绿茶的茶种。
文山包种茶又叫“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶，产于台湾地区的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优、香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山包种茶和冻顶乌龙茶一样，都是台湾的特产享有“北文山、南冻顶”之美誉。
文山包种茶起源于清朝光绪年间，为福建安溪王义程氏所创。他仿照武夷岩茶的制作法，将每一株或相同的茶青分别制作。当时为了便于向宫廷进贡，他于是将制好的茶叶每200克装成一包，每包用福建所产的毛边纸二张，内外相衬，包成长方形的四方包，以防止茶香外溢。然后再在纸包的外面盖上茶叶的名称以及行号的印章。光绪帝见后，便对此茶赐封为“包种”。此后福建茶商于1881年在台北设商号，专事制作包种茶。文山包种茶就这样流传至今。
在台湾，文山包种茶的茶区约有2300多公顷，茶园分布在海拔400米以上的山区，这里环境优美、山明水秀，气候经年温润凉爽、云雾弥漫、土壤肥沃，造就了文山包种茶特佳的品质。
虽说文山包种茶如今产自台湾，但其实际上是原产于福建省，甚至还受过当时皇帝的册封，因此与我们大陆的联系还是相当紧密的。台湾政府也正以此为基石，每逢两岸共同召开会议时，会场上永远都会有文山包种茶的身影。文山包种茶就像是一架桥梁，沟通者海峡两岸，为我国祖国统一和平作出了巨大的贡献。
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文山包种茶的特点 文山包种茶有哪些特色
文山包种茶是产自台湾省的一种茶，属于乌龙茶的一种。跟其他种类的乌龙茶相比，文山包种茶有什么特色呢?文山包种茶是半发酵的乌龙茶。何为半发酵?半发酵就是在制做茶的过程中通过日晒的工艺，将茶叶中所含有的叶绿素破坏掉，并且用特殊的工艺使之发酵，发酵的程度为两成到七成之间的茶叶就通称半发酵茶。
文山包种茶有什么特色呢?文山包种茶其实不是全发酵的乌龙茶，而是半发酵，其种类有很多。其中一种文山包种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽墨绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。包种茶外观似条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。
文山包种茶又叫“清茶”，那文山包种茶有什么特色呢?它是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。它产于台湾北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山包种茶和冻顶乌龙茶一样，都是台湾的特产，享有“北文山、南冻顶”之美誉。
冲泡后的文山包种茶的汤色为金黄色，翻炒制成的文山包种茶外形像绳子一样卷曲，茶色墨绿，有油光。文山包种茶更有持久的清香味道以及芬芳香气，清澈明亮，这也是文山包种茶的特色。品饮时，滋味甘醇鲜爽，入口生津，齿颊留掀久久不散。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色，素有“露凝掀”、“雾凝香”的美称，被誉为茶中珍品。
文山包种茶有什么特色?通过以上的分析，相信大家都已经了解了。
文山包种茶简介
文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山包种茶文山包种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽墨绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。和冻顶乌龙茶一样，都是台湾的特产，享有“北文山、南冻顶”之美誉。
中文名称：文山包种茶
所属分类：乌龙茶
亦称：清茶
产地分布：台湾省北部的台北市和桃园等县
历史发展
“包种茶”名称的由来，相传于距今150余年前，大陆福建省泉州府安溪县茶农仿武夷茶的制造法，将每一株或相同的茶叶分别制造，再将制好的茶叶，每四两装成一包，每包用福建所产的毛边纸二张，内外相衬包成长方形的四方包，包外再盖上茶叶名称及行号印章，称之为“包种”或“包种茶”，后来辗转传到本省南港、文山等地。福建省所生产的包种茶以台北县文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。
包种茶在茶的认识上，广义的凡清茶、香片、冻顶茶、铁观音音、武夷茶，皆可包含，狭义上则单指半半发酵型茶，亦俗称清茶，而包种茶以台北县文山区所产者为最，故誉为文山包种茶。