红茶的人生寓意。
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喝茶的好处几乎人人皆知，网上搜索，数不胜数。
我从小就比较喜欢喝茶。乡下人，经济拮据，喝的茶多是常见且廉价的老荫茶。这种茶如果生了茶虫子，味道更好，防暑清热效果更佳。暑热的天，熬一壶老荫茶搁桌上，出门回来，倒一碗，大口大口地喝进肚子里，清凉回甜，那滋味真有一种说不出的爽。重庆人喝老荫茶相当于北京人喝大碗茶，普通、实惠、上不了档次，但却是大众百姓的最爱。在北京看到喝大碗茶，会使人联想起老舍笔下前门拉车的骆驼祥子，在重庆看到喝老荫茶，则会使人联想到朝天门码头的“棒棒”和乡下割谷打场的老伯。他们成天辛勤劳动，唯有大碗喝茶时，才得到片刻休憩。时至今日，老荫茶仍是重庆正宗老火锅的必备饮品。菜再丰富，味道再巴适，如果没有一壶老荫茶放在桌边，让客人边吃边饮，怎么都不可能受到食客认可的。
有一段时间我也挺喜欢喝茉莉花茶。那是在山区教书时，上课之余，沏杯热茶，捧在手里，暖暖的，茶香缭缭，很是享受。川西人有喝盖碗茶的习惯，盖碗茶多半是沏的茉莉花茶。后来调回内地，进了警营，工作忙了，时间紧了，压力大了，时常熬夜，于是慢慢的喜欢起喝沱茶来。喝沱茶的好处是提神。疲惫了，用滚烫的水泡杯沱茶，喝不上两开，便神清气爽，精气神都回来了。这个癖好伴随我整个写作时光，写作最忙时，饭可以不吃，觉可以不睡，但茶是万不可少的。沱茶的主要产地是云南和重庆，像云南的下关沱茶，重庆的山城沱茶，口味都极好，微苦回甘。不过，神经衰弱或者患有其他精神类疾病的人，最好不要喝沱茶，即使喝也尽可能沏淡一点，否则会加重病情。还有，夜里睡不好觉的人，睡前也千万别喝沱茶。
茶分若干类，如红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶等，而这些类细分下去又有若干的品种。总的来说，喝绿茶对防癌治癌是最有好处的。研究证明，常喝绿茶的人患癌几率大大低于不常喝绿茶的人。喜欢喝茶的日本人曾做过专门的调查，发现每天喝4杯绿茶的人能将癌症风险降低40%。欧美多国也研究证实，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰·霍普金斯大学医学院共同研究发现，绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显解毒效果，癌症病人在服用抗癌药的同时多喝绿茶，能大大提高其疗效。
当然，这些材料都是从书报上看来或者从网上搜来的，并非本人耳闻目睹，所以信与不信读者自己去斟酌和把握，不过，在我身边，的确有那么几个癌症患者，因喝绿茶而带癌生存了很长时间。我有一亲戚，10多年前患直肠癌，做了手术，后听人说常喝茶好，于是爱上了喝茶，整天茶不离身，最初是喝竹叶青、苦丁茶之类的，后来改喝沱茶，并且泡得非常浓，如今他依然活得十分健康。
饮茶能够防癌抗癌，已为科学研究和生活实践证实。茶叶中含有丰富的茶多酚，茶多酚能阻断某些致癌物质的生成，具有防癌治癌的功效。
S患癌症后，我第一时间便建议他多喝茶。他以前也喝茶，但谈不上喜爱，只是口渴时才喝一点点罢了。他现在每天要泡四五次绿茶喝。
水是生命之源，没有水，就不会有生命的存在。人活着，一时一刻也离不开水。特别是那些机关办公族，坐的时间长，少于活动，如果不多喝水，极容易引发肾结石、膀胱结石之类的疾病。
常喝水，保持体内水分充足，对身体健康大有好处。不要等到口渴时才喝，也不要常喝饮料什么的，条件许可，最好还是沏杯热茶喝。
养成喝茶的习惯，终身受益。忙时喝粗茶，闲时喝淡茶。个人独处，有茶不寂寞，朋友群聚，有茶能温润气氛，无不甚好。茶客们常说，喝茶是喝人生、喝品味、喝性情……我想不论喝什么，爱上喝茶，日子久了，便会在骨子底里生出对待生活淡定从容的韵味来，这韵味，在繁忙急迫的快节奏时代，对修身养性的确是再好不过的!
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以茶道为圆心，以茶艺为半径
“以茶道为圆心，茶艺为半径，画一个圆即茶文化。”圆心是生命的定位、是生命的立足点，有立足点才能决定方向，才能选择目标。有了方向、目标，才能创造生命的价值，才是人生之道，学茶艺的目的。为的是追求人生之道。圆心定位在此，半径愈长，画出的范围就愈大，茶文化的范围也越大。
茶文化包括茶道和茶艺，包括有形的和无形的。故茶文化中有行为，有物态，有思想，有制度，必须是物质加精神才是完整的茶文化，茶文化的形上与形下以茶艺来贯穿，茶道与茶艺的总和才是茶文化。
“道”是无形的，看不到、摸不着的，是形而上的，自然存在的道理;“艺”是有形的，表现于外的，是有形的器物、制度等，是形而下的。在茶中，能表现出来的就是艺。茶艺偏向科学，茶道偏向哲学。
茶艺分为广义和狭义两部分：广义的茶艺是研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问;狭义的茶艺，是研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。
如何泡好一壶茶是属于科学，是一种技艺。泡茶的方法有千百种，但是，要泡好一壶茶一定有个公式，一个最好的方法。虽然，条条道路通罗马，其中有一条是最省时、省力，最便捷的路，最适合您走的路，这条路就是茶艺学要寻找、探讨的目的。
如何享受一杯茶是属于哲学，是一种艺术。品茶，因人、因时、因地，有各种状况，无法一概而论，所谓：茶有随时随地味，佛有随缘随喜法。
日本的茶道里千家曾倡言“一碗茶的和平”。儒家的规矩、内敛、修身，道家的自然、无为、现世，佛家的和、雅、静、来世，基督教的积极、科学、入世，伊斯兰教的纯净、绝对、清真，一碗茶中能同时将五大宗教的内涵特色接纳、融合，茶文化就是这五种思想的综合体。
茶文化的最高的境界就是清真，即外在行为的洁，内在思想的清，既清又净。既清又净，就是无争、无事，世间就能平静，就能和平，这是“和、敬、清、寂”的境界，就是道。
茶以春为贵
茶以春为贵
茶以春为贵。春分前后，天气温和，惠风和畅，雨量充沛。叶芽不仅鲜嫩肥硕，色泽翠绿，而且营养特别丰富，是一年中最佳者。
春分茶其形极为优美。陆羽《茶经》中说，茶芽，紫色的要比绿色的好，形状如笋的要比如牙的好，叶子卷缩的要比舒展的好。而春分时的茶都是抽心茶，大多为一芽，少部分为一芽一叶，轻薄瘦小，亭亭玉立，观之赏心悦目。
春分茶之香更是上乘。清人称颂“茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然。似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之间，此无味之味乃至味也”。
沏一杯春分茶，沸水冲下，茶芽上下翻动，继而舒肢展腰，根根向阳，玉杯飘烟。喝一口，香甘鲜醇，温润如玉，真有“细啜襟灵爽，微吟齿颊香”之感。
春分时节，绿草酥软，山花烂漫，群莺乱飞。走进郁郁葱葱的茶园，茶树绿得笼上了一层烟雾，茶树老枝不断产生分枝，枝头上已生出了齐刷刷、毛茸茸的新芽，像孩子调皮的眼睛。一阵轻风拂过，便能嗅到茶叶青涩的芬芳。
采茶讲究技艺，一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。记得前几天去谷城五山，欣赏采茶姑娘采春茶，只见她们双手不闲，在茶树上如彩蝶穿花上下翻飞，一枚枚嫩嫩的茶芽，精灵般地落入腰后的竹篮。我也尝试着采茶，采茶女告诉我，采摘时不能用指甲掐，这样会影响茶叶的外形。正确的方法应该是用大拇指和食指轻轻捏住茶叶梗，轻轻一旋一提就可以了。采茶看似简单，其中学问还真不少。
春分茶被誉为“茶中美人”，一杯在手，便可尽揽春色。茶叶形美、色嫩、味香，犹如佳人，温婉清爽，风韵清朗，让人回味无穷。许多文人雅士对其有精奥的比喻：苏轼有诗曰：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”；林语堂有“三泡”之说；英国诗人华尔勒说茶“软滑、醒脑、开心，像女人的柔舌在走动着的饮料”……三毛说“人生如茶，第一道苦若生命，第二道香似爱情，第三道淡如清风”。
春分时节，邀二三知己，安稳地坐在春光里，沏上一壶春分茶，轻轻抿一口，静心品味，那一缕清香，便在唇齿间辗转，鲜爽甘甜，令人气爽神怡。许多人生难解的结，也便在这宁静之中，悄悄地解开。所有的烦躁与浮嚣都化作淡淡烟云，从心底悄然逝去。
普洱茶的人生感悟
普洱茶的文化价值与人生价值本源是一样的........
普洱茶的文化价值与人生价值本源是一样的，在普洱茶的文化价值中包含着人生价值，就普洱茶文化本身来说，其构成无非是由如何做茶、如何品茶等方面构成，实则做茶与做人、品茶与品味人生的结合是如此之密不可分，就如老生常谈的那句话：茶品如人品。普洱茶的价值与人生价值，就其要义来说，主要有以下四方面：重德、尚和、崇俭、贵真。
一、重德——摆正人与自我关系的准则
重德，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。而茶德的树立，既是茶的自然特性的显现，又是茶人精神的流露，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。
二、尚和——协调与他人关系的宗旨
“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。
三、崇俭——处理个人与民族及国家关系的基础
崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用被历代茶人所崇尚。
四、贵真——沟通人与自然关系的要求
贵真，就是讲求人与自然的亲和，追求真善美的统一。这既是中国茶道的核心内容，也是传统茶文化的魅力所在，同时也是茶人对人生价值的最终追求。
正是源于“自然的造化才是最高的造化”，成就了尚品普洱茶超越了言语范围而愈加深沉辽阔和真醇陈美的价值。陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品，浸润着岁月的秘香，它的浓酽和醇厚，贮存了时间的重量。人生又何尝不是如此？品陈年普洱就是品味漫漫人生。来来往往的功名利禄、沉沉浮浮的荣辱炎凉，原本都轻于鸿毛。理解到这一点，自然会理明心静，能够看到从一饼饼陈年普洱茶上流泻出的大象希声和曼妙清凉，再重新体味人生价值，别有一番海阔天空。
有茶的人生不孤寂
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周作人太爱吃茶了，几乎到了爱茶成痴的地步。曾经写有《吃茶》《喝茶》两文，很有文人气质。
周作人吃茶不挑，颇懂得感恩，他在文章里回忆说：“近年在北京这种茶叶又出现了，美其名曰平水珠茶，后来在这里又买不到，结果仍旧是买龙井，所能买到的也是普通的种类，若是旗枪雀舌之类却是没有见过，碰运气可以在市上买到碧螺春，不过那是很难得遇见的。”
真是有茶在就开心，有茶在就感恩。
周作人终生饮茶，不曾间断，有好茶就喝，没有好茶，稍稍逊色一些的，也能将就着，他喝茶，似乎已经不是为了“玩味”了，有一份切切的情怀在里面。
周作人在其50岁大寿的时候，写有一首《自寿诗》，很有禅意，似乎参透了生命的玄机。
前世出家今在家，不将袍子换袈裟。
街头终日听谈鬼，窗下通年学画蛇。
老去无端玩骨董，闲来随分种胡麻。
旁人若问其中意，且到寒斋吃苦茶。
“寒斋吃苦茶”，一个清寂文人的做派瞬间被刻画，有茶在，周作人就孤单了。当然了，茶亦不拒友，否则就太自私了。
周作人说：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业……”
古人吃完三杯美酒，上马去，周作人吃罢茶，继续修自己的胜业，可入世，可出世，何其高妙?
几乎每一个善于品茗的人都有一段难忘的茶事。有些人可出入于茶，丝毫不留痕迹，譬如周作人。也有人，决计一辈子与茶为伍，不曾背离，譬如李叔同。
李叔同也是一位颇有茶缘的人，他曾经常去西湖边的景春园吃茶，一杯清茶，一坐就是半天，对着宁静的西湖，观三潭印月、听南屏晚钟，他心如止水，无边的俗世烟火都在这样的风景里洗尽铅华。
1913年夏，李叔同和夏丏尊为逃避学校庸俗的事务，索性到西湖的湖心亭去吃茶，对月品茗，畅谈人生，夏丏尊对李叔同说：像我们这种人，出家做和尚倒是挺好的。
没想到，一语成谶，李叔同后来果真出家。一杯茶，成就了弘一大师。
淡出红尘之后没几年，夏丏尊的父亲去世，李叔同写了一封信，信中，不忘提“茶”：“由尊处命茶房一人布置伺候一切……灵前亦须上茶上供及香烛。”这一举止，布的仿佛一个灵魂的道场，如此雅致的祭拜，恐怕也只有李叔同能想得出来。
说句不清净的话，茶是有瘾的，而且茶瘾比网瘾、游戏瘾都难以戒除，因为，这是心瘾，已然成为心中难以割舍的部分。
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我们的人生，我们的茶
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一杯茶，尤其是玻璃杯，看茶在水中翩跹，纷纷而起，纷纷而落，像人生起落，静静看着茶，脑中不存一丝杂乱思绪，在饮茶的这一刻，全世界都可以忘记，过往的种种，不管酸甜苦辣，在茶杯中都沉淀为对生命的感悟。
当茶尚未泡开，茶杯稍稍晃动，茶叶便躁动不已，当茶叶浸满了水，充盈生命的香甜，便沉在杯底，再不为外界的喧嚣所动。而我们的人生，不就是一次浸润的过程吗?只有虚浮的才会躁动，充盈的总会沉寂。
喜欢用玻璃杯饮茶，看各种颜色的茶在沸水的冲泡下变换各种舞姿，人生总是美好的，所有经历过的一切，都可以看做是一次舞姿的绽放。从容的面对遇到的一切，任何事都可以很优雅。
轻嗅茶香，想着这份茶香的来之不易，心中便觉肃然，只有沉淀才有芳香，只有人生中不断历练，并且一路无悔，才能成就这最终的口感。品一口茶，慢慢品咂滋味，如同品咂岁月，品咂岁月中的一些苦涩，以及甘甜。
一壶茶反复冲泡几次，直到茶色褪去，像我们的人生，经历过繁华之后，最终只会归于平淡，平平淡淡才是真，真的人生，真的茶，都会在经历过之后，心头片波不起，只心香萦绕。看山还是山，看谁还是水，看茶还是茶，但此时的山水此时的茶，跟以往完全不同，亲切欣然，生机无限，指引着我们的梦想，承载着生命的能量。
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如茶香的人生味道
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茶的本身是苦的，每一个第一次喝茶的人都会感受到那种苦，都忘不了那种涩涩的味道。可是，喜欢茶的人还是数不胜数。品茶，能够让人的心情舒畅，能够让人去除尘世烦恼。当茶水缓缓入口时，口齿里都会留有余香，真的很喜欢茶水中的那种淡定与从容。不过，茶的那种余香只有用心去体验，否则很难感受到那种甘甜。
茶水喝得久了，世事看得多了，慢慢地也就有所感悟了。人生如茶，品茶就像品味人生一样，必须一点一滴的去经历，那样才能真的活出自己的一片天。茶中有生活的真谛，这些真谛并不是靠嘴说出来的，也不是用笔写出来的，而是要靠我们一次次的品味体会出来，也是人在喝茶时总结出来的。桌上的那一壶茶，不管它是花茶，还是绿茶，还是普洱茶，都是需要人们慢慢品饮的，只有细品才能感知到各种茶的不同，各种人生的不同。
品茶，在很多人眼中是一件雅事，它可以是讲究茶色、茶汤，它可以讲究水温的高低，它可以讲究喝茶的环境。但有时候，喝茶也可以是一件俗事，人们可以抱起壶大口牛饮。在茶气缭绕中，人们一次又一次地品饮，茶汤慢慢地渗入了身体的各个部分，茶人一体。人生的味道在茶中完全显现，请享受每一个喝茶时光，让人生多一些快乐。
人的一生看似很长，其实也很短，我们要经历的世事也太多，如果每一件事都要耿耿于怀，如何有快乐而言?茶杯中的那一片片漂浮的茶叶，就像人们在颠沛流离时的狼狈，但只要挺过去了，前方就是晴天。
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以茶为镜知得失
人人都需要一杯茶，茶是一面镜子，通过对茶的品味，可以认清自身的优缺点，从而更好的改善自我。
在二十四史中讲到，人以铜为镜可以正衣冠，以历史为镜，可以知兴替，以人为镜，可以明得失。又说内视之谓明，自胜之谓强。茶可以同时起到铜镜、历史、人的作用，可以正衣冠、知兴替、明得失。通过喝茶，可以明晰自身，自胜强身。
饮茶当有饮茶的样子，不可放浪形骸优哉游哉，当端正神色，一丝不苟。饮茶是修行，先修身然后修心，身正心正，需要不断修正自己的错误。我们纵观历史的兴旺交替，之所以兴是因为管理者自身素质够好，之所以亡也全是人之祸，人生就如同历史一样，要想一直兴盛下去，就需要时刻将自身做好，要有忧患意识。
饮茶最重要的，是能让人明得失。生活当中不应该有绝对的得与失的计算衡量，凭本心做事，无所谓得失。很多时候吃亏是占便宜，塞翁失了马，反倒成了好事。昔年曾经有公司将所有的不合格产品集中在一起销毁，看似是巨大损失，可是赚到了人气，如今已发展为声名赫赫的龙头企业。
以茶为镜知得失，得失之间的把握，全看本心。端得起放得下，品得了苦尝得了甜，一杯茶端平，茶汤平静如镜，镜中的自己，当祥和安然，一如窗外盎然的天色。
以茶为点 ，感觉内心禅意
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“吃茶”这个词起码是有千年了，但大部分时候都是喝茶的另一种说法，真正以茶叶为食的历史并不很长，细细思来，茶食与素食境况也有很多相通之处。比如茶与素食都需平心静气，讲究井然有序，以求环境与心境的宁静、清静、安逸。茶食和素食曲径相通。
时值夏季，又是喝茶的好时节，中国人善饮，于是又从茶中延伸出庞大的茶文化，茶食即是其中一种。在中国人的心目中，茶食往往是一个泛指名称，而在茶学界，茶食是指用茶搀和其他可食之物料，调制成茶菜肴、茶粥饭等茶食品，即是指含茶的食物。茶食与素食看似关联不大，其实细细思来，两者境况也有很多相通之处。茶与素食都需平心静气，讲究井然有序，以求环境与心境的宁静、清静、安逸。素食多与佛学结缘，而茶也与佛学有很大关系，日本茶道兴盛，也是由中国的和尚东渡带过去的。
茶汤茶点女孩子最爱，同样，茶食也是绿色环保健康的食品，这与素食的概念是一致的。同样茶食的品种也是多种多样，其中有茶膳，有茶点，都是以茶入食，水乳交融。
用茶汤烹制菜肴自然有茶香，最好入菜的茶汤是绿茶，淡淡的清清的香味很容易调味。不论菜中调入何种茶，都会本着不影响菜肴本身香味的原则，只是在初品与回味中在你的味蕾上落下淡淡的茶香。而茶的作用不仅局限于菜肴的味道，关键是分解营养，以帮助人体的吸收，减肥、促进脂肪的分解是每个女孩子津津乐道的事。
而茶点的品种更加丰富，制作起来也更加方便，把各种茶叶弄成粉末，搀到点心馅中即可，便宜简单。这样的茶点品种丰富，吃起来口感也不会腻。还有一种素食与茶的结合就更加随意了，在茶馆里做素食，它们在菜中间分开，却在更大更广阔的空间里融合，这更是一种大散淡。
禅说：吃茶去
在许巍的新专辑《每一刻都是崭新的》中，有一首歌名叫《吃茶去》，不明白其意的人会不解，其实这说的是唐朝一个很有名的禅宗公案。赵州禅师问新到僧：“曾到此间乎?”答：“曾到。”赵州说：“吃茶去!”又问一僧，答：“不曾到。”赵州又说“吃茶去!”后院主问：“为何到也‘吃茶去’，不曾到也‘吃茶去’?”赵州又说：“吃茶去”。
茶就是茶，我们引以为食，在现代人的角度看，其中包含着一种健康的生活方式;而禅是什么?不可说，也不能说，一说就是错。
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