白茶喝时要不要洗茶。
写完上一篇哺乳期妈妈可以喝茶吗？之后，几位怀有身孕的朋友也问我，妊娠期能喝茶吗？根据我查找的相关可靠的论文资料显示，喝茶对妊娠期的影响到底有多大现在还存在争议，没有一个统一的结论。然而，认为妊娠期喝茶对胎儿有不良影响的研究总体较多。我将我参考论文资料所了解到的知识跟大家分享。
首先，我了解到，茶叶当中影响妊娠期胎儿发育的主要是咖啡碱，而非茶多酚。网上也有网友提及茶叶当中的鞣酸对母体以及胎儿的影响，关于鞣酸的问题，我在上一篇哺乳期妈妈可以喝茶吗？文中有做过解释，在此不再赘述。还有网友煞有介事地说，孕妇不能喝红茶，我认为红茶相对于其它茶类在对妊娠期女性的影响上，并没有什么特别之处。
大量研究表明妊娠期喝茶对胎儿的主要影响成分是咖啡碱。早在1980年，美国食品药物管理局就提出妊娠期的女性要慎用咖啡碱。
那么日常除了茶之外，哪些饮料含有咖啡碱呢？含咖啡碱的日常饮料主要有：咖啡、茶、可可（巧克力饮品）、可乐。有人问我，咖啡碱跟咖啡因是否是一样东西？咖啡中的咖啡因跟茶中的咖啡因是同一样东西吗？是的，咖啡碱只是咖啡因的另一个叫法。且咖啡中的咖啡因跟茶中的咖啡因从化学式到化学性质都相同，它们是同一样东西。
咖啡碱对胎儿有哪些影响呢？
有研究显示，“妊娠期孕妇摄入咖啡因血浓度的80%可通过胎盘到达胎儿体内，其在胎儿体内的半衰期达80小时。”不少研究结果比较耸人听闻，表明咖啡因摄入过多可损伤胎盘，而且导致胎儿在子宫内发育迟缓、早产和畸形等，对心血管、中枢神经系统以及呼吸系统都有不良影响，使婴儿在新生儿时期低出生体重、心律失常、心跳过速、肌肉细颤等。随着咖啡摄入量（200-800mg/d以上）的增加，可能会导致流产的危险程度也在上升。且妊娠期女性每日饮用含大于300mg的咖啡因饮品会使流产率增加。
此外，母体过量摄入咖啡碱，对胎儿成年后的记忆力有不利影响，还有可能引发成年胰岛素抵抗和代谢紊乱。虽说过量咖啡因摄入有上述那么多可怕的后果，但是目前由于实验方法设计等原因，以上的研究结果其实都还存在一定的争议。
多少咖啡因摄入量才叫过量呢？
浙江大学茶叶研究所有做过相关研究，表明咖啡碱摄入大于300mg/d就已经算过量了；然而2000年时澳洲有学者也有做过相关研究，认为大于500mg/d才能称为高摄入量。总之，关于咖啡碱对胎儿的影响这一块的研究争议确实颇多。尽管上面所说的内容都还存在争议性，似乎说了等于白说，但对于妈妈们来说，孩子是如同自己生命般的存在，以上研究还是需要警惕的。
茶虽好，但未来妈妈们可千万不要贪杯哦。为着孩子的健康着想，妊娠期妈妈最好浅尝辄止一两杯就好。
精选阅读
想喝好茶，懂这几点就够了！
人们常说：“一斤碧螺春，四万春树芽。”每一缕最浓郁的茶香都源自千万滴最普通的汗水。从种茶、采茶、制茶、直至泡茶，要制作一杯好茶，每个环节都凝聚了诸多的心血。那么到底好茶的标准是什么呢?虽然不能够一概而论，但大致可以从以下几点进行评判。
汤色
茶的品类众多，汤色也不尽相同，但是统一而言，好茶的汤色基本上都要“透亮”，
越好的茶汤色越浓厚透亮，而较差的茶汤色比较浑浊暗淡。正如水至清则无鱼，而茶至清则少沉淀物。
口感
大家都知道，基本上的茶都带有些许苦涩，苦涩正是茶的真味。但是茶会苦一阵子，绝不会苦一辈子。品茶时，如果苦涩味久久无法消散，一直留在空腔中，苦涩不化，就是所谓的“盯舌头了“，基本上就不算是好茶了。而苦涩后回甘，甘苦交叠，好茶也。
味道
一杯好茶的滋味是无异味、怪味和水味。茶是极具吸附性的，在生产储存过程中，稍有不慎，很容易就会吸附其他的异味，而一旦吸附，就基本上无法消散了，茶的本来滋味也就被毁掉了。除了容易吸附异味外，茶叶保存不得当，也容易发霉，从而产生霉味。而水为茶之母，茶和水的完美交融才能够激发出茶的原始好滋味，但是如果茶水分离，有淡腥味，则也算不上是好茶。
叶底
正所谓"干看外形,湿看叶底。茶在冲泡后，叶底的状况可以表明茶的好坏情况。将泡过的茶叶倒入杯盖中，将叶底均匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。色调均匀、细嫩，光泽好，叶底鲜活基本上是好茶的共同特征。
纯粹
一杯好茶品质清高、纯洁无瑕、一尘不染，绝对是存粹的，除了茶本身的滋味，绝对不含有其他的异物，比如色素或者是农残。
心情
喝茶时的心情住了外部环境和自身心境外，跟茶本身也是有关系的。茶含有很多化学成分，而好茶中含有芳香元素和某些成分，能够促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而坏差则会让人越喝越郁闷。
对味
“莫道醉人唯美酒，茶香入心亦醉人。”判定好茶当然没有唯一的标准，茶好与否，只有品茶人自知，只要茶对味，自然也就无可厚非了。
爱喝茶的准妈妈该注意了，这茶不是想喝就喝！
写完上一篇《哺乳期妈妈可以喝茶吗？》之后，几位怀有身孕的朋友也问我，妊娠期能喝茶吗？根据我查找的相关可靠的论文资料显示，喝茶对妊娠期的影响到底有多大现在还存在争议，没有一个统一的结论。然而，认为妊娠期喝茶对胎儿有不良影响的研究总体较多。我将我参考论文资料所了解到的知识跟大家分享。
首先，我了解到，茶叶当中影响妊娠期胎儿发育的主要是咖啡碱，而非茶多酚。网上也有网友提及茶叶当中的鞣酸对母体以及胎儿的影响，关于鞣酸的问题，我在上一篇《哺乳期妈妈可以喝茶吗？》文中有做过解释，在此不再赘述。还有网友煞有介事地说，孕妇不能喝红茶，我认为红茶相对于其它茶类在对妊娠期女性的影响上，并没有什么特别之处。
大量研究表明妊娠期喝茶对胎儿的主要影响成分是咖啡碱。早在1980年，美国食品药物管理局就提出妊娠期的女性要慎用咖啡碱。
那么日常除了茶之外，哪些饮料含有咖啡碱呢？含咖啡碱的日常饮料主要有：咖啡、茶、可可（巧克力饮品）、可乐。有人问我，咖啡碱跟咖啡因是否是一样东西？咖啡中的咖啡因跟茶中的咖啡因是同一样东西吗？是的，咖啡碱只是咖啡因的另一个叫法。且咖啡中的咖啡因跟茶中的咖啡因从化学式到化学性质都相同，它们是同一样东西。
咖啡碱对胎儿有哪些影响呢？
有研究显示，“妊娠期孕妇摄入咖啡因血浓度的80%可通过胎盘到达胎儿体内，其在胎儿体内的半衰期达80小时。”不少研究结果比较耸人听闻，表明咖啡因摄入过多可损伤胎盘，而且导致胎儿在子宫内发育迟缓、早产和畸形等，对心血管、中枢神经系统以及呼吸系统都有不良影响，使婴儿在新生儿时期低出生体重、心律失常、心跳过速、肌肉细颤等。随着咖啡摄入量（200-800mg/d以上）的增加，可能会导致流产的危险程度也在上升。且妊娠期女性每日饮用含大于300mg的咖啡因饮品会使流产率增加。
此外，母体过量摄入咖啡碱，对胎儿成年后的记忆力有不利影响，还有可能引发成年胰岛素抵抗和代谢紊乱。虽说过量咖啡因摄入有上述那么多可怕的后果，但是目前由于实验方法设计等原因，以上的研究结果其实都还存在一定的争议。
多少咖啡因摄入量才叫过量呢？
浙江大学茶叶研究所有做过相关研究，表明咖啡碱摄入大于300mg/d就已经算过量了；然而2000年时澳洲有学者也有做过相关研究，认为大于500mg/d才能称为高摄入量。总之，关于咖啡碱对胎儿的影响这一块的研究争议确实颇多。尽管上面所说的内容都还存在争议性，似乎说了等于白说，但对于妈妈们来说，孩子是如同自己生命般的存在，以上研究还是需要警惕的。
茶虽好，但未来妈妈们可千万不要贪杯哦。为着孩子的健康着想，妊娠期妈妈最好浅尝辄止一两杯就好。
[1] 浙江大学茶叶研究所. 吴命燕、范方媛等. 咖啡碱的生理功能及其作用机制.2010
[2]徐丹. 孕期咖啡因暴露所致子代成年代谢紊乱的胎儿发生机制.2010
[3]郭彦君. 咖啡因暴露对胎儿生长发育的影响.2012
[4]潘晓靓等. 咖啡因暴露对小鼠胚胎发育的影响.2008
[5]周书、黄晶等. 咖啡因致胎儿宫内发育迟缓机制的研究进展.2010
[6]Hadeed A， Slegel S等. 妊娠期间孕妇应用咖啡因与胎儿心律失常的的相关性.1993
[7]曹卉娟、刘建平. 孕期咖啡因摄入与流产相关性分析性研究系统综述.2014
[8]周书、鲍冲、黄晶等. 孕中晚期咖啡因暴露对胎鼠宫内发育的影响及其胎盘损伤机制.2009
[9]韩京秀、甘德坤等. 足月产小于胎龄儿孕妇危险因素病例——对照研究.2004
茶店走向社区。我们不要茶道，我们就想喝杯茶水。
我们所说的社区不单是居民区，也包括各类商业区。无论是哪一种社区，总归是对现有茶城销售主题店的补充，说成是对立面也不过分。各有各的说辞和理解，个人来讲，比较看好社区茶店。
现有主流茶叶分销仍然在茶城，但是商户日子并不好过。茶叶的终端销售导向仍然是礼品茶、关系茶、圈子茶，接近大众的产品实际并不接地气，所以消费人群对茶店的认知和对茶优劣的认知，停留在价格的肤浅识别上，这不是好事。
如果想要布局出优秀的企业和品牌，大众基础的培育将变得重要。互联网仍然会对传统店面持续打击，还远没触底；茶叶作为慢消费产品，外卖的形式不可能介入营销，电商的通道就变得相对狭窄，虽然理论和产品诉求一窝蜂的混杂难辨，但却也反过来聚焦打击了实体店面，实体店基本优势全无。
永远要记得，市场不是无缘无故培育出来，而是被挖掘出来的；茶叶市场是靠基础消费喝出来的市场，营销要基于大众消费。
社区店将成为一个出路，说是通道也好；它除了贴身的引导人们的健康饮茶观念以外，消费频次也将增加，传统礼品茶虽然会丧失一部分市场，随手礼有可能会补充进去。如果是居民社区店，受众虽然可能减小，但粘性会增加。日常消费变得可能，这个绝对区别于传统茶城店。
也因此茶叶形态和产品结构会简单的发生变化，变得适合日常消费，也要满足社区覆盖范围内消费者不同口感的需求，单品种茶店将变得不可能，或者风险大，如果固执地愿意为理想和情怀而阵亡，那是另外一说，那样的话远不如去茶城混江湖。
基本概括来说，茶叶通过社区店营销，会加速茶叶成为日常消费品，这会需要点时间，但是也不一定，有可能逾期要好，这算是我个人的判断有可能有失误。
茶叶消费常用的茶道型引导我不认为是恰当的，这让日常品饮变得困难，消费者心理上会有障碍，喝茶很简单的事情变得复杂，茶商不得不考虑这个问题。无论是居民区还是商业区的茶店，通过茶品结构调整和品饮方式的体验就能解决这样的问题；如果是商业区茶店就更简单，直接嫁接纯粹的茶叶速饮外卖，日常流水将变得丰厚，这是另外一说。
所以简单讲，社区茶店显得贴身而亲民，无论价格还是售卖方式，引导力都很具体。特别适合品牌运作。毕竟喝杯茶水的事情，哪需要茶道那么复杂的东西；这会改变很多茶商，也会改变很大的消费市场，是个机会。
要想茶解渴，喝对方法很重要！
众所周知，多喝水对我们的健康来说至关重要，而有些人不太喜欢喝淡然无味的白开水，这可怎么办呢？其实，有很多常见的茶饮也是具有解渴功效的哦。今天，一起来看看茶水解渴应该怎样喝。
每日饮茶的最佳时间
早上9点一杯花茶。专家建议，人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。
下午1点一杯绿茶。第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。医生表示，绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。
晚上6点一杯红茶。第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。
想要喝茶水解渴，应该怎么喝呢？
茶水解渴这样喝
茶水含有茶多酚，又名茶单宁或茶鞣，具有很强的抗氧化作用。在动物实验中发现具有抗癌、调节血脂、抗动脉硬化、降低血黏度、抗菌、提高免疫力等多重益处。相信对人体健康亦有类似作用。不过，茶多酚能刺激胃酸分泌，故不建议消化性溃疡或慢性胃炎患者多喝茶（萎缩性胃炎例外），浓茶尤其不好。
咖啡因是茶中另一种重要成分，具有兴奋作用，可以提神，并增强体能，但有时会影响睡眠。另外，咖啡因也会刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度，促进食物消化。所以喝茶者很容易感到饿得更快。这让很多人产生了喝茶能“消脂解腻”进而减肥的错觉，其实喝茶改变的只是消化的过程和感受，而不是消化的结果。我们吃下的食物并不会因为喝茶而跑掉，怎么可能减肥呢？还要注意进餐时或进餐后不久喝茶，可能干扰铁、锌等矿物质吸收。因此，营养不良、明显消瘦者不宜多饮茶。
玫瑰花、茉莉花、菊花、桂花、雪菊等各种花朵都适合用来泡水冲“茶”，有时少加一点点蔗糖、冰糖或蜂蜜，也不影响它们作为健康饮品。但它们并不是真的茶，不含茶多酚和咖啡因。还有大麦茶、荞麦茶、糙米茶也不是真的茶，而是用炒过的种子泡水，有香味，能提供一些营养物质，不含茶多酚和咖啡因，适合饭前饮用，晚上喝也不影响睡眠。