消食的花茶。
山植·直被当成是健胃整肠、缓和消化：良的良药，其有效消除油脂、促进体内睃物排除，以及降血压、降血脂的作用，加上其酸甜的口感，深受大家欢迎！
别名/仙查、山查、红果、山里红、生山楂、山楂炭、焦山楂、山里果。
学名/CrataeaiFructusn
使用剂量/7—12克。
冲泡方式/煎服或以热开水冲泡
利用部位/果实。北山楂为蔷薇科植物山楂或山里红的干燥成熟果实。（气微清香，味酸甜）南山楂为蔷薇科植物野山楂的干燥成熟果实。（气微酸、味酸涩）
饮用宜忌/山楂的酸性成分高，空腹时，以及脾胃虚弱、肠胃功能不佳的人皆不宜食用，以免胃中酸度增加，导致胃部疼痛。也因山楂会损害牙齿的珐琅质，因此蛀牙者也不适合多服。
健康功效
山楂味酸甘、性微温，具有健脾、化痰、消食化积、活血散淤，与健胃整肠、下气活血、镇痛、利尿的功效，《本草纲目冲记载，山楂有“化饮食，消肉积，症瘕痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀”的作用，作成茶饮，可增加胃中的消化酶，促进消化，适用于消化不良或胃酸过多的病人。另外，所含的黄酮类及三帖类，也因可降血脂、增强心肌的收缩力与减慢心率，还可扩张冠状动脉血流、降低胆固醇及血压，对于高血压、冠心病、高血脂症、心绞痛等心血管疾病的预防与治疗有益，并可调节全身循环。
也因山楂性温、能通行气血，有活血祛淤止痛之功，能收缩子宫，对女性的闭经，或妇女产后淤阻腹痛、恶露排除不净等效果不错，还能消除油脂、排泄体内废物。
选购
北山楂选购时宜以色泽呈红山楂的生活应用色、肉厚种子少、片大而干、质地坚硬，无发霉虫蛀现象者为先。
南山楂则以色泽呈棕黄、大小均匀、呈扁饼状，身干、无发霉虫蛀现象者为佳（其消食止泻功效较强）。如果有黑色小细点，则表有蛀虫，不宜购买。
保存
山楂宜放入密封罐与密封袋中，保存于通风阴凉、干燥处，以防虫蛀、受潮。山楂除可作为茶饮外，对于制作凉冻或凉饮也是不错的选择；还可配合不同的材料作成粥品或炖鸡等料理。现在也有以山楂作成的各式零嘴，如山楂肆、山楂饴、山楂酥、山楂汉堡等，或制成粉剂、锭剂或药丸等形式以帮助消亿。
扩展阅读
开胃消食茶
食欲不振和饭后难消化是很多人常见的一种症状，中医认为这是因为脾胃虚弱、肝胃不和或饮食不节造成的，茶叶中的茶多酚可以增强消化道的蠕动，有助于食物的消化，预防消化器官疾病的发生。另外，茶多酚化合物可以以薄膜状态附着在胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化，调节脂肪代谢，具有很强的解油腻功能。中药茶通过选择理气消胀、补肾健脾、温和开胃的茶材，来治疗因脾胃虚弱、饮食过多引起的消化不良、食欲不振情况，促进脾胃功能运作，从而达到开胃进食、饭后消食的效果。
推荐茶饮
开胃养生茶：含紫罗兰、百里香、甘草、陈皮等。紫罗兰对呼吸道的帮助很大，对支气管炎也有调理之效;百里香可以祛风解表，行气止痛，止咳，降压的作用;甘草可以清热解毒，祛痰止咳、补脾益气，缓急止痛;陈皮具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰，健胃气滞、痰湿壅肺等功效。此款茶饮可以健脾开胃、止咳消炎。
大麦山楂茶：山楂干品、决明子各10克，大麦茶15克，陈皮5克。将上述材料一起放入杯中，倒入沸水，盖盖子闷泡约10分钟后饮用。山楂主含山楂酸、酒石酸、柠檬酸，可开胃健脾，增加胃中消化酶的分泌，促进消化;大麦不仅可以去油腻，还能促进消化。配上理气燥湿的陈皮，这款茶饮不仅能调理脾胃，而且可以促进新陈代谢，加速多余脂肪的燃烧。脾胃功能不佳的肥胖者适宜饮用。脾胃虚寒者不宜饮用。
温馨提示
开胃消食作用的茶一般不宜空腹喝，最好在饭后喝。量不宜大，可一天分3次喝。积食严重的要提高茶的浓度，多喝几杯，每天喝的次数也可适当增加。
柚子止咳消食治胃痛
柚子四个妙用法 止咳消食治胃痛 柚子全身都是宝，瓤用来食用，可以消食下气，柚皮可以用来止咳化痰。柚子有这么多的用处，不过对于柚子有多少种妙用法，很多人不一定知道。小编今天教大家柚子的四个简单实用的用法。柚子百合饮柚子1只(重约500~1000克)，去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小时，去渣留汁，分3 天服完。具有化痰下气、润肺止喘的功效，适用于属于热证的支气管哮喘患者。柚子饮鲜柚子一个，去皮、瓤，榨汁服用，具有下气消食、化痰健胃的功效，适用于食滞胃痛、热性胃痛、气滞腹胀者。柚皮蜜煎柚子皮1个，削去内层白髓，留下青皮，洗净切碎，放于有盖碗中，加适量蜂蜜，隔水蒸至烂熟，每日早晚各食一匙，具有化痰下气的功效，用于治疗慢性咳嗽、痰多气喘等症。杏贝银柚新鲜柚子1个(连皮，重约500~1000克)，北杏 50克，川贝50克，银耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗净，去皮，柚子皮切细丝，柚子肉切块，北杏、川贝、银耳洗净，将上述用料与蜂蜜一同放入炖盅，隔水炖24小时即成。具有润肺止咳、化痰平喘的功效每日服1~2匙，温水送服。具有润肺止咳、化痰平喘的功效，适用于平素易感冒咳嗽、慢性咳嗽、气喘的患者。柚子营养丰富现代医学研究证明，柚子营养丰富，每100克柚子中富含150毫克的维生素C，含量是柠檬和脐橙的3倍;钙的含量更是比苹果、梨、香蕉等水果多10倍。柚子还含有柚子酸此外，柚子还含有柚子酸、丰富的维生素A、维生素B、胡萝卜素、磷、铁、柚皮甙、新橙皮甙、挥发油、糖类等。柚子生吃能治气滞胃胀柚子生吃能治气滞胃胀、小儿食积、解酒等，柚子叶具有辟秽、消风肿的作用，民间用新鲜柚子叶煮水外洗用于治疗湿疹、虫咬等皮肤病，具有良好的效果。
荷叶茶瘦身良药
我国古代就把荷叶奉为瘦身的良药，并一直流传到今。因此荷花叶有利尿、通便的作用，充分利用荷叶茶的减肥效果，需要一些小窍门。首先必须是浓茶，第二泡基本无效果。虽然几杯都能泡出颜色，但只有第一泡才具有减肥效果。
喝一段荷叶茶后，人对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
此外，荷叶茶不用沸煮。将一包茶放在茶壶里，倒上开水闷五分钟就可以饮用了。这样茶叶会更浓，而且就算茶凉，其效果也不会发生变化。如果在夏季，冰镇后饮用，味道更佳。
荷叶的化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。
药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。
荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三脂和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。
荷叶茶作为一种保健茶，虽然不像药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖所困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。荷叶茶是一种食品，而非药类，因此具有无毒、安全的优点。
荷叶茶饮用方法
一小包荷叶茶可冲一茶杯，一天可冲三包，分3－4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先一天喝4包，分4次喝完。最好是空腹饮用，肠道畅通，对减肥很有帮助。
民间典故
相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。嘉庆皇帝当时正在生病久治未愈，新科状元进京又不得不接见，于是勉强差人搀扶着上了朝。陈沆拜谢龙恩后，见皇上面色不好，便斗胆献上荷叶茶请皇上试用。
嘉庆当即叫人泡制，喝后顿觉神清气爽，精神倍增。连续饮用几天后，病竟痊愈。龙颜大悦，当即御封荷叶茶为“天下第一养生茶”。
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