红茶与熟茶有什么区别。
安化黑茶素有“三尖四砖一花卷”之说，其中百两茶则为花卷之代表，而茯砖茶则为四砖之代表，作为安化黑茶，这两种茶的品质都尤其的突出，而且也很有自身的风格特点，那么百两茶与茯砖茶有什么区别呢？以下来教大家区分一下。
【百两茶与茯砖茶的区别】
一、制作工艺
首先，百两茶与茯砖茶的不同之处就是制作工艺，虽然两者都是黑茶，但加工工艺上还是有所差异的。那么百两茶属于黑茶，产自湖南安化一带，已有上千年的历史，为安化的传统名茶，极具收藏价值，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝。百两茶配料与花砖茶相同（大部分以三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶），制作工序全由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力、工效低，在自然条件催化下自行发酵、干燥，做工精细。
而茯砖茶的话，要说其中最特殊的一道工艺就是发花了。那么茯砖茶为六大黑茶中最具特色的一类，其制作步骤繁多，耗时长，从毛茶到成品须经过30多道工序。其中发花是茯砖茶所特有和非常奇妙的一道工艺。即将压制成型的茯砖茶按顺序、整齐叠码于空间适宜的架空房内，在不放置任何添加剂的情况下，通过对茯砖茶不同时间阶段的温度和湿度进行有效的控制，在自然发酵和一系列微生物的作用下，从而使茯砖茶内产生一种对人体非常有益的金黄色颗粒“金花”。“金花”不仅是茯砖茶区别于其他茶类的特有标志，而且是衡量茯砖茶品质的主要因素。
二、口感
其次，百两茶与茯砖茶的不同之处就是口感，这一点通过仔细品尝就会有所感觉。那么百两茶被紧密压制为圆柱形，茶叶形状紧结，色泽为黑褐色隐隐泛红，茶叶紧结或有“金花”，冲泡后茶汤汤色透亮如琥珀，茶味非常足，香气纯正或带松烟香、菌花香，10年以上的百两茶带陈香味；入口滋味醇厚，新茶微涩，5年以上的百两茶茶醇和甜润。
而茯砖茶的话，通过冲泡之后，其茶香和滋味都能明显感觉不同。那么茯砖茶被压制成砖状，取茶时要有技巧，冲泡前可用茶刀沿茶砖边缘进行取茶。茶叶色泽为黑褐色，冲泡后，汤色红黄明亮，不显浑浊，香气纯正，干嗅带有黄花清香，滋味醇和尚浓，入口醇厚不涩，口劲强，耐冲泡。
三、功效
另外，百两茶与茯砖茶的不同之处就是功效，虽然相差不大，但各有千秋。那么百两茶有极高的饮用价值，其茶叶原料为安化野生大叶茶树的优质黑毛茶，所含的儿茶素和生理活性物质，对人体健康很有好处，有增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P等功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5~10倍，可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质亚硝酸铵等硝基化合物在人体新陈代谢中的形成积累等。
而茯砖茶的话，其保健作用也是非常之不错的，主要是其中的特殊益生菌。其自古以来就是游牧民族的常饮必备茶，这也见证了它对人体的健康作用。茯砖茶百分百由茶叶深加工而成，不含任何其它添加物，比市面上减肥茶的功效优越，且无副作用。此外，它的冠突散囊菌使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质，对人体新陈代谢产生了积极的作用。
四、“金花”
最后，百两茶与茯砖茶的不同之处就是“金花”，虽然两者都含有此物，但意义却不一样。那么百两茶在晾置过程中，当周围空气中的温度、湿度、茶叶含水量达到一定条件时，才会发花，而这三个因素我们只能控制茶叶含水量，使其在自然环境中发花。所以我们将百两茶的“金花”称为“自然野生花”。
而茯砖茶中的“金花”相对于百两茶的来说，便有所不同了。那么茯砖茶中的“金花”是通过人工控制烘房内温度、湿度以及茶叶含水量使其发花，人们称它为“人工培植花”。
以上就是关于百两茶与茯砖茶区别的介绍，相信大家对两种茶也有进一步的了解了。那么百两茶与茯砖虽然有着几个方面的区别，但是都有益人体健康，各有千秋。所以要说两种茶哪个好的话，并不能一概而论，就看个人更喜欢喝哪一种茶，自己喜欢喝的茶才是最好的茶。
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黑砖茶和茯砖茶有什么区别？黑砖茶和茯砖茶的区别介绍
湖南省安化县生产黑茶历史悠久，黑砖茶、茯砖茶、花砖茶都是属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类，这三种砖茶都是我国非常出名的黑茶，深受广大消费者的喜爱。由于它们的色泽、外形都十分的相似，且各有各的特点。但还是有很多茶友都分不清，那么黑砖茶和茯砖茶有什么区别呢？接下去我们就一起来看看。
黑砖茶
黑砖茶和茯砖茶有什么区别呢？
一、原料不同
1、黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制。
2、茯砖茶：茯砖分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种，特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料，考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级毛茶。
二、加工方法不同
1、黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。
茯砖茶
2、茯砖茶：其压制程序与黑、花两砖基本相同，因为茯砖特有的“发花”工序要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动，压制时压机压力较小，为促使“发花”，烘干不要求快干，整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右，干燥期5天左右。茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下，“冠突散囊菌”得以快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“金花”。
三、品质要求不同
1、黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
2、特制茯砖要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大;香气纯正，有“菌花”香;滋味醇和，有“菌花”味;汤色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖要求稍低。茯砖陈茶要求菌花香浓郁。
茯砖茶
以上就是有关黑砖茶和茯砖茶的有关知识介绍。两款茶最明显的区别是，茯砖茶有金花，黑砖茶没有。黑砖茶与茯砖茶都是很多人喜爱的一种茶饮，茯砖茶的养生功效相对更好，很多茶友都会选择它来做养生茶饮。
荷香茯砖茶与传统茯砖茶的区别
安化茯茶，富贵病的克星，千百年来边疆牧民的生命之饮，古丝绸之路神秘之茶;富含维生素B1、B2、C、钠、钾、铁、铜、磷、氟、蛋白质、氨基酸、糖类、磷脂等营养成分;是缺少水果、蔬菜的少数民族重要的营养来源。荷香茯茶，巧妙的将安化黑茶与荷叶融为一体，荷香茶香菌香交融，芬香奇妙;口感清爽醇厚，功效独特，营养丰富，是茯茶中的上品。
安化黑茶在清道光年间被列为贡品。皇亲贵族发现，大鱼大肉之后，喝安化黑茶身体十分舒服。后宫佳丽也发现，喝黑茶的时候，冲泡一点荷叶，具有刮油、清火的效果。
荷香茯茶茶叶较碎、含梗、原料较老，千万别惊讶，安化茯茶的特色，古朴、原始、另类、与众不同。
茶叶较碎：茯茶在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎，以便压成型，便于形成金花。
含梗：适量的茶梗使砖体松紧适度，有利于“金花”(冠突散囊菌)的形成，同时茶梗含有丰富的香气物质，可以一起冲泡、享用。
原料较老：原料较嫩的黑毛茶不适合制作茯茶。
金花又名冠突散囊菌，是一种益生菌群，如同酸奶的乳酸菌一样，对身体非常有好处。经科学考证，金花对血脂、血糖、血压、脂肪肝偏高群体有很好的保健作用。
日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从茯茶中提取出“金花”并制成保健品，售价超过黄金，有“黄金铂金不如黑金”之说。
金花颗粒的大小会随着醇化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响品质和功效。