佛手茶叶一斤多少元。
2017四球古茶拍卖会在普安举行，此次活动，各地茶界专家齐聚，为普安茶产业的发展建言献策，还共同研究四球古茶，将进一步做大做强普安红。在拍卖会上,四球古茶更是以一斤7万元的价格被浙江的客商拍得。
普安茶产业发展论坛
8月6日上午,普安茶产业发展论坛暨四球古茶拍卖会,在普安东城区世界茶源谷景区举行。本次论坛上,中国农业科学院茶叶研究所研究员、全国农作物品种审定委员会茶树专业委员虞富莲,中国国际茶文化研究会常务副秘书长、学术委员会副主任、学术部主任姚国坤,中国国际茶文化研究会茶馆专委会主任朱家骥,浙江大学农学院副院长、博士生导师、茶学博士王岳飞,中国国际茶文化研究会学术部部长陈永昊等等10余名中国茶界著名专家,就普安古树茶的文化价值和保健价值、科技创新与普安茶产业提质增效、普安茶的文化价值和市场推广、普安茶与文化产业建设、普安古树茶的研究和开发利用、普安茶的文化推广等方面进行了探讨,为普安茶产业发展建言献策,力挺“普安红”和普安四球古茶。
签订战略合作协议
在论坛上,普安县分别与中国国际茶文化研究会、浙江大学茶叶研究所、中国茶馆联盟等单位签订了战略合作协议,共同研究四球古茶,进一步做大做强“普安红”。
同时,贵州山地环境气候研究所向普安县颁发了《贵州省农产品气候品质认证证书》。今年4月,贵州山地环境气候研究所、贵州省山地气候与资源重点实验室,根据普安气候条件和茶叶品质相关性综合研究分析得出,普安区域茶叶气候品质等级为“特优”。此次获颁证书,再一次从气候学的角度科学证明了普安茶品质优秀的原因。
茶界专家和气象专家从学术方面力挺“普安红”,而当天的拍卖活动又从另一个角度证明市场对“普安红”的追捧。
四球古茶拍卖会
在拍卖会上,来自浙江、广西、北京等地的客商,对“普安红”四球古茶显示出极大的兴趣。当天拍卖会,共推出了3款产品,均为200克包装,分三轮拍卖。来自全国各地的10多位客商竞相举牌,志在必得,竞争非常激烈。
一号茶产品200克最终拍出12000元；二号茶产品200克最终拍出18000元；而三号茶产品200克最终拍出28000元,相当于一两价格7000元,一斤价格达70000元。这比2016年拍卖的50000元/斤,增长了40%。
有意思的是,3件产品均被浙江的客商拍得。浙江是中国最著名的茶区之一,浙江客商舍近求远高价竞拍“普安红”,这从侧面说明“普安红”确实非同凡响。
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关于普安“四球茶”的前世今生
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作为中国古茶树之乡，作为专家认定的茶树起源地，生长在贵州普安县境内的2万多株四球古茶树，到底经历了怎样的沧海桑田?这片被认为是夜郎故地的土地上，又蕴涵着哪些与茶有关的历史文化?数千年风吹雨打后至今仍存活于世的“四球古茶王”、历经百万年沧桑方被世人发现茶籽化石、神秘的夜郎福娘茶……它们都有着怎样的故事?《魅力普安》专版特别推出《普安四球茶的前世今生》，以飨广大读者。
四球茶——茶中活化石
3月下旬，记者带着对古茶树的好奇与向往，赶往普安县古茶树较多的雪浦乡哈马村，正在屋后采摘茶青的村民潘朝洋热情地招待了我们。介绍来意后，这位40出头的中年人为记者一行每人泡了一杯茶，茶水入口甘爽，回味清甜。
据潘朝洋介绍，这正是四球茶。随后，潘朝洋又带着记者一行参观了他家的5棵古茶树，并介绍说，自己小的时候就记得树就是这么大，现在还是一样，都没怎么长。经目测，5棵茶树应该都在5米左右。这并不是普安最大的古茶树，普安最大的古茶树树高9米，冠幅(树枝叶直径)9米，周长1.7米，被中国农业科学院茶叶研究所研究员、我国权威的古茶树专家虞富莲鉴定为最古老、最大的四球茶树。
据了解，为全面掌握普安古茶树分布和存量等信息，2008年，普安县对古茶树进行了1次资源调查，经调查发现全县共有2万多株古茶树。2011年5月22日，又邀请虞富莲和中国茶叶流通协会、云南省农业科学院茶叶研究所、贵州省茶叶研究所、贵州省绿茶品牌发展促进会相关负责人组成“中国普安野生古茶树”专家组深入普安，对野生古茶树的形态特征、生长环境等进行实地考察。之后，虞富莲代表专家组公布了令人震惊的消息：“普安古茶树是目前国内已发现的最古老、最大的茶树，也是目前最大的四球茶野生古茶树居群。在分类上属于四球茶品种(CamelliatetracoccaChang)，是珍稀的古茶树资源，在茶树起源、演化和分类研究上具有重要的学术价值。普安是茶树原产地之一。”同年，普安县被中国茶叶流通协会授予“中国古茶树之乡”。而支撑“普安是茶树原产地之一”的又一重要论据，就是1980年在普安与晴隆交界的云头大山笋家箐发现的茶籽化石，经中国科学院南京地质古生物研究所鉴定，确定为四球茶茶籽化石，距今已有100万年以上。然而，生物死亡后，能够形成化石的几率极少，这又充分说明了当时普安一带有着大量的古茶树。
普安四球茶到底有多长历史，从科学的角度分析，就是在古老的茶树中，茶树原始型在茶叶化学成分中表现为简单儿茶素与复杂儿茶素的组成比率。据贵州省茶科所测定普安县青山镇大箐山岭的普白林场野生乔木大树茶简单儿茶素含量高，为37.64mg/g-77.57mg/g，比率28.45-36.96%;云南勐海巴达大树茶的简单儿茶素为25.21mg/g，比率27.33%。复杂儿茶素含量，普白林场大树茶为17.33mg/g-38.01mg/g，比率仅为13.14%-21.09%;勐海巴达大树茶为48.42mg/g，比率为52.60%。由此可见，普白林场大树茶应比巴达大树茶更原始，因此也被称为茶中活化石。
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茶叶中万元一斤的“奢侈品”，看看你都喝过几个？
刚开始喝茶时，有这么一种体验：主人郑重其事地拿出某某茶，众人皆叹，“今天有得享受了！”。可唯独自己，既没听过名字，也不见这茶有什么相貌惊奇之处，自然就这么囫囵着喝了。直到接触得多了，突然回想起，才惊觉错过了难得的好茶。
现在，就为大家介绍茶圈里那些低调的“奢侈品”们。
对于不喝茶的朋友们来说，它们其貌不扬、名头也不大，这样的高价甚至会令人感到不可思议。
但对于熟悉真身的老茶客们来说，只要一提起，就像对上了眼神，决不能轻易错过。
两万块一斤的“牛肉”，你尝过吗？
有一个据说只有喝茶人才能看懂的笑话。
问，“今年的牛肉多少钱一斤？”
通常回答是，“新鲜的大概要三十块吧。”
另一种回答则是，“刚看了一下行情，两万左右。”
实际上，此牛肉非彼牛肉，既不能红烧、也不能清炒，它只能一泡一泡慢慢喝下去。
牛栏坑肉桂，即产自武夷山牛栏坑、以肉桂茶树品种制作的茶，简称“牛肉”，属于闽北乌龙茶中的武夷岩茶。
武夷岩茶极其讲究山场。站在金字塔尖的核心正岩区，就包括慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、悟源涧。
同样选用了香气辛锐持久的肉桂为底料，牛栏坑独特的“小气候”成了其品质更上一层楼的关键——保持肉桂的香气、并兼有水仙的醇厚，茶香入水。
近年来，牛肉的价格节节攀升，市场价从每斤一万到三万元，更有甚者将近十万。折算下来，500元一泡，确实是难得的犒赏了。
冰岛：你的旅游胜地，我的舌尖盛宴
既然牛肉非牛肉，那么冰岛也不是指位于北欧的旅游胜地了。只要稍微对茶叶有所了解，就能知道“冰岛”二字在茶友们心中的分量。
冰岛，位于云南临沧双江县勐库镇，是勐库大叶种茶的主要发源地，也是如今出产普洱茶的重要产地。
冰岛包括冰岛老寨、地界、南迫、糯伍、坝歪这五个寨子。其中，又以冰岛老寨出产的茶叶最为名贵。
作为勐库地区海拔最高的傣族寨，冰岛老寨的高海拔优势尤其突出，这也直接赋予了它独特的滋味——冰糖甜、茶气足，饮后整个口腔都有明晰的清凉感，两呷生津不断。
以春季古树纯料制作而成的冰岛生普，即便是今年的新茶，一饼（357克）也要达到一万元出头的价格。
类似地，还有大名鼎鼎的老班章、昔归等，即便价高到令人咋舌，也依然是一泡难求。
金骏眉：市面上卖的，比出产的还多
如果把一款茶放到市面上，大家都忍不住问：“你这是真的还是假的？”，那它无疑是一款话题性强、追随者众多的热门茶品了。
而金骏眉，恰好就是这样一款茶叶。
“每年出产的正宗金骏眉大概只有4000斤，市面上在售的金骏眉却可以千吨计”，足见其火爆程度。
金骏眉，生于正山小种的发源地——武夷山市桐木村，是福建高端红茶的代表，也是目前中国红茶中最为昂贵的品种之一。
以今年的参考价格，产自桐木关内的金骏眉市售价约在每斤一万元左右。
金骏眉的原料采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶，并仅采集芽尖部分。“一斤金骏眉要五万八千颗芽头”，极其珍贵。
通过制作工艺上的创新，金骏眉的滋味特征融合了蜜香、薯香、花香、果香等，综合而均匀。入口甘甜鲜醇，非常饱满。
西湖龙井：江南春风，怎能不珍贵？
每年春天，全国上下的焦点之一，就是西湖龙井的发芽。
西湖龙井，中国十大名茶之一。其外形扁平光滑、色泽嫩绿，滋味鲜爽甘醇，从古到今便是文人雅士的至爱。
通常来说，同样是西湖龙井，在狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞这五个核心产区中，又尤以狮峰龙井为上品。
加上龙井茶讲究明前头采、手工制作，精品的西湖龙井喝起来甚至有悠扬、清晰的兰花香。相对地，它的价格可以达到每斤近万元。
限时、限量、价格昂贵，让西湖龙井也成为了一年之初、自然又珍贵的享受。
除了以上这些茶品，在茶叶中，还有不少如雷贯耳的名字。与出入拍卖行、如同收藏品一般的茶叶所不同，它们实实在在地存在于茶席上，或许就在你的茶杯中。
高价是它们最直接的标签，随之而来的有追捧、也有非议。
除此以外，它们还拥有着共同的特征——几近苛刻的山场环境、精细费工的原料标准、严格把控的制作工艺。
把每一环都做到极致，背后是自然的馈赠、也是茶人对一片叶子的极尽坚持与想象。
如果拿价格来衡量，它们自然是昂贵的“奢侈品”。
但如果你了解它们到来的路径，你就会知道，那一口清甜鲜爽，才真正是味觉上难得的“奢侈”体验。
武汉茶文化节：2017年最贵春茶2.18万元/斤
3月29日 今年的新茶又上市了，各地明前茶和头锅茶都卖了个好价钱，昨日，2017武汉客厅春茶交易博览会暨第二届武汉茶文化节在汉口茶市开幕，省内外300多家品牌茶商携百余种春茶参会，博览会首日，现场成交逾5000万元，其中最昂贵的当属特级信阳毛尖，卖出2.18万元/斤的高价。
信阳毛尖茶
博览会上，不乏西湖龙井、恩施富硒茶、洞庭碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、黄山毛峰、云南古树茶等品种。产自茶王之乡浉河港龙潭村的信阳毛尖开园茶，售价高达2.18万元/斤，据称是目前武汉最贵的春茶。商家称，这种明前头采茶，由100%的嫩芽采制而成，芽头细小多毫汤色明亮，是信阳毛尖中的最高级别。另外，价格在万元的顶级新茶不在少数：1.8万元/斤的极品西湖龙井，1.6万元/斤的恩施野生白茶，1.2万元/斤的明前极品安吉白茶等，引发不少市民驻足观赏。
不过，普通市民更青睐每斤千元以下的春茶。汉口茶市二楼主营五峰毛尖的老板介绍，品质好的芽茶价格在500元以上，普通一点的100-300元，很多市民买回家尝鲜。
据悉，此次茶博会为期一个月，昨日首日成交额逾5000万元。湖北省茶叶学会会长宗庆波表示，各地春茶陆续大量上市，品质、价位不一，市民挑选新茶时，应注意挑选那些叶子裹得较紧、肥壮厚实的茶叶，这类茶叶品质较好。
据了解，此次茶博会为期一个月，其间还将举办一系列茶文化盛宴，包括《品茗留香》书画展、“品茗英雄会”、《雨前品茗》笔会、湖北斗茶（茶王）大赛等一系列活动，从不同角度演绎中华茶文化的迷人魅力。
茶友问答：2万元/斤的金骏眉的真相
今天，茶友“smile”私信懂茶帝说：“我有两包很贵的金骏眉（见下图），放了两年了，舍不得喝，差不多2万元一斤的，今天泡了一包，麻烦帮看看值不值？”
面对这么高价的茶叶，小懂也是震惊了，不敢贸然下结论，只好找来在桐木关挂墩制作红茶33年的资深茶人张小福，请他帮鉴定一下。以下是张小福的详细分析：
这款茶干茶的黄色太过于金黄，这就不太符合正宗的金骏眉的特征，正宗的金骏眉应该是金黄黑相间。干茶的条索看上去也过于平均，正宗的金骏眉是不会那么平均的。
叶底也很杂，很明显能看到茶芽后面带了很长的梗。说明这款茶就是长大了才采出来的梗带芽。这样的外观就不符合我们正宗的采摘要求了。正宗的金骏眉是由6-8万颗芽头制成的，如果带这么长的梗，肯定不需要这么多芽头。
另外，这款茶的芽也偏细了，正宗金骏眉采摘是在明前冒芽的时候开始采，芽很壮，但梗短。
最后看茶汤，茶汤的颜色更像是红茶小种的颜色。金骏眉的汤色是金黄色杯边带金黄光圈的。所以这款茶绝对不是正宗的桐木关金骏眉。
那么，正宗的金骏眉应该长啥样呢？小懂此前也跟大家分享过，今天再来对比一下吧，就能很明显看出两款茶的区别啦！往下看。
金骏眉，很多茶友都知道，是正山小种红茶的顶级品，自从2005年研制并推广之后，就风靡了多年。直至今日，金骏眉依然是小种红茶世界里一座无可逾越的高峰。
真正喝过桐木关正山金骏眉的茶友有多少呢？也许无法统计，但小懂知道，一定很少很少。据了解，每年桐木关产出的正宗的金骏眉大概只有4000斤，可是市场上的金骏眉可能要以千吨计。
小懂考察过无数次茶叶市场，正宗的桐木关金骏眉几乎没有见过。亲们，如果低价买一些金骏眉，自己心里清楚是仿制的，喝了也就算了，反正也不贵；如果要以高价买一些所谓的“正宗金骏眉”，可就要小心了哦！
此外，要清楚目前金骏眉的市场价，即使是正宗的金骏眉，目前的市场价也在9000—1.2万元左右每斤（大师工艺除外），一般不会超过2万元！一般不会超过2万元！
2017年铁观音茶王：50克拍出5.1万元高价
时间进入2017年的尾声，12月7日晚的佛山铁观音茶王赛或许是今年安溪县茶协举办的最后一场茶王赛了，在本次茶王赛上，一款50克浓香型铁观音拍出了3.5万元，还有一款50克的清香型铁观音茶王更是拍出了5.1万元的高价，让人万众瞩目，直叹好茶难得。
茶王赛现场
当天的评委全部由来自福建安溪的铁观音茶专家组成。评委组主任、国家一级评茶师刘青洲现场教铁观音爱好者如何品鉴铁观音的观音韵、兰花香。来自铁观音原产地的安溪县政府和茶协的专家担任茶王赛评委。
据介绍，这次茶王赛分清香型、浓香型二个参赛类别，共收到参赛茶样315个。经过初赛、复赛、决赛，决出获奖名次，并产生了清香型、浓香型茶王各1名、金奖各2名、银奖各3名、优质奖各10名。
顺德茗宏茶叶店刘坤议获得清香型茶王称号，来自南海的佛山市斟功夫茶业获得浓香型茶王称号。
以5.1万元高价拍下50克清香型铁观音的刘先生也成为人们关注的焦点。刘先生说，一泡好的铁观音来之不易，拍出了5.1万元的高价其实并不奇怪。
2017云南普洱茶春茶价格指数 冰岛古树茶售价达4万元/公斤
十年前，普洱茶价格暴跌，十年过去了，今年的普洱春茶刚上市，因减产问题，价格暴涨，甚至一公斤春茶拍出6位数的天价，此后消息就从各路茶山传遍四方，今年春茶价格行情一片看涨。
昨天，昆明首届“春茶周”举行，95个茶产区，50座名山普洱茶在昆亮价，这些茶价或许能给正处于“声马嘈杂”的普洱春茶市场一点方向。
报价
版纳古树茶价平稳临沧古树茶翻一倍
云南省50个著名山头春茶价格指数昨天首次发布，2017首届昆明春茶周发布会组委会称，此次价格指数是昆明茶叶行业协会通过和云南不同村寨产区通讯员、企业以及深入茶山的媒体记者多次沟通、核对，最终调查呈现的一份各村寨毛茶实时价格表。
组委会分析称，从目前的春茶报价来看，今年云南普洱茶名山名村寨的小树茶价格相对稳定，与去年同期相比，有小幅提升。整体来看，价格同比老树茶（古树茶）升高幅度大。
从报价产区来看，西双版纳地区价格总体比较平稳。临沧茶区名山头鲜叶价格相比去年翻一倍左右。
普洱茶古茶树
茶商
观望情绪浓厚呼吁茶价回归理性
“在临沧、普洱等各大茶山巡了半个月山了，还是没敢出手收购。”昨天下午刚从茶山回昆的史先生说，现在山头都在说涨价，但是另外一个现象则是，外地茶商不敢收购，本地茶商也以没货为借口不太敢对外报价，究其原因，本地茶商面对这些涨价声心里也没底，有一个本地茶商透露说，都听到市场在喊涨，如果这个时候自己贸然报价，那万一亏了呢，如果翻倍涨，那外地茶商面对高价也不会出手，所以整个茶市目前大多都处于观望状态。
昆明市民王先生是一名资深普洱茶消费者，他说，对于自己来说，喝普洱茶已经成为一种习惯，好的几百元／公斤，普通几十元的自己也喝，对于那些动辙成千上万一公斤的普洱茶不是不能存在，毕竟也有高端消费者需要，但一定不会成为主流，茶商应该要把握好一个度，不能跟风涨价。
观察
普洱茶品质渐入佳境市场亟待指导
“今天虽然有这么多的茶产区报价了，但是对于整个云南普洱茶市场来说，上市的春茶还不到60%，所以此刻来研判今年春茶的走势还为时过早。”昆明茶叶行业协会会长刘益成说。
刘益成说，眼下消费者消费普洱茶更理性了，对于有很多老芽的普洱茶，消费者已经不买账了，所以促使茶商对茶叶制作更加精细精良。
刘益成说，“这么多年来，普洱茶的价格都是散乱的，各地报各地，甚至各山头报各山头的，导致我们普洱茶产区对普洱茶价的定价权并不明显，我们希望通过这样一个集中亮相的机会，集中报价，可以让云南真正掌握普洱茶在全球的定价权和话语权，当然这个报价出来后，市场根据这个报价有15%的浮动都是正常的。我相信这份报价将对整个市场有指导性，让普洱茶市场价更加规范。”
Q：今年普洱茶产业会不会遭遇价格泡沫？
刘益成：普洱茶产业从经历2007年风波触底反弹以来，价格稳步回升，今年应该会迎来第二轮的销售高峰，我们看到普洱茶产业正从粗放型的茶仓到专业性的茶仓过渡，盲目跟风炒作的普洱茶市场已一去不复返。
Q：古树普洱茶价格不等，消费者应该怎么识别真假？
组委会：面对“假货”，我们认为企业应该先把自己的品牌固化住，做好品牌质量；其次，普洱茶产业已经经受过原来的泡沫，所以大家对茶品质和茶价格都越来越敏感，市场正在回归理性，随着产业从粗放型到精细化、科学化、个性化的转变，我们相信云茶会越来越好。
沈阳买茶1800元 获赔1.5万元
《食品安全法》实施以来沈阳市最高赔偿案结案
1月4日，记者从沈阳市工商局消费者权益保护处获悉，国家《食品安全法》实施以来，沈阳市消费赔偿金额最高的一起涉及食品安全的案件日前结案，消费者周先生共获赔偿1.5万元。
2009年8月中旬，沈阳市工商局消保处接到消费者周先生的申诉及举报，称其在沈阳大润发超市和平店购买了标称“一级有机龙井茶”2.5公斤，货值1800元，经销商开具了销售发票。周先生在饮用该茶叶时发现口感不对，并发生肠胃不适等反应。于是，周先生将其购买的茶叶寄往“国家茶叶质量监督检验中心（福建）”进行检验。检验结论为：“该产品不符合ＧＢ/Ｔ18650-2008及ＮＹ5196-2002标准要求”。其中，禁止使用的“六六六”、“三氯杀螨醇”、“联苯菊酯”、“氢戊菊酯”等多项农药残留指标被检出并超标。这样的商品消费者一旦长期饮用，将对身体产生不良影响。根据《食品安全法》，消费者提出了退货（1800元）、报销检验费用（750元）及邮寄费用（96元），并赔偿货值10倍（1.8万元）的要求。
消保处接到举报后立即立案调查，经当事人双方确认后，将周先生购买的茶叶依法进行了封存，并送往国家茶叶质量监督检验中心暨中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院品质检测实验室，实施权威性的产品质量复验。复检结果表明该批次茶叶“三氯杀螨醇”、“联苯菊酯”、“氢戊菊酯”三项指标均不符合“一级有机龙井茶”国家标准，判定结论为不合格产品。
经协调，经销商表示接受消费者的监督并可根据实际情况赔付一定数额的赔偿金。最终，双方达成协议：该超市赔付消费者货款、检验费、邮寄费及赔偿金共计1.5万元。此案为去年6月1日国家《食品安全法》实施以来沈阳市最高赔偿案例。据悉，工商部门还将根据《食品安全法》进一步追究经销商的法律责任，作出进一步的行政处罚。
贵州古茶树保护条例：擅自砍伐最高罚10万元
古茶树是我国的稀缺资源，是受保护的物种，贵州省作为茶叶大省，古茶树资源丰富，近日出台了《贵州省古茶树保护条例（草案）》，为保护古茶树，该草案提请审议，擅自砍伐古茶树最高罚10万元。
古茶树
日前，在贵州省十二届人大常委会第二十八次会议上，《贵州省古茶树保护条例（草案）》提请审议。《条例（草案）》规定，擅自砍伐、移植古茶树的，将被暂扣工具，没收砍伐、移植林木，并处5万元以上10万元以下罚款。
据悉，贵州古茶树种质资源丰富，蕴藏量大，分类多样，是我国野生乔木大茶树和灌木古茶树保存最多的省份之一，全省9个市（州）61个县（市、区）均发现有古茶树。根据《草案》定义，古茶树是指本省行政区域内原生地天然生长和栽培型，树龄一百年以上的茶树。
据不完全统计，贵州省古茶树达120万株以上，其中相对集中连片(1000株以上）的古茶园达50处。古茶树不仅是茶树原产地、茶树驯化和规模化栽培发源地的“活化石”，也是未来茶业可持续发展的重要种质资源库，是独特珍贵的生物资源，蕴含着丰富的茶文化景观资源，具有重要的科研、生态、文化和产业提升价值。
但在实践中，由于认识不足、疏于保护和管理，加上体制机制不健全、权责不明确、措施不到位等因素，致使古茶树因病虫害、过度开发利用或随意采摘、砍伐等人为损毁破坏的情况较为严重，以法制保障和规范、引导古茶树保护和合理开发利用尤显迫切。《条例（草案）》的制定，对保护全省古茶树资源、规范古茶树的合理开发利用等具有重要意义。
投资15万元的炒茶商机
对于东北的大多数茶客来说，多数人未曾目睹炒茶。“正因为如此，炒茶在吉林也存在巨大的商机，谁在吉林投资第一家炒茶店，谁的收益也会最大。”吉林省某茶庄的老板对记者说。
来自杭州西湖区的炒茶师被邀请在我省的某大酒店内现场表演炒茶。
挽起衣袖，炒茶师在大铁锅的四周涂上一层炒茶专用的白油，约摸三四分钟后，触摸一下炒茶的锅底，已有些发烫了，把已筛好的青叶一点点地倒进铁锅，两只结实的手掌开始翻按、搓揉着青叶。
“西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大手法，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段。”炒茶师说。
炒茶的技艺如何，直接关系到茶叶的品质。据炒茶师介绍，在杭州西湖附近几乎家家都会炒茶，但是炒茶技术却分很多等级。炒茶关键要掌握好手法和力度，在茶叶的炒制过程中，对炒茶师的手法技术要求又特别高，掌握好这一技术，一般需要3到5年。
据介绍，目前，吉林省的茶馆都是从北京和杭州进的货，没有现场炒制茶叶，炒茶首次出现在吉林省，炒茶市场在吉林是一块空白。“开始现场炒茶后，368元的2两装礼盒茶一天能销售出20多盒。”
炒茶师告诉记者，通常情况下，0.5公斤以上的青叶才能炒制2.5两干茶。炒茶是季节性的，每年的3－10月份，8个月的炒茶期，剩余4个月可销售炒茶库存。投资预算及回报
店面租金：60000元/年；装修：10000元；桌椅：3000元；茶具：1000元；员工：600元/月×2人＝1200元；原料费：400元/公斤×4斤×30天＝48000元；广告及其他费用：20000元；高级炒茶师工资：8000元/月。
由此可见，投资15万元左右一家高级炒茶店就可开业。假设，每天销售1公斤干茶，一天的收入是3000元，一年的收入为90万元左右，而一年下来的总投入大概60万元，第一年净赚20万元左右没问题。
投资15万元开家炒茶店
对于东北的大多数茶客来说，多数人未曾目睹炒茶。“正因为如此，炒茶在吉林也存在巨大的商机，谁在吉林投资第一家炒茶店，谁的收益也会最大。”吉林省某茶庄的老板对记者说。
来自杭州西湖区的炒茶师被邀请在我省的某大酒店内现场表演炒茶。
挽起衣袖，炒茶师在大铁锅的四周涂上一层炒茶专用的白油，约摸三四分钟后，触摸一下炒茶的锅底，已有些发烫了，把已筛好的青叶一点点地倒进铁锅，两只结实的手掌开始翻按、搓揉着青叶。
“西湖龙井的炒制需要手工完成，通常的工艺包括抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十大手法，整个炒茶过程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段。”炒茶师说。
炒茶的技艺如何，直接关系到茶叶的品质。据炒茶师介绍，在杭州西湖附近几乎家家都会炒茶，但是炒茶技术却分很多等级。炒茶关键要掌握好手法和力度，在茶叶的炒制过程中，对炒茶师的手法技术要求又特别高，掌握好这一技术，一般需要3到5年。
据介绍，目前，吉林省的茶馆都是从北京和杭州进的货，没有现场炒制茶叶，炒茶首次出现在吉林省，炒茶市场在吉林是一块空白。“开始现场炒茶后，368元的2两装礼盒茶一天能销售出20多盒。”
炒茶师告诉记者，通常情况下，0.5公斤以上的青叶才能炒制2.5两干茶。炒茶是季节性的，每年的3－10月份，8个月的炒茶期，剩余4个月可销售炒茶库存。投资预算及回报
店面租金：60000元/年；装修：10000元；桌椅：3000元；茶具：1000元；员工：600元/月×2人＝1200元；原料费：400元/公斤×4斤×30天＝48000元；广告及其他费用：20000元；高级炒茶师工资：8000元/月。
由此可见，投资15万元左右一家高级炒茶店就可开业。假设，每天销售1公斤干茶，一天的收入是3000元，一年的收入为90万元左右，而一年下来的总投入大概60万元，第一年净赚20万元左右没问题。