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茶膏之由来和演变已有史料记载，诚如所见，从唐代至现代，穿越三毫米的品茗杯，茶膏走了千百年。茶膏，始于唐。公元770年，唐朝设立贡茶院，专业制作贡茶。唐朝是茶业发展的重要时代，蒸青作饼为茶叶加工的主流。在制茶中，茶叶产生了“膏化”现象，这样的茶是民贡上品。茶膏在唐朝亮相，便具备这种特殊的身份，被载入史册。
茶膏，兴于宋。宋代制茶者对茶叶表面的膏化现象极为重视。其制膏，先将茶蒸熟，经过小榨去水、大榨出膏的过程，成功地将茶膏从茶叶中分离，使其成为独立的茶品，并在饼茶制作过程中多以“珍膏油其面”。宋帝徽宗将“膏”作为鉴茶标准，认为膏稠者，是宋代好茶代表。茶膏在宋代弥足珍贵。
直至明代，开国皇帝朱元璋下令罢造团茶，使茶中上品茶膏一度消失。
茶膏，盛于清。伴随云南普洱茶的繁荣，茶膏的制作再次兴起。最初采用大锅熬制法制作茶膏，到了乾隆年间，清宫御茶房革新了“压榨制膏”工艺，以保证茶膏的品质和安全。公元1765年，普洱茶膏被纳入《本草纲目拾遗》中，正式定名。公元1792年，普洱茶膏作为国礼馈赠于英国马嘎尔尼使团，并流入海外。清朝，是普洱茶膏兴盛的时代。CY316.CoM
茶膏，复活于当代。公元2004年，周海婴拍卖鲁迅收藏之清宫茶膏，茶膏再次重现。2005年，蒙顿成功破译并继承清宫制膏工艺，独创低温萃取、低温干燥技术成功制膏。2006年，普洱茶膏中的极品“玉龙胜雪”成功研制，现代普洱茶膏走向成熟。
蒙顿开创了现代普洱茶膏行业，所用技术为当今最先进的生物科学技术，从而在保留了普洱茶后续陈化特性的同时，更凸显了茶膏的安全、便捷、营养。
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茶膏跨越了千百年
茶膏跨越了千百年！茶膏之由来和演变已有史料记载，诚如所见，从唐代至现代，穿越三毫米的品茗杯，茶膏走了千百年。
茶膏，始于唐。公元770年，唐朝设立贡茶院，专业制作贡茶。唐朝是茶业发展的重要时代，蒸青作饼为茶叶加工的主流。在制茶中，茶叶产生了“膏化”现象，这样的茶是民贡上品。茶膏在唐朝亮相，便具备这种特殊的身份，被载入史册。
茶膏，兴于宋。宋代制茶者对茶叶表面的膏化现象极为重视。其制膏，先将茶蒸熟，经过小榨去水、大榨出膏的过程，成功地将茶膏从茶叶中分离，使其成为独立的茶品，并在饼茶制作过程中多以“珍膏油其面”。宋帝徽宗将“膏”作为鉴茶标准，认为膏稠者，是宋代好茶代表。茶膏在宋代弥足珍贵。
直至明代，开国皇帝朱元璋下令罢造团茶，使茶中上品茶膏一度消失。
茶膏，盛于清。伴随云南普洱茶的繁荣，茶膏的制作再次兴起。最初采用大锅熬制法制作茶膏，到了乾隆年间，清宫御茶房革新了“压榨制膏”工艺，以保证茶膏的品质和安全。公元1765年，普洱茶膏被纳入《本草纲目拾遗》中，正式定名。公元1792年，普洱茶膏作为国礼馈赠于英国马嘎尔尼使团，并流入海外。清朝，是普洱茶膏兴盛的时代。
茶膏，复活于当代。公元2004年，周海婴拍卖鲁迅收藏之清宫茶膏，茶膏再次重现。
百年不腐的茶膏
百年不腐的茶膏！2007年，北京故宫博物院珍宝馆展出了一批文物，可谓个个都是奇珍异宝，件件都价值连城，然而其中一个展柜却格外扎眼，既非金银亦非珠宝，仅仅是一个锦缎的匣子，里面整齐排列着一些黑色的小方块，乍看之下略显普通，与周围的展品相比显得不太协调。它到底是何方神圣？是什么使得它能与其它的珍宝并驾齐驱？据介绍这是一种被称为“普洱茶膏”的茶品，为清朝道光年间宫廷御茶房生产，除少许碳化外，茶膏没有任何霉变。称奇的是，经由现代生化手段检验，没有发现任何防腐剂和添加剂。很难想象，一个食品在自然条件下被存放了100多年，不仅没有变质，且至今仍可以食用。这种茶品的制造者们到底采用了何种防腐的手段？这百年不腐的秘密又是什么？现代食品防腐和安全问题是否可以从中找到答案？
2011年5月，中国首家茶膏博物馆在云南省昆明市康乐茶文化城正式落成，这是一家专门从事研究茶膏历史文化、生产工艺的机构。2011年全国网络云南行，记者带着诸多的疑问，有幸参观了该茶膏博物馆，藉此对茶膏百年不腐的秘密一探究竟。
其实早在唐代就有关于茶膏的记载，而“茶圣”陆羽正是茶膏的第一发现者。陆羽发现在制茶过程中，茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，使溢出的茶汁出现膏化现象。陆羽在《茶经》中有这样的记载“出膏者光，含膏者皱”。他认为最好的饼茶应是“含膏者皱”，即将茶叶中的茶汁与茶叶挤压出来，又不遗失，仍然附着在茶叶表面，经过空气氧化后，使茶汁形成的膏状物质存留在茶叶之间。然而，唐代虽然出现了茶膏雏形，但并没有脱离茶叶的原始形态，属于茶叶中“含膏”的性质。到了宋代，茶膏作为独立的茶品出现，北宋第一位茶著者陶谷在撰写《茗荈录》时，就将两款茶膏纳入其中：一种是“玉蝉膏”，另一种是“缕金耐重儿”。赵汝砺在《北苑别录》中第一次揭示了宋代制作茶膏的工艺：“茶既熟谓茶黄，须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏。”这种制做茶膏特点为高温制茶，压榨出膏。由于明朝开国皇帝朱元璋下诏罢造饼茶，全部改为“散形茶”，致使延续千年的唐宋制茶工艺包括茶膏在内至此消失。唐宋虽有茶膏及其制作的记载，但并没有实物流传下来。
清代的宫廷普洱茶膏的制作方法，随着清王朝的解体而失传。通过整理故宫存留的所有关于普洱茶膏的资料，人们终于破译了清朝宫廷普洱茶膏极其复杂的“压榨制膏”工艺，此种工艺共有186道工序，72天的周期，该法工序苛刻，用料考究，若非有皇家亲自承办，是没有办法完成的。这套工艺的特点是，采用压榨制膏的方法，所有工序都在常温进行。然而，要解释茶膏百年不腐这一现象，光从工艺上是很难得到答案的。有人运用这种方法以普通绿茶为原料制作的茶膏，其保质期并未得到延长。于是人们将目光投向了其原料——普洱茶上。
我们首先得从发酵食品说起。众所周知，在不使用防腐剂的情况下又能够长期保持不变质的食品，目前只有高度酒和一些发酵食品，如奶酪等。而且大凡发酵食品在其发酵期内，由于有益菌的分解作用，原本很多难以被人体吸收的大分子物质，被分解成较易吸收的小分子，因此其营养价值有个逐步提高的过程。普洱茶就是发酵食品，压制出来的普洱茶饼等，由于缺乏氧气的参与而进入厌氧发酵，使得发酵的时间大大延长，也因此保质期也大大延长，远超其它茶类。清宫普洱茶膏的全制作过程都在常温下进行，以现代得观点来看，这恰好保护了其原料普洱茶中的有益菌及生物酶的活性，因此普洱茶膏很好地保持了普洱茶“活性茶”的特点。固态的普洱茶膏，很好地将这些有益菌和活性酶封存到了无氧环境，致使发酵缓慢进行，保质期延长到了上百年甚至更长的时间，至于故宫收藏的普洱茶膏还能有多长的保质期，谁也说不清楚，有的说还有几十年，有的说还有上百年，也许这又是另一个谜，而只有时间才能解答。
以现代食品的观点来看，茶膏其实是一种速溶茶。更准确地讲，是一种固态茶速溶茶。第一次听说茶膏的人，都会以为茶膏是一种半流体状态的膏体，其实不然，包括保存在故宫的宫廷普洱茶膏，也是呈固态的小方块。一款名为“茶石”的普洱茶膏，生动地说明了固态茶的特性。顾名思义，“茶石”质地和形状如石子一般，茶膏落于公道杯的时候（一般冲泡茶膏用公道杯即可），叮当作响，声音清脆，却能很好地溶解于温水，且汤色透亮，没有一丝浑浊，相当神奇。
我们很难想象，世界第一款速溶茶居然来自中国，古老的中国居然跟“速食”有关。尤其是速溶茶这种快节奏现代生活的产物，似乎和中国人的传统品茶观格格不入。说到速溶茶，多数人仅知道茶粉却不知道茶膏，我国的速溶茶粉开始于20世纪60年代，到70年代才开始小规模生产速溶茶粉，以出口为主，国内销量很少，到90年代，在茶饮料的带动下，速溶茶粉业才迅速兴起。然而鲜为人知的是，茶膏作为顶级速溶茶品，千年以前就已经在皇帝的杯盏中流动，作为皇家养生饮品，秘而不宣地独自发展着。研究茶膏的历史我们发现，茶膏不仅历史悠久，而且历朝历代都是顶级茶品的象征，代表着当时茶制品的最高端。毋庸置疑，古代中国贡茶始终是高端茶品中的顶级代表，而茶膏的出现始终没有脱离这个“皇圈”。在陆羽去世的一百多年之后，“茶膏”一词才悄然出现，且茶膏一亮相，就作为贡品出现。据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。清朝乾隆年间，茶膏的制作更是被搬进了御茶房，由清宫亲自督造，“宫廷普洱茶膏”更因此得名。作为皇家饮品，食品的安全性是放在第一位的，乾隆将茶膏的制作搬进御茶房，其目的之一就是防止投毒，其二而则是杜绝了高温熬制茶膏容易破坏营养成分和产生有害物质的问题。普洱茶膏之所以会被定为皇家的饮品，另一重要的原因则是看重它的养生价值。清代药学家赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》有这样的记载：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”我们不难发现，茶膏之所以会跃居高端茶品的顶端成为皇家茶饮，正是因为其具有安全、营养和快捷这三个特点。
受到清朝宫廷普洱茶膏制作工艺的启示，人们在低温条件下制作具有“活性”的普洱茶膏。利用现代发酵工程和超膜过滤技术，不仅可以生产出媲美陈放数十年“老普洱”的茶膏，还能完全剔除农残，无重金属超标，成为了安全、营养、快捷的现代高端茶品的代表。近年来普洱茶膏的养生价值，不断为世人所认识，普洱茶膏也因此越来越受到青睐。目前市场上“玉龙胜雪”、“红运当头”等产品，受到了广大茶膏爱好者的喜爱。这一本来属于皇家的神秘饮品，正在融入当今社会，成为现代茶文化和养生文化的不可或缺的一部分。
茶膏百年不腐之谜
北京故宫博物院珍宝馆展出的一批文物，可谓个个都是奇珍异宝，件件都价值连城，然而其中一个展柜却格外扎眼，既非金银亦非珠宝，仅仅是一个锦缎的匣子，里面整齐排列着一些黑色的小方块，乍看之下略显普通，与周围的展品相比显得不太协调。它到底是何方神圣？是什么使得它能与其它的珍宝并驾齐驱？据介绍这是一种被称为“普洱茶膏”的茶品，为清朝道光年间宫廷御茶房生产，除少许碳化外，茶膏没有任何霉变。很难想象，一个食品在自然条件下被存放了100多年，不仅没有变质，且至今仍可以食用。这种茶品的制造者们到底采用了何种防腐的手段？这百年不腐的秘密又是什么？现代食品防腐和安全问题是否可以从中找到答案？
2011年5月，中国首家茶膏博物馆在云南省昆明市康乐茶文化城正式落成，这是一家专门从事研究茶膏历史文化、生产工艺的机构。记者带着诸多的疑问，有幸参观了该茶膏博物馆，藉此对茶膏百年不腐的秘密一探究竟。
据了解，早在唐代就有关于茶膏的记载，而“茶圣”陆羽正是茶膏的第一发现者。陆羽发现在制茶过程中，茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，使溢出的茶汁出现膏化现象。陆羽在《茶经》中有这样的记载“出膏者光，含膏者皱”。他认为最好的饼茶应是“含膏者皱”，即将茶叶中的茶汁与茶叶挤压出来，又不遗失，仍然附着在茶叶表面，经过空气氧化后，使茶汁形成的膏状物质存留在茶叶之间。然而，唐代虽然出现了茶膏雏形，但并没有脱离茶叶的原始形态，属于茶叶中“含膏”的性质。到了宋代，茶膏作为独立的茶品出现，北宋第一位茶著者陶谷在撰写《茗荈录》时，就将两款茶膏纳入其中：一种是“玉蝉膏”，另一种是“缕金耐重儿”。赵汝砺在《北苑别录》中第一次揭示了宋代制作茶膏的工艺：“茶既熟谓茶黄，须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏。”这种茶膏制做的特点为高温制茶，压榨出膏。由于明朝开国皇帝朱元璋下诏罢造饼茶，全部改为“散形茶”，致使延续千年的唐宋制茶工艺包括茶膏在内至此消失。唐宋虽有茶膏及其制作的记载，但并没有实物流传下来。
茶膏的再次出现是清朝。然而，清代的宫廷普洱茶膏的制作方法，随着清王朝的解体而失传。通过整理故宫存留的有关于普洱茶膏的资料，人们终于破译了清朝宫廷普洱茶膏极其复杂的“压榨制膏”工艺，此种工艺共有186道工序，72天的周期，该法工序苛刻，用料考究，若非皇家亲自承办，是没有办法完成的。这套工艺的特点是，采用压榨制膏的方法，所有工序都在常温进行。然而，要解释茶膏百年不腐这一现象，光从工艺上是很难得到答案的。有人运用这种方法以普通绿茶为原料制作的茶膏，其保质期并未得到延长。于是人们将目光投向了其原料——普洱茶上。
我们首先得从发酵食品说起。众所周知，在不使用防腐剂的情况下又能够长期保存不变质的食品，目前只有高度酒和一些发酵食品，如奶酪等。而且大凡发酵食品在其发酵期内，由于有益菌的分解和合成作用，原本很多难以被人体吸收的大分子物质，被分解成较易吸收的小分子，另外还会产生一些新的原茶所不具有的特定的代谢产物，因此其营养价值有个逐步提高的过程。普洱茶就是发酵食品，在有益菌和生物酶的作用下，保质期远超其它茶类。清宫普洱茶膏整个制作过程都在常温下进行，以现代的观点来看，这恰好保护了其原料普洱茶中的有益菌及生物酶的活性，因此普洱茶膏很好地保持了普洱茶“活性茶”的特点。固态的普洱茶膏，在有益菌和生物酶的作用下，保质期延长到了上百年甚至更长的时间，至于故宫收藏的普洱茶膏还能有多长的保质期，谁也说不清楚，有的说还有几十年，有的说还有上百年，也许这又是一个谜，而只有时间才能解答。
以现代食品的观点来看，茶膏其实是一种速溶茶。更准确地讲，是一种固态茶速溶茶。第一次听说茶膏的人，都会以为茶膏是一种半流体状态的膏体，其实不然，包括保存在故宫的宫廷普洱茶膏在内，也是呈固态的小方块。一款名为“茶石”的普洱茶膏，生动地说明了固态茶的特性。顾名思义，“茶石”质地和形状如石子一般，茶膏落于公道杯的时候（一般冲泡茶膏用公道杯即可），叮当作响，声音清脆，却能很好地溶解于温水，且汤色透亮，没有一丝浑浊，相当神奇。
我们很难想象，世界第一款速溶茶居然来自中国，古老的中国居然跟“速食”有关。尤其是速溶茶这种快节奏现代生活的产物，似乎和中国人的传统品茶观格格不入。说到速溶茶，多数人仅知道茶粉却不知道茶膏，我国的速溶茶粉开始于20世纪60年代，到70年代才开始小规模生产速溶茶粉，以出口为主，国内销量很少，到90年代，在茶饮料的带动下，速溶茶粉产业才迅速兴起。然而鲜为人知的是，茶膏作为顶级速溶茶品，很久以前就已经在皇帝的杯盏中流动，作为皇家养生饮品，秘而不宣地独自发展着。研究茶膏的历史我们发现，茶膏不仅历史悠久，而且历朝历代都是顶级茶品的象征，代表着当时茶制品的最高端。在陆羽去世的一百多年之后，“茶膏”一词才悄然出现，且茶膏一亮相，就作为贡品出现。据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。清朝乾隆年间，茶膏的制作更是被搬进了御茶房，由清宫亲自督造，“宫廷普洱茶膏”更因此得名。作为皇家饮品，食品的安全性是放在第一位的，乾隆将茶膏的制作搬进御茶房，其目的之一就是防止投毒，其二而则是杜绝了高温熬制茶膏容易破坏营养成分和产生有害物质的问题。普洱茶膏之所以会被定为皇家的饮品，另一重要的原因则是看重它的养生价值。清代药学家赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》有这样的记载：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一；绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”我们不难发现，茶膏之所以会跃居高端茶品的顶端成为皇家茶饮，正是因为其具有安全、营养的特点。由此看来，虽然茶膏被分类为固态速溶茶，其实无论是从历史、文化还是养生价值来看，茶膏和普通的速溶茶，都有着很大的区别。
受到清朝宫廷普洱茶膏制作工艺的启示，人们在低温条件下制作具有“活性”的普洱茶膏。利用现代发酵工程和超膜过滤技术，生产出的茶膏不仅可以媲美陈放数十年“老普洱”，还能完全剔除农残，无重金属超标，成为了安全、营养、快捷的现代高端茶品的代表。近年来普洱茶膏的养生价值，不断为世人所认识，普洱茶膏也因此越来越受到青睐。目前市场上“玉龙胜雪”、“红运当头”等产品，受到了广大茶膏爱好者的喜爱。这一本来属于皇家的神秘饮品，正在融入当今社会，成为现代茶文化和养生文化不可或缺的一部分。
故宫博物馆展出的百年茶膏
故宫博物馆展出的百年茶膏！在故宫博物馆里，有一件百年的茶品古董，外行大多不识此物，但熟知中国茶文化的人却知道，这件国宝，正是赫赫有名的普洱茶膏。它虽然历时百余年，但不腐不坏，突破食品大都有保质期的规则，且可泡食饮用。二是此物数量稀少，可谓奇货可居，留存于世的仅仅有区区数盒。
事实上，普洱茶膏，在公元一千多年前，便跻身庙堂之高。吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。清代医学家赵学敏则在《本草纲目拾遗》里详细描绘到：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。清肺化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”医学大家对普洱茶膏的药用价值有深刻解读的清代，也正是它风华正茂，风靡于大清皇宫和达官贵人之间的嘉年华。
谈到清宫与普洱茶膏的渊源，民间还流传着这样一个“千里送茶膏风雪漫京城的故事”。公元1729年的冬天，大地银装素裹，千里内一片银白。在大清版图的西南部，一支来自云南的神秘马队冒雪进京。在行程3000多公里之后，他们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中沉寂了近300年，现在，马队带着云南土司寻求荫庇的偏安愿望，要把这个存活在民间的茶制品再次进献宫廷。
然而雍正喜怒无常，这一次大胆的尝试究竟会是怎样的结果呢？
茶膏，这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝，并且正式成为了清宫贡品。然而，由于有吴三桂叛乱的前车之鉴，大清皇帝对地处偏远的“云南番邦”的忠诚一直心存怀疑，担心云南土司在进贡的茶膏里下毒。另外，普洱茶膏虽属云南特产，但是在清朝，云南毕竟是边疆蛮夷之地，人才、工艺、科技和清宫自然不能相提并论。英明睿智的乾隆皇帝觉得云南进贡的普洱茶膏虽好，但还有提升的空间。于是，他下旨创建御茶坊，专司制作茶膏。眼皮底下生产出来的东西，喝起来毕竟放心些。
清宫茶膏神秀贡润祥承传扬
古人云，学成文武艺，货与帝王家。客观地讲，皇宫大院确实是天下英才云集之地。大凡民间奇珍异宝，很多都被纳入皇室彀中，经过皇室权威的衬托及天下精英之士的锤炼提升，从而让其在千年的历史长河中更加闪光。普洱茶膏，就是这样一个由民间而至宫廷，由宫廷而福泽民间的尊贵养生饮品。清宫的御茶坊云集了天下才华横溢的茶叶专业人才和奇能异士。而普洱茶膏的这一次卧在君王侧，其制作工艺和品质得到了大幅度的提升。然而，由于工艺极度复杂和制作周期长，清宫的御茶坊茶膏产量还是非常稀少，仅够皇室饮用。从而成了皇权的象征，王公大臣只有受皇恩所赐，方的一粒珍藏。
公元1792年，英国派遣驻印度马德拉斯总督马戈尔尼勋爵为首的观见团一行九十五人来华，以向乾隆祝贺八十大寿为名，要求清朝增设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使，并送上大批贺礼。乾隆虽然没有同意英方的要求，但作为礼尚往来，也回赠了大批珍贵的礼物，其中就有普洱团茶一百五十八个，普洱茶膏二十六匣的详细记载。这段史实反应了两点，一是尽管清宫的茶膏制作工艺已经达到一定高度，但数量仍然稀少；二是作为代表天朝上国回赠“番邦”的礼品，茶膏能够占有一席之地，可见清宫对茶膏品质的自信。事实上也确实如此，普洱茶膏这一次远渡大洋，深得英国女王钟爱。但她舍不得品饮，仅留纪念。据说，大英博物馆仍有当年清宫普洱茶膏珍藏。
三贵的蒙顿茶膏
三贵的蒙顿茶膏！很多喝过蒙顿普洱茶膏的人都会如是说：蒙顿普洱茶膏是世界上最纯净的茶，是普洱茶中的精华，是茶类饮品的典范。这虽是事实，却不是全部。
从唐代开始，茶膏就现身于文人骚客的诗文典籍中，据吴任臣的《十国春秋》所载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏的生产。随后它也曾如行云流水般诗意优雅地在五代十国、宋、元、明、清等历史文本中穿梭，但其留下的痕迹却似春风拂面，何其轻盈、淡漠，以至于要耗费一个学者数年的精力才可以考证出来。
普洱茶膏的出产量极低，自始至终都没有在社会上流通，因此它那神秘叵测的身世一直紧锁于皇家的深宫大院之中，它们被当作珍贵、罕见的国礼往来于皇亲国戚、机要大臣以及外国使节之间，一般的平民百姓根本无法一睹尊容。那些岁月里的御用文人、工匠、官吏曾一度被告知，要严守茶膏制作的工艺和秘密，皇家企图用秘而不宣的方式来维护茶膏的珍贵与尊严，其实这也是在维护他们自身的权力与地位。这导致在漫长的历史长河里，品饮普洱茶膏已经成为许多人可望而不可及的最高饮食形态。
一梦百年，当神秘的普洱茶膏从清代皇宫一觉醒来时，世事早已沧海桑田，岁月带走了它要带走的，历史沉淀了它要沉淀的，尊贵的清朝皇室早已灰飞烟灭、踪影全无，宫廷普洱茶膏的制作工艺也神秘失踪。但是有一样东西却永远、清晰地留存在了历史的篇章上，至今还熠熠生辉，那就是与普洱茶膏有关的文章、典籍。清朝著名的药学家赵学敏在其《本草纲目拾遗》的卷六（木部）中用几近夸张、霸道的语言对普洱茶膏作出如是描述：“普洱茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。受署擦破皮血者，研敷立愈。”有了一代药学大师的推崇，再加上宫廷的溺爱，普洱茶膏从此便成为了皇室的御用贡品，也成为了内服外用的神奇养生品。
在与老舍漫谈喝茶的习惯时，清朝最后一个皇帝溥仪不无遗憾地缅怀贵为皇室的美妙岁月，“夏天喝一些龙井，冬天就喝茶膏”，只可惜，时间的年轮从不会因为个人的感情而倒转，这个时候的溥仪已经无法再回到过去的美好日子了。
作为茶膏行业的科技领跑者，蒙顿对普洱茶膏的价值有其自己独到的见解。它认为茶膏的价值，并不只是一种草木的精华，也不只是一种简单的工艺加工、修复与还原，更不只是一种身份与地位的炫耀，而是融合了精华、工艺、功效、地位于一身的集大成者，也是中国数千年以来养生文化的再现。
蒙顿茶膏的可贵与独特之处在于：如果你想拥有，就可以把草木精华变成居家必备的珍品；如果你想体会，就能随时感受传统宫廷工艺与现代高科技的结晶；如果你想领悟，就不难发现来自中国养生文化的魅力。这样一种茶膏，代表着高品质的享受、意味着更健康的生活、体现着非一般的尊贵。试着去想像，用有价的金钱去换取无价的幸福感，这难倒不正是你想要的？这样的幸福，属于你、属于我、属于他，也属于每一个梦想美好生活的人，因为它纯净、因为它健康、因为它珍贵，更因为它触手可及。
蒙顿茶膏的珍贵与独特是清晰的，可证的。或许，它与我们每个人的生活都有着千丝万缕的联系，可能你发现了，也可能没有，但我还是非常乐意为你谈谈自己的感受。
贵在草木精华。在我们的情感体系里，总会想到诉说的源头《诗经》，常会为“草木如诗，美人如织”的美妙诗句感动，那不仅仅是植物的秘密、自然的秘密，也是人的秘密，曾经发生过，如今还在延续……关于人与自然的关系，西汉著名的辞赋家枚乘在其《七发》中写到：“原本山川，极命草木，比物属事，离辞连类。”连绵起伏的壮丽的山川会永远横亘在人们的视野里，或许千百年之后观之，仍如是，我们所要做的，则是尽力认识它上面生长的草木。
所幸，我们有茶，茶生天地间，人在草木中，天人合一，大可尽情享受大自然对我们的恩赐。蒙顿茶膏是普洱茶的萃取精华，所选原料皆来自云南海拔1500米以上无污染的乔木大叶种茶。独特的自然地理、独特的气候及生态多样性相融合的生长环境造就了世间独一无二的云南大叶种茶叶，也造就了蒙顿普洱茶膏，它饱纳日月之精华，天地之灵气，与晨露、春雨、浮云、溥雾为伴，从自然中脱颖而出。独特的地理环境、独特的制作工艺决定了它的唯一性，使得它无法复制、不能模拟，它自成一个系统，是自然天赐之礼。古往今来，已经有无数人受益于云南乔木大叶种茶叶，相信还会有更多的人继续受益。
贵在特殊工艺。清朝宫廷皇室御用的贡品普洱茶膏在那些逝去的岁月里，曾经是极度神密与尊贵的，其制作工艺在当时的社会生产力水平下，也可以说是相当先进的，“小榨出水、大榨出膏”的制作工艺与大锅熬制的办法相比，可以说是前所未有的，但作为农业时代的产物，它始终摆脱不了人工的参与，留下了无法抹去的手工熬制的痕迹，更不可能达到理想的卫生、纯净与安全标准。随着社会的不断发展与进步，人们的生活水平有了大幅度的提高，对于现在的饮品，我们已经习惯了置身于科技之中，看那些贴满了的标签，诸如QS、SGS、FDA、绿色食品……蒙顿成功地复原出了失传近百年的宫廷普洱茶膏的制作工艺，在此基础上，又结合了现代的高端生物技术，不仅大大地提升了普洱茶膏的品质，还做到了最安全、最纯净、最营养，与此同时，也在最大程度上保证了蒙顿普洱茶特有的口感，为普洱茶膏的历史谱写了一个辉煌的新篇章。
贵在独特功效。在清朝，普洱茶膏就被纳入皇室御用贡品，成了内服外用的珍贵养生品，赵学敏在其《本草纲目拾遗》里也写到：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”蒙顿对普洱茶膏功效的理解是：即便是家里已经有备用的专门药箱，也应该存放一点蒙顿普洱茶膏，因为蒙顿普洱茶膏带给您的，绝不仅仅是药的功效，更有药品遥不可及的韵味与情怀。当你把药片服下的时候，在别人眼里，你是个病人；当你品饮蒙顿普洱茶膏的时候，在别人眼中，你是一个懂得品味生活的人。这就是茶与药的区别，虽然都具有药用功效，但给人的情怀就是这么不一样！
蒙顿茶膏的三贵
蒙顿茶膏的三贵！蒙顿茶膏的珍贵与独特是清晰的，可证的。或许，它与我们每个人的生活都有着千丝万缕的联系，可能你发现了，也可能没有，但还是为你谈谈吧！
贵在草木精华。在我们的情感体系里，总会想到诉说的源头《诗经》，常会为“草木如诗，美人如织”的美妙诗句感动，那不仅仅是植物的秘密、自然的秘密，也是人的秘密，曾经发生过，如今还在延续……关于人与自然的关系，西汉著名的辞赋家枚乘在其《七发》中写到：“原本山川，极命草木，比物属事，离辞连类。”连绵起伏的壮丽的山川会永远横亘在人们的视野里，或许千百年之后观之，仍如是，我们所要做的，则是尽力认识它上面生长的草木。
所幸，我们有茶，茶生天地间，人在草木中，天人合一，大可尽情享受大自然对我们的恩赐。蒙顿茶膏是普洱茶的萃取精华，所选原料皆来自云南海拔1500米以上无污染的乔木大叶种茶。独特的自然地理、独特的气候及生态多样性相融合的生长环境造就了世间独一无二的云南大叶种茶叶，也造就了蒙顿普洱茶膏，它饱纳日月之精华，天地之灵气，与晨露、春雨、浮云、溥雾为伴，从自然中脱颖而出。独特的地理环境、独特的制作工艺决定了它的唯一性，使得它无法复制、不能模拟，它自成一个系统，是自然天赐之礼。古往今来，已经有无数人受益于云南乔木大叶种茶叶，相信还会有更多的人继续受益。
贵在特殊工艺。清朝宫廷皇室御用的贡品普洱茶膏在那些逝去的岁月里，曾经是极度神密与尊贵的，其制作工艺在当时的社会生产力水平下，也可以说是相当先进的，“小榨出水、大榨出膏”的制作工艺与大锅熬制的办法相比，可以说是前所未有的，但作为农业时代的产物，它始终摆脱不了人工的参与，留下了无法抹去的手工熬制的痕迹，更不可能达到理想的卫生、纯净与安全标准。随着社会的不断发展与进步，人们的生活水平有了大幅度的提高，对于现在的饮品，我们已经习惯了置身于科技之中，看那些贴满了的标签，诸如QS、SGS、FDA、绿色食品……蒙顿成功地复原出了失传近百年的宫廷普洱茶膏的制作工艺，在此基础上，又结合了现代的高端生物技术，不仅大大地提升了普洱茶膏的品质，还做到了最安全、最纯净、最营养，与此同时，也在最大程度上保证了蒙顿普洱茶特有的口感，为普洱茶膏的历史谱写了一个辉煌的新篇章。
贵在独特功效。在清朝，普洱茶膏就被纳入皇室御用贡品，成了内服外用的珍贵养生品，赵学敏在其《本草纲目拾遗》里也写到：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”蒙顿对普洱茶膏功效的理解是：即便是家里已经有备用的专门药箱，也应该存放一点蒙顿普洱茶膏，因为蒙顿普洱茶膏带给您的，绝不仅仅是药的功效，更有药品遥不可及的韵味与情怀。当你把药片服下的时候，在别人眼里，你是个病人；当你品饮蒙顿普洱茶膏的时候，在别人眼中，你是一个懂得品味生活的人。这就是茶与药的区别，虽然都具有药用功效，但给人的情怀就是这么不一样！
茶膏认识的三大误区
茶膏认识的三大误区！谈起茶膏，或许有人会不屑一顾地告诉你：“只有想不到的，没有做不到的，连茶膏都能被凭空发明出来。”事实上，我们都误解了茶膏，下面去看一下对普洱茶膏人士的误区。
发现、发扬而非发明
“青霉素之父”亚历山大·弗莱明曾说过，“我并没有创造青霉素，是大自然创造了它，我只是在一个偶然的机会发现了它而已”，茶膏亦是如此。茶膏本是茶叶加工的产物，是茶中的精华物质，我们的先人不是发明出了茶膏，而只是发现了它。早在公元780年，唐代的茶师已经发现在制茶过程中，茶会出现“膏化”的现象，由于“膏”稀少珍贵，所以一直被列为“贡品”。在清代，对茶膏之爱达致新的高度，其中犹以普洱茶膏为贵。雍正、乾隆年间普洱茶膏广泛受到皇室青睐，以御茶房督造茶膏供帝王享用，乾隆皇帝更是将普洱茶膏作为国礼馈赠外国友人。
可惜的是清代以后，由于战乱，普洱茶膏淹没于历史的时光中。直到贡润祥茶产业开发有限公司遍访数代茶师百余人，悉心收集御制茶膏技艺，耗费原茶达30余吨，经逾百次反复试炼，历时十载，终于公元2009年制成贡润祥普洱茶膏。
贡润祥普洱茶膏成功复原清宫茶膏秘制工艺，并通过科技创新，独创荣获国家专利的“常温仿生浸提工艺”,将“小分子纳米筛”等高新科技成功运用在普洱茶膏的生产制作中，全面提升了贡润祥普洱茶膏的品质。至此，已绵延发展一千多年的普洱茶膏，重新得以传承并发扬光大。所以,贡润祥普洱茶膏是继承先人千年前的发现，传承了几近失传的茶膏秘制工艺，并进一步发扬普洱茶膏的品韵。
普洱茶膏不是被凭空发明的，而是被大自然创造，继而被智慧的先人发现，后又被极具担当的贡润祥茶产业所发扬，集其大成，终成今天的贡润祥普洱茶膏。
千锤百炼自身过硬
无独有偶，又时时有人会告诉你：“茶膏是经过提炼后的物质，有益物质多被流失了。”
其实，我们又走入了茶膏认知的又一个误区。
有一尊石佛和一级石阶，石阶朝石佛埋怨：“同样都是石头，为什么我就要被千踩万踏，而你却高高在上被人敬仰？”石佛回答到：“你只受过六刀之苦便成形了，而我经过了千刀万剐，才终能成佛。”
“膏者，神之液也”，茶叶要变成茶膏同样也需要经过千锤百炼。贡润祥普洱茶膏选取海拔2000米以上、不施农药化肥的普洱茶古树的生态茶叶，经186道工序历时72天，每百克原茶仅可制得五克茶膏。每克茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素、有益酶等原茶精华，其含量高于普洱原茶数倍至数十倍。并且茶师慧眼阅茶，以手相茶，研习每片茶叶的脉络，将秉性各异的茶叶完美配比，从而使茶膏中的原茶精华比例达到完美平衡，很好地调节了身体的阴阳平衡。
所以，浓缩即精华，十年磨一剑，千锤百炼而生的贡润祥普洱茶膏，自身品质过硬，养生价值丰富，各种精华元素配比相益得当，为万物之精华，天地之瑰宝。
天降膏露一脉“香”承
又或者，有人会说：“茶膏需要入水浸泡，香气又不可避免地会散去。”
其实，我们仍然没有走出茶膏认知的误区。
“膏”源于茶，与茶一脉相承，所以自然会有一脉“香”承。贡润祥普洱茶膏，延袭久经时光考验的清宫茶膏秘制工艺以保证了其品质纯正原味，辅之以现代化“茶膏留香工艺”，所研制出的茶膏香气醇和、内敛、悠然静绽，如水之后，随时间的流逝，温度的变化，初时轻逸淡雅，稍后转为馥郁浓醇，自然香独沁心脾。
贡润祥普洱茶膏在中国乃至世界茶饮品行业领域首开先河，开创了既具有深厚历史文化传承、又具有较高科技含量的普洱茶膏品类，开创了中华茶文化发展的又一里程碑。《礼记》有曰：“天降膏露，地出醴泉。”而贡润祥普洱茶膏便是名副其实的“天降膏露”，在一脉相承中，保持一脉“香”承。
我们并不缺少接触茶膏的机会，而是缺少敞开心扉的接纳和品尝茶膏的宁静内心。放下对茶膏的偏见，静下心来，重拾那被遗忘的养生之物——贡润祥普洱茶膏。
古代茶膏的三种工艺
古代茶膏的三种工艺！历史上中国对茶的专著中，首次出现“膏”始于茶圣陆羽所著的《茶经》，但是这仅仅是出现一个字，距离我们今天所能看到的茶膏还十分遥远。直到南唐时期才真正出现茶膏“金缕耐重儿”，到宋朝又出现了“玉蝉膏”，而后续随着制茶工艺在明代被限制，民间土法茶膏和皇家普洱茶膏直到清代才出现。如果把我们今天传承下来的茶膏制作工艺忽略年代因素做一个横向对比，大致会分为三类：
（一）民间土法熬制工艺。
民间土法熬制工艺是流传在云南民间的茶膏制作工艺，主要用于制作普洱茶膏。由于民间技术力量有限，这一工艺实际上非常粗糙和简陋。土法熬制工艺主要是采用高温煮沸，令茶叶中的各种成分溶解到茶汤中，然后再以高温煮沸的方式蒸发茶汤中的多于水分，最后得到茶膏。由于整个制作工程几乎都是在高温下进行，无论茶汤提取还是收膏过程，其温度都超过100℃，对茶叶中的芳香物质和活性成分造成的破坏都是毁灭性的。正因如此，土法熬制的茶膏都不可能有效的保留茶叶中的芳香物质和活性成分，闻起来没有茶香，味道自然也就较差。而我们知道，普洱茶有越陈越香的特色，这就是其中的活性成分在缓慢的转化茶叶成分，土法熬制破坏了活性物质，转化也就随之停止，所得到的茶膏无论如何陈化，也不会有陈化现象的发生，味道只会越放越差。
（二）宋代无加热常温工艺。
宋朝茶膏工艺在茶膏制作历史上是一次极大的进步，其工艺流程中通过数次清洗，再用清水浸泡榨压，利用小榨、大榨、翻榨等多道工序取出茶汤，最终再还原为稠状物质，即茶膏。这一工艺过程在步骤上已经非常繁复，每一道工序也可以说是极尽细致，所得到的茶膏在纯净度和活性物质的保留上上升到一个极高的层次。该种工艺是在常温条件下进行，有效的保留了茶叶中的活性酶，但是由于整个过程中提取茶汤和收膏等主要工艺都处于日常温度下，而我们知道各类芳香物质和活性成分的析出有各自不同的温度临界点，所以这一温度下茶叶中芳香物质和活性成分的析出非常有限，导致了这一工艺制作的茶膏在茶香味上仍不理想。这一时期的宋朝皇室，追求工艺上的至高至极，无计可施的制茶工匠和监管官员迫于无奈将一些香料添加到茶膏中掺假，让茶膏具有区别性的不同口味。
（三）清代宫廷加热提取工艺。
清代普洱茶膏制作工艺在制作上脱胎于古代唐宋的工艺，同时又有较大不同。最初进贡到清代皇室的茶膏是采用土法熬制工艺的民间茶膏。但随着茶膏受到清朝皇室的青睐和重视，清朝宫廷在研究古代工艺的基础上发展出一套独特的茶膏加工工艺。发展这一工艺的清代制茶工匠显然研究了茶膏的整个历史，了解民间土法的危害，也清楚宋代茶膏的制假历史，所以极为重视有效的保留茶叶的原汁原味。清代工艺的最大特色在于整个加工过程中采取了适度加热的方式，相传以花梨木作为炭火，保证茶膏制作过程中的温度。与其他两种工艺制作的茶膏不同，清代皇家普洱茶膏在气味上能够保留茶香，并且和普洱茶一样越陈越香，放置时间越长，越具有厚滑的口感。这都归结于其制作过程中通过适度的加热，有效的溶解出茶叶中的芳香物质和活性成分，保持了普洱茶叶的原始特性。
综上所述，我们很容易看出三种工艺的区别，土法熬制无香无味，不可久放；宋代工艺异香有味，还有制假嫌疑；唯有清代宫廷工艺真正实现了茶膏有香有味，适合长期保持。孰优孰劣一眼分明，所以说清代宫廷工艺是封建社会茶膏制作的顶峰绝不为过。
普洱茶膏探秘三:现代普洱茶膏的特点
三、现代普洱茶膏的特点
伴随近几年普洱茶的“热销”，很多科研工作者及相关部门也注意到古代普洱茶膏的“失传”。并相应进行了程度不同的研究。与云南传统的大锅熬制思路不同，他们将研究重点更多地放在利用现代生物科技的手段，去破译和复原这一古老的产品。
现代普洱茶膏的研究始于2002年，到2005年基本完成了对清朝宫廷御茶膏的破译与复原。同时，科研部门采用当今最先进的生物科技手段，成功地从云南临沧地区的晒青毛料中分离了普洱茶后发酵所独有的菌群，采用低温萃取、低温干燥的工艺，初步实现了普通级普洱茶膏的规模化生产；2006年，科研部门又成功分离了原云南思茅地区(现为普洱市)普洱茶独有的菌种，完成了普洱茶膏中的极品“玉龙胜雪”的研发工作，自此，标志现代普洱茶膏第一阶段工作的基本完成。也预示着现代普洱茶膏开始走向成熟。
那么，现代普洱茶膏与古代普洱茶膏相比，具有哪些特点呢？
1、制作更科学、更简便、更卫生
古代普洱茶膏(主要指清朝宫廷御茶膏)虽然具有一定的合理性，但缺乏先进性。这与当时科技落后有关。因为受时代的局限，必然造成制作普洱茶膏的工艺极其复杂，且出品率低，并极易造成二次污染，带来饮用上的不安全性。
而现代普洱茶膏的制作则采用当今最为先进的生物科技手段，其冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等技术的运用，使现代普洱茶膏的生产过程更科学、更简便、更卫生，相比清朝宫廷普洱茶膏品质更高。
2、更侧重天然药物的生物转化
我们知道，天然药物是人类长期以来用于防病治病的有力武器，应用历史悠久，至今世界上很多国家和地区仍把天然药物作为防治疾病的重要手段。普洱茶就属于具备天然药物特性的一种饮品。具有近千年的饮用历史。
或许，正是因为这一点，才使得清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中，对普洱茶膏的药用价值几乎是“夸张”式的描述：“普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”。可见，他认为普洱茶膏既可内服，又可外用。
我们说天然药物具有防治疾病的功能，其物质基础在于其中的有效成分。恰恰是这些有效成分，促进人体增强免疫能力，调节人体生理节律，预防疾病或康复的特殊的药理机能，也是我们常常提到的具备特殊用途的功能。但是，它也有一亇缺陷，就是其含量很低。这不仅是普洱茶，几乎凡是天然药物，其天然活性成分往往含量都很低。如紫杉醇、喜树碱、人叁皂苷Rh2等在植物中的含量仅为万分之几或更低。这是因为天然产物一般结构复杂，结构中常含有多亇不对称中心，既使想对其采用化学合成都是难度极大。就如普洱茶中所含有的EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯Epigallocatechingallate，简称EGCG)，具有明显的抗癌效果，但也存在含量极低，并无法采用化学法或结构修饰合成生产。
现代普洱茶膏是采用的生物科技手段，遵循普洱茶原有的后发酵机理，从普洱茶中分离某些优势菌种，加之有意识提取普洱茶中特有的纤维素酶及果胶酶等，对制膏的普洱茶原料在作业环境要求较高的条件下进行二次接种与发酵，并在温度与湿度上严格控制，使普洱茶原料进入真正意义上的微生物、酶法转化阶段；再通过低温萃取(注意：不是常规意义上的中药提取)，低温干燥获得。其茶膏的成品率为15％。使普洱茶膏更具天然药物的特性。
我们从现代生物医学角度分析，发现普洱茶膏内含的很多化学成份对人体产生药用机理。如普洱茶膏内含的类黄硐物质具有明显的降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)功效。同时，可以提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量，阻止不饱和脂肪酸的氧化，减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积。并且，它还可以通过增加前列腺环素，减少血栓素合成而起到抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用，预防血栓形成。根据近两年的实验发现，普洱茶膏内含的这种类黄硐物质还可以松弛血管平滑肌，扩张血管，降低外周血管阻力，从而起到降血压作用。对预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病有防治作用。
而且，普洱茶膏内含的茶碱通过增加人体肾脏血流量，刺激小肠分泌钠离子素起到利尿作用，加快人体内酒精、烟碱、吗啡等有害物质的排泄。难怪《本草纲目拾遗》中说：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”。这里需要指出的是：普洱茶膏的茶碱的含量是普洱茶的2倍，是绿茶等其它茶类的3-4倍。
当然，普洱茶膏的药用机理还有很多，这里就不一一陈述。
虽然普洱茶膏具有较长的发展历史，但对它的研究则是近几年的事情。有一点是我们必须清楚的，即我们对普洱茶膏特殊功能的挖掘尚处在一个起步阶段，只是冰山的一角。尤其是对普洱茶膏后续陈化过程中内含的各种化学成份的转化，及这种转换后的物质对人体产生的种种作用尚存有很多空白，还有大量实验分析留待我们及后人逐步完成。
普洱茶膏的三大价值
普洱茶膏的三大价值！一般茶叶只是粗加工、浅加工产品，经过蒸、炒、晒、烘、揉、压等几个简单工序即可制成。冲泡既费时又麻烦，养生功效也很一般。茶膏是普洱茶深加工、精加工产品，精选优质普洱茶原料制成。100公斤普洱茶仅能提炼出5公斤茶膏，名副其实是精华的浓缩。其人体可摄入的茶多酚含量是普通茶叶的30倍到70倍。在品饮上方便时尚，并且汤色通透、醇正浓厚、香气馥郁、回味无穷。
（一）养生价值
养生价值非常好理解，由于茶被列为中国人的开门七件事之一，重要程度可见一斑，而在中国传统的儒佛道文化体系中，无一不将茶作为重要的修身养性的事物。中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华而成就"禅茶一味"，以茶助禅，以茶礼佛，从茶中体味苦寂，在茶道中注入佛理禅机。以茶道为修身养性的途径，可达明心见性。而道家的学说则为茶道注入了"天人合一"的思想高度，一言囊括了养生思想之精华。这其中，茶本身所含的有益物质对人体的滋养是茶道养生的基本条件，所以茶膏在有益物质含量上的保存量，是评估茶膏是否具有养生价值的重要标准。从不同工艺茶膏的内含物上不难看出，由于高温破坏的作用，养生价值最为缺乏的是利用高温制作的茶膏。
（二）身份价值
身份价值的体现，在于使用人群的界定，体现的主要是茶膏的历史意义在现代人群身上的一种映射。土法熬制工艺流传于民间，尽管在古代也极其珍贵，不是普通百姓所能消费的，但相比于宋代茶膏和清代茶膏，其获取和制作又相对容易，所以身份价值最低。宋代工艺成长在一个追求技术极致的时代环境，本身所使用的人群也是社会阶层中的高端人群，有着极高的身份价值，但是由于其工艺按照今天的理解有制假嫌疑，所以反而受到业内人士的不齿，另外一个造成宋代茶膏身份不高的原因，在于当时的历史环境下，宋代茶膏的影响力和影响范围有限，不像清代茶膏除了对皇室有重要影响以外，更是影响到当时一些重要的国家，所以宋代茶膏的身份价值也逊于清代茶膏。而清代茶膏最为成功的两个层面，就是上面提到的，其一是属于清代皇室的御用品，民间绝无流通；二是作为清代国礼，多次赠送与国外来访使节，影响巨大。
（三）品饮价值
品饮价值最为重要，毕竟茶膏主要是用于品饮，附加的价值再多、再高，如果在感官上不能满足人们的要求，也无法被品饮者所喜爱，其它价值自然也就失去了。作为茶的深度加工制品，普洱茶膏是茶叶有益成分的高度浓缩，所以在感官上必须接近甚至超越普洱茶，才能为人们所认同。我们曾经说过：土法熬制无香无味，不可久放；宋代工艺异香有味，还有制假嫌疑；唯有清代宫廷工艺真正实现了茶膏有香有味，适合长期保持。这样看来，最贴近甚至超越普洱茶本源的茶膏就是清代皇家普洱茶膏。
走出茶膏认识的三大误区
走出茶膏认识的三大误区！我们每天都睁着眼睛，但并不等于我们每天看清了世界。或许你听说过茶膏，但并不等于你了解茶膏。源远的历史，精湛的工艺，丰富的有益物质，独沁心脾的茶香……你应该走出误区，去体验茶膏的世界。
发现、发扬而非发明
谈起茶膏，或许有人会不屑一顾地告诉你：“只有想不到的，没有做不到的，连茶膏都能被凭空发明出来。”
事实上，我们都误解了茶膏。
“青霉素之父”亚历山大·弗莱明曾说过，“我并没有创造青霉素，是大自然创造了它，我只是在一个偶然的机会发现了它而已”，茶膏亦是如此。茶膏本是茶叶加工的产物，是茶中的精华物质，我们的先人不是发明出了茶膏，而只是发现了它。早在公元780年，唐代的茶师已经发现在制茶过程中，茶会出现“膏化”的现象，由于“膏”稀少珍贵，所以一直被列为“贡品”。在清代，对茶膏之爱达致新的高度，其中犹以普洱茶膏为贵。雍正、乾隆年间普洱茶膏广泛受到皇室青睐，以御茶房督造茶膏供帝王享用，乾隆皇帝更是将普洱茶膏作为国礼馈赠外国友人。
可惜的是清代以后，由于战乱，普洱茶膏淹没于历史的时光中。直到贡润祥茶产业开发有限公司遍访数代茶师百余人，悉心收集御制茶膏技艺，耗费原茶达30余吨，经逾百次反复试炼，历时十载，终于公元2009年制成贡润祥普洱茶膏。
贡润祥普洱茶膏成功复原清宫茶膏秘制工艺，并通过科技创新，独创荣获国家专利的“常温仿生浸提工艺”,将“小分子纳米筛”等高新科技成功运用在普洱茶膏的生产制作中，全面提升了贡润祥普洱茶膏的品质。至此，已绵延发展一千多年的普洱茶膏，重新得以传承并发扬光大。所以,贡润祥普洱茶膏是继承先人千年前的发现，传承了几近失传的茶膏秘制工艺，并进一步发扬普洱茶膏的品韵。
普洱茶膏不是被凭空发明的，而是被大自然创造，继而被智慧的先人发现，后又被极具担当的贡润祥茶产业所发扬，集其大成，终成今天的贡润祥普洱茶膏。
千锤百炼自身过硬
无独有偶，又时时有人会告诉你：“茶膏是经过提炼后的物质，有益物质多被流失了。”
其实，我们又走入了茶膏认知的又一个误区。
有一尊石佛和一级石阶，石阶朝石佛埋怨：“同样都是石头，为什么我就要被千踩万踏，而你却高高在上被人敬仰？”石佛回答到：“你只受过六刀之苦便成形了，而我经过了千刀万剐，才终能成佛。”
“膏者，神之液也”，茶叶要变成茶膏同样也需要经过千锤百炼。贡润祥普洱茶膏选取海拔2000米以上、不施农药化肥的普洱茶古树的生态茶叶，经186道工序历时72天，每百克原茶仅可制得五克茶膏。每克茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素、有益酶等原茶精华，其含量高于普洱原茶数倍至数十倍。并且茶师慧眼阅茶，以手相茶，研习每片茶叶的脉络，将秉性各异的茶叶完美配比，从而使茶膏中的原茶精华比例达到完美平衡，很好地调节了身体的阴阳平衡。
所以，浓缩即精华，十年磨一剑，千锤百炼而生的贡润祥普洱茶膏，自身品质过硬，养生价值丰富，各种精华元素配比相益得当，为万物之精华，天地之瑰宝。
天降膏露一脉“香”承
又或者，有人会说：“茶膏需要入水浸泡，香气又不可避免地会散去。”
其实，我们仍然没有走出茶膏认知的误区。
“膏”源于茶，与茶一脉相承，所以自然会有一脉“香”承。贡润祥普洱茶膏，延袭久经时光考验的清宫茶膏秘制工艺以保证了其品质纯正原味，辅之以现代化“茶膏留香工艺”，所研制出的茶膏香气醇和、内敛、悠然静绽，如水之后，随时间的流逝，温度的变化，初时轻逸淡雅，稍后转为馥郁浓醇，自然香独沁心脾。
贡润祥普洱茶膏在中国乃至世界茶饮品行业领域首开先河，开创了既具有深厚历史文化传承、又具有较高科技含量的普洱茶膏品类，开创了中华茶文化发展的又一里程碑。《礼记》有曰：“天降膏露，地出醴泉。”而贡润祥普洱茶膏便是名副其实的“天降膏露”，在一脉相承中，保持一脉“香”承。
我们并不缺少接触茶膏的机会，而是缺少敞开心扉的接纳和品尝茶膏的宁静内心。放下对茶膏的偏见，静下心来，重拾那被遗忘的养生之物——贡润祥普洱茶膏。
茶膏演变史(三)——清代：普洱茶膏正式定名
普洱茶膏正式定名是在清代
虽然明朝废止龙团凤饼，但处在边疆地带的云南，或许由于远离京城的原因，借助“茶马古道”的交易继续着团茶与饼茶的生产。云南的团茶与饼茶虽然没有宋代茶品精致，在某种程度上也可说是唐宋龙团凤饼的简单模仿，但这一保留却为后来清朝普洱茶的繁荣奠定了良好的基础。
清代的茶叶发展是继中国唐宋之后又一个顶峰。与唐宋时期不同的是，唐宋只专注于饼茶的制茶技艺。而清朝则是“百花齐放”——各类茶及不同的制茶技艺群芳斗艳，色彩斑斓。我们现今熟知的“西湖龙井”、“碧螺春”、“太平猴魁”等，都是在清代得以正式定名。
普洱茶与普洱茶膏也是在清代确定自己的名称。
1729年，清朝雍正七年，清朝政府在云南普洱地方设立普洱府，管辖六大茶山等地。就在清朝设立普洱府的当年，雍正皇帝给云南总督鄂尔泰发圣旨，责成他亲自监督，选取最好的茶叶，制成普洱团茶、女儿茶和茶膏，进贡朝廷作为贡茶。
茶膏再次悄悄浮上水面。这个茶膏其实就是普洱茶膏的前身，云南土法制作的普洱茶膏。
它最初是由云南土司采取大锅熬制方法初创的一种制膏工艺。这种方法显然与唐宋茶膏的制作工艺有很大区别。云南土司的大锅熬制茶膏，是借鉴古代中医熬制“药膏”的工艺，直接搬过来使用的一种制膏方法。因为这种方法相比宋代茶膏的制作，更简单易学，人人都可操作。而且，对制膏设备的要求也没有宋代制膏需要的“大小榨床”的要求。只要有锅，无论是在家里或是茶坊都可制作。
值得注意的是，这种用大锅熬膏的方法很快通过茶马古道传播到西藏，并迅速被西藏上层人物所接受。
藏族地区的饮茶与汉族不同，他们更喜欢熬茶或煮茶的方法，因此对大锅熬膏不仅一下子接受，并且迅速推广。由于它的操作简单，很多大的寺院甚至自建熬茶间，其熬制出的茶膏专供活佛级以上的人饮用。这一方法，实际一直保留到现在。我们从现在西藏很多大的寺院中仍能看到这种熬茶间及自制的茶膏，证明大锅熬制茶膏的方法一直在延续。
大锅熬膏属于普洱茶膏发展的初始阶段，只能定性为“土制（土方法）”，与后来皇宫“御制”的茶膏有很大的差别。
这种情况在乾隆执政后，迅速得以改变。
有一个小故事，也是历史上的一个疑案，令当今的史学家百思不得其解。这就是在雍正皇帝“驾崩”的第三天，就在雍正还没有入殓，有诸多重大问题急待处理的情况下，乾隆就下令将宫里专门为雍正“炼丹”的道士驱逐出宫。
为什么？
其实，在乾隆心里，他认为“皇阿玛”（即父亲）的死，很可能与道士提供的“丹药”有关。雍正皇帝在世的时候，尤其是晚年，对道士们搞的“炼丹术”有着浓厚的兴趣，甚至认为这种“丹药”可驱病强身，延年益寿。他不仅派人到处寻访这些“炼丹”高手，还将他们引到宫里，并专门为他们设置了“炼丹间”。
中国炼丹术的发明源自古代神话传说中的长生不老的概念。由于“炼丹术”主要用五金、八石、三黄为原料，炼成的多为砷、汞和铅的制剂，吃下去以后就会中毒，甚至死亡。
中国历代皇帝几乎都热衷于炼丹，而这些皇帝们也大都死于“长生不老丹”。仅在唐代，服丹身亡的皇帝就有唐太宗、宪宗、穆宗、敬宗和晚唐的武宗、宣宗等六个，中毒的皇帝还不算。
雍正
清朝的雍正皇帝也是“炼丹术”的牺牲品。
但乾隆不同。青年时的乾隆广闻博学，已开始通过国外来的传教士接触到西方的文化和科技，尤其是了解到了一些化学知识，他隐约感到，这种“炼丹术”制成的“丹药”内含大量的铅、砷一类的重金属，可能对人体产生毒性作用。
这一事件也影响到了云南的贡茶——“普洱茶膏”。这又是为什么呢？
翻阅清朝的各种史料，我们发现，自乾隆当政以来，云南的普洱茶上贡朝廷的数量相比雍正时期不是在减少，而是逐年扩大。但有一点，是很多人没有注意到的，那就是少了“普洱茶膏”。我们从很多反映云南上贡的茶品目录中，再也没有看到“普洱茶膏”的影子。是普洱茶膏就此停产？还是清朝皇宫将其逐出，不再列为皇室的饮品？
答案出乎我们的意料。
普洱茶膏不仅在乾隆时期，乃至以后，始终成为皇帝的主要茶饮品，而且，还将其作为国礼馈赠给海外使节。
那么，这些普洱茶膏又是怎么来的？答案也同样出乎我们意料：
是清朝皇宫自己制作的。
这又是为什么呢？原因有两点：
第一，当时的云南政治形势极不稳定，经常出现“反清复明”，加之地处边陲，离京城路途遥远，统治者极为害怕投毒；
第二，云南土法制作的茶膏基本上以熬制为主。这种反复的熬炼与“炼丹术”有点相似，其铅、砷的含量自然很大。加之这种高温会破坏茶叶多种营养物质，失去原有的价值。
于是，乾隆时期，乃至以后的茶膏制作被迁入到清朝皇宫内的御茶房（原址在乾清宫东庑）。并且在制作工艺上做了非常大的改进。
清宫御茶房的制茶工匠们在借鉴了宋代“小榨去水，大榨出膏”的工艺基础上，创造了一种新的“压榨制膏”工艺。这种工艺，使用的原料仍然是云南上贡的普洱茶。
清代宫廷普洱茶膏—藏于故宫博物院
非常有意思的是，当时的茶膏制作都是在常温下进行的，没有任何高温的过程，这与我们现代采用的低温萃取、低温干燥的工艺颇为相似，使生产出的“普洱茶膏”在品质上有了新的提高，一跃成为宫廷制品（有称为“宫廷御品”），使普洱茶膏的制作进入第二个发展阶段。
“普洱茶膏”由此正式确立。
也许，正是因为这一点，才使得当时的药学家赵学敏（公元1719~1805年）在乾隆三十三年（公元1765年）所著的《本草纲目拾遗》中，将“普洱茶膏”正式纳入其中。这是我们从官方的文献中看到的第一个正式称谓：普洱茶膏。
自乾隆年间普洱茶膏正式定名及工艺确立之始，就以特殊的身份位列茶中珍品。由于宫廷对普洱茶膏选料极精，要求极严，必然造成出品量极低，自始自终，没有在社会上流通。
但在1792年（乾隆57年），却作为国家礼品第一次向到访的英国使团马噶尔尼馈赠。普洱茶膏就此流入海外。以后，它又成为馈赠外国使节及要人的礼品之一。
英国使团马噶尔尼
1925年，清朝皇室解体，普洱茶膏的制作也随之终止。
建国后五十年代，中茶公司接受国家的任务，要求勐海、下关等几个企业赶制一批茶膏，供给援藏干部，大约三千斤左右，但这几个企业仅生产了一千多公斤后，就停产了。原因是这种质量较差的茶膏不被援藏干部接受，自然也就没有了下文。初步分析，是因为仍然沿用大锅熬制方法所致。
茶膏自此又一次销声匿迹。
但在2004年，普洱茶膏又悄然出现。其导火索为大陆媒体盛传鲁迅的儿子周海婴将鲁迅先生保存的普洱茶膏（3g）拿出来拍卖，在当年轰动一时。坊间关于普洱茶膏的说法层出不穷，其关注点最后都聚焦在北京博物院。因为鲁迅先生保存下来的普洱茶膏据说就来自清朝皇宫，现北京故宫博物院还藏有清朝光绪年间留存下来的极少量的普洱茶贡品——团茶（万寿龙团）、饼茶与茶膏。
2005年，云南省思茅市更名为普洱市，在盛大的庆典中，最引人注目的是北京故宫博物院赠品，其中就有一匣普洱茶膏。也就在同一年，中国大陆悄然出现了一款冠名为“蒙顿”的普洱茶膏，它所生产的普洱茶膏是延续清朝宫廷的“压榨制膏法”的思路，用现代生物手段实现的，是传统普洱茶膏的升级产品，结束了普洱茶膏有产品名称而没有生产企业的历史。在2006年1月6日，蒙顿又将其萃取最高品级的普洱茶膏：普洱茶母（700克）捐赠给云南省博物馆珍藏。当天在云南省博物馆会议厅举办的捐赠仪式上，巨大的横幅上标有“来自云南，回馈云南”八个大字。
自此，普洱茶膏的生产又进入了一个新阶段，即由传统普洱茶膏向现代普洱茶膏转变。
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