我们该喝什么茶 究竟喝什么茶才更安全

发布时间 : 2019-11-28
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便秘喝什么茶。

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我们该喝什么茶

过去交通不便,江南人北方经商做官,思乡情切,春天里尝鲜喝上一口新茶,就仿佛重回故乡。渐渐地,喝春茶成为一种时尚,稍有点文化的都喜欢卖弄。以江浙人为例,动辄龙井碧螺春,必定明前雨前。其实会喝茶的心里也明白,好的雨前并不比明前差,谷雨和清明相差一个节气,以名贵论,明前更占上风,说起耐泡经喝,说起性价比,显然还是雨前茶。记得小时候,父亲在春天要买很多新茶,那年头没有冰箱,连塑料袋都很少见,最好的贮存方法是搁在热水瓶里。

我们该喝什么茶,本来不是个问题,更没有统一标准,爱喝什么就喝什么,跟谈恋爱一样。认识的很多人,天天喝茶,喝高档的好茶,基本上不花钱买。过去茶叶是贡品,各地都把好茶往京城送,皇帝又不知道什么茶好,由着太监们乱说,因此喜欢喝茶的只相信自己口感,绝不会把御茶贡品当回事。我觉得今天最大的糟糕,大家都不从口袋掏钱买茶喝,别人送,单位里发,于是都被动地喝,人人都像皇帝一样,闹不明白什么茶更好。

烟酒茶可以很贵很贵,相当地贵,抽中华烟,喝茅台酒,白抽白喝,那是成功人士的标志。判断茶好坏通常是价格,天价已不新鲜,再贵都不会离谱。喝茶的真实心境,已从平常变态为猎奇,与质疑好烟好酒一样,往往是这玩意真的值这么多银子吗。属于日常的东西,一旦变成高贵礼品,难免失去本性,失去基本判断,白吃白喝会让人的味觉变得迟钝,让人的品格变得低俗。喝茶本来只是一种习惯,如果自己花钱去买,会非常简单地选爱喝的那种,而且不排除价廉物美。这世界上并不是人人都大款,只有自己破费,人们才会知道什么是最合适。

现如今的喝茶,又多一个讲究,增加了一个难度,那就是要安全。就算我们已准备掏钱,有很好的品茗经验,也不知道买什么样的茶才正确。贵不一定好,便宜很可能一定不好。茶叶的污染众所周知,有太多原因,废气,化肥,灰尘,为了获得暴利的造假。谈虎色变有些夸张,但是谁也不敢说我们天天要喝的茶,没有这样那样的严重问题。国家质检部门对茶叶有一系列强制检测标准,重点是农药残留和重金属铅含量,这些检测都非常专业,我们不过是普通消费者,绝不可能仅仅凭口感就能判断。

曾向一位茶叶专家请教,究竟喝什么茶才更安全,是绿茶,还是红茶,或者铁观音和普洱。专家笑着解释,说所有的茶都应该是安全的,起码在理论上,前提是种植和加工的时候,它们没有被污染过。

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走出去,茶叶的世界才更辽阔


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有位朋友将心情标签更新为:如果你不出去走走,你就会以为这就是世界。有些路,你不走下去,就不会知道那边的风景有多美。看完后,感触颇深。我们不应该做坐井观天的青蛙,而应该做自由飞翔的鸟儿。见识会影响一个人的胸怀,走出去,胸怀才会宽广。走出去,才会有源源不断的好茶可以喝。

如果你只蜗居于一片小天地,常年喝的茶叶品种就极其有限。比如,你生长在茶乡安溪,却从未出去走走,长年累月,你就只品尝了安溪茶叶的味道,却不知道其他地区还有大红袍、普洱茶、云雾茶、白茶等等茶品。不走出去,我们定然无法品尝到各个地方茶叶的真正味道,不走出去,便无法理解茶叶的包容性。

走出去,才能引进来。如果你是一位茶农或者茶商,就更应该到处走走,引进先进的制茶技术,学习茶叶的经营之道。取其他茶叶制作方法的独特之处,为己所用,除去糟粕,推陈出新,才能跟上时代的脚步。一位优秀的茶商若是只着眼于一个县的生意,那么,他就只能做一个县的生意。只有眼观八方,放宽眼界,与各地茶商多交流,学习如何将不同品质的茶叶销售出去。

走出去,茶叶的世界才会更加辽阔,我们的胸怀才会更加宽广,我们的茶生活才会更加多姿多彩。只有走出去,才能品到各种好茶。

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冬季喝茶该注意什么


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任何事物都具有两面性。譬如互联网,冲破了地域与时间的界限,将偌大的星球同村化;可是,人一旦沉迷于互联网之中,不仅易引起身体不适,还会对人的成长起到阻碍的反作用。茶叶亦是如此,好与不好仅在一念之间。

且不说茶的发现源于“神农尝百草,身中七十二毒,得茶而解”,在唐代刘贞亮的《茶十德》中,概括了饮茶对人的身心、精神都大有裨益。可见,茶于身心健康的功效是不可小觑的。冬天喝茶,暖身且暖心。现如今,煮茶已然十分盛行了。冬天饮茶好是好,可却有许多需要注意的,方能品得好茶,又不负“茶如药”之美名。

其一,切不可空腹饮茶。虽说如今茶已不再是什么稀罕物了,想什么时候喝就什么时候喝,但如果你任性地习惯于空腹喝茶,最后受罪的只能是你自己。因为,空腹喝茶易刺激和破坏胃壁黏膜,引起肠胃不适,严重者还会出现低血糖的症状。

其二,不可喝烫茶。《英国医学杂志》研究报告指出,相较于习惯喝温茶的人来说,喜欢喝滚烫茶水的人更容易患喉癌。冬天喜热汤,烫茶却是万万不能喝的。

其三,不宜喝浓茶。浓茶由于含有大量的茶碱等物质,咖啡因使人上瘾中毒,会直接刺激我们的身体,造成虚弱、消化不良等症状。

其三,因人择茶。对于年老体弱者不宜饮过量的绿茶,而宜饮用半发酵及全发酵的茶叶,比如乌龙茶或者红茶。

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我们的人生,我们的茶


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一杯茶,尤其是玻璃杯,看茶在水中翩跹,纷纷而起,纷纷而落,像人生起落,静静看着茶,脑中不存一丝杂乱思绪,在饮茶的这一刻,全世界都可以忘记,过往的种种,不管酸甜苦辣,在茶杯中都沉淀为对生命的感悟。

当茶尚未泡开,茶杯稍稍晃动,茶叶便躁动不已,当茶叶浸满了水,充盈生命的香甜,便沉在杯底,再不为外界的喧嚣所动。而我们的人生,不就是一次浸润的过程吗?只有虚浮的才会躁动,充盈的总会沉寂。

喜欢用玻璃杯饮茶,看各种颜色的茶在沸水的冲泡下变换各种舞姿,人生总是美好的,所有经历过的一切,都可以看做是一次舞姿的绽放。从容的面对遇到的一切,任何事都可以很优雅。

轻嗅茶香,想着这份茶香的来之不易,心中便觉肃然,只有沉淀才有芳香,只有人生中不断历练,并且一路无悔,才能成就这最终的口感。品一口茶,慢慢品咂滋味,如同品咂岁月,品咂岁月中的一些苦涩,以及甘甜。

一壶茶反复冲泡几次,直到茶色褪去,像我们的人生,经历过繁华之后,最终只会归于平淡,平平淡淡才是真,真的人生,真的茶,都会在经历过之后,心头片波不起,只心香萦绕。看山还是山,看谁还是水,看茶还是茶,但此时的山水此时的茶,跟以往完全不同,亲切欣然,生机无限,指引着我们的梦想,承载着生命的能量。

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茶,教会我们朴素


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茶叶从外形上看从来没有多么妖娆的形态,多是朴实无华。从成茶的香气上说,也属温润,跟汽水、酒精一类的刺激性口感完全不同。茶给人的感觉,就是朴素。

饮茶需要有一颗朴素的心,所谓朴素,是摒弃所有的浮华,心思沉静下来。这样才能更加清楚的认清自身,认清现实。曾经有一个故事,一位白手起家的企业家在退休之后,他做财务工作的儿子想要为父亲计算一下经商生涯中一共赚取多少利润。他说不需要那么麻烦,在他刚刚开始创业的时候,只有一身简单的衣衫,一辆自行车,将现在的资产减去自行车和衣衫,剩下的钱就是所有赚到的。在我看来,这位企业家便是一位内心朴素的人,因为朴素,所以看待问题纯粹,也更加容易满足。

很多人总计较一时的得失,斤斤计较,锱铢必较,将自身的投入看得很重,总奢望最大的利益。因为计较,所以每时每刻总是紧张,一旦所得到的跟自己期许的差很多,就会各种烦躁不安。茶叶若一直在茶杯中纷纷扬扬的乱舞,就永远不会成茶。饮茶人如果只是单纯将茶叶扔到杯子里,同样不可能有茶香。有付出才有回报,心安宁才会知足,努力付出,然后安静等待结果,这是成茶之道,也是生活之道。

茶,教会我们朴素,学会朴素,才会真正懂得绚烂。

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女生喝什么茶好?有什么需要注意的吗?


1、经常接触电脑的女性适合喝的茶有:菊花茶、绿茶

营养学家认为,在菊花茶中,白菊具有很好去毒作用,对体内积存的暑气、有害的化学物质和放射性物质都有抵抗、排除的疗效。同时,菊花对治疗眼睛疲劳和视力模糊也具有很好的效果,茶中的维生素有助于恢复视力和防止视力衰退。绿茶中的β—胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚等物质均有减轻视觉疲劳和防辐射的功效。

对于经常接触电脑的女性来说,想通过喝茶来抵抗电脑辐射最好的方式是经常喝,而不是偶尔喝一次,只有坚持长期饮用才能收到良好的效果。

2、想减肥的女性适合喝的茶有:乌龙茶、普洱茶、黑茶等

减肥专家认为乌龙茶属于半发酵茶,几乎不含维生素C,但是铁、钙等营养物质非常丰富,有促进消化和分解脂肪的功效。饭前、饭后喝一杯乌龙茶,可促进消化分解脂肪的功效。饭前、饭后喝一杯乌龙茶,可防止因脂肪摄取过多而引起的肥胖。

普洱茶中的茶多酚能明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均以血脂主要成分)含量的上升,并能促进脂类化合物从粪便中排出,还能增加毛细血管壁的弹性,对减肥和增强肌肤弹性都有很好的养生功效。

黑茶在发酵过程中会产生一种普诺儿成分,对抑制腹部脂肪的增加有明显效果,有防止脂肪堆积的作用。对于想通过茶来减肥的女性应记住:利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好,而想通过黑茶减肥,最好是喝刚泡好的浓茶。

每天喝多少茶比较适宜?喝茶有没有季节性的讲究?

从医学角度来说,人体一天需要的液体量,大概是1500~2000毫升。如果根据茶叶来折算,一天大概10克左右。喝茶也是讲季节性的。一般来说,春季宜饮花茶类,夏季宜饮绿茶类,秋季宜饮青茶、白茶、黄茶类,冬季宜饮红茶、黑茶类。

女性喝茶养生禁忌

1、按体质、茶性来喝茶

中国的茶分为六大类,分别为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。六大茶类的茶性不同,对人体的影响也不同,所以要根据自己的体质来选择适合的茶类。

青茶性平,香高味甜,适合广大人群。黑茶性温,能去油腻,适当存放后再喝,口感和保健效果更佳。

而红茶性温,适合手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。绿茶性凉,体质偏热、精力充沛的人适饮,也很适合常使用电脑前工作的人。白茶性凉,适用人群和绿茶相似,但老白茶就适合大部分人群饮用。黄茶也跟绿茶大致相同。

2、多喝熟茶少喝生茶

生普和熟普去油解腻的效果是差不多的。因为喝生茶并不适合所有的人,尤其不适宜体寒、体弱的人,所以建议女性朋友多喝熟茶,少喝生茶。熟茶不刺激,喝着顺畅暖胃,还可以加入各种搭配,如陈皮、红枣之类的搭配煮饮,既好喝又保健。

3、经期选择性少喝茶

女性朋友在经期不宜喝太多茶,因为很多茶还是偏凉的,且其中的茶多酚、咖啡碱等有一定的刺激性,容易加重经期的紧张情绪,从而加剧经期的不适感。

茶教会我们朴实


社会很喧嚣,很浮躁,灯红酒绿,五彩斑斓,这样的色彩中,很多人渐渐失去了自我。我喜欢喝茶,因为茶没有那么多杂七杂八的颜色,茶教会我朴实。

茶的品种很多,像黑茶、绿茶、黄茶、白茶、红茶等等,每一种茶都有自己的色彩,每一种色彩都很纯粹,从总体而言,每一种颜色都很朴实。绿茶青翠,但翠得不妖娆,黑茶灰暗,但暗得不浓烈,白茶亮白,白的不耀眼,红茶暗红,红的不鲜艳,这正是我想要的颜色。

人生就跟茶一样,真正有意义的人生,应该遵循自然之道,用朴素的心态对待一切,不可有丝毫浮华,人一旦浮华,步子便不稳,人生就很容易迷失,梦想从此遥不可及。

我们看大自然的茶,之所以茶香纯粹,是因为大自然中的茶不掺杂任何杂质,在阳光雨露的照拂下,茶健康的成长,成长的过程中,绿色始终如一,心态始终如一,这份从一而终的朴实心态,正是我们需要学习的生活态度。

在饮茶的时候,茶香从来不会过于热烈,只会绵绵浸润我们的整个身心。喜欢茶的朋友,从来没有追求刺激的心态,如今社会的浮躁,从根本上说就是因为人们的精神空虚,盲目追求刺激,所以失了朴实的生活态度,最终浑浑噩噩,浑然不知道自己应该做什么。

多饮茶,茶可以教会我们朴实,可以将我们的生活导向正规。多饮茶,心态平和,我们才会成为生活中的智者。

贾母为什么不喝六安茶


一部《红楼梦》,满纸茶叶香,古典名著《红楼梦》中精细描绘的茶事,充分表明了我国茶文化发展日臻成熟,已成为日常生活不可或缺的重要环节,其中《第四十一回栊翠庵茶品梅花雪》的一幕就颇为精彩。

贾母道:我们才都吃了酒肉,你这里头有菩萨,冲了罪过.我们这里坐坐,把你的好茶拿来,我们吃一杯就去了。妙玉听了,忙去烹了茶来。宝玉留神看他是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:我不吃六安茶。妙玉笑说:知道。这是老君眉。贾母接了,又问:是什么水?妙玉笑回:是旧年蠲的雨水。贾母便吃了半盏,便笑着递与刘姥姥,说:你尝尝这个茶。刘姥姥便一口吃尽,笑道:好是好,就是淡些,再熬浓些更好了。贾母众人都笑起来.然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。

如此简短的一段文字,却蕴含了极为丰富的茶事内涵,从习惯、茶品、茶具、用水、品饮等方面展现了清代茶事的精髓。

文中所指的六安茶属不发酵的绿茶,产于安徽省六安县霍山地区。明人屠隆《考槃余事》中曾列出最为当时人称道的茶有六品,即虎丘茶、天池茶、阳羡茶、六安茶、龙井茶、天目茶。六安茶列为六品之一,以茶香醇厚而著称于世。曹雪芹写《红楼梦》其时,六安茶与西湖龙井茶同属天下名茶,为珍贵的贡茶。由此可知,自清一代六安茶是以贡品而受人们重视的,明清以来文献中也多有提及。

从贾母看到妙玉奉茶就直言我不吃六安茶可见,六安茶在贾府应是常吃之茶,但贾府的老祖宗贾母又为何不喜饮这种名贵的六安茶呢?究其原因,六安茶香气高长,滋味醇厚,且耐冲泡,但贾母为养尊处优的贵夫人,饮食以清淡为主,品茗淡薄量微,故不吃六安茶。而老君眉茶形细长如眉,银毫显露,寓意长寿,其味淡雅,正合贾母之意。所以,贾母并不是排斥六安茶,也不是六安茶不好,而是生活习性使然。贾母吃茶,即便是妙玉特意奉上的好茶,亦只吃了半盏,可见贾母是懂得细细品茶的高人。而刘姥姥粗人一个,一口干了老君眉,还说熬浓些才好,实在是不解老君眉之雅,如果妙玉给刘姥姥送上的是一杯六安茶,就对路适消﹙销﹚了。

由此可见茶性各异,好茶是否好喝也因人而异,这本是没有标准答案的问题,只有用心品味,我们才会找到真正属于自己的那杯好茶。

现代的六安茶以六安瓜片为杰出代表。于谷雨前后取茶枝嫩梢上的第二片壮叶,叶片肉质醇厚,营养最佳,是我国绿茶中唯一不带芽梗的片茶。

六安瓜片从采摘到制作完成需三天三夜,堪称绿茶中的工夫茶。

产地以齐云山蝙蝠洞周围之茶叶品质为最好,其外形顺直匀整,叶边背卷,不带芽梗,形似瓜子,色泽宝绿,叶被白霜,明亮油润。汤色清澈,香气高长,滋味鲜醇回甘。

我们和茶相遇后...


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茶室即禅房,心手闲适,便是茶席的禅意。与茶相遇后的人,生活姿态又有什么样的变化,我们不妨,听听他们的心路历程。

茶的美好境地因人而生,而连结人的,是心。亲近茶,离开茶,皆因人而起,都和心有关。时刻擦拭你的心,不让欲望蒙蔽。

——赖俊竹

很珍惜缓缓泡上一壶茶的感觉,那是真正属于自己的时间,在生活中成就一件茶事,是别人无法体会与享受的凝聚力。

——吕宜家

对于一个爱茶人在任何时空,都会想与茶约定,与茶对话......

家里的茶席也会顺季节而有所变化,静静地摆着,慢慢调整呼吸烧开水,专注当下每一件事、放轻再放松,静听水沸声,让心跟着呼吸调息,专注地注水,让茶在壶中翻滚浸润,慢慢舒展,饮一口......

清新感有如早晨花开的兰花香,一天的开始,就从这一杯茶。

——陈丽珍

透过茶的缘分,让我对美学的体会已经超越视觉,而是从生活中茁壮滋长;设计人也许能造物,却无法造境。

深入每个美学背后的演变与哲理,要求我们的茶席都该有自己的风格与见地。

身为设计师,所有的创作应该回到人文与生活,加入一些实验性的创造,没有任何东西应该被定义局限。

——设计师廖素金

茶已不只是茶,而成了心中的信仰。

当下心也变得宁静,欢喜,似乎达到某种程度的无我境地,从此行茶城了让我心灵安定的方法。

爱茶变成我的宿命,不自觉把茶席变成犹如佛龛般的庄严圣地,神圣不可轻亵。

——林筱如

喜欢茶,原来是因为那气质独特又有深度的生活美学,现在却延伸到了更全面的生活态度和人生规划。

茶的世界,或由茶进入别的领域,都有太多要谦卑学习的地方。

我在泡茶,却忘了“茶”......

我因为开始关注茶本身,居然神奇似的,别的人在那当下......

好像消失了:整个世界只剩我和茶。

——程婉仪

喝完苦茶,说完人生的苦总免不了沾沾自喜,总算熬过来了,再苦的日子也难不倒我......

常常在茶桌旁,听到茶水的甜,殊不知“茶中之苦才是茶中至味”......

茶中之苦化得开,人生也当如此。

所幸打开心窗,才有机会能开始认识茶,发现这个世界的无限可能,除了茶之外,更多生活中的器物、人事,让茶真的“不只是茶”。

——林千弘

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