道然黑茶。
在中国茶文化里，头道茶一般作为洗茶之用，是不喝的。因为茶叶在制作过程和存放过程中，多少都会沾染一些灰尘、杂质，而且头道茶还有醒茶的作用，口感却不算很好。因此，头道茶一般都是被弃掉不饮的。这让一些茶友感到有些可惜，其实，头道茶的妙用还有很多，你知道头道茶漱口可以防蛀牙吗?
用头道茶漱口并不是现代人的发明，早在古代，人们就已经发现了用茶水漱口的功效了。在红楼梦中，饭毕饮茶是贾府的习惯。口腔医院教授指出，古人朴素的起居行为蕴含了大智慧，经常用茶水漱口可预防龋齿，茶水漱口的功效优于清水。为什么头道茶漱口能防蛀牙呢?首先，漱口可以及时将口腔及牙齿间的残渣冲除，其次，茶叶含氟量很高，能有效防蛀。
甜食等带来的酸可能使得牙齿表面脱矿，从而容易致龋，而氟化物恰好可以促进牙齿的再矿化，所以，用含氟茶水漱口比清水效果更佳。再次，茶叶中所含的茶多酚也具有较强的清除自由基作用，对致龋的变形链球菌有一定的抑制作用。茶叶的氟含量是随叶龄的增长而升高的，春季采摘的茶叶含氟量最低。而砖茶、边茶的含氟量非常高，经沸水浸泡后，氟含量瞬间可达到其他茶叶的100倍。
茶水还具有杀菌、消炎的功效，在漱口的同时，还可以杀灭口腔中的细菌。以达到防蛀牙、保护口腔健康的功效。头道茶的妙用除了漱口之外，还可以用来浇淋茶宠、茶壶，因为头道茶通常比较浓，用来浇淋茶宠，可以让茶宠更快地上色，并且达到包浆的效果。用头道茶来清洗油腻的家具、厨具，不仅能清洗干净，还能消除异味。下次，不要再浪费头道茶啦。WWw.Cy316.com
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饮茶能防蛀牙
饮茶可以防龋齿，早在我国宋代已有记载。现代医学研究表明，经常饮茶可以预防龋齿。我国有的医科大学曾对两千余名小学生进行“饮茶防龋试验”，结果显示：每天饮茶一杯，可使患龋齿率下降40％～51％。在1820余名长期饮茶者的调查中，患龋齿率65.l％；而1444名不饮茶人群中，患龋齿率高达80.96％。学龄儿童每天饮100毫升含1克茶叶的茶汤，对防龋作用良好。 茶之所以能防龋，主要是因为茶叶中含有两种物质：一是氟，二是茶多酚。这两种物质共同构成综合性防龋作用。氟与牙齿健康有密切关系。牙齿的表面有一层光泽而成乳白色的半透明层称釉质。釉质中主要矿物成分是羟基磷灰石，当口腔中牙齿间食物残渣发酵而产生酸性物质时，磷灰石可被溶解，钙离子和磷酸根呈游离状态，这个过程称为“脱矿”。脱矿的牙齿很易构成龋齿。如果在外界环境中存在氟离子，又可在溶解处与钙离子、磷酸根离子发生沉积，形成了氟磷灰石，这一现象在医学上称“再矿化”。在人体口腔中，这种牙釉质的脱矿和再矿化现象是一个生物双向反应，同时发生。因此，氟有提高牙釉质的硬度、增强牙釉面的抗酸能力。茶叶中的茶多酚类化合物也是防龋的有效化合物。茶多酚的作用主要是直接杀死或抑制龋齿细菌（即变形链球菌）在牙表面的黏附，从而对牙齿起到保护作用
常用茶水漱口能预防蛀牙吗 什么茶水能用来漱口
有时候冲泡了一大杯的茶，还没喝就冷了，的确有点可惜。可别忙着倒了，这些茶水还可以留着漱口呢!用茶水漱口的好处多多，最大的一点就是可以预防蛀牙。用茶水来预防龋齿，在我们这个茶叶大国有着悠久的历史。宋代大家苏东坡所著的《东坡集》中，就记载了自己用茶水漱口的经验，并且肯定了茶水对龋齿的预防功效。《红楼梦》里，林妹妹初进贾府时，饭后就立刻饮茶漱口。在古代的话本中，饭后饮茶、以茶水漱口的记录俯拾皆是。
近代医学对于茶叶预防蛀牙也有了深度的研究。茶叶中含有较丰富的氟元素，氟元素对预防蛀牙有着强大的功效，许多大品牌牙膏的卖点就是含氟。在进食后用茶水刷牙、漱口，可以冲掉食物残渣，并且杀灭细菌，使口气清新。
茶叶中还含有儿茶素和茶多酚，儿茶素具有抗菌活性，而茶多酚具有很强的清除自由基的作用。在饭后立刻用茶水漱口，可以有效清除口腔内的异味和细菌，效果比清水更佳。而且有专家指出常用漱口水会破坏口腔内的菌群平衡，使用天然的茶水来漱口，是更佳的选择。
那么，什么样的茶水适合漱口呢?从含氟量来说，我国涪陵红茶的含量最高。从茶叶品质上来说，粗茶的含氟量比嫩茶高。但是综合来看，绿茶最适合用来漱口。绿茶含有较多的多酚，可以消炎杀菌、预防牙周炎。而且茶汤颜色浅，不容易残留色素。
用茶水漱口预防蛀牙，还需注意一点，不要用过浓的茶。一般茶包喝剩下后，再加入开水，浸泡50分钟后即可用来漱口、刷牙。
头泡茶倒掉可防农药残留？专家：未必科学！
喝茶，已成为很多人的生活习惯。不过，对于茶叶中是否会有含量很高的农药残留，泡的第一杯茶到底应不应该倒掉，一直存在很大争议。
近日，有网友发帖称，蔬菜瓜果上都会有农药残留，食用时要浸泡一会儿，才能将农药残留洗掉，所以，茶叶也不例外，头泡茶最好倒掉用于洗茶，否则就会把农药也喝进了体内。
记者观察了下身边的喝茶人，发现洗茶的做法似乎已“深入人心”，很多人已习惯于将头泡茶倒掉，觉得这样可以更放心地饮用。
洗茶是否有必要，头泡茶能否洗掉茶叶上的农药残留？记者采访相关专家。
南京农业大学茶叶科学研究所所长黎星辉说，现在绝大多数茶场是不采夏秋茶的，人们饮用的茶叶绝大多数都是春茶。而春茶受到的病虫害影响并不算大，不会出现大量使用农药的现象，农药残留程度相对夏秋季生长的瓜果来说也就较轻，是能够达到国家要求标准的。
黎星辉表示，即便茶叶上有农药残留，利用头泡茶来洗茶，也发挥不了多大作用，因为农药多为脂溶性物质，仅靠热水溶解和稀释，只能去除极小的一部分，因此，洗茶对去除农药残留没有任何意义。
南京市茶叶商会会长张江宝表示，茶叶在制作过程中要经过高温炒制，这时的温度能达到100℃到500℃，这就是一个杀菌的过程，如果茶叶本身存在农药残留或不卫生的东西，经过高温杀菌后，就能够达到安全饮用的标准。而且随着茶产业的发展，现在加工茶叶的设备、工艺也越来越先进，茶场在高温杀菌后，还要进行真空杀菌和常温杀菌，因此，正常情况下，茶叶是可以放心饮用的。
那为什么传统茶艺里，头泡茶要倒掉呢？
据茶艺师张晓虹介绍，功夫茶一般采用的是铁观音，属于颗粒状的，需要用“温润泡”让茶叶舒展开。另外，铁观音一般都放于冰箱内冷藏，刚拿出来泡时，为了激发茶香，使茶汤感更好，香气发挥得更好，就需要开水冲一下，这也叫做“醒茶”，跟去除农药残留没关系。
“中国有七大茶系，如绿茶、红茶、黄茶、白茶，这类茶在头泡茶时，营养成分就会释放出来，如果倒掉很可惜。”黎星辉说，饮用铁观音、大红袍等茶时，由于茶叶较粗，在第二杯时茶的味道才更香。如果喝普洱等黑茶，这类茶的原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，因此前两泡都可用来“醒茶”，从第三泡茶开始喝，四五泡才渐入佳境。
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