桂花桂花茶。
桂花，飘香十里，深受人们喜爱。而桂花制作而成的茶，淡雅而香浓。桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为香身。桂花茶是金黄色的，给人暖暖的感觉，味道鲜爽、回甘、醇香。
桂花茶的制作
①桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。
②在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。
③在茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
④烘干后即成桂花茶
桂花茶的功效
美容养颜：桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用，因此喝桂花茶有美容养颜的作用。
缓解胃肠不适：桂花茶对肠胃虚寒的人群有温胃、暖胃的功效，特别是喝桂花红茶，能够起到很好的温中散寒，暖胃止痛的作用。适合肠胃不适合冬季怕冷的老人饮用。此外桂花茶还能润肠通便，减轻胀气等肠胃不适。
清除口臭：桂花所特有的芳香，气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，常饮桂花茶可以让人满口留香。
提神醒脑：桂花茶所散发出的浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶可以平衡神经系统，达到提神醒脑的作用。
饮茶禁忌
便秘者、糖尿病患者、孕妇不宜饮用。
搭配
①桂花搭配菊花
材料：玫瑰花2克，桂花3克。野菊花3克，绿茶5克，百合花2克，莲子心1克。
做法：将上述材料用500毫升开水冲泡，温热时饮用。
此茶有清热润肺，养颜美白，清肝明目的功效。
②桂花搭配甘草
材料：桂花10克，甘草少许。
做法：将桂花和甘草一同放入杯中，冲入热开水。静置5分钟后即可饮用。
高血压患者勿添加甘草，可以用甜菊叶代替。此茶能缓解压力，让你的身心获得释放。
③桂花搭配玫瑰花
材料：干桂花3克、干玫瑰花6朵
做法：将桂花玫瑰花放入开水冲泡五分钟，温热是即可饮用。
玫瑰花饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的人饮用，和桂花还能起到强肌滋肤，活血润喉可化痰散淤，治咳嗽的功效。
在工作后，可冲泡一杯桂花茶，舒缓身心；在学习后，喝一杯桂花茶，提神醒脑。金黄的茶色，香味馥郁持久，泡一杯桂花茶，沁人心脾。
花茶延伸阅读
喝桂花茶的好处和坏处你了解多少呢？
桂花茶结合了产业也的香韵和新鲜桂花茶芳香，用茶韵引导桂花香，相互交融，相得益彰;既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香;冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。下面来看看喝桂花茶的好处和坏处有什么。
一、喝桂花茶的好处
1、桂花茶能醒脑提神。外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀;加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。工作在电脑前的上班族，当感到精神不济时应喝杯清凉的桂花茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将桂花茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。
2、桂花茶有保健作用。茶中有金黄色花干稀疏点缀;内质茶汤清黄明亮，桂花香浓郁，茶香花香并存，滋味醇和浓厚。桂花内含癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等有机成分，性温，具散寒、去积、化痰等功效，并能强化绿茶的保健作用，同时可以防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感。
3、桂花茶能润肺。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。
4、桂花茶能明目。条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。
5、桂花茶能清肠胃。外形紧细有毫，条索匀整，色深绿尚润;内质香气鲜灵浓纯，滋味鲜爽，汤色绿黄清亮，叶底绿黄明亮细嫩柔软。而桂花茶可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。
二、喝桂花茶的坏处
桂花茶具有一种天然花香，至于桂花茶的副作用，目前还没发现什么副作用。虽然桂花茶的功效与作用如此丰富，桂花香味强烈，忌过量饮用，大家一定要注意。
值得注意的是，桂花茶不是每个人都适合的，一般来说，花茶都是一些凉性的饮品，如果身体本身需要温补，那么花茶都最好不要喝。除此之外，在秋冬季节本身大自然界当中的寒气就很重，这个季节最好少饮用桂花茶，否则容易加重体内的寒气。
你所不了解的花茶：桂花龙井
西湖龙井，大家都知道，顶级绿茶的代表，绿茶中的大家闺秀。
那么，桂花龙井，又是什么？
桂花龙井，从图片上看，就是龙井茶里混合有桂花，就这么简单吗？并不是！
桂花龙井，严格来说，属于再加工茶，属于花茶类。我们以前讲过，花茶（这里特指茉莉花茶类）的核心工艺就是窨（yin四声）制，以绿茶为底，辅以当季鲜花，在鲜花吐绿花香的时候，绿茶充分吸收花香。那么，桂花龙井，就不是网上那种粗制滥造的那种，茶叶里兑上干桂花一混就成。
桂花龙井的选材，也需要讲究。
茶叶，选用谷雨之前的正宗西湖龙井（看过我春天收西湖龙井的文章里面有讲，每年谷雨一过，茶农就不采制茶叶了，茶树进入管理期）
桂花，茶农院前后的桂花树。下雨??不能采；有露水不能采；太阳直射了不能采。所以能做桂花龙井的桂花每年就一次，还得靠老天爷赏饭吃（2018年只做了20斤桂花龙井）。
制作桂花龙井，严格按照花茶的窨制工艺，一层西湖龙井，一层现摘的鲜桂花，层层铺叠。这期间，需要按时的翻动，给茶叶内部通风散热。前后窨制两次（次数太多会完全盖住龙井的茶香，喧宾夺主也不行）。最后会筛除大部分干桂花，茶叶之间藏着星星点点的桂花。
菊花茶冲泡你了解多少？
菊花气味清香、凉爽舒适，味辛、甘、苦，微寒，归肺、肝经。现在市面上的菊花有黄、白菊两种，疏散风热宜用黄菊花，可防治风热感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，可用于头痛眩晕等症状。还有一种野菊花，其花朵较小较黄，花形也不是很好看。野菊花清热解毒的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。
菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。
但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
此外，怕冷、脾胃虚寒的人应少喝。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多饮。
建议饮用方法：取白菊花6克、枸杞子10克，放入茶杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟以后，饮用可补肝肾。取黄菊花6克、桑叶6克，冲泡方法如上。可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
对于茉莉花茶，你究竟了解多少？
好花来自好产区
说道龙井大家就会觉得西湖风景区茶源地最好，说道信阳毛尖就会想到河南信阳，但是说起茉莉花茶一下子你并不能准确说它是那个产地，因为新鲜的花朵是经不起长时间运输颠簸的只能在接近花朵的地方制作。
采摘制作有讲究
芳香物质在水汽的裹挟下缓缓进入茶叶，紧紧锁住香气，齿颊留香。
茶培选用高山绿茶吸收香气的阈值相对较高，吸香力更强更持久。
午后晴花采摘，花香更浓郁、吐香力更强，当天窖制，花香更鲜灵，更益茶香。
将温度、湿度和氧气三者进行平衡，令茶叶保留更多的养分，香味浓郁，口感润滑。
花香鲜灵缕缕清香
有一种美，叫做“纯真”，淡淡的黄，淡淡的香，淡淡的美丽。花香迷人，清幽别致，品味香甜。
干茶：外形肥壮挺直壮实、白毫外显。
茶汤：汤色清澈明亮，花香鲜活灵动，令人心旷神怡。
滋味：醇厚甘甜爽口。
叶底：经久耐泡，芽叶柔软肥嫩黄亮，形态优美。
冲泡有讲究
左右用沸水烫净盖碗，加满开水后倒出，
将3克茉莉花茶投入碗中然后加盖，
加入开水补充热量，半分钟后掀盖可闻到香味，
在公道杯中倒满开水备用，分两次注入约5—10毫升的冷却开水润茶，
以后各泡可延时为60秒、75秒、120秒。
桂花茶保存与花的药用价值，你都了解吗？
桂花茶因其宜人的芳香而受到广大消费者的亲睐，桂花茶采收加工后，必须及时进行科学的包装、贮藏，才能保持其药效、质量和价值。否则，若包装贮藏不当，使其出现虫蛀、霉烂、变质、挥发和变味等现象，不仅失去药效，而且用后还会产生毒副作用。
一、复烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。此类花茶宜用双层无毒塑膜袋包装。
二、烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，袋中放少理石灰明矾、干燥的锯木屑、谷壳等物。
三、贮藏于干燥、通风、避光处。
花香茶浓亦为药
花是美好的象征，不仅能供人观赏，美化生活，还具有一定的药用价值和食用价值。百花治百病，花既可单味入药，如迎春花能解毒消肿，金钱花治结石症，玫瑰花可养颜消斑，还能与其他花药配伍，如杜鹃花与茉莉中医治疤痕痤疮新进展花结合泡茶可醒神利咽，七叶一枝花和菊花、金银花等配合对付流行性脑脊髓膜炎。随着时代的发展，饮用花茶已经成为一种时尚，这种天然饮品首先得到白领女士的青睐，并逐步走进了普通家庭。泡花茶、吃花药，体会的是时尚，得到的是健康。
茶是华夏的国饮。清茶养生，药茶强体。通过与药性不同的花配伍，就有了四季饮用的花茶。春饮花茶避邪祛风；夏饮花茶清热消暑；秋饮花茶生津助食；冬饮花茶养精蓄锐。
传统医学十分重视药茶文化的开发，重视花和药的结合，通过泡茶饮达到防病治病的效果。金银花、藏青果、胖大海组成清热利咽扬声的咽喉茶，野菊花、金银花、地骨皮、北沙参组成养阴清肺、养颜消斑的美容茶，西红花、生山楂、生黄芪组成益气活血的降脂茶，还有深受妇女欢迎的三花(玫瑰花、月月红花、代代花)调经茶及生津强身茶、清凉明目茶、降压益寿茶等。药茶并非是苦涩的，因为通过配伍可以解决口味上的不足，再加上花的香甜，使其口味更加清香甘醇。
不妨选用适合你的花儿泡茶，您会得到意想不到的益处。
你能喝桂花茶吗 2020你能喝桂花茶吗
桂花茶结合了产业也的香韵和新鲜桂花茶芳香，用茶韵引导桂花香，相互交融，相得益彰；既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香；冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡；花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。但是医学研究表明，许多花饮具有药用价值，但与其他中药一样，都有一定的适应人群，必须根据自身情况谨慎饮用。
花茶有一定副作用
天气酷热，不少人爱饮茶解暑，一般人认为桂花茶比红茶、绿茶、乌龙茶等；平和，而一些爱美女士则认为喝各种桂花茶还有美容功效。但医生提醒，不少花茶有副作用，饮用不当会造成不良后果。
不同的花茶具有不同的作用
医学研究表明，许多花饮具有药用价值，但与其他中药一样，都有一定的适应人群，必须在医生的指导下使用；如双花具有清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用；红花具有活血化瘀的作用，但若用法不当，会造成经血不止或心脑血管疾病，尤其是孕妇会导致流产；在决定长期饮用前，最好能找中医咨询，以免保健不成反致病。菊花茶虽然具有清热解毒作用，但对中医所指的阳虚体质就不太合适；玫瑰花具有活血化瘀之功效，但对中医所指的血瘀症就不太适用。
应根据自身合理选择花茶
其实，桂花茶偶尔饮饮无妨，但几乎所有的花茶，都不能长期大量随意饮用，应根据人的具体情况科学选择；医生介绍说，花茶可以入药，但都有一定副作用，切不可随意将其作为保健品来饮用；如红花可活血化淤，但若用法不当，会造成经血不止或心脑血管疾病，孕妇可导致流产；双花具清热解毒、消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用；花茶饮用，应在医生的指导下根据各人的具体情况科学合理选择。
桂花茶功效知多少！
桂花茶又名九里香，味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨痲疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。
桂花茶可以解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适。还可以美白皮肤，解除体内毒素；香味清新迷人令人神精舒畅，安心宁神﹗特别是能驱除体内湿气，舒畅精神，养阴润肺，可净化身心，平衡神经系统。芳香辟秽、除臭解毒。用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等。
注意事项：
桂花的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。适宜搭配：桂花冲泡时适合搭配：薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。（图文来源：网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除）
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