探寻勐海名寨名山茶:班章、老曼峨、那卡、南糯、贺开

发布时间 : 2019-12-09
名山茶叶 茶叶名 南糯普洱茶

名山茶叶。

有“中国普洱茶第一县”之称的勐海,如今已成为爱茶人士向往的圣地和茶叶贸易中心,以老班章、老曼峨、那卡、南糯、贺开、巴达等为代表的名寨名山茶,享誉茶界。

近日,记者来到勐海冠城时代广场·普洱茶文化走廊,觅着茶香走进达昌茶行,墙面上“珍茗翠香”4个字在盛放的兰花簇拥中格外醒目。女主人是一位叫美琼的拉祜族妇女,她热情地招呼我坐下。茶柜上摆放着勐海各大名山的名茶。有的挽着热带雨林的气息,有的带着深厚的禅意,有的静谧成佛性的蕴意。

静坐品茗,在茶香弥漫里过滤出简单的自在。小屋里古茶的醇香,袅袅婷婷地萦绕着我们,品一口香茗,饶舌回甘、过齿不忘。

美琼告诉我,开喝的是贺开古树茶。或许自己有拉祜血统的缘故,对贺开茶一直深爱、情有独钟。贺开茶具有条索黑亮紧结、稍长,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显且较持久。如果用贺开茶来比喻拉祜人最恰当不过,率真、质朴、简单、野性、饱满、温纯。

第二天,美琼带着我上贺开古茶山,随行的贺开村曼囡村民小组组长扎体向我们介绍:“贺开古茶山有连片面积约1.6万亩,为全国最大的古茶树连片产区,分布于曼迈、曼弄老寨、曼弄新寨、曼囡和帮盆新寨、帮盆老寨6个村民小组,有拉祜族村民2600多人。”古茶树生长在村民的房前屋后,和与山寨相连的茂盛树木共同构成了一幅“茶在林中、寨在茶园”的人与自然和谐的古茶园景观。

美琼说,贺开是人与茶树和谐生存的典范,当地拉祜族已经在贺开繁衍生息了20多代,世代与茶为生,相依相伴。。

贺开古茶山距离勐海县城约30公里。从曼囡寨进入茶山我们就看到古老的茶树一棵接着一棵,粗壮而健硕,茶树周围不见多余的杂草,偶尔有茶农的身影在茶林里若隐若现。可见这几年来,当地的村民管理得很用心。我们漫步在茶林小道,遇到采茶老人背着才摘下的新茶向寨子方向走着……扎体指着茶园边的竹蓬、橄榄树、多依树说,原来我们寨子就在这里。

“是茶树包围了寨子,还是寨子滋润了茶山?”走进贺开你会惊叹:苍翠古树环抱古茶林,云雾缭绕、秘境清幽,山、水、云、雾、茶,天地融合、天然雕饰。自然生长着的桂花树、杨梅树、多依树、白花树、橄榄树,分季节次第开花、陆续结果,山野的气息扑面而来,散发出清新又特别的香气。徜徉在原始森林里吮吸各种野果、花朵、古茶的气息,是一种亲近自然极致的享受。

世居在贺开茶山的拉祜族茶农住在高高的山上,与森林为伴,安静地植下茶树,并一直默默守护着,代代相传。他们把自己的性格也修成了茶味道:你来或不来,我都在这里,山在、人在、茶香……

“勐海茶·勐海味”“贺开茶·拉祜味”。从贺开古茶山下来已经有一段时间了,每当端起茶杯,静坐品茶时,最想念的还是那山、那树、那茶,还有踏着夕阳余晖缓缓走过茶园的“背茶”老人,尽管听不懂她的语言,但总记得她憨憨的笑颜,还有萦绕在茶林的拉祜古调,如茶味一样野气十足、弥久回甘。

寻一块青山绿水,好让我们采菊倦归之后,能眼望南山;找一片清净之地,好让我们夕阳暮归之后,能饮茶当歌;寻一种淡然世外的心境,还原一片悠古的宁静,唯有贺开。

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布朗山茶种之布朗茶、老班章、老曼峨的区别


普洱茶是云南地区的名茶,受到很多人的喜欢。此茶在很早以前就做为贡茶进贡给朝廷,供皇帝与大官们享受。普洱茶有很多种分类,如紧茶、散茶、沱茶、砖茶等;然而普洱的命名还根据茶山、茶本身特性,如老班章、布郎茶、老曼峨等;也有根据品牌命名的,如大益普洱、下关沱茶、中茶、天弘普洱等。布朗茶:布朗山的茶不施化肥、不打农药,是绿色健康的生态茶,因而备受全国各地朋友的喜爱。位于西双版纳傣族自治州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。布朗山布朗族乡位于勐海县东南部。布朗族为古代濮人后裔,可说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。老班章:“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。老曼峨:老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶,据说不苦,一般都被村民留着自己喝。老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充当了加工普洱茶的味精:众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。布朗茶、老班章、老曼峨的特点主要从以下三个方面来阐述:

(1)从外形上区分

布朗叶片薄,小,毫少芽短,(指布朗的台地茶)整饼看起来偏黑,绒毛少,揉捏成饼后成条索状。

老班章饼面看起来偏绿(新茶),老茶芽片较黄,整片黑油发亮。叶片大,厚,修长,绒毛多且放发白光。芽尖长。

老曼峨具有老班章的特点,只不过看起来颜色偏黄。(2)从水路上区分

老班章水路长,耐泡,30泡以上,

布朗的水路短,不耐泡。

老曼峨也耐泡。

但老曼峨苦而不回甜,不化,老班章苦而回甜,回甘。布朗的苦和老班章,老曼峨不同,较浅,回甘也一般。比起来特点不明显。如果有人说老班章不苦,那就是在欺骗消费者了。之所以叫老班章,就是它的苦。苦就是它的独特的个性。但它的苦回味无穷。(3)从叶底上区分

很明显,老班章,老曼峨叶底具有古树茶的特征,布朗是台地和小乔木的特征。主脉不明显或没有,芽叶短,小,薄。

布朗茶、老班章、老曼峨的特点


布朗茶:布朗山的茶不施化肥、不打农药,是绿色健康的生态茶,因而备受全国各地朋友的喜爱。位于西双版纳傣族自治州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。布朗山布朗族乡位于勐海县东南部。布朗族为古代濮人后裔,可说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。

老班章:“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。

老曼峨:老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶,据说不苦,一般都被村民留着自己喝。老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充当了加工普洱茶的味精:众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。

布朗茶、老班章、老曼峨的特点主要从以下三个方面来阐述:

(1)从外形上区分

布朗叶片薄,小,毫少芽短,(指布朗的台地茶)整饼看起来偏黑,绒毛少,揉捏成饼后成条索状。

老班章饼面看起来偏绿(新茶),老茶芽片较黄,整片黑油发亮。叶片大,厚,修长,绒毛多且放发白光。芽尖长。

老曼峨具有老班章的特点,只不过看起来颜色偏黄。

(2)从水路上区分

老班章水路长,耐泡,30泡以上,

布朗的水路短,不耐泡。

老曼峨也耐泡。

但老曼峨苦而不回甜,不化,老班章苦而回甜,回甘。布朗的苦和老班章,老曼峨不同,较浅,回甘也一般。比起来特点不明显。如果有人说老班章不苦,那就是在欺骗消费者了。之所以叫老班章,就是它的苦。苦就是它的独特的个性。但它的苦回味无穷。

(3)从叶底上区分

很明显,老班章,老曼峨叶底具有古树茶的特征,布朗是台地和小乔木的特征。主脉不明显或没有,芽叶短,小,薄。

布朗茶山:布朗茶、老班章、老曼峨的区别


普洱茶是云南地区的名茶,受到很多人的喜欢。此茶在很早以前就做为贡茶进贡给朝廷,供皇帝与大官们享受。普洱茶有很多种分类,如紧茶、散茶、沱茶、砖茶等;然而普洱的命名还根据茶山、茶本身特性,如老班章、布郎茶、老曼峨等;也有根据品牌命名的,如大益普洱、下关沱茶、中茶、天弘普洱等。今天小编主要为大家讲解布朗茶、老班章、老曼峨的区别,希望大家对这些也是普洱的茶有更深入一步的了解。这些茶是名字不同,它们也同样具备普洱独特的保键功效,只是在口感、回甘、滋味上有所差别等。

布朗茶:布朗山的茶不施化肥、不打农药,是绿色健康的生态茶,因而备受全国各地朋友的喜爱。位于西双版纳傣族自治州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。布朗山布朗族乡位于勐海县东南部。布朗族为古代濮人后裔,可说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。

老班章:“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。

老曼峨:老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶,据说不苦,一般都被村民留着自己喝。老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充当了加工普洱茶的味精:众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。

布朗茶、老班章、老曼峨的特点主要从以下三个方面来阐述:

(1)从外形上区分

布朗叶片薄,小,毫少芽短,(指布朗的台地茶)整饼看起来偏黑,绒毛少,揉捏成饼后成条索状。

老班章饼面看起来偏绿(新茶),老茶芽片较黄,整片黑油发亮。叶片大,厚,修长,绒毛多且放发白光。芽尖长。

老曼峨具有老班章的特点,只不过看起来颜色偏黄。

(2)从水路上区分

老班章水路长,耐泡,30泡以上,

布朗的水路短,不耐泡。

老曼峨也耐泡。

但老曼峨苦而不回甜,不化,老班章苦而回甜,回甘。布朗的苦和老班章,老曼峨不同,较浅,回甘也一般。比起来特点不明显。如果有人说老班章不苦,那就是在欺骗消费者了。之所以叫老班章,就是它的苦。苦就是它的独特的个性。但它的苦回味无穷。

(3)从叶底上区分

很明显,老班章,老曼峨叶底具有古树茶的特征,布朗是台地和小乔木的特征。主脉不明显或没有,芽叶短,小,薄。

关于布朗茶、老班章、老曼峨的区别就介绍到这,其实这些都是不同种类的普洱的功效都差不多,没有什么特别的;它们的特别之处就在于口感、回甘、滋味、汤色等细节上。

茶山“金三角” :在老班章、新班章、老曼峨之间


云南勐海是普洱茶的又一块圣地,在许多人的心目中,是一片最灿烂、最祥和、最温暖的茶树的乐土,被誉为中国最南端“春风起舞”的地方。

我们带着探秘普洱茶的好奇来到勐海。我们登上了布朗山,穿越在山水之间,尽可能释放自己的感官系统,尽可能在风浴、水浴、气浴和汗浴之中,接通自己与这片乐土的灵气、地气、水气和神气,将身心完全融合在大自然里。

我们很快就与当下最为著名的三个茶寨——老班章、新班章、老曼峨相遇了。在茶界的话语里,这三个茶寨简直就是三个熠熠生辉的金色词汇,有光影、有声色、有气味,仿佛已不是三个具体的地名,恰如一个关于茶香、自然、健康与财富的五彩之梦。那时,我就像刚从母腹中突然降生一样,第一次睁大双眼,打量着这一片享誉全国的最神奇、最美丽的茶源“圣地”。

事实上,在勐海一带,这里的每一条河、每一座山、每一种树都似乎有神奇的故事,茶树在寨子中,寨子在茶林里,古茶林的梦幻气息似乎弥漫了整座布朗山的空气。这里不仅生物多样化,文化也多元化。从各个民族的史诗中,我们可以知道,在远古的时候,布朗族、傣族、哈尼族、拉祜族等少数民族的先人们,他们从我国西北、江南和中原地区,沿着横断山脉河谷,迁徙到云南温暖湿润的地区。在这些少数民族之中,有一群被称为“濮人”的布朗族,就在这片广袤的土地上创造了悠久的种茶、制茶、饮茶的历史,从而积淀了1800多年的茶文化,使这片土地更加绚烂多姿,更加神奇丰厚。

以老班章来说,这里有古代“濮人”遗留下来的古茶树2000多亩,已成为布朗山乡古茶林的一座异峰,而且每一片古茶林都充满了古老的歌谣和传说。用这里的茶叶制作的普洱茶,已成为“王中之王”,是财富的象征。这里的每一棵古茶树都似乎成了“摇钱树”,在不知不觉之间,这个古老的哈尼族寨子已嬗变为亿元村,去年银行和信用社也进入了村中。也许是借助着老班章的“新势力”,附近的一个自然村——新班章,也迅速成为茶界的明星,开始引人瞩目。其实,新班章是1972年从老班章搬迁出来的,不仅与老班章的村民血肉相连,也有1000多亩古茶树,茶价与老班章亦步亦趋。

老曼峨在茶界的影响力现在好像还不能与老班章并驾齐驱,但老曼峨在历史文化上的地位却非常高。这个村寨被誉为布朗民族文化的活化石,无论是民风民俗、干栏式楼房和金碧辉煌的缅寺,都是布朗山乡的骄傲。据寨中的一块石碑明确记载,此寨诞生于唐代贞观年间,已有1370多年的历史。老曼峨的古茶树也有3200多亩,年收入如今也在5000多万元以上。

这三个村寨的茶叶在品质和口味方面虽然存在差异,但共同的特点是“白毫显著,芽尖厚亮,滋味浓烈,苦尽甘来”,是勐海茶区中的精品,特别是老班章所产的茶叶,因为宛如一位“伟岸的汉子”,具有“风骨刚健,气势雄浑,刚柔相济”的特点,而成为真正的“树木黄金”,为老班章村民带来了滚滚财富,使该村在近两三年内摇身一变,从一个古老的民族村寨,恍然变成一个山林中的小城世界,其变化和崛起的速度超乎人们的想象,只能把它比喻为茶山上的“华西村”。

对于我来说,这个万亩有机茶园极像梵高的阿尔附近的麦田、塞尚的普罗旺斯,是一个艺术化的物质和精神空间。在一座座连绵起伏的山峦上,茶树、香樟树、灯台叶、森林、茅草的色彩呈现复杂的意象。看上去,一些古老的树是墨绿色的,而一些柔嫩的茶树则表现出嫩绿和紫色。这个茶园的开垦者们从开始就坚信,在茶事环节中,只有将茶园的每一个细节做到尽善尽美,将原生态、无公害、无农残作为最基本的种植原则,才能成就上乘普洱的滑润醇香之特性,才能保证每一片茶叶的至臻品质。因此,无论是用防护林、行道树和遮阴树配置为疏林茶园,还是所使用的天然有机肥料,一切的一切,都混合着来自太阳、河流、树木、花草和祖先们最微妙的观念、灵感与气息,使前来参观的人们拒绝不了这块土地上那种夺人心魄的生态魅力。

这一切都已保留在茶园的每一个开垦者的记忆中,成为一个个迷人的故事。那曾经是他们生活的一个重要组成部分,是他们的亲历亲闻,他们已经可以用一种无比自豪的语气讲述它。

此时,我们放眼无垠的茶山,有野鸟在飞,也有蜜蜂在鸣唱。阳光直射山谷,风静云止,树叶片片清新动人,与蓝天白云相映成趣,构成一幅织锦般的动人画面。那些淡绿的叶片,不久之后,被茶农们采摘回去,经过艺术般的加工,魔术一样地变成了黑褐色的茶叶、茶饼、茶砖、茶沱、茶团或茶柱等等。

这些黑褐色的普洱茶“作品”,是这块土地上的山水和雨露,孕育了它们。它们是一种色彩,幻化着财富和精神的象征。它们是一种香气,温润、丰沛、纯正、持久、气象万千、沁人心脾。它们表达了茶园开垦者、守护者和经营者们对大自然的感恩、敬仰和对绿色生命的追求。

我们相信,这些最神秘的叶子,它不仅仅是一种物质,更是一种特殊的生命、特殊的精神、特殊的财富,它正在将一个个有机生态茶园淬炼成一种文化符号——成为云南茶山中的“金三角”。

普洱茶名寨之老班章


自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法日光晒青,时至今日,老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物生态的茶叶产地。老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“班章王”等至高无上的美意。

老班章茶的地位,在云南普洱茶中好比大红袍在福建乌龙茶中的地位。老班章讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。当然,老班章也不全是苦茶,也有甜茶。所以,且不可一味听人说老班章茶就是苦重,这太武断。

特点:茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,袅袅不绝,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味,霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两颊生津,水路顺滑,回甘,喉韵处处彰显个性。

如何区分和鉴别布朗山、老班章、老曼峨普洱茶


同是布朗山系的茶,布朗、老班章、老曼峨的特点却有很多不同,当然价格相差也很大。在之前的文章也有介绍他们的特点,针对布朗山系的茶,特别是三大茶山:布朗茶、老班章、老曼峨如何区分和鉴别呢?

布朗茶:布朗山的茶不施化肥、不打农药,是绿色健康的生态茶,因而备受全国各地朋友的喜爱。位于西双版纳傣族自治州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所所在地。布朗山布朗族乡位于勐海县东南部。布朗族为古代濮人后裔,可说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。

老班章:“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。

老曼峨:老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶,据说不苦,一般都被村民留着自己喝。老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充当了加工普洱茶的味精:众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。

如何区分和鉴别呢?

1、从外形上区分

布朗叶片薄,小,毫少芽短,(指布朗的台地茶)整饼看起来偏黑,绒毛少,揉捏成饼后成条索状。

老班章饼面看起来偏绿(新茶),老茶芽片较黄,整片黑油发亮。叶片大,厚,修长,绒毛多且放发白光。芽尖长。

老曼峨具有老班章的特点,只不过看起来颜色偏黄。

2、从水路上区分

老班章水路长,耐泡,20泡以上。

布朗的水路短,不耐泡。

老曼峨也耐泡的。

但老曼峨苦,而且苦化得很慢,老班章苦而回甜,回甘快,霸气足。布朗的苦和老班章,老曼峨不同,较浅,回甘也一般。比起来特点不明显。如果有人说老班章不苦,那就是在欺骗消费者了。之所以叫老班章,就是它的苦。苦就是它的独特的个性。但它的苦回味无穷。

3、从叶底上区分

很明显,老班章,老曼峨叶底具有古树茶的特征。布朗是台地和小乔木的特征,主脉不明显或没有,芽叶短,小,薄。

从功效方面来说,不同种类的普洱茶功效都差不多。要鉴别同一山系的普洱茶,还要从口感、回甘、滋味、汤色等细节上入手。

—班章五寨的介绍|坝卡竜


班章五寨既是老班章、新班章、老曼娥、坝卡囡、坝卡竜5个寨子的合称,也是书剑古茶近期推出的这款聚集了上面5个村寨古树茶的珍藏套装。班章有五寨,可是为什么市面上遍地都是老班章,而其它寨子尤其是坝卡囡、坝卡竜的茶少之又少呢?

老班章古树茶以其得天独厚的地理位置、原生态的自然环境和“茶气强劲、浓酽霸气”的独特口感,成为了普洱茶中的王者。凡有老班章的地方,几乎无茶能相较一二。班章五寨的其他四个寨子古树茶风格与老班章有着神似之处又各具特色。也正因为他们的相似让很多四寨茶被当成老班章流通了出去。

这该是市面上其它四寨的茶比较少见的原因吧!

为了让所有爱茶的朋友们对班章五寨的茶有一个自己的认识和品尝经历,不再迷迷糊糊、傻傻分不清究竟什么是真正的班章五寨的滋味,书剑古茶选用五个村寨的古树茶单独精心制作了“班章五寨”珍藏组合。喝茶人必定不能错过的收藏品饮佳品。

班章五寨之坝卡竜

“坝卡竜”系傣语地名,意为“荒凉的大坝子”,居住的同样是拉祜族,平均海拔在1800米左右,年均气温18.7度,生态植物多样性保护完好,土壤有机质丰富,阳光充足、雨量充沛、温湿适宜、云雾缭绕,特殊的小气候环境,为茶树生长提供了得天独厚的自然条件,蕴育出了生态纯净,内含物质丰富,外形、口感、品质极佳的坝卡竜古茶。

班章五寨中老班章、新班章是哈尼族的分支爱伲人村寨,老曼峨是布朗族村寨,而坝卡囡和巴卡竜则为拉祜族村寨。拉祜族与布朗族、爱伲人一样,都是擅于种茶、喜爱饮茶的民族。正是他们悠久的种茶历史和渊源,为今天的我们留下了无比宝贵的财富。

班章五寨由老班章、与之邻近的新班章、其西南方向的老曼峨、其西临的坝卡囡和坝卡竜5个寨子组成。五个寨子虽一衣带水,却各有特色。

你绝对不知道,这茶能与老班章、老曼峨相媲美


随着普洱茶王老班章古树茶被越来越多的茶友所熟知、所追捧,价格一路水涨船高已成茶中奢侈品。因此,市面上采用周边产区茶叶直接冒充或拼配后冒充老班章古树茶的现象屡见不鲜。甚至严重到很多以贩卖老班章茶出名的商家自身都不知道老班章古树茶是什么滋味。

同时,一些厂商为了攫取暴利,将老班章村委会内包括老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和巴卡竜等五个自然村,及周边一些茶叶特点与班章相近相似的寨子,如贺开、班盘、广别老寨、卫东、曼诺、曼新龙、章家等茶叶产区统称为“大班章产区”。笔者很不赞同这种做法。老班章附近的新班章、班盆、老曼峨等寨子的古树普洱茶,在口感上与老班章古树茶非常接近,有一些甚至在同时对比冲泡时也很难辨别,具备老班章古树茶的口感特征。但是,诸如贺开、曼新竜、章家、广别等茶区的茶,与老班章茶的口感有明显的差别,怎么能成为“大班章”呢?另外,与老班章口感最为接近的新班章、班盆、老曼峨古树茶,在价格上与老班章差距非常大。“大班章”茶冠以班章茶的名号,以接近老班章的价格高价销售、攫取暴利,对于普通茶友而言就是欺诈。

笔者今天介绍的曼新竜古树茶就属于所谓“大班章”产区。曼新竜也叫曼新龙、曼兴龙或曼兴竜,是布朗族村寨,属于勐海县布朗山乡新龙村委会,与老班章、老曼峨等知名茶山距离都很近,距离老曼峨直线距离更近一些。曼新竜,系傣语地名,“曼”指村寨,“新”即狮子,“竜”意为大,“曼新竜”直译即大狮子村。曼新竜村古树茶资源较为丰富,据统计有2000多亩,古茶园多分布于海拔1500米至1900米之间,土壤为黄棕壤或黄壤。古茶树分小片散布在原始密林中,自然生态环境良好,茶树长势旺盛,古茶树树龄均有200多年。

曼新竜古树茶以苦茶最具代表性和知名度。2011年前后,西双版纳州古茶树资源建档补充调查工作中,在曼新竜村发现了200亩苦茶变种型古茶园。苦茶变种(C.assamica.var.kucha)以芽叶滋味苦为特征,但回味甘甜,深受茶友的喜爱。2004年西双版纳州古茶树资源普查时,在景洪市勐龙镇勐宋村委会和勐海县布朗山乡勐昴村委会曼糯村,分别发现过600亩和60亩苦茶变种型古茶园。

曼新竜古树茶的香气口感特征,有一些茶友总结为:汤色黄亮,茶滋苦回甘快,生津强烈,饱满持久,茶内质能和老曼峨的茶比美,但稍逊老班章一筹,总体上特点都表现为浓强酽。相比较而言,曼新竜香气外形都与老班章很类似,不过喉韵、纯度以及鲜爽度方面不如老班章,但它在香气方面比老班章较为馥郁、浓厚,偏甜香。相比较苦老曼峨而言,曼新竜又不算苦了,入口就感受到一种香甜,而且在苦味后面到了喉咙又开始回甘。香气没有老曼峨那么集中,但舒服犹有过之。因此,曼新竜古树茶被茶友们美称为“老曼峨第二”。

通过2016年曼新竜古树秋茶中苦茶品鉴,笔者的个人感官评价为:汤色金黄明亮,呈现一种独特的花粉清香,香气高扬,与老曼峨的香气较为接近,但是没有老曼峨中浓厚蜜香。茶汤入口是纯净的苦,涩味轻微,滋味浓重醇厚,水路较宽。茶汤中的苦在舌根上感受显著,但化的很快,苦尽则甘来,甘来而津液生,舌底和舌尖两侧都被甜滑的津液占满。茶很耐泡,十道水而茶味不竭,杯底的冷香存留持久。由于是2016年秋茶,在2017年2月品饮尚能感受到一点新茶青涩味,厚度也没有充分转化出来。

笔者对老班章、老曼峨、班盆、新班章、坝卡囡等老班章附近的古树茶较为熟悉。个人认为曼新竜古树苦茶与老班章附近的古树茶对比,曼新竜苦茶与老班章苦茶在口感上有相近的地方,在香气、茶气、山野气韵上差别较大;与老班章甜茶在口感风格上完全不同,总体上说较为容易分辨。曼新竜苦茶与老曼峨苦茶的香气口感非常相似,对冲时也不太容易分辨,都具有浓强酽厚、香气高扬、回甘生津快,喉韵明显的特点,无愧于“老曼峨第二”的美称。曼新竜苦茶与老曼峨苦茶均为普洱茶苦茶中具有典型性的优秀代表。

南糯山茶王树


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哈尼人称茶为“老拨”。20世纪50年代,植物学家蔡希陶与茶叶专家周鹏举等人,在南糯山的石头寨古茶园中考察,发现一株大茶树,当地人叫“沙归拨玛”。

哈尼语“沙归拨妈”,Salhyubbaoqma,“沙归”是人名,“拨妈”是大树蓬,合起来的意思就是“沙归的大茶树”,其高达5米5,主干周长240厘米,直径138厘米,树幅10米×10米,有800多年历史。随着媒体的宣传报道,尤其是80年代中期公路通到山寨后,慕名前往事考察探访的人不断增多,有人修建了水泥围栏,不久又建成八百级石梯,通达茶王树旁边。1990年12月,全国佛教协会会长赵朴初也专程来到此,并留下“南行万里拜茶王”的珍迹。1993年更是办了一届较有影响力的国际茶王节。在重重“保护”之下,茶王终于在1995年仙逝。现在,连枯树也不知何时被人挖走,仅存一个泥土坑,警示着后人!2002年5月8日,省茶科所张俊及勐海县茶叶办主任曾云荣等人在半坡老寨古茶园中发现一株新茶王树。其树高为5米3,主干直径为76厘米,树冠直径为935厘米,主干分为六个枝展开,当地人称“老拨拨玛”。在茶人曾维然等人的努力下,运用了更为生态的方式保护此树。现在可开车达半坡老寨,停车再徒步经风光小公路前往茶王树(来回约六公里),近年前往参观者日益增加。美名远扬中外。

在竹林寨中央的公路旁边一户人家旁边,也有一棵茶王树,寨中人称其为“阿波(爷爷)阿然(人名)”,意思是阿然的爷爷种下的老茶树。其树高为5米,主干直径为70厘米,长年枝繁荣叶茂,

石头寨老茶厂的上方现代茶园中,也有一棵超然独立的老茶树,长在石头缝隙中,却是枝繁叶茂,和周围整齐的茶园开成鲜明对比。十分美观。

细数老曼峨千年古寨伴茶园


尽管近年来老班章的名气盖过了布朗山其他任何村寨,但是作为一个有着近1400年历史的古老村寨,作为最早在布朗山植茶的世居古老民族,老曼峨布朗族寨无疑更具古茶山“圣地”的意味。站在高山上远远望去,被绿色丛林包围的老曼峨寨依山傍水,一幢幢新式蓝色琉璃瓦顶的干栏式建筑耸立在山林间,最上方的建筑是一座金碧辉煌的佛寺,在阳光下闪闪发光,丝毫看不出古旧的气息。

进寨后,走进一户户布朗人家里,即刻就可让你感受到这里处处散发出一股古老、质朴而神圣的气息,飘荡在寨里每一个角落。老曼峨四周还保存着3205亩古茶园,遍布于寨边的莽莽丛林中。这里的古茶园集中连片,年代排列齐全,是濮人种茶的历史档案馆。茶园中的古茶树千姿百态地铺展在山坡上,古茶树直径超过40厘米的非常多,一棵棵古茶树长得盘根错节,虬劲多枝,有的高达10多米。

老曼峨茶味极苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶种。由于其苦得深而透,老曼峨的苦茶由此充当了加工普洱茶的“味精”,众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。近年来,也有资深的“发烧友”逐步习惯并喜欢上了苦得彻底而极富穿透力的老曼峨古树纯料茶。特别是存放几年后的老曼峨茶,转化后的苦味有所减弱,但其酽重的滋味、强劲的回甘,让老茶客们沉醉不已。

近年来,老曼峨古树茶在相邻的老班章、新班章茶涨幅的带动下,也一路攀升。茶叶价格上涨后,村民管理茶园的积极性更高了,不仅继续保持了古茶园中良好的生态环境,还专门制定了严格的村规民约,对古茶园加以管理和保护。与此同时,村民们植茶积极性也被调动起来,新植了一部分茶园,或者直接管理起森林中无人认养的野茶。据说,千年之前,这里的布朗先民也是如此植茶的。这些野茶叶面厚而柔韧、多毛,与州内其他茶山上的野茶截然不同。最为奇特的是,当地人在新植茶园时,直接将原始森林中生长的小野生茶树挖出后进行移栽。移植后,在2年内不死,即可成活。

就茶味而言,老曼峨的苦要更胜于老班章,对此一见钟情的不多。不过,就人情味而言,老曼峨的布朗人却更具亲和力。寨里弥漫着浓厚的人文底蕴,古老的传统伦理仍在维系。淳朴的布朗族村民尊老爱幼,友善相处。在农闲季节,每天晚上村民们年长的,纷纷围在篝火边,聊着家事和农事。年轻的,则聚在寨场,学跳民族舞,开展各种健康的文娱活动。他们的一举一动,都遵从于村规民约,不仅受老人们的监督,也受佛寺里僧侣们的言传身教。他们对信仰的虔诚,触动人们的心灵。每天清晨6点钟,村里的喇叭就响起来了,播出的是佛寺里的僧侣清脆悦耳的诵经声。寨里的信徒携带糯米饭等斋饭,自发涌向佛寺,供奉佛祖,向大佛爷和众僧侣布施。

古老的茶树和村寨,共同繁衍了布朗山千年的族史、茶事。在这个世居于山巅上、密林中的布朗山村寨里,人们热情的面孔、亲切的笑容、虔诚的信仰、平和的生活状态,无不触动人的心灵。就连这里所有的古茶树、牲畜都仿佛充满了灵性和友善,与各自的主人们一同构成村寨群体密不可分的一份子。走进老曼峨,仿佛走进了一条悠远的时光隧道,让人返璞归真,彷佛重回“濮人植茶”的原始时代。

老曼峨:可能就是我爸爸手中那杯茶


“雾锁千树茶,云开万壑葱。香飘十里外,味酽一杯中。”这是茶叶前辈马兴先生诗句。短短两行诗,道出了普洱茶核心的秘密:味以酽尤。对于普洱茶之酽,清代阮福在《普洱茶记》开篇中亦说道:“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之”。

普洱茶因其内含物质丰富,茶多酚、咖啡碱等元素含量均高出其它茶类,口感表现滋味醇厚、浓酽。初喝茶的人,定然接受不了这种苦酽,只能敬而远之;即使老茶客,对普洱茶之苦酽,也必然心生几分敬畏,不敢心存半丝懈怠。

对于茶的苦味,我其实没有太多反抗。很早的时候,从二爸那里,我便获得了茶苦的全部记忆。二爸习惯了喝浓酽的滇绿茶,一抓一大把,泡开后的茶叶非得撑满整个杯子,他才会觉得过瘾,若少一分似乎心里就会觉得不安稳、不踏实。我喝过我二爸的茶,除了苦之外,我再没有记住其它滋味,苦在口腔里,经久不散。

二爸常说:春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干。还记得我结婚那天,他激动无语凝咽,我知道这是祝福,是感慨,更是期望。如今,看着他逐渐老去的背影,心有千言竟不知从何说起。时间匆匆,我们竟有太久没有摸着他满是老茧的双手,坐在一起聊聊了,在火塘旁。我想,人生若茶,可能用老曼娥来比最为恰当。而最懂的可能是我二爸。

普洱茶中,味最酽者,当属老曼峨。其苦、厚、酽代表了普洱茶的一个极致。这个拥的1700年历史的布朗族古寨,也因苦酽而声名远播。对于习惯了其它茶类口感的人来说,接触老曼峨无疑是对味蕾极大的挑战。

而老曼峨之苦酽,亦有苦酽之韵味,所谓“涩尽七分香,苦退十日甜”,其滋味表现浓烈厚实、刚猛霸气,苦尽甘来,生津显著,回味无穷。大苦之后,才显大美。老曼峨背负千年的苦名,成就了如今之美名。

走进老曼峨村寨,辉煌的佛寺高高地上,一幢幢新式高楼在群山掩映下,拔地而起。因一片茶叶,一座古老的村寨发生了天翻地覆的变化。而在1949年以前的很长一段时间,世居于老曼峨的布朗族受傣族封建领主的统治,每年须定期向傣族领主纳贡。当时的朗族内部还依然保存着原始的农村公社制度,生产资料匮乏,生产力水平落后。直到20世纪50年代,一些地方的布朗族才由原始社会“直接过渡”到社会主义。

布朗族本为“古濮人”后裔,濮人为中国最早种植茶叶的民族。濮族也是中国最古老的部族之一,是黄帝族系中的分支,起源于甘川交界的地方。在古时候,因人数众多,分布很广,被称为“百濮”。

商周后,濮人大量迁徙,一部分南迁进入云南西南部,形成今天的布朗族、佤族和崩龙族。东晋常璩的《华阳国志·南中志》记载:亮定南中后,将永昌郡濮民数干部落移至云南郡和建宁郡囤田。此表明至少在汉晋时期,濮人已经在云南大量定居。在老曼峨定居建寨的濮人,开始了茶叶训化种植和采茶制茶的历史,如今在老曼峨村寨四周的莽莽丛林里,遍布着近4000亩古茶树,树龄在500—1000年以上。

古濮人不会想到,他们种下的茶树,会成为受人尊崇的对象。即使他们的后裔,布朗族也难猜想到那些自生自灭的茶树,如今为会他们带来非厚的礼物。清朝时期,当易武茶以其香柔水滑的特点,一度成为皇家贡茶时,布朗山区的老班章、老曼峨,还在先民的刀耕火种里寂寂无名,更加之交通阻塞,环境封闭,更是无人问津。遍布村寨四周的茶叶,只能成为人们制作酸茶的主要原料,用以食用和治病疗疾,他们并不指望着这些茶树能带领他们走上致富之路。

在漫长的岁月里,濮人先祖种下的古茶树,与老曼峨村寨四周的野生树木一起混生混长,在雨露阳光里寂寞无人主。直到1982年后,茶园承包到产,实行家庭生产与管理,茶叶才逐步成为老曼峨村民经济的主要

勐海老班章茶气足正纯


“老班章”号称茶王,以西双版纳勐海产区的山头名称命名,向来以茶气足、正、纯而称霸普洱茶界。纯正血统的老班章的茶气是普洱茶中茶气最足的。

由于老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,有很明显的古树茶特有之香,香型介于兰花香与花蜜香之间。老班章香气很足,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅出,而且杯底留香比一般古树茶更强、更持久。一般来说,3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。

茶汤口感,苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后,整个口腔和咽喉会感到甜而滑润。如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。由于长于山野,树龄久远,故而老班章的茶气足,在饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,这种发热感因各人体感不同会有差别。在正常投茶量的情况下,可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。

2010年,八角亭茶业(原黎明茶厂)就推出了“五年陈老班章”,此款茶饼选用历经五年陈化的老班章原料,通过传统普洱茶制作方法,精心手工石磨压制而成。该茶饼外形周正厚实,条索肥壮、色泽油润、叶底厚实、醇厚甘甜。“五年陈老班章”一经推出便迅速风靡茶界,至今在市面上仍有流通。

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