熟普的成功经验。
第二种黑茶发酵方式是高温杀青后直接渥堆发酵，湖北青砖，湖南黑砖，四川藏茶，都是这种方式。如果用高品质的贵州茶的原料来做，加工出来的茶品肯定不一样，要按照打造“茶中茅台”的标准来选料加工，方能酒香不怕巷子深。不怕存放，存久弥香，还怕没有销路吗？不要生产替代品，不要与别省重复竞争，要高标准定位，选高品质原料，可以由政府相关部门或茶行业协会出面做一规定，按照某一标准，等级高的来做黑茶，等级低的来做茯茶。只要做黑茶，一定要高品质。需要强调的是，贵州茶鲜嫩程度较高，在工艺上不能照搬，要深学多研。
第三种方式是以绿茶为原料生产黑茶。贵州茶叶的强项是绿茶，万一市场有变，会有许多绿茶无法处理，可以想办法直接再加工成黑茶，而不是开始就按照黑茶的方式来杀青渥堆。是先杀青制绿茶，销售过剩时再进一步制成黑茶，既保证近期利益，又不资源浪费。
这种以绿茶为原料来制黑茶的方式可行吗？可行，而且已经成功了，只是没有推广。今年六月份，笔者就喝到了以山东和浙江绿茶为原料深加工而制成的黑茶，并且已存放三年之久，各项检测指标都在合理范围内。口感已经顺滑许多，而且不影响睡眠。别的省份的绿茶能加工成黑茶，贵州的绿茶也可以。朝着这个方向努力，不是什么难事。政府可以把补贴补在茶叶上，而不只补在地上，树上。为了保证一线采茶人的经济利益，也可补在刚采下的茶菁上。不然，只补在树上，拿着补贴的人看着树发呆，不会有更多物质财富出现。可鼓励本省人制作黑茶，也可鼓励外省人去创业，只要茶厂在贵州，收的茶菁在贵州，肥水还是大多留在了贵州。如果有更多的“茶中茅台”出现，将会有爆炸式的巨大的经济价值与社会价值。
茶叶关乎每个人的健康，制茶人要有责任感，对每个人都要负责。茶研究者也一样，要有一份责任感，对社会的责任感。
“茶中茅台”（1）
贵州“茶叶”生产的优缺点
贵州有好喝的，人们会一下子想到贵州茅台，很少会有人想到贵州茶叶。然而，真实情况却是这样的：截止到2017年底，贵州省茶园面积达700万亩，总产量已经连续5年居全国第一，贵州茶叶已经成为中国茶叶的原料中心。贵州省2015年制（修）订了“都匀毛尖”、“湄潭翠芽”、“绿宝石”等27项地方标准和加工技术规程，2017制（修）订贵州绿茶等33个省级地方标准。这一切都是为了能够严格把控茶叶质量安全，加速成长为中国绿茶加工中心。
闻名遐迩的黄果树瀑布就在贵州，贵州是名副其实的旅游大省，但也同时也是驰名海外的产茶大省.贵州属于亚热带高原季风湿润气候，冬无严寒、夏无酷暑、四季分明、雨热同季。得天独厚的地理环境以及适宜的气候，使得贵州省成为中国绿茶主要产区。笔者不惮才疏识浅，这次对贵州茶树、茶叶及茶叶市场略做一些分析。
贵州地区具有“高海拔、寡日照、低纬度、多云雾”的自然生态条件，非常适合茶树生长。可以说，贵州是茶树生长的乐土。高海拔，决定了气温较低。但气温太低了对茶树不利，贵州又偏偏低纬度，决定了气温不会太低，有太阳来升温且升温较快，还能提供充足的光照。茶树需要光照，但光照太强又对茶树不利。贵州偏偏又是山陡岭峭之地，也就是说海拨的梯度变化较大。这种海拨梯度较大的地方往往山路艰险。我国南方有三个省份是这种海拨梯度变化较大的地形，都是出了名的路不好走的，同时也都出好茶，即蜀道难，闽道难，黔道难。这种陡峭的山地，易多生云雾，从而寡日照。茶树在这有光而不强，有风而不闷，有雾而不燥，高爽而不寒的舒适环境中，能自然舒展，生长茂盛。
贵州山区非常适合茶树生长，在这里采下的茶叶有许多优点，比如同一季节，要比其他省份产地的嫩一些，因为高山云雾寡日照。即便时节已经是五月底，完全进入了夏日，其他地方采下的夏茶制成的茶叶通常苦涩味较重，贵州茶则不那么苦涩，依然保留了春茶的味道。春天采的贵州茶更是芽叶肥壮，氨基酸含量相对较高，能制出高品质的绿茶。
一片茶的树叶，长在茶树上，如果没有人工采下，永远只是一片树叶，并不会变成茶叶。真正“茶”的“出生”，是在“人”的参入过程之后，把“木”上的“草”摘下，又在人的加工下，才变成了“茶”。所以说，“茶，人在草木间”，这句话不光可以理解为人在草木间欣赏自然，也可理解为人在树木间做了一项创造性活动，把草与木做一分离，通过采摘将茶变成了茶叶，从而进入人的生活世界。
采茶的时间，也可以看做是“茶叶”出生的时间。万事万物的出生时间非常重要，茶叶也一样。贵州适合茶树生长，但茶树好并不完全能代表茶叶好，贵州的茶叶生产就有一个缺点，若遇阴雨天气，制成的茶叶茶性较为寒凉，这个缺点的形成原因，恰好也是因为贵州“天无三日晴”的特殊气侯表现。
陆羽在《茶经·三之造》中记载：“其日有雨不采，晴有云不采。晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”采茶当天，有雨是万万不能采的。晴有云也不可采，就是说即便雨停放晴了，若天有云，还是不能采茶。如果完全按这个标准来采茶，在贵州就只能眼看着茶芽、茶青变大变老。因为贵州阴雨天太多了，晴天反而较少。如果遇上阴雨天，茶叶则会有寒气，制成干茶，茶叶茶性还是较为寒凉。只有采摘时选择晴天，方能制成精品佳茗！
3克卖到12000元的茶中精品，你见过吗？
关于茶膏，有人这样概括： 生在山里，死在梦里，埋在缸里，活在杯里，饮在口里，爽在心里，记在脑里，功在体里。 那茶膏究竟是什么？在《茶经》中，陆羽发现了茶有膏化现象；在《本草纲目拾遗》中记载：“每年入贡，民间不易得也。”；在《滇南新语》中记载：“……普洱茶最粗者熬膏成饼摹印，备馈遗。而岁贡中亦有普洱茶膏，并进蕊珠茶。” 我们最常见的茶膏，大多是用普洱茶制成，属于普洱茶中的珍品，是一种固态速溶茶叶深加工产品。 拍出天价的鲁迅茶膏 在2004年的一场拍卖会上，一块属于鲁迅先生遗物的茶膏，出现在公众面前，立刻震撼了茶界与收藏界。 鲁迅先生收藏的39块茶膏 鲁迅先生收藏的这款茶膏是清宫贡品，共有39 块茶膏，其中 24 块是完整的，每块重约3g。 这批茶膏原本准备整体拍卖，底价定为30万元。国家博物馆听到了这个消息，赶在拍卖之前表示想收藏，最后，鲁迅的后人决定只拍卖其中一块茶膏，3克茶膏以12000元成交，在茶价中，已经算是天价了。 鲁迅后人周海婴回忆说，从他初通人事时就知道家里有茶膏，每逢过年过节吃完大餐后，只要感到肠胃不舒服，母亲许广平就拿出一小块茶膏，泡给他喝，喝了没多久，不舒服的感觉就消失了。他还证实，鲁迅夫妇平时也舍不得喝这些茶膏的。 鲁迅先生不舍得喝的茶膏，究竟有什么营养价值呢 ？ 普洱茶膏的营养价值 普洱茶膏在生产过程中，由于采取纤维物质与茶汁分离的方式，将获得的茶汁进行再加工，所以茶膏含有与普洱茶相同的物质成分，并且是浓缩萃取了普洱茶内的精华。 1、茶膏中游离氨基酸总量、咖啡碱、茶多酚、水浸出物的含量较高。（这些成分的好处，看这里→茶叶中的“味精”有什么用？一张表看清） 2、茶膏中含有钾、钙、磷、镁、钠、铁、锰、铜、锌9 种矿质元素。其中钾元素含量为钠元素的75~200 倍，均具有典型的高钾低钠特征，高钾低钠食品有利于预防高血压。（了解矿物质对人体的益处，戳这里→茶叶中的矿质元素，我们能吸收吗？） 3、茶膏中重金属元素含量低于茶叶的标准限量，具有食用安全性。 4、就是因为这些营养成分，使茶膏具有降血脂、血压、血糖，抗疲劳、抗衰老、改善微循环和预防动脉粥状硬化及心脑血管类疾病等功效。 这些营养价值，会因为茶膏的类型不同，品质也会有所差异的。 那这么好的茶膏，我们能自己在家熬制吗？其实是不能的，但是小懂也给大家“偷”来了制作工艺流程，一般人我不告诉他呢！ 普洱茶膏制作工艺 一、传统工艺： 茶膏的传统工艺流程（点击可查看大图，懂茶帝制图，转载请注明来源。） 虽然传统的熬制方法具有一定的可操作性，但工艺复杂，出品率低，并易造成二次污染，带来饮用上的不安全性。另外，茶叶在反复高温的熬制中，使生物酶失活，导致成品的后续转化较慢，并且大量挥发性营养物质会蒸发流失，造成产品的功效减弱。 古时茶膏制作 二、现代工艺： 现代普洱茶膏的制作则采用当今较为先进的生物科技手段，运用了细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥、真空回流干燥等先进技术，这些技术真是看了也不懂啊，但只要知道随着技术的增长，所得的产品会更卫生，品质也有保障。（来源：今日头条 懂茶帝）
一天中3个喝茶最佳时刻，喝对就是养生
“养生茶”到底应该怎么喝？一天3个喝茶最佳时刻，人在一天当中分时喝3杯茶最合适。
第一杯是早茶
宜在早餐后8点半到9点半之间饮用。
用200毫升沸水泡3克茶叶，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，助你以饱满的精神状态迎接一天的工作。
第二杯是午茶
下午2点到3点之间饮用最适宜。
午茶可用180毫升沸水冲泡4克茶叶，对于降血脂、保护血管有一定好处。喝的时候要一口一口地慢饮，不要一口气喝完。
第三杯是晚茶
时间宜在晚上6点到7点之间。
茶水切忌过浓，可用150毫升沸水冲泡2克茶叶，能够起到降血脂、助消化的作用。要强调的是，晚上9点后不宜再喝茶，否则睡眠质量会受到影响。
养生可以喝这几款茶
用中药泡茶，在中医上被称为“茶剂”，中药泡茶也要辨证使用。既然是药，就有药性，长期盲目饮用反而对健康不利。
金银花茶
每到流感多发季节，金银花茶就非常流行，它能清热解毒、疏风散热，有抗病毒的功效。
其药性寒凉，比较适合夏季饮用，而且一般出现上火、感冒等情况才可服用，虚寒体质或久病不愈者慎用。
不分季节与体质长期饮用，会造成脾胃负担。
五味子茶
五味子有敛肺滋肾、生津敛汗、宁心安神等功效，单味药泡茶对于缓解更年期常见的失眠、心悸、汗多、烦躁等症状均有良好疗效。
但其药性涩，有收敛作用，外感患者服用会使病情加重或难愈。长期喝五味子茶可能出现胃部灼烧、反酸及胃痛等不良反应。擅自增加剂量可引起心慌、气短、胸闷等症状。
陈皮茶
陈皮可促进消化液的分泌，排除肠道积气，能理气健脾。
但长期饮用陈皮茶可能引起胃肠功能紊乱。建议正常人每周服用一次即可，有胃火、气虚或燥咳者慎用。
有机茶生产技术(3)
4.病虫害防治
①新建茶园应做好苗木检疫工作，防止传播病虫害。
②及时采摘和修剪茶树并将带病虫的枝条剪下烧掉。
③及时除草。
④利用天敌(如蜘蛛等)和生物农药(包括植物制剂和微生物农药)防治病虫害。严禁使用化学农药。
⑤观察病虫发生情况，并采取人工方法摘除病枝、病叶。
⑥采用灯光诱杀成虫。
⑦秋茶采摘结束后允许适量使用石硫合剂、波尔多液等有机农业生产上许可的药物，以减少翌年病虫害的发生量。
5.采收
①机械采茶时必须使用无铅汽油，防止汽油、机油污染茶园土壤和茶树。
②盛装鲜茶叶应使用清洁、通风性良好的竹制网眼茶篮或篓筐，装叶量不得超过150千克/立方米，不得使用布袋、塑料袋等软包装材料。
6.加工
①加工时只能以物理方法处理，如自然发酵。禁止使用化学处理方法。
②禁止使用任何人工合成的食品添加剂、维生素和其他添加剂。
7.有机茶的理化卫生标准
水分含量≤6.0% (花茶≤7.5%，紧压茶≤ 8.5%)；
粉末含量≤1.0%；
总灰分含量名 6.5%(紧压茶《7.0%)；
水浸生物含量≥34%；
铜含量≤30毫克/千克；
铅含量≤1毫克/千克(紧压茶≤2毫克/千克)；
六六六、DDT、三氯杀螨醇均不得检出。
谷雨茶3大好处
在谷雨节气里要喝什么茶呢?喜欢喝茶的朋友们都知道在不同的季节里应该要喝不同的茶饮。而在春季的谷雨时节就不能少了谷雨茶。什么是谷雨茶呢?下面就来为大家具体介绍一下谷雨茶的好处吧。
什么是谷雨茶
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大都的茶客通常都更追捧谷雨茶。
谷雨茶的好处
清火去病。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。
杀菌消毒。春梢芽叶肥醇，谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。这样的谷雨茶富含多种维生素和氨基酸，营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用谷雨茶健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现谷雨茶健齿茶具有抗菌斑形成的作用。
健牙护齿。在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉;这样的茶叶能打油茶喝，打出来的油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢，满口生津，妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度，却清甜甘口，令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。
那么，谷雨茶应该怎么喝最好呢?
谷雨茶的喝法
补肾益阳茶
药材：肉桂粉适量，甘草3钱，附子3钱。
做法：甘草、附子加水1000毫升煮沸10分钟后，喝时撒一点肉桂粉即可当茶饮用。
适用：肾阳亏虚型(斑疹淡白、脸色较暗无光泽，容易怕冷怕吹风怕吹冷气、四肢手脚冰冷、腰易酸软无力、易疲倦乏力，舌淡质胖、脉象沉迟)。
健脾茶
药材：薏苡仁、莲子、茯苓各3钱，白扁豆1钱。
做法：加水1000毫升煮沸10分钟后即可当茶饮用。
适用：脾虚湿困型(面色萎黄、易吃不下或吃一点便有饱胀不适感，大便较软稀、容易腹胀、舌胖苔腻，脉象沉软)。
疏肝逍遥茶
药材：柴胡3钱，香附2钱，甘草1钱，玫瑰花2钱。
做法：加水1000毫升煮沸10分钟后即可当茶饮用。
适用：肝气郁滞型(心烦易怒、口干口苦怕热、头晕目眩、颜面容易长黄褐斑、月经来时胸部胀痛不适、舌苔黄、脉弦)。
在喝谷雨茶时应要选择最适合自己体质的。
茶中奇事
茶的世界，琳琅满目。其中有一些比较奇特的事，让人或忍俊不禁或咂舌不已。很难说这些奇事好或者不好，总之都是茶的一部分。
先说下女儿茶吧，我们知道古代有女儿红，是女儿出世的时候埋在树下的酒，待女儿出阁的时候拿出来待客。而女儿茶却是在清朝雍正年间的一种贡茶，选用西双版纳最好的女儿茶制成团茶纳贡，这种茶据说在采集的时候需要未婚的少女采集，先放到怀中，积攒到一定数量后再放到竹篓中，这样茶叶上就沾染了一些少女体香，泡出的茶别有一番滋味，在我看来，这纯属无稽之谈。
再说下安吉白茶，不明就里的会以为这种茶是白茶，其实从制作工艺上说，完全是绿茶的做法，之所以叫做白茶，完全是因为其原料来源于嫩叶全是白色的茶树。
还有千两茶，千两就是百斤，这种茶的包装十分奇葩，长条状装裹，十成十的百斤，真的很难理解，这样真的方便吗?
还有一种虫屎茶，有个比较雅致的名字是龙珠茶，是苗族以及瑶族喜爱的一种茶。不管茶的名字多么雅致，茶的材料中却是的确有虫屎的，虫屎和蜂蜜，连同茶叶混在一起，真的很难想象是怎样的味道。当然了，我们都清楚茶树上的虫子虽然是虫，却不脏，以啃噬茶叶为生的虫子，本身营养也是很丰富的，不过一般人真的一时半会接受不了。
世界上无奇不有，茶的世界中也是这样，在饮茶时跟朋友相互交流下这方面的见闻，也是一种快乐。