茶席,以茶为名的中国画

发布时间 : 2019-11-16
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白茶茶席。

茶味、茶韵、茶意、茶境,合乎功能性的诗意表达,正所谓“景无情不发,情无景不生”。

茶席是以人为本,借茶器育化茶汤,以茶盏为桥梁,让席主及客人在温馨素雅、清新如画的茶境中,随心赏茶与品茶的美学空间。

茶席的画面美感,与其他的艺术形式一样,都应当是以意境表达的深邃程度,来确定其审美格调的高低。古代园林家造园,也讲究“仿古人笔意,植黄山松柏、古梅、美竹,收之圆窗,宛然镜游也”,注重的也是画意。

茶席的设计,要体现出茶席的诗意美、画面美,悦目方能赏心,神驰物外,悠然自得。茶席的美,不是枯燥刻意的形式美,是对茶味、茶韵、茶意、茶境合乎功能性的诗意表达,正所谓“景无情不发,情无景不生”。

奥古斯丁说:“美是各部分的适当比例,再加一种悦目的颜色。”这会提醒我们,在构建茶席的长和宽的平面布局时,要参照一下黄金分割的比例,衡量一下茶器所占的面积与空间上的距离是否得当与协调?茶席上的主要茶器,例如紫砂壶、品杯、匀杯等,其所占的比例和色彩份额,可适当增加权重。

《秘传花境》中记载:“海棠韵妖,宜雕墙峻宇,帐以碧纱,烧以银烛,或凭栏欹枕其中。”海棠娇媚,如果隔着碧纱欣赏,会更含蓄,有着咀嚼不尽的美感。在茶席设计中,尽可能用好隔的概念。如茶席上的插花,如果过于鲜艳夺目,可以挂一半透的竹帘,使之花韵隐隐透出。

茶席的“虚”,还表现在茶席的合理留白与疏密对比上。茶席的留白,是构图中需要重点思考的构成因素,它的大小、位置、多少、聚散、呼应等,关系着画面的韵律美和形式美的成立与否,因此茶席的留白,是有目的的预留。清代邓石如说:“字画疏处可以走马,密处不使通风,常计白以当黑,奇趣乃出。”

煮水器、泡茶器、茶杯、插花、席布、滓方等,一器一物构成茶席的“实”。它们以真实的空间尺度,表达着茶席的语言和功用,由实入虚,虚中含实,以产生纷呈叠出的象外之象。它们彼此相互联系,决定茶席意境的整体生成。茶席的“实”衍生了“虚”境。茶席的虚是尽在不言中,也是茶席的韵味、思想和表达。

追求意的优雅和境的深邃,是茶席美学重点。董其昌“摊烛下作画,正如隔帘看月,隔水看花”非常经典,用“隔”的美学概念,体现出中国文人独有的含蓄而朦胧的美学表达。“隔”实际是对物象制造距离感,真实距离并没变化,但在视觉上直接看和隔着看,其距离感是不同的。这就是距离产生美朦胧产生美的道理。

颜色重量感对视觉的影响,在茶席上不可忽略。暗色给人较重的感觉,浅色给人较轻的感觉。如果席布的颜色浅于茶杯的颜色,则会给人头重脚轻的错觉。这种错觉需要用茶托的颜色去过渡。最好是从席布到茶托、再到茶杯,颜色上逐渐趋浅,这种渐变的层次感,既符合人们的视觉感受,又会增加茶席的稳定感和美感。

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花艺师林声春:中国茶席的花艺元素


[摘要说明]花艺师林声春:中国茶席的花艺元素

访茶三人行

本期三人行简介

陈郁榕:全国茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师

林纬:骨灰级茶叶发烧友、高级评茶师

何旌:本报记者

席,本是一种布置,而因茶的介入,有了风情万种的茶席。即使只是一方小小的摆置,茶席的天地因其意境的表达可至无限远。插花、挂画、茶具等是茶席必不可少的元素,本期访茶三人行特别专访福州资深花艺师林声春,从一个从事花艺事业多年的爱茶人角度,对中国茶席进行新的解读……

找准茶席文化基调

何旌:茶席设计吸纳了众多的人文艺术元素,你爱茶也爱花,对于花艺与茶席你有否自己的理解?

林声春:茶席是我们中华民族悠久历史文化的一部分,它与我所熟悉的花艺也有着异曲同工之处。花、草、木、石都是自然之物,也都是生灵之物,茶人们崇尚自然,也会尤其珍爱自然中的每一枝竹、每一片叶、每一朵花、每一粒石。中华民族的茶文化博大精深,我认为在我们今日随个性挥洒茶席之时,还需要有心人花心思、花时间去把准在“中国”这个大主题下茶席的文化基调。是“清”?是“静”?是“明”?还是“禅”?有了文化基调,让古代文化与现代文化有所对接,会给任何一位创作者增添底气,让其的创意作品脉络明了,也让今人对茶席有更深刻的解读。

吴雅真:茶席作品的环境是否符合茶的自然属性,是否具有一定的艺术境界,并在这种与茶浑然一体的艺术境界中获得对茶更深、更丰富的心灵感受,这才是最重要的。我们品中国茶、创意中国茶席,需要每一个创意茶席者对中国茶文化都有自己的积淀与理解,茶席并非是一场“风花雪月”的事,表达的意境虚无缥缈,它其实是很实在的,表达自然、表达文化、表达万物、表达情感,只要置身于茶席中,人们不仅是在欣赏艺术,更应该获得知识。

茶席作品创意先行

林纬:茶席设计在各种不同的角度和结构方式变化中,将万事万物融入其中,告诉人们一个新的世界,创意是否是其重中之重?

林声春:一件茶席作品的创新首先应当表达在内容上。从题材上来说,题材是内容的基础,题材不新鲜,就不吸引人。题材的新颖,是一个作品最重要的追求,在茶席作品的构思中,不能按一般的创作程序生搬硬套,应该要在“巧”“妙”上下工夫,创新、内涵、美感与个性当是茶席的灵魂。我所熟悉的花艺也是茶席作品很好的表达形式,一部影视作品常常表达同一种情感,只是方式不同,却也可以让观众百看不厌。茶席作品虽是静态的,但物象表象却可以千变万化,比如同为“花”的内容,你可用花茶、我可用花景、你可用花器、我可用花香,可用各类花材插花,还可以用不同的花色花形作铺垫。

吴雅真:中国茶席有着深厚的文化历史积淀,作为茶人、作为茶席的设计者很有必要了解茶的过去、茶席的过去,在历史底蕴的基础上谈创新,这样才会出好作品。一件艺术作品有无生命力,关键在于它是否富有创新,在日本的界,创新的标准十分严格,凡照搬、模仿他人作品者,都不能算一个合格的茶人。思想肤浅的作品,就事论事,使人一览无余,味同嚼蜡。作品的创意,也是作者的心灵,好的创作者会把层层的思想内容密铺作品其中,有其艺术和思想的表现深度。

成为名茶需要具备的特点


名茶,显而易见,就是着名的好茶,不是一般的茶。过去的名茶重内质,轻外形,现在的名茶外形内质兼重。

名茶应具备以下几项

第一,历史上的贡茶,至今犹存。如江苏太湖洞庭山的碧螺春,康熙皇帝赐名,表明:汤色碧绿。形如螺,初春佳茗。

第二,使用价值特别突出。如云南普洱茶、福建福鼎白茶、安徽休宁松萝名茶都有特殊的药效,尤其是福鼎白茶的药用价值近年来颇受业界关注。普洱茶是海外华侨伤风感冒的便药;松萝名茶自来有治高血压病征之说。

第三,长期扬名国内外,众人皆知,获得消费者的青睐和赞赏。如祁门功夫茶内质有甜花香,清鲜持久,滋味隽厚,味中有香,香中带甜;外形条索紧细、锋苗毕露,汤色、叶底红艳明亮,深为饮茶者喜爱。

第四,生产名优茶地区,生态环境条件优越,地处名山、名川、名胜风景地区,栽培的是茶树优良品种。如武夷山大红袍、黄山毛峰、西湖龙井等。

第五,名优茶在色香味形上有显着优异,具有独特的品质风格,既是高档茶饮料,又有欣赏价值。如绿茶的西湖龙井,向有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。

第六,采制作业上有严格的技术要求和标准,并且规范化,产品质量能保持一贯的传统品格,同时有一定的产量。

第七,世界博览会上比赛得奖的。如太平猴魁、遂川狗牯脑等。猴魁的色香味和外形,在名茶中独具一格。外形魁伟匀整,挺直有锋,两叶包一芽,如含苞之兰花,有尖茶两头尖,不散不翘不曲之称。汤色碧绿,香高持久,味醇鲜爽,回味香甜,沁人心肺。

第八,新制名茶参加评比或参加着名交易会得到好评的。如南京雨花茶、新工艺白茶等。

茶席上的插花,都有哪些讲究?茶席上插花的讲究


茶席上的插花,也称“茶花”,与各种流派的插花不同,在茶桌上,毕竟茶才是主角,花不能抢了风头。插花在整个茶席上起到的是一个点睛之笔的作用,有了插花,茶席就能灵动起来。

风格

插花并非一定要有花,树枝、藤蔓、甚至枯枝都可以,只要能够适应茶席整体的色调和风格。

时令

茶的内涵,在于引导我们静下心来,留意四时变化,感受当下片刻,因此茶食和插花都讲究应季和应景。比如夏天我们可以用荷花,冬天用梅花,气氛一下就营造出来了。

创意

茶桌上的插花,不局限于使用花瓶和植物,完全可以发挥自己的创意。

朝向

插花非常重要的一点是,整体的朝向是要面对人。每一朵花都是有朝向的,每一片叶子都是有正反面的。

布局

茶席上以茶壶、公道杯为中心,茶荷、水盂等分列两侧,一排杯子位于前列。插花一般是放在桌子一侧,至于是左侧还是右侧,里侧还是外侧,要根据其他茶具的布局和插花的大小来决定。

茶席上的插花,以简洁凝练为主,作为点缀而不喧宾夺主是最好的。插花不难,从简单的开始尝试,一枝花,几片叶子,稍加练习,你也能为茶席增添一道风景。

茶席设计上要注意什么?茶席设计注意事项


茶席,举办茶会的房间称茶室,也称本席、茶席或者只称席。茶席设计是由不同的因素结构而成的。茶席的布置一般由茶具组合、席面设计、配饰选择、茶点搭配、空间设计五大元素组成。其中茶具是主角其他的元素只是辅助点缀的作用,在设计茶席是是要根据主题来选择全部或者是一部分来配合。下面我们就来看看在茶席设计上要注意些什么?

茶席

茶席的布置主题先行,确定主题后,陆续选择相应的茶席元素:首先是茶具,这是整个茶席中的焦点,往往茶具的特色有启发主题的作用。根据功能区分,有泡茶壶、饮茶杯、贮茶罐和辅助用具(茶则、茶炉、茶船、茶荷等);根据材质选择,常见的有陶瓷、紫砂、玻璃器皿和金属、竹木类。

席面设计的色调通常奠定了整个茶席的主基调,布置时常用到的有各类桌布如布、丝、绸、缎、葛等,竹草编织垫和布艺垫等;也有取法于自然的材料,如荷叶铺垫、沙石铺垫、落英铺垫等;还有不加铺垫,直接利用特殊台面自身的肌理,如原木台的拙趣、红木台的高贵、大理石台面的纹理。

空间设计是上述席面布置元素之外的装饰,主要是为了构建一个和谐的茶席微环境。目前常用到的素材有:大型盆栽、装饰画、传统风格字画挂轴、屏风、工艺美术品,如竹匾、民族乐器、博古架、剪纸和软装饰布帘等,这些都能为茶席的空间营造出一份别致的韵味和闲趣。

茶席

配饰选择的余地相当大,插花、盆景、香炉、工艺品、日用品运用得当,都能起到不凡的效果,对主题起到画龙点睛的作用。一般来说,配饰的选用宜简不宜繁,选用同色系或互补色系的配饰不容易出错;而属于跳跃或反差强烈色系的配饰虽然装饰效果好,但对布置者的美术要求比较高。

茶点搭配根据主题、茶类、茶具的质感来定,普通的原则是红配酸、绿配甜、乌龙配瓜子;水果、干果、糖食、糕饼、瓜子等都可以。也可以试验新颖的配合,可中可西,如配手指三明治、小姜饼等。好的茶点搭配,做工精致的点心本身还能成为茶席布置的一个亮点。

茶席

以上就是有关茶席设计的知识介绍。茶席设计得按照自己的喜好来选择,每个人的生活思想以及情感都是不一样的,自然而然在茶席设计上的选择构成也就不一样。选择好自己想要的因素再去设计茶席才能营造出属于自己的茶空间。

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