【www.cy316.com - 什么茶叶是平行的】
先说说什么是锚定效应，所谓锚定效应是指当人们需要对某个事件做定量估测时，会将某些特定数值作为起始值，起始值像锚一样制约着估测值。在做决策的时候，会不自觉地给予起始值的信息过多的重视。
人们在对某一事物评价时，通常会下意识寻找一个参照物，这时如果出现锚点，自然而然就会成为人们做判断的标准，而不管这个判断标准是否合理。
就是人们对不了解的事物缺乏合理的心理预期，一旦出现外在的暗示，就会像锚一样被固定在一定范围内，从而无法做出合理选择。
茶的锚点就是山场、山头、树龄、高山、大师、传统、手工等等。当你看到这些茶的锚点时，会忽视影响茶叶品质的其他因素，而为这个单一噱头买单，结果就掉坑里啦。
我们都知道影响茶品质的主要因素有产地环境、茶树品种、加工工艺、包装运输、存储方式等等。其中前三者更重要，权重值对不同的茶类却不同。比如绿茶产地环境和品种的权重值要高于工艺，而岩茶的工艺权重值要高于山场和品种。虽然权重值不同，但每个都不可或缺，不能顾此失彼。
林馥泉说：茶叶品质之优异，除原树品种良好之根本条件而外。天然环境之优越，于培植之能得法，采制之能合理，三者不可一缺。
影响茶叶品质的这么多因素，有一个环节出现问题，都难以成就一款高品质的茶叶。
卖茶的要找准茶的锚定点，因为大多数人绕不过；喝茶的要理解茶叶的锚定效应，要注重成茶的品质才是硬道理，这样能让你少花冤枉钱。
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茶树滴灌的生理效应
滴灌是利用塑料管道将水通过直径约10mm毛管上的孔口或滴头送到作物根部进行局部灌溉。它是目前干旱缺水地区最有效的一种节水灌溉方式，其水的利用率可达95％。滴灌较喷灌具有更高的节水增产效果，同时可以结合施肥，提高肥效一倍以上。可适用于果树、蔬菜、经济作物以及温室大棚灌溉，在干旱缺水的地方也可用于大田作物灌溉。其不足之处是滴头易结垢和堵塞，因此应对水源进行严格的过滤处理。
采用抗旱品种UPASI9和干旱敏感品种UPASI3，研究了灌溉对茶树生理和生化组成的影响。试验设滴灌（每星期滴灌2次，每次2mm）和不灌溉（对照）2个处理。抗旱品种UPASI9叶片上表皮蜡质的数量比UPASI3多。灌溉条件下两个品种的相对含水量均明显高于不灌溉的茶树。干旱胁迫对茶树相对含水量有显著的影响，继而影响茶树的光合碳同化速率。如不考虑土壤相对含水量的高低，UPASI3吸收同化的CO2高于UPASI9。在滴灌条件下茶树叶片的叶绿素荧光值较高；叶绿素的光合化学反应受到干旱胁迫的影响，在干旱条件下茶树叶片的叶绿素总量显著下降。深绿色叶片或UPASI9茶树叶片叶绿素总量较高。对照茶树叶片的脯氨酸含量有积累现象，而灌溉茶树则表现为根系碳水化合物的积累。
一.是滴灌的管道和滴头容易堵塞，对水质要求较高，所以必须安装过滤器；
二.是滴灌投资较高，要考虑作物的经济效益；
三.是滴灌不能调节田间小气候，不适宜结冻期灌溉，在蔬菜灌溉中不能利用滴灌系统追施粪肥。
茶文化心理效应
人称西湖龙井茶为真善美联社。其实所有饮过茶的人都会有这种真善美的感受，而随着饮茶时间的延长，真善美的感受会越来越强，人们也就越来越喜欢饮茶，唐朝刘贞亮总结饮茶十德有：以茶养身体，以茶养生气，以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶除病气；以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可行道，以茶尝滋味，以茶可雅志。我们则以为饮茶有三得：一、以茶之真养生益气，延年益寿；二、以茶之善亲和人际关系，和谐欢愉；三、以茶之美陶冶情趣，高情远致。
一、 以茶之真养生益气，延年益寿。明代顾元庆著有《茶谱》记述；人饮真茶能止渴，消食，除痰，少睡，利水道，明目，益思，除烦，去腻，人固不可一日无茶。所有饮过茶的人都会有所感受。现代科学研究分析证明，茶所具有的色香味形都是由优异的土壤、水质（泉水）、气候等天然条件和精湛的炒茶技术造就而成的，茶叶含有300多种以上有药用效果和营养价值高的化学元素。饮茶使人有返璞归真，回归大自然的感觉，而产生一种安全感。这在当前环境污染严重，人工食品泛滥的社会其可信度更高。
二、 以茶之善亲和人际关系,和谐欢愉。茶性微寒, 茶味醇而不烈，刺激柔和，溢有回味，提神醒脑而不至昏迷，饮茶不会向喝酒那样使人醉若如泥，意识模糊；也不会象抽烟那样中毒上瘾。 自古以来，勤正廉明的执政者都曾以茶代酒，清饮倡廉，奉公节俭，深得人心，取得好政绩传为佳话。以茶为礼，崇茶贞节，蔚为风尚，代代相传。客来敬茶，以茶会友，茶香味浓，情投意合，促膝相谈，和谐欢愉。
三、 以茶之美陶冶情趣，高情远致。茶具有色香味形之美于一体的特点，茶以其多姿多彩的形色之美令人赏心悦目；茶以其芳香之气，鲜醇之味令人心旷神怡。茶富有一汲清冷饮，高风味有余的魅力使人进入一个难以令人神会的意境，茶境和祥境都有清静与无为相通之处，它一样可以洗尘心，涤凡虑，啜英咽甘，精行俭德，故有茶禅一味之说。饮茶和坐祥都有助于人们清静养神，恬淡虚无，祛除私欲，澄心静默，使自己的精神进入一个超然的境界，求得心理平衡，身心健康，而寿天年。
茶给人以真善美的感受；茶给人以真善美的涵养；茶给人以真善美的情趣。难怪有人赞叹穷春秋，演河图，不如载茗一车。著名英国女作家韩素音女士在谈到饮茶时有三点体会：一、茶是独一无二的真正的文明饮料，是礼貌和精神纯洁的化身；二、如果没有杯茶在手，我就无法感受生活；三、人不可无食，但我尤爱饮茶。由此可见，饮茶可以提高人的境界，使人超凡脱俗。
何为茶叶的“回甘”“生津”“喉韵”？
喝茶时，对一款茶叶的评价莫过于“回甘”、“生津”“喉韵”“锁喉”“收敛性”等方面来判断，但这些茶叶的专业术语又有多少人真正理解呢！
1、何为回甘
顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。这是品饮普洱茶过程中出现的一种味觉体验，因为多数云南大叶种乔木茶本来就具有强烈的苦涩味道，苦涩过后，口腔里往往会出现一种甜味，这种现象称为回甘。与其他茶类不同的是，普洱茶的回甘一般比较持久，而且很容易渗透到咽喉部位，并不局限于舌面。
2、何为生津
指口腔中分泌出唾液，包括两颊、舌面、舌底。口中生津可以解渴舒顺，滋润口腔。当亚健康状态和身体不舒服时，往往感到口干舌燥，喉头紧锁。只有健康的身体才有自然生津的能力。一些普洱茶、六堡茶、湖南黑茶内涵丰富，故生津功能强，让人舒服。
3、何为喉韵
简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除紧箍的干涸感。因此喉韵一向最受茶友青睐，对于较资深的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。带有强喉韵的茶，绝大多数属于满口回甘的茶。也就是说，茶汤只有在满足了口腔内的味觉刺激之后，才能够深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。
如果茶没有喉韵，咽下茶汤后，所有感觉完全在口腔内就结束了。所以有时我们能听到一些老茶客喝到好茶后，会指喉咙部分说“感觉茶汤下到这里了”。
4、何为锁喉
品茶后，咽喉感到紧缩发痒、过于干燥，吞咽困难等等不舒服的感觉，可统称为锁喉。让人有锁喉感的茶品质通常不太好，它锁住喉底、上颚发干，舌头发麻，让人难受，建议大家最好避开这样的茶。
5、何为收敛性
“收敛性”这三字用的人多，懂得的人少。其实收敛性跟茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回甘的过程越短；如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。
一款茶入口瞬间，苦涩味会迅速被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中会能持续多久？这就要看此款茶的收敛性了。