绿茶采茶。
近日台湾省新北市农业局于日前在坪林区顺利开展了“坪林不扰游”体验活动，代领民众走进有机茶园，亲身体会采茶不易，并同时深入了解百年坪林茶乡，此次农业局开展的这一采茶体验活动十分具有意义。有机茶园
新北市农业局“坪林不扰游”体验游程，今天（8日）于坪林区有机茶园“幸福茶园”登场，由第5代茶农傅连富担任导览员，带领民众到茶园体验采茶、古法炒茶与揉茶，虽然艳阳高照，每人都汗如雨下，但拿到自己亲手制作的茶叶，民众都笑说很值得也很有趣。傅连富说，近年食安问题频传，加上台湾农药使用过量，为永续经营祖传的茶园，他从2013年起与坪林在地品牌「台湾蓝鹊茶」合作，将茶园转为有 机耕种，并取得有机认证，希望让民众喝到安全、安心又健康的在地好茶。
民众体验采茶不易
傅连富表示，从小就跟着父执辈做茶，农忙时期都得从一大早工作到第2天下午，尤其是制作包种茶时，整个晚上都要频繁地起床翻茶，几乎连续1个星期无法好好睡觉，真的很辛苦，但看到自种自制的茶叶被客人买走，一声「你们家的茶很好喝」，就觉得一切辛苦都值得。傅连富今天一早指导体验民众穿戴好采茶装备、做好防晒措施走进茶园采茶，并细心解说采摘茶菁技巧，笑说：「今天是做绿茶，大家不必担心无法睡觉啦！」语毕立刻引来哄堂大笑。
今天活动安排上午采茶、下午以古法炒茶、揉茶，完成全套制茶过程，傅连富还端出亲手制作的有机包种茶请民众品尝、听他讲古，并将民众自制的茶叶一一封装好让所有人带回家，民众都笑说：「茶农真的很辛苦，以后一定会更用心品茶。」
农业局表示，为让更多民众藉由深度旅游认识百年坪林茶乡，未来将继续推出采茶体验行程，欢迎民众踊跃参加。
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台湾新北：文山包种茶冬茶采摘上市
新北市是台湾第三大茶产区，也是文山包种茶最主要的产区，每年11、12月都是台湾冬茶产出时节，由于今年夏季降雨稀少，该地区茶芽萌发延迟，茶叶上市延迟，冬茶产量也受到一点影响，产量可能会较往年低点。
据报道，新北市是文山包种茶的发源地，每年9、10月份茶芽萌发、10月底至11月中陆续採收制作冬茶。今年逢农历闰6月，加上夏季雨水较不丰沛，使得冬茶生长缓慢，产量也比往年少。但在自然的淬炼及茶师们的呵护下，生长虽稍「误点」，却丝毫不影响品质与风味的表现。冬季比赛茶预计在11月底至12月初陆续上市，量少质优，爱喝茶的民众得加快脚步抢购。
坪林区茶青农白俊育表示，从返乡以来，每年天气变化都成新挑战，今年夏秋之季曾连续未降雨，准备进入採茶期却又一连下了好几天。还好这两週天气较稳定，加紧赶工。但因工作排程受到压缩，全家都熬夜好几天，这次仍有信心端出最好的产品给消费者，也希望大家体谅茶农的辛劳、给予支持。
比赛主办单位坪林区农会理事长王成意表示，受到农历闰月与夏季干旱影响，冬茶产量略为减少，採收时间也比往年稍晚，但品质不变、量少质优。目前正好是比赛会交茶期间，本次报名点数计969点，预计11月23日起比赛茶将陆续上市，欢迎民众至坪林走走，品尝当季最新鲜的冬季包种茶！
农业局表示，新北市为「包种茶之乡」，产量、品质与技术，都是全国之首。自民国100年至今，新北市已蝉连7届「全国制茶技术竞赛条型包种组冠军」。目前各茶区陆续开办冬茶比赛，农业局将持续严格执行「茶清方案」，配合赛会办理农药抽检作业，保障消费者安全。购买时只要认明「新北好茶」比赛茶，安心与品质兼具。本年度冬季比赛茶价格维持以往，量少珍贵，欢迎民众电洽坪林区农会(02)2665-7227或产区农友选购。
中华茶文化之旅·缘起——市博开展茶艺体验活动
中国是世界上著名的茶乡，茶文化已经成为中国传统文化中的重要组成部分，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。对于中国人来说，茶叶不仅是一种饮品，更是一种追忆，一种对文化的敬仰。
为了传承源远流长的古典茶文化，弘扬博大精深的中华茶道，进一步丰富未成年人的文化生活，发挥博物馆的宣传教育职能，连云港市博物馆开展“中华茶文化之旅——缘起”茶艺体验活动，邀请未成年人走进博物馆，在这个寒冷冬日，邂逅一份暖心的茶缘，和高级茶艺师孙雅琴老师共同体验一场茶文化之旅。
1月20日是“二十四节气”中最后一个节气大寒。这种日子，是最适宜泡茶品饮的。虽然室外寒风呼啸，但博物馆里参加活动的孩子们却不惧严寒，整齐的穿着飘逸灵动的汉服，等候活动的开始。茶艺师孙雅琴老师在开课前，先纠正了孩子们的坐姿，目的是希望大家能静心养性，除却浮躁，更好的体味中国茶文化的魅力。胸背要挺直，双手交叠立起，一开始，孩子们都感到十分的辛苦，但随着课程的缓缓推进，大家不自觉就融入其中了。本次活动主要分为两部分，茶文化知识讲解及茶艺示范操作。孙老师先是循循善诱，由浅入深地讲解了茶的起源、历史及茶叶的基础知识，许多孩子在听课的同时，还拿起笔认真在纸上做记录。
课堂上，茶艺老师充分把握孩子活泼好奇的特点，带大家认识了沏茶的器具。然后从持杯、持盖碗再到泡茶饮茶，老师亲自示范，指导孩子们的手势形体。大家逐步练习，最终都学得有模有样，颇具风采。孩子们在暖意融融的报告厅里，捧着自己冲泡的清茶，轻轻摇晃杯身，慢慢啜饮茶汤，伴着氤氲升腾起的袅袅茶香，既暖身又暖心。当然活动最温馨的还是奉茶，孩子投入地模仿着孙老师示范的每一个奉茶的动作要领，端起茶盏，恭敬地向老师、家长们奉茶，那一刻，大家的脸上都洋溢着幸福的微笑。
中国是礼仪之邦，茶道礼仪与中华礼仪一脉相承。通过本次活动，孩子们不仅在沏茶、饮茶、品茶中培养和提高了观察能力及实践能力，也在高雅有趣的茶艺体验活动中，感受到了中国茶文化的精髓。2018年，连云港市博物馆还将陆续开展主题为“四时茶味·一期一会”的公益系列活动，以茶为媒，邀请未成年人在春夏秋冬不同季节走进博物馆，开启全方位的中华茶文化之旅。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
西传承茶叶文化戏种 开展南昌采茶戏进校园活动
茶叶文化在我国已经有十分悠久的历史了，而茶叶文化戏种也有很久的历史，现在还在不断的传承下来，如今，江西农业大学传承地方传统戏种，开展南昌采茶戏进校园活动。
为响应国家“保护传统文化，增强文化自信”的号召，积极传承、弘扬我国优秀传统文化。该校以“全国第九届大学生艺术展演活动”为契机，积极推进南昌采茶戏进校园活动。人文学院应学校号召积极参与此次活动，备战艺术展演。
该校团委书记高鹏、校团委副书记贺媚和人文学院团委陈小志带领人文学院部分同学去到了南昌市群众艺术中心观摩南昌市“都市小剧场公益文化服务推广计划”专场演出，其中反映农业大学毕业生带领村民致富创业的南昌采茶戏《三家坪》令同学们受益匪浅。
南昌市采茶剧团导演、我省本土情景剧《松柏巷里万家人》主演周勇老师来到我校，对即将参加艺术展演的同学们进行了有关采茶戏表演的指导，为同学们讲解了南昌采茶戏的文化、历史、并亲自传授了南昌采茶戏唱念做打的要领。
采茶戏是一种古老的传统戏曲剧种，是江西省各地采茶、花灯等民间歌舞小戏的统称。最初为茶农采茶时所唱的采茶歌，后与民间舞蹈相结合，形成了载歌载舞的采茶灯。在2006年，采茶戏经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，它是茶叶文化在戏曲领域派生或戏曲文化吸收茶叶文化形成的一种灿烂文化。推进南昌采茶戏进校园活动，是积极传承、发扬我国优秀传统文化的重要体现，让大学生更加了解中华民族优秀的传统文化，从而领会其中蕴含的民族精神，不仅有利于大学生的身心健康发展，还能增强文化自信，培育和践行社会主义核心价值观。
采茶节：三月三来青城山体验采茶之旅吧
3月31日讯 每年三月三，青城山都会人山人海，四方游客都会到茶园里体验采茶，正所谓“青城昨夜响春雷，明日茶芽一寸长，隔山齐唱采茶歌，便有新茶来市上”，都江堰市中兴镇青城道茶观光园欢迎大家前往观光体验。
采茶节开幕式
3月30日，都江堰市中兴镇青城道茶观光园人山人海，由四川省林业厅主办，四川省生态旅游协会、成都市林业和园林管理局、成都市农业委员会、成都市旅游局协办，都江堰市人民政府承办的“2017四川花卉（果类）生态旅游节分会场暨第十二届大青城三月三采茶节”活动在这里隆重开幕，采茶节系列活动将持续到10月8日。
青城三月三采茶节是都江堰具有2000多年历史的民俗节庆活动，活动除了传统的文艺表演外，还进行茶叶的栽培、采摘、制茶等学术交流活动。据了解，历史的“西路边茶”就集聚于都江堰，历史的茶马互市这里就占5家。因此，唐、宋、元、明、清数朝都江堰市都是茶叶产出量首屈一指的地区。
茶虽一年四季皆可采摘，但尤以春季清明节所采茶品质最好，被称为“明前茶”。《神农本草经》记载：“茶生益州（川西平原）山谷山陵道旁，凌冬不死，三月三日采干”。于是“三月三”就成了标志性日子，贡茶都是在清明前采，采时要举行隆重的仪式，“三月三”作为采明前茶的开端，茶场主和茶农都要到场，举行仪式后茶姑们便走进茶场，开始热烈的对歌活动。
本届三月三采茶节新设了青城“论道”茶会，以茶会友、以道结缘，吸引了全国各地300多位茶、道爱好者参与。在万亩茶梯翠浪中，觅得一处清新幽静的梨园，焚香抚古琴，渴饮清泉烹香茗，在分享各地各派茶品和茶艺的同时，聆听青城道家养生之法，合为好此之道者无上之享受。
都江堰近年已推出多个旅游新景点，青城道茶观光园也在此列，该园区在2017年实现打造国家级三A旅游景区，契合大青城旅游核心景区发展规划，填补都江堰景区、熊猫谷、青城山景区之间的旅游线路空白，将原本一日游的线路，拓展到二日游，升级都江堰“山、水、道、茶、熊猫”一体多元的旅游内涵，塑造“望得见山、看得见水、记得住乡愁”的茶山胜景。
茶树为什么多生“南”而不生“北”？
茶圣陆羽在《茶经》中记载：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之……”这说明，我国古代的西南山区应该是古茶树的故乡。
早在东汉，便有《桐君录》记载道：“西阳、武昌、庐江、晋陵好茗……”这里的“茗”就是茶，而当时的这几个地区，现均属于秦岭终南山以南的鄂西山区。
这更加说明了如今的云南、贵州、四川和重庆一带是茶树的原产地。
为什么茶树多生长在南方呢？
人们现在知道的茶树，根据植物学划分，属灌木或小乔木，是由山茶目、山茶科和山茶属演化而来的，而茶树的祖先则可以追溯到新生代第三纪至第四纪之间。当时的茶树并非只生存于我国的西南山区，相反，它们遍布大陆各地。
随后由于喜马拉雅造山运动导致了冰封期的出现，厚实的冰川永久不化，所以茶树也因温度太低而不再生长。冰封期结束之后，在未被冰川完全覆盖的东南沿海、华南、西南及华中的一些地方，茶树的根得以保存下来，继续繁衍生长。
茶树在进化过程中，适宜生长的环境趋向“喜酸怕碱”、“喜光怕晒”、“喜暖怕寒”和“喜湿怕涝”。
1、土壤
茶树是一种喜酸性植物，非常喜欢在酸性的土壤中生长。我国南方的山区大多是酸性土壤，能给茶树提供它所需要的营养物质，所以茶树多生长在南方。而我国北方大部分地区，由于冬季温度低，土壤又多为碱性，故而不太适应茶树的生长。
2、光照
万物生长靠太阳，茶树也不例外，茶树的产量90%以上是靠光合作用形成的，适当强度的光照是非常必要的。但光照不宜过强，这样反而会抑制生长。我国南方山区普遍植被茂密，漫射散光较多，因此较适宜茶树生长。
3、温度
茶树的生长起始温度为10℃，最低临界温度依茶树品种而异，大叶种为-6℃、中小叶种为-12℃～-15℃。北方冬季温度过低是造成茶树冻害，难以过冬的主要原因。
4、湿度
茶树是叶用植物，芽叶的生长要求水分供应要充足，长期的季节性干旱不利于茶树的生长，我国北方地区的季节性干旱，使得茶树在不适宜生长在北方。
难道北方就不能种茶吗？
世事无绝对。
比如我国北方的陕西南部、河南南部及山东东部等地区，土壤和气候条件基本适宜茶树的生长，也有一定的收获量。
这些北方茶区，由于昼夜温差较大，茶树成长缓慢，养分积累的比较充足，茶叶中的有益物质比较多，因而茶叶的天然品质也较好。
时尚春茶体验之旅 “豪华采茶团”大咖云集
4月7日讯 近日，我国各地茶产区都在忙着采摘炒制春茶，在秀丽风雅的黄山，此时也浸着春茶的清香。3月31日，小罐茶创始人邀请了时尚界、艺术界、商界、媒体等齐聚黄山毛峰核心产区富溪乡高海拔茶园，进行一场严苛又诗意的挑战——按照小罐茶的原料标准采摘春茶。这些大咖虽是爱茶之人，但采茶大多是第一次，加上今年春茶发芽晚，而且是在黄山毛峰国家级非物质文化遗产传承人谢四十的监督下完成采茶任务。如此难度，对于初次实践的“豪华采茶团”来说着实不易。
谢老讲解采茶标准
（从左至右依次为黄山毛峰非遗传承人谢四十、中国高级订制设计师劳伦斯·许、墙艺术创始人及收藏家策展人苏晏、德懋堂创始人兼董事长卢强以及小罐茶创始人兼董事长杜国楹）
9位跨界大咖惊叹采茶难，藏家苏晏笑称“采茶和收藏珍品异曲同工”
清明前的黄山，有些微凉。一大早，采茶团便迎着朝阳雨露抵达茶园，在黄山毛峰制作技艺国家级非遗传承人谢四十的带领下，一行人被划分为两组，一组名曰“霸道总裁队”，一组名曰“时尚先锋队”。霸道总裁队，由小罐茶董事长杜国楹先生领队，队员包括墙艺术创始人苏晏、36氪合伙人叶勤康、德懋堂创始人卢强、罗辑思维副总裁李倩。时尚先锋队，由著名高订服装设计师劳伦斯许领队，队员包括中餐菜品设计师段誉；当代艺术家陈文波，“一条”创意总监刘东磊，摄影艺术家刘嘉南等。双方领取了各自的竹藤采茶筐，摩拳擦掌，跃跃欲试，都对“采茶达人”的荣誉志在必得。
作为本次比赛的“主裁判”，谢老提出茶叶采摘要求：“小罐茶的原料，只选用开春的第一波主干芽头，采摘的芽头，要求完整、新鲜、匀净，这次比赛，我们要严格按照小罐茶的原料标准进行采摘。”随着谢老一声“计时开始”，各位大咖迫不及待地奔向早已瞄准的目标。36氪媒体合伙人叶勤康小心翼翼地用拇指和食指夹住芽叶，试图采摘一个完整的嫩芽，几经尝试，在茶树上本是完整的芽叶摘到手掌时却已破碎。正如谢老说的“因芽叶过嫩，提采时稍不留神芽叶就会折损。”另一组的知名时装设计师劳伦斯·许好像发现了猎物，正准备下手时，同组的中餐菜品设计师段誉指着茶树提醒道“这个芽头还太小，不符合谢老‘2.5cm左右的成熟顶芽’的要求，咱们再找找。”
半个多个小时后，几位大咖们认清了“现实”。影像艺术家刘嘉南感慨道：“当看到茶园那一大片茶山，我觉得采上小半筐简直轻而易举，谁料到采摘合格的嫩芽这么难！忙活半天，竹筐的底都没铺满。真是采过茶，才珍惜茶啊！”艺术家陈文波频频点头：“我很忐忑，因为谢老要求的采茶标准很高。而且茶都很鲜嫩，担心自己采得茶因为太嫩小，无法做成精品茶。”面对采茶嘉宾的苦恼，谢老宽慰道：“小罐茶的黄山毛峰，要求都是主干的芽头，量很少，刚开始采摘前两天，就连专业的采茶工一天也只能采个二、三两”。听到这，嘉宾们对出乎意料的采摘结果松了口气。
当代艺术家陈文波小心翼翼提采茶叶
经过近1个小时的“艰苦奋斗”，9位大咖齐聚谢老家等待称重结果，好奇这一上午的辛勤劳动能做出多少杯上等茶品。经过称重，9位大咖共采摘约190.6克茶鲜叶，如果加工成干茶，大约30克。按照小罐茶每罐4克的标准，最终只能做成7.5罐小罐茶，如果按照小罐茶的标准，再严格剔除一些不合标准的茶芽外，可能5罐都不够。谢老补充道：“这个量是正常的，刚开始采摘，一株茶树能采摘的主干芽头只有十几颗，为了保证高品质，6斤左右的明前茶鲜叶，只能制成1斤成品毛茶，每斤茶，大概要3-4万个芽头”。
获胜后的“霸道总裁队”与谢老合影
现场嘉宾大呼颠覆了以往的采茶认知，著名收藏家苏晏莞尔笑称：“我一个小时的采摘成果居然不足以泡一杯茶，如此严苛可与收藏珍品媲美了。”“春风自来，花草自开，好的茶叶却如此来之不易”，生活美学研究者曾焱冰向记者介绍她在黄山采茶的感受。她向来注重在餐桌布置时融入自然元素，“这次的活动主题是寻找春天的礼物，我想小罐茶·黄山毛峰带给我的一席春光，就是最好的礼物”。
9位大咖体验古法制茶工艺，设计师劳伦斯•许被大师“相中”
初见谢老，便给人慈祥的感觉，说起黄山毛峰更是如数家珍：“我初学炒茶时看父辈很轻松，自己炒茶时手指经常碰到高温的锅铁，270高温杀青，经常指尖被烫的全是泡。在父辈们手把手的教导下，慢慢掌握了炒茶的手势要领、炒茶的温度和杀青火候。”
记者在采访过程中得知，在宋代以前，古徽州地区的制茶经常将茶叶制作成团茶和饼茶。由于团茶、饼茶制作繁杂，且水份不易烘干，很难保存，在北宋时期谢氏家族就发明了“谢氏炒焙法”，采用“三炒”、“三揉”、“三烘”原始的制作工艺，真正的赋予黄山毛峰最完美的色香形味。对于大咖采茶团历经艰辛采摘的“作品”，谢老亲自上阵，演示谢氏制茶法，并逐一回答疑问：“常听到有消费者说，现在市面上的黄山毛峰不香了，这是为什么呢？这是因为大量的茶叶为了刻意追求颜色鲜绿，条形漂亮，脱离了传统技艺，对茶叶的品质产生了很大影响。在我们老谢家，祖辈首创的技法一直延续下来，‘炒’、‘揉’、‘烘’，一个都不能少！”
谢老边说边开始炒起茶来，随着炒锅与茶叶接触后发出“噼里啪啦”的爆点声，茶香也弥漫到屋子的各个角落。“炒”之后是“揉”，谢老接着说“黄山毛峰揉捻的学问很大，揉捻用力的大小、时长由制茶人的经验和感觉而定，因为茶叶的鲜嫩程度不尽相同。一般来说，用手紧握茶叶，茶汁向外溢出，松手后叶团不散且粘手即为揉捻适度，这样才能使茶叶形态最好、味道最佳。”
谢老在演示的同时，也邀请采茶团嘉宾亲自体验，对食材加工有深厚功底的段誉自告奋勇首先尝试，不过270度高温的炒锅，还是让段大厨也觉得烫手。接着苏晏、刘嘉南、叶勤康、李倩以及小罐茶董事长杜国楹都纷纷上手尝试了手工炒茶。不过最令人印象深刻的还是劳伦斯·许，这双能绣出精美服装的手，灵巧程度令人惊叹不已，上手就是标准的炒茶高手，谢四十大师甚至开玩笑道：劳伦斯•许可以不用试用期，直接留在黄山做小罐茶的炒茶工了。对此，其他嘉宾都笑称段大厨和劳伦斯·许分别是烹饪界和设计界最会炒茶的潜力股。
在完整体验了炒、揉、烘三个制茶环节后，高订设计师劳伦斯·许感叹道：“真是粒粒皆辛苦啊！做出一杯好茶太不容易！”艺术家陈文波联想到自己的创作经历：“看大师炒茶，自己体验做茶，心中会有一种敬畏。制茶人面对茶的情感注入和我在创作上的情感历程有很多相似之处。”墙艺术创始人苏晏也表示：“全程体验后才知道原来一杯高品质茶这么来之不易，每一杯茶的背后都饱含着茶农们的辛勤劳动，以后再喝茶要带有感恩之心，生活中处处是别人的成全和付出啊。”
找寻茶源，感受当地风土，是爱茶之人的共同嗜好，只有在茶源地，我们才知道这一叶青翠的茶是如何生长的，又是经历了怎样的故事才还原到我们的杯中。为了让各位嘉宾体验茶品的更多曼妙之处，小罐茶特意邀请了中餐创意设计师段誉大厨奉上一席“小罐茶春宴”--五大主题“序春、水清、山秀、野蔬、茶趣”的精致餐点犹如艺术品般赏心悦目，用春茶和其他一些食材，将春天的美好，巧妙的融合到一道道精致的餐点中。
中餐创意设计师段誉巧妙运用小罐呈现的创意菜品
除了美味珍品，精通餐桌艺术美学的曾老师精心设计的“小罐星球”创意布置，更是将整个用餐环境打造出名画气质，纯白烛台与竹制花篮，一片柔光撒向悬挂的金属小罐，展现了一个梦幻般的春天景象。各位嘉宾以“茶”为媒，侧耳交谈，其乐融融。随着消费升级，这种中国式高端生活方式场景的缩影将会被不断复制和放大，形成一股新的高端生活方式热潮。
小罐茶“豪华采茶团”表示，今日的体验让手中的茶变得厚重起来，茶里凝聚着原产地珍稀原料和大师的祖传技艺，是自然馈赠与辛勤劳作的完美产物，这也是小罐茶对所有产品的统一严格标准，正如小罐茶董事长杜总所说“我们全力以赴，用心做好每一罐，不负每一片春光！”
海南白沙：游客“采茶”庆端午 乡村茶园采摘体验
海南是座旅游岛屿，今年端午节，白沙县以“品味白沙‘粽’情端午”为主题开展了一场端午节文化活动，5月29日上午，游客也参与进来，一场观景、采茶、炒茶的体验之旅在白沙牙叉镇朝阳村的茶园里轰轰烈烈的拉开了序幕。
白沙县万亩茶园
游客采摘茶叶
近百名游客头戴斗笠，肩背竹筐，开启了一场亲近大自然的体验之旅。游客们在农户的指导下一边采摘，一边学习采茶的技巧以及“茶文化”，还不时拿出手机拍照，记录自己的采茶之行。“很早就知道白沙绿茶了，这次也是慕名而来，带着一家老小来一次亲密大自然的体验旅行，这个端午过得也是相当有意义的。”来自广州的陈先生告诉记者。
小孩体验采茶
白沙是绿茶产区，一直以来受各地游客青睐，而我国部分地区历来端午有采茶的习俗，作为此次端午节的文化体育系列活动之一，白沙县举办的“采茶”庆端午活动，也是受到了岛内外游客的广泛赞誉。
游客观摩炒茶
据了解，“白沙绿茶”主要采摘海南和云南大叶、奇兰、福鼎、水仙、福云6号等茶树嫩度、净度、新鲜度一致符合规定标准的鲜叶为原料，采用精湛的传统工艺制作而成。白沙绿茶外形条索紧结、匀整、无梗杂、色泽绿润有光，香气清高持久，汤色黄绿明亮，叶底细嫩匀净，滋味浓醇鲜爽，饮后回甘留芳，连续冲泡品茗时具有“一开味淡二开吐，三开四开味正浓，五开六开味渐减”的耐冲泡性。成茶既有中小叶茶树品种清高之香气，又有大叶茶树品种之浓醇滋味。
茶叶揉捻
据悉，为了让游客更进一步地走进白沙，更好的体验白沙，感受山水黎乡绿韵白沙的无穷魅力。此次白沙端午节文化体育系列活动还包括包粽子比赛、罗帅民俗游、篝火晚会以及水上冲冠比赛等精彩项目，喜迎八方来客。
深圳启动“山地采茶节” 四方游客云集体验
3月27日 阳春三月，正是采茶好时节。清晨，广东深圳三洲田的东部华侨城，“山地采茶节”在茶溪谷主题景区盛大启幕，茶道爱好者、线上征集的幸运游客等200多位活动参与者齐聚古色古香的茶翁古镇，共同在无限春光里迎接采茶盛典的到来。
在深圳东部华侨城茶溪谷茶翁古镇广场上，妙龄舞者衣袂翩跹，带来韵律十足的《绿色创意》主题表演，端庄儒雅的茶艺展示瞬间吸粉无数，选茗、蓄水、置具、烹煮、闻香、品茗，茶艺师徐徐而动，氤氲成一盏茗香缓缓蒸腾，同闲雅的茶翁古镇形神相宜。
这次踏春之旅最为精彩的环节莫过于采茶、制茶体验，茶田采摘之行老少咸宜、其乐融融，让参与者纷纷放松身心、回归自然，尽情感受一回采摘春茶的意趣。穿上古朴的采茶衣帽，手挽竹制的茶篮，脚踩田埂上温软的泥土，穿梭于自在生长的茶园间，采撷指尖一抹新绿，沉淀内心的一份富足。现场有参与者忍不住喟叹采茶果然并非易事，待到收集茶青、炒茶制茶环节，才发现制成一捧新茶的工序之多、来之不易。参与此次开幕活动的不少是茶道爱好者，在这闲雅的氛围里觅得良友，共结一段茶缘，回味齿间留香。