什么茶是黑茶。
藤条茶是茶农在漫长的茶事生产中，结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养方法，或者叫管养模式。茶树的枝条就像一根藤，所以叫藤条茶。
目前保留这种采养方法的代表区域有：普洱茶区景谷县小景谷乡、镇沅县太和乡、临沧茶区勐库东半山坝糯、邦东乡昔归以及永德县。藤条茶是经过长时间的采摘管理才造就现在这种状态，是勤劳与智慧的结晶。
在陈宗懋《中国茶业大辞典》里介绍了此种采养方式叫“留顶养标”，即：除枝条顶端新梢外，其他侧枝所有芽和新叶全部采净的手工采茶方式。能促进茶树长高，但分枝极少，每批大部分新梢接近成熟时开采，采摘批次少，采下的新梢较为肥壮。
如戎加升所讲，以前云南全部都是藤条茶，这是很科学的方法。这和苹果的疏花一个道理。一枝树，风一吹，每一枝都吹到，阳光一晒，每一枝都晒到。（疏花：是为了提高观果花卉的坐果数量，对其所开的花进行疏理的行为，疏花疏果能够提高单产和纯收益。合理疏花疏果应用于大面积生产可可获得很好的效果）。CY316.Com
从景谷县小景谷乡文山顶古茶园的茶农处了解到，藤条茶采摘非常方便，枝条留最顶端不采，其他全部采摘，粗老叶子直接采下丢在茶地里当肥料，一个人一天能采摘15公斤左右，一颗古茶树采摘过后，要大概15天左右后才会再次采摘。参观保留这种采养方式的古茶园，可以看到，古茶树生命力非常旺盛，芽叶绿嫩，茶农采摘起来也相当方便，一枝采完再去采摘下一枝。当然这样的管养模式不仅仅是手工采摘就可以了，还要配合翻土和管理。
总结来说，藤条茶采养原理在于通过枝条顶部留叶，侧部修枝，保证茶树的顶端优势，抑制茶树开花结果，促进茶树营养生长，促进茶树发芽。这种采养方式非常适合云南的古茶树，能延迟茶树衰老，延长茶树的成熟期，防止茶树过早进入衰亡期，并提高产量。藤条茶的采养方式是茶农勤劳与智慧的结晶，非常科学，提倡大力推广应用。
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藤条茶之美
为村寨和山头带来更多受益和知名传播力。
勐库镇坝糯在双江县在整个临沧市都颇有声名，坝糯声名大就是因为坝糯产的藤条茶在双江在临沧声誉最高，坝糯是双江藤条茶园保存得最好的地方，藤条茶园的面积在双江为第一，双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯。
另一个临沧知名的山头村寨，昔归，也是以藤条茶知名令人追随。近年，昔归有着“临沧的班章”之称，茶叶行情价格直线上涨翻翻。
茶树形态之美令人称奇
树龄超过百年的藤条茶树，一棵树上有几十根上百根“长藤”，最长的可达三四米长，树生藤、藤缠树、藤缠藤，茶树成行的，数棵茶树伸出的藤条相互缠绕，织成一排藤网，单株茶树藤缠藤、藤绕藤，织成一个球状，看上去如奥运鸟巢馆。
制成茶饼美伦至极
藤条茶要经过多年的采留、修整、培养才能长成。每年春芽生发后，茶芽发出时长在每根主藤和岔藤顶端，每个芽头都圆实肥硕，采摘时只采一芽一叶，留下一芽第二轮再摘。将每根枝条尖端发的新芽只留下两个芽头，每个芽头下面留两片嫩叶，多余的芽和叶带根连蒂全部抹去。
这种留采法，鲜叶很嫩而规整，无老梗老叶，晒干后一个个芽头茸毛厚密，颜色银亮。制成七子饼，饼面银光闪烁，做成沱茶，外表尽嵌银丝，美伦至极，人见人爱。
老乌山藤条茶传奇
今年普洱茶界有一款茶像匹黑马在悄悄的异军突起，是什么茶呢？那就是老乌山藤条茶。
在参加的各种展会中受到了消费者的一致好评，特别是在今年的云南省港澳委员新春联谊会上，云南省政协委员、被称为中国普洱茶“教父”的白水清先生品鉴了新华国茶以后，特别是新华国茶独创的老乌山藤条茶。对其赞赏有加。他认为，这是一款难得的精品普洱茶，依然用传统工艺加工，难能可贵，保证了品质，汤色口感俱佳，属茶中上品。
那么什么是老乌山藤条茶呢？
老乌山位于镇沅县西南部，为无量山众山系中的一支，它不但拥有雄奇瑰丽的自然风光，澜沧江从旁边奔腾而过，留存多处新石器遗址，茶叶的始祖——3540万年之前的宽叶木兰化石，以及千家寨野生茶王就位于附近，而且还是银生节度故地，是“茶出银生”的地方，也是南诏文化、中原文化与傣族文化大融合之地，自古当地人重视文化教育事业，农耕文化发达，拥有凤岗、按板等多处盐井，多条茶马古道分布其间，各路马帮往来于山涧，其地盛产的茶叶与盐巴被驮往四方，繁荣的商品贸易，催生了对茶叶的巨大需求，在古代老乌山的先民们就长期种茶，探索出了一套兼顾产量与养护茶树独特的采养结合方式，堪称云茶古代商品化的活见证。
藤条茶是云南自古形成特有的一种传统茶树采养方式。藤条茶老茶叶长的少，主干和岔枝裸露可见，岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。一根根细藤的下段也裸身无叶，只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶，整棵茶树看上去带有一种柳树低垂柔软的姿貌。
藤条茶是靠人工整形培养出来的，将茶树塑成藤条状的古树茶，是农耕文化的遗存代表。
藤条茶作为澜沧江流域一种古老的采留养模式，有上千年的种养历史，茶枝如藤，故名藤条茶，纯手工加工而成茶青，石磨压制茶饼，回甘持久，香高味酽，是难得的普洱茶之珍品。
新华国茶目前拥有国内最先进的制茶生产加工设备，严格的科学化管理，茶源可靠安全，有严格的原料追溯，有良好的质量口碑，受到了客户和消费者的高度赞誉。
近年来，老乌山藤条茶原料价格一涨再涨，从过去的300—400元一公斤，到今年目前巳经突破了3000多元，价格翻了十多倍。说明老乌山这款茶现已成茶界新宠，广受消费者和收藏者的钟爱。
什么是藤条茶？有着与种不同的普洱茶树形态？
1.藤条茶
在双江县勐库镇及沙河乡、忙糯乡许多村寨的老茶地里可看到一种形态奇特的茶树，这种茶树叶片很少，主干和岔枝裸露可见，岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。一根根细藤的下段也裸身无叶，只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶，整棵茶树看上去带有一种柳树低垂柔软的姿貌。双江人将这种树上尽是长藤，叶片很少的茶树称为藤条茶。藤条茶是靠人工修整培养出来的，将茶树塑成藤条状，是双江清朝时期已有的养培法。
藤条茶是茶农在漫长的茶事生产中，结合茶树的特性和周围环境总结出来的茶树采养方法，或者叫管养模式。茶树的枝条就像一根根长藤，所以叫藤条茶。
2.藤条茶的出现
经过长时间的采摘管理才造就这种藤条状态，是云南先民劳动智慧的结晶，是云茶古代商品化的活见证，成为一座活的古茶树博物馆。
在陈宗懋《中国茶业大辞典》里介绍了此种采养方式叫“留顶养标”，即：除枝条顶端新梢外，其他侧枝所有芽和新叶全部采净的手工采茶方式。能促进茶树长高，但分枝极少，每批大部分新梢接近成熟时开采，采摘批次少，采下的新梢较为肥壮。
藤条茶采摘非常方便，枝条留最顶端不采，其他全部采摘，粗老叶子直接采下丢在茶地里当肥料，古茶树生命力非常旺盛，芽叶绿嫩，茶农采摘起来也相当方便，一枝采完再去采摘下一枝。通过枝条顶部留叶，侧部修枝，保证茶树的顶端优势，抑制茶树开花结果，促进茶树营养生长，促进茶树发芽。这种采养方式非常适合云南的古茶树，能延迟茶树衰老，延长茶树的成熟期，防止茶树过早进入衰亡期，并提高产量。当然这样的管养模式不仅仅是手工采摘就可以了，还要配合复杂的翻土和管理，这就需要很勤劳的茶农才行。
将茶树枝修整培养成藤条状，这应该是汉人们带来的技术，它的出现，是民族迁移及融合的见证，也是云南茶叶高度商品化的产物。
在勐库小户赛拉祜族寨、公弄布朗族寨、冰岛傣族寨，不曾见这种修养法。在这些少数民族眼里，只是把茶树当做“懒庄稼”，千百年来形成了粗放式管理与采摘的习惯，而藤条茶这种需要辛勤付出劳动的模式很难适合他们。
而勐库东半山汉人居多，老茶园的茶树几乎全是按藤条状培育的，勐库西半山的邦改、丙山，沙河乡的邦木、邦协，忙糯乡的滚岗等村寨，也有大面积的藤条茶园，这些有藤条茶的村寨都是汉人居多。
3.藤条茶之美
为村寨和山头带来更多受益和知名传播力。
勐库镇坝糯在双江县在整个临沧市都颇有声名，坝糯声名大就是因为坝糯产的藤条茶在双江在临沧声誉最高，坝糯是双江藤条茶园保存得最好的地方，藤条茶园的面积在双江为第一，双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯。
另一个临沧知名的山头村寨，昔归，也是以藤条茶知名令人追随。近年，昔归有着“临沧的班章”之称，茶叶行情价格直线上涨翻翻。
4.茶树形态之美令人称奇。
树龄超过百年的藤条茶树，一棵树上有几十根上百根“长藤”，最长的可达三四米长，树生藤、藤缠树、藤缠藤，茶树成行的，数棵茶树伸出的藤条相互缠绕，织成一排藤网，单株茶树藤缠藤、藤绕藤，织成一个球状，看上去如奥运鸟巢馆。
5.制成茶饼美伦至极。
藤条茶要经过多年的采留、修整、培养才能长成。每年春芽生发后，茶芽发出时长在每根主藤和岔藤顶端，每个芽头都圆实肥硕，采摘时只采一芽一叶，留下一芽第二轮再摘。将每根枝条尖端发的新芽只留下两个芽头，每个芽头下面留两片嫩叶，多余的芽和叶带根连蒂全部抹去。
这种留采法，鲜叶很嫩而规整，无老梗老叶，晒干后一个个芽头茸毛厚密，颜色银亮。制成七子饼，饼面银光闪烁，做成沱茶，外表尽嵌银丝，美伦至极，人见人爱。
藤条茶｜静水流深，闻喧享静
第35期茶师班茶席布置中，李利同修布置了一方茶席名为《藤条茶的美与韵》，一看这方茶席第一反应便是想着她是不是临沧人。近些年云南普洱茶中出了一个“会跳舞的古树茶”被众多爱好普洱茶的人熟知，可谓是声名在外，而所谓会跳舞的古树茶指的就是藤条茶。
怀着好奇心于是便对李利同修做了一个简单的采访，在采访中得知她的确是临沧人，而且在临沧本地有大面积的茶山。茶席中她冲泡的茶品便是一款自家茶山上产的古树藤条普洱生茶，这款生茶具备着云南藤条茶的优良特征，茶气强烈，气绵延长，喉韵深远，口腔中持久的保持着冰糖甜的细腻甜感。
“天下茶仓”，却很不受待见
采访中她对大众对临沧茶的认识感到遗憾，追溯其原因是因为在云南，古茶树群落较为集中在西双版纳、普洱、临沧三大茶区，临沧贵为普洱茶原料的最大产地，被成誉为“天下茶仓”，历史上却很不受待见。古代普洱茶产区，谈得最多的都是银生城的景东、景谷、普洱、澜沧、勐腊、景洪、勐海等地区，而同为银生城所辖的临沧茶区却很少提及。直到近代，由于下关沱茶异军突起，带动了作为原料主产地的临沧，临沧茶这才逐渐浮出水面。
我的同事刀哥早些年写过很多关于临沧的硬核文稿，在
普洱茶文化：藤条茶的冲泡方法
藤条茶是普洱茶文化的一部分，普洱藤条茶是云南茶农智慧的结晶，用普洱茶传统制作工艺把古树藤条茶压制成饼后怎么冲泡呢？下面小编为您介绍藤条茶的冲泡方法：
藤条茶冲泡方法
“古树藤条茶”最适合用平底盖碗冲泡。这是因为普洱茶的内含物质丰富，加工方式是晒青，用比较窄的杯子冲泡会加重茶的涩味。用平底盖碗杯子来泡茶，可以让茶叶自由舒展，把杯子的温度聚起来，利于聚集茶叶的香气。至于为何泡茶前要温杯洁具，袁丽做了一个精妙的比喻，古树茶好比一个年长的人，无论老年人或是年轻人去游泳，都要先舒展筋骨，适当活动腿脚之后，再下水。不温杯的话，茶叶也会“抽筋”而无法舒展。茶如人生，不同的人有不同的个性，温度不一样，茶的滋味也不一样。泡茶的时候，多用定点冲泡法。注水时，水线要均匀，其目的就是让水来泡茶，而不是让水冲击茶，这就是所谓的“沁润冲泡法”。
泡藤子茶系列，洗茶时，水温控制在95度为好。之后，用90度的水泡茶。夏天，每泡完一泡茶，都要把盖子掀开。因为夏天温度较高，让温度释放，让茶叶凉一下，茶的滋味会更好。冬天温度较低，每泡完一泡茶，都要盖上盖子，这样才能保持茶叶温度，便于聚拢茶叶的香气。
喜欢“古树藤条茶”的朋友，空闲时，可以去袁丽店里品茗聊天，听听她的“一茶一课”，感受茶味人生。
2020邦崴古茶山:茶树王与藤条茶之乡
下面小编为大家带来一篇《邦崴古茶山:茶树王与藤条茶之乡》，希望能够帮助到大家。
邦崴古茶山地处澜沧、双江、景谷三县交界的澜沧江畔,以邦崴村发现1700年世界过渡型茶树王而得名。这里阳光充足,气候温和,夏无酷暑,冬无严寒,土层肥厚。茶园散落在森林中、村寨分布在茶林间,山有多高、水就有多深。邦崴古茶山覆盖茶园面积4.6万多亩,其中有古茶园5680多亩。在邦崴、小坝等八个村都分布有面积不等的古茶树。
邦崴村古茶树成片种植和零星种植相结合,茶树品种以大叶种普洱茶为主。在邦崴村新寨尾发现的邦崴“世界过渡型茶树王”,树高11.8米,树龄1700多年,被誉为“茶树进化的活化石”。1993年4月,“中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会”在思茅地区(现普洱市)举办,来自亚洲、美洲等9个国家和地区的181位专家学者亲临邦崴古茶树现场考察分析,达成共识:“澜沧邦崴古茶树通过分析其染色体组型,并与云南大叶种和印度阿萨姆种的核型对比,结果发现邦崴大茶树核型的对称性比云南大叶种和印度阿萨姆种对称性更高。证明邦崴大茶树是较云南大叶种和印度阿萨姆种更原始、起源更早的茶树,是野生型向栽培型过渡的过渡型结论,以核型分析结果看是完全正确的”权威论断,从而使得世界茶树原产地在中国还是印度的这场争论有了结果。1997年4月8日国家邮电部发行《茶》邮票一套四枚,第一枚《茶树》图案就是邦崴的这棵古树茶。
小坝茶在历史上就很出名。在小坝村委会附近有580多亩古茶树,树形跟其他地方大不一样,从来不修剪,茶树主干不大也不高,采摘时把茶枝拉下来,人站在地里采摘,久而久之养成的茶枝形状很像柳树枝条,有几米长,茶枝的长短可以作为茶树树龄的参考。每年把茶枝上的鲜叶采了,只让枝顶生长,这是茶叶采摘、留养的一种古老方式,这种古老传统采养方式曾经流行于澜沧江两岸,如普洱市的镇沅县老乌山、景谷县的小景谷、临沧市的昔归等地都有。茶叶中马蹄茶比较多,卖相虽然不好看,但茶质好,过去茶农都叫柳条茶,现在称为“藤条茶”。
近年来,邦崴茶名气越来越大,也导致茶价普遍上涨。邦崴茶名气上升主要是因为邦崴茶的茶质好,芽头肥大,条索粗长,口感苦涩适中,回甘明显,滋味浓烈,香气不强但持久,山野气韵较强,且耐冲泡,所以深受大家喜爱。
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风华正茂，傲立独行——坝糯藤条茶
藤条茶之乡——美不胜收
对于很多茶友而言，最为熟悉的应该莫过于“高山云雾出好茶”。若是以海拔高度而论，泰山最高峰海拔1545米，而作为临沧勐库东半山海拔高度最高的、面积最大的古茶园，坝糯平均海拔高达1840米，最高海拔可达1900米，尚在泰山之上。
坝糯是如今保存最完整的藤条茶古茶园。有着树龄最大、最古老的藤条茶，素有“藤条茶之乡”的美誉。
在这“高山云雾”里生长着一种形态奇特的茶树，叶片很少，主干和岔枝裸露可见，岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。
藤条枝形如辫，柔如藤，韵如柳。“树生藤，藤缠藤”仿佛缠绕千百年的爱恋。初见便会被她“风华正茂，傲立独行”的风骨所吸引。
藤条茶之独特——自成一格
你以为这是一种茶树品种，其实不然，而是后天人为的。据当地的茶农说，是他们长期以一种特殊的采摘方式而造成的。采藤条的茶叶，使用“留采法”。就是除枝条顶端的新梢外，其他侧枝所有芽和新叶全部手工采净，等到新枝条下一轮发芽，再同样处理，一直持续。
这样茶树叶片会比较少，主干和粗大岔枝呈外露状态，粗大岔枝上生长着几十到上百不等的细长枝条，每根枝条顶端部分生有芽叶。其采养原理在于通过枝条顶部留叶，侧部修枝，保证茶树的顶端优势，促进茶树营养生长和茶树发芽。
著名茶叶学者詹英佩女士赞誉“坝糯的藤条茶树堪称天下一绝，其茶树形态之美令人称奇。坝糯人休整养培藤条茶的技术及下的工夫，在双江无与伦比。
藤条茶形表独特，新鲜时芽头滚圆肥壮，绒毛浅绿密厚，晒干后芽头白亮中略带金黄。如果做成饼茶条索清晰，饼面芽绒闪光，让人一看就爱不释手。
藤条茶的滋味也很独特，茶汤质充满阳刚之气，高香、劲扬、味刚，口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长。这样的形状和味道，都与其生长环境和独特的采摘方式有关。
勐傣2016年古树藤条严选一芽、一二叶茶菁为原料，经传统制茶工艺结合现代的科技工艺制作而成。
干茶茶饼饼形圆润，厚薄均匀，松紧适度，饼面条索清晰，颜色墨绿，芽头明显，均匀分布，撬开茶饼，里外一致条索分明，叶芽清晰可见。
沸水入茶，茶叶香气迎面扑来，香气浓郁，似花香似蜜香，细闻能感受到淡淡的栀子花香味，带有一点茶叶存放两年转化的陈醇味。
前三泡，茶汤带香，滋味甜润，汤水细腻糯滑，喝了有淡淡的生津回甘，杯底留香持久，坝糯海拔高，气压低，空气相对稀薄，使得茶树蒸腾作用加快，茶叶内芳香物质更加丰沛，茶香高扬浓郁，香气馥郁。
4-7泡，汤质厚滑充满阳刚之气，口感丰富饱满，对茶汤的感受明显，回甘生津显著。
8泡后，茶汤甘甜质厚，气足韵长，喉韵深远，让您回味无穷，一直延续到15泡后，滋味减弱，回甘生津强烈持久，能清晰感觉到它内质丰富。一下午口腔四周一股气流萦绕。
叶底鲜活，芽叶完整细嫩，柔软弹性好。
坝糯是勐库东半山最高的古茶园，茶树能够接受到更多更丰富的太阳光照射，积累更多的营养物质；阳刚之气十足，特别推荐喜欢茶气足，茶质醇厚的发烧友，是一款不可多得的好茶。