悦山水茶业。
一、茶产业基本概况
茶叶是楚雄州的传统作物，保持了持续稳定的增长势头，分布在哀牢山自然保护区内的古茶树资源，极为珍贵，独特的生物资源和民族茶文化资源，有待开发利用
1、茶园情况：2015年楚雄州的茶园面积为50938亩，其中新增种植面积400亩；投产茶园为40740亩，其中群体品种茶园40430亩，无性系茶园310亩：中低产茶园42000亩。
2、茶场情况：现有茶场(相当于主产茶区的初制所)125个：茶农总人数为11588人：茶农总收入为4128.96万元，纯收入为1650万元，人均1400元/人。
3、产品情况：毛茶总产量为1082.37吨，全为绿茶，毛茶产值为4128.96万元。全年茶叶总产值为17328.96万元。主要的茶叶品牌为白竹山牌、彝山碧螺春、天子牌、云林牌等。所产茶叶中：①1)名优茶产量275.75吨，产值2625.14万元：②②2绿色食品茶90.5吨，产值1135万元③无公害茶叶产量达到441.1吨，产值2163.6万元：④产值上1千万的企业(双柏白竹山茶叶有限公司)，今年该公司的农业产值达到1200万元：成品茶产值达到1500万元，产量产值都略有增长：⑤茶叶认证多，规范化程度高，食品安全有保证。
据今年统计，无公害茶叶认证面积达到17485亩，无公害茶叶产量达到441.1吨，无公害认证达到16家18个品牌，有6家6个品牌获得“绿色食品”认证，绿色食品茶产量达到90.5吨1988年我州选育的茶树新品种：常绿一号、庆丰茶树、早发二号、中叶一号通过省级专家组鉴定，成为州级茶树良种，在单定庆丰茶场建有良种保持圃，在非主产茶区是少见的。
二、古茶树情况
州内野生大茶树总数约3万多株，其中古树茶约有0.5万株，产量约25吨，产值约500万元，据普查，茶树资源主要分布于哀牢山地的3县4个山区乡镇，即双柏县鄂嘉镇、楚雄市的西舍路镇，南华县的兔街镇、马街镇：范围为1318平方干米范围内的49个村委会，分布区域较广，有3个地方古茶树较为集中：鄂嘉镇旺村委会的竹林山、西舍路镇安乐甸村委会
的羊厩房的三棵桩梁子、兔街镇的干龙潭村委会上村百草山梁子。表现特点之一是品种丰富：古茶树的品种有6个，即普洱茶、元江茶、老黑茶、滇缅茶、勐腊茶、茶：特点之二是各自的特点鲜明：在野生古茶树中，有树龄超500年的古老型、有树基围达到3.35米的粗壮型、有开红花的特异型。本内容来自《云茶大典》
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云南省楚雄州牟定县茶业概况简述
一、牟定县基本概况
车定县地处演中腹地，位于东经10119′-1015和北纬2509-2540′之间，隶属楚雄彝族自治州东邻禄丰，南毗楚雄，西接南华，姚安，北连大姚、元谋。全县有3个乡4个镇，89个村委会、778个自然村总人口20.3万人。县城设在共和镇，距州府楚雄58千米距省府昆明221千米。
二、茶产业概况
牟定县茶叶发展始于上世纪30年代，规模发展于70年代初，茶园多建于海拔1500米的北亚热带季风气候区，冬春干早、夏秋多南，历经30多年发展，2015年，全县共有茶叶面积12662亩，投产茶园5000亩，产量200吨，产值860万元，全县有茶场40个，加工车间总面积为6250平方米，初加工能力330吨：精制茶厂3个总面积600平方米，加工能力200吨。拥有庆丰、常绿1号、早发2号、中叶1号四个州级良种及母本园7.24面；产品结构以烘青、炒青为主，烘青绿茶有香高、味醉、耐泡的特点，屡获殊荣。化佛茶，天山银毫、水桥迎春先后获“陆羽杯”奖、省级、州级名茶称号：2000年成立了化佛茶叶有限公司，完成了公可加基地联农户的产业化改造。
三、茶产业现状
(一)种质资源
栽培型茶叶的引种：1936年，为了发展茶叶生产，车定县政府咨请景谷县政府代购茶籽5斤。在化佛山林场及试验场两处试种。先后在西林多化佛山种植茶树7950余株于袈袋殿左后侧，至今一些老茶树仍在1978年，在庆丰茶场的云南大叶种群体中，选育地方良种。经过几年系统选育，于1984年9月在庆丰茶场召开阶段性的茶树良种鉴定会，对选出的4个品种常绿1号，早发2号、中叶1号和庆丰进行总结鉴定1987年9月，楚雄州茶学会邀请云南省茶叶科学研究所育种专家，鉴定了上述4个良种，给予推广。
(二)重要课题
2006年3月，牟定县站积极向楚雄州茶桑站争取项目资金3万元，引进了国家级茶树良种云抗10号省级良种云玫、雪芽100，在天山茶场采用低位多头嫁接技术完成了10亩良种嫁接实验，由于时机得当，管理科学，获得了初步成功，经州站验收，成活率高达74.1%，平均株高86厘米以上，达到省内先进水平、州内领先水平，这项实验的成功，标志着牟定县大面积提高良种覆盖率成为可能，并为全州茶叶实现良种化探索了一条新的途径。2007年3月，引进茶树优良品种3个，在金龙茶场完成茶树嫁接3亩，由于嫁接后没有灌水条件，加之气温比较干燥，成活率仅达到35%。
(三)获奖荣誉
1980年，县茶桑站组织实施的《抓技术措施，茶叶大增产》项目获得州政府二等奖(推广)。
1980年，庆丰茶场组织实施的《坚持茶园改造，夺取茶叶增长》项目获省政府三等奖1981年，庆丰茶场组织实施的《抓技术措施，促茶叶增产》获州政府二等奖(推广)。
1987年，庆丰茶场的“化佛春茶”参加中国西南五省区名优茶评比荣获“陆羽杯”最高奖。
1995年，新间乡茶场和云南省营养学会联合研制的福龙系列绞股兰保健茶”，参加第二届中国科技精品博览会荣获金奖，化佛茶获全国名牌产品奖。
2003年，车定县正兴(集团)有限公司实施的《“仙佛”牌无公害茶叶生产技术开发》项目获州政府科技进步三等奖。
(四)代表企业
牟定天山茶场，位于牟定县共和镇天山村委会，由两个茶场组成：天山茶场和化佛山茶场，占地面积1500亩，茶园面积640亩，生产烘青绿茶为主，产量10吨：所产的银针茶“银毫茶”市场反映较好，产品获得州旅游局《2013年百佳旅游特色商品》称号：获得QS认证。
完成了10亩良种嫁接实验，由于时机得当，管理科学，获得了初步成功，经州站验收，成活率高达74.1%。平均株高86厘米以上，达到省内先进水平、州内领先水平，这项实验的成功，标志着牟定县大面积提高良种覆盖率成为可能，并为全州茶叶实现良种化探素了一条新的途径。2007年3月，引进茶树优良品种3个，在金龙茶场完成茶树嫁接3亩，由于嫁接后没有灌水条件，加之气温比较干燥，成活率仅达到35%。本内容来自《云茶大典》
云南省楚雄州双柏县茶业概况简述（下篇）
(三)收获与荣誉
“白竹山”牌于1994年10月被国家工商行政管理总局批准注册，成为在茶叶上使用的商标。
1995年11月，白竹山茶厂白竹山云雾龙爪茶项目参加由国家科委、中国科学院和云南省人民政府联合主办的中国昆明科技成果暨新技术新产品展览交易会，荣获银奖。
1996年，白竹山茶厂开发了白竹银毫、白竹碧螺春茶，1997年10月21日楚雄州第四届名优茶质量鉴评会上被认定为州级名茶。
2000年第二届，2001年第三届“云茶杯”评比中，白竹山茶厂生产的“白竹银毫、碧螺春”，认定为云南名茶。
2002年6月白竹山茶厂的“碧螺春”获得云南省第二届茶叶交易会名茶评比金奖：“白竹银毫”获得云南省第二屈茶叶交易会名茶评比银奖：“云雾茶”获得云南省第二届茶叶交易会名茶评比银奖。
2002年8月白竹山茶厂生产的“白竹银毫、碧螺春”在2000~2002年连续三届“云茶杯评比中双双荣获“云茶杯”金奖。
2002年，白竹山茶业有限责任公司的“白竹山”牌系列绿茶被省上评选为“无公害农产品。
2004年6月木喜郎茶厂的“喜郎”牌绿茶被农业部质量安全中心认证为无公害茶叶。
2004年12月双柏县虎山茶叶有限责任公司的“虎山春毫”“虎山碧绿”茶被农业部认证为无公害茶叶，“喜郎”牌于2004年10月被国家工商行政管理总局批准注册，成为在茶叶上使用的商标。
2005年“白竹山”品h牌被农业部、中国消费者协会评为优秀知名品牌。
2008年1月，白竹山茶业有限责任公司白竹山牌云雾茶在全国名优产品调查中，符合入选条件，被中国名优名牌产品推广中心认定为《中国名优产品》
2008年2月，“白竹山”牌和白竹山云雾茶(绿茶)被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。
(四)代表企业
双柏白竹山位于县城东南方，坐落于2000-2400米的高海拔地带，属于省级自然保护区内(东经101，83度，北纬24.55度)，区内有茂密的森林，完好的植被，土壤肥沃。种植般的茶树，生长良好，品质独特、优良：种植国家级茶树良种“云抗10号”，还兼顾产量与抗性，生产出的“银针茶”更是好上加好。
云南省双柏县白竹山茶业有限责任公司的生产基地都在白竹山区域，该公司是州内生产绿茶、普洱茶的茶业龙头企业，拥有三个茶叶种植基地(种植面积1700亩)和一个精制加工毛茶生产基地位于坐落于海拔2350米的省级白竹山自然保护区内，周边无任何厂、矿，无居住农户。该公司生产的“白竹山”牌绿茶，以“香气浓持久，滋味鲜醇爽口，回味久”而回名，
其中：“雾龙爪茶”袋获“95年中国昆明科技成果银奖、白竹银毫、帮螺荣获“云茶杯”金奖：“云雾茶”荣获“中国云南第二轴茶叶交易会名优茶银奖”：“云雾茶”于2008年2月取得A级绿色食品认证证书：2013年4月15日，“白竹山品牌”获得农业部“农产品地理标志产品认证”，成为楚雄首家获得此项认证的品牌，代表产品“白竹银毫”茶销售加工达到6800元/千克。“白竹山”系列绿茶以及普洱茶，已成为楚雄州内知名品牌，产品供不应求。
2005年，投资120万元，在2300米的高海拔坡地上进国家级无性系良种“云抗10号”种植了260亩，效果较好。至今成活率在90%以上，且长势较好，这是楚雄州目前最大、最好的一片茶树良种园。2014年，公司的茶叶产量达到100吨，产值超过1000万元，成为本地最有影响的茶叶龙头企业。本内容来自《云茶大典》