茶叶消费者消费水平。
每当春茶上市之际，关于茶叶农残事件总会出现那么一两件，到底什么样的茶是可以让人放心喝的呢？现在，随着食品安全追溯体系的完善，茶叶也逐步实现全程可追溯，以后再也不用担心买到农残超标的茶叶了。
目前的茶叶市场现状也不容乐观，问题茶叶虽然曝光不多，但是农药残留超标，重金属铅超标的事件也一直萦绕在消费者的心头。尤其是在这个时期，新茶即将上市，那么去年的陈茶呢?卖不上价，一些企业就要想法子了。旧茶变新茶，价格上去了，但是消费者却失去了知情权。为什么会出现这种情况呢?一方面是茶农的安全意识不高，另一方面是监管力度不够，三是违法成本太低，很多企业为了利益不惜以身试法。这就造成了茶叶市场良莠不齐，价格虚高，质量层次不齐的现状。
茶叶全程可追溯
国家食药监总局关于进一步加强茶叶质量安全监管工作的通知中强调，茶叶生产企业要按照有关法律法规以及《食品药品监管总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见》(食药监科〔2016〕122号)和《关于发布食品生产经营企业建立食品安全追溯体系若干规定的公告》(食品药品监管总局公告2017年第39号)要求，建立食品安全追溯体系，确保实现全程追溯。
卓奇第三方食品追溯平台可以做到“生产有记录过程留痕迹质量能追溯产品能召回”。尤其是高档的茶叶，消费者购买后只要扫一扫包装上的二维码就可以获得茶叶茶叶种植、生产加工、运输仓储、茶叶销售全程的信息。透明化的生产过程使消费者更易产生信赖感，从而培养品牌的好感，有利于企业树立品牌，从而实现长远的利益。
这是一个双赢的过程，消费者可以查询到茶叶的信息，企业也可以借此提升品牌知名度。如果有追溯的参与，茶叶的现状将会被改善，消费者也会喝得更放心。
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茶叶也有掺假，消费者需警惕
经济发展的同时，也提升了人们的物质水平，同时人们也越来越注重健康。所以，饮茶成为了人们生活中的一部分。大家都知道饮茶对身体有好处，但是他们购买茶叶却成了难题，为什么这样说呢?因为记者发现，茶叶市场上存在着很多的假冒伪劣产品，甚至还掺杂了对人体有害的物质。如何才能购买到优质茶叶呢?
记者提到，目前来说，不仅仅是奶粉、猪肉等出现了掺假问题，就连茶叶也不断的出现质量不达标问题。通过调查得知，无论是在品牌店中还是网店中，假茶叶都有存在，只不过有些存在的多，有些存在的少而已。有一些不法商贩竟然能够以成本20元左右的假茶叶以多种手段高价出售，这样就使消费者的权益受到了侵害，也导致茶叶市场的一片混乱。
记者了解到，正是因为槐树叶很像茶叶，所以不少茶叶商家使用槐树叶来冒充上好的茶叶，对于那些不懂得茶叶知识的人根本无法分辨出真假，他们也根本发现不了茶叶与槐树叶的细小差别的，这在一定程度上也给制造商提供了造假的机会。
市场上的散装茶叶生产日期都没有明确的标注，而礼盒茶叶市场也更是混乱。买茶叶送人是目前比较流行的送礼方式，当然大多数人还是会选择把散装茶叶组合包装成礼盒，这些礼盒还是可以随便挑选的，而这些包装礼盒外面，都没有具体的生产日期。
据业内人士透露，茶叶是食品类的一种，它是有具体的保鲜日期的，一般来说，茶叶的保质期是18个月。国家有规定，凡是散装食品，不仅要包装后销售，而且在包装纸上必须标明生产厂家、生产日期、保持期及包装地址。只有这样，消费者才能放心购买。
夏天单泡装普洱茶更受消费者青睐
夏日炎炎，知了还狂叫，太阳公公天天红着脸挂在头顶，热成狗的我们简直无处可躲，难免略带心浮气躁，无奈都憋成小炸弹一枚，时不时地就开始爆炸，误伤无数。为缓解夏日综合症，支招一下：听说夏天和单泡装普洱茶更配哟。
夏天，为什么是单泡装?
长期呆在室内吹着空调气定神闲者，还可以一本正经地煮水备器，撬茶称重，优雅开泡。可是对于我等长期在外跑业务的“非洲人”，饮茶只为祛暑退热，大汗淋淋、口干舌燥还要看你慢吞吞地洗杯备茶，真是急得快七窍生烟，等你泡好茶，估计我也快渴热得倒地身亡了!
而单泡装普洱茶，直接开封开水冲泡即可，飘逸杯也好，饮水杯也罢，一块小茶砖一丢，3、5分钟即可饮用，茶滋味还不错，怎一个爽字了得。另外，夏天外出宜轻装上阵，一袋一砖一泡的单泡装普洱茶绝对方便易携，且适用性较强，内质不错的前提下既可按传统方法冲泡，也可简单开水浸泡，万能小茶品就是它了。喜欢清新口味者可选易武天香单泡装普洱生茶，喜欢浓郁风味者则挑金丝单泡装陈皮普洱，各有风情魅力，任君欢喜。
夏天，为什么是普洱茶?
推荐饮用普洱茶，是因为很多朋友都有在夏天吃烧烤搭配喝啤酒的习惯，烧烤热气，啤酒伤肝，因此喝普洱茶能排毒护肝，调养身体。且普洱熟茶或柑普茶茶性温和，茶汤浓稠，长期饮用可在胃内壁形成一层黏膜保护，减少酒精对人体的危害。另一个原因，现代生活或工作节奏快速，每个人或多或少都有这样那样的压力，加上天气炎热，特别容易上火，较为平和的老生茶或普洱熟茶都是适合大众长期饮用的健康饮品，有利于调整身体机能平衡。
茶非药物，可以一蹴而就地治理这个毛病那个不适，是药三分毒，药物有快速的治疗效果却难以避免其他的副作用。而茶叶只是一种健康植物饮料，起到调理、预防的保健作用，这也是为什么越来越人喜欢饮茶的原因。而身在广东，普洱茶永远是一个绕不开的茶饮，更适合普通大众日常生活饮用习惯的单泡装普洱茶，无疑更受消费者青睐。
消费者买茶叶和喝茶要注意五点
目前，市场上各种茶叶名目繁多，有些市民不知道选购和饮用什么样的茶好？本市质量技术监督部门有关专家提醒，传统的茶叶消费习惯正在被更为现代的、多元化的消费趋势取而代之。茶叶种类也由单一走向多样化，因此消费者在购买茶叶和饮茶时需要注意。
一、选购茶叶注意两个“度”。一是干燥度，用两个手指能将茶研成粉末的，说明茶叶是干燥的。如果只能研成细片状，说明茶叶已吸潮，干燥度不足，这种茶叶极易变质。二是新鲜度，由于茶叶在储存过程中营养成分会发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，除个别茶类都应力求新鲜。因此在选购时，应购买近期生产的茶叶，少购买陈茶。
二、选购包装茶叶看清三个“标志”。名茶有相关标志，无公害茶和有机茶在包装上有国家认可的标志，正规销售的茶叶在包装上必须有QS标志。茶叶外包装上标签不仅能指导消费者选购食品，同时也是出现问题追溯的依据。同时，消费者还应查验生产地和生产加工日期。
三、品茶切记四个“要素”。一是水质，应选用清新的软水，切忌用硬水；二是水温，水温的选择因茶而异，茶越细嫩水温则低，茶越粗老水温则高，但沏茶究竟用水温多少，要因茶而异，不同茶类对沏茶水温的要求不尽相同；三是茶量，泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量，每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定；四是茶具，材料除要求坚而耐用外，对茶水滋味和香气不要有影响。
四、慎重饮茶的三类“情况”。一是隔夜茶慎重饮用；二是临睡前和服药后不宜饮茶；三是易失眠者，感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等不宜饮茶。
五、不要盲目跟风功能性茶叶。各类功能性茶叶甚多，面对各式各样的广告，消费者应该保持清醒的头脑，不要盲目跟风。有些茶产品中所含酸性比较强，大量且长期饮用对胃伤害非常大。
白茶打赢“鸳鸯牌”的关键在消费者
“鸳鸯牌”是由“鸳鸯组合”延伸而来，而“鸳鸯组合”则是娱乐营销的产物，代指世外茗源支持安吉艺人、宣传安吉白茶的“鸳鸯组合”一词中的“鸳”取之于安吉白茶世外茗“源”，而“鸯”则是安吉世外茗源白茶的形象代言人杨洁的姓氏“杨”之同音。
作为安吉白茶世外茗源的形象代言人，杨洁在《美丽乡村我的家》歌曲中以美妙婉转的歌喉展现了生态第一县安吉的绿色、清新的优美环境。安吉世外茗源白茶本着 “世外茗源，天赐上品”的宗旨，依托精良的工艺设备，严格执行国家的行业标准，以细节铸造品质，以生态为第一要求，满足客户“身心灵”的享受，诚心服务每一位客户，全心全意为客户提供生态白茶，并大力支持安吉艺人的发展，以安吉艺人杨洁为形象代言人，进一步传扬了安吉的美丽、安吉白茶的魅力。
“鸳鸯牌”推出的力度一定程度上反应出了企业实力和品牌实力。白茶行业要发展，就要让消费者从茶叶品类认知上升到品牌认知的高度，并找准品牌定位、产品定位，进行有效宣传，才能开拓品牌之路。这一点，在中国茶叶行业第一本品牌营销实战专著《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》一书中有着全面系统的解说，借助明星效应，辅以积极创新，让自己的茶叶品牌在消费者脑海里留下深刻印象，也不失为一种高效的方式。
茶企希望自己的茶叶品牌畅销中国茶叶市场乃至世界茶叶市场，打赢手中的“鸳鸯牌”，关键还是在于让自己的茶叶品牌得到消费者的认可。茶叶品牌竞争的主战场还是在消费者的大脑，消费者认为你是什么，你就是什么，你很少有解释的机会。即使你有机会解释，人也会受第一印象影响，很难在短时间内立即改变。
由此可见，消费者的认识和观点很重要，要想做强茶叶品牌，卖好茶叶，我们必须紧紧围绕消费者的大脑做工作，为消费者着想，真心去爱消费者，真心帮助消费者，让消费者知道什么是好茶，什么是次茶，应该选择购买怎样的茶叶，平常应该怎样喝茶等等。
例如，作为安吉白茶行业的领导品牌，世外茗源安吉白茶的品牌知名度飞速提升，市场覆盖率和影响力也在快速扩大，销售火爆，迅速翻番，不仅仅是得益于其品牌定位精准，品牌影响力度强势，更是依靠消费者的信赖与支持。例如，2011年1月10日，世外茗源安吉白茶曾向参加如皋两会的社会精英人士，赠送了总价值逾100万元的茶叶和茶叶消费券，赢得参会人员的高度好评，同时也在社会各界激发了茶与健康的思考，引导大家对茶与健康的思考，从而重视喝茶，拥有健康的身体和心灵。
消费者喝茶，喝的是健康，喝的是原生态，消费者是茶叶销售周期中的主力股，他们购买茶叶的目的主要是作为礼物、家庭饮用、办公用茶、投资收藏、茶馆茶楼以及餐饮用茶等五大类。茶叶企业要了解消费者卖茶的动机，才能针对性的推出消费者真正需要的茶叶,才能赢得消费者的芳心，为自己的茶叶企业打赢“鸳鸯牌”增添实力。
茶叶包装设计要准确的传达信息给消费者
文化是人类历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。茶文化的历史在我国源远流长。早在唐朝，我国就已开创了世界上最早的茶学，茶逐渐超出了作为饮品的范畴，融入了悠久灿烂的中华文明，成为中华文化不可或缺的部分。在进行茶叶包装设汁的过程中，要充分考虑文化的因素。
首先要考虑地域文化因素。各种茶叶都有其原产地，比如西湖龙井存杭州，普洱茶在云南，铁观音在福建，等等。在进行茶叶食品包装设计的过程中，要充分考虑茶叶产地文化的特色。比如，进行西湖龙井茶叶的包装设计作品时，就可充分运用西湖文化的许多素材，凸显龙井茶的文化底蕴，做到既流通了茶叶，又传承了文化，让人在西湖龙井清新鲜爽的幽香中，品位两湖文化的韵味。文化包括人类的各种活动，把地域文化因素表现在包装设计常识中，可以是优美的地方风光的提炼，浓郁的民俗风貌的概括，也可以是独特地方神话传说的抽象。能让人从包装的图案、色彩等要素传达的信息中就能马上识别茶叶的品种与产地。比如产地在安徽黄山的猴魁等茶种的包装，多数就用黄山优美的风光作为包装的主体，既传达了茶叶信息，又宣传了黄山文化。
其次要考虑不同茶种传递的文化品质。不同品种的茶叶给人不同的口感，给人不同的文化感受。绿茶清新鲜爽，传递清高淡雅的感受；红茶强烈醇厚，传递华丽高贵的感受；花茶浓醇爽口，传递芳香保健的感受。不同茶种的这些特别文化品质，在进行包装设计功能时要给予充分考虑。如果把西湖龙井的现代包装设计得色彩浓艳、华丽高贵，那肯定不是一个成功的设计，因为它偏离了龙井茶特有的文化品质。所以，茶包装设计作为沟通商品和消费者的桥梁纽带，它必须根据闻茶种的文化品质，给消费者传达正确的商品特性。
再次是表现文化性有多种方式。本文列举一二：其一是以国画为主体图形。国画是我国灿烂文化的精髓，它意境高远，在主客观交感之中产生深邃的 境界，这种境界与茶文化的境界是互相吻合的。在茶叶包装设计中，提取国画的元素，以国画为主体图形，也必能收到意想不到的效果。比如，在黄山屯溪老街购买的各种黄山茶叶，其包装就主要是以表现黄山风光为内容的国画为主体图形，取黄山得天独厚的优美风光为素材，将黄山的自然美景与黄山的茶文化融化在国画的写意中，达到了深远的效果。其二是书法。中国的文字源远流长，具有很强的形象美，并达到了艺术的境界。在茶叶包装设计中，用书法作为视觉元素来传达茶文化，是有其独特韵味的。如立顿红茶，其中有一款为中国风味茶，设计者为了充分展现立顿的国际性形象，同时又不偏离中国的茶文化，就特以“茗闲情”作为副品牌名，且用毛笔书写，传达了很强的东方情调，深受中西方消费者的喜爱。这是用书法表达文化比较成功的例子。
安溪建立铁观音茶叶质量可追溯体系
近期，安溪铁观音产业积极借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，导入可追溯制度，探索建立“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的茶叶质量可追溯体系，以提升和保证茶叶质量。
一是建立茶园管理制度，逐笔记录茶园农事。通过建立一整套茶叶种植管理制度，让茶农完整记录茶园农事活动。具体包括：建立良好的种植规范，详细记录茶树栽培过程中的农事活动，如病虫害防治、施肥、鲜叶采摘、修剪、除草、种植、耕作等；建立采收、运输管理制度，确保鲜叶在农药安全间隔期后采收，并做好鲜叶采摘和流向记录，记录内容包括鲜叶的采摘日期、采摘方式等。基地茶农每年都会获得多次全方位培训，被指导如何做好茶园农事记录，明白科学制茶的好处。茶叶生产管理档案的建立，使茶农严格按照绿色食品的标准去操作，茶叶达到了绿色食品标准，茶农生产的茶叶得到了广大客商的青睐。
二是合理配备督查队，指导茶农按清单施肥用药。每年年初由专职人员制定一份完整的计划，内容包括基地茶园指定使用农药清单、茶园禁用农药清单、农药化肥的含量控制标准、农药厂的选择标准等，推荐给农民使用，让农民选择品牌化肥、品牌农药。由企业人员与基地户带头人组成督查队，到田间地头仔细巡查、监督、记录，详细了解茶农的施肥用药是否严格执行公司年初制定的标准。通过派出专人辅导和监督实施可追溯体系，实现茶叶生产从茶园到茶杯全程可查询、可监控。
三是给茶叶产品建档案，实现产品可追溯。在包装方面，出口茶叶全部实现标识管理，不管是外包装袋上，还是内包装袋上，均载明生产单位、茶叶名称、产地、生产地址、生产时间、保质期和质量等级、商标标识、净含量、保存方法、国家卫生标准等内容。每包茶叶可以追溯到具体茶园，责任可以追溯到具体茶农，出现问题可以追溯到具体环节。
消费者问：这茶到底要怎么喝？
什么时候饮茶对身体最有益？
一般来说喝茶的最佳时间，就是在饭后一小时。倘若吃完饭后立即喝茶，时间长了容易诱发贫血，而等到饭后一小时，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。如果喝茶在早上和中午，茶有提神醒脑的作用。要想健康饮茶，还要注意“十二忌”：忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃；忌饮烫茶，最好56℃以下；忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰；忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染；忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出；忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸；忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化；忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效；忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质；忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾；忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。
人每天喝多少茶为宜？
取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等多种因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶的习惯，一口饮茶6克~10克之间，分2次~3次冲泡是适宜的。居住在西藏等高原地区的人，一日饮砖茶Z0克~30克也是不多的。对于体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。食油腻食物较多、烟酒量大的人，也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童饮茶量应适当减少。
一杯茶冲泡几次为好？
这是一个很笼统的问题，不同的茶叶耐冲性是不同的。一般红茶、绿茶和花茶，冲泡以三次为宜，三次之后茶香茶味已无。乌龙茶冲泡时因投茶叶量大，可达5-6次。
重庆：重庆名茶受到茶叶采购商以及普通消费者的追捧
重庆茶历史悠久，茶叶品种较多。重庆多山，优越的地理环境和气候条件造就了其重要茶产区的地位，每年的年产量达四万吨。重庆的永川秀芽、巴西银针、南川大树茶是它三大品牌。近日，重庆茶品牌推介招商会在第二届中国国际茶叶博览会（以下简称“茶博会”）举行，重庆玖凤旅游开发有限公司等4家茶企与湖南、北京、浙江等地6家企业签订了905万元茶叶购销、项目合作协议。记者在“茶博会”活动现场看到，重庆名茶在这个国际性的茶叶大擂台上强势崛起，受到广大茶叶采购商及普通消费者的热烈追捧。“茶博会”开展三天，重庆茶企现场签订销售订单和意向性交易共计2470多万元。
茶博会
今年的“茶博会”上，重庆茶叶销售有啥新变化、新亮点？重庆主推重庆茶叶三大品牌
18日“茶博会”开幕第一天，重庆展示区的巴渝民俗文化装修风格吸引中外采购商纷纷驻足。几位外国茶商还坐在展示区的“坝坝茶馆”，饶有兴致地与一位悠闲喝茶的铜人合起影来。
“今年，我们重庆展示区打出了‘文化牌’，装修融入了坝坝茶馆、高山云雾等重庆茶文化元素，现场还设置了茶艺表演、茶叶产地视频介绍等互动环节。”市农委相关负责人告诉记者，重庆展示区有108平方米，重庆展销区有441平方米，共有19个产茶区县的150多家茶企参展，集中展示了重庆绿茶、红茶、紧压茶三大品类茶叶的200多个优质特色茶叶产品。
该负责人介绍，经过多年的发展，去年，重庆茶园总面积达78万亩，年产量4万吨，茶叶综合产值实现56.6亿元。其中，重点培育了重庆茶叶三大品牌——永川秀芽、巴南银针、南川大树茶。
“本届‘茶博会’不仅有来自30多个国家和地区的1540家中外知名企业参展，主办方还邀请了来自国内外的4000家专业采购商。”重庆市农委市场信息处张蓉萍处长介绍，“在这样一个国际性的茶叶大擂台上，我们主推重庆茶叶三大品牌，帮助重庆名茶走出重庆、走向世界。”
茶企推出“现场品茶，线上下单”
在“茶博会”现场我们看到，与往年开着大货车运着茶叶四处参展相比，今年重庆茶企纷纷轻装上阵，有的茶企甚至只带了几盒茶叶参展。
在南川大树茶的茶叶展台，红茶、绿茶、红碎茶深受客商欢迎。8家南川茶企的工作人员一边表演茶艺，一边热情地张罗着生意。“请扫一扫我们的二维码，大家可以在现场品茶、从网上下单。”重庆瑞草茶叶有限公司负责人李继洋不停地向客商派发宣传单，“我们的古树茶来自海拔1300米以上的大山，欢迎大家来南川实地考察。”
永川秀芽
“我们永川秀芽是全国早市名优茶，在春节前就开始采摘，比一般茶叶早上市一个月。”永川区农委副主任陈朝副为该茶叶区域公用品牌——永川秀芽当起了推销员，“我们的汤色清澈绿亮，香气鲜嫩高长，滋味鲜醇回甘，大家看一看、品一品，欢迎到电商购物平台购买。”
因只带了几盒茶叶过来参展，面对前来咨询的辽宁客商叶先生，来自南川的芳丛茶叶公司负责人郑祖芳略显遗憾地说：“昨天，杭州的陈先生在我这里订了60斤高端精品红茶，预付了明年60斤红茶的10万元定金。您有需要的话，也只能预定明年的红茶了。”
在深圳兴办文化产业多年的郑祖芳告诉记者，她于2011年在老家蔡家镇茅湾村流转300亩老茶山，专门研制高端手工红茶。今年，她生产了约3000斤手工“禅叶”红茶，每斤卖价在1800元至8000元之间，目前已在她的“朋友圈”基本售罄。她此次参展的目的，就是前来以茶会友，推广老家的好茶。
卖茶叶附带签下乡村旅游合同
“我们不仅茶叶卖得好，还签下了一笔意外大单。”来自酉阳土家族苗族自治县五福镇五福村的张荷，是重庆梭锣山农业开发有限公司执行董事长，她兴奋地向重庆日报记者介绍，“这笔大单，预计可为我们当地群众带来上千万元的乡村旅游收入。”
卖茶叶还谈下了乡村旅游大单，张荷是怎么做到的呢？
原来，张荷为了在“茶博会”上更好地推荐自己的“五福”系列绿茶、白茶，不仅精心地将各品种茶叶及其杯泡茶水一一对应展示出来，还为自己茶园里打造的度假村、收购的当地富硒农产品办起了“图片展”。
巴西银针
“茶博会”开幕当天，张荷别样的展台吸引了杭州一家旅行社负责人的关注。“酉阳有个桃花源，你们的度假村离桃花源近吗？你们的富硒农产品有多大的量？”该负责人在购买了数千元的“五福”白茶后，邀请张荷当晚去西湖边洽谈进一步合作事宜。
经过两天的商洽，最终双方签订了战略合作协议，该旅行社除了每月发两拨旅游团去五福村旅游外，每年还要采购当地上千万元的富硒农产品。
“真没想到，我们卖茶还能有这么个大惊喜！”张荷高兴地对重庆日报记者说，“看来，政府为我们企业搭好台了，还需我们自己唱好戏。”
重庆将茶产业作为重要产业进行发展，将扩大茶叶面积以及提高茶叶的质量，为广大茶农增加茶叶收益，同时也大力构建茶叶市场，让更多茶叶品牌以及种类走出重庆，让更多人认识重庆茶叶。
安溪铁观音产业建立茶叶质量可追溯体系
安溪铁观音产业建立茶叶质量可追溯体系
近期，安溪铁观音产业积极借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，导入可追溯制度，探索建立“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的茶叶质量可追溯体系，以提升和保证茶叶质量。
一是建立茶园管理制度，逐笔记录茶园农事。通过建立一整套茶叶种植管理制度，让茶农完整记录茶园农事活动。具体包括：建立良好的种植规范，详细记录茶树栽培过程中的农事活动，如病虫害防治、施肥、鲜叶采摘、修剪、除草、种植、耕作等；建立采收、运输管理制度，确保鲜叶在农药安全间隔期后采收，并做好鲜叶采摘和流向记录，记录内容包括鲜叶的采摘日期、采摘方式等。基地茶农每年都会获得多次全方位培训，被指导如何做好茶园农事记录，明白科学制茶的好处。茶叶生产管理档案的建立，使茶农严格按照绿色食品的标准去操作，茶叶达到了绿色食品标准，茶农生产的茶叶得到了广大客商的青睐。
二是合理配备督查队，指导茶农按清单施肥用药。每年年初由专职人员制定一份完整的计划，内容包括基地茶园指定使用农药清单、茶园禁用农药清单、农药化肥的含量控制标准、农药厂的选择标准等，推荐给农民使用，让农民选择品牌化肥、品牌农药。由企业人员与基地户带头人组成督查队，到田间地头仔细巡查、监督、记录，详细了解茶农的施肥用药是否严格执行公司年初制定的标准。通过派出专人辅导和监督实施可追溯体系，实现茶叶生产从茶园到茶杯全程可查询、可监控。
三是给茶叶产品建档案，实现产品可追溯。在包装方面，出口茶叶全部实现标识管理，不管是外包装袋上，还是内包装袋上，均载明生产单位、茶叶名称、产地、生产地址、生产时间、保质期和质量等级、商标标识、净含量、保存方法、国家卫生标准等内容。每包茶叶可以追溯到具体茶园，责任可以追溯到具体茶农，出现问题可以追溯到具体环节。（福建检验检疫局）
消费者买茶前的十种心理博弈
营销最常讨论的话题是：怎样才打动消费者？答案一般有两个：一是超级个性化产品，一是超级便宜产品，亦即物美价廉。不同的消费者需求不同，有的人一定要开劳斯莱斯、法拉利才能觉得尊贵；有的人开着拷贝版的美人豹同样也能自得其乐。
所谓欲望无穷，在消费一个产品的时候，人的想法断然不会太少。那么，如何使消费者在决定购买之前有效打动他（她）呢？
01.互惠原理
要是人家给了我们什么好处，我们应当尽量回报。
例如在客户邀请函中主动在信中放一点小礼物，可能增加对方对自己品牌和个人的好感，增加到会率。
02.稀缺原理
我们意识到可能会失去某种东西时，害怕失去某种东西比希望得到同等价值东西对人们的激励作用更大，更能说服我们。
就是所谓的“机会越少、价值就越高”。
稀缺原理最直接的应用就是“限时、限量”策略。
03.权威原理
在我们的文化道理体系中，尊重权威基本无处不在，学生遵从老师，士兵遵从上级，员工遵从领导，病人遵照医嘱……权威毫无疑问在营销销售中一直非常奏效，市场营销者需要确保如何使消费者信服的权威。
04.承诺一致原理
在我们的道德文化意识里，保持一致都是一种最具适应性、最受尊重的行为。
在生活中，这种例子数不胜数，如我们在向朋友介绍一个自己感觉不错的品牌之后，可能变得更加忠于这个品牌。
05.喜好原理
人们总是愿意答应自己认识和喜爱的人提出的要求，
我们对接触过的事物、熟悉的东西往往会更有好感，如此下意识地对它产生喜爱之情。如何寻找能够暴露顾客背景和兴趣的蛛丝马迹，并很好的运用喜好原理是一门修炼的课程。
06.社会认同原理
我们进行是非判断的标准之一就是看别人是怎么想的。所以，对于市场营销者来说，提供了一个完成营销任务的契机。
在营销过程中，市场营销者需要想办法使消费者的社会认同感得到满足。
钱通常是最昂贵的激励人的方式。
07.锚定效应
指的是人们对某人某事做出判断时，易受第一印象或第一信息支配，它们像沉入海底的锚一样把人们的思想固定在某处。
光顾过几元店的人，事后大多有个共同的感受：所购商品中总有一些没啥用，但不知当初为什么会鬼使神差地买了下来。均一价的锚定效应在于：很低的均一价，其实是给出了一个基点定位，像一只锚一样，暗示着顾客这里的商品很便宜，不妨随便看、随便买。
08.免费策略
俗话说：世上没有免费的午餐！就算是免费赠送也一定是有目的性的免费。
宝洁公司的新产品上市时常常会请一些学生上门派发试用装，先给消费者使用，过一段时间再上门回访，通过免费赠送来征询消费者的意见，还相当于给予消费者的一种问题回答的奖励。
09.禀赋效应
当你拥有某样东西后，你对这样东西的评价会变高。就好比，“丢了一百块的痛苦比捡到一百块的幸福更强烈”。
让人们觉得花一百块钱买东西的痛苦大于买到一百元商品的快乐，所以当一百块的商品打折时，他们才会买，因为此时获得这件东西的快乐能够弥补失去这些钱的痛苦。
人们热衷于买团购券，积攒优惠券，正是利用这些抵消心理上的禀赋效应。
但，有时为了省钱，我们常常忽略了省钱的代价。
10.参考价格效应
消费者的参考价格还依赖于他们对未来价格的期望。
在将同类商品放在一起进行销售时，消费者很容易对替代品的价格进行比较。从而价格较低的商品往往销量很大，而价格较高产品的销量相对会小一些。
因此，很多知名品牌的商品选择了在专卖店进行销售，有效控制消费者对替代品的认识。而一些超市则采取了另外一种思路，它们将价格较低的大众品牌放在货架中不起眼的地方，而将知名品牌的商品放在更显眼的地方。