茶从来不说话,生命从来不喧哗

发布时间 : 2020-06-28
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生命健人参红茶功效。

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静,是一种生活态度,

不争,不躁,不妄动,

身可以劳累,心要淡定、宁静。

茶,是一种习惯,

不闻,不问,不争论,

只要有片刻的宁静给我思考。

闲,是一种心态,

不计较,不比较,舍得忘记,

敢于放下,大闲之人闲其心。

几许炎凉,一处枯槁,不言红羞与绿娇。

暗自里、和着酒肴,烹着茶膏,

煮些许虚无缥缈,淡墨浅骚。

悠静清浅的时光里,提一杆枯瘦墨笔,

书一阕婉诗隽词,煮字为茶,以文疗饥。

时而行吟在绵雨霏霏的白沙堤畔,

时而驰骋于荻花瑟瑟的迟暮江边,

任思绪醺醉,阑珊。

品摩诘一首诗,赏佛前一朵莲,

寂然,静默,让心灵入禅。

就这样,竟缓缓洇出一脉香,沁出一缕甜…

浅浅时光,几许温暖。

拥一份恬静安然,用心灵的素笔,

轻描流年的芬芳。

听风吟起,

守住一颗宁静的心,不染悲伤。

感谢生命里的懂得,

聆听岁月里的美好,

一路向暖,静候花开。

香痕点滴墨为姿,流水清风砚作池。

帘幕轻寒花未彻,半含朝雨海棠时。

就像暖阳柔柔徜徉在窗前

暖,如茶的生活

品茶

品的是茶,静的是心,

悟的是人生,涤的是灵魂。

焚香:看的不是烟,而是自己的心境

插花:人生在世,求淡雅之美,

淡名,淡利,无争,无夺。

一切自然,一切脱俗,

一切入幽美邈远的意境去。

方为一盏无味而至味的茶。

时间从来不回答,

生命从来不喧哗。

一杯茶,

一辈茶,

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宁静至此升华。

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“从来佳茗似佳人”——四大美女与茶


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西施,春秋战国时期出生在越国,有沉鱼之貌。越王勾践施美人计,献西施于吴王,让其从此沉溺于酒色不能自拔,终于打败吴国。西施一生浸透悲苦、屈辱,为此有的人把她比做“龙井”。龙井是我国第一名茶,品龙井时,口齿生香,略有些苦涩,这苦涩正如西施悲剧的一生。

王昭君,汉宣帝时的一个宫女,自愿代公主出嫁匈奴,她为汉、蛮两方友好相处献出了一生。有的人把她比做“乌龙茶”,乌龙茶因生长环境恶劣,采集困难而驰名中外。王昭君不畏艰险,能在塞外那样的条件下生存,这正如乌龙茶的特质———生于悬崖,留香于人间。

貂禅,汉朝大臣王充的养女,能歌善舞。貂禅为了报答王充的养育之恩,离间了董卓与吕布的关系,借吕布杀了董卓,但最后却还是未得善终。有的人把她比做“茉莉花茶”,茉莉花茶又叫做“报恩茶”,它有色绿、味醇、形美、香郁的特点。

杨玉环,又名杨贵妃,雍容华贵,唐朝第一美女,风姿万方,她的美貌有“闭月”之称,但也改变不了她悲惨的结局。有人把她比做“白牡丹茶”,这种茶为手工扎制名茶,其外形如牡丹色泽白而得名。牡丹,花中之魁,正如杨玉环人中之凤。

这四大美人都是空前绝后的,而古往今来,多数女人都是相貌平平。但容貌平平,品行高雅的女人,依然是一杯耐品的茶。

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茶器是茶说话的方式


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语气是人说话的方式,茶器是茶说话的方式。不同器形的泡茶器以及茶杯,可以将同一款茶表现得完全不一样,甚至喝的人,都会疑惑:这是一样的茶吗?

对泡茶器而言,通常用得多是壶和盖碗。壶像是中年持重的男人,内压大、浑厚、出水慢,汤稠而蕴藉——熟普、红茶这样完全发酵的茶,用壶,是稳对稳,一脉相承地向内走;而盖碗,开放、敏锐、起伏大,像是一个聪慧而善言的女子,只要她能感受的,知无不言、言无不尽。单丛、岩茶,这类半发酵层次丰富的茶,用盖碗,可以演绎得姿态万千。用心观察,这两种器的选择,往往也代表了两种性格。但是也可能同一个人,这段时间用壶,过段时间用盖碗,是心境改变的外化。有一段时间,我不仅用壶,而且用水平壶,盖子盖上,从豆大的壶嘴入水——壶拎高一点,把水流拉成一条线,穿针一样,直直慢慢地落到壶嘴里。这样的方法,内压更大,近乎于萃取,哪怕是最后一道茶了,滋味依然饱满。那段时间,我很自闭,很多话想了又想,最后还是决定不说了。最终发现很多事情,最好的表达,就是不说。

还有一种用得不多的,就是碗泡:用一只有流的大碗,或者功力够,就用平常的碗。完全无遮挡,不闷不盖,这句话说来,就像是“随便说,畅所欲言”一样难说。因为无界限的另一个意思就是:你没有依傍,得靠你自己。比如绿茶这样娇嫩不发酵的茶,要还原其甜美又要不破坏其鲜嫩,已经近乎于一句禅机,不可说,一说就破,也不可不说,不说……不说就没茶喝。而且既然说了,就要点到,温度要够,不能用降水温这一偷懒的办法,像是拒绝,温和而坚定。器具是敞开的,内力是凝聚的,水温是高的,速度是慢的,一碗水端平,端的是,不容易。有次看老古用碗泡古法制作的恩施雨露,针形绿茶,碗泡碗出汤,分汤杯杯均匀,喝到嘴里,清甜缭绕如见青山绿水。最后的叶底,不焦不黄,如刚采摘的鲜叶。这话说的,圆满。

如果说泡茶器是说话的一个态度,那么杯子就是措辞,或者口音。薄胎白瓷聚口杯,就是普通话:标准,不夸大不缩小,对茶汤的还原最接近真实状态。初学泡茶者必备,说得好不好是一回事,但是不能词不达意。准确,是说话的第一步。

除此之外,不同的器形、釉色、烧结温度,可以变幻出千变万化的茶之语。一次,喝蜜兰香单丛,用一只柴烧倒钟杯和一只青瓷斗笠杯做实验——柴烧倒钟杯入口:涩、滞、挂喉;而青瓷斗笠杯:滑、香、爽口。这是因为柴烧杯不好吗?不是。是因为单枞生烈香猛,单丛就是《红楼梦》里的尤三姐,美艳带刺——要是不依着侬的脾气,就是杏目圆睁柳眉倒竖;要依着侬的脾气,把语气放和软,才能亲近香泽。

所以青瓷是平滑的,斗笠的器形是敞开的,好说好哄,茶汤在里面才肯显露娇媚温柔。真真是,从来佳茗似佳人。但是同样是这两个杯子,用来喝熟普,青瓷斗笠杯就不够力道了——熟普已经够圆滑,柴烧倒钟杯深聚的形状,恰好箍得住这一汪圆滑,把成熟立起来。而来自柴窑火气的刚劲,把厚度又强调出来,恰是一句听上似是而非的话,把意义抓了出来,然后得到深化。有时候这样的茶喝到嘴里,往往都不像是水,而是扎扎实实的食物,比如像甜枣香的羊羹。

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茶艺表演中 茶客要切忌喧哗


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随着茶文化的发展,茶艺表演在生活中也开始常见,很多很多人都羡慕茶艺师的优雅与淡然,怕自己不懂茶道反而辜负了茶艺师辛苦的展示,但其实不懂茶艺没关系,做个好茶客,尊重茶艺师就好。下面一起来看看怎么做个好茶客。

心态谦和

在茶艺师的眼中,如何做个合格的茶客才是对茶艺师的尊重。茶并无贵贱之分,只有喜好之分,有人喜欢的茶就是好茶,茶的价值不仅仅在于它的价格,还在于它的历史底蕴、收藏价值和养生功效。所以不要在茶艺师面前炫耀自己的茶有多贵多贵,因为这简直就是关公面前耍大刀。

吃茶有序

茶艺师泡茶之所以讲究泡茶手法、泡茶技术、泡茶程序并不是因为她们在故意摆弄,而是为了使茶的味道更好的展现出来,所以需要醒茶、润杯一个一个步骤来,茶客若是对茶艺表演没有兴趣也不要表现得急躁或者不耐烦。

当茶艺师第一次在品茗杯里斟茶时,切忌急着伸手去拿,因为茶艺师润好杯自然会放到茶客的面前。喝茶本来就是一件平心静气的事,如果你等得很郁闷,感觉半天喝不到茶,为何不欣赏一下茶艺师的冲泡流程呢?

切忌喧哗

茶艺表演本身是一件雅事,茶艺师在进行茶艺表演的时候,身为茶客的我们自当细细聆听,仔细观赏,而不是自顾在旁边聊天喧哗,吵吵闹闹,完全不把茶艺师当回事儿。静下心来,透过茶席,从茶艺师对底布、茶具的选用、茶叶的种类到色彩的搭配,可以看出每位茶艺师的风格特点。在茶艺表演中,每一位茶艺师的表演都是为了展现一定的主题,茶艺表演使用的配乐、解说词都是茶艺师的精心选择。

扣桌谢礼

茶艺师一番辛苦的茶艺表演后,为大家奉上一杯精心沏好的茶,茶艺师以礼奉茶,如何做个合格的茶客就体现在你如何礼尚往来,以礼答谢了。茶客不必每次斟茶都对茶艺师说谢谢,但在茶艺师斟茶的时候在品茗杯旁以双指并拢扣桌两下即为行谢茶礼。

茶艺的展示主要还是为了给大家一种美的享受,不懂也没关系,学会如何做个好茶客,静静的去欣赏领会便可。即便没有收获,也当开开眼界,当作一场纯粹闲暇时的消遣,不必去深究什么大义。

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生命的亮点


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小时候,老师常问我们梦想是什么?小伙伴们热情高涨,一个说要当老师,一个说要当科学家,一个说要开飞机,一个说要当富翁。

长大后,当有人问我们梦想是什么时,许多人已哑口无言。有些是说出来怕被笑话的,有些是日复一日的,早就被生活磨得没有了棱角。

但是,人生不应该是这样的啊。生命只有一次,虽说不能天天都过得那么深刻,但是至少是要不辜负的。犹如一片茶叶,若是不经历,它只能在树枝上经风吹日晒后摇曳地飘落在泥土里。

若是经过一番的采摘、发酵等制作工艺的洗礼后,反而清香绵长,滋味悠长。这才是生命的亮点所在吧。远航的船只需要灯塔,才能平安归来;暴走的人生需要方向,才会有源源不竭的热情,才不负来这人世走上一遭。

常常问自己,想要什么样的生活,是波澜不惊的坦然,还是潮起潮落跌宕的一生?思来想去,久了,手上的一杯茶渐渐地就凉了。是啊,人生等不得的。没有计划好的一生,只能边走便体会。

一杯茶,放着不喝,光猜测是什么滋味。一杯芽儿尖尖的绿茶,煞是好看,透着文艺的小资情调;一杯热腾腾的红茶,宛若琥珀;一杯黄中带点淡绿的黄芽,像是仙子。喝下这杯茶,才知其中味。

生活这杯茶,细细品,不能急,以品茶的耐心来过生活,而后宠辱不惊地过这一生。

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茶的生命,尽是美好


在我眼里,茶是有生命的,她的每一刻生命,尽是美好。听到这话,肯定会有很多人不以为然了,不妨且听我细细道来。

茶的生命,在葱茏的山林中,在曼妙的云雾里,在勃发的枝头上。千种茶品,万种滋味。茶生于山野,不同的海拔、土壤、气候,孕育出各有特色的香醇。待到第一场春雨的来临,冬眠了一个季节的茶精灵们迫不及待露出嫩绿的小芽,这似有似无的绿在朦胧的山间,别有一番世外桃源的美感。这其中,有日月的精华、有雨露的爱抚、有土壤的呵护,怎能说茶是没有生命之物呢?

茶的生命,在茶女的手心中,更在茶农的汗水里。“辛勤劳作汗水撒,浇灌翠绿山间茶。待到谷雨采芽叶,浸润肺腑乐开花。”这是一首描写茶农辛勤劳作的诗歌,茶农以茶为生,更将茶当做儿女般疼爱。从种茶、采茶、制茶,茶的生命无不饱含茶农的心血。

茶的生命,在品饮者的口中。我们常称茶为复活草,正是因为当她被人们所品饮时,才得到复活。她努力生长,历经磨练,才成为了人们手中的饮品。她的内质、加工工艺、藏储经历、冲泡过程,无不凝聚了种茶之人、做茶之人、爱茶之人、品茶之人的心血和期待,这样的茶当然是有生命的呢!细细品味,你是否随着她的甘醇一同感受到了这一路的历程。

茶有生命,可不仅仅是单纯的饮品,而是充满情怀、鲜活的生命。

生命中的一缕茶香


2月新人 蓝雨,1976年生,福鼎市人。杂志编辑。在《中国诗歌》等报刊发表诗歌,新作之四——

悠悠岁月,邂逅于一杯清新淡雅的白茶,如与性情高洁的人对饮,心灵找到宁静的方向。缕缕茶香,氤氲缥缈,沁入肌肤的清爽,沁入心田的芬芳,弥漫绵延,生活的烦躁与不安渐渐淡去。正如韦应物《喜园中茶生》诗云:“洁性不可污,为饮涤尘烦。”茶的淡然、悠闲与高雅便是此意。

白茶,相对于绿茶、红茶,口感偏淡,这对于之前不怎么有喝茶习惯的我来说,再合适不过。对白茶的喜爱也是近两三年的事情,爱上了就无法割舍。白茶的清淡,正迎合了我心灵深处的素静。每每工作间隙,用一个透明的玻璃高杯,里面放上些许白毫银针或白牡丹,用热水直接冲泡,看银针在水中升腾翻滚,如优雅的少女尽情舞蹈,喝茶的同时还可以欣赏茶叶的曼妙舞姿,不能不说是一美事。等茶稍凉后,饮入的那口甘甜,沁人心脾,宛若全身经脉得以舒展、通畅,无比惬意。

闲暇的午后,抑或是夜间的休闲时刻,约上几个好友,在茶座间坐坐、品茶、聊天。淡雅的环境,舒缓的音乐,品着这一缕茶香,清新的田园气息,生活的诗意与美好,就此漫延。茶艺小姐优雅地泡着白茶,看着她娴熟的手法,也不失为一种享受:温杯、投茶、摇香、放杯,然后开始泡茶。冲泡白茶是有讲究的,特别是新茶冲泡先沿着杯壁,温度略微缓冲,怕烫伤芽头,然后再回旋高冲,第一遍的茶基本倒掉,这是洗茶。“一泡汤,二泡茶,三泡四泡是精华。”第一泡是温润泡,颜色口感均淡,汤色是杏黄色;第二泡,汤色稍浓些;到了三泡四泡时,茶叶已经完全融入茶汤里,味道就出来了。此时,喝到嘴里就是较浓郁的甘甜,杯底轻闻还有野兰的香气,而细细回味时口齿留香,这就是白茶的魅力。茶香环绕的懒散时光在诗意中悄悄地携带,多么有闲情雅兴。

品一杯白茶,犹如品一首诗,茶的干净、通透、灵动,一如诗,是需慢慢品尝,细细回味的。集人间天地之精华的白茶,只有你的用心品尝,才可得其精妙。被称为女人茶的白茶,特别是新茶,娇嫩、鲜香,如蓓蕾般的少女,饮上一口,口舌生津,那份美是难以言喻的。而女性独有的优雅气质,在纤纤素手啜饮白茶中尽显。

品一杯白茶,呼吸这生命中的一缕茶香,生活多一份诗意与恬淡。刘贞亮的《饮茶十德》诗云:“以茶可行道,以茶可雅志。”说的便是人与自然天人合一的茶道文化,品茶即可享受这份美与和谐。在纷繁的人世中,能有这么安静的一隅坐下品茶,净化心灵,是修身养性的好方法。

茶文化的生命之道


饮茶从神农尝百草的特殊药用价值经过几千年的演化、发展到今天的茶文化,已经成为人们日常生活必不可少的元素之一。开门七件事,柴米油盐酱醋茶,饮茶这种生活习惯的形成,并作为一种特有的生活方式得到传承和发扬光大,外在的表现形式如茶艺、茶道等都只是生活的高雅化、艺术化,茶叶内在的生理属性,即茶对生命健康有益,才是大众爱茶的最重要原因,也是茶的生命得以延续的源泉。

人们饭后饮茶首先是感觉舒服,尤其是饮用发酵的茶如普洱茶、乌龙茶、红茶等,其次才是一种生活方式。这样的生活方式从科学内涵上讲,就是饭后喝发酵茶有利于促进消化。文化是一种习惯特殊的、固定化的表现形式,或是说具有规律可循的艺术形式。茶文化说到底是适应了人的生存需要,即喝茶舒服是生命体征变好、代谢调整平衡的一种表现。

吃茶、饮茶、品茶本质上是一种日常的饮食行为。现代人生活摄入了过多高蛋白、高能量的食物,但人类本可以通过繁重的体力劳动消耗这些能量的,社会进步的结果却是坐车多、走路少,机器作业代替人类劳动,身体出现了能量代谢不平衡问题,也产生了多种疾病。而饮茶恰好起到了双向调节的作用,解决了现代人能量过剩的问题。总之,茶文化能够发展兴盛至今最重要的原因还是它调节了人体综合代谢异常的生理功能,适应了现代人生活健康的需求。

普洱茶是有生命的茶


当下最受茶迷们追捧的是普洱,我也最喜欢普洱。总觉得,喝了普洱,清香扑鼻,喉润舌甘,身心沁香,肺腑舒畅。

普洱茶是有生命的茶。日复一日,年复一年,她都在呼吸,在生长,在变化。在普洱茶中,你能感悟到人生的真谛,能感受到爱的魅力。

普洱生茶,性寒。刚出厂的生茶,茶汤清纯透亮,入口青涩不已,像刚刚开始的爱情,有那么一点点羞涩。但那青涩化得如此之快,立刻转为回甘,舌根、喉咙都能感受到甘洌泉水般的清甜,就如两情相悦,彼此心动般的让人难舍。

存放几年的生茶,汤色金黄透亮,口感鲜爽,有那么一点点涩味,但回甘明显,像四五年的爱情,虽然有一些摩擦争执,但还是甜蜜,充满激情。一些存放多年的老生茶,茶汤晶莹透亮,陈香扑鼻,顺滑绵长,虽然经历了岁月的磨炼依然生气蓬勃,像一个历练风雨的坚强男子,从内向外透涵着无限生机和不安分,又如那饱读诗书,满腹经纶、诙谐幽默的贤者,和他相处,总觉得浑身通透,精神焕发。

普洱熟茶,性温。茶汤色红浓韵,滋味醇厚,甜而不腻,平和随性,像一位红润丰满、雍容大方的中年美女,微笑着,向你走来。她的美是爱情的温馨、人生的沧桑换来的优雅自如。一些制作工艺上乘的普洱熟茶,汤色红浓如陈年葡萄美酒,浓艳得炫目美到极致,举杯轻闻,陈香,却淡如薄烟,早已没有新茶扑鼻而来的清香。而慢饮一口,茶汤醇厚,黏稠,但滋味却很平淡,没有任何刺激味蕾的感觉。不由得想到“少年夫妻,老来伴”这句话。

这老茶就像五十年的爱情一样,与子偕老之时,两人已鬓角发白,曾经激情的爱情已经在数十年的柴米油盐生活中转化成平缓如水的亲情。这份珍藏数十年的爱情,平和,厚重,温馨。

生活中我们品茶,讲茶,感悟茶,其实都是品味自己,感悟人生。泡茶就是泡自己,感知自己的存在,体会自己的经历,感味生命的真谛。新春,走了一次茶,恍如心中多了一份甜蜜、添了一份平和、增了一份自信和淡定。

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