川红茶。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“南川红碎茶 别样的红茶风情”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“南川红碎茶 别样的红茶风情”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
说到红碎茶，大家可能知道滇红的红碎茶，但是今天小编要说的可不是滇红红碎茶，而是有着别样风情的南川红碎茶。只要是喝过南川红碎茶的人，一定不会忘记那独特的味道。那么小编下面就给大家介绍一下南川红碎茶吧。
南川红碎茶：具有“浓、鲜、香”的质量稳定的品质特点，获得外商们的一致好评，一九八二年以来接待了来自日本和英国以及巴基斯坦等国家的茶商和茶叶界有关人士，他们都对南川红碎茶给予了很高的评价。
南川也曾先后三次派人到日本、美国考察，研修和推销茶叶，加工的南川“峨嵋牌”红碎茶曾获得了一九八六年日内瓦的第二十五届国际食品博览会金奖，在一九八八年的时候又获中国世界博览会金奖，南川“向阳牌”红碎茶畅销国内外，南川红碎茶被定为优质的红碎茶的商品出口基地还被誉为四川茶叶五朵金花之一。
南川红碎茶以云南大叶种茶树为主要的原料，其中一芽二叶鲜叶占50%以上，单片叶不超过20%。 加工工艺：鲜叶萎凋，揉捻，揉切再抖筛(筛面反复揉切、筛分)，发酵最后进行干燥。 南川红碎茶的外形颗粒紧结，色泽乌润;滋味浓强鲜爽，香气香高持久，汤色红而明亮，叶底红亮又嫩匀。
如果你还没有喝过南川红碎茶的话，那么就感觉去品尝一下南川红碎茶的别样风情吧。它的醇厚的味道和飘逸的茶香是会让你回味无穷，一生难忘的。在一个午后约上三两个好友一起去品尝一下吧，何乐而不为呢?
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滇红碎茶与南川红碎茶
滇红对于很多喝茶人士来说，应该不陌生，那南川红碎茶呢？今天我们就来讲一下滇红和南川红碎茶。
滇红碎茶：滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。
滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。由于采用的原料为云南大叶种品种，其芽叶肥壮，含有的茶多酚、咖啡碱等物质丰富，国工而成的滇红工夫茶金毫显露，汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚，红碎茶滋味强烈富有刺激性。在当时国家制定的红碎茶4套标准样中，以云南大叶种茶树鲜叶加工的红碎茶为第一套样，品质也最好，据说当时其他省区生产的红碎茶要出口，必须拼入云南茶叶，以提高滋味的浓强度，方能获得好价，故滇红碎茶当时又被称之为“茶叶味精”。——摘自邵宛芳《闻香识滇红》邵宛芳：云南农业大学龙润普洱茶学院院长、教授、硕士生导师。
南川红碎茶：具有“浓、强、鲜、香”的品质特点，质量稳定。获得外商好评，一九八二年以来先后接待了来自日本、美国、英国、巴基斯坦等国家的茶商和茶叶界有关人士，他们对南川茶叶给予了很高的评价。
南川也曾先后三次派人到日本、美国考察，研修和推销茶叶，加工的南川“峨嵋牌”红碎茶土特产曾获一九八六年日内瓦第二十五届国际食品博览会金奖，一九八八年又获中国世界博览会金奖，南川“向阳牌”红碎茶畅销国内外，南川红碎茶被誉为四川茶叶五朵金花之一。南川被定为优质红碎茶商品出口基地。
南川红碎茶南川红碎茶以云南大叶种茶树的一芽二、三叶的二三级鲜叶为主要原料，其中一芽二叶鲜叶占50%以上，同等嫩度的对夹叶，单片叶不得超过20%。加工工艺：鲜叶萎凋－揉捻－揉切－抖筛（筛面反复揉切、筛分）－发酵－干燥。南川红碎茶外形颗粒紧结重实，色泽乌润；内质香气香高持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮，叶底红亮嫩匀。
关于南川红碎茶的介绍
红碎茶至今已经有30多年的历史了。而南川红碎茶的发展一直都很顺畅，销路也一直很不错。它不仅具备红茶提神解疲、养胃护胃、抗氧化延缓衰老等诸多功效，而且比普通红茶的香味更加浓郁鲜香。关于南川红碎茶，虽然历史较短，但是仍受部分茶迷的热爱和追捧。
南川红碎茶具有“浓、强、鲜、香”的品质特点，质量比较稳定，获得外商好评。1982年以来先后接待了来自日本、美国、英国、巴基斯坦等国家的茶商和茶叶界有关人士，他们对南川茶叶都给予了很高的评价。
南川曾先后三次派人分别到日本、美国考察，进行研修和推销茶叶，南川“峨嵋牌”红碎茶曾荣获1986年日内瓦的第25届国际食品博览会金奖，1988年又获得中国世界博览会金奖，南川“向阳牌”红碎茶更是畅销国内外市场，南川红碎茶被赞誉为四川茶叶五朵金花之一。南川被定为优质红碎茶商品出口基地。
它以云南大叶种茶树的一芽二、三叶的二三级鲜叶为主要原料，其中一芽二叶的鲜叶占比50%以上，同等嫩度的对夹叶，单片叶则不得超过20%。它的加工工艺为鲜叶萎凋、揉捻、揉切、抖筛(筛面反复揉切、筛分)、发酵、干燥。南川红碎茶的外形颗粒紧结重实，色泽更显乌润;内质香气香高持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮，叶底红亮嫩匀。
南川红碎茶以它浓郁的香味获得一致好评，虏获了众多茶客。南川红碎茶以它优良的品质，彰显了它的实力。喜爱喝茶的朋友，可以购买一些南川红碎茶，既可自己享用，又可赠送家人，作为休闲享乐的佳品。
红茶的调饮风情
茶叶的两种风情
茶叶起源于我国，并在全世界广泛传播，形成了缤纷多彩的茶文化。我国以清饮茶为主流，并有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六种茶类齐头并举。
然而在国外情况有所不同。老外特别钟情于红茶，且以调饮为主，即在茶汤中加入香料、牛奶、糖块、果汁等佐料调味。
红茶素以“色艳、香高、味浓”三绝著称于世，滋味浓强鲜爽，香气鲜甜持久。红茶清饮可以感受到茶的真香本味，体验中华文化的清雅风流。
海纳百川，有容乃大。吸收了外国风土人情，红茶调饮更多的是反映出热烈奔放、层次丰富的口感，展示了茶叶的包容性与可塑性。
年轻人是调饮茶的主力军
调饮茶是注入茶业界的新鲜血液，正在撬动年轻人的一方天地。近几年奈雪、喜茶、鹿角巷等新式茶饮异军突起，越来越多的年轻人爱上这种丰富而有趣的饮料。
陈皮水泡茶，简便易行的调饮方式
陈皮是柑皮经过三年陈化而成的，且随着陈化时间延长应用价值越高。陈皮带有橘子的清香，十年以上的陈皮更是散发着阵阵药香，令人愉悦。以陈皮水泡茶融合了陈皮清香和茶叶芳香，不失为一种简便易行的调饮方法。
陈皮性温，味辛、苦，入脾、胃、肺经，具有理气燥湿、健脾养胃、化痰止咳的功效。且陈皮百搭百合，乃“天下第一和药”，与红茶搭配能够增益添香，促进人体对茶叶有效物质的吸收。以陈皮调饮的红茶不仅独具风韵，营养效用也是更上一层楼。
陈皮煮沸三次，以85~90摄氏度的陈皮水冲泡红茶，5秒内快速出汤以避免茶汤酸化。此时简单的调饮红茶就做好了，品饮一口芳香萦齿，甜润沁心，令人开怀。
若是不嫌麻烦，还可往茶汤中加入牛奶、蜂蜜等，搅拌均匀后口感浓醇顺滑，丝丝入扣。如此甘霖怎能不心动！
从来佳茗似佳人，淡妆浓抹总相宜。如果说传统清饮是茶叶略施粉黛的淡妆，那么加料调饮就属于茶叶的出席盛妆。每一种打开方式都有不同的完美呈现，哪一款是您的心头好呢？
川红茶的产地
川红茶产于四川省宜宾市筠连县、高县等地。川红外形条索紧结，壮实美观，有锋苗，色泽乌润，毫多，汤色红亮，香气鲜，带橘子香，滋味鲜醇爽口，叶底匀整。
川红茶的储存方法1、冰箱存储
在日常生活中人们经过会把买回来的时候等放入冰箱中以保持其的新鲜度，茶叶其实也是可以放入冰箱中进行保存的。在冰箱中保存时要做到密封包装才行，这样才不会让冰箱中的异味和水分被茶叶所吸收。同时保存时间最好不要太长，尽量快点将其喝完。
2、陶瓷坛储存
在家里人们经常会用到的器物也有陶瓷坛，其对于保存物品来说有着不错的用处。用来保存茶叶也是可以的。人们将茶叶先用袋子或者纸张包装好放入陶瓷坛中，然后再旁边放置一些木炭的，因为木炭可以吸收异味，吸收水分，这样一来对于茶叶的保存就更好了，茶叶保存的时间也就更长了。
川红茶的功效1、养胃：
川红中的茶多酚氧化产物能够促进人体消化，川红加入牛奶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗胃溃疡也有一定效果。
2、消除疲劳：
川红中的咖啡碱通过刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神、集中思考力、增强记忆力的功效。
川红工夫红茶
川红工夫红茶产于四川省宜宾等地，是20世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来，川红的代表品牌是：「林湖」、「宫殿」牌、「节日之夜」牌产品，以条索紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质，畅销国际市场，成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。
川红工夫红茶制作技艺于2014年成为四川省非物质文化遗产。
川红工夫红茶简介
川红工夫红茶为工夫红茶的后起之秀。外形条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润；冲泡后，内质香气清新带桔糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。产区主要位于川南宜宾地区，茶园地势较高，茶树发芽早，4月即进入市场，以早、嫩、快、好的显著特点及优良品质获得了国际社会的高度赞誉。
在2014年6月26日，川红工夫红茶制作技艺，进入四川省人民政府公布了第四批四川省非物质文化遗产项目名录。正式成为四川省非物质文化遗产，距今已有100多年历史的“川红工夫”申遗成功，成为了川内首家红茶类的非遗项目，也将对宜宾茶产业的发展起到促进作用。
川红工夫红茶产地介绍
川红工夫红茶位于川东南地区，即长江流域以南边缘地带，包括宜宾、江律、内江、涪陵四地区以及重庆、自贡两市所属部分地区。这里茶树发芽早，比川西地区早40天，采摘期也比川西地区长40~60天，全年采摘期可达210天以上。
川红工夫茶4月即可进入市场，以早、新取胜。川红之珍品“旱白尖”更是以早、嫩、快好的显著特点及条索紧细，毫峰显露，色泽乌润，香气鲜嫩浓郁的优良品质特点获得了高度的赞誉。
生长环境：
四川省是我国茶树发源地之一，茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米，气候温和，年均气温17--18℃，极端最低气温不低于-4℃，最冷的1月份，其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2--4℃，茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。
茶园一般地势较高，伏旱影响不大，十分宜茶生长。川红工夫生产于川东南地区，即长江流域以南边缘地带，包括宜宾、江律、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。这里茶树发芽早，比川西茶区早39--40天，采摘期长40--60天，全年采摘期长达210天以上。秋茶产量占全年的26--30%。
川红工夫红茶怎么制作？有什么特征？
上世纪50年代至70年代，“川红”一直沿袭古代贡茶制法，其关键工艺在于采用“自然萎凋”，“手工精揉”，“木炭烘焙”，所制茶叶紧细秀丽，具有浓郁的花果或橘糖香，70年代后，为了适应国际市场的大量需求，改用人工加温萎凋，揉捻机揉制，烘干机烘干。
川红精选本土优秀茶树品种种植，以提采法甄选早春幼嫩饱满芽叶，顶级产品金芽秀丽，金芽显露，香气馥郁，回味悠长为品质特征。
采摘：川红功夫茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高，基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶制成。
制作：川红功夫茶的产家较多，采制情况、条件有别，但比较常用的制作工序则是经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。
品质特征：川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带橘糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
川红工夫红茶功效
1、暖体抗寒
泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方，有将红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。
2、护胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。
而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。
红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对护胃有一定的好处。
3、助消腻
红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
4、预防感冒
人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
5、延缓衰老
红茶中含有的黄酮类物质和茶多酚都是天然抗氧化成分，它能提高人体的抗氧化能力，而且能清除身体里的自由基，这些都是导致人体衰老的重要诱因，氧化反应减少自由基消失以后人体衰老的症状就不会出现。
6、抗疲劳
平时多喝一些红茶，还能提高身体的抗疲劳能力，因为红茶中含有的咖啡因可以让心脏和血管兴奋，能加快血液循环，同时也能促进身体内乳酸的代谢，而乳酸又是引发人体疲劳的重要存在，它的数量减少以后人体也就不会再感到疲劳，会感觉精力特别充沛。
川红工夫红茶冲泡方法
1、冲泡功夫茶的水源
冲泡川红功夫茶的水源选择很重要，否则将会影响茶水的质量，水源应选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”来冲泡，以保证水质新鲜，无色无味且含氧量高；泡茶的悬高品质川红工夫红茶最好不用自来水冲泡。
2、冲泡功夫茶的水温度
川红工夫红茶不能用滚烫至100摄氏度的开水冲泡。特别是用茶叶嫩芽尖制作的贵妃红、红贵人、黄金白露、金芽等高档川红工夫茶，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。
3、茶叶的数量及泡茶次数
每杯川红工夫红茶放干茶3-5克即可。第一泡是洗茶，快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。可根据个人喜好控制出水时间。
4、川红茶的茶具选择
使用专用茶具。喝川红工夫红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展，所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡。
5、茶叶的投放
使用中投法：先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯，再投入3-5克川红工夫茶叶，然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡，茶叶在杯中舒展开，就会散发出其特有的馥郁芳香。
饮用注意事项
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
此外，也不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
川红工夫红茶保存方法
茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。
具体储藏方式：
1、铁罐的储藏法：选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。
2、热水瓶储藏法：选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比较好，且简便易行。
3、陶瓷坛储藏法：选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
4、包装袋储藏法：先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
5、低温储藏法：方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶叶受潮。
6、木炭密封储藏法：利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。
川红茶的冲泡方法
川红茶的冲泡方法是每杯川红工夫红茶放干茶3-5克即可，川红工夫红茶不能用滚烫至100摄氏度的开水冲泡，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。
1 备器：
准备好茶叶和茶具。
2 赏茶：
用茶荷欣赏川红干茶的色泽和外形。
3 温碗：
向碗中注入少量热水，用来温烫陶土碗，后弃入水盂。
4 投茶：
用茶匙将茶叶缓缓拨入碗中。
5 温润泡：
注入热水，然后迅速将茶水倒入茶盅，进行温盅。
6 温杯：
将茶盅内茶汤依次倒入品茗杯中温杯。温杯后弃水入水盂。
7 注水：
将90℃左右热水注入碗中，淹没茶叶，水量要至碗沿。
8 出汤：
将茶碗内茶汤倒入茶盅内。
9 品饮：
将茶盅内茶汤分斟入品茗杯中即可品饮。
川红茶储存方法用铁听贮茶是很常用的方法，买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。装有茶叶的铁听不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，应置于阴凉处，这样既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
川红工夫红茶的简介
中国有着悠久的茶历史。红茶在我们生活中是颇受大家喜爱的一款茶叶。在我们的日常生活中，如果能够泡上一杯红茶那是一件非常享受的事情。川红工夫红茶就是一款很不错的红茶，那么他究竟好在哪里呢?接下来就让我们一起来了解一下川红工夫红茶吧!
川红工夫红茶产于四川省宜宾等地，是20世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来，川红的代表品牌是：「林湖」、「宫殿」牌、「节日之夜」牌产品，以条索紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓的优良品质，畅销国际市场，成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。
川红工夫红茶为工夫红茶的后起之秀。外形条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润;冲泡后，内质香气清新带桔糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。产区主要位于川南宜宾地区，茶园地势较高，茶树发芽早，4月即进入市场，以早、嫩、快、好的显著特点及优良品质获得了国际社会的高度赞誉。
红茶在我们中国人的心目中有着非常高的地位。因此大家在我们的日常生活中，千万不要错失这款川红工夫红茶哦!他的口感以及他的色泽方面都不必其他的茶叶差哦!爱品红茶的人在我们的生活中千万不要错失这款好茶哦!希望这款茶叶能够得到大家的喜欢。
红茶以喝碎红茶和碎红茶而闻名
红茶以喝碎红茶和碎红茶而闻名
碎红茶
红碎茶，也称为分级红茶，是国际市场上的主要销售品种。世界茶叶出口总量的大约80%是红色碎茶。它成立于1870年，当时印第安人乔治？里德发明了切茶机，将条形茶切成短而细的块。从那以后，红色的茶就出来了。在制作过程中对红碎茶进行充分揉捏和切割，叶片细胞损伤率高，茶汁浸出，有利于多酚酶促氧化和冲泡，从而形成加奶加糖后香气浓郁浓郁、汤浓稠、口感浓郁新鲜、冲泡时间短、茶香品质特性强的特点。一般来说，碎红茶更适合调配、添加牛奶、糖、蜂蜜、果汁、咖啡等。混合不同口味的茶。
红碎茶按不同揉捏和切割方法分为传统红碎茶、c.t.c .红碎茶、转子(lotofan)红碎茶、l.t.p(劳里锤打机)红碎茶和非萎凋红碎茶。根据不同的叶型，不同的产地、品种和品质特点，各种红碎茶又分为叶茶、碎茶、切片茶和成品茶。红色碎茶主要产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、湖北、江西、浙江、江苏等地。云南大叶种鲜叶加工生产的红色碎茶品质最好，小叶种加工生产的品质较差。目前，中国生产的大部分原装袋泡茶是由云南、广东、广西和海南的红色碎茶制成的。
C.t.c .碎红茶
C.t.c .红色碎茶呈颗粒状，打结紧密，重量很重。干茶呈红棕色，黑色光滑明亮，内部香气浓郁尖锐，汤色红色明亮，口感浓郁清新，刺激性强，甚至有红叶。