绿茶的茶种。
返乡创业是现在不少人的选择，但在大城市有房有稳定的工作却还能返乡创业却也是难得。杨雪锋就是如此，作为一个年轻创业他无疑是成功的年纪轻轻就在“北上广深”中的广州拥有房子，但他为了自己梦想选择了卖房创业和老父亲一起开荒种茶。
掉广州的房子，放弃大都市的生活，回到家乡与父亲一起进山开荒种茶，努力将家乡的茶文化传播得更远……饶平县浮滨镇90后小伙子杨雪锋对家乡的茶叶有特殊的情结，通过自己的努力不断开拓他的“茶乐园”。
今年27岁的杨雪锋是个地道的潮州人，毕业于服装设计专业的他，原本在广州经营服装生意。但在几年前，他卖掉了广州的房子，回到老家与父亲一起种起茶来。
8年前，杨雪锋的父亲杨永成在浮滨镇岭头村海拔八九百米高的山头一口气承包了1600多亩山地用以种茶，做起了“开荒牛”。“爸爸是典型的‘茶痴’，他爱茶叶，所有的心思都放在茶叶上，一心把家乡的茶叶做强做好，希望让更多的人认识岭头白叶茶。”杨雪锋告诉记者，他父亲种茶制茶至今已有30多年。父亲杨永成对茶叶的情有独钟，对杨雪锋产生了潜移默化的影响，坚定了他回家与父亲一起开拓“茶乐园”的信念。
生态茶园
在杨雪锋的带领下，记者来到了他家的茶园，与其它修整得齐整的茶园有些不同，这里的茶园有些像是“野生野长”的，随处可见的灌木丛、肆意生长的草株，与满山坡的茶树相互交融，织成漫山绿野。“从茶园开辟以来，我们在种茶的同时延续了这里原有的生态体系，保留山上所有的老树，让茶树在原始生态环境下自然生长。”杨雪锋说，这样生长起来的茶树根系能够扎得更深，可以很好地吸收土壤下层的矿物质，制作出来的茶叶散发着一种“自然味”。
在保证茶叶质量方面，杨雪锋延续了父亲一直以来的管理方法。“生态种植管理和制作方式直接决定着茶叶品质的好坏。”杨雪锋介绍道，无论是种茶或是制茶，他们都始终坚持最原始的方法，对茶园里的茶不施肥也不喷药，把茶园里割下来的杂草覆盖在茶株上，变成“绿肥”。而在制茶工艺上，也仍然采用手工摇青的方式，坚持手工制作，以保证茶叶的高品质。“尽管这样出来的茶叶无法做到高产，却能很好地保证它的质量。”杨雪锋说。
茶叶质量保证了，杨雪锋开始思索着如何更好地拓宽销售和传播渠道。近几年，他带着自家茶园生产的茶叶参加国内的各大茶叶展会，并创建了自家品牌的公众号，通过线上线下两步走，不断扩大茶叶的品牌影响力。“如今有不少客人慕名而来，到岭头村参观我们的茶园种植，购买我们的茶叶。”不仅如此，杨雪锋还在汕头市区开设了一间茶叶体验村，让更多的人可以认识岭头白叶茶，了解并且爱上潮州茶文化。
对茶的追求，杨雪锋还远不止于此。“我的梦想是想让岭头白叶茶成为中国十大名茶之一，让更多的人可以接触到岭头白叶茶。”杨雪锋说。
心中怀抱着梦想，用诗和远方的心去创业，他是在创业但这更多是在梦和诗，这就是一个年轻的理想主义者，这在一步步为自己的梦想奋斗。
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90后成茶文化公司老板 卖茶创业年收入过百万
90后女孩曾雯雯，毕业后自主创业，以互联网电商为平台，提供卖茶叶、茶艺服务及培训等综合性服务。创业第一年，销售额就已经过百万元大关，虽然到目前为止，公司都是盈利的，但是曾雯雯还是会到一些茶园进行考察，学习与茶农打交道，了解各地茶的差异。
右一：曾雯雯
“女孩子在夏天应少贪凉，多喝点热茶，冬天才不会体寒。”昨日，在武汉静雅茶文化有限公司的二楼茶室，曾雯雯一面熟练地完成了煮、泡、倒茶等一系列动作，一面跟学员讲解着养生的小诀窍。这个深谙茶文化的茶艺师，其实只是一名1993年出生的姑娘。
曾雯雯2014年毕业于长江职业学院，是该校评出的创业先进个人。本是学会计专业的她，在大二下半年与茶结下了缘分。“当时，学校与省妇联合作，为鼓励学生创业而开展了一系列项目，其中一项是设立在学校对面超市有关茶的项目。”出身孝感农村的她，考虑到家乡种植的茶园销售有困难，于是主动参与到该项目，在超市中干起了销售茶叶的工作。正是在这个过程中，她萌生了创业的想法。
大三实习时，她选择到一家茶文化公司学习相关技能。工作期间，接受了世界茶艺泰斗张天福、中国国际茶文化研究会的专家的指导。每天，她还花一两个小时练习茶艺，看与茶文化相关的书籍，这一习惯一直坚持到现在。
2015年开始，曾雯雯正式运营自己的公司——武汉静雅茶文化有限公司。这是一家以互联网电商为平台，销售她家乡孝昌本地的绿茶、白茶，并做茶艺服务及培训等综合性服务业务的公司。头一年，销售额就已经过百万元。创业到现在，公司都是盈利的。每隔两三个月，她还会到一些茶园进行考察，学习与茶农打交道，了解各地茶的差异。迄今为止，福建、安徽、四川等地的茶园都留下了她的足迹。“每一个学员都会成为自己的名片。”在做培训项目时，曾雯雯特别注重质量，手把手地教他们学好技艺，并给部分学员推荐就业。学员岑玲理从朋友那里知道了曾雯雯的培训很过硬，便每天坐高铁从黄冈的家赶到武汉学习茶艺，十天的课程后，她就顺利“出师”了。
近两年，曾雯雯还经常免费培训长江职业学院的学弟学妹，“技能好的茶艺师，武汉各茶楼的需求比较大。”
福建云霄：80后小伙执著传承祖辈制茶技艺
4月10日讯 昨日，记者抵达福建云霄陈政路的一间小茶馆中，他一边品茗，一边聆听一个执著传承祖辈制茶技艺的80后方仲侠的制茶故事，一个用心坚守的传承信念。
“来，品一品这泡茶，这是我精心制作的肉桂，韵香明，回甘强。”方仲侠边招呼记者，边说，“我的祖辈，我的叔辈，都是制茶师，到我这一辈，算是传承三代了。”
据方仲侠介绍，自己之所以踏入制茶这个行业，与从小耳濡目染有很大关系。对于茶文化的喜爱，就像一颗种子早早地种在了方仲侠的心里。成年后，方仲侠开始跟着叔叔学习茶文化，从最基础的品茶开始，再到泡茶和制作茶叶。渐渐痴迷茶文化的方仲侠先后将评茶师、茶艺师和高级制茶员三本证书收入囊中。2012年，方仲侠打算一个人到武夷山去，制作属于自己的茶叶，这个想法遭到了身边人的反对。“他们觉得制茶太苦了，现在是商品社会，茶店也就是做做茶叶批发的生意，谁还自己动手做啊。”然而铁了心的方仲侠还是背上行囊踏上制茶路，他坚信，祖辈的手艺不能丢，用心坚守必能“手留余香”。
虽然做好了吃苦的准备，然而真正单枪匹马地做起茶来，方仲侠还是遇到不少难题。“到山里制茶，经常一待就是好几个月，与妻儿分离，忍受着对家人的思念。”方仲侠坦言，制茶的时光特别枯燥无味，必须耐得住寂寞。除此之外，为了制出上品茶叶，每一个步骤都必须精益求精，一松懈就可能前功尽弃。“制茶一共有八个步骤，分别是采青、自然萎凋、入摇青桶、炒青、揉捻、烘干、手工捡挑和炭焙，前七道工序下来就需要连续16个小时无休止地工作。”方仲侠说，对他来说，入摇青桶是最关键的一步，得时刻集中注意力，容不得半点差错。“入摇青桶分为六轮，每轮平均在50到80分钟，起到去苦水、提香气的作用，而且每一轮所达到的程度全凭经验，丝毫不敢怠慢。”方仲侠告诉记者，每次制茶完毕，自己总是瘫软在椅子上，倒头就睡。
2015年，方仲侠在家乡云霄开起了一家小茶馆，将自己精心制作的茶叶正式摆上了货柜。“当时的心情挺忐忑，就像学生迎接考试一般。不知道自己花了那么多心血制作出来的茶，大伙喜不喜欢。”然而，功夫不负有心人，方仲侠的茶得到了不少茶客的认可，大家不仅喜爱茶的香气与口感，还为方仲侠愿意传承手艺，脚踏实地地用心制作茶叶“点赞”。如今的方仲侠，依然在每年谷雨过后，背上行囊到武夷山制茶，坚守着传统的制茶工艺，用心制作香气扑鼻的好茶。
“傻子”返乡种茶 几经坎坷办茶园
陈坤华是个大学生，毕业后在城市里事业也做得风生水起的，然而，看到家乡日益遭受生猪养殖业污染后，在乡亲们一致不看好的情况下，他毅然回到家乡创办生态茶场，成为美丽乡村建设的领头雁，直至县里为保护环境采取综合整治行动，孤独的“书生茶农”才逐渐被村民认可。
“傻子”返乡种茶叶
2009年3月，武平县象洞镇光彩村传来一个让人大跌眼镜的消息：陈坤华要回乡种茶叶。
陈坤华是光彩村首批考出去的大学生。其时山里孩子往外走，他竟要返乡干农活，兄弟梓叔都骂他是傻子，脑子进了水。
最为痛苦的是他的母亲陈开莲。母亲含辛茹苦供他上大学，好不容易熬出头，如今儿子却要回来种田。母亲闻讯好几天都睡不着觉，在暗夜里独自掉泪，埋怨儿子没出息。
同样为大学生的妻子罗裕芳，虽然满心不情愿，但为了丈夫的事业，只好放弃城里的优越生活，随他当起了“山大王”。
说起当初的选择，陈坤华说，主要基于两点考虑：一是他看中家乡适宜生态种茶，二是家乡养猪污染日益严重，他试图以“一亩茶园消化十头猪粪”的方式来抵御污染保护家园。
“自从乡亲们送我走出村口上大学，我就暗想，以后万一有钱了，一定要回报家乡。”历经挫折考上中国煤炭经济学院的陈坤华，每年暑假除了帮父母干农活，就在村子里做社会调查。他发现农村贫穷，主要是没有充分利用资源，田里仅种水稻，山中的竹木没有深加工。
真正让他受启发的，是台湾商人在泉州开办的生态休闲农庄。陈坤华毕业后受聘于泉州国土资源局评估中心，后来干脆辞职卖楼盘，很快赚了第一桶金。但由于做评估时落下颈椎病，他便经常开车到生态农庄喝茶。一段休闲时间下来，不仅缓解了他的颈椎病，还让他脑洞大开——原来农业可以生态的方式来发展。
2009年初陈坤华花了三天三夜，做了“光彩村立体种养发展生态茶园”的可行性报告，并和村里签订了创办示范茶园的合同。
几经坎坷办茶园
2009年4月，陈坤华租赁了光彩村大牛坪的200亩荒山坡地。
陈坤华来到大牛坪时，横亘面前的是一蓬蓬比人还高的茅草。他请来钩机，经过半年开垦，于当年10月种下了120亩茶叶。
看着一排排茶叶苗迎风招展，陈坤华感到十分欣慰。不过很快他就皱起了眉头，原来翻动过的田垄，野草就像和茶叶苗竞赛般疯长。为此陈坤华每天要请20多人除草，一天下来单工钱就超过1千元。
随后陈坤华在山坡上盖起了茶叶加工厂，按现代化茶园标准实施茶园道路硬化，建起蓄水池，铺设灌溉水管。这远远超出他的预算。当时陈坤华预想40万元即可建好生态茶园，但2年下来没采摘一片茶叶，就已经花了140多万元。开弓没有回头箭，陈坤华只好忍痛把泉州的2套房子卖了。
糟糕的是第三年陆续出产茶叶，陈坤华却不会制茶。他只好请来制茶师傅，整天跟在后面“偷学”手艺。就这样，当年那个坐在休闲农庄里的“品茶人”，变成一个滴着汗水的制茶人。可惜制茶要害处全在口传心授，陈坤华偷着学，最终只成为“半个师傅”。
更为糟糕的是，2013年陈坤华的茶园进入盛产，他的茶叶却不被市场认可。陈坤华挑着无人问津的茶叶，面对商家冷若冰霜的表情，心头腾起一阵阵凉意。
生态发展领头雁
2014年广东蕉岭县多宝茶厂郭焕生老板看中了陈坤华茶园的生态环境。经过磋商双方达成合作协议：引入多宝茶厂管理技术，按生态茶场要求整改茶园，陈坤华负责生产茶青，多宝茶厂负责制茶、销售。
多宝茶厂原是粤东有名的国营茶厂，改制后主要生产富硒红茶，产品销往深圳东莞等地。陈坤华的红土地农业开发公司和多宝茶厂合作后，很快迎来双赢局面。如今陈坤华的茶场年利润可达四五十万元。
面对陈坤华的示范，乡亲们异常冷淡。他们习惯了养猪，谁也不愿意改行种茶叶。陈坤华只好动员一些贫困户到茶园打工。他的茶园为此集结了谢秀娣等十多个贫困农户。
为切实保护生存环境，2016年武平县对象洞镇生猪养殖污染采取“百日攻坚”综合整治行动。拆除猪舍后的村民，陆续把目光转向陈坤华的生态茶场。陈进文、谢东京等10多户农户，纷纷向他索要茶苗。目前光彩村已经变成无猪村，乡亲们跟随陈坤华发展种植生态茶50多亩。
望着渐渐走上“生态农业”道路的乡亲们，陈坤华说，销售渠道已经打开，只要乡亲们愿意，他将无偿把茶叶树苗送给他们。
同样遭遇“珠海市”(猪害死)的象洞镇太山村，支部书记冯八妹多次要求县里把他们村列入综合整治。她说，不养猪了，他们就种生态茶。
透视凤冈打工农民返乡种茶热
随着凤冈茶叶知名度的不断扩大，凤冈锌硒茶叶已进入了全国200多家高级宾馆，茶叶价格持续上涨，销路看好。
发展茶叶政策好
今年，贵州省委、省政府把茶叶产业作为继烟、酒以后的第三大农业产业来抓，在全省范围内拟建500万亩优质茶园，遵义市委、市政府在全市打造100万亩优质茶园，凤冈县委、县政府每年拿出1000万元资金直接投入茶叶产业发展，连续5年投入，并将国家级财政支农资金整合试点县的项目资金近1000万元，投入到8个茶叶专业镇村，对新发展茶园的农户每亩补助150元，对发展500亩以上的茶叶种植大户，在茶叶基地实行水电路三通。县里聘请37名茶叶“乡土人才”，脱产进驻茶叶产业乡镇，进村入户和到田间地头指导帮助农民种茶增收。为让更多的人参与茶叶产业发展，县里积极鼓励干部职工带薪留职发展茶叶基地，全县上下掀起了投资种茶的高潮，涌现出干部职工投资建园，20多家外地客商来凤投资发展茶园良好态势。同时，新建、永安、绥阳等乡镇还向在外务工农民写信，鼓励他们返乡种茶，致富增收。
从贵阳市打工回来的朱俊植说，他每月工资在1500元左右，一年要回家好几次，两头牵挂，两边花钱，到年底腰包里就剩不下多少钱了。如今，家乡发展茶业，于是回家栽了10多亩茶叶。在茶园里套种辣椒、黄豆等经济作物，每亩收入2000元不成问题，不比在外打工收入差。
短短两个多月的时间，在外打工农民收到地方政府信件和从网上看到发展茶叶的消息后，纷纷带着资金、带着新观念、带着技术回乡创业。仅新建乡返乡发展茶叶的打工人员就达200余人，绥阳镇金鸡村返乡发展茶叶的打工人员人员100余人。他们回到家乡后，用自家责任地和承包别人荒坡荒田荒地，发展优质茶园，带头种茶致富的场面随处可见，仅长碛寨村民组就新发展茶园1500余亩。
齐心协力打造茶叶品牌
为积极探索和推广“猪—沼—茶—林”生态循环经济建园模式，提高茶叶的内在品质，促进生态环境改善，提高森林覆盖率。全县以发展沼气池建设为突破口，挤出资金对建沼气池的农户进行补助，使全县沼气池建设达2万余口，现正以每年7500口的建设进度稳步推进。积极组织参加各级举办的茶事活动，并在《中华合作时报·》等媒体上进行宣传，营造人人谈茶、喝茶、论茶的良好环境；组建茶叶办和茶叶协会，投入资金保障，出台茶树育苗、茶园建设、基地水电路基础设施建设、标准化生产、加工企业、市场建设和开发、品牌打造、文化和人才开发等8个方面50条优惠政策。按有机、绿色、无公害的标准生产、加工，提高茶产品内在质量，保证食品安全；按市场规律和政策，重点扶持和培育龙头企业，带动整个茶叶发展，减少和避免风险；集中力量打造具有凤冈特色的“寸心草”公共品牌；鼓励支持龙头企业建核心基地，带动农户发展茶园，规划建设茶产业带、专业镇、重点村、示范户来扩大规模、推动加工、支撑品牌，赢得市场；按“企业＋协会＋基地”的模式进行标准化生产，提高效益。
“富锌富硒”茶在获得国家质监总局授予地理标志保护产品后，今年10月，县里组织农业局、茶叶办和省茶叶协会撰写了《凤冈锌硒乌龙茶》地方标准，11月《凤冈锌硒乌龙茶》地方标准通过专家评审。省里将按照规定程序报批、发布。2004年，凤冈2847亩21块有机茶基地和三间茶叶加工厂获国家环保总局认证颁证后，今年，又组织7家企业申请了5881.5亩23块有机茶基地和一家茶叶加工厂，并顺利通过有机评审。县里对来凤投资建优质茶园的客商，在茶园基地实行水电路三通和茶水配套工程，对投资商建茶叶加工厂，帮助进行厂房选址、土地协调，完善水电路等相关配套设施。
据了解，凤冈力争通过3～5年的努力，茶园达到20万亩，建成一个以上茶叶综合批发市场，打造一个以上全国知名品牌，力争一家以上茶叶出口创汇企业，实现产值15亿元以上，把凤冈建设成为名副其实的“中国富锌富硒有机茶之乡”。
茶农种茶显现经济效益
近年来，凤冈茶园已发展到8.2万亩，有机茶园2847亩，有7家大型茶叶加工企业和近80家茶叶加工户，2万多户茶农。目前，全县茶叶产值突破亿元，茶农户均收入达2600元。
在田坝村，一幢幢造型别致、同茶区环境协调一致的民居格外醒目。村内一条条平整的镶边水纹路在茶区纵横交错；农家院落花果飘香，林中有茶、茶中有树、林茶相间的美景映入眼帘……说起这几年家里的变化，村民们显得很激动。茶农陈世久激动地说，他家的茶园由于管理较好，一亩茶园盛产后高的收入达7000元左右。他家一个孩子上大学，一个上高中，全靠茶叶收入支付。如今，种茶最早的田坝村，农民人均纯收入达3300元，全村每年人均来自茶叶的收入达2350元。加上辣椒、生猪等，收入更是锦上添花。现在全村90%以上的人家有电话、电视机，洗衣机、冰箱等家用电器，此外，还有16位茶农购置了小轿车，摩托车、农用车等在茶区更是随处可见。今年，田坝新村改建新式农家住房，茶区村民自发集资300多万元建设新农村，创建“四在农家”。
据悉,今年凤冈县新增种茶面积将突破5万亩，目前，全县茶叶面积发展到近10万亩，茶叶产业将带动全县经济的发展，成为该县农村经济一个新的增长点。
90后也开始混茶道了，你在哪儿呢？
对于一些喝惯了星巴克的8090后来说，一杯咖啡，拍一张照，坐一下午已经不是个新鲜事了。然而最近茶也终于扬眉吐气了一番，谁说8090后的年轻人只喝咖啡的?如今不止只有咖圈，茶圈照样人气爆棚，并且各个都是年轻小鲜肉。今天小编搜罗了一些8090后选择混茶圈的真正原因，让我们一起来看看!
学会泡茶告别多动症
症状患者：喜动不喜静、手脚不停息、常常吃炫迈口香糖等患者
症状体现：上一秒在动，下一秒依旧在动，原谅他们根本停不下来。
茶圈良方：学泡茶。以静制动，你绝对值得拥有。
这类患者通常有一个毛病，就是多动到停不下来，但混茶圈的8090后小鲜肉表示，只要踏进茶圈，不管有多闹腾，只要坐在主泡台上，分分钟静下来。因为泡茶时有多动症的话后果是非常严重的哦，不是将自己烫伤，就是茶叶撒了一地，只要学会泡茶，妈妈再也不用担心你的多动症了。
结识茶友告别单身狗
症状患者：单相思、有前任无现任、长得丑没人爱、长期单身没人追、相亲狂魔等患者
症状体现：上下班没人送，下雨天没人接，吃个饭没人陪，就连回家，都只有影子随行。
茶圈良方：常去打望茶圈。茶圈男神女神那么多，颜值爆表，气质出众，温柔体贴，单身的你可以行动了。
混茶圈的都知道，茶艺师是最容易出美女的一个行业，她们不仅颜值高，气质也是棒棒哒，多多结识美女茶艺师，你的朋友圈逼格瞬间提升一个档次。不过多年混茶圈的小鲜肉要提醒各位，在行动之前，一些套路还是要精心准备的，千万不能在茶艺师面前出洋相哦!
多喝茶告别肥胖症
症状患者：体重长期不下、小肚子、游泳圈等患者
症状体现：去年夏天的衣服今年已经穿不上，看见零食两眼放光，想减肥但是又不想放弃美食，一运动就上气不接下气。
茶圈良方：常喝绿茶、普洱茶。让你轻松瘦下去，美食和减肥是可以同时兼顾的。
一些8090后表示，多喝普洱茶能减肥已经不是秘密，早日开始喝茶，早日告别小肚子。小编身边也有不少的好友就是为了减肥事业而踏进了茶圈，效果有目共睹，比一些减肥药品来的管用的多，并且美食减肥两不落。
多泡茶告别火爆脾气
症状患者：牛脾气、说不过就动手、出口就是骂人的话等患者
症状体现：与人交谈，三句话有半句不合意，就要准备动手了。
茶圈良方：多泡茶。茶席、茶人服、冲泡，分分钟让你脾气火爆不起来。听说，泡茶泡久了，脾气火爆患者有明显改善哦。
90后的小编表示，泡茶是一个修身养性的过程，一整个过程都是优美且需要静下心来的，如果你在泡茶的时候还能有爆脾气，那可能会波及茶友，甚至还会和茶具大打出手，现场可是不忍直视。不过相信任何人坐在一方茶席面前，优雅的茶人服，伴随着袅袅茶香，再火爆的脾气也能瞬间平静下来吧?
看到这里大家有没有心动?还没有开始混茶圈的小伙伴们，小编欢迎你们随时加入，总之就是一句话，有事没事你多喝茶，各种疑难杂症从此不怕，再祝各位茶友早日脱离单身狗行列!
90后高级茶艺师：只想用心煮好一杯茶
在茶界，高级茶艺师很多，但90后目前还相对较少，能一心向往着煮好一杯茶的也不少，但这么年轻，在能靠脸吃饭的时候却要靠才华，也是比较难能可贵了。她叫吴梦醒，今年24岁，平湖人，是海宁市区一家茶庄的“掌柜”，一袭青衣、淡妆拂面，双手轻盈地举起紫砂壶，柔和地往杯中倒入茶水，她的身上透露着一份从容与淡定。
从小就爱闻茶香
吴梦醒的父亲很爱喝茶，冰箱里会放置各种茶叶。许是受父亲的影响，小时候的吴梦醒就很喜欢闻各种茶叶的清香。
“为了闻茶香，我常常偷偷打开冰箱门，掀开茶叶盖，鼻子嗅一嗅那味道，就觉得很满足。”吴梦醒噗嗤地笑出声，闻茶香渐渐上了瘾，直到现在，她不经意间就想去闻一闻。
平日里，父亲喝茶，她也要呷一口，解解嘴馋。
“茶的味道并不苦，反而透着一股清香。”吴梦醒笑着说道。
2012年，她参加高考，填报志愿时发现浙江农林大学竟有茶文化专业，这令她喜出望外。
随即，她和家人商量报考，家人都很支持。虽是喜欢的，但吴梦醒的内心却很忐忑，因为她不知道所谓的茶文化专业将会学习什么，她更担心大学念完，是否能找到对应的工作岗位。
摸着石头过河，她心里暗暗提醒自己。
高级女茶艺师——吴梦醒
理想中的大学，本该有大城市的繁华，但浙江农林大学周围山林环绕，觅不到任何喧嚣，这样的环境恰恰是吴梦醒喜欢的。
“我觉得安静反而更适合学习，空气好，每天都生活得心旷神怡。”她回忆起来，开学没过多久，老师组织大家前往学校附近的小茶山实践学习，观察茶树、了解炒茶的过程等。
虽然之前爱喝茶，但这是吴梦醒第一次见茶树，既好奇又期待。当天，学生们骑自行车约10分钟，到达目的地。江浙一带的茶树属于灌木类树木，高度在小腿附近，最高的茶树也只到大腿。
“茶树周围有很多小昆虫，不少女同学都挺害怕。”吴梦醒起初还担心会被小虫子咬，后来去的次数多了，便战胜了畏惧，觉得小昆虫挺有趣。
她望着茶叶的嫩芽，再看看工人们娴熟地翻炒茶叶，她对茶叶从喜欢变得多了些敬畏。
茶艺改变了“急性子”
四年大学生活，主要侧重理论学习，包括茶文化、茶艺术、茶审评和检验。对吴梦醒而言，茶文化接触久了，审美品位也在悄悄发生着转变，她发现自己开始喜欢简约、素雅的东西。
“大二下学期，我参加了中级茶艺师的资格考试，之后又考了高级茶艺师。”吴梦醒告诉记者，资格考试很讲究仪式感，要自己设计茶具、茶席等的摆放，和周边环境相统一。
她犹然记得自己在高级茶艺师的资格考试上，采用的是与竹子相关的主题。她选择碧潭飘雪这类花茶，因为这种茶清香可口，和主题十分契合。
另外，她需要找到富有雅韵的茶桌、茶座和茶席作为“舞美”，就连摆放在一旁的绿植也要进行考量，达到恰到好处的状态。除此之外，她还需要进行双语的演说，中英文结合，资格考试俨然变成一台“舞台剧”。
“喝茶，不光光是泡茶、品茶，还要感受周边环境一叶一物的美。”吴梦醒拿起茶壶，将茶水置入透明的玻璃杯中，随即，再把茶水倒入茶杯。茶水顺着玻璃杯流到底部，湿润了茶席。只见她，轻轻拾起纸巾，擦拭水渍。
茶艺就是这般讲究细节
吴梦醒与茶艺更深入接触则是在大三下学期，那时，她在嘉兴一家茶馆实习。刚到实习单位，她就接收到任务，组织茶会活动的策划。
吴梦醒感受到了一丝压力。“不仅仅考虑茶艺展示，还需要关注场务等人员的安排。”吴梦醒说，准备了一周的时间，每天都会加班。活动当天，她既是主持人，又是茶艺展示者。
在实习的那段时间，她的着装、性情都发生了转变。她越来越爱穿清俗淡雅的茶服，和90后充满阳光热情的个性南辕北辙，但本质上还是一个小女生。
她俏皮地说：“我本来是个急性子，因为茶艺，性子磨平不少。”
以前，她做事情心急火燎，就连买个水果恨不得马上飞到超市。如今，这样的状况就少了。
把茶文化分享给更多人
也是在她实习时，她与未婚夫王鹏程相识。和她不同的是，未婚夫是个实践家，喝茶多年，他通过舌尖品茶就能甄别茶叶的品质情况。
一个擅长茶艺，一个评判能力更胜一筹。两人互补，志同道合，去年在银泰附近开了一家茶馆。走进这家新中式装修风格的茶馆，茶具、茶叶礼盒整齐摆放。
这里的装修都是吴梦醒一手设计的，大到家具、屏风的摆设，小到对挂画的选择。
她拿起一个竹简，上面印刻着文字，原来这是一份茶水单。
除了装修清新脱俗，这里也销售各类茶品，同时是茶友的聚集地。
“我现在主要负责茶艺的培训。”吴梦醒说，茶艺需要自己进行摸索，想要煮出好喝的茶，得凭借经验的积累。
她第一次泡茶就闹了“乌龙”，冲泡好的茶水需要倒入盛茶的器皿。她拿着盖碗(一种上有盖、下有托的茶杯)，刚拿起一秒钟就忍受不了烫手的感觉，马上撒手。
后来才发现，自己的姿势不对，手指应该拿在杯口。
经过慢慢探索，她开始学会泡好一杯茶，吃透多少温度的水泡什么种类的茶叶，理解各种茶叶泡多久为宜。
“现在，我的学员中，有不少80后90后的年轻人。大家在一起喝茶谈天，愉悦身心。”吴梦醒也希望把茶艺带给更多人。
来自吴梦醒的茶语
学茶是一种生活态度，是一种心境状态。学茶不是一件一蹴而就的事情，对生活的态度、对生命的感悟都会慢慢加深你对茶的理解。同样，对茶对传统文化的热爱，也会加深你对学茶的理解，这是一个相辅相成的过程。
茶企创业投资注意事项
1、警惕利高利润。有些茶叶公司会在自己的茶叶门店的装修、服务等等上毫不吝啬，装修豪华、气派，给前来考察的加盟商一种假象，殊不知其背后的猫腻：店面大、装修好，公司掏银子就可以搞定；所谓的专业服务，只要招几个模样俊点、说话和气、机灵点的导购就OK;客流就更不用说了，在你来考察之时事先安排好的“托”就来捧场啦，制造生意不错的假象。当你问及盈利状况时，那些所谓专业人士就会拿着计算机熟练的拨几下，最后告诉你，你的年盈利可达到多少多少。其实都是骗人的，虚夸了经营额和利润比例。
2：警惕新公司新项目。有些茶叶公司从一开始就是为了骗加盟费，拿到一批加盟费就人间蒸发，再换个公司名称故伎重演。习惯做法就是在城市比较好的地段、楼盘花点价钱租个写字间，再花点钱装修得像个样子，在办公区会制造一些忙碌的假象，如果电话咨询还会给你分析这个茶叶店家如何有前景，还会叫你前来公司考察。
3、千万不要被现场其他人纷纷签订合同的气氛影响，或者听从其名额有限，欲加盟从速的煽动，头脑发热当场签了合约。
4、最好的方法就是先别急着签合同。将合同带回来，将大品牌茶叶连锁的加盟合同，与你手头的合同想比较下，看看你的合同有什么不妥之处。
5、还有一种另类的加盟方式，其初衷不是想骗钱，其看中茶叶品牌但自己的本钱又不够，于是想到了通过招收茶叶店加盟这个方式，拿到加盟费后再利用这些钱去运转公司。结果呢，这类公司由于成立时间短、缺乏经验，眼看钱都花光了，公司却没有起色，于是赶紧卷铺盖逃之夭夭。
6、最后提醒茶叶加盟商们，如果您想加盟一些茶叶品牌的话，最好请教一些对茶叶经营、经济合同等有专业经验的人帮你参谋，让他们给您一些意见或建议。
茶人返乡，与家人共享一杯茶
茶与生活，似乎总是割裂开来的，普洱茶更是小而美的存在，就像余秋雨先生的《极端之美》里所书写的普洱茶、书法、昆曲，极端的美，具有生命力的美。我们渴望它走向大众，又怕它失去这样的极端之美。
在矛盾中寻找路径，在原有的基础上不断延伸扩张，不断尝试更多的可能，于是我们推出了二十四节气茶会。再没有什么能比二十四节气，更好的衔接茶与生活这个主题了。
“传统生活化，饮茶日常化。”不再是口号，而是一个具体的方案。
茶业复兴一直在倡导着茶文化的复兴，也在思考如何衔接起茶与生活，中间如同有着无法跨越的鸿沟。而吉普号这个年轻的团队，一直努力的在做最基本的知识传播。继《易武与古六山》的年度合作之后，新的一年，两个团队将再次携手，共同举办二十四节气茶会。
即将到来的二月四日立春，将是新年的第一场茶会。
立春茶会
“立”则为开始，“春”则意味着万物生长。东风化雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕。而这一天，刚好是除夕与家人团圆之夜，所以立春茶会的主题定为：
茶人返乡，与家人的一杯茶
周重林老师经常跟大家说，要让你的家人、你的朋友知道你在做什么，这是一份骄傲，也是一份心安，而我们最值得骄傲的身份，不就是茶人吗？如何告诉家人你的身份，还有比泡一杯茶和他们分享更好的吗？
在外打拼的茶人，总会归家
茶人，一年皆因茶而忙碌,不管是在无尽的茶山之中，还是在性格各异的城市之间，所有的奔波与付出，也只是为家，为岁末家的团圆与喜悦。
离别的长长短短，终将是岁末返乡，回到生命开始的地方，回到记忆开启的家乡；为家而付出，为梦而艰辛，所有的苦与甜，如一杯茶汤，消融在收获后的憩息里，也消融在返乡的时间表里、返乡的路途上，每一天、每一段，都洋溢着思念的喜悦以及重逢的喜庆，再没有比团圆更浓的年味了，这是岁月最好的犒劳，是一杯温暖的香气浓郁的茶汤。
90后女孩初入茶界 以“两做两精”带领自家茶叶行稳致远
90后女孩曾云，家里以茶叶为生，毕业回乡后，便开始从事茶叶，从最初的线下卖茶，到如今的依托互联网优势，提升自家的茶叶品牌价值。随着对茶叶越来越深入的了解，曾云以“两做两精”带领自家茶叶行稳致远。
90后女孩曾云
对茶叶，曾云有着超乎年龄的热爱和投入。
“其实几年前，我对茶叶没有什么兴趣”。生长在普洱，家里拥有茶厂，但曾云一直把茶叶视作家里大人们的生意和收入。2012年，在北京读大学二年级，曾云通过老师的帮忙，在北京著名的马连道茶叶市场租下了一个铺面，专门销售家里生产的茶叶。“外形、汤色、滋味我也不是太熟悉，最清楚的只有价格”。靠着胆量和拼劲，曾云实现了学费和生活费基本自足，大学最后一个学期，她获得了到加拿大交流学习的机会，大部分的费用也是她销售茶叶所得。
2014年，大学毕业回到普洱，帮着家里做事，从茶园到加工厂再到茶店，曾云深层次地认识了茶叶。“我突然喜欢上茶叶，里面有许多有意思的东西，身边爱茶懂茶的朋友也越来越多”。在自己家的茶园和加工厂摸索学习了两年多，曾云逐渐掌握了茶叶种植、加工技术，她开始用自己的方法和理念来经营茶叶，想通过建立与互联网经济相适应的产品体系和管理方式，提升家里“红源”茶业的品牌价值。
“两做两精”，是这个初入茶界的90后女孩确立的发展规划。
做品牌。依托自有的优质茶园和多年经营基础，做强红源品牌。现在，红源茶业的1000余亩茶叶，已经获得了国内和欧盟的有机茶认证。
做平台。主要是利用微信，打通线上线下销售渠道，拓展新的销售群体。目前红源的微信销售平台已经有一批忠实的顾客。
精致。以绿茶和红茶为主，以精致为目标，使整个茶叶品质能够上一个新的台阶。
精细。种植、加工、管理，在细节方面更加完善。比如，同一块茶地、同一个种类、同一个级别、同一天加工的茶叶，都有一个单独的产品编号。一方面是让产品可追溯更透明，另一方面，产品放在电商平台上也方便消费者辨识。消费者需要哪一天或者某个批次的茶叶，可以准确地找到并及时发货。
“不图快，唯其精”。曾云希望，几年后，人们说起红源茶，会认为那是属于精品。
另类创业：废绿茶做成工艺制品
你可能想不到，只能用来品味的茶叶，还可以做成各式各样的工艺品：小到几厘米的生肖挂件，大到几米高的艺术屏风，在鉴赏其精美工艺的同时，还能闻到阵阵沁人心脾的清香。今天，在大佛龙井的故乡新昌县，茶农潘达军给记者展示了他的创意成果——茶艺制品。
潘达军是新昌县儒岙镇后将村一名茶农。用茶叶做工艺品的创意，源于去年6月底老潘到云南做普洱茶生意后的灵机一动。“普洱茶一直都有茶砖工艺品，但这些茶砖工艺品只是推销的一种手段，图案也比较粗糙。”老潘的想法就大不一样了，绿茶茶叶更细嫩，能不能做出更精美的工艺品呢？回到新昌后，老潘和村里几个茶农一合计，决定联合投资，开发绿茶工艺制品。
想法虽好，但做起来困难重重。“首先是模具，模具要适合绿茶的特性、要耐压，省内找了好几家模具企业，都做不成功，最后找到深圳的一家企业才做成。”有了模具，还要克服的就是工艺难题，“制作工艺主要是三步，蒸汽加热、高压压制、烘干。”经过无数次失败，制作工艺终于在今年年初臻于成熟。
制作茶艺制品用的原料都是废茶。“以前这些废茶或者扔掉，或当肥料卖掉，顶多4毛钱一公斤，现在我们的收购价是6元钱一公斤。”老潘对记者说，“而一公斤废茶可以做成价值200多元的工艺品。新昌有那么多茶农，只要我们规模不断扩大，他们的废茶我们都可以吃掉。”
现在，老潘和创业团队已经成立了浙江新昌佛缘茶艺厂，茶艺制品也开始正式推出。“只有一天半时间，我们光挂件就卖出了1700多件！”3月21日，在绍兴市举行的一场名为“创业创新”项目推介会上，市场的反响让老潘信心更足。“大家都觉得新鲜，从来没见过用茶叶做成的工艺品，不仅图案精美，还很结实，摔也摔不坏，还有吸附异味、有害气体的作用。”
老潘现在能做100多个品种，有十二生肖、九龙壁、八骏图等，接下来他打算做一些有新昌特色的工艺品。他告诉记者，他正在研制一种屏风，制成后有2米长、1.5米宽，上面将有精美的新昌穿岩十九峰风景，售价可达上万元。