保健黑茶。
今年新年马上就要来了，想给家人带点啥呢，我觉得黑茶是一个不错的挑选，安化黑茶更适合新年假期品饮。
专家说：安化黑茶，国际上最奇特的食物。安化黑茶降三高、消食去腻、降脂减肥的成效明显，适宜在大鱼大 肉的新年时期饮用。
安化黑茶，奥秘安在？茶叶专家将安化黑茶的奇特归结为两点：一块“石头”躲藏的奇特，一朵“金花”躲藏的隐秘。
安化黑茶的奇特成效源自于奥秘金花，奥秘金花又源自于一块奇特的石头，也即是冰碛岩。
湖南安化具有全球85%的冰碛岩
6亿年前，地球上曾发生了全球性“冰盖气候”和“热室气候”事件，构成了稀罕罕见的冰碛岩，被人们称作“长命石”。
安化是国际上冰碛岩最会集的区域，约占全部地球含量的85%。
冰碛岩地貌构成安化共同的气候地理环境，是国际公认的优异茶奥秘纬度带，安化茯茶在加工中产生的一种共同的金黄色颗粒；
科研发现是一种对人体十分有利的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，有较强的降脂降压、调理糖类代谢等成效。
具有奇特成效的安化黑茶
科学研讨发现：只要在安化特定的冰碛岩环境下，选用特别的工艺才干天然成长出质量和成效最好的“金花”，正所谓“淮南为橘，淮北为枳”。
这即是安化黑茶成效之源：一块石头，一朵金花。
千百年来，安化黑茶经过茶马古道被源源不断地与运往西北区域，被边疆牧民称为“生命之饮”；
被韩国人称为“减肥茶”，日本人称为“美容茶”，我国台湾人称为“消食茶”。
国际一流的微生物学家王志伟博士，在日本研讨微生物与食物发酵达18年，在谈到安化黑茶成效时分表明，黑茶中的茯砖茶是国际上最奇特的食物。
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滋补保健饮料排毒普洱茶
普洱茶的功效已记录在《本草纲目》中。中医认为普洱茶具有清热解暑、解毒消食、去脂油腻、利尿通便、祛痰祛风、解表止咳生津、益气延年等功效。此外，普洱茶经历了从生茶到熟茶的转变，具有疏风解表、清头清颈的功效，熟茶具有降气利尿、通便等沉淀作用。因此，普洱茶被誉为攻补良药。
茶叶在现代医学中的功效已有近20项研究:暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降低烟草毒性、降低重金属毒性、抗辐射、防龋、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶在暖胃、减肥、降脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖方面尤为突出。
许多医学实验已经证明，连续饮用普洱茶可以降低血脂30%(当然取决于个人)。在克里特莫多医院，20名血脂超标的病人每天吃三碗云南沱茶。一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而喝同样量其他茶的病人的血脂没有明显变化。
普洱茶与脂肪代谢密切相关。根据研究数据，由于它经过独特的发酵过程，可以提高酶分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的曲菌含有微量脂肪分解发酵产生的脂肪酶，对脂肪分解有效。酒曲发酵后发酵的普洱茶能抑制体重增加，降低血液中胆固醇和甘油三酯。
普洱茶的科学研究越来越多。根据中国普洱茶数千年的饮用经验，建议您定期喝茶，但您应该饮用卫生且质量有保证的茶。喝茶应该顺其自然，只有当你最舒服并且想喝的时候，你才能过上健康的生活。
普洱茶天然保健饮料温和养胃
普洱茶减肥的四大好处
1.普洱茶是温和的，不伤胃。
城市生活和工作压力大，压力大，饮食不规律，胃病常见，气血不足。普洱茶是养胃益气的佳品。咖啡因可以被陈方发酵，被茶中和，饮用后不会兴奋。据说慈禧太后有晚上喝普洱茶的习惯。
2.普洱茶是一种具有科学依据的天然保健饮料，安全可靠。
医学研究证明普洱茶具有减肥、降脂、降胆固醇和抗癌等作用。普洱茶的抗癌保健功能已经得到医学界的肯定。普洱茶具有消脂消食、减肥瘦身的药理特点，吸引了无数美容塑身家庭，尤其是中年和肥胖人群。
3.普洱茶能明显抑制减肥后的反弹。
起源于中国的普洱茶有非常明显的减肥效果。
在正常情况下，人们可以通过节食减肥。如果他们不注意它，他们的体重会恢复到原来的状态和所谓的& ldquo反弹。现象。研究人员发现，这是因为不锻炼而单独节食会使肌肉变薄，导致基本卡路里消耗减少。因此，即使是正常的饮食也会产生过多的卡路里，导致反弹。喝普洱茶有持久的减肥效果，不易反弹。
4.普洱茶可以避免脂肪堆积。
吃饭时，身体会发热，因为当吸收食物时，它通过自主神经的作用释放热量。这种午饭后的散热称为& ldquo掠夺性体温的发生和现状；这种功能越强，食物燃烧得越快，脂肪就越难在体内积累。茶能促进有饵体温的发生，其中普洱茶是最好的。
黑茶是我国七大茶类之一
黑茶是我国七大茶类之一
中国茶叶的分类目前没有统一的标准。通常根据制作方法不同和品质上的差异，将茶叶分为黑茶、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、。
加上属于再加工茶类 的花茶，共分七大类。黑茶也是我国七大茶类之一！
一、黑茶
中国特有茶类，生产历史悠久。由较粗的茶芽经过杀青、揉捻、渥 堆、干燥等工艺加工而成。
主要品种有湖南黑毛茶、湖北老青茶、云南普洱茶、四川南路边茶、广西六堡茶等。
二、绿茶
我国产量最多的茶类，属于“不发酵茶”。干茶．茶汤．叶底均呈绿色是其 特点。主要品种有：西湖龙井碧螺春等
三、红茶
属于全发酵茶，红汤．红叶是其特点。有工夫红茶、红碎茶、小种红茶三个类别。
主要品种有：祁红、滇红、闽红、川红、宜红、宁红、越红、湖红、苏红。
四、乌龙茶
也称青茶，属于半发酵茶品质特征是：色泽青褐红镶边”，具浓郁的花香。
品种有：安溪铁观音、武夷汤色黄亮，叶底“绿底大红袍．冻顶乌龙茶。
五、黄茶
属轻发酵茶，创始于西汉时期。基本工艺近似绿茶，具有黄汤、黄叶的特点成品茶条索细紧显毫，汤色杏黄，滋味醇厚。
主要品种有君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽等。
六、白茶
是一种表面满披白色茸毛的轻微发酵茶。加工方法特殊而简单，既不杀青，也不揉捻与发酵，只经过萎凋，干燥两个程序。
主要品种有白毫银针、白牡丹贡眉．寿眉等。
七、花茶
又名薰花茶．香片茶。是茶叶同分为茉莉花茶．玫瑰花茶、珠兰和香花拼和窨制的再加工茶类。
因所用香花不同分为茉莉花茶，玫瑰花茶，朱兰花茶，桂花茶，等。
成品茶特点为气味浓有郁，滋味鲜醇，汤色清亮。
六堡茶属于黑茶，六堡茶是黑茶代表之一。
六堡茶属于黑茶，六堡茶是黑茶代表之一。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶，六堡茶的关系的黑茶代表。
六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。杀青特点是低温杀青；揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅；渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过渥堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青。渥堆时期，掌握到出现黏汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后发酵茶。
2016年，六堡茶产量为1.12万元吨、产值超12.8亿元，有50家生产企业获食品生产许可（QS/SC）证。区域品牌价值达15.79亿元，居全国茶叶区域品牌排行榜第28位、黑茶类第3位、广西第一位。
2006年，六堡茶在中国（广州）国际茶业博览会上获黑茶类评选中的唯一金奖。
加工工艺
六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。
1.初制加工工艺流程：鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶
2.初制加工技术要求：
（1）鲜叶：选用适制茶树品种芽叶为原料。
（2）杀青：要均匀，杀青以叶质柔软，叶色转为暗绿色，青草气味基本消失为适度。
（3）初揉：趁温揉捻至成条索。
（4）堆闷：初揉结束后进行筑堆堆闷，当堆温达到55℃时，及时进行翻堆散热，当堆温降到30℃时再收拢筑堆，继续堆闷直到适度为止。
（5）复揉：再次揉紧成条索。
（6）干燥：干燥至茶叶含水分不超过15%，成为毛茶。
3.精制加工工艺流程：毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。
4.精制加工技术要求：
（1）筛选：将毛茶通过筛分、风选、拣梗。
（2）拼配：按品质和等级要求进行分级拼配。
（3）渥堆：根据茶叶等级和气候条件，进行渥堆发酵，适时翻堆散热，待叶色变褐，发出醇香即可。
（4）汽蒸：渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软，形成散茶。
（5）压制成型：趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。
（6）陈化：将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内，待茶叶温度降至室温，茶叶含水量降至18%以下，先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境（洞穴）中陈化，然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。
综上，六堡茶属于黑茶，这是毋庸置疑的。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。
湖南黑茶是补充人体硒元素的最佳途径之一
有专家指出，湖南黑茶是一种天然富硒茶。那么，富硒茶对人体有什么好处?
硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒元素含量远高于其它茶叶的茶被称为富硒茶。国内比较有名的有：陕西紫阳富硒茶，湖北恩施富硒茶，
硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
富含硒类物质，全面保护红细胞及血红蛋白。硒类物质能激发免疫及抗体产生，有效地降低血红细胞脂质过氧化损伤，提高血红细胞携带氧的功能，保护红细胞高铁血红蛋白还原酶和红细胞膜的完整性，促进酶的活性，对抗溶血。世界上40余个国家和地区贫硒。一般茶叶含硒在0.05～2.0mg/kg，湖南黑茶是一种富含硒茶类，硒的含量大多在5～6mg/kg，这是大自然赐予人类的最佳饮料，饮用湖南黑茶是补充人体硒元素的最佳途径之一。
湖南安化黑茶是中国古代名茶之一！
安化黑茶是中国古代名茶之一，因产自湖南安化县而得名，20世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，安化黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。时隔半个世纪后，安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。
史书记载，安化黑茶起源于唐朝，而盛于宋明清时期，民国后因为战乱而逐渐衰退，慢慢淡出了人们的视线。安化是我国唯一一个先有茶后立县的地方，自古“黑茶”是安化的代名词。有记载的安化黑茶历史最早可追溯到公元816年，唐代杨烨《膳夫经手录》中所述的“渠江薄片，益阳团茶”就是安化黑茶。安化茶文化底蕴深厚，千年茶史可圈可点。
作为中国黑茶的发源地之一，这里诞生了世界第一支千两茶和中国第一片黑砖茶、第一块机制茯砖茶。其黑茶关键的制作工艺目前仍是受国家保护的二级机密。安化黑茶历史悠久，历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶，通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆，也销往俄国、英国等国家。它独特的历史造就了独特的魅力，它独特的生态环境和成茶机理形成它独特的功效。200多年来，被边疆牧民称为“生命之饮”；“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”。它蕴含深厚的中华传统文化，造就了“茶马古道、茶马互市古丝绸之路、万里茶路骆驼古道、船舱马背、茶马精神”等中国名词。
唐朝时“渠江薄片”（安化黑茶）贵为宫廷贡品，安化享有“唯茶甲于诸州（县）的美誉；明清时期，安化资江两岸呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的盛况；至今保存完好的安化茶马古道，印证了安化黑茶在“茶马互市”中的重要地位。明清500余年，安化成为了中国黑茶中心，在全国五个黑茶生产省中，湖南黑茶产量占40％。解放后，在边疆少数民族地区有黑茶“无安化字号不买”之说。道光元年（1820年）左右，安化边江刘姓茶人在晋商“三和公” 茶号的指导下，采用花格篾篓，全人工踩制工艺，在百两茶的基础上，增加总量，制成了现时的千两茶。如今这个拥有70余道工序的安化千两茶制作技艺已于2008年成为国家级非物质文化遗产保护项目。
什么是红茶，红茶——中国六大茶之一！
所谓红茶主要是因为颜色本身呈现黑色，所以它被称为红茶。它在我们旁边。说到红茶，许多人应该知道。红茶很丰富，它不短。然而，对许多人来说，这不是很容易理解的。因此，上面的小编辑将向主人介绍红茶。
红茶是中国六年生茶之一
红茶是一种发酵后形成的茶。它是六年生茶树品种之一，主要分布在中国四川、云南、湖北、湖南等地。按地区划分，主要包括四川红茶、云南红茶、湖南红茶和湖北红茶。红茶是由相对粗糙和古老的材料制成的，它是经过反复制造后形成的多种类型。
红茶的特点
首先，制造材料粗糙陈旧。在生产过程中，经常需要长时间的积累和发酵。叶子大部分是深棕色的。
第二，茶味隧道持续一段清爽的时间。
第三，用旧鼻喷雾剂的味道，你保存的时间越长，茶的味道就越浓。
四、出口无酸无苦，顺滑甘甜，口感醇厚。
红茶的营养成本
红茶含有多种营养成分，如茶多糖、氨基酸、茶色素、矿物质元素等。据统计，它主要含有近500种对人体无益的无机化合物和大约700种鼻喷雾剂化合物。
红茶制造技术
一.结论
要实现的第二件事是让茶的绿色退去。然而，由于红茶原料粗糙陈旧，停止时的浇水需求是10:1，浇水需求是均匀的。触及主要包括手动触及和机器触及。不同的到达模式有不同的优缺点。
二.初始摩擦
捏合开始时，应保证轻压、短时间和慢捏合的标准。在初始揉捻时，揉捻机的转速约为每分钟40转，揉捻时间约为15分钟，当嫩红茶叶形成条状，粗老叶折叠时，揉捻时间可停止。
第三，堆发酵
堆积发酵是红茶形成的关键过程。堆积发酵是将茶叶放置在特定的地点和时间(后窗，清洁空气，防止阳光直射，室温在25℃以上，绝对湿度在85%左右)，将茶叶堆积到1米左右，然后停止贮藏，需要堆积24小时，当茶叶变色时，会有葡萄酒的臭味或酸、热的味道，伸入茶堆中感觉发热，茶团的粘度变小，这意味着堆积发酵过度。
四.重新捏合
重新揉捏是为了停止堆积茶叶的反复揉捏。揉捏需要6到8分钟，但是揉捏力很小。
5.烘烤
烘焙是红茶制作中最重要的部分。二次烘烤模式是采用松木和强火烘烤，将湿坯分层堆积，长时间闷。要烘烤的茶有油黑色和松烟以及鼻喷剂。
综上所述，红茶属于六年生茶之一，属于后发酵茶。泡茶过程一般包括四个过程:到达、滚动、堆积发酵和钻孔。营养物质非常丰富，适合饮用。这对我们的身体有很大帮助。值得学习！
黑茶是什么东西，黑茶——中国六大茶类之一！
所谓黑茶次要是由于其色彩的自身出现的是玄色，以是被称之为黑茶，正在咱们的身旁，说到黑茶该当良多的人都是晓得的，由于黑茶正在良多之处是不成短少的，可是关于良多的人来讲，关于黑茶也并非很理解，以是上面小编就给大师引见一下黑茶吧！
黑茶属于中国六年夜茶类之一
黑茶是一种颠末后发酵从而构成的茶种，是六年夜茶品种中的一种，次要散布正在我国的四川、云南、湖北、湖南等地。依照地区分别次要是包含四川黑茶、云南黑茶、湖南黑茶以及湖北黑茶。黑茶的制造质料比拟粗老，是一种颠末了屡次重复的制造以后从而构成的一各种类。
黑茶的特点
一、制造质料粗老，制造进程中常常要聚积发酵较长期，叶片年夜多出现暗褐色。
二、茶味隧道，饮历时爽口畅快。
三、具备陈喷鼻味，且保管的工夫越久，茶的喷鼻味就愈加的浓厚。
四、出口没有涩没有苦、平滑甜美、味道醇厚。
黑茶的养分代价
黑茶含有茶多糖、氨基酸、茶色素、矿物资元素等多种养分成份，据统计次要是有含近500种对于人体无益的无机化合物，约700种喷鼻气化合物。
黑茶的制造工艺
一、达成
达成次要便是让茶叶的绿色退去，可是由于黑茶的质料粗老，以是正在停止达成的时分需求按10:1的比例洒水，洒水需求平均。达成次要包含手工达成以及机器达成，差别的达成体式格局有差别的长处以及弊病。
二、初揉
初揉的时分要包管轻压、短时、慢揉的准绳。初揉中揉捻机转速以40转/分摆布，揉捻工夫15分钟摆布，比及黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就能够中止。
三、渥堆
渥堆是黑茶构成的关头工序，渥堆便是把茶叶安排于特定的地址以及特定的时分（背窗、干净的空中，防止阳光直射，室温正在25℃以上，绝对湿度坚持正在85%摆布），把茶叶聚积起至1米，而后停止保管，需求聚积24小时，比及茶叶变色，带有酒糟糕气或者酸辣气息，手伸入茶堆觉得发烧，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆过度。
四、复揉
复揉便是把渥堆好的茶叶停止重复的搓揉，需求搓揉6到8分钟，可是需求包管揉搓的力量小。
五、烘焙
烘焙是制造黑茶最次要的局部，次要的烘焙体式格局是采纳松柴旺火烘焙，分层累加湿坯以及长期的一次枯燥，待烘焙进去的茶叶有油玄色以及松烟喷鼻味便可。
综上所述，黑茶属于六年夜茶类之一，属后发酵茶，制茶工艺普通包含达成、揉捻、渥堆以及枯燥四道工序，养分物资十分的丰厚，适合饮用对于咱们的身材有良多的协助！值患上品鉴！
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