【www.cy316.com - 普洱茶干茶】
中国品茶之道中，一直很重视对茶叶外形美的鉴赏，尤其是名目繁多的绿茶。比如，欣赏龙井茶，要用通透洁净的玻璃杯，水晶杯那就更高大上了，85℃的热水，讲究的是冲泡后芽叶一旗一枪，簇立杯中，交错相映，芽叶直立，上下沉浮，宛如青兰初绽，翠竹争艳。不用喝，光是看，就已经让人心旌神摇了。再比如，品碧螺春，不但杯子讲究，还要先倒开水再投茶叶，按照痴迷者的说法，霎时间杯中“白云翻滚，雪花飞舞”，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。声画俱佳的感觉，美吧。
但谈到普洱茶，恐怕很多人的印象是虽然它内质丰富，余韵悠长，但粗枝大叶，面目黢黑，再加上普洱茶天生喜欢紫砂，活脱脱古拙笨重到底。欣赏它的外形美，还真谈不上。
其实不然，作为茶叶大家庭的一员，普洱茶并不完全超然于世外，它对形美的讲究，并不亚于任何一类茶叶。
品鉴普洱茶，之所以把考究形美作为一个重要的因素，是因为普洱茶的外形表现很客观地反映了茶叶制成工艺的优劣，揭示了茶树生长环境的细节信息，可以弥补依靠单纯的品感无法发现的细节信息。对于普洱茶这类要长期储存才能日臻完美的饮品来讲，掌握这些信息，有助于正确选择新制茶，而避免若干年后的追悔莫及。
对普洱茶形美的考究，要从干茶、茶汤和叶底三方面进行。
对干茶的形美考究
普洱茶很多经过紧压，紧压后的形状有饼、砖、沱及其他形状。以普洱茶饼为例，首先是看下茶饼的包装纸是否采用天然原料制成的绵纸，其次是辨声，将茶饼用三个手指平举至耳边，以手指轻叩茶饼。如果听到类似“噗噗”较沉闷的声音，则表明茶饼压制过于松散或茶饼干燥度不够。过于松散，会造成长期存放过程中茶性过快散失，茶饼也容易散脱。干燥度不够，茶饼内部极易形成“霉心”，会把茶叶彻底毁掉；如果听到的是“梆梆”类似敲击木头的声音，则表明茶饼压制过紧，压制过紧的茶饼非常不利于普洱茶的后期陈化，而且压制过程中会造成太多的茶叶被压碎。
观察茶饼的外形，要看茶饼是否周正，饼边是否厚薄一致，饼面茶叶条索大小形状是否匀称，分布是否均匀。对于已经过长期储存的茶饼，饼面应呈现自然存放后出现深浅有序的褐色，在储存条件良好的广东仓中存放超过十年的优质普洱茶饼，饼面应已呈现出自然的油润光泽，年份更久的甚至会浸润茶饼的外包装而使绵纸变成类似油纸的感觉。饼面不应出现霉点和污迹，表面有淡淡白色菌丝的茶饼，表明茶饼已在储存过程中出现了霉变，应慎重对待，毕竟，健康才是最重要的。饼窝是区别是否石模压制的重点区域，压饼时布袋扎口形成自然痕迹跟机器钢模形成的有很大的不同，注意区分。饼窝处是每片茶饼碎茶最集中的区域，一般来讲，饼窝处茶叶品相好，代表整个茶饼的品相不错。
研究从茶饼上拆下来的茶样或干散茶，首先要简单测试一下茶叶的干燥度，方法是拈少许干茶，用手指轻轻揉搓，干燥度好的茶叶，会轻松变成碎粉，手指有轻微的刺痛感。其次要看茶叶条索的完整度，传统工艺的普洱茶，讲究茶叶要有芽有叶，缺少芽尖或叶片，采摘工艺就谈不上完美。第三要记住干茶的条形特征，普洱茶的条形是在揉捻环节形成的，习惯上形成了紧条（完全足量揉捻）和泡条（轻度揉捻）两种不同类型，两种条形没有绝对的优劣之分，只有是否适合的讲究。一般而言，紧条适合口感内含物不太丰富，溶出速度较慢的茶叶，紧条茶的后期转化速度快；泡条则相反，转化速度也会慢很多。采用不适合的条形，会影响到茶叶的品感。
顺带提一下，大茶厂收购毛茶原料，采用的收购评级标准主要针对紧条，原因不言而喻。Cy316.cOM
对干茶质感的研究是重点。当年新制的生茶，应以灰黑中泛绿色泽也就是类似墨绿色为正常，部分茶区由于气候的原因，比如茶树生长环境海拔较高而造成干茶表面颜色较深，习惯上称为黑条，也属正常。储存年份较久的茶叶，表面颜色会随之加深。颜色的深浅只是判断储存时间长短的一个参考，干茶表面是否润泽才是茶叶品质优劣和储存环境是否良好的依据。
普洱茶尤其普洱生茶，干茶表面经常会有密密麻麻的绒毛，新茶时呈白色甚至泛银色，储存时间久了之后绒毛颜色会逐渐加深呈浅褐色至深褐色。这一现象通常叫“显毫”，在许多描述茶叶品质高的说明中经常见到这个词汇。听到过许多跟“显毫”有关的牵强附会说法：比如，干茶表面有长且密的绒毛，说明这是正宗的老班章茶，也有说是正宗易武茶的标志，甚至还有讲绒毛代表这是古树茶等等，绒毛本身也被说得营养成分丰富到神乎其神的地步。
没有查到这种无厘头说法的**出处，但荒谬是显见的。茶叶表面的这种绒毛，又称茸毛或白毫，古时称为沫饽，指的是浮在茶汤表面的茶沫，大家熟知的卢仝七碗茶歌中即有“白花浮光凝碗面”之说。茶叶绒毛的成因其实很简单，就是茶树的一种应激反应产物。在自然界长期的优胜劣汰的过程中，当气温较低、日照不够、降水不充裕时，为了尽可能多地吸收水和养分，茶树会有一种自我调节的能力，即加大叶子的表面积，这就是绒毛形成的原因，学过立体几何的可以很容易理解这一现象。所以茶叶绒毛的出现一点也不神奇，不只是班章易武，其他茶区的茶叶也会有；不只是古树，很多台地茶的绒毛会更长更密；不只是普洱茶，其他茶类也会有，大名鼎鼎的碧螺春就是以身披浓密绒毛闻名的。
一般地讲，干茶表面绒毛的疏密、长短、颜色，可以作为判断茶叶嫩度高低的关键依据，也可以作为判断茶叶是否春季和明前采摘的重要依据，也可以作为判别茶叶品质高低的参考依据，仅此而已。
观察干茶，要注意其中黄片的比例。普洱茶黄片，一般是指在毛茶原料筛分选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中无法正常成条而被捡出的茶菁。黄片一般是较老的第三叶少数是第四叶，本身也是正常可饮用的茶叶，只是由于没有揉捻到位，晒青时散开了，压到茶饼中会影响到茶饼表面的美观，才被拣选出来。黄片由于叶片组织厚实，滋味较醇厚且不苦不涩，香味也比较独特，只是口感比嫩叶和芽尖显得粗糙。对黄片要抱持客观的态度，一方面黄片的存在可以很好地调节普洱茶冲泡后期的口感，另一方面，黄片过多，会显得喧宾夺主，茶叶也有失美观。对黄片数量的控制，一直有不超过百分之六的说法，这个比例很恰当，可作为衡量普洱茶工艺水平的一个重要参考。
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解析普洱茶的“形”
普洱茶的“形”的分析可以看出普洱茶的“质”，比如采摘的季节，是春茶还是秋茶，是古树茶还是台地茶，也可以看出加工工艺，是紧条还是泡条，杀青如何，揉捻如何等等，很多信息都反映在普洱茶的“形”上，进一步给你对普洱茶“质”的评鉴和判断提供有效的依据。
首先，普洱茶的“形”要看条形，即加工后的条索，是否完整，是否紧结和清晰，是否掺杂其他杂物或碎叶，即茶叶的净度和紧度，要看茶叶的老嫩程度，要看茶叶的色泽是否有油亮感等。
如果是熟茶,色泽棕褐或褐红,具有油润光泽,褐中泛红,条索肥壮，茶叶的比例如何，断碎茶的多少等，质次的条索细紧不完整，色泽黑褐，枯暗无光泽。云紫轩普洱茶。
如果是生普，外形匀称，条索紧结，色泽呈青棕或棕褐，油光润泽是好料，反之即不好。
因为普洱茶是大叶种，与其他小叶种的茶不同，小叶种的茶叶，其形新、嫩、细为佳，而大叶种的叶如果是嫩细反而茶气不足，尤其是古树茶，叶形显得粗老壮硕并不是不好，往往这些是人的审美观的问题，并不一定就影响茶的品质，一定要对普洱茶的特性分析掌握其叶形对质的影响的实质。
其次，是饼形。茶饼、茶沱、茶砖是普洱茶后加工形成的，是通过传统手工石模或现代机压形成的，不同的工艺对后转化有不同的影响，传统手工石模压制的茶饼相对较松，便于转化，如果是现代机器压制的茶饼相对较结实，不利转化，从形状上看，手工石模的也许不够圆整，厚薄不够均匀，甚至有些歪斜，这只可以说明工艺上有不足，影响美感，但对茶质的影响不大。
看饼形最重要的是看茶饼是否有装底面，也就是说表里是否一致。有些厂家或商家有意增加买相，在茶饼表面装些条索好看的茶叶，而内部即装些质次或碎叶以减少成本，增加利润，这就影响了茶的品质。
如何鉴赏茶叶的名、形、色、香之美？
唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁。”瑞草是神话传说中的仙草，瑞草是美的，茶是瑞草的魁首，茶当然更美。
面对同样的茶，茶商用功利的眼光看茶，审评师用挑剔的眼光看茶，而茶艺师是用艺术的眼光、带着感情色彩和想像力去全面鉴赏茶的名之美、形之美、色之美、香之美和味之美！
茶名之美
中华民族文化有一个传统，喜欢为美好的东西起一个美好的名字。
我国的茶名大体上可分为五大类：第一类是地名加茶树的植物学名称，如武夷山大红袍、安溪铁观音；第二类是地名加茶叶的形状特征，如六安瓜片、凤冈翠芽；第三类是地名加上富有想像力的名称，如庐山云雾、敬亭绿雪；第四类是有着美妙动人的传说或典故，如洞庭碧螺春、西湖龙井、文君嫩绿；第五类是以丰富的文化素材为背景资料，有的具有浓厚的宗教色彩如普陀佛茶，或以吉祥物命名如太平猴魁，还有的反映了采茶时令如谷雨春，乃至以历史人物命名如文君茶。
茶形之美
我国的自然茶包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶、黑茶等，这些茶的外观形状虽有差别，但各有其形态之美。
例如高档的绿茶、红茶、黄茶、白茶等多属于芽茶类，一般都是由细嫩的茶芽精制而成，以绿茶为例就可细分为光扁平直的扁形茶、细紧圆直的针形茶、紧结如螺的螺形茶、弯秀似眉的眉形茶、芽壮成朵的兰花形茶和单芽扁平的雀舌形茶等十种类型。
乌龙茶一般要到长出芽后才采摘一芽三叶或四叶，所以制成的成品茶显得“粗枝大叶”，但乌龙茶也自有乌龙茶之美，不然怎会有安溪铁观音的“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。
茶色之美
茶叶的色泽在感官上先声夺人，给人一种赏心悦目的美感。茶色之美包括干茶的茶色、叶底的颜色以及茶汤的汤色三个方面，在茶艺中主要是鉴赏茶的汤色之美。
在光的折射作用下，杯中茶汤的底层、中层和表面会幻出三种色彩不同的美丽光环，茶人们把色泽艳丽醉人的茶汤比作“流霞”，把色泽清淡的茶汤比作“玉乳”，把色彩变幻莫测的茶汤形容成“烟”。难怪唐代诗人李郢写道：“金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。”乾隆皇帝写道：“竹鼎小试烹玉乳。”茶香缭绕，茶烟氤氲，茶汤似翠非翠，色泽似幻似真，这种意境真是美极了。
茶香之美
香气是茶叶的灵魂，也是茶的媚人之处。茶香飘渺不定，变化无穷，有的甜润馥郁，有的清幽淡雅，有的高爽持久，有的鲜灵沁心。按照评茶专业术语，仅茶香的特性就有清香、高香、浓香、幽香、纯香、毫香、嫩香、甜香、果香、乳香、火香、陈香等；按照香气的表现则可分为馥郁、高爽、持久、浓郁、浓烈、纯正、纯和、平和等。自古以来，越是捉摸不定、变幻莫测之美，越能打动人心，有诗为证。
李德裕描写茶香为：“松花飘鼎泛，兰气入瓯轻。”温庭筠写道：“疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。”更有苏东坡的“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀”。
茶味之美
茶的滋味是人的味觉器官对茶汤中化学物质的综合反应。虽然从生理学上讲只有甜、酸、苦、咸四种基本味，但茶汤中溶解的化学物质多达数百种，综合后百味杂陈，故茶艺师们对茶的滋味有鲜爽、浓烈、浓厚、浓醇、醇爽、鲜醇、醇厚、醇正等赞言。
品鉴茶味主要靠舌头。一般人的舌尖对甜味敏感，舌面两侧前部对咸味敏感，舌侧中部对酸敏感，舌心对鲜涩敏感，舌根对苦味敏感，所以在品茗时应小口细品，以便精细而准确地判断茶味。
古人品茶最重茶的“味外之味”。不同的社会地位，不同的文化底蕴，不同的环境和心情，可从茶中品出不同的“味”。“吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶”，历尽沧桑的宋代文坛宗师欧阳修从茶中品出了人情如纸、世态炎凉的苦涩味；“蒙顶露芽春味美，湖头月馆夜吟清”，仕途得意的文彦博从茶中品出了春野的鲜活味。人生百味，茶亦百味，我们茶艺过程中应当向古人学习，重在去感受茶的“味外之味”。
判断普洱茶的指标之形
形即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其他杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。
以上只是一般的情况，但对普洱茶的外形鉴别，长期接触普洱茶的，另有一种审美习惯。对于其他茶类，追求越新越嫩越细就越好；譬如龙井、毛峰瓜片等，然而在普洱茶面前，似乎应该“重神轻形”，因为普洱茶以云南大叶种为原料基础，叶形新、嫩、细者，茶气并不很足，尤其是老树茶，粗老壮硕、黝黑朴素与秀润可人并不矛盾，也就是骆少君女士说的：普洱茶为扭转时尚对中国茶叶一味追求嫩、细的不良倾向是一个很好的引导，普洱茶大智若愚，气定如山。
事实上，在品饮实践中，细嫩精致的宫廷级固然不错，但四五六级、甚至混有茶梗者别有风味；另外，尤其是一些手工作坊，由于每一道工序都是人工所为，跟工业化标准化的就不一样。这些石磨压制的茶饼，也许不够圆整，厚薄不够均匀，甚至有些歪斜，但别有一番传统工艺的人文美感在里面，很富有收藏价值。
普洱茶的香、形、味小结
普洱茶之香
兰香、荷香、樟香、陈香是普洱茶众多香味中的代表，是普洱茶至珍至贵的象征。
当普洱茶汤进唇入口、停留片刻、后头前上颚空开时，茶香经上颚进入鼻腔中，在嗅觉感应下所散发出的茶香，仿佛在叙说这普洱茶悠远的历史......
喝好的普洱茶就像喝好酒一样，喝进之后，立刻化为一股异香。
酒会使人感觉霸气逼促，而普洱茶则不同，它柔和而宁静。
酒香使人自我膨胀，心神恍惚、醉言失态；普洱茶香泽叫人心境宁静，神清智明，人道为然。
普洱茶之味普洱茶通常分苦、涩、酸、水、甘、厚、醇、稠、化、韵等数种味道，这些味道不仅单独存在于某一泡普洱茶中，也会同时有并存。
“入口即化”、“喝了没喝”，这是对普洱茶的最高赞语。
品味到使人润化的普洱茶时，方能体会“喉吻润，破孤闷”的涵义。
多数品普洱茶的高手，都公认“无味之味”是普洱茶的极品，无味虽不是味，但人们习惯将淡而无味视为普洱茶的味道。
“无味之味”有着十足的道境，此种无比高尚的境界，在数百种茶中，只有普洱茶有，是参悟道学的真谛。参道者在品无味的普洱茶过程中，能悟懂“有使是无，无使是有”的道学精辟。
普洱茶之形普洱茶外形的显锋、无锋‘紧细、紧实、紧结；柔嫩、细嫩、肥嫩、肥厚’肥壮、粗壮、粗实、粗老、粗松；从锋芒毕露、咄咄逼人道圆和包容、仁爱慈祥；从身强力壮、精力充沛道年迈体衰、心力枯竭；从婴儿到儿童、少年到青年、壮年到中年，老年到年迈。有何不同呢？普洱茶的外形不仅与人生的诸多情形相同，与世间万物的转变又何尝不同呢?
只要“用目观”、“用脑思”、“用身行”、“用心鉴”、“用道悟”，就能明白世间万物的关系，就能顺应人生历程的转变，就能多多感悟到大宇之中的无限美好。
普洱茶之韵陈韵是普洱茶的特色，是普洱茶经过陈化后产生的，是可以品味到的。每一种普洱茶的陈化历程，都会在口感上得以展现。
随着陈化世间的增长，普洱茶的醇滑表现得越来越优秀，最后达到“化”的境界，它是构成普洱茶越陈越香的要素之一。
普洱茶的陈韵，没有具体标准，完全靠经验积淀，无法从品尝其他茶种的经验中接花移木。
体会普洱茶的陈韵，只有不断品尝，从不同陈期的普洱茶中寻找不同的感觉。当每次品普洱茶、寻找普洱茶的陈韵感时，如同在搜寻人生中那些若隐若现的美好和喜悦，从那些若隐若现的美好和喜悦中悟知“其乐无穷”的真正涵义......
散茶的普洱茶好还是饼形的普洱茶好呢！
普洱茶根据外形不同，普通普洱茶紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶几种，据之前说法一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，然则目前的普洱茶，其外形与其质量早就无关了，砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。那么，普洱茶饼茶和散茶哪个好呢？
普洱茶外形上有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分。发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其独自的个性，这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。
普洱熟茶关键在于渥堆发酵的技术，水分过多，堆内透气性差，容易缺少氧气，厌氧微生物大量产生，茶质有所影响。
1、两者的区别
散茶：普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。茶条完整而少断碎，能够清楚地看到原料的品质。因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，取用方便，从这个角度来说，散茶更好些。每年新茶上市，想要尝鲜的朋友，不妨选择散茶。
茶饼：普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状，大小不同的沱型，方茶，砖茶等等。长时间被压制的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感，有利于收藏。普洱茶后期存储转化，转化一段时间后口感才会更好，生茶更是如此。两者之间，从这个角度讲，普洱茶还是饼茶更好。
2、饼茶和散茶的收藏价值也作个分析
喝普洱茶是“品味历史”的精神享受，普洱茶以茶品年代久远为珍贵，普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦以及收藏爱好者储藏空间的局限等，这些角度也都说明，家庭收藏普洱茶应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。
比如，从收藏茶的目的来看，收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经高温蒸压、烘焙过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随高温蒸、烘、焙而挥发减少，这也奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。
其次，紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。
最后，紧压茶因有一定的形制，具有一定的可观赏性，品饮时，比有“草茶”之称的散茶多了把玩、鉴赏的快乐。何况普洱紧压茶多方和圆两种形制（沱茶亦圆、茶拄亦圆），它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地”的哲学思想：“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。
细辨普洱茶的色香味形
进一步考察茶叶的质地，则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握，此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。
1、生熟之辨：将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。
可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色，叶条质地干瘦老硬。
2、干仓湿仓之辨：干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。
3、香气之辨：普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
4、味道之辨：上好的茶经冲泡甘甜爽净，越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道，更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。
5、喉润之辨：好的普洱茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间，燥感自然消失。
普洱茶的美肤功效
很多人都熟知烈酒“女儿红”。其实，还有另一种愈陈愈香具有神奇美容功效的“女儿绿”。这“女儿绿”产自气候多样化的美丽云南，俗称“普洱茶”。
普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制)，制作工艺独特，再加上需要陈放一段时间发酵后，方才饮用，诸多“神秘”因素，致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。今天，我们就来揭开这层神奇面纱，探讨普洱茶美肤秘密。
坚持饮用普洱茶，可达到下述几项功效：
1.深层排毒。
普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
2.摆脱肤色暗沉。
普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3.纤体紧肤。
法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
4.抗衰老。
普洱茶采用大叶茶制造，云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
喝普洱茶美肤
普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制)，制作工艺独特，再加上需要陈放一段时间发酵后，方才饮用，诸多“神秘”因素，致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。今天，我们就来揭开这层神奇面纱，探讨普洱茶美肤秘密。
坚持饮用普洱茶，可达到下述几项功效：
1.深层排毒
普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
2.摆脱肤色暗沉
普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决
因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3.纤体紧肤
法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
4.抗衰老
普洱茶采用大叶茶制造，云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
普洱茶中的美指什么？
普洱茶中的美指什么？如果说绿茶有着中国写意山水画的俊逸清丽之美，铁观音有着中国工笔花鸟画的香艳绚丽之美，那么普洱茶，则兼有中国画的写意和西洋油画的写实之美，这样的美，是灵性的，也是感性的，是饱满丰富之美，是平和醇厚之美，是属于生活的美。一如雪夜小室，一抹橘红的灯光烘托下的雍容女子，拥着被衾，左手托腮，温柔凝眸，浅笑嫣然。美丽的如一盏普洱生茶，文雅端庄，本色自然，丰富并高贵。
冲泡品饮普洱茶的过程也是感受茶性、茶美、茶俗的过程，须要专著于茶，平心静气，悉心品味。茶汤泡出后倒入杯中，您可以仔细观赏茶汤的色泽，像玫瑰一样的红艳，像琥珀一样晶莹。可以细闻茶汤倒出后叶底的香气，您会嗅到樟香、荷香、兰香、枣香、桂圆香、槟榔香……不同的普洱茶往往会有不同的香气，闻香识茶，情趣盎然。然后，再将茶汤倒入品茗杯中细细品尝滋味：醇和、爽滑、回甘；再冲泡一次，比较香气、滋味及汤色的变化，领悟一壶好茶如何泡出好的汤色、香气和滋味。或是邀上几个朋友在饮茶的同时探讨各自对品茶的见解，或独领其中风味，您会在品茶的同时得到一种美的享受。
品饮普洱茶，既是感受普洱茶茶性、茶美、茶俗的过程，也是评审普洱茶品质好坏，有无收藏价值的重要过程。品饮普洱茶，茶人们常会用“顺、柔、活、洁、亮”来评说。
良好的普洱茶外形富于光泽，滑润褐红，给人以自然之美；而观其内质汤色，晶亮剔透，给人以美感和联想。好的普洱茶其汤色就其品质不同会呈现红宝石、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀色等。这些色的亮，亮出了普洱茶的历史，亮出了普洱茶的文化，亮出了云南的古老茶树，亮出了普洱茶的陈香陈韵。这种亮是普洱茶自身拥有的内在品质，它不需要人为的作用，真正突出了普洱茶的自然之美。
普洱茶是饼形好，还是散茶好？
普洱茶根据外形不同，普通普洱茶紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶几种，据之前说法一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，然则目前的普洱茶，其外形与其质量早就无关了，砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。那么，普洱茶饼茶和散茶哪个好呢？
普洱茶外形上有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分。发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其独自的个性，这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。
普洱熟茶关键在于渥堆发酵的技术，水分过多，堆内透气性差，容易缺少氧气，厌氧微生物大量产生，茶质有所影响。
两者的区别
散茶：普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。茶条完整而少断碎，能够清楚地看到原料的品质。因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，取用方便，从这个角度来说，散茶更好些。每年新茶上市，想要尝鲜的朋友，不妨选择散茶。
茶饼：普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状，大小不同的沱型，方茶，砖茶等等。长时间被压制的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感，有利于收藏。普洱茶后期存储转化，转化一段时间后口感才会更好，生茶更是如此。两者之间，从这个角度讲，普洱茶还是饼茶更好。
饼茶和散茶的收藏价值
喝普洱茶是“品味历史”的精神享受，普洱茶以茶品年代久远为珍贵，普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦以及收藏爱好者储藏空间的局限等，这些角度也都说明，家庭收藏普洱茶应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。
比如，从收藏茶的目的来看，收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经高温蒸压、烘焙过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随高温蒸、烘、焙而挥发减少，这也奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。
其次，紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。
最后，紧压茶因有一定的形制，具有一定的可观赏性，品饮时，比有“草茶”之称的散茶多了把玩、鉴赏的快乐。何况普洱紧压茶多方和圆两种形制（沱茶亦圆、茶拄亦圆），它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地”的哲学思想：“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。
普洱茶的美学之道——内在之美
我们从普洱茶的重量、形态、包装三个方面来阐述了普洱茶瑰丽的外在之美，内外兼修、秀外慧中的普洱茶的内在之美当然才是吸引茶友最根本的方面。既然我们已经了解普洱茶“外秀”，今天就来聊聊普洱茶的“慧中”！
五味皆蕴——普洱茶的滋味之美
普洱茶拥有有甜、苦、涩、香、醇等各种滋味，这些滋味会同时存在一泡普洱茶中。普洱的魅力就来自于这些滋味的组合变化：有的霸气回香，有的刚烈浓爽；有的质朴厚重，有的香甜醇滑；有的温润清雅，有的香扬水柔……令人愉悦的香气也是普洱茶美学的核心和灵魂之一，闻香识茶，成为茶客们的必修课，每一座山的茶品，都有着曼妙迷人，而又风格各异的香气。易武的蜜香，景迈的兰香，冰岛的冰糖甜花香，贺开的果密甜香，无不为人津津乐道。
生熟一家——普洱茶的生熟之美
柔翠之生茶，温润之熟茶。生茶唇齿留香，汤清味冽为上，三杯入口，两颊生津，茶汤入肚，顿觉神清气爽，生茶清肠涤尘之功效可见一斑；熟茶汤色浓艳似彩霞，透亮如红玉，雾气入鼻，滋味醇香爽滑，其味似枣如蜜。普洱生茶汤色尤以黄绿为美，而历经年代的储存之后，汤色由绿转黄，由黄渐红，汤质渐厚，口感渐润，于是它又有了另外一个名字，普洱熟茶。熟茶的“越陈越香”是普洱茶另一个更大的价值，藏之愈久，味愈胜也，不在于刚生产出来的当下，而在于不断陈化、优化、成长的未来。正如一个人，从洁白如纸的婴幼儿，到天真烂漫的青少年，到干练沉稳的中壮年，再到睿智深沉的老者，这种成长带来的，是内质的充实和升华，更是一种“变”的艺术。
一生一熟，一阴一阳，汤色绚烂，滋味各异，淋漓尽致的展现出普洱茶美学的丰富性，亦如我们多姿多彩的生活。生茶也好，熟茶也罢，随着岁月的绵延，时间成就了普洱茶，也造福了我们，生熟同饮，快意之至。
一叶菩提——普洱叶底之美
茶，经历沸水的冲泡洗礼，奉献出了色泽优美的茶汤，氤氲出曼妙殊绝的香气，浸润出五味皆蕴的滋味，叶底浮沉之间，回复初始面貌，一叶一菩提，映衬出万千茶世界。茶叶鉴赏中，评定叶底是必不可少的程序。因此，浸泡后的茶叶，能真实反映茶叶原料的“本来面目”，通过分析叶底状况，不但可以判断出茶品原料——茶菁的生长发育情况（如：是否生长旺盛、是否有病虫危害、采摘特点等），更能判断制茶技术的优劣。
喝茶，闻茶香，品茶汤，是最为真实的评茶标准，而茶叶的叶底，则是茶品品质的最终呈现。历水后依然美丽，才能不负好茶盛名。
天然美肤法 来一杯普洱茶
普洱茶由于茶树品种稀少(有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制)，制作工艺独特，再加上需要陈放一段时间发酵后，方才饮用，诸多“神秘”因素，致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。今天，我们就来揭开这层神奇面纱，探讨普洱茶美肤秘密。
坚持饮用普洱茶，可达到下述几项功效：
1.深层排毒
普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
2.摆脱肤色暗沉
普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3.纤体紧肤
法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
4.抗衰老
普洱茶采用大叶茶制造，云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
[小编提醒]
茶里都含茶多酚，茶多糖，色素和咖啡因，所以茶有好处也有起弊，我们要正确的泡制和适当的饮茶!女生夏天最好喝绿茶，冬天的喝红茶。乌龙茶是减肥消脂的上好佳品!
喝茶可不要喝浓茶，因为浓茶中含有大量的咖啡因、茶喊等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣，眼花，对肠胃也是不好的，因此慎喝浓茶
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《普洱茶的形美一：对干茶的形美考究》一文，我们精心撰写的《普洱茶的形美一：对干茶的形美考究》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：普洱茶干茶