绿茶采茶。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“人工怎么采茶”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“人工怎么采茶”内容对大家能够有所帮助！
人工采茶分为5个步骤，剪枝、时令、采嫩、留梗、制茶。采茶是一种中国民间歌舞体裁。流传于中国南方产茶区，如广东、广西、江西、福建、浙江、江苏、安徽、湖南、湖北、云南、贵州等省地区。
人工采茶的具体步骤：1、茶树如经剪枝，则采摘面以下之茶叶不宜采摘，俾使旁枝浓密，树势整齐而旺盛;采摘应按行列次序逐行进株探清，不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘，以免减少产量;采摘时应严格规定采摘之标准，并严格执行之，使品质划一;须注意留蓄，鱼叶老叶不可采下。
2、露水及雨后不采，以免茶味涩而淡薄，水色混浊，杀菁时又易焦变;采摘之先，应摇动茶树，以除去露水雨水及灰尘蛛网等不洁物;采摘切勿粗暴，攀折后之茶叶应使之复原;每丛合乎标准之叶芽，务须一次采清，以免洗丛之麻烦(采时由下而上，由边缘至中心);老嫩宜分摘，以免影响品质及制造之麻烦。
3、采时不可用指甲折破茶叶，以免茶汁流出而引起化学变化，变成黑点;养成早采嫩摘之习惯，并递年早采;冬茶以不摘为宜，以保持树势;树势不佳者不摘，如全部树势不佳，则停采一年，而管理工作，仍应照常进行;发育不良之不育茶芽不摘;发育不佳时，对口叶及芽不摘，以恢复树势。Cy316.cOM
4、留梗不摘，制绿茶尤须将梗拣出，采时须自第二叶与第三叶(或鱼叶)节距之中间部位采下，太上则遗留之枝梢易枯萎，太下则梗太长;有病虫害之芽叶不摘，摘下后亦须拣除;即采即制，务求迅速;勿伤芽叶(伤处易变红或发黑，甚至茶有酸味)勿久握手中，勿压置茶篮中大久及太厚;手及器具与堆置场，务须保持清洁，勿使茶叶感染其它气味或不洁物。
5、采后制前，务须保持茶菁之本质，勿使发热酦酵或受日光雨水;每株茶树，中间宜探摘较深，外围较浅，则茶树发育较佳。
茶叶采摘的注意事项：采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏，放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高;
采下的鲜叶要放置在阴凉处，并及时收青，运往茶厂每天至少中午、傍晚各收送一次;
运青的容器应干净、透气、无异味;
运送鲜叶过程中，容堆放时不可重压
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在采茶季节，简述了采茶的7种指法。
绿茶是中国的名茶，有许多功能。这些功能的原因除了茶叶本身的质量之外，还在于采摘。合理采摘是根据茶树的生长特点，正确解决采摘叶子和离开叶子的关系，在正确的时间点采摘可以很好的保证茶叶的质量，所以让我们来看看采摘绿茶的具体时间。绿茶采摘季节
1.宜宾早茶
预计上市时间:2月底，目前已经上市。
宜宾早茶比江浙绿茶早20-30天上市。这真的是春天的第一个信使。宜宾早茶清爽平坦，浅绿湿润，口感清澈、顺滑、湿润。喝完之后，牙齿和脸颊会保持芳香。
2.西湖龙井茶
预计上市时间:早生品种可在3月的前10天采集，中生品种和晚生品种将在3月的后10天上市。
西湖龙井茶以“绿色、香、味、形”而闻名，是一种不容错过的好茶。如果天气不好，春末又冷，西湖龙井茶的上市可能会推迟10天左右。
3.碧螺春
预计上市时间:3月中旬至下旬
碧螺春，也被称为“吓走人的邪恶”，非常香，是一种好茶，甚至康熙皇帝也称赞。碧螺春茶芽嫩嫩，炒干的茶条紧紧打结，呈白色头发，银绿色，卷曲成螺旋状。此外，它是春天生产的，因此得名“碧螺春”。
4.峨眉雪芽
预计上市时间:3月底
峨眉山雪芽丰富，赤城、白岩、云雾山、天池、镜月、万年寺等山峰海拔800-1200米，终年被云雾环绕。峨眉雪芽，一个茶名，是中国古代隋末初唐时期峨眉佛教茶僧所取。可以说，它是峨嵋茶历史和茶文化中一种历史悠久的香茶。
5.黄山毛峰
预计上市时间:3月底至4月初
黄山毛峰比绿茶好，不容易输给龙井。它香气清新，口感醇厚，具有“三绿”的特点，即绿色的形状、绿色的汤色和绿色的叶底。无论哪种版本的“中国十大名茶”黄山毛峰总是榜上有名。
6.安吉白茶
预计上市时间:3月底至4月初
由于叶片的变异，安吉白茶树的新叶早春低温发芽时呈淡绿色和白色，因此得名。安吉白茶氨基酸含量很高，具有鲜甜无苦味的特点。
7.信阳毛尖
预计上市时间:4月初
信阳毛尖，又称“河南毛峰”，主要产于信阳市、新乡县、商城县和大别山。信阳毛尖在色、香、味、形上都有独特的个性。它的外观薄，圆，轻，直，多白。它的颜色是绿色的，洗涤后香味浓郁持久，口感醇厚。
8.六安瓜片
预计上市时间:清明节前后
六安瓜片是世界上唯一没有芽或茎的单叶茶。它也是一种烤绿茶。由于其独特的“拉老火”工艺，成品茶具有独特的烤香、浓郁的口感，回甜生津效果明显。
9.太平猴魁
预计上市时间:4月中旬
太平猴魁也是一种“奇茶”，更不用说猴子采茶的传说了。光是大气的外观就足够令人惊讶了——2树叶发芽了，平而直。所谓“太平猴魁有两个尖脑袋，不散、不翘、不卷曲”。用玻璃杯酿造非常漂亮。
绿茶的采摘方法
1.指控:用你的拇指和食指在前端拿起新芽，用你的手指用力。
2.修剪和采摘:用指甲只修剪和采摘杂草丛生的芽。
3.折叠:或双手采摘，用拇指和食指的第一部分夹住小枝，小枝向上或向下折叠，小枝在折叠处折断。这种方法对于双手采摘是可行的。
4.采摘:为了广泛采摘，在采摘结束时或修剪之前，为了使右手易于采摘，首先将左手插入茶芽之间的间隙，并用右手的拇指和食指夹住茶芽来采摘。
5.出芽采摘:也称为老嫩采摘法，当茶芽长到三四片叶子时，采摘第三和第四片叶子，其余的在芽长出来时采摘。
6.直拔:也叫抓拔，用左手握住树枝，右手食指靠近茶芽，拇指抓住茶芽，食指强，拇指弱，力从食指向上施加，茶叶破碎落入手掌。这种方法很常见。
7.水平采摘:与直接采摘法相反，手掌向下，拇指向内，接近茶芽后，用食指按压，集中拇指，向下采摘。
8.采摘:对于最粗糙的采摘方法，一只手拿着茶树枝，另一只手从树枝下拉起，或者从树枝上上下拉起。不管老枝的茶有多嫩，尽你所能把手伸进手心。
综上所述，绿茶种类繁多，具体采摘受多种因素影响，主要包括气候、降雨量、温度等因素，因此具体采摘时间应根据实际情况而定。
云南白浩采茶标准
云南白浩采摘标准
白浩茶叶采摘嫩，采摘标准为一芽一叶半或初期发育，要求芽和叶大小、长度和颜色一致。在豆芽被收集后，它们被及时地传播和加工，以保持豆芽的新鲜。主要工艺分为六个步骤:蒸煮、揉捏、油炸、修整、整形、再油炸和干燥。
蒸汽的目的是用蒸汽破坏芽和叶中的酶活性。蒸绿锅直径30cm，蒸汽温度约95℃，每锅叶量300克，持续约2.5分钟，蒸绿锅摊凉2-3分钟。
揉搓采用手推揉搓的方法，直到茶汁溢出，有黏手的感觉，成条率达到90%以上，约需10分钟。
翻炒第二块青葱的目的是为了脱水和初步成型。锅温先升后降，一般为90 ~ 70℃。油炸时，摇动是尽快释放水分的主要方法。当茶叶炒至60%干时，用快速轻揉的方法达到芽叶完整甚至失水的目的。当茶大约70%干的时候，大约需要8分钟。
矫直和整形是海云白浩组的关键工序。通过拉直、拉扭，达到拉直扭茶条的目的。锅温为60 ~ 70℃，持续约15分钟。
再油炸通过继续成形和脱水来达到凝固的目的。锅的温度在50℃左右，通过分类、提拉和揉搓的方法继续煸制，当茶叶紧密、直、圆、泥泞，干燥度达到90%时，将锅展开并冷却。
干燥在干燥笼或干燥室进行，掌握慢火慢干的原理，达到增香、均匀干燥的目的。烘烤温度为50 ~ 60℃，烘烤时间约为2小时。当含水量达到6-7%时，用手将茶叶粉碎、烘烤、摊放、冷却、装箱和储存。
信阳毛尖采茶时间，钱明采茶时间在4月5日前！
苏东坡曾经说过:“淮南茶，信阳第一。”信阳毛尖，又名河南毛峰，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一。它因其纤细、圆、直、尖、白的头发而被命名为“毛尖”。因为它的原产地在信阳，所以也被称为“信阳毛尖”。它一直以其独特的“细、圆、紧、直、多白头发、高香味、浓味、绿色”的风格享誉国内外。信阳毛尖的采茶时间是什么时候？
信阳毛尖采茶时间
采茶期分为三个季节:粮雨前后的春茶、粮种前后的夏茶、秋初前后的秋茶。谷雨前后只收集了少量的“跑山尖”，而“雨前茅尖”被视为珍宝。
钱明茶
清明节(公历4月5日)前收获的茶叶。春天刚刚长出的嫩芽被收获并制成。在此期间，茶很嫩，有淡淡的香味。由于其生长速度慢，几乎100%的芽是信阳毛尖茶的最高等级。最大的特点是芽头小，汤明亮。
谷物雨茶
谷雨前采摘的茶叶(公历4月20日)。春天气温适中，雨量充沛。茶的生长正处于全盛时期，一芽一叶正式形成。虽然“条形”仅次于下一级，但它的味道稍差一些。这种茶兼有信阳毛尖茶的味道和它的味道。(外观50%，味道50%)。它主要适用于消费量稍高的人群。
春味茶
春天结束前收获的茶叶(阳历中的六月)。人们常说雨前茶是这个时期的茶。与钱明茶和谷雨茶相比，它耐泡可口，价格相对便宜。
夏茶
夏天采摘的茶。树叶越来越大。茶很浓，有点苦，而且不起泡。
白露茶
茶叶经历夏季高温，在千禧年前后处于一个极好的生长时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经浸泡，也不像夏茶那样干涩苦涩，但却有着独特的香甜醇香。
信阳毛尖茶采摘标准
发育初期一芽一叶的特级毛尖比例在85%以上。初生毛尖主要为一芽一叶，正常芽和叶占80%以上。二、三级发梢主要是一芽两叶，正常芽叶约占70%。四、五级发梢主要由一芽三叶和相对的夹叶组成，正常芽叶占35%以上。不需要茎或鲜叶。20世纪80年代后期，新开发的特种珍贵茶采摘特别精致，只采摘芽。
信阳毛尖也非常重视装有鲜叶的容器。它使用光滑的竹篮，透气，不会挤压或挤压。它还要求将新鲜的叶子及时送回阴凉处，并涂抹2-4小时。鲜叶分批分级油炸，鲜叶在同一天油炸。
此外，信阳毛尖茶富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质、维生素A、b1、b2、C、K、P、pp和水溶性矿物质。具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化、抑制动脉粥样硬化的功效。这是一种相对健康的茶饮料。
如何在采茶季节采摘绿茶？
绿茶是未发酵的，是中国产量最大、消费最广泛的茶。由于采摘时间不同，绿茶主要分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。不同采摘时间决定绿茶的质量，如下所示。绿茶采摘季节
1.春茶
那年三月底到五月中旬收集的茶是春茶。由于大雨，经过半年的冬季休养，春茶质量很好。
2.夏茶
从五月初到七月初收集的茶在夏天很热。茶的新芽和新叶生长迅速，味道苦涩。这是夏茶。
3.秋茶
八月中旬后收获的茶叶气候凉爽，香气更好。它被称为秋茶。
4.冬茶
秋茶收获后，天气逐渐变冷，冬季茶叶收获开始于10月下旬。
绿茶市场的时代
1.宜宾早茶
预计上市时间:2月底，目前已经上市。
宜宾早茶比江浙绿茶早20-30天上市。这真的是春天的第一个信使。宜宾早茶清爽平坦，浅绿湿润，口感清澈、光滑湿润。喝完之后，牙齿和脸颊会保持香味。渴望品尝它的朋友现在可以喝了！
2.西湖龙井茶
预计上市时间:早生品种可在3月的前10天采集，中生品种和晚生品种将在3月的后10天上市。
说到中国茶，首先想到的是著名的西湖龙井茶。西湖龙井茶以“绿色、香、味、形”而闻名，是一种不容错过的好茶。如果天气不好，春末又冷，西湖龙井茶的上市可能会推迟10天左右。
3.碧螺春
预计上市时间:3月中旬至下旬
碧螺春，也被称为“吓走人的邪恶”，非常香，是一种好茶，甚至康熙皇帝也称赞。碧螺春茶芽嫩嫩，炒干的茶条紧紧打结，呈白色头发，银绿色，卷曲成螺旋状。此外，它是春天生产的，因此得名“碧螺春”。
4.峨眉雪芽
预计上市时间:3月底
峨眉山雪芽丰富，赤城、白岩、云雾山、天池、镜月、万年寺等山峰海拔800-1200米，终年被云雾环绕。峨眉雪芽茶这个名字是中国古代隋唐后期峨眉佛教茶僧取的。它可以被描述为一种一种贯穿峨眉茶史和茶文化的历史香茶。
5.黄山毛峰
预计上市时间:3月底至4月初
黄山毛峰比绿茶好，不容易输给龙井。它香气清新，口感醇厚，具有“三绿”的特点，即绿色的形状、绿色的汤色和绿色的叶底。无论哪种版本的“中国十大名茶”黄山毛峰总是榜上有名。
6.安吉白茶
预计上市时间:3月底至4月初
由于叶片的变异，安吉白茶树的新叶早春低温发芽时呈淡绿色和白色，因此得名。安吉白茶氨基酸含量很高，具有鲜甜无苦味的特点。
7.信阳毛尖
预计上市时间:4月初
信阳毛尖，又称“河南毛峰”，主要产于信阳市、新乡县、商城县和大别山。信阳毛尖在色、香、味、形上都有独特的个性。它的外观薄，圆，轻，直，多白。它的颜色是绿色的，洗涤后香味浓郁持久，口感醇厚。
8.六安瓜片
预计上市时间:清明节前后
六安瓜片是世界上唯一没有芽或茎的单叶茶。它也是一种烤绿茶。由于其独特的“拉老火”工艺，成品茶具有独特的烤香、浓郁的口感，回甜生津效果明显。
9.太平猴魁
预计上市时间:4月中旬
太平猴王也是一种“奇茶”，更不用说猴子采茶的传说了。光是大气的外观就足够惊人了——两片带芽的叶子，平而直。所谓“太平猴王有两个锋利的脑袋，不会张开或卷曲”。用玻璃杯酿造非常漂亮。
综上所述，绿茶一年四季都可采摘，具体采摘时间有严格规定，不是说如何采摘，而是根据实际情况。
信阳毛尖采茶时间，明前茶4月5号前采摘！
苏东坡曾说：“淮南茶，信阳第一。”信阳毛尖又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。因其条索细秀、圆直有锋尖、白毫满披而得名“毛尖”，又因产地在信阳故名“信阳毛尖”，素来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。那信阳毛尖采茶时间是什么时候呢？
信阳毛尖采茶时间
采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。
明前茶
清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶。最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。
谷雨茶
谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。
春尾茶
春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。
夏茶
夏天采制的茶。叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。
白露茶
茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
信阳毛尖采茶标准
特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。
信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。
此外，信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化的作用，是一款比较健康的茶饮！
竹叶青茶叶几月采茶？竹叶青茶的上市时间
竹叶青茶产于四川的峨眉山，是绿茶中的名贵珍茗，也是生活中大家比较喜欢的茶品。绿茶素来以新为贵，那么竹叶青茶叶几月采茶？竹叶青茶的上市时间是什么时候呢？
竹叶青茶叶几月采茶？竹叶青茶的上市时间
我国大部分茶区，季节采摘分明，所以竹叶青新茶上市时间也不同，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶，6-7月份采制的茶称为夏茶，8-9月份采制的茶叶称为秋茶。绿茶采摘比较多，品质比较好的是春季，乌龙茶则有春秋两季，这两季新茶推广的比较多。
其中，绿茶春茶上市相比其他茶叶都更早，早春绿茶一般在3到4月份上市，有明前绿茶和雨前绿茶之分，明前绿茶是一些茶农为求其鲜嫩，在清明节前就开始采茶，珍贵稀少，因而有“明前茶，贵如金”之说，雨前茶是雨水节气前采摘的茶，品质也比较好，这就是竹叶青新茶上市时间。
竹叶青茶的等级区分
竹叶青绿茶根据品质又高到底分为：论道、静心和品味。
1、论道级：选自于峨眉山海拔1200米~1500米，高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，全由我们的茶艺大师手工精心挑选出来，每500万颗高山独芽才能制的500克论道成品。
颗粒饱满，均匀，弧形完美，色泽嫩绿，汤色嫩绿鲜亮，带有淡淡的天然兰花香，产量极其有限，此乃茶中珍品。
2、静心级：选自于清明节前峨眉山海拔800-1200米的高山无污染茶区，并采用世界最先进的绿茶精制生产线杜绝了生产过程中的粉尘二次污染。
扁平光滑秀丽，翠绿油润，栗香持久，翠绿明亮，鲜醇爽口。独芽率90%。
3、品味级：选自于清明节前峨眉山海拔800-1200米的高山无污染茶区，并采用世界最先进的绿茶精制生产线杜绝了生产过程中的粉尘二次污染。
竹叶青茶价格多少钱一斤？
竹叶青茶的产量不多，比较珍贵，所以一般价格也是比较高的，另外不同品级的竹叶青茶价格也是大不相同。
1.品味级竹叶青茶价格在200-1500元/斤不同，静心级的价格在200-2500元不等，而最高级的竹叶青茶价格更是在3000元以上。
2.成都某商贸公司的2016年产的竹叶青茶价格为400元/斤，上海100g/罐的竹叶青价格为168元/斤。
大家在购买竹叶青茶时一定要到正规的商家处购买，而且还要看清真伪，以防不良商贩的以次充好。以上的价格情况只能作为参考使用，实际价格以当地的售卖价格为准。
雨花茶制作工艺，包括精采茶叶、轻度萎凋等工序！
雨花茶在传承我国古代绿茶的炒制工艺基础上，有着自己独特的炒制技术。1984年前均为手工制作，1984年后攻研全程机械炒制技术成功,给雨花茶的发展注入了活力。下面一起来了解下雨花茶制作工艺！
雨花茶制作工艺
精采茶叶
采摘对炒制好茶非常重要，它既是优良茶树栽培的结果，又是茶叶加工的开端。一般在清明前后采摘，鲜嫩匀度要求高，采摘的茶叶为一芽一叶或一芽二叶初展，茶叶长度为2~3厘米。采摘时的方法是提手采摘，即掌心向下，用拇指和食指夹住鲜叶上的嫩茎，向上轻提，芽叶折落掌心，投入茶篮中。
不得捋采、抓采，也不得带老叶杂物。要求芽叶成朵，不能采碎，不带蒂头。鲜叶要轻采轻放，用竹篓盛装，竹筐储运，防止重力挤压。对采摘的鲜叶要进行剔别。每批采下的鲜叶应大小均匀整齐，不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红叶、空心芽等。每斤干茶约需芽头4.5万个左右。
轻度萎凋
萎凋对于雨花茶增加香气，改善滋味，提高品质起到重要作用。萎凋的目的主要是为了减少鲜叶水分.散发青草气。鲜叶经多酚类化合物轻微氧化，进而减轻涩味。部分蛋白质水解为氨基酸，使滋味带鲜。同时.部分淀粉在淀粉酶的作用下，一部分轻化为可溶性的糖类.使滋味带甘。
另外，水分减少，叶质变软，可避免加T_H，t粘锅.便于操作，有利于提高品质.节约加工能耗。鲜嫩茶叶采回，剔别以后，要尽快簿摊于光洁的竹垫上。在温度为20~25℃的车间阴凉通风处摊放3~5小时，在这段时间要翻动一两次。操作时手法要轻.抖散要匀。经过适度的摊放.使芽叶内的水分轻度散发，有清香气产生时即可炒制。
杀青的目的是高温钝化鲜叶中酶活性，蒸发部分水分。杀青是在锅中进行，让锅温升至120~140。C，用制茶专用油润滑锅子，油烟消失后将经萎凋的青叶投入锅中，每锅投入鲜叶量为400~500克左右。鲜叶刚人锅会有噼啪的爆声，如鲜叶含水量高，杀青温度可适当高一些，鲜叶含水量低，杀青温度要相对低一些。
要采取先抛后闷杀的手法。杀青时间为5~7分钟.减重25%左右，茶叶散发出清香。杀青起锅前，双手中的茶叶合拢轻搓几下，反复数次，使叶子初步卷起，为下一步揉捻打下基础。起锅后的杀青叶要均匀地摊放在洁净的竹席或匾上，让其降温.千万不可堆积，以免闷黄杀青叶。
适度揉捻
杀青叶经过摊放降温2~3分钟后。进入揉捻工序。在杀青叶没有完全冷却时开始揉捻。采用双手揉捻法，即双手握住茶叶在细蔑竹筐上来回推滚，动作先轻后稍重，先慢后稍快，力度要掌握来轻去稍重，每揉2~3分钟，解块散热一次。揉捻全过程时间为8~10分钟，中间解块2~3次。将经过揉捻的茶叶入锅毛火紧条。锅温在85℃左右，这有利于散发水分和做形。毛火紧条是雨花茶外形制作关键的一环，双手揉搓、摊、撒、一直反复要在20分钟左右把叶子搓成条形状。
整形干燥
整形干燥是形成雨花茶独特外形的关键工序。经过此道工序加工，使茶叶紧、细、围、直，白毫显露。整形干燥时，掌握锅温在85-90℃，投叶前锅面先擦少许专用油。揉捻叶下锅后，一边酬炒，一边抖散。待茶叶略干时，将茶叶放在手心双手轻轻滚转搓条，并与抖散结合，防止郁闷。待叶子稍不粘手时，将锅温降至60~65℃，五指伸开，两手合抱叶子，顺着一个方向，用手心滚搓，轻重相间，进行理条。
锅温再升至75-85℃，用手满握茶叶，向锅心与锅壁来回拉直条索二茶叶拿在手心，从虎口处挤出，目的是进一步拉直、掎紧。拉条用力要适当，防止乐扁、断碎、脱毫。约15分钟左右。茶叶达到九成干时，即可起锅摊凉。此时的茶时即为毛茶。
制作好的雨花茶茶叶色、香、味、形俱佳，在绿茶中别具一格。其形如松针条紧圆直，锋苗挺秀；色泽翠绿，白毫显露；香气高雅,滋味鲜醇；汤色清澈，叶底嫩绿。
竹叶青蛇采茶需要几个月？竹叶青茶的上市时间
竹叶青茶产于四川峨眉山。它是绿茶中稀有珍贵的茶，也是生活中最受欢迎的茶。绿茶一向因其新鲜度而受到重视，那么竹叶青叶子采摘茶叶有几个月？竹叶青茶的上市时间是什么时候？
竹叶青蛇采茶需要几个月？竹叶青茶的上市时间
我国大部分茶区季节不同，竹叶青新茶的上市时间也不同。一般来说，每年3月至5月采摘和生产的茶叫春茶，6月至7月采摘的茶叫夏茶，8月至9月采摘的茶叫秋茶。绿茶采摘频率更高，春季质量更好，而乌龙茶有两个季节，春季和秋季，在这两个季节中，新茶的推广频率更高。
其中，绿茶春茶上市时间比其他茶叶早。早春绿茶通常从三月到四月上市。它分为明前绿茶和雨前绿茶。明前绿茶(Pre-Ming green tea)是一些茶农在清明节之前开始采集的一种茶叶，目的是为了清新嫩嫩。它既稀有又珍贵。因此，据说“明前茶和黄金一样贵”。雨前茶在节前采摘，质量相对较好。这是竹叶青新茶上市的时候了。
竹叶青茶的等级分化
竹叶青绿茶根据其高品质可分为三类:伦理、冥想和口味。
1.道教等级:选自海拔1200-1500米的峨眉山，山茶高区特定区域出产的鲜嫩茶芽经过提炼，均由我们的茶艺大师精心挑选，每500万个高山芽只能产出500克道教成品。
颗粒饱满、均匀、弯曲完美，色泽浅绿，汤色鲜绿色，带有淡淡的天然兰花香味，产量极其有限。这是茶中的瑰宝。
2.京信级:选用清明节前峨眉山海拔800-1200米的高山无公害茶叶区，采用世界最先进的绿茶精制生产线，消除生产过程中的二次扬尘污染。
平坦、光滑、美观、绿色、油性，栗香持久，绿色明亮，清新、醇厚、清爽。单芽率为90%。
3.口感等级:选自清明节前海拔800-1200米的峨眉山高山无公害茶叶区，采用世界最先进的绿茶精制生产线，消除生产过程中粉尘的二次污染。
竹叶青茶的价格是多少？
竹叶青茶产量相对较小且珍贵，所以一般价格相对较高，不同等级竹叶青茶的价格也大不相同。
1.品尝级竹叶青茶价格200-1500元/公斤，冥想级价格200-2500元，最高等级竹叶青茶价格3000多元。
2.成都一家商业公司2016年生产的竹叶青茶价格为400元/公斤，而上海生产的竹叶青茶价格为100克/罐，为168元/公斤。
在购买竹叶青竹叶青茶时，每个人都必须从正规的商家那里购买，并且还必须看它是真是假，以防止肆无忌惮的商家以次充好。以上价格信息仅供参考。实际价格取决于当地销售价格。
怎么泡茶
泡茶的步骤为烫杯、醒茶、冲泡、观茶、饮茶和煮茶等。泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。并且茶与水的比例，大致掌握在1：50--60。
最常见的泡茶方式：1.烫杯。
将茶杯洗净，用开水稍微烫下。
2.醒茶。
将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之3.流制，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。
4.冲泡。
适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。
5.观茶。
刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。
6.饮茶。
待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。
7.煮茶：
把茶叶直接放入容器，之后在加温设备上对茶叶直接加热，茶叶半开对茶叶进行冲洗，冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用。
黄山毛峰怎么喝，要怎么泡？
黄山毛峰作为中国的十大名茶之一，绿茶的代表茶品，是很多茶友都喜欢喝的味道。但泡不好黄山毛峰，则茶汤滋味不好喝，喝不正确则对身体有坏处。下面跟随小编来了解下黄山毛峰怎么喝，要怎么泡？
黄山毛峰要怎么泡
说起泡茶，相信很多人都会，但泡出来不好喝，只需要注意以下几点技巧即可。
1、黄山毛峰是绿茶，未发酵，因此在冲泡时要注意用水温度，最好不要超过九十度。掌控在八十摄氏度左右，水温控制在八十摄氏度可以避免茶汤苦涩。
2、冲泡的时间不宜过长，玻璃杯冲泡，一般3到5分钟即可。续水在两到三次左右。
3、泡茶时，注意投茶倒水的先后顺序。如果茶叶很嫩，则应先倒三分之一的水，其次投茶，清润一分钟左右，再把水加至七八分满。
黄山毛峰要怎么喝
1、饭前饭后四十分钟不饮用黄山毛峰。饭前饭后饮用黄山毛峰茶对消化不宜。
2、空腹不喝黄山毛峰，空腹喝黄山毛峰对胃刺激太大。喝黄山毛峰一般选择在午后三点左右饮用，既解渴又提神。其次是在用餐后四十分钟左右。没有喝茶习惯的不建议晚上饮用黄山毛峰，容易引起失眠症状。
3、胃不好的人，体质寒凉的人不要喝过浓过量的黄山毛峰，避免引起身体不适。
黄山毛峰茶叶中所含的营养物质十分丰富，长期喝对身体健康有益，有醒脑提神，杀菌消炎，减肥瘦身等多种保健功效，想要这些保健功能发挥的更好，还需要正确的冲泡方法以及饮用方法。本文的介绍就到这里了，希望能帮助大家更好，更健康的饮用黄山毛峰。
安吉白茶怎么泡，怎么喝呢
安吉白茶的冲泡很有讲究，品饮也也很有讲究，那么安吉白茶怎么泡，怎么喝呢？我们一起来看一下！
安吉白茶怎么泡
1、烫杯
烫杯是为了洁净杯具，同时也除却杯中的冷气，提高杯身的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来；所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
2、茶水的比例
通常茶与水的比例为1比50至1比60（即一克茶叶用水50-60毫升)为宜。
最能反映茶汤的品质，水过之则太淡，茶过之则苦涩。
这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
3、润茶
将水温大约90℃的矿泉水或纯净水沿着杯壁倒入杯中，约四分之一处；顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶会慢慢的展开。
通常也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。
4、注水
采用单边定点注水，注水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，注水至杯沿1厘米至2厘米处即可。
安吉白茶中的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后，基本就达到了全量的浸出。
5、品滋味
品安吉白茶，要先闻其香，则会有淡淡的竹香；再观其汤，则茶汤绿中带黄，清澈明亮的杯中，茶叶上下浮动，玉白透明形似兰花的芽叶。
待茶汤凉至适口，品尝茶汤的滋味，宜小口品啜，慢慢吞咽，让茶汤与舌头的味蕾充分接触，细细领略安吉白茶的风韵。
6、观叶底
安吉白茶与其它茶不同，除其滋味鲜醇，香气清雅外，还有一定的观赏性。它叶张透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。
安吉白茶怎么喝
1.茶的鉴赏
（1）从茶叶的外形上看，安吉白茶扁直坚挺，“凤形”安吉白茶条直显芽，圆实匀整；“龙形”安吉白茶扁平滑润，纤直尖消，色泽翠绿，白毫显露，叶芽鲜活泛金边。
（2）从叶底上看，叶底嫩绿明亮，芽叶明显可辨，脉络突显，叶张透明，茎脉清晰，色泽翠绿。
（3）从汤色和滋味来看，安吉白茶是绿茶中的珍品，具有一种独特的香味，且随着茶叶品级的增加，香气也越加清醇。汤色嫩绿润泽，鲜嫩高扬。同时，安吉白茶还鲜爽持久，清润甘爽，回味生津。
2.保健功效
（1）安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1~2倍，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，提高机体免疫力。
（2）安吉白茶含微量元素、茶多酚类物质及维生素，能增强记忆力，保护神经细胞，缓解脑损伤，降低眼睛晶体混浊度，消除精神紧张，解除疲劳，护眼明目。
（3）安吉白茶可促进脂肪酸化，能除指解腻，具有瘦身美肤等效果，经常饮用安吉白茶可延年益寿。
总之，安吉白茶的冲泡和品鉴都是很有技巧的。
怎么沏茶
沏茶比较讲究烫壶、置茶、温杯、高冲、闻香、品茶、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时间。一方面要把茶叶的精华沏出来，另一方面也要体现主人的品味和情操。
沏茶的方法：1.选择你喜欢的茶。
你可选择的茶并无限制。从上百种不同的绿茶、红茶、白茶及花草茶做出选择，每一种均有其不同的味道。你可以购买散装茶叶，或是预包装的茶包。选择你可找到的最新鲜的茶，以泡出最佳味道，并获得最好的健康益处。根据你想要的属性选择茶。注意，绿茶以其长期健康益处闻名，[1]红茶含有一些咖啡因，而花草茶则可能用于治疗从睡眠到消化不良等各种问题。
2.决定过滤茶的方法。
如果你使用预先准备好的茶包，那么就无需过滤。然而如果你用散茶，则需要在泡茶后，利用一个方法滤出水里的茶叶。你可以购买空茶包，每次使用时把茶叶装入新的茶包里。茶球也是另一受欢迎的选择。比起其它容易在冲泡过程中膨胀的茶，茶球较适合用于红茶。想要泡出好茶，就必须让水自由流过茶叶。篮式过滤器是适合用于各类茶的好选择。你可以直接将水倒在散茶上，泡好后用细筛网过滤器滤出茶叶。
3.准备茶具。
你拥有怎么样的茶具?你可用茶壶冲泡一整壶茶，或是用茶杯和过滤器、茶球或茶包一次冲泡一杯茶。使用最方便的方法满足你的需求。一杯好茶最重要的两个成分是茶和水，其次才是茶具。即便如此，好的茶壶和漂亮的茶杯能增添饮茶及享受茶时的镇静作用。在许多文化中，数千年来喝茶都是重要的仪式。无论是用喜爱的马克杯一次泡一杯茶，或是使用漂亮的陶瓷茶壶、杯子及碟子，你都可创造自己的喝茶仪式，以保留传统。
4.尽量使用滤过的水。
由于自来水含有氯和其它化学物质，用它泡茶会对味道带来负面影响。尽管必要时使用自来水也没关系，但若你想要得到最好的味道及健康益处，尽量使用泉水或其它滤过的纯水。
茶壶的歇后语：茶壶里煮饺子---有嘴倒(道)不出
茶壶一般是内置茶叶，加沸水泡茶，从壶嘴倒出来饮用。假若用茶壶作煮食器皿，从壶顶放下饺子，煮熟了，却不能由壶嘴倒出来。由此引申：有嘴倒(道)不出来，以喻某种处境下，很难把问题解释清楚;或是不善辞令，口讷拙言，即使有嘴，也无法说出;或是为免尴尬，不好意思直言真相。
毛尖怎么泡，信阳毛尖怎么泡了喝？
绿茶是我国第一大茶类。今天，笔者为大家分享的毛尖茶，也是绿茶的中的一员，因其独特的品饮价值深受消费者喜爱。接下来，就为大家介绍信阳毛尖的品质特征以及信阳毛尖的冲泡方法。
一、信阳毛尖是什么茶，其品质特征是什么？
1、按照六大茶类的划分法，信阳毛尖属于绿茶类，其外形呈条形状。信阳毛尖产自河南信阳地区，以车云山的品质最好，其制法吸取六安瓜片的帚扫杀青和西湖龙井的理条手法。
2、品质特征：谷雨前的优质信阳毛尖称“雪芽”，谷雨后的称“翠峰”，再后的称“翠绿”。信阳毛尖以“色绿、味鲜、香高、”著称，其品质特征主要表现为外形条索紧细，圆、光、直、有峰苗，色泽银绿翠隐，内质香高气鲜，有熟板栗香，汤色碧绿明净，滋味鲜醇厚，饮后回味生津，叶底嫩绿匀整。
3、手工工艺流程：鲜叶分级-摊放-生锅-熟锅-初烘-摊晾-复烘-毛茶整理-再复烘。
二、信阳毛尖怎么泡了喝？
关于毛尖茶的泡法和品饮，笔者以信阳毛尖茶绿茶为例，和大家分享一下信阳毛尖冲泡方法与品饮。
1、冲泡方法
冲泡器与水：
玻璃杯；冲泡信阳毛尖建议选用山泉水。
冲泡温度：信阳毛尖采摘于4月中旬，特级毛尖多采用1芽1叶制成，芽叶相当细嫩，这就要求冲泡水温不宜过高，以80°左右为宜。因雨前茶太嫩水温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。
冲泡手法：中投法
置茶于茶杯或盖碗中，先冲入90℃左右的开水至杯容量的1/3，稍停3分钟，待干茶吸收水分舒展开时再冲水至适宜的量，称为中投法。先倒入三分之一玻璃杯的开水（因为信阳毛尖茶耐泡因此水的温度应在八十度以上为宜），然后再置茶（每杯置茶量在3-5克左右具体可根据个人的口味来决定置茶量）。随着茶与水的交融，我们可以看到，毛尖茶叶在玻璃杯中慢慢的舒展开来，茶汤也渐渐变为绿色，颜色渐渐的加深，同时茶香也慢慢的从玻璃杯中飘出。
2、信阳毛尖品饮
在冲泡过程中可以欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展、沉静之过程。杯中的茶水每次最好不要喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水。其目的是保持茶的浓度适中。信阳毛尖口感纯正，色味俱全。
在我们通常在品饮一款茶之前需要去深入了解这款茶的工艺流程，品质特点等，才能最大限度的将一款茶全面完美的展示出来，去感受茶叶的魅力。
碧螺春上投法怎么泡 碧螺春怎么泡
碧螺春怎么泡?碧螺春是我国绿茶中的极品，也是走亲访友赠送礼物的不错选择。那么掌握碧螺春怎么泡就很重要了，下面小编为大家介绍碧螺春上投法怎么泡。
碧螺春怎么泡之焚香通灵：就是在泡饮碧螺春茶叶的时候最好先点燃一支香，让自己的心灵保持平静空明，以便感受碧螺春茶叶的气息。
碧螺春怎么泡之仙子沐浴：指的是清洗泡茶时候用的杯子。将剔透的茶杯比仙子沐浴在温水当中。
碧螺春怎么泡之玉壶含烟：在烫洗茶具之后，让茶壶与茶杯自然的蒸发降温。
碧螺春怎么泡之雨涨秋池：这是便可以开始往杯子注入水。水量注入七分满便可。
碧螺春怎么泡之飞雪沉江：将碧螺春慢慢的拨到杯中，你会发现其像雪花一样纷飞。
碧螺春怎么泡之绿云飘香：碧螺春的茶香与茶水，经过蒸汽后飘香四溢。
碧螺春怎么泡之出尝玉液：碧螺春第一次入口，会让人感到茶香的清幽，茶味鲜而幽雅。
碧螺春怎么泡之玉啜琼浆：第二次品茶时候，茶汤会更绿。香气会更浓。茶味当然更好咯，此时会有回甘的感觉。
碧螺春怎么泡之三品醍醐：有人说在第三次品尝碧螺春的时候，就感觉是在品尝春天太湖的气息。
以上就是关于碧螺春怎么泡和碧螺春上投法怎么泡的介绍，希望大家喜欢，也希望大家能多多关注和支持。