茶叶坏了喝了有什么事。
下面是茶经网小编为大家精心准备的“喝茶了事了了东事了了西事了了东西事之一瞬啊”精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
僧家道士的生活是一种啥样的生活呢？宋代道原《景德传灯录》载：“晨起洗手面，盥漱了吃茶，吃茶了佛前礼拜，归下去打睡了，起来洗手面，盥漱了吃茶，吃茶了东事西事，上堂吃饭了盥漱，盥漱了吃茶，吃茶了东事西事。”朝又复朝，夕又复夕，日又复日，年又复年，昼夜间，年岁间，就是这么三碗茶。《五灯会元》中记：“问如何是和尚家风？师曰：饭后三碗茶。”诚如唐代诗僧皎然诗云：“三碗便得道，何须苦口破烦恼。”
这是简单复简单的生活，是明洁复明洁的生活，这简单与明洁有如一加一等于二，然则，谁又参破得来？佛家以茶表达生活，有如哥德巴赫猜想以一加一相表达，多少智慧超迈的高人为之踟蹰一生，白首穷经，兀兀穷年，终抱憾莫解。一日仅以三碗茶应对世间万端事情，你能么？世间有多事多有事，劳其形，役其心，终日驱策人。心事、往事、愁事、喜事、情事、麻烦事，世间一切事，套轭于人之颈脖上，使人有如堕入万劫不复之畜道之驴，终生转于磨负于途。原以为科技与经济的发达，可解人于倒悬，哪知更让人深坠苦海，譬如轿车与飞机，原是释人之奔波劳碌的，现实却是一点也未曾稍减，反而大增，今日之东，明日之西，昼放江南，夜逐塞北，劳力劳心，苦煞人也。董桥先生说：“科技是人民的鸦片，商业是人民的精神食粮！金属和塑胶的硬体建设压碎了纸张和竹枝拼凑起来的书窗和东篱。”所以，陶渊明的“悠然望南山”是海市蜃楼的虚幻事了。法国作家罗兰·巴尔特曾满怀深情又怅惘地回忆：百余年前的夏天傍晚，巴黎家家户户门前全是乘凉的人，大家呆在一起什么都不干，这种情形，今天的巴黎将永远没有了。岂止是工业废气与商业香气交汇的巴黎，如今，连“人闲桂花落”的辋川与白云深处的寒山寺也见不到那种清胜了。
人生于世为稻粱谋，就让人无法以喝茶了事。苏东坡先生说：“我生涉世本为口”。“为口”实是人生无从拔出的泥淖。先生算是达观的人，然其亦“自笑人生为口忙”。东坡先生天生异质，怀抱的是可天下通吃、即或在长安“白居亦易”的大才，却因乌台诗案险些小命不保，此后而黄州而琼州，颠沛流离，呼吸于瘴疠之地，若非是糊己口养己家的使命压迫太甚，先生怕是懒得这么忍辱负重了。“茶雨已翻煎处脚，松风忽作泻时声”，满纸虽是闲适与超脱，满怀却是哀哀复沉沉。现代作家姚雪垠生平要平顺一些，虽也免不了悲欣交集，却是欣多于悲：“我端起杯子，喝了半口，含在口中，暂不咽下，顿觉满口清香而微带苦涩，……我在品味后咽下这半口茶，放下杯子，于是新一天的工作和生活开始了。”新一天的工作与生活从茶开始。好，微谙了人生三昧。然其喝茶，却非喝茶了事，而是要喝茶干事，其人生之背负也并不轻松噢。香港仙去的专栏作家高雄，每日写稿逾万字，平常一万五，有时两万五，一年三百六十五天，天天不断，抄写二万五便酸软脊骨，何况要从骸骨皮肉中汲髓取血来创作的呢！高速运转的香港一刻不松地推着高雄高速运转的脑子，人何以堪？沦为了文字的农奴，成就自是斐然，而人生终究可怜。路遥写作《平凡的世界》才终卷而撒手西行，是累死的！昼短苦夜长，现代人恨不得二十四小时都是白昼天光，“鸡声茅店月，人迹板桥霜”。忙哪！累哪！为人生者，谁不有这么短促若鼓点的两声叹！前不久，看到某地出台了一个文件，文件规定，必须保证让学生每天有八小时的睡眠。人尚未长成，身心却严重超载，居然要以文件来规定生理本能，说来堪哀，动人深悲。
《红楼梦》中的跛脚道人唱过一首《好了歌》，其偈语颇为沉痛，很多事情洵是忘了好，却又何曾忘得了？曾有僧家编排了一个嘲笑俗家的故事，直中人心：一位俗家受僧家之诱，说是打坐参禅如何好如何妙，俗家就信了，一日坐于蒲团，摒弃万念，转而转进冥冥状态，然后猛拍大腿，说道：“打坐真是好，我这么一冥想啊，就记起了猴年马月某某曾借过我一升米。”功名利禄渗透了人性基因，在每个细胞里都深埋着DNA，谁能悉数剔除？何能粒粒捉尽？吴敬梓笔下有财主，人都快咽气了，却对两根灯芯费油费钱牵肠挂肚，对人事鞠躬尽瘁，死而不已！其实又何止这个财主，为名为利为情为色而死不瞑目的，满天下随处皆是。陆游懂得“死去原知万事空”，却还要“但悲不见九州同”，其牵挂的境界诚然高阔，然牵挂究是牵挂，在人心这个层面上与那“一升米”并无两样。俗家如是，僧道中人未必不如是。茶味即禅味，以为入了茶道之人就真的入了禅道，其实是误读。妙玉好茶，为烹醇厚之茶，竟几年前起意收集雪花，瓶装陈酿，吃茶的心情十分精致，入禅也该是很深邃了吧：但一见宝玉，却情萌心动，神游象外，可见情之割舍之万难，林黛玉竟为情吐血而亡，她是居萧萧清竹之潇湘馆的人，半心已入禅道的哪！清末民初文人苏曼殊，曾把臂入林，髡首摩顶，宠辱偕忘，空诸色相，但一手持黄卷，一心却旁骛，念念不忘油壁香车，见着了“日暮有佳人，独立潇湘馆”，便“恨不相逢未剃时”，深悔剃发。空色与好色，两心纠缠，苏僧之内心，也许比我们常人纯然好色更深痛几分。现在，很多寺院香火通行，行人如盛会，这还不够，还要将佛教总会道家总会搬到城里来。世间之人呢，宁可受劳累之苦，受名牵受利禄受情缠受欲绕，也不愿老衲燕坐，青灯照庙。便晓得僧道也是苦海无边。既然什么都不能了，那就干脆什么都不了了罢。看滚滚红尘，尽是行色匆匆之人鱼贯蚁聚，络绎于途，便知端的。
但“闲”字还是要的。尽管“求得闲来鬓已斑”，但还是要“一生心事只为闲”。红尘如沸锅如火焰山，把人煎熬烘烤得惶惶如犬之后，也要“偷得浮生半日闲”，去“消受山中茶一杯”。英国发明了下午茶，这种发明当不亚于伟大的科学发明，工业解放了人之身手，而下午茶却广惠人之心田，其造福人心，功莫大焉。外面车如飙人如跑，商场情场名利场狼奔豕突，如走乱兵，而茶肆雅间茶香袅袅如佛香，安妥人心。“杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘，一杯之后再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。”按清人袁枚所教来喝下午茶，洵有生趣焉。此生趣近乎“一壶得真趣”之真趣了。自然，一壶得真趣，真趣只一壶，喝了这杯下午茶后，“躁”又钻出来了，“矜”又拱出来了，依然得遵守宿命，依然得归于人流之各类场中去找生活，去找人所牵挂的诸事诸物，真趣转成伪趣，转成幻趣。但总归有过暂且了了东事了了西事了了东西事之一瞬啊，比那些从没有过此趣的人，要有趣多了。了不能长了，好且好那么一下吧。
cy316.com延伸阅读
茶盏的那些事
茶盏，可以是饮茶的器具，也可以用于彰显地位，古时贵族的斗茶便是典型的体现。对于今人，过去已为历史，而对茶盏的追求大多源于茶本身。因为茶盏因茶而生。
茶与茶盏的关系，是相生相融的。茶，因为茶盏而有了形，人们既可品其味，又可观其色，还可闻其香，更可杯底留香。茶盏，因为茶的存在而存在，因为茶，它退去了初入凡尘的青涩，变得内敛、深邃;因为茶，它感知到每一位有缘人的喜怒哀乐;因为茶，岁月不落尘埃，它满腹灵性
时光，让茶盏经历茶，让茶释放出最好的芳华。这芳华里有着太多的故事，有着太多的情感，但每一份都是值得珍藏的记忆。
饮茶之风兴于唐而盛于宋，唐代流行煎茶，茶具喜用青瓷和白瓷。宋代流行冲茶且斗茶成风，为了分辨水痕比出高低，宋人弃青瓷白瓷改用黑瓷，并在黑色釉上大做文章，烧制出兔毫盏、油滴盏、玳瑁盏、木叶盏等茶具珍品，使我国茶文化更加丰富多彩。
唐代流行用青瓷白瓷
在唐代以前，饮茶主要流行于上层社会。到了唐代，饮茶之风才扩散至民间，茶已成为百姓日常生活中不可缺少的食物。到了宋代，饮茶之风更盛，中国茶文化进入全盛期。茶庄、茶肆、茶坊、茶馆遍布城乡，当时人们常说，早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。把茶和柴米油盐相提并论，可见当时茶在人们的日常生活中已占据非常重要的地位。另外，史籍上之所以有茶兴于唐而盛于宋的说法，是因为宋代兴起了斗茶风。
茶盏贵为黑，玉毫条达者为上宋徽宗
斗茶是由于茶水生成方式的不同而形成的。唐人饮茶的方式是煎茶，先将采来的茶叶用热气炙干，然后趁热捣碎，制成茶饼。饮用时将茶饼打碎，投入茶臼内研细后，再拿去煮茶。而宋代流行冲茶，即先将茶叶做成茶饼，饮用前把茶饼碾成细末放入茶碗或茶盏，再沏以初沸的开水，于是水面浮起一层白色的泡沫，这层泡沫称为水痕，斗茶是要比试谁的茶盏中泡沫停留的时间更长。《方兴胜览》记载：斗试之法，以水痕先退者为负，耐久者为胜，故较胜负曰一水、两水。因斗茶是以茶色是否鲜白为标准，因而所用茶具以黑釉瓷器为主。
宋徽宗喜欢饮茶，对如何制茶和饮茶极有研究，著有《大观茶论》一书，书中说：盏色以青黑为贵，兔毫为上。《方兴胜览》也说：茶色白，入黑盏，水痕易验，兔毫盏之所以为贵也。斗茶成风使市场对黑釉瓷器的需求量极大，所以宋代黑瓷生产形成一个庞大的体系，不仅一些青瓷窑场如福建建阳的建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等以生产黑瓷为主，连如定窑之类的以产白瓷为主的名窑，也为适应市场需求而大量生产黑瓷。
斗茶之法讲究茶质、水质和技艺。为了创造最佳的斗茶效果，不仅需要茶品好，技巧娴熟，而且需要优质的茶盏。所谓好马配好鞍。《茶录》说茶色白，宜黑盏。这种斗茶，黑白分明，一目了然。所以斗茶家们都对黑釉茶盏(碗)情有独钟，皆因建盏最适合斗茶。
建盏皆用正烧，外壁往往施半釉以免粘窑，釉在高温中易流动，便形成了这美美的釉滴珠，又称釉泪。建窑黑釉属于古代结晶釉范畴，含铁量较高。在高温溶烧过程中，由于窑内火候的高低和气氛的变化，使釉面产生奇特的花纹。与华丽的彩绘和繁缛的雕饰不同，它们是釉料在一定的温度和气氛中产生变化的结果，陶瓷工艺界称之为窑变。
宋人爱斗茶茶盏黑为贵
宋代斗茶所用的黑瓷茶盏以兔毫盏、油滴盏、玳瑁盏和木叶盏最为名贵，艺术成就也最高。兔毫纹的形成是由于釉中的铁质在高温中聚集，并向下流动，产生流淌状丝毛纹，因细密如兔毛而得名。油滴盏的油滴纹是黑釉在高温中形成的结晶釉，釉面密布银灰色和褐色斑点，犹如漂浮的油滴。玳瑁盏的玳瑁纹是在黑色釉面下出现的褐黄、铁锈色斑点，状似玳瑁背上褐色和淡黄色相间的花纹。因这种纹饰和鹧鸪鸟羽的花纹也很相似，所以又称鹧鸪斑。
木叶盏以树叶为标本
而艺术效果最为惊人的是江西吉州窑生活的木叶盏，这种茶盏的纹饰是如何形成的有多种不同的说法，有一种说法认为，制作时以天然树叶为标本，先对叶子进行特殊腐蚀处理，去掉叶衣，只剩叶茎和叶脉，再把它贴在成型的胎体上，然后通体施黑釉高温烧制。烧成后的树叶呈金黄、浅黄、淡红、淡紫、银白等颜色，树叶的形状及茎脉有的在黑釉的映衬下清晰可见。木叶纹有半叶、一叶，也有两叶、三叶。木叶盏的器型主要有两种，一种是口径10厘米左右的圆盏，另一种是稍大一点的斗笠盏。木叶盏在宋代的名气不及兔毫盏和玳瑁盏，但其奇特的制作工艺和朴实自然的装饰风格越来越受后人的重视，以至于把它视为吉州窑的极品，因留传至今的木叶盏寥寥无几，因而更显珍贵，是很多藏家梦寐以求的宝贝。
茶事起源“六朝以前的茶事”
茶树在中国南方有“嘉木”之称，所以，茶业最初也在中国的南方孕育、发生和发展。黄河流域是中国上古经济、政治和文化中心，而广大的南方，至汉朝时还处于“地广人稀，火耕水耨”的落后状况，所以在中国的早期文献中，有关南方特别是茶叶的史料很少，据有限的史料记载，我们可以得出这样一些看法：
六朝（史学界指中国南方三国、晋和南朝的宋、齐、梁、陈这一历史阶段而言的）以前的茶史资料表明，中国茶业，最初兴起于巴蜀。的）以前的茶史资料表明，中国茶业，最初兴起于巴蜀。
清初学者顾炎武在其《日知录》中考据说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”指出各地对茶的饮用，是在秦国吞并巴、蜀以后才慢慢传播开来的。也就是说，中国和世界的茶文化，最初是在巴蜀发展为业的。顾炎武的这一结论，统一了中国历代关于茶事起源上的种种说法，也为现在绝大多数学者所接受。因此，常称“巴蜀是中国茶业或茶文化的摇篮”。
中国的饮茶，是秦统一巴蜀以后的事情。那么，巴蜀又是什么时候开始饮茶的呢？茶界持有不同见解，有的认为始于“史前”，有的认为“西周初年”，也有的认为在“战国”时期等说法，归结起来，就是究竟始于巴蜀建国之前抑或建国之后的问题。
所谓巴蜀饮茶“始于战国”的观点，实质上也就是否定上古神农传说的史料价值，认为只有可靠的文字记载才可凭信。其实，说巴蜀茶业始于战国，也是以顾炎武上说为依据，别无其他直接文字记载。史前集农业、医药、制陶等武上说为依据，别无其他直接文字记载。史前集农业、医药、制陶等多种发明于一身的神农，未必真有其人、其事，但是他作为后人追念史前上述伟大发明而塑造出来的一种形象，而得到人们的承认，与他联系在一起的上述事物是指原始时代的发明，这些应该是有一定的史实根据的。
一般地说，在未进行考古发掘之前，古书关于“神农耕而作陶”、“始作耒耜，教民耕种”、“始尝百草，始有医药”等传说，同样也是无文字可证的。所以，神农作为史前的一个特定阶段的代表，将农业、医药、陶器，以至茶叶的饮用“发乎”这一时代，应当是可信的。
饮茶是一种物质享受，人们习惯把饮茶和文明联结在一起，所以一提到饮茶的起源，往往认为是进入阶级社会以后才出现的。其实，这是一种误解。利用植物的某部分组织来充当饮料，是氏族社会常有的事，1949年前，生活在大兴安岭的鄂伦春人，还停留在原始氏族社会阶段。当时，他们有“泡黄芹、亚格达的叶子为饮料”的习惯。鄂伦春人能够利用当地的黄芹和亚格达叶子来作饮料，那么，为什么巴人、蜀人和中国南方有野生茶树分布的其他族人不能在史前就发明以茶为饮呢？这也就是说，中国上古关于“茶之为饮，发乎神农”的论点，不但有传说记载，而且也有民族志材料的较好印证。说明巴蜀茶业的起始是早的，只可惜见诸文字记载的时间较迟，直至西汉末年的王褒《僮约》中才有记述。
《僮约》有“脍鱼炰鳖，烹荼尽具”和“武阳买荼，杨氏担荷”两句。前一句反映成都一带，西汉时不但饮茶已成风尚，而且在地主富家，饮茶还出现了专门的用具。其后一句，则反映成都附近由于茶的消费和贸易需要，茶叶已经商品化，还出现了如“武阳”一类的茶叶市场。
西汉时，成都不但已形成为中国茶叶的一个消费中心，而且由后来的文献记载着，很可能也已形成为中国最早的茶叶集散中心。
其实，这鄂西早先属楚国的边境地区，先秦时有的一度就属巴国或是巴文化的影响区。所以，这条资料实际上介绍的，主要还是巴蜀的制茶方法和饮茶习惯。后一条《出歌》，主要是介绍一些常用饮料、食物产地。把《广雅》、《出歌》和《登成都白菟楼》诗的上述内容联系起来，就能清楚地看出，不只先秦，而且在秦汉直至西晋，巴蜀仍是中国茶叶生产和技术的重要中心。
品评荆楚茶事
近来不断有学者和官员呼吁，提倡“茶为国饮”。据统计，目前，全世界已有60多个国家种茶，有150多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶，茶已成为世界三大传统饮料（茶、咖啡和可可）之首，成为全球最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的一种天然营养保健饮料。
茶饮文化与荆楚有不解之缘。
湖北应该是茶的发源地之一。我们知道，中国是世界上茶的故乡。而我们认为湖北又是中国茶的发源地之一。虽然现在人们认为中国西南部是茶树的原产地，中国有记载的第一位种茶名人是西汉蜀人吴理真（人称“甘露祖师”）。但神话传说我们祖先神农氏却是最早饮茶者。《神农本草经》就写道：“神农尝百草，日遇七二十毒，得荼而解之。”“荼”是苦菜的总称，其中当然包括茶。现在虽然对炎帝和神农是否同一概念还存在争论。但这并不重要，因为这本来就是部落时代的一种神话传说。按照习惯的说法，湖北的随州是神农故里，神农架即是神农氏“尝百草”和“得荼而解”的地方，因而也是早就有茶的地方。
湖北人还是世界上系统论述茶文化的首创者。被公认为“茶圣”的陆羽便是荆楚天门（古为竟陵）人氏。
湖北历来是我国茶叶的主要产地。按信史所记，汉代，饮茶之风由巴蜀传入荆楚。从东汉到三国，茶业又进一步从荆楚传播到长江下游的赣皖苏浙地区。湖北作了二传手。晋代《荆州土地记》中说：“浮陵（即武陵）茶最好……武陵七县通出茶，最好。”一个“最”字，说明荆楚茶的后来居上。
此后的宋、元、明、清时代，湖北都是主要产茶区。平民饮茶处所“茶楼”亦已遍及城乡。到了近代，商贸逐渐发达。楚人的茶贸易文章也是做得不错的。大约在明清时期，湖北茶叶已经开始作“外贸”商品。清乾隆时，鄂南有一首《莼川竹枝词》写道：“茶叶生计即山农，压作方砖白纸封；别有红签书小字，西商监制自芙蓉。”这里的“芙蓉”是指湖北蒲圻西乡芙蓉山的产茶区。此时茶叶已开始企业化生产。清同治《崇阳县志》就有“筛茶之男工，拣茶之女工，日夜歌笑，市中声成雷，汗成雨”的记载。1861年，汉口开埠以后，外商也直接投资湖北茶叶经营。俄国商人于1863年即在鄂南的羊楼洞、大沙坪设砖茶厂的茶庄。汉口亦成为全国茶叶进出口贸易的主要商埠。据统计一般占全国茶叶出口总量的60%左右。汉口的对外贸易，茶叶占第一位。1865年以后，俄商在汉口办茶庄，用蒸汽机作动力，雇用工人少则八九百，多时达2000余人。1869年6月，在茶叶运输的高峰季节，英国蓝烟囱航运公司派海轮2艘，从英国直驶汉口。与此同时，英国的马立师、美记雨洋行，也先后以3艘轮船投入长江装茶航运。湖北茶事又掀起高潮。
在结束半封建、半殖民社会以后，尤其是改革开放以来，湖北的茶叶产销两旺，呈现出欣欣向荣的新气象。种植面积不断扩大，产品质量增长较快，到2003年，全省茶园面积达年180万亩，产品产量144万担，产值达13亿元。其中出口1488吨，创汇378.8万美元，种植面积和茶叶产量为全国第四位，茶叶产值仅次于浙江、福建，居第三位。
更重要的是，楚人如茶，我们从湖北茶事发展的历程中，可以显见荆楚的人文精神。如神农氏“尝百草，日遇七十二毒”而毫不畏惧，陆羽为探究茶学而千里跋涉等等，无不体现出楚人的“筚路蓝缕，以启山林”的开拓奋斗精神。这种奋斗精神也表现在茶民对封建统治的反抗上。据史书记载，从唐代起，封建王朝政权把茶列为贡品。唐中期以后，由于茶叶生产与贸易的规模越来越大，统治阶级开始征收茶税。榷茶制由此开始。到宋朝茶叶贸易由官府垄断。全国设置36个“榷茶场”，作为垄断经营的场所。其中3个在湖北，即“江陵府、汉阳军、蕲州蕲口”。朝廷收税畸重，商人和茶农不堪重负，弃茶不耕现象频生。官府为了筹足茶叶数额，强令各家各户摊派。据洪适《盘洲文集》之《荆门军奏便民五事状》记载，他上任荆门军知军之前“以人户为率，计口均敷。如家有一丁，则岁受茶三斤”。不仅如此，还有许多如“供军税茶”、“酒茶”等莫名税额均须以茶交付。官逼民反，茶商茶民纷纷揭竿反抗。乾道年间，湖北茶农茶商数千人曾攻入湖南；淳熙二年（1175年），茶商赖文政率领4000多人在荆南起义，纵横驰骋于鄂、湘、赣、粤等地，悉力死战，数败官军。这些起义虽然被朝廷镇压下去了，但他们不屈不挠的斗争精神却在荆楚历史上留下弥足珍贵的一页。[page_break]
此外，荆楚茶事烂漫多姿，恰合楚人追新逐奇的艺术情怀。无论是在巴蜀、荆楚或是吴越，茶之为饮都经历有从烹膏以食、碾饼作羹，到煮茶饮茗，沸水沏冲等发展过程。我国最早有关制茶的记载是三国时魏人张揖所作的《广雅》中，其文写道：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先灸令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子之。”这是楚人和巴人为中国茶事作出的初步创造。茶与诗画有不解之缘。中国绘画史已发现的最早的茶画系楚人所作。它是长沙马王堆汉墓出土的数件“汉代帛画”中的一幅《敬茶仕女帛画》，描绘的是汉代皇家贵族烹煮茶饮的情景，据考证距今已有2100多年。写咏茶诗的名家之一的宋朝文人苏东坡曾经官贬湖北黄州，并在黄州荒地上亲自种过茶。他写过《问大冶长者乞桃花茶栽东坡》诗，直抒其心中意：“嗟我五亩园，桑麦苦蒙翳；不令寸地闲，更乞茶籽艺。”这位曾“尝尽溪茶与山茗”的楚地官吏，对茶事如痴如醉，曾唱出了茶诗中的绝句：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”荆楚民间，凡与茶有关的活动都与艺术紧密关联。如茶农在劳动中唱采茶山歌、跳采茶舞，农闲演采茶戏。采茶山歌曲调优美动听，感情细腻，一般用平腔，情绪激昂时也用高腔。采茶舞中把茶树当作保护神，众舞者一直环绕而歌，在歌与舞中依据故事情节塑出不同的人物角色。茶戏最著名的当推黄梅采茶戏，其间融合进打花鼓、唱道情、唱茶歌、踩高跷等多种民间艺术，唱腔丰富多彩。现安徽黄梅戏和江西东北采茶戏其主要声腔均源于黄梅采茶戏。在休闲场所的茶馆中，也有评书、皮影戏、花鼓戏和小曲演唱艺人的演出，平民化色彩浓烈。据传在陆羽故里的一茶馆中有一楹联颇能反映平民心态：“为名忙为利忙忙里偷闲喝杯茶去，谋衣苦谋食苦苦中作乐拿杯酒来”。
另外，荆楚茶事追求意蕴，恰好反映了楚人平和中庸的哲学理念。陆羽在茶经中的点睛之笔是“茶之为饮，最宜精行俭德之人。”从而使饮茶活动人格化。陆羽说“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜，与醒醐甘露抗衡也。”他是把饮茶作为养生之道和修身之道相结合而立论的中国第一人。陆羽在茶文化中提出的“精行俭德”思想和他行云流水般的毕生经历表明，在他身上既有道家的“无为”、又有儒家的“中庸”、还有佛家禅宗的“清净”哲学理念。儒道禅思想在他身上集于一身，在知行观上明显地表现为淡泊名利、厚德载物、鄙夷权贵、不重财富、酷爱自然、我行我素的特色。
湖北产生过名茶，但不能保持长久，以至到今天名茶品牌仍然落后，“九头鸟”应该因茶反思。茶论荆楚，荆楚如茶，味浓意深，很值得令人细细品尝的。
我们倡导茶饮，不仅因为茶与荆楚的不解之缘，更主要的是有利于弘扬民族创新精神，有利于提倡俭朴的文化交流，有利于全面建设小康社会等等。
倡导茶饮，并非今日才有呼吁。自古以来名人名言不绝于耳。如宋朝王安石就曾发出“夫茶这为民用，等于米盐，不可一日以无”。清朝的乾隆皇帝在禅让皇位于子后，自得其乐地说：“君不可一日无茶。”近代革命先行者孙中山说得更是透彻：“就茶言之，是为最合卫生最优美之人类饮料。”我们深信，未来的中国茶饮必定会在世界范围内大放光彩。
茶事知音曹雪芹
茶事知音曹雪芹
曹雪芹，不仅是个大文豪，而且他也是个十分纯粹的茶客。他对于茶的研究、理解、、烹煎等，无不入木三分，为世人叫绝。 在曹雪芹的绝世名著《红楼梦》里，言及茶的地方，有270多处，吟咏茶的诗词，有十多首。在小说里，曹雪芹描写了形形色色的，光是茶的品类和功能，就有家常茶、敬客茶、伴果茶、品尝茶、药用茶等。在书中，他几乎写尽了茶类、茶品、、、、茶理、、茶仪。难怪有人这样赞美道：;一部红楼梦，满纸香。; 没有对的亲身经历和耳濡目染，在《红楼梦》中是绝对写不出五彩缤纷的来的。可见曹雪芹不仅嗜于茶、精于茶、而且善于将茶带进一片瑰丽的文学天地。
《红楼梦》里的茶名，可谓名目繁多，诸如：;六安茶;、;虎丘茶;、;天池茶;、;阳羡茶;、;茶;、;天目茶;、;老君眉;、;暹罗茶;、;普洱茶;、;枫露茶;、;漱口茶;、;茶泡饭;……这名字繁多的茶，曹雪芹在书中全都写得详尽而具体。
自从乾隆认为雪水是烹茶最好的水后，在整个清朝，用雪水烹茶者，一时成为风尚，尤其是达官显贵和文人墨客，对于雪水烹茶更是情有独钟。曹雪芹也不例外，因为他毕竟是宗室之后，显贵之子。
在《红楼梦》里，曹雪芹也写到了用;雪水;煎茶，共有两处。一处是第二十三回，贾宝玉写了一组吟咏春夏秋冬的时令诗，其中《冬夜即事》一诗说到了以雪水煎茶：;却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。;第二处，在第四十一回，有一段妙玉说雪水煎茶的文字：;妙玉执壶，只向海内斟了约一杯。宝玉细细吃了，果觉轻浮无比……。黛玉因问：;这也是旧年蠲的雨水？;妙玉冷笑道：;你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。;
像这样的例子，在《红楼梦》里随处可见。在小说里，曹雪芹还写了茶与礼仪、茶与人伦、茶与祭祀、茶与风俗、茶与婚嫁、茶与审美、茶与等等。另外，他还在书中写了不少关于茶的诗词、楹联、文赋、故事之类。
读完《红楼梦》，回味作者对于茶的刻画与描摹，就会感到：曹雪芹，是千古的真正知音。
茶文化·茶事
中国是茶的原产地。公元前4~3世纪，中国人驯化茶树成功，开启了人工栽培茶的历史。茶影响改变了全球三分之二人群的生活习惯。茶叶从中国的输出贯穿了世界近代文明史。
茶叶含有500多种物质，主要有维生素C、茶单宁、咖啡因，能助消化，并具有一定消毒和理疗作用，是健康安全的饮料。古今中外对茶叶的神奇功用有无数的报告，是以使茶叶远播四海，位居世界三大饮料之首。
茶性温雅，传递善意。茶香家庭温馨宁静。茶性振作，文人烹茶，诗画并举，词曲飞扬。茶性内敛，佛经禅意借以导入精神空间。茶性普适，能从欧洲宫廷贵妇的时尚消遣品走向劳工大众的日常饮料。茶性宽容，有了茶的参与，人际交流顺畅。举杯之间，不同民族能达成沟通，增进友谊。饮茶的方式在各地变异成奶茶、酥油茶、功夫茶、午后茶；饮茶的礼仪在日本、韩国、东南亚诸地形成具有各自意境、形式繁复的茶道。
茶成为商品后，在漫长的年代里扮演了活跃的角色。茶在早期物物交换中曾作为货币，茶也曾带动过瓷器的外销。然而茶叶贸易的关键作用之一是开拓了商业通道。除借助传统的丝绸之路和海上丝绸之路继续传播外，中俄草原茶路和茶马古道两大商路网的产生，茶是直接原因。
茶马古道连接大西南各民族，是流淌着多种民族文化的走廊。藏民有“茶是血肉，茶是生命”的茶歌，照此寓意，川藏滇跨越山河险要的茶马路网，即是藏区与中原难以分割的血脉。
俄罗斯广大极寒地带缺少蔬菜，是最早大规模进口中国茶叶的国家。开通于康熙大帝和彼得大帝时代的中俄草原茶路上，曾进行过规制成熟、长期稳定的平等贸易。两大文明和平交融，双方官民接触频繁，相互问候往来的盛况达280年之久。这也是中国对外商业历史上不多见的。
茶路的开发，带动沿途城市经济的生成发育，推动了社会繁荣。草原茶路使俄罗斯循着伊尔库斯克、恰克图一线新兴了若干城镇，也为呼和浩特、包头和今天乌兰浩特奠定了现代城市的规模。茶马古道上，康藏十三锅庄的兴起和云南丽江大理等城市的发展都与茶叶息息相关。商路城市的兴起，是人类在农耕时代依河沿海繁衍之后的又一定居现象。
茶的传播，再次展示了中国民间商人的素质和精神。气候恶劣、砏岩险阻锤炼锻造了马帮文化。赶马人甘冒风险、勤勉坚韧、合作宽容、守信负责、乐观识变，乃至在抗日战争的关键时期发扬爱国精神，承担了艰难的物资运输重任。中俄草原茶路开通170年之后，中国商队方才获得迟到的过境销茶许可，届时俄商已开通多条海路直接进货，中方茶叶贸易利润惨跌。以晋商为主旅蒙商队为收复市场失地，发起过悲壮远征。茶叶从中国各省汇聚北方，千人万驼旌旗猎猎跨出国门，沿途汉满蒙各族官民夹道相送。凡此种种壮举，尚未获得英雄史诗的礼赞。
茶叶贸易在诸多重大事件中串演了关键角色，是人们解读世界近代文明史的一条重要线索。
1657年茶传入英国。不到一个世纪，英国中产家庭买茶的费用高过了买食物的费用。茶是“有史以来第一个在伦敦刊登广告的商品”。当茶点成为英国工人的饮食习惯时，茶就不仅是大众的消费品，而普遍成为恢复工作体力的要素。不少学者认为，茶为英国工业化进程添加了重要助力。对茶的需求到了依赖的程度，造成英国缺少白银进行交换。于是英国商人竟以鸦片代替白银来平衡茶叶贸易，从而引发鸦片战争。
1773年11月，为反抗英国对北美税务法令，波士顿居民登上东印度公司的茶船，在“波士顿港口今晚将成为一个茶壶”喊声中，340箱茶叶落入大海。这次倾茶事件埋下诱发美国独立战争导火索。独立不久的美国以开发对外贸易为基本国策，第一艘直航中国的“中国皇后”号商船满载回国，其中主要是茶叶。以至美国史学家休斯开玩笑说：“在美国的每一条小河上的每一个村庄，连只可乘5人的帆船都在准备出发到中国去装运茶叶。”
茶的产出折射出资本主义工业化取代封建农村经济的历史必然。1792年，英国大使麦卡尼爵士和植物学家约瑟夫·班克斯衔英国政府之命，从中国将茶株引入印度。在采用种植园管理、机械化生产和先进运输后，英产茶叶逐渐占据世界市场。18世纪初，茶叶占荷兰买入中商品的74％；19世纪初，英国东印度公司对华贸易中，茶叶占中国商品的90％以上，其商业利润为英国国库年收入的10％。20世纪初，中国茶叶出口主要商埠汉口海关再无茶叶输出，中国茶叶贸易完全崩溃，一度失去与原产国相应的传统输出大国的地位。
1693年清廷理藩院对俄使团对开设茶路口岸的要求曾作出这样的答复：“举世皆知四夷向中国上表进贡请求通商，但中国向无遣使四夷通商之必要。此事应无庸议。”形象地表明中国传统文化中，自认世界中心、物产自足、闭关轻商、排斥国际贸易的心态。断送中国进入国际市场，实现现代化的第一个时机。所幸中华民族在后来200年中幡然醒悟，改革开放，终于进入世贸组织，走入国势与世界经济相互依托、和谐发展的时代。
中国茶的输出历来是和平诚信，共通互利的。1745年9月,专为承担与中国进行海上贸易而打造的瑞典哥德堡号第三次返回故土时，在临近母港不足1公里处沉没。所载700吨中国商品，370是茶叶。1986年哥德堡人将打捞出来的200多吨茶叶中的一包送回中国，供广州博物馆展出。
茶溶于水，茶亦融入世界文明。人与茶的不解之缘决定茶文明成为全人类的共同财富。它将作为永远活着的文明，伴随人类前行。
日本茶道茶事礼仪
日本茶道茶事礼仪
日本茶道发扬并深化了唐宋时茶宴、斗茶之文化涵养精神，形成了具浓郁民族特色和风格的民族文化，同时也不可避免地显示了有中国传统美德的深层内涵的茶文化之巨大影响。
按照茶道传统，宾客应邀入茶室时，由主人跪坐门前表示欢迎，从推门、跪坐、鞠躬，以至寒喧都有规定礼仪。
参加茶事的客人根据身份的不同，所坐的位置也不同。正客须坐于主人上手(即左边)。这时主人即去水屋取风炉、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画、鲜花等装饰。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。在风炉上煮水期间，主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由在茶室前的花园中闲步。待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了，宾客们再重新进入茶室，茶道仪式才正式开始。
沏茶时主人要先将各种茶具用茶巾(茶巾的折叠方法也有特别规定)擦拭后，用茶勺从茶罐中取二三勺茶末，置于茶碗中，然后注入沸水，再用茶筅搅拌碗中茶水，直至茶汤泛起泡沫为止。
客人饮茶时口中要发出啧啧的赞声，表示对主人好茶的称誉。待正客饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮，饮完后将茶碗递回给主人。客人饮茶也可分为轮饮或单饮。即客人轮流品一碗茶，或单独饮一碗茶。茶道礼法不仅是饮茶，主要还在于欣赏以茶碗为主的茶道用具、茶室的装饰、茶室前的茶园环境及主客间的心灵交流。
整个茶会，主客的行、立、坐、送、接茶碗、饮茶、观看茶具，以至于擦碗、放置物件和说话，都有特定礼仪。一次茶道仪式的时间，一般在两小时左右内。结束后，主人须再次在茶室格子门外跪送宾客，同时接受宾客的临别赞颂。
日本茶道礼法
日本茶道强调通过品茶陶冶情操，完善人格，强调宾主间有一种高尚精神、典雅仪式和双方间的融洽关系。日本茶道的礼法分为三种：炭礼法、浓茶礼和淡茶礼法。
炭礼法：炭礼法即为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序。无论是初座还是后座都分别设有初炭礼法和后炭礼法。它包括准备烧炭工具、打扫地炉、调整火候、除炭灰、添炭、占香等。
浓茶礼法和淡茶礼法：浓茶礼法和淡茶礼法是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法。一般情况下，主人先将少许呈粉末状的末茶放入瓷碗中后加点水，用特制的竹筅把茶末搅成糊状，再加水至碗四分之三即可。喝时用右手拿起茶碗，放至左手撑上，再把茶碗从对面向身前转，经细品、慢啜后奉还主人。
每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，头一位进茶室的必须是来宾中的一位首席宾客(称为正客)，其他客人则随后人室。
日本茶道鞠躬礼仪
来宾人室后，宾主均要行鞠躬礼。有站式和跪式两种，且根据鞠躬的弯腰程度可分为真、行、草三种。真礼用于主客之间，行礼用于客人之间，草礼用于说话前后。
站式鞠躬：真礼以站姿为预备，然后将相搭的两手渐渐分开，贴着两大腿下滑，手指尖触至膝盖上沿为止，同时上半身由腰部起倾斜，头、背与腿呈近90度的弓形(切忌只低头不弯腰，或只弯腰不低头)，略作停顿，表示对对方真诚的敬意，然后，慢慢直起上身，表示对对方连绵不断的敬意，同时手沿脚上提，恢复原来的站姿。鞠躬要与呼吸相配合，弯腰下倾时作吐气，身直起时作吸气，使人体背中线的督脉和脑中线的任脉进行小周天的循环。行礼时的速度要尽量与别人保持一致，以免尴尬。行礼要领与真礼同，仅双手至大腿中部即行，头、背与腿约呈120度的弓形。草礼只需将身体向前稍作倾斜，两手搭在大腿根部即可，头、背与腿约呈150度的弓形，余同真礼。
若主人是站立式，而客人是坐在椅(凳上的，则客人用坐式答礼。真礼以坐姿为准备，行礼时，将两手沿大腿前移至膝盖，腰部顺势前倾，低头，但头、颈与背部呈平弧形，稍作停顿，慢慢将上身直起，恢复坐姿。行礼时将两手沿大腿移至中部，余同真礼。草礼只将两手搭在大腿根，略欠身即可。跪式鞠躬：真礼以跪坐姿预备，背、颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜相对，身体倾至胸部与膝间只剩一个拳头的空档(切忌只低头不弯腰或只弯腰不低头)，身体呈45度前倾，稍作停顿，慢慢直起上身。同样行礼时动作要与呼吸相配，弯腰时吐气，直身时吸气，速度与他人保持一致。行礼方法与真礼相似，但两手仅前半掌着地(第二手指关节以上着地即可)，身体约呈55度前倾；行草礼时仅两手手指着地，身体约呈65度前倾。
喝茶，是一件“慢工出细活”的事
谈到喝茶慢这个观念的时候，往往被讨论的是“这样喝茶很浪费时间”，我们要说，喝茶慢的“慢”并不是指时间的速度、进度的快慢、过程的长短，假使毫无节制、漫无目的泡，在茶席上爱喝多长久时间就喝多长久，那当然算浪费时间，不值得被推崇；又或以为把每一个泡茶动作比平常慢三拍就可以，那也不对。
喝茶慢的“慢”代表一种细腻功夫：即使时代变得多么匆忙，大家生活得多么急促，喝茶时我们还是要能够运用时间，很有系统的安排出欣赏茶的时间，这个时间一定要花，有时它多，有时它少，我们都必须细心享用它消磨它，也唯有通过这样慢慢享用品尝，这杯茶才能为我们带来肉体及精神的受益。
一九九九年十月提出喝茶慢时就有人问为什么要“慢”？
因为，我们认为茶是一个重要的饮品，它被我们喝进身体并深入影响我们将成为怎样的一个人，既然如此重要就必得购置一些制作工艺良好的茶叶。
因为有了好茶叶，我们要忠实保留必然而且正确的茶叶滋味，所以要使用合乎逻辑和不破坏茶叶的茶法来冲泡。
因为要合乎逻辑和不破坏茶叶，所以要悉心地了解茶叶，用精准的方法把茶泡好。因为要把茶泡好，所以我们必须先要懂得享用茶的方法，要细细把茶喝好。
因为要正确、精准、细细的态度把茶喝好，故此我们有必要知道什么时候要用什么装备，一一备好，连一分一秒都一一数过，慢慢把茶席做好，所以慢。
这种在泡茶过程中提炼出的一丝不苟的茶道精神，是希望踏踏实实专诚的泡茶、喝茶，不能把它视为多余或浪费，否则我们是没有办法安心享用它的。
如何才能做到“慢”？
“慢”需要从决定做一场茶会、办一个茶席、或临时才知道下一刻有必要泡茶给大家品尝的这一刻马上开始做起，我们会先了解有些什么客人，他们从哪里来又要到哪里去？看看今天是个大太阳天还是雨天？
他们刚吃过什么？这些微小的细节往往隐藏着应该泡什么茶来款待之的讯息。如果是预先安排好的茶会，当然会事先安排时间整理自身的整洁卫生以便适合泡茶，临时性的泡茶，一定也要争取机会先簌簌口清清口气，洗洗手清除异味与灰尘才入茶席。
茶席上备水煮水，倒水的动作要练习到滴水不沾桌面，从不会有多余水滴流出壶外。
摆放各种茶具时不可以草草了事，要轻轻的摆正在它们安身立命的位置，并且不发出任何不小心碰撞的声音。
取拿茶叶识茶赏茶总是随时留意不让香气无故散失掉，茶量要取得刚好，茶叶不要有遗漏一颗在茶席上。
泡茶奉茶时，心、眼、手的精神和感情要集中在同一个方向，手去到那里在做什么，心思和视线也必是同在一个所在。
尝茶时要充分的深呼吸嗅闻茶香，把茶含在口腔里咀嚼一番才咽下，不要例行公事一口吞了就完了。
在有时间观念下训练出来的“慢”，不是散漫的“慢”，它包含了茶者极之细腻的考虑周到，整个过程分解得精细，而又心神俱在地操作熟练，因此让人感受到茶的丰盛，生活的精致。在“慢”中充满了激情的喝茶，我们将可从每一分每一秒每一香每一味获得更紧密更充实的内涵。
成都茶史茶事
一盏盖碗茶，品茗人世情。千百年来，成都这座城市都浸润着茶的清香。昨日，成都故事举行了茶文化专题故事会，川大历史文化学院教授、中国先秦史学会副会长彭邦本老师来到故事讲坛。摆的龙门阵是成都千年历史中鲜为人知的西蜀茶业与茶马古道。
成都自古是重要的茶叶产地
蜀地早在西周时期就以茶为特色贡品输纳王室。到西汉时期，蜀中已经饮茶成俗，并在武阳（今新津、彭山一带）形成着名的茶市。历史上，四川盆地长期以茶叶产量最高、名茶众多而享誉天下，其中最重要、最着名的产区就在西蜀，具体说即是以成都至雅安一带为核心的川西龙门山地区。
龙门山为古蜀文明的发源地和核心区域，南段以蒙顶山为代表的邛雅一带，是世界茶文化的发祥地。实际上，整个西蜀龙门山地区历史上均为重要的茶叶产地，而成都区域历史上一直是名茶汇聚。根据李心传《建炎以来朝野杂记》卷十四等典籍，南宋绍兴十五年全国茶叶年总产量约4800万斤，四川约占其62.5\%,其中龙门山地区的成都府路和利州路所产即达2102万斤。
古往今来蜀中名茶汇聚
在昨天的讲坛上，彭老师还介绍道，唐代，龙门山地区的重要茶叶产地就包括蜀州青城县的丈人山（今都江堰市境内）.到了宋代，据北宋范镇《东斋记事》卷四记载，其时蜀中有八大名茶产地，即雅州之蒙顶、蜀州之味江、邛州之火井、嘉州之中峰、彭州之堋口、汉州之杨村、绵州之兽目，利州之罗村.就行政区域而言，前七处都属于成都府路。而这些地方至今仍是重要茶产地。
时光车轮飞转，至今成都仍然有传承千年的名茶。据统计，如今在成都地区，年销售收入5000万元以上的茶叶生产企业有蒲江等县市的绿昌茗、嘉竹、文君、花楸、贡品堂、蜀涛等10余家。而在历史上，这一带除蒙顶茶最着名外，同样称誉天下的精品名茶还有蜀州（今崇州市）横原的雀舌、鸟嘴、麦颗和蒲江的绿昌明，彭州（包括今彭州和都江堰等地）蒲村、堋口、灌口的饼茶，临邛的火番饼等。
茶马古道邛雅茶叶为主要货源
唐宋以来，我国内地与西部藏族等少数民族地区之间形成了源远流长的茶马互市，以四川为主要产地的大量边茶源源不断地输送到西部少数民族地区，换回马匹、药材等土特产。而在四川历史上的茶马古道网络中，又主要有川甘、川青和川藏等道。西北方向的川甘、川青线在唐宋时期具有重要战略地位，盛于两宋；西南方向的川藏线与古老的南方丝绸之路旄牛道有大段重合，在明清时期达到极盛。
在古蜀上述着名的茶马互市道路网络和线路中，无论是秦汉以降的旄牛道，还是唐宋时期的始阳道（黎州路）、夔松道（雅州路）,明清时期的碉门道、北线川藏商道、南线川藏官道,民国时期的南线黎碉道、西线松茂道或曰西山道，均起于或经过龙门山地区，并以邛雅等地的茶叶为主要货源。
综上所述，西蜀成都地区在古代茶马互市发生发展和茶马古道开辟延续的漫长历程中，不仅是边茶最重要的生产基地，而且是茶马古道上物流、人流和信息流动的强劲动力源，在促成内地与边疆经济、文化进而政治一体化的历史进程中，具有不可替代的重要地位。