一杯青茶。
茶等一个懂它的人，人等一杯倾心的茶
茶苦，如生活。
苦涩，有时清淡如绿茶，有时浓郁如普洱。茶的形成是磨练的积淀，在烈日下发芽开花，在骤雨中成长，在疼痛中被分离，在烈焰上焙制，终用沸水沏煮。经历重重苦，方能流香。
浮生不在，茶语清香，注一湾水，取一瓢茶，入壶、出汤、浓稠甜蜜。观而赏其妙，闻而悦其香。
中国人有一个说法：“茶如隐逸，酒如豪士;酒以结友，茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友，而喝茶还真是一件清静的事。
茶是一种茶缘，在不同的地点品饮守候着不同的缘分。结缘，无论是结人缘，结茶缘，还是结佛缘，结法缘，都体现在一个“善”字上。
从“禅茶一味”角度而言，结缘者结四缘：结人缘，结善缘，结茶缘，结佛缘。以此心此缘创造善因善果，成就善因善果;从茶人角度而言，缘分本就是一杯茶，生命伊始，茶在土壤里生根、发芽、开花。
在千千万万的人当中遇见你所要遇见的禅者和茶者。在千千万万年当中，时间无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚好赶上了，那也没别的话可说，惟有轻轻地问一声：噢，你吃茶了吗?
一杯茶在手，人缘、茶缘、善缘、法缘、佛缘尽在其中。
在一壶茶里，每一片茶叶都不重要，因为少了一片，仍然是一壶茶。但是，每一片茶叶也都非常的重要，因为每一滴水的分芳，都有每一片茶叶的本质。
布施，犹如加一片茶到一大壶茶里，少了我这一片，看似不影响茶的味道;其实不然，丢进我这一片，整壶茶就有了我的芳香。虽然我施的很小，也会充满每一滴水。
一片茶叶丢到壶里就被遗忘了，喝的人在喜欢一壶茶的时候并不会去单独赞叹一片茶叶。一片茶叶是不求世间名誉的，这就是以清净的心去施，不求功德、不求福报，只是尽心尽意地奉献自己的芳香一壶好茶，是每一片茶叶共同创造的净土。
说珍惜世界，先学习在社会这壶茶里，做一片茶叶!当我们这样想时，喝茶的时候就特别能品位其中的清香。
品茶是品茶人心的回归，心的歇息，心的享受，心的澡雪。因此，品茶时要有一个最佳的心理环境即心境，才会真正体味到品茶的真谛，获得精神上的享受。
茶说：我就是一杯水，给你的只是你的想像，你想什么，什么就是你。心即茶，茶即心。
世上好茶数不胜数，有些茶，你或许此生无份，有些茶你可能避而远之，由此便产生“好茶”、“坏茶”。然而，任何一种茶，都各有其佳处，茶无好坏，只有喜欢与不喜欢，适合与不适合。珍惜每一杯茶，与其相遇也是人生一茶缘。
茶等的是一个懂它的人，人等的是一杯倾心的茶。
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一杯茶，敬不甘的人生
有多少故事，才会一人独自饮酒，喝下去的不是寂寞是伤心。
有多少风雨，值得自己酩酊大醉，吐出来的不是酒水是感叹。
酒是烈性的马，让你往事越千里；酒是柔性的花，孤芳自赏人生路。
用一杯酒敬自己的往事，感谢曾经的自己，不管好与坏对与错，我们做了最真实的自己，我们经历的都是我们的标签。
酒，慰籍人生风尘；茶，敬人生不甘。
世界上有太多问题根本等不到回答，太多不甘心被岁月强行拖曳，最后只留一句：算了，我不计较，也许这就是，最好的结局。
告别过去的自己，告别终究要离别的人，告别无数次的不甘不愿不舍和想念，接受所有不喜欢不想要不希望的未来，若人生本就如此，坦然接受的，一定会快乐得多。
人生都是苦涩过后，才是回甘，细味那苦涩中的一点一点回甘，细品一片树叶的味道。
有人说茶是一种人生，喝茶是简单的事，其实也是复杂的事，而我喜欢喝的是岁月里的那份清幽、生活中的那份平淡。
一味茶苦如人生，二味茶甘如人生，三味茶淡如人生，一张钱不管怎么被蹂躏，人们都会抢着要，因为它有价值。人也一样，不管生活怎么摧残你，只要你人生经验丰富，你永远有价值。
所以不要害怕失败，从失败中吸取教训。养精蓄锐，为更上一层楼而做准备！
泡茶是无限制非时间的状态，提壶、注水、出汤，无数次尝试在出尽最后一点水的同时清空自己…真空生妙有，在偶有灵光乍现顿悟时刻。
无茶，岁月无味，无爱，人生无味。你需要的真的没有你想要的那么多。
心静了，才能听见自己的心声，心清了，才能照见万物的实性。
不甘放下的，往往不是值得珍惜的，人生的脚步常常走得太匆忙，所以要学会，停下来笑看风云，坐下来静赏花开，沉下来沉静如海，定下来静观自在。心境平静无澜，万物自然得映，心灵静极而定，刹那便是永恒。
拿不起，放不下，人都是这样高不成、低不就，但心有不甘说得多，做得少，是种通病人生也许如梦，但几人能够洒脱。
如果敌人让你生气，那说明你还没有胜他的把握。如果朋友让你生气，那说明你仍然在意他的友情。有些事情本身我们无法控制，只好控制自己。
人生虽有不甘，还需捧一杯茶，活在当下。
社会是浮躁的，现实是功利的，我们总会迷失了自己，忘记初心。
品一杯茶，静一静心，沉淀世间浮华。看茶起茶落，闻芬香肆意，悠远情深，诗意远方。
茶是佛学，品茶如修禅。入嘴甘苦，入心幽香。生活也多是先苦后甜。
茶是儒学，品茶如立德。君子之交，以茶代酒。不卑不亢过好当下。
茶是道学，品茶如传意。茶起茶落，宁静致远。安安静静才能看清人与事。
品茶品当下，不问千秋岁月荣与辱，只念圆缺聚散月正时。做好自己的事，走好自己的路，才能坦然面对得与失。
品茶是为了让自己清醒，看清不该看的，看透不愿看的。人情世故表面可以糊涂，但自己心里一定要有数。
品茶品透世间冷暖，立足当下，方能厚积薄发。
喜茶等奶茶存隐忧，喝一杯等于吃13块糖！
这几年来，高逼格的奶茶店一家接一家的开，然而，现制现售的奶茶在外包装上是没有任何营养标签信息或者配料信息的，记者在北京、上海等地调查走访时发现，不少奶茶产品都存在着不小的健康风险。
平均每杯奶茶含糖量33g等于加了7块方糖
这次比较试验在上海市内的27家奶茶铺购买了奶茶样品共计51件，基本上涵盖了市场上主流的现制现售奶茶品牌的畅销产品，其中正常加糖的奶茶有27件，标称无糖的奶茶20件。在这次比较试验过程中，首先检测了27件标称正常加糖奶茶的总糖含量。
上海市营养食品质检站检测工程师张萍：其中一号样品测出来的总糖含量是13.0g/100ml，以一杯奶茶470毫升来计算，相当于这一杯奶茶当中含有大约60克的总糖含量。
通过测算，这一杯奶茶当中竟然含有60g糖之多！那么60克糖到底有多少呢？检测人员用4.5g左右的方糖给记者进行了演示，结果天平称到第13块方糖时刚好与60g接近，也就是说只要喝上这样一杯奶茶就相当于吃掉了13块方糖。
而最终经过检测结果发现27件标称正常加糖的奶茶平均下来，每杯奶茶样品的含糖量为33g，也就是说相当于平均加入了7块左右的方糖。其中，标称人在茶在牌丝袜奶茶单杯含糖量最高，达到了62g，相当于加入了13块方糖；其次是标称卡旺卡牌冰全套奶茶，单杯含糖量为52g，相当于加入了11块方糖；标称乐乐茶牌福冈抹茶，单杯含糖量为51g，也相当于加入了11块方糖。
采访中记者了解到，《中国居民膳食指南（2016）》中建议“每天添加糖的摄入量应不超过50g，最好控制在25g以下”。也就是说这次比较试验中的有些奶茶，只要喝上一杯就已经超过了正常人体一天当中添加糖的摄入量。
中国营养学会营养师陈然：这个糖，其实是整个全世界都在关心的一个问题，现在糖摄入过量，最主要还是造成了肥胖和龋齿这两个问题。肥胖它不仅仅是我们这个体型不太美观，同时它还可能造成比如说糖尿病，各种心血管并发症，像现在这种慢性病高发都跟肥胖是有关系的。
20件无糖奶茶实测全不符合相关标准
记者注意到，为了迎合消费者追求健康的需求，市面上有不少奶茶铺还推出了少糖、无糖型奶茶。在消保委消费习惯调查中，记者发现，有69%的消费者会选择“少糖”、“低糖”或“无糖”等甜度低于“正常加糖”的奶茶，而50%的消费者认为“无糖”代表完全不含糖，适合特殊消费人群饮用。这次比较试验还购买了标称无糖的奶茶20件，检测其中的总糖含量，由于目前现制现售奶茶还没有“无糖”标准，这次比较试验参照了预包装饮料中有关无糖的标准，其中要求标称“无糖”的茶饮料含糖量应不高于0.5g/100mL。
结果经过检测，20件标称“无糖”的奶茶样品实测含糖量全都高于相关标准要求的不超过0.5g/100ml，其中标称乐乐茶无糖福冈抹茶总糖含量实测值为5g每一百毫升，含糖量是参考限值的10倍；标称希望先生牌无糖希望醇奶茶实测含糖量为3.8克每一百毫升，约为参考限值的7倍；标称喜茶牌无糖鲜奶静冈牌抹茶实测含糖量为3.3克每一百毫升，约为参考限值的6倍。
标称无糖，实际检测含糖量却不低？商家解释称无糖只是制作过程中不额外添加糖。显然，商家的认知与消费者的理解之间存在着明显的偏差，专家告诉记者这其中暗含着健康风险。
上海市营养食品质检站副总经理曹琥靓：消费者对这个东西的理解出现偏差以后存在一定的安全风险，比如说有人觉得我是糖尿病患者，那么我点了一杯无糖的奶茶，我觉得因为反正是无糖的，它就是个茶那我就喝了，其实可能会对身体造成一定的负担。
部分奶茶咖啡因含量高儿童孕妇需慎喝
采访过程中，有消费者向记者反映喝完奶茶后会出现心悸、失眠的状况，记者通过搜索发现有类似情况的消费者着实不少，专家告诉记者，这可能与奶茶当中含有咖啡因有一定的关系。这次比较试验中，不但51件现制现售奶茶中全都检出了咖啡因，而且含量之高，甚至出乎了专家们的预料。
曹琥靓：茶叶当中本身含有咖啡因，这个是比较明确的。而且茶叶当中的咖啡因含量还并不一定比咖啡低，这个在我们之前是有一定预见的，但是最终结果出来我们自己也吓一跳，我们觉得这次咖啡因的含量还是超出了我们的预计，非常高。咖啡因我们国家是没有相关的一个要求，只有在添加剂里面，作为添加剂的话它在可乐当中的添加不能超过150（mg/l），它是有个标准的。但是别的产品里面它没有一个相关的规范说咖啡因要多少。
营养专家告诉记者，茶叶和咖啡豆中天然含有咖啡因，因此咖啡因广泛存在于以咖啡豆和茶为原料制成的饮料当中。咖啡因又名咖啡碱,是一种精神活性物质，作用与兴奋剂类似，可加快人体代谢，提高输氧能力，正常人群低剂量摄入不会对健康造成威胁；但是快速过量摄入可引起中毒，严重时甚至会出现呼吸、循环功能衰竭；对咖啡因过敏的人群应尽量避免摄入含咖啡因成分的食物，此外孕妇和儿童摄入咖啡因时也应慎重。
陈然：有这么一类人属于咖啡因过敏的体质，这种咖啡因过敏可能我们没有发觉，但是如果你有这些症状你可能就要小心，喝完咖啡六个小时之后还是睡不着，这种情况下就有可能是这种过敏的体质。还有一个比较危险的症状，就是说喝完之后会心跳加速，然后血压升高，那么这种人就一定要去避免（摄入）咖啡因。
2015年欧洲食品安全局率先对食品中咖啡因的健康风险进行了评估并给出了不同人群的摄入量参考标准，这也是目前世界卫生组织认可的咖啡因摄入量标准，其中提出，健康成人单次摄入200mg以下、全天摄入400mg以下咖啡因不会影响健康；但是孕期女性对咖啡因摄入应注意，每天应不超过200mg；而咖啡因对儿童和青少年是否构成威胁，目前仍缺乏相关科学数据，摄入量每公斤体重最好不超过3毫克。
经过检测结果发现，51件现制现售奶茶中咖啡因含量平均高达270mg/L，最高达到了828mg/L；按照一杯奶茶当中的含量来看，有4件样品单杯咖啡因含量都超过了欧盟给出的健康成人单次不超过200mg摄入量的参考限值。专家告诉记者，一杯350ml左右的美式咖啡中咖啡因的含量约为108mg，而经过检测结果发现，标称乐堂口牌（无糖）原味手工拉茶单杯含有咖啡因428mg，相当于4杯美式咖啡；其次是标称乐堂口原味手工拉茶，单杯含有咖啡因397mg，也相当于约4杯美式咖啡；另外标称人在茶在牌丝袜奶茶，单杯含有咖啡因344g，相当于3杯美式咖啡，标称米芝莲牌驰名丝袜奶茶，单杯咖啡因含量为331mg，相当于3杯美式咖啡。
专家告诉记者，这次检测的部分现制现售奶茶咖啡因含量很高，与其使用的原料以及制作工艺有着直接的关系。
曹琥靓：这次咖啡因比较高，但是也不是所有茶的咖啡因都很高，那么这里面有几个原因，一个是茶叶品种的不同，还有就是有些茶它是用热水煮的，那么这个过程当中就会有更多的咖啡因溶解到茶水当中，就会使得含量会特别高。
专家：配料信息不透明、无禁忌提醒违反消法规定
比较试验发现现制现售奶茶当中普遍含有咖啡因，而且有些产品当中咖啡因的含量还相当高，然而调查中记者却发现，在消费过程中，大部分消费者对此却并不知情。
在消协部门收到的1600多份有效问卷中，仅有11%的消费者认为“奶茶中肯定会有咖啡因”。而从比较试验结果来看，在配料信息不透明、营养标签缺乏的情况下，这次购样的27家畅销奶茶铺中，仅有1家店铺给出了“老人、儿童、孕妇不建议饮用”的提示，其它26家均没有做出任何禁忌提醒。
上海市消保委副秘书长宁海：我们也希望企业在生产、销售过程当中，能够切实把好原材料的关，尤其是涉及到一些产品的宣传、明示，像咖啡因不是所有的人群都适用饮用，它有禁忌人群的，我们的经营者在销售的过程当中，他应当要告知消费者这些禁忌的一个状态。
记者在调查中了解到，虽然由于这类奶茶具有现场制作的特点，所以并没有精确的消费量统计，但是有关专家指出奶茶在我国消费范围极为广泛是一个不争的事实。而且类似的现制饮品不止奶茶一种，各种现制饮品可谓层出不穷。所以，中国消费者权益保护法学研究会专门就这类产品的消费者保护问题进行了一系列研究和论证。
中国消费者权益保护法学研究会理事李艮喜：现制奶茶或者其它现制产品在没有标准的前提下，多加几块糖或者少加几块糖本身并不违法，但是其合法的前提是必须告知消费者，到底加了几块糖。也就是我加了13块糖并不违法，但是加了13块糖却不告诉消费者，这就剥夺了消费者的知情权，进而剥夺了消费者的选择权，这是违反消法规定的，从实质方面衡量也是侵犯消费者利益的。所以，这一类现场制作产品的管理关键就是要加强信息披露，哪怕加一个小小的标签，把产品的主要成分，含量都标示清楚，从而把选择权还给消费者。（央视记者高杰）
如何喝懂一杯中国好茶？
茶友们大家好，欢迎大家来到中国瑜伽在线瑜伽魔方课堂。今天我们要分享的主题是，如何喝懂一杯中国茶。
如何喝茶？
我们可都知道一个耳熟能详的说法，琴棋书画诗酒茶，当年渐渐不离它。而今天七件事就变了，柴米油盐酱醋茶，前者是属于典雅的生活方式，而后者是茶和柴米油盐放在一起，这足以说明他已经成为我们寻常百姓家的生活家趣了。
茶，从笔画构成就是人在草木间，上有草，下有木，得以氤氲，吸取天地之精华，是茶真正的意义。
我们无论在教室、办公室，还是在家里，即使窗外满眼都是都市的水泥丛林，立交桥的车水马龙。当我们手里捧着一杯茶，一盏清茗，人就仿佛蓦然走进了清明间。
但我们要如何喝茶呢？
茶好与不好都在我们的心里，鲁迅曾经说过，有好茶喝，会喝好茶是一种清福，人人都希望享清福，那清福是什么呢，并不是人人都知道。
其实最简单的方法就是喝的时候将心中的琐事、身边的杂事都放下，我们安安静静的与茶对话。
当我们面对一杯茶的时候，如何分辨茶的好坏、如何品评，这就是我们接下来要讲的内容了。人有五种感官，听觉、视觉、嗅觉、味觉，我们喝茶的时候，五种感官、运用了四种，包括视觉，触觉，嗅觉和味觉，那怎样利用这四觉呢？
首先是视觉。
茶叶在冲泡之前称之为干茶。我们需要观察茶叶的外形和颜色。例如是否绿中带黄；绿茶里面的太平猴魁是不是很长，颜色是不是更翠绿……所以我们用视觉去看茶的颜色和外形。
第二个是嗅觉
这里我们讲嗅觉分为两种，一种是吸入式嗅觉，另外一种是呼出式嗅觉。吸入式嗅觉，当我们吸入可以闻到茶香，比如茶叶泡好的时候，我们掀开杯盖，或者直接拿起茶杯就可以嗅闻到茶香。在饮茶过程当中，我们可以感知茶汤在嘴里的气味，这是运用的呼出式的嗅觉，我们能够尝到水中香到底好不好。水中香是品评茶叶品质一个非常重要的因素。
第三就是我们的味觉
我们平常说的五种味道是酸甜苦咸鲜，这些味道除了咸味在茶汤中没有或者很少见，其他四种在茶汤当中还是比较容易遇到的。比方说在绿茶当中就有鲜味，而苦味在所有的茶当中都会存在，俗话说不苦不涩不是茶。茶叶当中的咖啡因会让我们感到苦味。制茶工艺不好容易出现酸味，尤其是红茶。另外一种就是甜味，大部分好茶都会带有回甘或者茶汤本身带有甜味。
五种维度
除了这四种感官以外，我们还可以从五个维度去判断茶的品质：
第一看干茶也就是没有冲泡的茶的外形。茶的外形越紧实，分量越重越好。比如我们大家都熟悉的铁观音，或者台湾乌龙茶，如果掂在手里沉甸甸的就说明茶的质量很好。
第二看茶汤。无论茶汤是清澈明亮还是红艳明亮，或者金黄明亮，大部分的茶汤一定是通透明亮的。如果有浑浊感，就说明我们这杯茶的质量不是特别好。
第三闻香。我们所说的香气大概分为三种方式去捕捉，叫做三闻。一是在高温状态下60°——70°水温的时候闻一次，因为茶叶中的异味杂味在高沸点的状态下才会出现，所以在高温闻香是闻茶叶的纯度；当茶的温度降到40°——50°的时候要闻茶叶中香气的类型。在生活中能接触到的有花香、果香、乳香、板栗香，还有一些炒青香等等。如果茶叶中香气很杂，可能茶叶的品质就不是太好；最后问冷香，就是茶汤的温度降到人体体温以下再去闻，比如降到说15°左右。这个时候是闻它的持久度。如果他整个茶汤都冷掉了，但是香气还很馥郁，就说明茶叶的香气总量很高，内含物质丰富。尤其我们喝的武夷岩茶、大红袍，如果冷香持久度很好的茶叶隔天还会香。
品茶需要用心，三个口成一品，所以要经过口用心品尝，那如何去评呢？
品茶有三品，一品品甘醇。喝茶时不要急着把茶汤咽下去，先在口腔中含一下，然后去感受茶汤的醇厚度；二品品滋味，这个时候要用到专业的技术叫嘬茶。嘬茶有一点像吃面条，瞬间让空气进入口腔，然后把茶汤打散让里面的香气挥发出来，刺激整个味蕾的同时，将茶汤分散到整个舌面不同的味蕾，品尝茶汤中的滋味。三品品回甘。在最后把茶汤咽下去，当茶汤滑过喉咙后等几秒钟，如果觉得喉咙口很舒服，很甘润，有口腔生津的感觉，那就是回甘，也就说明我们喝的是好茶。相反，如果觉得喉咙口很卡不舒服，有异物感，这叫锁喉，这说明茶的品质不是很好。
总结重点
1.喝茶时运用人体的四种感官视觉，嗅觉，触觉，味觉；
2.品茶时分别从五个维度去鉴别茶叶的品质好坏：看干茶、看汤色、闻香气、品滋味和看叶底；
3.有十个技术动作看茶的品质：看干茶看汤色看叶底；高温闻茶叶纯度，温闻茶香类型，冷闻持久度；三品一品甘醇二品滋味，三品回甘；
4.待茶喝完了，最后再去捏一捏叶底，看看茶的品质是否上佳。
禅茶：一个茶杯和一个茶壶的智慧
禅茶：茶杯在上茶壶在下
一个满怀失望的年轻人千里迢迢来到了法华寺，对住持释园说：“我一心一意要学丹青，但至今没有找到一个能令我佩服的老师。”
释园笑笑，问：“你走南闯北十几年，真的没遇到一个好老师？”年轻人深深叹了口气说：“许多人都是徒有虚名，我见过他们的画，有的画技还不如我呢！”释园听了，淡淡一笑说：“老僧虽然不懂丹青，但也颇爱收集一些名家精品。既然施主的画技不比那些名家逊色，就烦请施主为老僧留下一幅墨宝吧。”说着便吩咐一个小和尚拿来了笔墨纸砚。
释园说：“老僧最大的嗜好，就是爱品茗。施主可否为我画一个茶杯和一个茶壶？”年轻人听了，说：“这还不容易？”于是调了一砚浓墨，铺开宣纸，寥寥数笔，就画出一个倾斜的水壶和一个造型典雅的茶杯。那水壶的壶嘴正徐徐吐出一脉茶水来，注入到那茶杯中去。年轻人问释园：“这幅画您满意吗？”
释园微微一笑，摇了摇头。释园说：“你画得确实不错，只是茶壶和茶杯放错了位置。应该是茶杯在上，茶壶在下呀。”年轻人听了，笑道：“大师为何如此糊涂，哪有茶杯反在茶壶之上的道理？”
释园听了，又微微一笑说：“原来你懂得这个道理啊！你渴望自己的杯子里能注入那些丹青高手的茶，但你总把自己的杯子放得比那些茶壶还要高，茶怎么能注入你的杯子里呢？只有把自己放低，才能吸纳别人的智慧和经验。”
年轻人思忖良久，终于恍然大悟。
一个家的风水，藏在六杯茶里
中国六大茶类，各有不同的特质，有的鲜爽提神，有的甜香温和，有的醇和顺喉。
这就好比是我们，在不同阶段有着不同的特点。
在家里，你若够细心就会发现，父母、自己、妻子以及孩子，其实各自具备着一种茶的品质。
绿茶
绿茶在初春时节采摘，稚嫩鲜爽。
因为未经发酵，茶性偏寒，而且含有丰富的咖啡碱，咖啡碱具有提神作用，所以不建议在深夜时饮用。
这个阶段，像极了孩子，精力充沛。
夜深了，哪怕父母已经关灯，也会自己躲在被窝里眨巴着大眼睛。
小孩子眼睛最是黑白分明，很纯净，看事物真实，虽然没有阅历，也不懂事，但偶尔的几句话却也充满道理。
在《小王子》书中，有一个故事是这样说的：
“大人热爱数字。如果你跟他们说你认识了新朋友，他们从来不会问你重要的事情。
他们从来不会说：‘他的声音听起来怎么样?他喜欢什么游戏?他收集蝴蝶吗？’他们会问：‘他多少岁？有多少个兄弟？他有多重？他的父亲赚多少钱？’只有这样他们才会觉得他们了解他。
如果你对大人说：‘我看到一座漂亮的红砖房，窗台上摆着几盆天竺葵，屋顶有许多鸽子……’那他们想象不出这座房子是什么样的。
你必须说：‘我看到一座价值十万法郎的房子。’那他们就会惊叫：‘哇，多漂亮的房子啊！’”
小孩子掌握的知识不如大人多，但干扰也比大人少，所以很多时候，能观察到大人观察不到的。
当然，小孩子也调皮，有时候还会做出些让人哭笑不得的事情来。
黄茶
黄茶主要体现在黄叶黄汤，茶性凉而微寒。黄茶制作过程中会进行闷黄，具有轻微发酵。
这如同小孩长大了，离开家里，可能独自上学，也可能提前步入社会。
比起小孩子的年龄，这时候的他们多了一些生活经验，好奇感没有小孩那么强烈，精神固然也好，但也不如小孩那么充沛了。
这个阶段容易犯错，也容易吃亏，但也是独立人格快速成长的阶段。
因此，这阶段要尤其注意：慎交友。
慎交友，因为这时候容易受到别人的影响，所谓近朱者赤近墨者黑就是这理。
交一个好朋友受益匪浅，交一个坏朋友，再过三五年，后悔莫及。
乌龙茶
乌龙茶，也叫青茶，茶汤橙黄清亮，香气馥郁，属于半发酵茶。
半发酵茶，茶性适中，老少咸宜，在六大茶类中按发酵程度来排，属于居中位置。
正如人到中年，在社会中磨掉棱角。
对于这时候的我们来说，生活的色彩，也许就是家里的一杯茶，妻子的一餐饭，孩子的崇拜以及朋友相约的一盘棋吧。
到了这一步，其实对很多事情已经看清了，能够合理正确地去解决，成为一家之主，孩子的榜样。
固然，我们的为人处世各方面提升了，社会阅历也有所增长，但是在社会中摸爬打滚这么久，也有可能会迷失了方向。
那就是在事业与家庭之间没有平衡好，忘记了工作的根本目的是为了家庭。
须知道，我们希望家庭过得好，所以才更努力工作。
红茶
红茶因茶汤红艳明亮而得名，具有红茶、红汤、红叶的特点。喝起来香甜味醇，比较易被人接受。
红茶属于全发酵茶，茶性温和。
如果说乌龙茶是男子、父亲的身份，那么红茶就是女子、母亲的身份。
为什么？
因为她细腻、醇和、不伤胃，老人小孩都能喝；也因为她温柔、善良又贤惠，是孩子的依赖。
一家之计在于和，这和字是需要全家人一块努力才能做到的，而其中，母亲的身份尤其重要。
父亲需要为了生计忙活，那全家的吃穿用度、孩子的教育就落在了母亲肩上。
一位好的母亲，会教给孩子教养、礼仪、与人为善。这样一对母子与人接触，会给人一种如沐春风的舒适感。
而如果反过来，只识棍棒训孩子，但凡遇事就叫嚷咒骂，这种母亲也同样会将这种行为传递给孩子，与这对母子相处，即便是处于六月夏天，也只感觉到后背发寒。
由此可见，一位优秀的母亲对孩子的影响是多么的大。
如果母亲本身是优秀的，那在教育孩子方面，杯小茶认为，无非四个字，叫：言传身教。
用言语告诉孩子怎么做，同时用行动证明自己也在这么做。
小孩的模仿能力极强，言语让孩子有印象，行动使孩子去模仿，从而，孩子也会模仿母亲的做法。
白茶
白茶，毫色银白如雪，因其颜色而得名，香气清鲜，滋味醇厚。品类相对较少，有轻微发酵，茶性偏寒。
白茶素有一年茶、三年药、七年宝的说法，建议先存放，使它自然转化，有一定年份后再喝，口感会更顺滑。
由此可见，白茶以年份高者为佳，在家里的地位，如同家里的老人，孩子的奶奶。
也许行动没那么敏捷了，但毕生的智慧，却让人受益匪浅，简直是家里的活宝藏。
尤其作为过来人，在教育孩子方面更是有独到的经验可传给孩子的母亲。
而且奶奶往往最疼孩子，也就是俗称的隔代亲。奶奶对孩子的宠溺，连父母看了都忍不住“吃醋”。
黑茶
黑茶同样以颜色而得名。早期黑茶为了方便长途运输和长期保存，会将茶压制成形，如砖、饼、坨之类。
而这习惯也一直沿用至今，哪怕是现在买黑茶，也都是各种形状。
黑茶以年份久远而闻名，越久远口感越好。
将白茶比喻为孩子的奶奶，那么黑茶，便是爷爷的身份，如同乌龙茶之于红茶那样。
奶奶是活宝藏，爷爷是精神柱。
爷爷在家不管事，但作为父亲的父亲，他曾经的经历，却是极其宝贵的，尤其在这个年纪，已经看透一切，对人生，有不一样的感悟。
若问人生真正宝贵的是什么？那家里一定没有谁比爷爷懂。
白茶与黑茶，拟作一个家庭中，尊贵的老人家，可不正好吗？
对于家庭中的老人，就连杯小茶也只有虚心请教的份。
陈年铁观音：一个有故事的人
近些年，“老茶”的概念已经深入人心，不同于新茶的鲜爽，老茶那种由时光积淀形成的醇厚口感，同样让茶客们的味蕾眷恋，并且保健功效颇佳。
在民间，陈年铁观音的药用价值早已不言而喻，“五年好，十年宝”就是对它最好的阐释。它就像一个有故事的人，有着丰富的内涵，还百搭。而今，以陈年铁观音为基础的各式茶款也纷纷在市面上销售，如苦瓜茶、柚子茶、陈年蜜茶等，不仅新奇有趣，还值得一试哦。
“陈年铁韵”很迷人，压制成饼更便于收藏
一般业界认为，安溪铁观音至少要陈放10年以上，并且保存得当，没有异味、发霉，才能称之为老茶。陈放10年以上的陈年铁观音会呈现出一种酸香味，至15年后，酸味又消失，茶叶转化成辛草味，且带有甜味。有茶客笑称，这便是“陈年铁韵”，很是迷人呀，从老茶里能喝出铁观音的老灵魂，喝完会“上瘾”的。
陈年铁观音不仅滋味美妙，保健功效也颇佳。福建省收藏家协会茶文化收藏委员会副主任叶志祥告诉记者：“安溪人自古就有存放陈茶的习惯，外面一层牛皮纸，里头一层白纸，包裹着老茶，用绳子吊在烧柴火的烟囱上。安溪茶乡路途遥远且颠簸，医疗条件毕竟不比城市，一般家里人遇到上火、肠胃病，就会把老茶和盐巴下锅翻炒一下泡着喝，很快就能药到病除，确实很神奇。
由于闽南沿海地区气候湿润，所以收藏陈年铁观音，需要更严苛的条件。安溪铁观音集团便有一个目前世界上最大的铁观音陈茶专用仓库，设计相当巧妙，冬暖夏凉，并且用大缸存放陈年老茶，不会回潮，茶叶每隔5~8年需用微火烘焙一次，再放入茶缸，出厂时陈年铁观音需再进行烘焙。
叶志祥则从今年起开始试制陈年铁观音茶饼，在他看来：“乌龙茶压饼的好处有很多，比如包装简单环保，仅需一层纸，收藏也方便，品质风味和散茶相当，紧压后茶叶空隙少，接触空气氧气就少，陈化速度会慢一些，这样的产品还能标准化、规模化、国际化。”
泡蜂蜜，加陈皮、菊花，陈年铁观音玩混搭
除了如今被大伙儿越来越熟知的陈年蜜茶外，陈年铁观音就像个百搭的单品，还能与各种花茶、陈皮、橄榄相搭配，保健功效也各不相同。比如，陈年铁观音加入1~2粒咸橄榄，可快速消积解胀、排油解腻;与适量的陈皮、菊花一起泡饮，有清热降火的功效;若加入适量麦芽、神粬，能起到安神助眠的功效;若添加红枣、桂圆肉，具有暖胃健脾的功效。而以甜菊叶取代冰糖的“八宝茶”，其甜度是蔗糖的200倍，卡路里却极低，可谓无热量之代糖产品，是糖尿病患者的饮食或瘦身食品常用的甘味料。甜菊叶还具有滋养肝脏，养精提神，健胃消食，调节血糖、血压，减肥养颜，符合现代人追求低卡路里、无糖、无碳水化合物、无脂肪的健康生活方式。
苦瓜茶清凉养胃，鲜蔬与老铁的奇妙碰撞
炎炎盛夏，在安溪长坑、感德等地，不少茶农的家中堆满了新鲜肥美的苦瓜，清爽的绿色让酷暑也变得清凉起来。这苦瓜可不是用来吃的，而是用来喝的!
刘剑平也算是长坑做苦瓜茶的老行家了。他告诉记者，大棚苦瓜虽然外形漂亮，但滋味不够苦，喝起来不够劲儿，因而一定要选用农家山苦瓜。对陈年铁观音的年份和储存品质也有一定要求，至少要3年以上的陈茶才行。把苦瓜用工具掏空后，再把精心储藏的陈年铁观音填到里头。
说起来，陈年铁观音苦瓜茶并不是新鲜玩意儿，早在二三十年前就有了。安溪铁观音制茶工艺大师陈两固表示，陈年铁观音原本就是民间用来作为祛火、消暑、除腻的佳品，如果放置10年以上的陈茶储存得当，拿来做苦瓜茶保健功效更佳。对于爱漂亮的女孩子还有减肥降脂的功效，有人因此还给它取了个名字“清新小美人”。
经过独特加工后的陈年铁观音苦瓜茶和新鲜的黄瓜完全换了一副模样，外表略带焦脆，轻轻一掰就露出色泽乌黑油润的老茶，泡制方法与铁观音无异。
一个人的茶香，恬淡惬意
一个人喝茶，好像是与沉默有关。坐在宁静而有淡淡阳光洒入的角落，品一杯香茶，可以沉思，让人安然。怎么说呢？有时候我喜欢几个人一起聚会喝酒乱侃，可是，永远无法拒绝对安静的向往。人前的热闹是表面的，本质里的一些性情，却被深深掩藏。
看着一朵朵茶叶，像云儿在安娴的悠荡，化凡俗为清淡;像鱼儿在欢快的游畅，变尘嚣为悠然，花的心在氤氲的气息中渐渐溶化，化为不着痕迹的云淡风轻。
我独坐案前，心思也浸泡成一杯茶茗。看着时光从身边在悄悄的流走。欢乐也罢，痛苦也罢，甜蜜也罢，伤心也罢，所有的惊心动魄的过往都变成回忆，或深或浅。
休假时，尽量不出门，不和朋友聚会。只要一杯清茶，一个人缩在家里弹琴、听歌、看电影，然后很开心。因为生活简单，不必和任何人接触，不必说话不必时时绽放恰到好处的微笑。
我想，一个人的安静不是与生俱来的，必是后天的栽培和锤炼。我只是平凡人，不为艺术或者优雅，只为心情可以愉悦。
有心情时，写些字，零零碎碎。一些过往往往成为缠绕笔下挥之不去的情愫，成为多少个碌碌无为日子后怀想的故事。喜欢起一些感性的名字，名字应该是反映一个人的一时心情。诗意的名字，恬淡的语言，然后说一个与现实相距很远的梦一样的故事。
朋友之间的情分，就像一杯茶，淡淡的，从未浓烈过，可千丝万缕。朋友之间聊天，无拘无束，不必顾忌什么。随意的感觉，真的很好。喜欢这种随意。尤其是简单明净，不染尘埃。可以聆听心底寂静的声音，心里永远有一个角落，为友谊留存。
越来越繁华的城市，越来越多的迷茫。在现代物质极大丰富的今天，人们的精神世界反而空虚了。看空间上一些文字，迷茫，空虚，甚至是颓废。
以一些疼痛的文字而盛行。找不到快乐的出口。静下心来，想一想，快乐在哪里？其实快乐就在我们的手边，俯拾即是。
一杯茶，就能带来最简单的快乐。
生活里有太多的不如意，我只是选择了遗忘。然后，我把那些快乐的片段保留。若爱我的那个人去了，我会剪辑一个个场景，然后合成叫做回忆与感恩的影集，名字就叫“过去”。
有人说喝茶的人玩的是文化、优雅。我不这样想。因为我知道，我对茶的向往，是与闲适的心情有关，是与轻松满足的生活有关，而与小资标榜着的优雅无关。
在平凡的生活中，不经意地来来去去。没有远离喧嚣的条件，但不可以没有一颗远离喧嚣的心。日子简单一点再简单一点，感情简单一点再简单一点。
闭上眼，茶香氤氲，任何暇想，心田一片温润。一切恬淡至极。