番石榴花茶。
千万别错过爱喝茶的女人
关于女人与茶有3句经典话语：一般的女人不喝茶、女人不喝一般的茶、喝茶的女人不一般。
1、她的身体一定非常健康
茶的养生功效已经是众所周知的事实。茶不仅可以抗癌、延寿，还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化；既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺癌；在预防牙周病和老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。爱喝茶的女人的身体一定非常健康。
2、她真的不会老
除了可以预防疾病，茶还有美容养颜的功效。茶中源于含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。这些能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙、光滑。爱喝茶的女人真的不会老！
3、她肯定身材不错
茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。因此，爱喝茶的女人肯定身材不错。
4、她必定优雅脱俗
经常喝茶的女人懂得如何欣赏茶，品味茶，因此会有很好的修养和内涵，谈吐优雅，品位不俗，气质高雅端庄。如果说优雅的打扮可以学，但优雅的气质是学不来的，那是一种源自于内心的态度：优雅地生活。和这样的女人走在一起的男士绝对有面子。
5、她懂得如何有趣致地生活
一个恬静的女子，在自己家里，脱掉高跟鞋，纤纤素手，一杯茗茶，到对海的阳台上，坐在藤椅中，慢慢地细嗅，用红唇缓缓地啜着缕缕的醇香。只有这种趣致的女人才懂得如何淡然地享受生活，她能绽放出如高山云芙一样醉人的美。6、她思维开阔，有见识
爱喝茶的女人思维开阔，见识广泛。应该算得上女人中的上品，她们在感悟生活带来的深层内涵时，也不忘和身边的人分享，你们之间会有更为广阔的交流空间，更有趣的交流方式。
7、她有一份更为淡泊的心境
爱茶的女人养的是一份淡泊的心境，她能把一季的日月星辰统统化为一杯清露，让世外桃源无处不在。心境淡泊的女人，笑容总是温和，语气总是轻声慢语，生怕惊扰了窗外的蝉鸣，那暖阳拥过，冷月拂过的脸上，永远写着去留无意和宠辱不惊。
8、她有很强的审美能力
爱喝茶的女人经常会对茶的色、香和味进行品评，因此培养了很强的审美能力。这种能力使得她不会轻易爱上一个人，但凡让她心动的男士都不平凡，他们不一定外表光鲜抢眼，也不一定有显赫的身份背景，但他们一定有独特的个人魅力和潜在的成功者品质。
9、她还是个美食专家和营养师
俗话说人的一生离不开“柴米油盐酱醋茶”，茶和美食不分家，爱喝茶的女人肯定还是个美食专家。她还会对营养特别讲究，吃什么好，什么不能多吃。她也会把你的饮食习惯改的更加健康，无形中，你又多了一个营养师。
10、她能淋漓尽致地展现出女人味
女人是不轻易喝茶的，一旦喝茶便有另一番风情。女人喝茶，常常像微风中的杨柳拂面，碧波上的紫燕剪水，轻轻一抿，便风韵无限。女人一旦端起三杯两盏茶，便能饮出女人的千娇百媚来。那是一种叫人牵肠挂肚、顿生怜爱的女人味。
11、品茶的女人追求的是一种格调
品茶的女人，其实追求的是一种格调。凝视精巧的茶叶在水中翻腾、绽放，品味茶水从苦涩逐渐转向清香甜美，如同观看自己在人生舞台上的表演，感受生活如茶香般沉稳隽永。品茶的女人，一如简单写意的中国水墨画，似乎就那般平淡，却又偏生灵动纤巧，风姿绰约，品茶的同时，梳理着细腻的情感，确是一道别样的风景。
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别有一番滋味的喝茶方式
中国人对于茶的饮用，一直都没有停留在清饮上，相反，有许多与茶相得益彰的“佐料”，往往能成为调配口味、养身健体的好帮手，就算是“清饮界”的代表普洱茶，也是有许多“料”往里面加的。
熟茶+蜂蜜
将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却，加入蜂蜜就行了，茶汤尝起来十分顺口，且甜而不腻。由于普洱熟茶性情温和，加上蜂蜜还可以养胃、护胃，清肠排毒。
熟茶+贡菊、枸杞
冲泡方法非常简单，就是把普洱茶叶和贡菊、枸杞放在一起冲泡，喝起来别有一番清爽芬芳的滋味。
熟茶+玫瑰花茶/桂花
在普洱熟茶里加入花茶，可是既增香又美容的做法，一般选用玫瑰花或桂花。冲泡好之后，熟茶特有的陈香缠绕着花草的芬芳，让茶汤瞬间浪漫柔和起来。
熟茶+陈皮
在普洱熟茶中加入陈皮或者干桔皮是冬日里润喉清痰的好方法，只不过茶汤滋味略略带苦，喜欢的人倒是觉得别有一番风味。
熟茶+牛奶
没错，就是要制一杯普洱奶茶!你千万别以为奶茶只可以用红茶来做，其实普洱熟茶制出来的奶茶口感醇和润滑，非常好喝!
生茶+冰块
也许许多朋友要问了，听了这么多“加料”熟茶，怎么没有生茶的呢?这主要因为熟茶经过发酵，茶性温和了不少，跟“百搭之王”红茶一个道理，如果非要在生茶上整一个名堂，倒是有的，那就是：生茶+冰块。(口味重患者除外)
加冰块的意思当然是将普洱茶冷泡，一般选用生茶，口感清凉甘甜，具有很好的解渴、防暑、提神作用，非常适合在炎热的季节饮用。不过由于茶汤较凉，胃不好或者身体较寒的朋友可千万不要贪杯哦。
冷泡茶别有一番口味的泡法！
自唐宋以来，中国的饮茶之风一直盛行不已。闲暇之余，约三五好友，一起品茶聊天，上到国家大事，下到生活趣事，侃侃而谈。当然炎热的天气，来一壶冷泡茶不仅生津止渴，而且也能享受茶中好滋味。
一、关于冷泡茶：
所谓冷泡茶，其实就是冷水泡的茶。也并不是说要用冰水，而是用凉开水或常温的矿泉水来冲泡。当然与传统的泡法相比，冷水泡茶的缺点是茶叶的滋味很难渗出，因此常常需要泡上好几个小时方可饮用。当然各类茶需要的时间不同，像绿茶类大致需要2~4个小时。
二、冷泡茶的特点：
1、相对热茶来说，冷泡茶的口感会比较清凉甘甜，风味独特、水含香，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味。
2、冷泡茶可以减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度。因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出，降低茶汤咖啡碱含量，刺激性低，减轻胃壁负担。
3、冷泡茶也特别适合于旅游或外出的朋友，在外面没有热水泡茶的时候，可以用矿泉水来直接冲泡，简单又方便。
三、冲泡方式：
一般说来，每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3～4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。当然也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。如果出差在外或者旅行，直接在矿泉水瓶里面投入茶叶也可以。
而且还可以在茶中加入糖浆、蜂蜜或牛奶等进行调味，也可加果汁或酒类等调制成花式饮品。此外，加入青梅、青橄榄、或者柠檬等配料试调果味冷泡茶也是一个不错的选择。
四、注意事项：
并不是所有的茶叶都适合冷泡成茶。一般情况下，茶叶的发酵时间越长，含磷量就相对越高，所以冷泡茶最好选用非发酵茶绿茶和发酵指数较低的白茶、乌龙茶。
另外，对发酵茶叶情有独钟的茶友，在冷泡茶叶时尽量用热水将其润洗一遍，不必担心经过了热水的浸润茶味会过分流失。当然体寒，脾胃虚弱的茶友要尽量少饮冰镇冷泡茶。
最后随着浸泡时间变长，茶味有可能会变得过浓、苦涩增加，茶汤较长时间暴露空气中亦可能沾染不洁之物，因此最好不要放置太长时间的冷泡茶。假如置于冰箱冷藏内保存则不必对浸泡时间过于拘谨。若是出门在外欲将冷泡茶保存较长的时间，则可以在最初冷泡的时候减少茶叶的投入量。
五、冷泡茶四原则：
冷泡茶有四个原则：选新茶，不选老茶；选生茶，少选熟茶；选好茶，不选劣茶；以矿泉水浸泡为好。
总之，通过冷泡方式制作的冰绿、冰白、冰红茶等，不仅不苦涩，而且清爽。特别是喜欢旅游的茶友，无论走到哪里，只要有矿泉水，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
好茶配好菜，用茶做的菜肴别有一番茶风味！
茶叶，每个中国人都不会陌生。家里来了客人，泡上一杯清茶更是不可缺少的待客之道。不过，没想到用来做菜也这么好吃，除了有名的龙井虾仁还有不少好菜呢！
龙井虾仁
食材：新鲜活河虾1000克（约250只左右，大小均匀），龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽二叶）约5克，鸡蛋一个，味精确度2.5克，绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克。
制法：
1.将虾去壳挤出虾肉，其方法是一手捏住虾的头部，一手捏住的虾尾，将虾颈部一挤，虾仁即脱胎换骨脱壳而出。
2.将虾肉盛入小竹箩，用清水反复洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精，拌匀，静置1个小时，使调料渗入虾仁，待用。
3.将龙井茶用50毫升沸水冲泡，1分钟后，弃茶汤30毫升，茶叶及剩汁待用。鲜叶用法大致如此。
4.将炒锅置中火上烧热，滑锅后下猪油，至四成熟时，倒入虾仁，迅速用筷子划散。
5.待虾仁呈玉白色，倒入漏勺沥去猪油，暗葱炝锅（即用葱炒油锅，用时去葱，留其葱香而不见葱），再将虾仁倒入油锅，迅速把茶叶及汁一同倒入，烹入绍洒，抖动几下，出锅装盘。
茶叶虾
主料：鲜虾（半斤）、茶叶（一小包）
做法：
1、泡茶：10分钟左右
2、洗虾：趁泡茶的时候将鲜虾带壳洗净，剪去长须
3、泡虾：虾放大碗中，将泡好的茶水倒入碗中（不带茶叶），加一勺料酒、一点盐浸泡虾约半小时。
4、用厨房纸吸干茶叶水份，将茶叶切碎。
5、炒锅烧热，倒入滤干水的虾，炒干水份至肉壳基本分离，盛起。
6、炒锅中放油，烧至6成热，放入刚才炒干的虾炸至壳脆，捞起。
7、炒锅中放油，烧至6成热，放入刚才炒干的虾保持温度炸至壳脆，捞起。待油温继续升高后，再倒入虾复炸一次再捞起（去油且更脆）。
8、锅中留少许油，倒入茶叶炒至硬脆，再倒入虾一起炒至出香味，撒上椒盐，OK。
清蒸茶鲫鱼
食材：活鲫鱼500克一条，绿茶10克。
做法：
1.活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，将绿茶塞入鲫鱼腹内。
2.置盘中上锅清蒸，约40分钟即可。
茶叶熏鸡
食材：嫩鸡750克，姜片10克，瓜片茶叶15克，精盐5克，小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克，绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。
做法：
1.葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱椒盐备用。
2.去毛整鸡，脊背开刀，掏去内脏和鸡嗉，洗净沥干水，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌20分钟。
3.将鸡身扒开，皮向下放在碗里，上放葱段、姜片，加酱油、烧酒，上笼蒸至八成熟，取出，拣去葱姜。
4.饭锅巴掰碎放入炒锅，撒上菜叶、红糖，架上篦子，将鸡皮向上摆在篦子上，盖严锅盖。
5.先用中火熏出茶叶，片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，烟散尽，掀开锅盖，取鸡刷上芝麻油。
6.将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下，鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块，鸡骨、鸡胫拍松垫底，鸡块按鸡原形装盘，鸡头放前，鸡腿爪放两边即成。
茶香卤鸡翅
食材：鸡翅六个（可以增加），茉莉茶叶5克，姜一小块，香葱一小把，桂皮一段折碎，八角三粒，花椒1小撮，小辣椒干四个，盐适，老抽两匙，油适量，冰糖两粒。
做法：
1.开水先冲泡茶叶，让茶叶先慢慢酝酿着出味。
2.先用盐抓一抓鸡翅，在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟，这个是为了去腥，还可以提前入味，杯里再重新倒入一杯开水，继续泡茶。
3.烧热锅，倒入少许油，把全部配料倒进去，先炒香。
4.把杯里的茶叶水倒进来，量大概是刚好末过鸡翅面的量。
5.放入两粒冰糖，这样卤出来的鸡翅颜色油亮好看。
6.倒入老抽两汤匙，如果喜欢更深色的，可以自己增加老抽的量。
7.卤水再烧开后放入一半的茶叶，然后盖盖子中火烧。
8.十到十五分钟左右便可以收汁，把鸡翅捞出装盘食用。
茶香刀鱼
食材：刀鱼（适量），茶叶（8克），白糖（适量），葱姜（适量）。
做法：
1.将刀鱼切好洗干净。
2.刀鱼打上十字花刀，放入葱姜末和八角花椒倒入生抽、料酒，撒上盐腌渍半小时。
3.用铁锅将白糖和茶叶炒香，倒入少许水。
4.锅中放上篦子，摆上腌好的带鱼，小火烧，熏制约10分钟。
5.熏好的鱼用纸吸干水分，入油锅炸熟即可。
6.稍加生菜装饰即可。至此便大功告成。
品茶说：茶如女人，风情万种
毛尖茶最言情，散发着成熟高贵的女人气息，温柔缠绵，风韵十足。毛尖有女人的柔骨，媚而不俗，甜而不腻，用好水冲泡方能品尽其中韵味。
普洱茶，乌润褐红，汤色浓重，就像经历风霜的贵妇，游走在时光的脚步，春意盎然。品味起来令人回味无穷。
最是淡雅碧螺春。闻其名想到眉清目秀、身姿卓约的纤秀女子，有着古典着装，美不外敛，气质清分，举手投足间散发秀美气质。
西湖龙井，绿茶中的极品。有着淡淡清香，就好像那西施美人款款走来。轻纱飞舞，让多少男人为之迷离。清水出芙蓉，天然去雕饰，清纯如斯的美人更是难觅其踪。
苦丁茶，入口微苦，之后回甘，田沁入心扉。很多时候我们都对母亲的唠叨不耐烦，但最爱我们的确是最亲爱的母亲。时光游走了她的年华，等待了她的蹉跎。
女人如茶，说来简单。将茶置入茶具，加入合适的水，她们就能散发出清香，品之唇齿间留有余香。女人如茶，风情万种，就看饮者如何品。
酸柑茶喝起来酸、甘、香、苦、涩，别有一番滋味
很多人知道苗栗县的大湖盛产草莓，却不一定知道大湖另有一种“酸柑茶”，它具有特殊的风味和客家人浓郁的怀祖情愫。在台湾省桃园、新竹、苗栗、屏东的山区，有客家人的地方，大都有“酸柑茶”的产制。
酸柑是芸香科植物，又称为“番柑”，原产亚洲南部，在我国广东省梅县一带所盛产的酸柑，外形较一般柑橘大，直径约有100～150毫米，果皮厚，约10～15毫米，造型颇为美观，但是果肉很酸，不适合食用，所以才叫“酸柑”。
因酸柑不适合食用，且广东梅县一带产茶，于是有人把酸柑和茶叶掺混一起加工，制成“酸柑茶”，冲泡之后，做为降火气、治疗中暑、食欲不振、咳嗽或扁桃腺发炎等家庭必备药品。
酸柑约在七、八分熟时就要摘下，先贮存十来天，酸柑皮就会软化。加压时，觉得干硬、柔韧的比较利于制作，否则若因果实水分太多，则容易破裂。选妥酸柑，用圆柱形空罐头的口部将酸柑上端蒂头附近，挖转出圆洞，然后将挖出的皮置放一旁，可作为盖果子用。挖出内部的柑肉，掺和茶叶充分搅拌成团状，或者再加上柠檬和“佛手”之类的中药材，再塞压入空的酸柑壳内，将刚刚挖下的圆形柑皮盖上，用绳线把酸柑上下环绕交叉绑紧，可圈绑成八条纹路或五条纹路状，使柑皮呈现出花瓣式凹纹，压挤成扁圆形放入蒸笼里，蒸到熟透为止。随后，将之置于阳光下曝晒；若阴雨天时，则用绳子串挂在炉灶上烟囱管旁边，利用热气将酸柑茶薰烤烘干。当酸柑皮由金黄色转变为黄褐色，直到变成又硬又粗糙的黑褐色固体时，就成了。
制成的酸柑茶，闻起来有一股淡淡的茶香和稍微甜腻的陈皮香。饮用时，将酸柑连皮切成小片，用开水冲泡，浓度大小随意，可适当加入些许冰糖，喝起来酸、甘、香、苦、涩，别有一番滋味。
品茶识男人，茶香识女人！
古人说：女人每晚睡前口含一片茶叶，就能长保吐气芳香。这当然是古代的事了。如今女人保持魅力的方法五花八门，要做到气息如兰一点不难。尽管如此，我还是喜欢那种散发着幽幽茶香，因茶而更美的女人。
最常见的茶香女人，也许要首推茶艺小姐。年轻，漂亮，出现时多穿着典雅的旗袍，不然就是宋明古装，或者民间土服。站时亭亭玉立，行时款款莲步。坐下来表演茶艺，纤纤玉手，或轻掂茶器，动如行云流水；或趋奉茶汤，敬如初苞含露。
当其时，灯光闪烁朦胧，丝竹若有若无，可谓美矣，雅矣，令人心醉神迷，不知身处何方矣。遗憾的是，她们中虽不乏外内美双兼者，然而因职业关系，种种优雅表演，多为生计，做作也就难免。且多数并不真懂茶，如与她品茶论茶进而谈论人生，必会失望。故此种女人，养眼最佳。男人如遇，千不可想入非非。
真正的茶香女人，未必如茶艺小姐般炫目，然而自有一种风度气质。她们多为白领一族，受过相当教育，文化修养较高。工作虽忙，压力虽重，但懂的享受生活。喜欢时尚，又不为时尚左右。因了偶然机缘，爱上品茶；时日一久，形成习惯。闲暇节假，或独处斗室书房，宽衣松鞋，懒梳云鬓，点一炉淡淡薰香，泡一壶浓浓酽茶。
依窗靠几，取一卷随手新书，边读边饮，每到会意，便有笑眉微展，当此时，举手投足，莫不可怜可爱！或邀三二朋辈，择一优雅宁静茶馆，慢慢啜饮，慢慢闲聊。点茶未必极品，论茶一定内行。说话未必很多，出口定含机锋。不孤傲，不张扬；面带微笑，善于倾听。娴静，温婉，高雅，可敬，可亲，如一潭深彻的秋水，又如一杯浅清的绿茶。这样的女人，是可以养心的女人。男人如能结识，幸甚至矣。
不过，我最欣赏的，却是另一种茶香女人。她们未必都是知识白领，也未必常在茶馆出入。虽说终日不是忙于生计，就是操持家务，却能记得将茶作为居家过日必不可少的七件要事来办。她们舍得买好茶，也不嫌粗茶。在她的一天生活中，泡茶品茶是必不可少的功课。
早晨起来，泡一壶茶，让茶香如雾般满屋飘荡。于是，先生清醒过来了，孩子一跃而起了。伺候一家吃过早饭，各各分道扬镳。等到晚上回家，也必定先烧一壶开水，再泡一壶香茶。然后再去准备晚餐。待先生和孩子回家，茶香饭热，狼吞虎咽。她才忙里偷闲，揩去劳作的汗水，有时轻巧巧地小啜一口；有时咕嘟嘟地痛饮半碗。
她不仅爱茶，而且深知茶性，深知如何将茶的功能发挥到极致。虽说自己平时喝的多是粗茶，如遇客来，无论自己的朋友还是先生的客人，也无论达官贵人还是贫贱之交，奉上的绝对都是珍藏着的好茶。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红；寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”虽说如今泡茶不用竹炉炭火了，然而她还是喜欢营造一种热气腾腾的氛围，让来客如在自家中一样轻松。
虽说她不赞成先生喝酒，有时喝多了，她也不会骂骂咧咧，只是默默倒上一杯温茶，伺候他躺下睡好。等他酒散人醒后，大悔前醉，这才不无埋怨地劝导一句：少喝酒，多喝茶，保身体。有时先生无端发火，她绝不会针锋相对作河东狮吼，而是倒一杯凉茶，微笑着让他重归平静。
虽说如此，但她也不是那种逆来顺受，委曲求全，毫无主见的女人。一旦风云变幻，灾难危险，堂堂男子汉都感束手无措，心灰意冷。她却能镇定自若，处变不惊；依旧像平时一样，泡好一壶香茶，湿润焦灼的唇，温暖冰凉的心，让家里永远保持温馨；让先生重新鼓起勇气，支撑着他，一起渡过人生的所有艰难。
这样的女人，是既可养身，又能养神的女人，男人如能得到，将是一世的福份！
茶品如人品，品茶如品人，这话颇有道理。
人有万象，茶有千面。茶可以分三六九等，人也是如此，这是品质决定的，是无法改变的事实。真正的好茶经得起沸腾热水的考验，真正有品质的人同样也要能承受尘世的侵蚀，眼明心清，始终保持着天赋本色。茶在杯中，上下漂浮，香气四溢，乍看上去平实无奇，若想分辨其优劣，还得需用心去品。
品茶之余，为茶所思，为茶所想。茶，不求酒的浓烈，却也不甘于水的平淡，它与世无争，自始自终保持着清香溢人和甘甜的本色，如果做人也同茶那样，或许算是完美吧。
品茶如同交友，只有慢慢地品味，才能品出茶的清香，才能品出感觉，才能品出默契，才能品出友情。茶虽清雅，却能给与温暖，这种感觉只能意会，不能言传。
或许有人会说，以茶来形容人，是否有点矫做甚至有点哗众取宠。世上尽管爱茶、品茶者人很多，但遗憾的是他们喝出了茶的味道，也感悟出一些人生的意味，却没能把茶的品质渗透到自己的血液里。这也许就是一种悲哀吧。
品茶也如同品自己，当你端起茶轻茗入口，芳香馥郁，清新透体之时，此时的你是否也在品味你自己呢？
茶生命里的另一种美好
茶
生命里的另一种美好
细腻温婉
润物无声
于悄然中提醒着你
简单一点
再简单一点
茶
生命里的另一种美好
清简纯朴
从容优雅
于无味处滋润着你
纯粹一点
再纯粹一点
茶
生命里的另一种美好
洁净轻适
大巧若拙
于唇齿间萦绕着你
轻一点
再轻一点
茶
生命里的另一种美好
清泉煮水
细火久工
于氤氲间熏染着你
慢一点
再慢一点
茶
生命里的另一种美好
入梦融身
满心欢喜
于杯盏之间宠溺着你
爱一点
再爱一点
每天一茶
请对生命好一点
日本风情茶道
茶原产于印度，与佛教同时传入中国。因此，在中国品茶首先出现于佛教的寺院内，而品茶的普及恐怕最早可追朔到后汉时期。
奈良初期(八世纪)，日本派往唐朝的遣唐僧将茶种带回日本种植，同时把唐代寺院盛行的「供茶」和「施茶」方法也带回日本。不过，品茶只限于寺院内，并未推广到民间。
唐代陆羽着「茶经」之后，品茶就由寺院走向民间，出现了文人茶。奈良时代与平安时代，日本流行的「团茶」就是唐代文人茶所用的一种茶。
制作「团茶」的方法并不难，只要把茶叶搞干，用茶臼捣成粉末，放一点水揉成球状，干燥后储存备用。
平安中期(九世纪未)，日本废除了遣唐使，「团茶」也因之而渐渐消失，代之而起的是宋代盛行的「抹茶」。
「抹茶」的制作方法是把精制的茶叶用茶臼把捣成粉末状，喝的时候往茶粉内住入水，用茶筅(竹刷)搅均后饮用，既有营养，也具品味。
镰仓初期(十三世纪)，名僧荣西大师二次往中国，回日本后就开辟了茶园，并著作了「饮茶养生记」，极力宣扬饮茶益寿延年，推动了「抹茶」的普及。
宋代开创了「斗茶」，「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。「斗茶」会的茶室一般为二层建筑，当时称作「茶亭」。客人先在楼下「客殿」等候，待到茶亭主人邀请，再到二楼「台阁」斗茶。「台阁」四面有窗，可眺望户外景色。室内的屏风上挂著名家的画，屏风前的桌上铺着识锦，上面放着香炉、花瓶和烛台。西厢房内放置一对饰柜，里面堆满奢华的奖品，胜者即可成为奖品的主人。
「斗茶」采用「四种十服」方法，参赛者每人饮十服四种抹茶，然后说出茶的「本非」和「水品」，按得分多少决定胜负。茶的「本非」意即本地茶叶和非本地茶叶，「水品」是指冲茶所用水的水质，亦即水的出处。从南北朝(1336年)到室町中期(十五世记中叶)，「斗茶」的方法及茶亭几乎完全模仿中国。可是，室町中期以后，中式茶亭遭废除，改用举行歌道和连歌道的会所。「斗茶」的趣味也逐渐日本化，人们不再注重豪华，而更讲究风雅品味。
于是出现了贵族趣味的茶仪和大众化的品茶方法。珠光制定了第一部品茶法，因此被后世称为「品茶的开山祖」，珠光使品茶从游艺变成了。
珠光流历经几代人，到了室町末期，出现了一位大师千利休，千利休创立了利休流草庵风茶法，一时风靡天下，将发展推上顶峰，千利休被誉为「天下第一人」，成了界的绝对权威。千利休在民间的人望威胁到了当政者的权威，将军丰臣秀吉籍口平乱，颁布了士农工商身分法令，以莫须有的罪名勒令千利休切腹自杀。
千利休死后，其后人承其衣钵，出现了以「表千家」、「里千家」、「武者小路千家」为代表的数以千计的流派。各流派基本上都采用抹茶法，但是到了江户初期(十六世纪末叶)，在文人学士中掀起了中国明代开创的煎茶法热潮。煎茶法对茶叶要求不高，只要将普通茶叶干后再蒸，然后用手搓开，放入茶壶用滚水冲泡，将茶倒入茶碗饮用。其实当时人称这种方式叫「淹茶法」，真正的「煎茶法」则不同，是先将滚水注入茶碗内，然后把茶叶放进去饮用，现代人统称为煎茶。由于煎茶方便，又不受场地限制，所以现代家庭普遍使用煎茶方式。当然，在正式茶会或接待重要人物时，仍以传统抹茶法为主。
日本讲究典雅、礼仪，使用之工具也是精挑细选，品茶时更配以甜品。己超脱了品茶的范围，日本人视之为一种培养情操的方式。日本源之于中国，可是如今要想一睹中国之风采，恐怕还非去日本不可。
品茶：让女人容颜似玉的天然花草茶
《品茶：让女人容颜似玉的天然花草茶》
近来，都市女性掀起了一股“喝”鲜花茶美容的时尚热潮。 女性朋友热衷于“喝”鲜花茶的主要原因，是因为鲜花具有独特的美容护肤作用。营养学专家认为，常喝鲜花茶，可调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，其中许多鲜花可有效地淡化脸上的斑点，抑制脸上的暗疮，延缓皮肤衰老。据茶叶店老板介绍，目前市场上可供饮用的鲜花有：金银花、玫瑰花、牡丹、贡菊、百合等，而且每一种鲜花都配有一份用途说明及泡制方法，深受女性朋友的喜欢。另外，把鲜花熬成粥饮用，也是女人们“喝”鲜花的一种方法。桃花、菊花、梅花、荷花等鲜花，均能熬成稀粥饮用，方法简单，便于操作。据《罗氏会药医镜》记载，菊花粥有养肝血、悦颜色之功效，久服美容艳体，抗老防衰；荷花粥有清心益肾，黑头发，驻颜之功效，是镇心益气、驻颜轻身的美容药食佳品，而常饮梅花粥则可以疏肝、解郁、驻颜、减肥。鲜花茶具有美容护肤的功用，可以说是专门为女人设计的。随着人们对绿色保健食品的重视和喜爱，色彩缤纷、香馨沁人的鲜花茶必将引导茶叶消费新时尚，并将迅速转向大众化消费。但在我国大部分地区，这块市场还属于尚未开发的“处女地”。鲜花茶是用鲜花干燥后加工而成，在我国适合泡饮的花卉品种有三四十种，保健养颜功能好的热销品种主要有：红玫瑰、甘菊花、百合花、金银花、芍药花等等。因为品种不同，价格均在每公斤100－300元。鲜花的泡制过程和所使用的器皿没有传统茶叶的泡制过程繁琐讲究。通常，只需要备上一个晶莹透明的玻璃器皿，将花瓣放进去，用沸水冲开，稍候片刻，一股花香便伴随着袅袅升起的水气洋溢开来，在空气中荡漾，不由得令你心旷神怡。花草茶是一种天然饮品，含有丰富维他命，而且不含咖啡因与人造色素。花草茶不但可以解渴，而且不同的花草茶更具有不同的功效。 大部分的花茶如玫瑰、薰衣草、洋甘菊和薄荷等都具有养颜、抗衰老及滋润肌肤的美容功效，含丰富维他命C的粉红玫瑰花茶更加值得推荐。粉红玫瑰花茶选用最佳品质的粉红玫瑰，能够促进身体的新陈代谢，调节内分泌，紧致和美白肌肤，同时有很好的排毒作用，对保持身材纤瘦非常有益。除了美容功效外，花茶对于舒缓压力、镇静神经等更加有效，是缓解这些不适的良方。洋甘菊花茶具有松弛神经、安抚心宁、消除噩梦以及舒缓头痛等主要功效。饭后喝一杯洋甘菊花茶可以帮助消化，而睡前喝则可促进睡眠。将洋甘菊和粉红玫瑰花茶混合饮用美颜功效更胜一筹，并且具有抗皮肤敏感的作用，是许多爱美女士的心头之选。千日红：有清肝定喘的功效，但是它里面的千日红素会让没有哮喘病的人喝了产生困顿感。洋菊花：特别具有安定神经与助消化的作用，最适合餐后和睡前饮用，是失眠患者的最佳茶饮。洋菊花因为性凉，味苦，所以喝的时候最好加上几块冰糖。
金盏花：可以减轻经期的疼痛，刺激胆汁分泌，分解脂肪，同时外用是很好的杀菌剂。
紫罗兰：能够保护支气管，特别适合吸烟过多者饮用，另外还有治疗便秘的功能。
迷迭香：具有消除胃肠胀气，刺激神经系统运作，改善记忆衰退现象的功效。此外还能促进头皮血液循环，改善脱发现象，减少头皮屑的产生。
菩提：有助于消化，缓解神经紧张和焦虑，降血脂的功能，适合餐后睡前饮用。
桂花：能够止咳化痰，养阴润肺。
百合：可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。
在花草茶中果茶因为含有丰富的维他命A、B、C及K而口感清新怡神，老少皆宜，对于增强活力、抵抗力和预防疾病具有一定作用。夏日果茶、杏桃果茶、香蕉樱桃及椰子菠萝等皆是不错的果茶，其中以用士多啤梨、红莓和蓝莓炮制而成的夏日果茶值得推荐。而包含有士多啤梨、香柠、玫瑰和杏桃等不同口味的绿茶皆含有丰富的维他命A、B1、B2、C及D，既能增强抵抗力及抗氧化，还可减低胆固醇，可以消脂修身及保持身材纤瘦，其中士多啤梨绿茶和香柠绿茶对于消除胃腩、肚腩都有益处，因此草莓绿茶与香柠绿茶更受办公室人员欢迎。选择花草茶时关键要注重其品质，观察其成分是否为天然成分。冲泡花草茶方法非常简单，先在杯内放入一茶匙的花草茶，加入250毫升80-100度的热水，冲泡两至三分钟，然后再根据口味的不同加入适量的蜜糖或冰糖等。当你感觉口渴，很想喝一杯咖啡或汽水等饮品时，不妨喝一杯花草茶，因为不同品种的花草茶都具有天然的功效，能够使你的身体更加健康，是你最可信赖的选择。
泡茶的另一种方法——煎茶
泡茶的方法有很多种，煎茶就是其中一种，这时就有很多人想到了“日本煎茶”，而且还会认为日本煎茶是一种冲泡方式。但其实日本煎茶指的是日本本土的绿茶，是日本绿茶的一种，同时也是日本多数家庭最常喝的绿茶。但说起中国煎茶，那真是一种泡茶方式了。
茶圣陆羽在所著的《茶经》里记载过一种烹煎方法，其茶主要是用饼茶，在经过炙烤、冷却后碾罗成末，在初沸时调盐，二沸时候投末，并且加以环搅，三沸则止。这个方法就是煎茶法，下面我们一起来看看陆羽所创煎茶法的详细步骤：
备茶
由于唐代茶叶品类的特点，仅在备茶上就有几道工序，包括了炙茶、碾茶和罗茶三项。凡饮用饼茶，在上碾之前，都需要在无异味的文火上面烤炙，要注意火候，勤翻动，等饼茶烤出像蛤蟆背部凸起的小疙瘩，并不再冒湿气，还散发清香为止。然后将烤好的饼茶放进特定容器里，防止香气散发。等冷却后就可以碾茶，继而就是将碾成粉末状的末茶过茶罗，使它更加精细，剔除未碾碎的粗梗碎片，然后放竹盒里备用。
生火煮水
将事先准备好，适宜用来煎茶的木炭，用小木锤打碎，投入风炉中点燃煮水。在此之前置支架将大口锅固定好，然后注水在锅里。这自然是古代的方法啦，现在恐怕没有合适用木炭来煮水的地方了。
调盐
等水沸如鱼目，微微有声的时候就是初沸，这时候就取出少许食盐投入沸水中，投盐的目的，是在于调和茶味。
投茶
等二次沸腾时候，就从锅中取出一瓢水来，这是准备第三次沸腾时候，茶沫要溢出时候，用来救沸的。这就像是煮水饺时候以冷水汤点止沸一样。与此同时以竹夹绕沸水中心环绕搅动，使得沸水温度较均衡。并且要及时将备好的末茶按照和水量相应的比例来投入沸水中。
育华
等水第三次沸腾时候，如果沸腾厉害，茶沫要溢出，就将准备好的第二次沸水来浇点茶汤，止沸育华，以保持水面上的茶花不被溅出。但要注意将浮在水面上的黑色沫子除去，以保持煎茶汤的香醇。等水再开的时候，是茶香满室，茶沫如雪似花。
到这里，煎茶就结束了，可以分茶饮茶了。这就是我们中国煎茶法，感兴趣的朋友不妨用电炉试一试。