法国的初步形成

发布时间 : 2019-11-28
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世界茶文化之 法国茶俗

法国是较早接触到茶叶的欧洲国家之一,早在1636年首批茶叶就抵达了法国巴黎,这比英国最早接触到茶叶的时间足足要早22年之久。

近几十年来,法国悄然兴起一股茶文化热,茶叶消费量持续增长。目前,法国已是欧洲的第四大饮茶国家,人均茶叶消费量仅次于爱尔兰和英国,和德国相差无几。

茶叶的早期输入

1636年,有“海上马车夫”之称的荷兰商人把中国的茶叶转运至法国巴黎,法国人开始接触到茶叶。法语中,开始有了“茶”一词。1700年8月3日,一艘名为阿穆芙莱特(Amphitrite)的法国船只,从中国运回丝绸、瓷器和茶叶等,拉开了中法茶叶直接贸易的序幕。

此后,往来于中法两国,运送茶叶等货物的船只逐渐增多。但这一时期法国的茶叶进口贸易尚未独立开来,多是和其他货物一起输入法国的。1728年(清雍正六年),法国首次在广州建立商业据点,从中国收购茶叶等货物更为方便快捷。

法国茶文化的初步形成

与欧洲的其他国家相比,法国的茶文化形成较早。其原因在于,“浪漫的法国人在接受中国茶产品的同时,能够从精神领域中去体验茶文化的品味和情调”。

早在17世纪,法国上流社会就把中国茶视为贵族饮料,有文化的人在一起喝茶,常常探讨茶的品牌品色,时常传递来自中国的茶信息,他们总是试图从茶叶本身搜寻一种神秘的文化迹象。

茶叶的输入与销售

法国最早进口的茶叶是中国的绿茶,随后乌龙茶、红茶、花茶及沱茶(砖茶)等相继输入。19世纪以后,随着斯里兰卡、印度、印尼、越南等国试种茶叶成功,这些国家的茶叶也相继进入法国市场。

在国内茶叶零售方面,早期茶叶多由药房或杂货铺、食品店兼营,后来才在巴黎等地出现了一些专营茶叶或以茶为主的商号。

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茶叶与法国大革命


对于路易十四及他的皇后玛丽安东尼蒂正面的看法而言,另一项导致法国独立革命的原因乃是茶叶。

是的,这的确是千真万确的事!尽管这个事实鲜为人知,然而透过这个原因,茶叶在十七世纪时被引进欧洲来说,导致全法国都在流行喝茶!茶叶乃是在1636年时首先抵达法国巴黎的(足足比抵达英国要早了22年之久!),而且很快的就在贵族中间盛行。CardinalMazarin,这个在法国仅次于路易十四有影响力的人(他是不幸的路易十四的最最最伟大的祖父),他经常喝茶。事实上,他以为只要常喝茶就会有助于他的痛风病情,却也因此使他愈来愈喜欢品尝茶的风味更胜于他的病情。

对这位太阳之王路易十四而言,也是从1665年开始喝茶的。他也以为喝茶有助于痛风的病情,更有趣的是,他听说中国人和日本人从来不曾罹患心脏病。

由于当时在巴黎喝茶是相当流行的,因而Sevigne夫人就在编年史上记载有关太阳之王路易十四的喝茶习惯;另外她的密友们也在一系列写给她女儿的饶舌信件写下有关喝茶的记录;无论何时她都经常提到喝茶的事情。她曾经写说:”看看Tarente公主....她每天都喝12杯的茶...,所以她所有的病都痊愈了。她告诉我说,MonsieurdeLandgrave先生每天早上都要喝40杯茶;但是他的太太可能也喝了30杯左右。不是,是40杯。她太太本来快要死了,就是因为喝茶,所以又活过来,现在还活生生的在我们眼前呢!”

MadamedeSevigne又报告说有一个法国的妇女,叫做MarquisedelaSabliere,开始一种新的喝茶方法,就是在茶里面加上牛奶。”MadamedelaSabliere女士喝茶总要加上牛奶,诚如她前几天告诉我的,因为这就是她品茶的方法。”(总而言之,英国人喜欢这种”法国式的接触”并且立刻采行这样的喝法。)

法国的医生们对茶叶更是欣喜若狂,因为他们认为茶叶中含有一些可能的医药成份。早在1648年,MonsieurMorisset先生曾经发表过论文,宣称茶叶具有精神上的兴奋刺激作用。(可惜,这份论文在他提报给巴黎大学之前,就被一些激烈的反对草药的官员们所焚烧了!)到了1657年,Jonquet这位科学家称赞茶叶为”神圣之草本植物”。到了1685年,PhilippeSylvestreDufour出版了theTraitesNouveauxetCurieuxduCafe,duTheetduChocolat(关于咖啡,茶与巧克力的新奇论文)一书,这是在法国最早论述有关茶叶的书籍之一。书中称赞茶叶是医治头痛及帮助消化的妙叶,它甚至可以被当做是处方笺来开。

1700年的8月3日,一艘名为Amphitrite的船只,从中国带回来丝绸,瓷器,以及茶叶。接下来的几年里,运送这些货品的船只就增加到十艘。茶叶在巴黎及凡尔赛都有许多热情的支持者。Mazarin这个皇家大臣主管,剧作家Racine,及知名作家MadamedeGenlis也是爱好茶道人士。Palatine公主在1714年,评论说,中国的茶叶在巴黎所受的欢迎程度,就好比西班牙人爱好巧克力的情况一样。

然而,由于茶叶只在贵族阶级之间流行,却导致茶叶在法国无法被接受的命运。在1789年,有一个平民,无缘无故的被一位贵族征收损伤身体健康的税捐,因而被激怒而到处喊叫,被定为暴民,而引发流血冲突至终演变成为战争;进而攻击恶名昭彰的巴士底监狱。当战争结束之时,也就是国王和皇后,以及一大群数不清的伯爵,王公贵族们走上断头台之时。而无辜的茶,在当时是皇室的象征,也失去了皇室的尊严了。在法国,茶叶的故事也没有因而走进完结篇,革命过了五十年之后,一位亲英派人士却为法国而哀哭。

凡事都学英国人成为一种流行时尚,包括喝茶的方法都是英国式的,特别是晚餐之后所喝的附有小馅饼点心的茶最为流行。MariageFreres,也就是在这个时刻开始拓展法国茶的贸易事业。Jean-FrancoisMariage自从1700以后,就开始在巴黎北部的Lille进口稳定的茶叶,香料,及殖民地货品。他也训练他的四个儿子,Louis,Aime,Charles,andAuguste,接手这份家业。Aime的儿子,HenriandEdouardMariage,最后也接手了这份家业。在1854年的6月1日,他们在巴黎创立了MariageFreres茶叶公司,今天可说是法国最古老的公司。MariageFreres也很快的导入他们自己的品牌特色商标:就是随意调配茶。在1860年,该公司也发明了"ChocolatdesMandarins,",一种茶与巧克力调配秘方,以健康诉求来招揽顾客。

今天在MariageFreres公司可以从500多种茶叶里,调配出213种茶品任君挑选。也有各式各样的茶叶饼干,茶糖,茶香味蜡烛,及茶冻,他们宣称茶冻是法国人所发明的,更是一种从日本京都到美国纽约的流行商品。而这只是一个开始而已。

茶在法国是愈来愈受欢迎的产品,特别是在巴黎。有三个”喝茶俱乐部”经常固定聚集喝茶聊天谈论有关茶的事情。法国茶迷可以从”茶叶大学”和”茶叶学校”中了解他们对茶叶的热爱程度。

在巴黎有将近145间生意好得不得了的茶馆,每一年还有增无减的不断新开幕中。四星级的厨师们甚至使用茶叶当做烹饪的料材,包括开胃菜,主菜,甚至是甜点。法国人以自己个人不同口味的茶品而自傲,从英式调配茶到日本绿茶,甚至是中国的白茶。他们不断的尝试他们自己的”法国茶叶艺术”,以优质的茶品,小心的准备,和优雅的展现来表达。

法国人泡茶以快速的将茶叶从水中取出称为法国人喝茶的第一法则。法国人对茶叶的记号特别喜爱,他们会评量每一种茶的特别状况而给予不同的品质证明。听起来是不是有一些耳熟能详呢?不错,法国人对待茶叶的态度,绝对和他们对待酒的态度是一样严肃慎重的。过不了多久,茶叶在法国一定会恢复从法国大革命时所受到的不正确对待,进而成为法国人饮品中的最爱!

饮茶习俗的形成


陆羽《茶经六之饮》也称:滂时浸俗,盛于国朝两都并荆俞间,以为比屋之饮。《茶经》认为当时的饮茶之风扩散到民间,以东都洛阳和西都长安及湖北、山东一带最为盛行,把茶当作家常饮料,形成比屋之饮。陆羽《茶经》初稿约成于代宗永泰元年,定稿于德宗建中元年。《茶经》的流行,进一步推动了饮茶风俗的形成。

中唐封演《封氏闻见记》卷六饮茶载:南人好饮之,北人初不多饮。开元中,泰山灵岩寺有降魔师,大兴禅教。学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶。人自怀狭,到处煮饮,从此转相仿效,遂成风俗。于是茶道大行,王公朝士无不饮者。穷曰竟夜,殆成风俗。始自中地,流于塞外。封演认为禅宗促进了北方饮茶的形成。唐代开元以后,中国的茶道大行,饮茶之风弥漫朝野,穷日竟夜,遂成风俗,且流于塞外。

晚唐杨华《膳夫经手录》载:至开元、天宝之间,稍稍有茶;至德、大历遂多,建中以后盛矣。杨华认为茶始兴于玄宗朝,肃宗、代宗时渐多,德宗以后盛行。

《茶经》、《封氏闻见记》、《膳夫经手录》关于饮茶发展和普及的观点基本一致。开元以前,饮茶不多,开元以后,特别是建中(公元780)以后,举凡王公朝士、三教九流、士农工商,无不饮茶。不仅中原广大地区饮茶,而且边疆少数民族地区也饮茶。甚至出现了茶铺,自邹、齐、泡、隶,渐至京邑城市,多开店铺,煎茶买之。不问道俗,投钱取饮。

《旧唐书李钰传》:茶为食物,无异米盐,于人所资,远近同俗,既祛竭乏,难舍斯须,田闾之间,嗜好尤甚。茶于人如同米、盐一样不可缺少,田闾农家,同样嗜好。

由上可知,中国人饮茶习俗形成于中唐。

巴蜀茶文化的形成


巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。

巴蜀产茶历史悠久,并且在先秦时期就以地方特产的名义将茶作为贡品。东晋常璩《华阳国志·巴志》中载:武王既克殷,以其宗姬于巴,爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。

但巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位,直到西汉成帝时的王褒《僮约》中,才见诸记载。《僮约》中有脍鱼?鳖,烹荼尽具、武阳买荼,杨氏担荷的内容。前一句反映了成都一带,在西汉时不但饮茶已成风尚,而且在地主富豪家里,还出现了专门的饮茶器具。后面的一句,则反映成都附近,由于茶的消费和贸易需要,茶叶已经商品化,还出现了一定的茶叶市场。三国魏张揖所著的《广雅》一书载荆巴间采茶作饼,成以米膏出之,……用葱姜芼之。反映出巴蜀地区特殊的制茶方法和饮茶方式。

汉魏以后,巴蜀的茶业进一步发展,种茶和饮茶的范围进一步扩大。西晋张载的《成都楼》诗中有芳茶冠六清,溢味播九区的名句,说明茶在当时的地位,已居所有饮料之冠,而且茶的声誉也越来越大,饮茶之风向全国各地蔓延。

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"茶马古道"的形成


茶马古道的形成与线路

(唐)'茶圣陆羽在《茶经》中开宗明义地说:茶,南方之佳木矣。云南是茶的故乡,讲述茶文化的兴起,或谈及'茶马古道的形成,不能不谈及与云南毗连的四川、广西、西藏及东南亚诸国。

茶马古道,始于唐初的马市,宋为茶马互市。其范围应包括我国南方各主要茶产区与西北畜牧区的''茶马互市。对云南而言,这里所谈论的茶马古道并非一开始就是马帮运茶的路线,古道沿途的马蹄印也并非都是运茶的马蹄踏出来的。茶马古道最先是借用云南古代对外文通线―蜀身毒道的路段,诸如官道(骤站)作为贞茶道,民间商贸,开始并非仅是茶叶贸易,(宋)周去非《岭外代答》中:蛮马之来,他货亦至的记载,就是最好的说明。据清《光绪普洱府志》:西蕃之用普茶,已自唐时,(明)李时珍《本草纲目》中有普洱茶出替洱的记载。因其制作和销售集中在普洱府(今普洱县),普洱茶因地而得名,名驰海内外。然而茶马古道成为马帮运输茶叶的专线,应是在云南茶叶贸易兴旺的明、.清时期。滇茶主要产于澜沧江流域,尤以思普区(今西双版纳)的六大茶山(枚乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒)著名,周八百里,入山作茶者数十万人。清顺治十八年(1661),清政府同意达赖喇嘛请求,在北胜(今永胜)设立茶马互市。规定每匹上马换茶40斤;中马换30斤;下马换20斤。一年运往藏区的注册销量达3000担。清雍正十三年(1735)十月,朝廷设思茅厅并准许征收茶捐,普洱府发出茶引3000引(担)。一地有茶,一地需茶,'茶马古道不言而喻应是以普洱为中心,在云南原有民间商道或官方骚站的基础上向南北的延伸与发展。茶马古道贯穿云南全省,分别向西藏、昆明至四川、广西到中原及东南亚的缅、泰、老、越诸国发展。普洱茶越陈越香独特的韵味就是在几百年前人背马驮穿越崇山峻岭的运输途中突显出来。

茶艺是这样形成的


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茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯,通过艺术加工,向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧,把日常的饮茶引向艺术化,提升了品饮的境界,赋予茶以更强的灵性和美感。那么,茶艺是怎样形成的? 

在中国古代,文人用茶以激发文思;道家用以修心养性;佛家用以解睡助禅等,物质与精神相结合,人们在精神层次上感受到了一种美的熏陶。在品茶过程中,人们与自然山水结为一体,接受大地的雨露;调和人间的纷解;求得明心见性回归自然的特殊情趣。

茶艺背景广义上是指整个茶文化背景,狭义上指的是品茶场所的布景和衬托主体事物的景物。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。品茗作为一门艺术,要求品茶技艺、礼节、环境等讲究协调,不同的品茶方法和环境都要有和谐的美学意境。闹市中吟咏自斟,不显风雅;书斋中焚香啜饮,唱些俚俗之曲更不相宜。茶艺与茶艺背景风格的统一,不同的风格的茶艺有不同的背景要求。所以在茶艺背景的选择创造中,应根据不同的茶艺风格,设计出适合要求的背景来。

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一。

就形式而言,茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择,讲究壶与杯的古朴雅致,或是豪华庄贵。另外,品茶还要讲究人品,环境的协调,文人雅士讲求清幽静雅,达官贵族追求豪华高贵等。一般传统的品茶,环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。总之,茶艺是形式和精神的完美结合,其中包含着美学观点和人的精神寄托。

茶艺是怎样形成的?现在都了解了吧,它萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。传统的茶艺,是用辩证统一的自然观和人的自身体验,从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题,所以在技艺当中,即包含着我国古代朴素的辩证唯物主义思想,又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。

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茶叶的形成和发展


茶以文化面貌出现,是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代,有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》)。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上,提起寒赋,首推司马相如与杨雄,且都是早期着名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》,一个从药用,一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》:借问杨子舍,想见长卿庐,芳茶冠六情,溢味播九区。

茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时,一些有眼光的政治家便提出以茶养廉,以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来,天下骚乱,文人无以匡世,渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论,必有助兴之物,于是多兴饮宴,所以最初的清淡家多酒徒。如:竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人,但能豪饮终日不醉的毕竟是少数,而茶则可长饮且始终保持清醒,于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。

汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时,几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里,茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具;在词赋家那里,茶是引发思维以助清兴的手段;在佛家看来,茶是禅定入静的必备之物。这样,茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能,使中国茶文化初现端倪。

唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔,注重对外交往,长安是当时的政治、文化中心,中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展,科举制度,诗风大盛,贡茶的兴起,禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想,及其所着《茶经》,是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶,而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中,奠定了中国茶文化的理论基础。

唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化,而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现,另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一。到南宋初年,又出现泡茶法,为饮茶的普及、简易化开辟了道路。宋代饮茶技艺是相当精致的,但很难溶进思想感情。由于宋代着名茶人大多数是着名文人,加快了茶与相关艺术融为一体的过程。像徐铉、王禹、林通、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏辙、黄庭坚、梅尧臣等文学家都好茶,所以着名诗人有茶诗,书法家有茶帖,画家有茶画。这使茶文化的内涵得以拓展,成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社会交际的手段,(北宋汴京民俗,有人搬进新居,左右邻居要彼此献茶;邻居间请喝茶叫支茶。)这时,茶已成为民间礼节。

宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式,茶事十分兴旺,但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈,失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝时,北方民族虽嗜茶,但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥,而希望在茶中表现自己的清节,磨练自己的意志。在茶文化中这两种思潮却暗暗契合,即茶艺简约,返朴归真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近,一是茶艺简约化;二是茶文化精神与自然契合,以茶表现自己的苦节。晚明到清初,精细的茶文化再次出现,制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐,但茶风趋向纤弱,不少茶人甚至终身生泡在茶里,出现了玩物丧志的倾向。

茶马古道将初步被定为新型文化遗产


8月6日,云南省第三次文物普查电视电话会议在昆明召开。普洱市茶马古道将初步被认定为新型文化遗产。

在第三次文物普查中,云南省运用文化遗产保护的新理念,对生态村落、名人故居、滇西抗战遗迹、金沙江岩画和矿业遗址、茶马古道、滇越铁路、哈尼梯田等进行重点调查,初步认定了这些新型文化遗产的部分状况和资源价值,极大地丰富了全省文化遗产的数量和类型,全面查清了全省物质文化遗产的数量和家底,全省不可移动文物数量由原来的5300处增加到15371处,涌现出了58个文物普查先进集体和289个文物普查先进个人。

省政府副省长、省第三次文物普查领导小组组长高峰出席会议并讲话。他强调,做好文物普查工作,对完善云南省历史文化遗产保护体系,提升云南省文化底蕴,培育和打造文化生产力的生长点,具有十分重要的意义。要切实提高认识,加强领导,认真落实各项措施,做好下一阶段的文物普查工作。

在普洱分会场,市政府副市长魏艺红和有关部门负责人参加电视电话会议。

川藏古茶道的形成


唐宋时期,内地输往藏区的茶叶主要是青藏道。从明代开始,川藏茶道正式形成,川藏川茶道的兴起,促使川藏沿线商业城镇的兴起,从而加强了西藏和内地的联系,川藏茶道既是一条经济线,也是一条政治线、国防线,使外国势力再也无力把西藏从我国分离出去。

我国茶叶产于南方,北方和西北高寒地区都不产茶叶。秦汉以前,只有四川一带饮茶,到唐代形成了我国盛产茶叶的局面,并从唐代开始,四川绵州、蜀州、邛州等地的茶叶,就从其它地区的茶叶流入西藏地区,开始有了藏族人民饮茶的历史,并出现了茶叶输往西藏的道路。

在唐代,青藏道是西藏地区与中原地区往来的主要交通道。唐代吐蕃王朝对外扩张,除南线争夺南诏外几乎都是经青海地区,北线争夺河西、陇右、西线争夺安西四镇,东线争夺剑南、唐蕃之间的和亲、问聘等使臣往来,都是由天水、大非川、暖泉、河源、通天河到逻些(今拉萨)。文成公主和金城公主也是经青海入藏。总之,唐代中原与西藏地区的交通大道是青藏道而不是川藏道。唐代内地茶叶输往西藏的茶道自然是青藏道。

随着吐蕃王朝的瓦解,宋代藏族地区处于分袭状态,青藏道已失去的军事要道和官道的作用。但自唐代茶叶传入藏区以后,茶叶所具有助消化,解油腻的特殊功能,使肉食乳饮的畜牧人民皆饮茶成风。西北各族纷纷在沿边卖马以购买茶叶,而宋朝为了获得战马,便决定在西北开展茶马贸易,出卖茶叶,购买战马。北宋熙宁以后便在四川设置茶马司,将四川年产3000万斤茶叶的大部分运往甘肃、青海地区设置数以百计的卖茶场和数十个买马场,并规定名山茶只许每年买马不得它用,每年买马达15000匹以上。从而使青藏道由唐代的军事政治要道成为茶道。故《西藏志》的作者陈观浔说,唐宋以来,内地差旅主要由青藏道入藏,往昔以此道为正驿,盖开之最早,唐以来皆由此道。

从明朝开始,川藏茶道正式形成。早在宋元时期官府就在黎雅、碉门(今天全)等地与吐蕃等族开展茶马贸易,但数量较少,所卖茶叶只能供应当地少数民族食用。迄至明朝,政府规定于四川、陕西两省分别接待杂甘思及西藏的入贡使团,而明朝使臣亦分别由四川、陕西入藏。由于明朝运往西北输入藏区的茶叶仅占全川产量的十分之一,即100万斤,支付在甘青藏区差发马所需茶叶,其余大部川茶,则由黎雅输入藏区。而西藏等地藏区僧俗首领向明廷朝贡的主要目的又是获取茶叶。因此,他们就纷纷从川藏道入贡。秦蜀之茶、自碉门、黎雅抵朵甘、鸟思藏,五千余里皆用之。其地之人不可一日无此(《明太祖实录》卷251)。于是洪武三十一年(1398)五月,在四川设茶仓四所,命四川布政使移文天全六番招讨司,将岁输茶课乃输碉门茶课司,余就地悉送新仓收贮,听商交易及与西蕃市马天顺二年(1458)五年,明朝规定今后鸟思藏地方该赏食茶,于碉门茶马司支给。又促使鸟思藏的贡使只得由川藏道入贡,不再由青藏的洮州路入贡。到成化二年(1470),明廷更明确规定鸟思藏赞善、阐教、阐化、辅教四王和附近鸟思藏地方的藏区贡使均由四川路入贡。而明朝则在雅州、碉门设置茶马司、每年数百万斤茶叶输往康区转至鸟思藏,从而使茶道从康区延伸至西藏。而鸟思藏贡使的往来,又促进了茶道的畅通。于是由茶叶贸易开拓的川藏茶道同时成为官道,而取代了青藏道的地位。

清朝进一步加强了对康区和西藏的经营,设置台站,放宽茶叶输藏,打箭炉成为南路边茶总汇之地,更使川藏茶道进一步繁荣。这样,在明清时期形成了由雅安、天全越马鞍山、泸定到康定的小路茶道和由雅安,荥经越大相岭、飞越岭、泸定至康定的大路茶道,再由康定经雅江、里塘、巴塘、江卡、察雅、昌都至拉萨的南路茶道和由康定经乾宁、道孚、炉霍、甘孜,德格渡金沙江至昌都与南路会合至拉萨的北路茶道。这条由雅安至康定,康定至拉萨的茶道,既是明清时期的川藏道,也是今天的川藏道。

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