千年白茶。
“外洋‘白茶热’恰是重振福鼎白茶的杰出时机。”
福鼎市指导说，跟着国内市场上对于白茶的日益喜爱，福鼎白茶的开展空间很年夜。
福鼎，地处闽浙交接壤的东海之滨，这里山水秀美，氛围品质到达一级规范，生产的福鼎白茶乃白茶中的佳品。1984年，福鼎明白茶、福鼎年夜毫茶被认定为国度劣种，编为“华茶一号”、“华茶二号”，其推行繁殖，居中国茶种首位，至今还是其余国度茶树劣种的比较种。今朝福鼎明白茶劣种推行率达95%，为天下最高县（市）之一。全市现有茶圆20万亩，年产茶超1.5万吨，产值12亿元，是天下十年夜产茶年夜县（市）以及次要的白茶进口基地。
使人遗憾的是，今朝福鼎白茶质料墨绿均价仅3元，十多年来只涨了多少毛钱。而正在异样的工夫段，安溪铁不雅音的墨绿价钱却翻了好多少番，均价到达50元以上。“福鼎有茶农30多万人，若墨绿价钱每一千克进步2元，每一个茶农便可增收330元。”
从1998年开端，福鼎市委、市当局因权力导，把外洋滞销的白茶作为全市茶类构造调剂的紧张任务来抓，提出共铸白茶名牌，片面施行“担心茶”工程的计谋。全市高低层层树立义务制，采纳主动办法，领导全市茶企业以及茶农，配合年夜造“福鼎白茶”：
注重培训任务。茶农本质干系茶叶品质。正在下级指导的撑持下，每一年投入近百万元，分期分批请专家到每一个州里对于茶农停止无公害种植常识培训，今朝已经有6000多茶农承受零碎培训这些人再把所学教授给周边庄家。
促进技能提高。正在每一个州里设立茶叶消费指点站，站里配1-2名茶叶技能员，增强迷信办理茶圆以及平安施肥的指点。
供给优秀情况。正在一切农资供给点张贴严禁上市的化肥、农药黑名单，并增强工商反省，依法对于出卖高残农药的运营网点停止冲击。
发扬龙头感化。鼎力推行“龙头企业带基地”、“基地带庄家”的方式，充沛发扬全市21家省市级茶业龙头企业、400多家茶叶加工企业的感化，鼓舞他们建规范化消费基地。全市已经树立有机茶叶基地2.8万亩。
严把墨绿品质。墨绿采摘前一周停止监测，市里拨专款设立质监站，每一个茶圆随机抽样反省并发布后果，农残规范分歧格的没有患上采摘。
倡导绿色花费。经过主动倡导绿色花费、培养绿色市场、开拓绿色通道等办法，年夜年夜进步了福鼎白茶品质。多少年来，福鼎白茶的墨绿及格率到达97%以上，福鼎因而被评为天下无公害茶叶树模县。从1998年至今，全市抽检1万多批次茶叶样品，有98.5%批次契合欧盟规范。2005年11月，福鼎还取得“”天下三绿工程茶叶树模县“声誉称呼。2006年6月获“中国白茶之乡”称呼。
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福鼎白茶的千年历史
“白茶，线”，“绿色，健康”，“白茶，中国健康产业的未来支点”，“独特的饮料，无限的潜力”...在6月22日开幕的中国白茶“自然、健康、和谐”高峰论坛上，七位专家用高度浓缩的句子表达了他们对福鼎白茶和白茶产业的理解，最终形成了“福鼎白茶共识”。
“福鼎白茶共识”:太姥娘娘用白茶治疗麻疹的美丽传说流传了几千年。根据陆羽的《唐代茶经》，永嘉县东(南)300英里处有一座白茶山。清代周良恭的《肖敏记》记载:太姥山有绿色雪芽茶；福鼎大白茶和福鼎大花茶有着悠久的栽培历史。张天富教授和陈川教授对福鼎白茶的研究和描述证实了福鼎是白茶之王白浩银针的发源地。
中国国际茶文化研究会学术部主任、中国农业科学院茶叶研究所研究员姚国坤教授认为，福鼎白茶至少有1200年的历史。如果与古老多样的地域文化和民俗(如畲族)饮茶方式、藏在偏远山谷的饮茶习俗、太木山道教文化相结合，福鼎最终将成为人们今天寻求新的、探索的仙山、明静(生态学)和佳明的共存之地。
姚教授指出，福鼎白茶最迟在唐代就出名了。道家用茶来炼丹和祈求长生不老，被称为“仙茶”。佛茶提倡“茶禅一味”，提倡用茶修身养性，被称为“佛茶”。历史上，福鼎白茶与太姥山关系密切。传说那年福鼎有一个叫顾岚的农村妇女。在太极仙翁的指导下，她用白茶为村民治疗麻疹，并教村民种茶。后来她变成了一个仙女。因此，后人尊称蓝姑为太姥皇后。传说，生长在太木山一座瓦庙洪雪洞顶岩壁缝隙中的福鼎白茶的母植物是太木皇后自己种植的。这种母株是福鼎白茶的祖先。福鼎白茶(Fuding white tea)，由神奇茶福鼎大白茶加工而成，自然成为神奇功效的仙茶，由仙翁指导，仙姑种植，是长寿茶。只是因为这种茶是仙翁给的仙茶，所以，与其他种类的茶相比，茶芽有更多的白眉毛和银须，“白浩”一词也由此诞生。
白茶如何才能重振千年辉煌？
在中国的六大茶中，白茶具有全面的保健功效，特别是在“三大保健措施、三大防病”方面，受到国内外专家的高度赞扬。他们预测白茶将是未来市场上最受欢迎的茶。
"世界上的白茶在中国，中国的白茶在福鼎."近年来，福鼎白茶先后获得了国家质检总局原产地地理标志和国家工商行政管理局认证商标的使用权。2006年，福鼎白茶作为“奥林匹克五环茶”的低色，与云南云南云南红、云南普洱茶一起被选为“奥林匹克五环茶”，云南云南云南红、云南普洱茶也被选为红、黄、蓝、绿、黑、白六种中国传统茶的代表。
如今，随着一批福鼎白茶店和马连道特色街道上的专柜的出现，著名的大白茶已经全面进入了首都普通人的生活，并将成为福鼎的又一张金名片。
从太平山飞出的金凤凰白茶属于微发酵茶。这是我见过的六种茶之一(绿色、红色、白色、绿色、黑色和黄色)。它被称为“茶的活化石”，也是历史上著名的茶叶。大多数成品都是覆盖着白毫的芽头，白毫是以雪一样的银命名的。
白茶起源于福鼎。一千多年前，《茶经》中记载的“茶圣”陆羽:“永嘉县(今温州)东(南)300英里处有一座白茶山。“这是泰山，一个享有“海上仙女之都”美誉的国家级风景名胜区。传说在尧统治时期，一位来自太木山的农妇逃到山上躲避战争。她种植兰花，被称为顾岚。那一年麻疹在山区流行，无数的孩子英年早逝。一天晚上，顾岚在仙女翁的指引下从南极爬上了洪雪洞穴的顶端。她在榛树丛中找到一棵白茶树，摘下绿叶，在阳光下晒干，然后送到每个山村，教村民们泡在水里。上帝的白支票终于战胜了瘟疫魔法。从那以后，顾岚精心种植朱仙茶，并教他周围的村民一起种茶。后来，当顾岚升入天堂时，人们感受到她的善良，并把她尊为太姥皇后，因此得名太姥山。
太母皇后传下来的茶现在是福鼎白茶。到目前为止，太木山洪雪洞仍有一株福鼎大白茶母植物，据说是加工她亲手种植的白茶的最佳原料，已被列入福建省古树保护名录。
据了解，福建是白茶的主要产地，其产量占全国总量的90%以上。而60%的福建白茶产于福鼎。由于鲜叶原料不同，白茶分为五种:白毫银珍、白牡丹、红梅、寿梅和新工艺白茶。该白茶制备工艺天然独特，不炒制或揉搓火的干脚，保留了茶的天然纯正风味以及丰富珍贵的活性酶、多酚类物质等，具有优异的药理功能和保健效果。在闽东白茶产区，白茶自古以来就被用来退烧、治疗牙痛、麻疹等习惯。
目前，白茶是美国市场上最热门的保健品话题。新研究表明，白茶具有综合保健功效，特别是在“三降三抗”(降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面。专家预测，白茶是未来市场上最受欢迎的茶。
白茶如何才能重振千年雄风
中国六年夜茶类中，白茶具备片面的保健成效，出格是正在"三降三抗"方面后果更光鲜明显，因此失掉国际外专家的推许。他们预言，白茶是将来市场最受欢送的茶叶。
"天下白茶正在中国，中国白茶正在福鼎。"最近几年来，福鼎白茶前后取得国检局原产地天文标志标记运用权以及国度工商总局物证的证实牌号。2006年，福鼎白茶作为"奥运五环茶"的低色，与同时当选种的云南滇红、云南普洱一道辨别作为红、黄、蓝、绿、黑、白中国传统六年夜茶类的代表，当选"迎奥运五环茶".
往常，跟着马连道特征街上一批福鼎白茶专营店以及专柜的呈现，问名遐迩的明白茶片面走进都城苍生的糊口，它将成为福鼎的另外一张金咭片。
太姥山飞出的金凤凰白茶，属细微发酵茶，为我过六年夜类茶（绿、红、白、青、黑、黄）之一，号称"茶叶的活化石",也是汗青名茶。其废品多为芽头，满披白毫，如银似雪而患上名。
白茶原产于福鼎。一千多年前，："茶圣"陆羽正在《茶经》中记录："永嘉县（今温州）东（南）三百里，有白茶山。"此即有"海上仙都"佳誉的国度级景色胜景区太姥山。相传尧时，太姥山下一田舍男子，避战乱逃至山中，以种兰为业，人称兰姑。那年山里麻疹盛行，有数患儿短命。一昼夜里，兰姑受梦中南极仙翁辅导，攀上鸿雪洞顶，正在榛莽当中找到一株白茶树，采下绿叶晒干后送到每一个山村落，教同乡们泡水喝。神齐的白查终究打败了疫魔。今后，兰姑经心培养着株仙茶，并教周围的同乡一同种茶。厥后，兰姑成仙仙游，人们感其恩义，尊称她为太姥娘娘，太姥山也因而而患上名。
太姥娘娘所传制的茶叶便是如今的福鼎白茶。至今，正在太姥山鸿雪洞还留一株多少说是她手植的加工白茶最优良的质料福鼎明白茶母株，今朝已经被烈入福建省古树维护名录。
据理解，福建是白茶的主产区，产量占天下的90%以上；而福建白茶60%产于福鼎。因采纳鲜叶质料差别，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五种。白茶制造工艺天然而特异，没有炒没有揉问火足干，保存了茶叶自然纯粹风韵和丰厚而宝贵的活性酶以及多酚类物资等，具备超卓的药理功用以及保健感化。正在白茶产区福建闽东，自古就有效白茶水退烧、治牙疼、麻疹等习气。
时下，美国市场的保健品最火的话题是白茶。新的研讨标明，白茶具备片面的保健成效，出格正在"三降三抗"（降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）方面后果更光鲜明显。专家预言，白茶是将来市场最受欢送的茶叶。
紫陶一千年:书写辉煌的繁荣印记
随着社会各界对紫砂的空前关注，人们从专业人士的分析和解释中对紫砂陶瓷材料的基础知识有了理性的认识。许多紫砂爱好者希望更多地了解紫砂艺术形成和发展的历史背景及其未来发展趋势。为此，《中国紫砂周刊》记者就相关话题采访了中国美术学院紫砂艺术。
随着社会各界对紫砂的空前关注，人们从专业人士的分析和解释中对紫砂陶瓷材料的基础知识有了理性的认识。许多紫砂爱好者希望更多地了解紫砂艺术形成和发展的历史背景及其未来发展趋势。为此，《中国紫砂周刊》记者就相关话题采访了中国美术学院紫砂艺术教授杜江华，相关话题将陆续发表。
商业新闻:杜教授，你上次谈到紫砂文化的形成和发展历史，能不能谈谈现当代紫砂的发展现状和未来紫砂市场的发展趋势？
挡住姜华:好的。从北宋初创到明清成熟，再到清、甘龙、嘉庆年间以陈满生为代表的学者的参与，紫砂的文化品位得以确立和提高。然而，随着清、嘉庆以后国力的逐渐削弱，紫砂的发展形势经常波动，抗战时期该行业的发展几乎处于绝望的边缘。新中国成立后，国家和地方政府邀请裴世民、王寅春、吴云根、任甘庭、朱可心、顾景舟、姜戎等老一辈著名紫砂艺术家参与紫砂艺术的继承和发展，培养了一批以汪寅仙、吕尧臣、何道宏、徐秀棠为代表的当代中国工艺美术大师和一批以吴向群、姜建祥、陈国梁、纪宜顺等为代表的优秀紫砂艺术家。，为今后紫砂艺术的发展奠定了良好的基础。也正是这批优秀的大师和大师在20世纪80年代末开始推动紫砂的艺术创作和市场开发走向繁荣时期。
进入新世纪后，特别是近年来，地方政府高度重视紫砂艺术的发展，国家对传统文化和民间艺术的继承和发展给予了极大的关怀和支持。非物质文化遗产保护名录及现状；传统手工艺89个项目中的第一个。这充分反映了紫砂艺术在我国许多传统文化艺术中的地位，也是国家有关部门认可紫砂艺术价值的重要标志。中国艺术研究院是中国最高水平的艺术研究机构和最高艺术机构，近年来也高度重视和支持紫砂文化的保护和发展，并准备成立& ldquo中国紫砂艺术学院；，致力于紫砂艺术的研究与创作和高端紫砂艺术人才的教育与培养。这将大大提高紫砂艺术本身的品位及其在艺术界的地位，为紫砂艺术的健康发展奠定更加坚实的基础。
商业新闻:你认为紫砂目前的市场发展如何？
阻挡姜华:从市场发展的角度来看，任何一种艺术品的市场发展都不仅应该有自己的内在价值和各方面的关注和认同，还应该让人们有更多的机会通过各种渠道联系和交流。市场也需要有意识地培育和建设。几年前，虽然当地政府非常重视紫砂艺术的发展，但行业内各群体之间很难协调，因此无法有效地建立和培育健康的市场，更不用说关心和维护市场了。大多数紫砂作品都是作者和买家的个人行为。然而，在市场上，作品的真伪和价格都是一片迷雾，真伪难以区分，这在一定程度上制约了紫砂艺术市场的健康发展和紫砂作品价值的提升。
我们很高兴，在过去的两年里，以保利和嘉德为代表的最权威、最有影响力的艺术拍卖和推广机构已经开始积极关注紫砂艺术的市场发展，在一定程度上，这为紫砂艺术行业开始建立一个健康、透明、公众信任的市场提供了一个良好的机会，让社会对紫砂艺术的价值有了更深的认识，确立和提升了紫砂艺术在中国艺术市场的应有地位。根据近两年的市场发展，紫砂艺术的市场价值体系逐渐形成。在今年春天的拍摄中，著名紫砂艺术家顾景舟的作品& ldquo向明世保& rdquo一件紫砂作品也创下了1232万元的纪录，成为目前紫砂作品价值的新标杆，也显示了紫砂作品市场的广阔发展空间。
近年来，随着我国经济的快速增长，艺术品市场也蓬勃发展，艺术品交易价格达到新高。从去年秋天到今年春天，售出了1亿多件艺术品，如齐白石和张大千等现代大师的作品。北宋黄庭坚的“柱铭”在中国艺术市场创下了4.3亿元的新纪录。当代作品被数千万人出售也很普遍。与艺术发展的整体环境相比，虽然这一次顾景舟创造了1232万元的石瓢盆纪录，但紫砂艺术的整体市场发展应该说是在价值发现的过程中。许多优秀的作品，如明清时期的旧壶、七老的作品、顾景舟著名紫砂艺术家的作品、当代大师的作品以及一些杰出的中青年艺术家的作品，应该还有很大的理解空间。紫砂艺术是中国文化的代表艺术，它融合了陶瓷文化、茶文化、诗歌、书画、篆刻等多种传统文化元素。这也是一门最能融入人们生活的艺术。随着社会各界的关注，相信紫砂艺术市场今后会更加健康地发展。
商业新闻:你认为紫砂艺术市场的未来发展如何？
杜江华:紫砂艺术蕴含着非常丰富的文化内涵和人文精神。紫砂艺术拥有非常优秀的历史作品，当代优秀的创作团队，国家相关部门的高度关注和支持，泡利和嘉德代表的最有成就的艺术推荐机构的热情参与。我相信紫砂艺术一定会得到更有成就、更有品味、更有欣赏力的艺术收藏家和艺术爱好者的认可和欢迎。我相信紫砂艺术的市场发展将很快进入一个崭新的全盛时期！
从长远来看，随着中国经济的发展和综合国力的迅速增强，我国在国际舞台上的地位也在迅速提高，中国文化必将得到全世界的尊重。茶文化和紫砂文化是中国元素最多的，必将有更广阔的前景。
我相信，一千年的紫砂是一个和谐繁荣的时代，它一定能够谱写繁荣的辉煌篇章。
一年的白茶是老白茶吗？一年的白茶有什么功效？
我们都知道白茶在漫长的时间里是会逐渐转变的，他会变得更加的醇厚和温和，那么一年的白茶是老白茶吗？一年的白茶有什么功效？
一、一年的白茶是老白茶吗
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。而一般的白茶的保质期也是两年以内，所以一年的白茶不是老白茶，就是一般的白茶。白茶转变成老白茶是需要很长时间的，一年的时间还远远不足以转变成老白茶。
二、白茶的保健功效
1、养心：茶叶中的咖啡碱也可兴奋心脏，促进血液循环。
2、养肝：白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
3、养目：白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
4、养神：白茶能够刺激精神，可以祛除睡意，缓解精神上的疲劳，使人集中思路。因为茶叶能够刺激人体的中暑神经系统，使大脑皮层转为兴奋的状态，进一步引起延脑的兴奋。
5、解酒：白茶中二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝、解酒醒酒的良品。
6、减肥：据科学研究，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。
7、解暑：白茶性微寒凉,含有丰富的多种氨基酸,具有退热祛暑解毒之功效,常饮白茶很少会中暑。
8、降火：白茶茶性清凉，具有退热降火之功效。尤其是陈年的白茶可用作患麻疹幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
三、白茶具有三抗三降的功效
1、三抗：抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。
(1抗辐射：白茶能够预防夜盲症与干眼病，因为白茶含有丰富的维生素A原，被人体吸收之后，可以迅速转换层维生素A。而维生素A能够使眼睛在比较黑暗的情况下也能看到东西。因为维生素A会合成视紫红质。
(2)抗氧化：白茶抗氧化能力比绿茶要强得多。其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。
(3)抗肿瘤：白茶具有体外抗肿瘤活性。美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能不断抑制缩小肝癌的肿块，提高免疫力功能。
2、三降：降血压、降血脂、降血糖。
(1)降血压：白茶中所含的茶碱类物质能扩张血管,使血液流通,有利于降低血压。
(2)降血脂：白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。
(3)降血糖：白茶中含有人体所必须的活性酶，这种活性酶可以促进脂肪的分解代谢，控制组身体胰岛素的分泌量，从而分解血液中多余的糖分。所以白茶有着降低血糖的作用。能够促进身体的血糖平衡，有效的预防和治疗糖尿病。
综上，一年的白茶不是老白茶，只是普通的白茶，拥有普通白茶的功效与作用。
1954年入库的政和白茶
说一个发生在2011年7月27日晚上的故事：
时任中国茶叶流通协会秘书长吴锡端邀请张阳及几位白茶行业人士，品了一泡让人印象深刻的老白茶。
尽管之前对老白茶这类老茶有过多次听闻，但那却是张阳第一次感受到老白茶的滋味：“那壶茶泡了大概20多泡，口感甜美醇和，有明显的枣香、药香和荷香，让人难忘！”
张阳现在最后悔的是，当时拿了点走，后来感冒发烧，直接用来当退烧药喝掉了，效果倒是很好，就是按现在的价格，这个退烧药实在是太贵了点。
这批让张阳回味至今的老白茶，是吴锡端找了很多渠道，从香港一家老茶店的仓库里淘到的好东西。
据说当时老茶店里60多岁的师傅都无法确认这批老白茶的来历，在仔细翻阅记录后，终于找到了这批茶的进货单，上面记载了这批茶的入货时间——1954年，距2011年时，已有57年的库存历史。
席间基本认定此款老白茶为小菜种老寿眉，产地应该是政和。按时间来说应该大部分老白茶是产自政和。
在民间，白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。在缺医少药的过去，老一辈人常用老茶婆煎水煮鸭蛋治牙疼，当然只能是鸭蛋不能是鸡蛋，因为蛋也分凉热，而鸭蛋是凉性的，加上茶叶的消炎效果，治疗牙疼有奇效。
白茶制作工艺只有萎凋和干燥两道工序：
萎凋是白茶初制工艺的第一道工序，它是将鲜叶摊放在一定的工具上，在适宜的温湿度环境条件下，使叶张水分蒸发、体积缩小的工艺过程。
鲜叶在萎凋过程中，缓慢发生一系列水解、氧化变化，如氨基酸经蛋白质降解作用而增加，茶汤变得更鲜爽；如酯型儿茶素经水解生成非酯型儿茶素，降低苦涩味等等，这些内含物的变化，促进茶叶品质的形成。
由此可见，在保证茶青品质的前提下，萎凋工艺是决定成品茶质量的最关键因素。
干燥一般是通过烘培，烘焙茶叶的意思是：透过烘焙器具的风、火、时间的互动关系，将茶叶中“陈杂”物质透过水的导引排出体外（烘干），透过一系列的热转化（焙茶）让低沸点香气挥发，高沸点的熟香显露，加速多酚氧化降低苦涩，促进糖分解和焦糖化使水带甜的过程。
白茶的制作工艺，常被外界认为极为简单，无非就是萎凋，轻微发酵，干燥。但程序的简单又岂可肤浅地认知为制作容易。中国的书法也就是笔，墨，纸，砚。但它的博大精深，又岂是谁都可以成就。越貌似简单的事，若想做好，越得见功力。白茶的制作是“大繁化简”，外行看简单，内行见功夫。
传统的炭焙干燥，是用“文火慢炖”，渐消新茶的“锐气”，让茶香更幽隐，水更绵柔。这种工艺繁杂，某一个不恰当的细节，都有可能功亏一篑，风险大，成本高。
至而，只有纯粹的制茶师才会坚持，因为他们笃信，只有传统，才是正味。
白茶之美，不像红茶那么浓烈热情，不像铁观音那么芳香四溢，不像黑茶那么古意盎然。
白茶之美，在于由内而外散发出的淡定气息，让人不论是在寒冬腊月还是在盛夏酷暑，端起白茶，总能调整自己的心情。随着茶叶的上下浮动，最终回归平和。
这就是温和白茶的伟大力量。
附：白茶功效
白茶保健功效不仅具有大家所熟悉的三抗三降（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂）功效，还具有美容养颜、降火清热、消炎避暑、利尿排毒、养肝护肝、养心提神、消除疲劳、防止抽烟呼吸道损伤、增强免疫力、保护心血管系统、治风火牙疼退高烧、抗过敏、治疗水土不服等诸多保健功效。
白茶的“一年茶，三年药，七年宝”
白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法由来已久，多年来得到了验证。我没来看什么是“茶一年，药三年，宝七年”？旧白茶有什么效果？
1、对于“一年茶，三年药，七年宝”的说明
“年度茶”指的是古老的白茶。由于白茶属于微发酵茶，刚生产的第一年白茶口感接近绿茶，而且茶又凉又凉。该鼻喷雾剂清新纯净，具有类似豆浆的鼻喷雾剂味道。汤的颜色是淡黄色和明亮的，汤感觉清爽、清澈、锐利，如清泉露，味道绝对平淡。
“三年药”是指存放了三、四年的白茶，其茶叶品质已经悄然发生了变化。在过去的两三年里，储存良好的白茶的外部成分开始发生变化:绿色褪色，汤色加深，颜色从浅黄色变成杏黄色或橙黄色。新白茶有甜喷鼻和博喷鼻，通常用“博喷鼻和蜜韵”来形容。然而，存放三四年的白茶经常有“荷叶鼻喷雾剂”。喷鼻剂逐渐变得醇香，味道逐渐变软，出口顺畅，茶叶品质逐渐由凉变淡。此时的白茶也是茶和药，储存在咸宜。
“七年宝贝”是指存放五到七年的白茶。这是老白茶。在一天中的这个时候，白茶有一个甜美的花香和一个古老的鼻子。随着储存时间的推移，枣鼻会出现，甚至发展成为一个温暖的“药鼻”。好的老白茶汤呈琥珀色，艳丽而油腻；口感醇厚饱满，出口更加顺畅，甜味和稀薄逐渐增加。
2.老白茶的功效
老白茶具有抗高血压作用。老白茶富含茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效。经常饮酒也可以防止过度的内热，这对身体有很大好处。
旧的白茶具有降血糖的作用。老白茶含有少量活性酶成分，可以提高人体脂肪酶活性含量，促进脂肪分化和代谢，有效抑制胰岛素分泌，帮助分化体内血液中多余的糖，从而改善血糖平衡。
老白茶有中途流产的效果。老白茶中黄酮类化合物的含量高于其余茶叶。经常喝它会让你半途而废。它特别适合作为保健茶。
老白茶具有保护肝脏和内脏的作用。老白茶含有丰富的天然黄酮类化合物，可以减缓乙醇的代谢，快速分化乙醛，从而减少无害物质对肝细胞的损害。
老白茶具有清热解毒的功效。老白茶含有大量的营养成分，尤其是老白茶的长期储存，具有祛寒的功效。具有散热、解毒等功效，也可用作麻疹患儿的退烧药，效果极佳。
白茶在储藏过程中已经很多年了。茶的外部成分正在慢慢发生变化。鼻喷雾剂的成分逐渐挥发，汤的颜色逐渐变红，味道变得醇厚，茶的品质逐渐由凉变暖。旧白茶又冷又凉。它和犀牛角一样。储存时间越长，味道越好，药品和饮料的成本也越高。
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