品味乌龙茶。
到禅门吃茶问道去
不管你是佛教信众还是红尘中凡人，赵州的柏林禅寺总在无言地召唤着你。且不说寺内飞檐翘角装得下万尊佛像的万佛楼，不说古柏参天绿色掩映中的赵州和尚舍利塔，不说青灯古卷、晨钟暮鼓、梵音缭绕。单是一杯飘着淡淡清香的赵州茶氤氲着的几多禅意、几多空灵，就足以叫人心驰神往了。
柏林寺就座落在我居住的小城里，我极是熟悉。寺院距我家不过两华里，距我姨哥家也就一墙之隔。儿时的我，没有什么现代儿童所享有的游船、过山车、蹦蹦床等等之类的游艺设施。于是，古赵州芳草萋萋的城墙、彩虹般的赵州桥以及柏林寺，就成了小伙伴们最常去的地方，那时，柏林寺远不是现在人们看到的样子，只有几株苍老的古柏，几通东倒西歪的石碑，一座显得荒凉的砖塔和大片废墟。我们在这里捉迷藏，攀古塔，时常忘却吃饭，直到家长来唤才肯回家。
后来一位叫做净慧的大和尚重振宗风，将赵州柏林寺建成中国北方最大的寺院之一，就是大家现在看到的柏林禅寺。知道赵州茶，是多年以后的事情，且常常疑惑，赵州本不产茶，赵州茶却何以名扬天下？
一个偶然的机会，翻阅《光绪赵州志》，见有如下记载：
“活泼泉，在柏林寺后，最寒冽，宜于烹茶。往来嘉宾过柏林寺者，及观画水，复饮香茶。盖悠然物外矣。”《光绪赵州志》还记载了有关赵州茶的诗句。如：“忽忆禅房旧念生，由来茶味有余情”。“吃茶参妙理，水底一灯明”。“冷冷林空古壁水，如如禅语赵州茶”。
接着，在离我们生活年代更近一些的资料上得知：南宋时，日本荣西禅师在永安院居住时，从我国南方引种茶种，在寺内开一茶园，日出而作，日落而息，终始赵州茶成为过往僧俗必饮之香茗。再后来，荣西携茶种回国，赵州茶便在日本得以流行。
在我看来，赵州的确是不产茶的。至于赵州茶如此出名，不应该从当地产不产茶来考虑、不应该从历史和古籍里去寻觅茶踪，这样的话，恰恰失去了赵州茶应有的馨香和韵味。如果想了解赵州茶的故事，想体味“禅茶一味”的妙境，那只有当下到赵州吃茶去。赵朴初先生讲得好:“七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。”那么，这“吃茶去”典故出自何处究竟何意？
那一日，陪省报赵先生等邯郸朋友一行，到柏林禅寺参观，拜会了明海大和尚，大和尚一袭僧衣，骨骼清奇，清癯的面庞透着祥和。当侍者将一杯香茗捧至桌前，明海大和尚笑微微地向我们讲述了禅门关于“吃茶去”的机锋公案：“1300年前，唐代的从谂禅师学得南宗禅的奇峭，80岁时常住赵州观音院，人称‘赵州和尚’。一天，学人来拜见，赵州和尚问：‘你来过这里吗？’‘来过’。‘吃茶去’。又有学人来拜见，赵州和尚问：‘来过吗’？学人答：‘没来过’。‘吃茶去’。在一旁的院主不解，上前问：‘怎么来过这里叫他吃茶去，没来过这里也叫他吃茶去？’赵州和尚答：‘吃茶去’。”
故事讲完就有友人问：“‘吃茶去’讲了一个什么道理，有什么含义”。明海却笑而不答。我以为吃茶去，实在就是一个禅故事，笑而不答就是回答。
母亲敬佛也爱茶，每每坐到母亲面前，她总是把自己最珍爱的好茶与我分享，这茶是她多年前的老朋友和现在的新朋友相赠。茶好得可以，也是十分有名的茶，许多种我都叫不上名字。但当我看到日渐变老的母亲，用不再光滑的手，为儿子斟上一杯饱含亲情的茶水时，我的泪在流，但却不敢让她看到，只好流在心中，生怕她难过。这时候我就觉得禅就在母亲这杯茶汤里了。母亲为我斟茶，她是在教育我如何回报生我养我的母亲。我也在想，什么时候才可以偷得浮生半日闲，来报答最最亲爱的母亲，来为她泡一杯天下最好的茶。母亲泡茶的时候，是慈祥的，但从没有要求儿子为她添添水。当我为母亲提壶续水的时候，她指着玻璃杯中沉沉浮浮的茶叶说，这就是人生。莫不是母亲参透了“功名利禄来来往往，炎凉荣辱沉沉浮浮”。莫不是在教导我，求一分淡泊，得一分宁静，保持一颗平常心？
母亲与明海大师结缘已久。当她还是县城里一个小小图书馆长的时候，就常有一个谦逊的小和尚，到馆里来借车，那车本是宋庆龄基金会所赠。小和尚借车就是为重振柏林寺做些事情，屡次借车之后，那小和尚感恩图报，将他在一所名牌大学时所读的书，送一部分给图书馆。那和尚说，如果你儿子喜欢就选几本吧。我尊重这个有学问又聪明的小和尚，所以就高兴地拿了一些保存起来，算是近水楼台先得月。这个小和尚就是现在的明海。
光阴如梭，多少年过去了，因了那时的因缘。母亲与明海成了忘年交。从此，她不再提念过去一些对不起自己、甚至令她伤心的人，却常常把明海大和尚像亲人一样挂在嘴边。这倒是我们做儿女的所欣慰的，至少，她忘记了仇恨，这对老人的健康大有裨益。
母亲就是儿子心中的佛，是值得儿子品味一生的茶，是一生都参不透的禅，是一辈子也敬不完的佛。
禅，就在母亲泡的茶水里，就在每个人玻璃一样晶亮的心里。
吃茶去。
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黑茶——女人一生的情人
黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久。
黑茶茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。
黑茶对女人的好处
►深层排毒
黑茶消暑，解毒，通便功效显著。借助黑茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。
►美白养颜
喝黑茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
►纤体紧肤
黑茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果，因此，坚持饮用黑茶，有达到减肥、降脂、降压的功效。
►抵抗衰老
天方黑茶基地内均为皖南百年以上的槠叶种茶树，经现代研究表明，该茶树品种制成的茶叶，不但富含茶多酚，咖啡碱，氨基酸，维生素，而还含有大量铁、钙、镁、锰、锌、硒等十几种人体所需的微量元素，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。也就是说黑茶具有抗衰老的美容作用功效。
►帮助睡眠
黑茶不会影响睡眠，茶中影响眨眼的物质是咖啡碱，咖啡碱在鲜茶叶中含量最高，而黑茶因其渥堆发酵期长，在纯化和物质络合过程中咖啡碱衰减较多，每100ml中含20ml(绿茶70ml)，在黑茶的制作过程中，茶叶中丰富的茶氨酸、茶多酚等物质保存下来。茶氨酸具有镇静安神，保护脑神经细胞的作用，可对抗及协调咖啡碱引起的兴奋。所以，所用黑茶并不影响睡眠，反而改善睡眠质量，可以预防失眠，神经衰弱等。
►除了美容，黑茶的功效还可以减肥。在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。
►减肥原理
女人喝黑茶功效，是有其科学原理的，黑茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。一杯黑茶只含有约4卡路里的热量，黑茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。
►减肥方法
女人喝黑茶还要有科学的饮用方法，刚开始喝黑茶建议在饭后30分饮用，消脂解腻，并能增加食饵性体温发生。当然饭前饮用也可，能使胃有饱涨感，从而减少摄入食物，但饭前喝完后，如果感觉太饿而自己又控制不住食欲的话，就成增肥了，这点请才开始喝的朋友们一定要注意，如果自己不能控制的话，建议饭后半小时喝。最好不要饭后马上饮用，以免冲淡胃液。
►黑茶，由于较长的贮藏时间，茶中有众多的益生菌。根据中医理论，饭后是一天中人 体至阴的时间，此时脾和肾都需要一个安静的环境运行和调理。饭后1小时左右后喝黑茶，可以让茶中的益生菌进入胃肠道，加速消化系统的运行，提供其吸收效率。消化效率提高了，时间缩短了，身体就可以尽早进入安静的状态。
►黑茶性质较温存，不会影响睡眠。需要注意的是，虽然黑茶的味道温和，但老年人不要喝太浓的黑茶。
黑茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长期饮用可起到养胃、护胃作用。此外，黑茶是一种后发酵茶，在发酵过程中，其中的茶多酚经过强氧化作用，含量比普通茶要少，大约可降到15%以下甚至更多，而茶多糖、没食子酸等含量却明显增加，对肠胃以及神经的刺激作用明显减少。
所以，晚上喝黑茶不会引起失眠。而且还可以养胃安神助睡眠!
茶告诉我们的道理，受益一生！
泡茶四心
耐心：等待水沸的耐心，
细心：泡好一杯茶的细心，
专心：沏茶时心无旁骛，一颗心，一杯茶，
静心：静心品茶，方得始终。
茶之贵泡茶之贵在于 洁;茶性之贵在于 纯，
茶礼之贵在于 敬;制茶之贵在于 精，
茶商之贵在于 诚;茶友之贵在于 淡，
茶事之贵在于 和;品茶之贵在于 静，
采茶之贵在于 时;茶人之贵在于 真。
茶之性红茶甘美醇厚，
花茶郁美香浓，
绿茶宜人清新，
青茶变化多样，
黑茶厚实浓郁，
黄茶甘甜清香，
白茶爽滑清淡。
茶客广西人喝茶看重的是口感，
潮汕人喝茶看重的是感情，
广州人喝茶看重的是生活，
重庆人喝茶看重的是热闹，
北京人喝茶看重的是贵气，
福建人喝茶看重的是茶艺，
成都人喝茶看重的是闲适，
上海人喝茶看重的是腔调，
杭州人喝茶看重的是诗意。
茶告诉我们的道理普洱——纵使时光逝去，青春不再，但是生命仍然历久弥香，回忆之时，往往能成为自己心中之经典。
抹茶——馥郁浓烈的香气是自己一直以来默默的付出，不求闻名遐迩，但求静心一世。
乌龙——耐得住无人问津的寂寞，经得起千锤百炼的考验，在三千世界中拥有自己独特的气质。
红茶——心胸宽广，所以才能海纳百川，在这繁华尘世之中，静静等待知心之人。
茶之养生①：茶香通窍：泡一杯清香甘甜的茶，清香之气经耳鼻，入大脑，使脑中繁杂之绪恢复平静，静心品之，怡然自得。
②：茶味养肤：人有不同，自然对应不同的茶，不同的茶有不同的性味归经，饮用方法、饮用时间得当，不仅可让皮肤焕发光彩，还可益于身体健康。
③：茶性清心：泡茶修身养性，品茗感悟人生百态，在茶之中细品人生真谛。
茶与友明朝张源的《茶录》中记载：饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乏矣。
所以谓之：独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。
茶中众生种茶之人，谓之茶农;卖茶之人，谓之茶商;
评茶之人，谓之茶师;品茶之人，谓之茶客;
茶聚之人，谓之茶友;营茶之人，谓之茶人。
泡茶七忌一不如法：不知冲泡之法;
二恶具：茶具与茶不配，或茶具不干净;
三主客不韵：主人和客人的素养，雅致不够;
四冠裳苛礼：为官场而应酬;
五荤肴杂味：喝茶之时切忌混杂荤食之物;
六忙冗：品茗之时忙于它事，无心喝茶;
七壁间案头多恶趣：茶室脏乱不堪。
人这一生，无非四杯茶
人这一生，无非四杯茶：有钱买钱、有命喝茶，有家存茶，有情共茶！
钱，是生活所需，没有钱，买不来东西。钱虽好，但不是珍宝，再多的钱，也买不来真心，
喝茶的人健康，钱能买茶，却买不来喝茶的心情，更换不来健康！用适当的钱，买合适的茶，不为造作，也不附庸风雅，因为喝茶，是真的爱茶。
命，是一切基础，没有了生命，这个世界和我们无关。只有生命在，才能活好每一天。喝茶的人长寿，长寿的人惜命。生命的过程，经历过艰难坎坷，才明白茶的智慧，才会用茶抚慰余生。
家，是歇脚的地方，家是放松的地带。家不分大小，只要温馨就好，家不分富穷，只要和睦就行。存茶在家的人，都爱家。因为爱茶的人明白，一家人在一起，像茶一样，平平淡淡过日子，就是幸福，平平安安过一生，就已足够。
情，是一种感受，情是爱情、亲情、友情，没有了感情，人和人之间只有冷漠，心和心之间只会疏远。君子之交淡如水，不该太多利益的纠葛，用一杯茶维系的感情，虽朴实平淡，却是最真。
人这一辈子……为了钱，劳碌奔波，为了命，小心呵护，为了家，努力奋斗，为了情，付出全部。
有多少人为了钱累坏身体，有多少人为了情伤心痛哭。总是不甘心，与人攀比，总是不知足，拼命追求，最好的，错过了，拥有的，失去了！
拼搏一生，蓦然回首，方知平平淡淡才是真，健健康康就是福，明白了，觉悟了，也就捧起一杯茶了。
所以，别再犯糊涂，人活着，其实不需要太多的东西，钱不是最好的，命才是宝贵的。只有活着，才是关键，只有生命，才是财富！人生短暂，生命无常，捧一杯茶，珍惜余生！
人的这一生，要喝六碗茶
人的这一生，要喝六碗茶
一一碗清洗心灵
独处是每个人都需要的，最有智慧的人往往禁得住独处。我们需要与他人对话，但更需要与自己对话，去了解完善自己的内心。自古以来，慎独都是有识之士追求的最高理想的境界。
二一碗招待好友
朋友就是最大的财富，人总需要一两个知己。成功时，需要有人共享你的喜悦，才不至于高处不胜寒；失败时，只要有真心朋友的相助，就可以再次东山再起。高山流水之境界，难能可贵。
三一碗保持沸腾 随着年龄的增大，对生活渐渐失去了激情与热情。就像一只漏了气的皮球，没有充足的气体，如何能弹跳出更长远的未来。需要有一种保持沸腾的状态，时刻保持对事情的热情。
四一碗保持清醒 岁月如酒，醉梦常有。世事经常把我们灌醉，我们也常为世事所迷。倘若一不小心醉了，还要留待一碗好茶来解酒。别人可以把你灌醉，但你要让自己保持清醒。
五一碗集聚沉淀 一首好诗需要久读，一杯好茶需要久品。成功之基石，在于积攒更多的经验和智慧。不积跬步无以至千里，不积小流无以至江海。唯有沉淀，才能让内涵更丰富，清香更持久。
六一碗装满施予 尽管没有太多金钱，我们可以有爱心；没有滔天的权力，我们可以为别人提供经验上的指导。没有人是一座孤岛，别人需要我们，我们也需要他人。赠人玫瑰，手有余香。
金果苦荞茶 伴您一生的味道
金果苦荞产于海拔2200米以上高寒山区，无病虫侵害，不使用肥料、农药，远离污染，纯天然生长。苦荞是唯一含有芦丁的谷物，主要分为两类，一类是采用苦荞麦脱壳后的整粒炒制的苦荞全麦茶;一类是采用苦荞麦麸皮成型制作的全株型苦荞茶。
苦荞茶对肥胖和糖尿病人是最有益的。因为苦荞还有丰富的膳食纤维，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。能刺激肠道蠕动，有利于粪便排出，可防止便秘、直肠癌、痔疮及下肢静脉曲张;能调节血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生;进食以后产生饱腹感，对肥胖病人进食有利可作为减肥食品能改善耐糖量，可调节糖尿病人血糖水平。苦荞茶对增加体制、调理肠胃均有益。
如何区分未加色素香精的苦荞茶无色素添加的苦荞茶，冲泡时茶汤色呈黄绿色，由浅至深，随后逐渐变浅。无香精添加的苦荞茶，荞麦香味较淡，味道逐渐变淡。
苦荞茶的多种吃法
1、可适当掺入苦荞与米饭一起蒸煮，可增加米饭的风味和营养价值。
2、做豆浆是加入适量苦荞茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。
3、加入茉莉花或者菊花一起使用，口感醇香。
4、可加入牛奶一起使用，即加即引。