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[每日电讯报，英国5月1日]主题:中国古代白茶可以预防肥胖(记者彼得·福斯特)
白茶中天然存在的化学物质(通过采摘茶树的嫩芽和叶子制成)可以分解脂肪细胞，防止新脂肪细胞的形成。
以前人们认为白茶可以增强骨骼和肌肉，降低血压，降低患某些癌症的风险。
这项新研究是由生产保健食品的德国比尔·多尔夫公司进行的。发表在《营养与新陈代谢》杂志上的研究结果表明，预防和治疗肥胖可以添加到白茶的各种功效中。
拜尔斯·多尔夫公司营养学家马克·温尼菲尔德(Mark Winnefeld)表示:“在工业化国家，心血管疾病和糖尿病等肥胖相关疾病的发病率越来越严重。我们的研究表明，白茶可能是减肥物质的理想天然来源。
科学家研究了白茶提取物对人类脂肪细胞的影响，发现脂肪含量下降。
温尼菲尔德说:“提取液减少了与新细胞生长相关的基因表达，也促进了现有脂肪细胞中脂肪的分解。”。
白茶在现代中国并不特别受欢迎，它是以其花蕾被白毫覆盖而命名的，其价格通常是传统红茶或绿茶的3倍。
白茶是用精细的工艺制成的。它只能用文火烘烤，不能油炸，不能揉捏，也不能发酵。这有助于白茶保持更加健康的特性。
要泡一杯好的白茶，你必须非常注意细节。专家建议每200毫升水中应该放一茶匙半的白茶。
为了避免不良的苦味，水温不应超过80摄氏度。
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泡茶可以预防和治疗疾病。
关注茶多酚是茶叶中的主要物质，占水提取物的70%~80%。科学实验证明茶多酚能增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂出血。此外，茶多酚可以降低血液胆固醇和抑制动脉粥样硬化。
大米是中国家庭的主食。人们通常喜欢吃新米，因为它有一种米的醇香。事实上，用茶煮饭也可以获得颜色、香气和味道都很好的食物。营养学家认为，茶煮大米可以防治四种疾病。
心血管疾病的预防和治疗。关注茶多酚是茶叶中的主要物质，占水提取物的70%~80%。科学实验证明茶多酚能增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂出血。此外，茶多酚可以降低血液胆固醇和抑制动脉粥样硬化。中老年人经常喝茶和吃米饭，这可以软化血管，降低血脂，预防和治疗心血管疾病。
中风的预防。脑中风的原因之一是人体产生过氧化脂质，使血管壁失去弹性。茶中的单宁酸具有抑制脂质过氧化物生成的作用，从而有效预防中风。
它有抗癌作用。白茶行业担心茶多酚会阻碍人体亚硝胺的合成。胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质。在37℃的温度和适宜的酸度条件下，容易产生致癌亚硝胺。煮茶能有效防止亚硝胺的形成，从而达到预防和治疗消化道肿瘤的目的。
牙科疾病的预防。茶叶中的氟化物是牙本质中不可缺少的重要物质。如果少量氟能够持续浸入牙齿组织中，则能够增强牙齿的韧性和耐酸性，并且能够防止龋齿的发生。(韶关日报，千龙)
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合理喝茶可以有效预防中风。
白茶行业注重:经常喝茶有利于降血压和预防动脉硬化，从而改善“痰瘀互阻”的病理特征。痰、瘀、气滞、郁、热，凉茶可解郁解热，热至风而自熄。
关注的是，随着人们生活水平的提高，不合理的饮食结构日益突出。过量摄入脂肪和肉类会损害脾胃，使痰和浊成为大多数中风患者的共同特征。现代西医也认识到代谢综合征、糖尿病、血脂异常和其他中风的基本疾病。除了素食主义，喝茶对于安全快速地减少体内的痰邪和预防中风是必要的。中国是茶的故乡。几千年来，茶一直是一种特殊的饮料。历代医书都说茶具有化痰、止渴、提神、利尿、止咳、明目、益智、除烦除腻、解毒等功效。
茶是世界上三大最著名的饮料之一，被称为& ldquo东方饮料之王。。茶有很多种，包括绿茶、乌龙茶、花茶、沱茶、红茶、普洱茶、苦丁茶、绞股蓝等。我们推荐六种乌龙茶、普洱茶、绿茶、苦丁茶、荷叶、绞股蓝。乌龙茶和普洱茶倾向于温热，而绿茶和苦丁茶倾向于泻火。荷叶倾向于消除脂肪，而荷叶饮料在书中已经成为了& ldquo至爱的人类。；绞股蓝是藤本植物，具有熄风通络、益气养阴的功效。高档茶和低档茶没有区别。清明节采摘的所有茶叶都是纯净清爽的，因为农药用量较少。
茶有消除脂肪的作用。中国许多古代医学书籍都提到喝茶有消除油脂和促进消化的作用。现代医学研究表明，喝茶帮助消化的药理作用主要是促进人体脂肪的代谢，增加胃液和其他消化液的分泌，从而增强食物的消化和吸收。茶叶中的茶碱有助于溶解脂肪，并具有减轻油腻和减肥的作用。
白茶行业十分关注:经常喝茶有利于降低血压，预防动脉硬化，从而改善身体状况；痰瘀内阻。的病理特征。痰、瘀、气滞、郁、热，凉茶可解郁解热，热至风而自熄。茶叶中含有的茶色素和黄酮苷具有增加微血管弹性、降低血脂和溶解脂肪的作用，从而防止胆固醇和中性脂肪在血液或肝脏中的积累，对防止血管硬化有一定的作用。日本对6000名40岁以上的女性进行了调查。与喝茶较少的女性相比，经常喝茶的女性患中风的几率降低了50%。
因此，茶可以对风、火、痰、虚、瘀、郁等许多导致中风的因素起到预防和治疗作用。然而，许多茶叶在本质上是苦的和冷的，不适当的饮用也会造成伤害。因此，应该注意合理喝茶。农药含量过高的茶不能饮用。茶应该清淡但不浓。茶中的咖啡因可以促进胃液分泌，增加胃酸浓度。因此，溃疡患者不应该喝浓茶。晚饭后不要马上喝茶。茶含有大量单宁酸，单宁酸会影响铁和蛋白质的吸收。因此，营养不良和缺铁性贫血的人不应该喝茶。此外，空腹喝茶也是不合适的。睡前喝茶是不合适的；晚上不要喝茶等。老年人喝茶时，应该只喝热茶，而不是凉茶。喝凉茶会伤害脾胃。由于脾胃功能趋于衰退，老年人应该喝清淡的茶，选择花茶。(邱成毅，中医日报)
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